KEMPF Guillaume – BM IEE

GRH – Janvier 2019

1)

Analyse globale de l’entreprise

Analyse globale Forces Faiblesses

Politique de formation Forme 2 apprentis Pas de formation ni de réunion
Politique de rémunération Prime de Noël, heures supplémentaires
Vision d'avenir, rajout d'une gamme snacking Pas de plan de carrière de
Plan de carrière
Changer le jour de fermeture proposer, pas d'anticipation
Communication Conflit d'autorité
Style de management Management participatif pour Gwen et Patrick Routine
Chef boulanger autoritaire, peu
Gestion des compétences
ouvert aux nouveautés
Analyse RH de chaque salarié

Analyse RH Forces Faiblesses

BP boulanger; BM pâtissier, a suivi
A des difficultés pour mettre en
Patrick son expérience dans d'autres
avant ses idées novatrices
entreprises réputées
Vendeuse, apporte de la
nouveauté et de la rigueur dans la
Gwen
présentation du commerce, est
très présente
Sans formation, n'aime pas le
Maryse 32 ans d'expérience chagement imposé, en parle
devant les clients
Souvent absente sans prévenir,
Nathalie
10 ans d'expérience aucune formation ni diplôme
Difficulté avec le relationnel de ses
Maïwenn Apprentie CAP vente
supérieurs
Autoritaire, peu ouvert au
Maurice Chef boulanger, 30 ans de maison nouveautés, n'a jamais suivi de
formation depuis son CAP
CAP + BP boulanger - 15 ans S'oppose à Maurice, souffre de la
Alain d'expérience, ouvrier polyvalent, routine imposée, aimerait se
propose de nouvelles recettes former à la gamme snacking
Apprenti CAP boulanger, Aime
Kelvin travailler avec Alain et proposer de Souvent sur son portable
nouvelles recettes
2)

Manager Retrouvé l'esprit d'équipe pour améliorer la productivité

Communiquer Organiser une réunion avec tous les salariés

Former tous le personnel des formation proposé par la

Former CMA de bretagne. Formation gratuite, payé par l'OPCA
Les nouveaux produits permettrait l'arrivé de nouveaux
clients et d'augmenter le chiffre d'affaires
Motiver
Rémunérer Meilleur chiffre d'affaires = prime d'interressement
Recruter du personnel formé et avec une envie de nouveautés
Contrôler Hygiènes, présentation point de vente
Anticiper Le départ à la retraite de Maurice et le départ de Maryse
3)