DUT Génie Biologique – 1ère année

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– UE1.1 – EXAMEN N°2 DE MATHÉMATIQUES M1.1.01 – 10/12/2019 DURÉE 1H
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Matériel autorisé : calculatrice personnelle

NOM : ……………………………………..
PRENOM : ………………………………...
GROUPE : …………………………………

Exercice 1 « Scintigraphie osseuse »

La scintigraphie est une technique permettant de

visualiser l’image d’un organe. L’examen consiste à
administrer au malade un produit radioactif qui va se
fixer sur les tissus de l’organe cible. A l’aide d’une
caméra sensible au rayonnement gamma, on mesure
alors la radioactivité sur les tissus ou l’organe.
Le technétium 99 est utilisé pour l’étude des cavités
cardiaques, les poumons (embolie), les os (fractures,
métastases, infections,…), les reins et la thyroïde.
On a injecté à un patient une dose de technétium 99.
L’activité f  t  , en méga becquerels (MBq), de
l’isotope au cours du temps t, exprimé en heures, est
solution de l’équation différentielle :
dy
E   y , où λ est la constante de
dt
désintégration du technétium 99.

1. Donner la solution générale de l’équation (E), en détaillant les étapes de la résolution.

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 2. Sachant que la dose injectée avait une activité initiale de 740 MBq, donner l’expression
de f  t  en fonction de λ et t.

3. La demi-vie du technétium 99 est de 6 heures. En déduire la valeur de λ à 10–4 près.

4. Dans cette question, on suppose que f  t   740e0.12t . Au bout de combien de temps

(en heures, minutes) l’activité de la substance radioactive restante sera-t-elle inférieure
à 1% de l’activité initiale ?

Exercice 2 « Formule de BIGELOW »

En génie industriel alimentaire, on rencontre la formule de BIGELOW qui donne la valeur

pasteurisatrice F d’un traitement thermique :
T Tref
F  t 10 z

Exprimer T en fonction des autres quantités de la formule.

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Exercice 3 « Une intégrale »

Calculer en intégrant par parties :

 2 x  1 e x dx

Exercice 4 « L’alvéographe de Chopin »

L’alvéographe de Chopin est un appareil utilisé en biscuiterie afin de mesurer différentes

propriétés de la farine.
Le principe de la mesure consiste à former une bulle en insufflant de l'air sous une fine lamelle
de pâte appelée pâton, formée avec de la farine et de l'eau salée, jusqu'à sa rupture.
L'alvéogramme représente le tracé de la pression d'air retenue par la bulle en fonction du temps.

H Alvéogramme
(mm H2O)

0 L (mm)

NB : l’axe des abscisses représente la longueur L du tracé en mm jusqu’à éclatement de la bulle et l’axe des
ordonnées représente la pression d’air H en mm H2O.

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Le critère de qualité d’une farine le plus utilisé est la force boulangère notée W (en joules).
Selon la valeur de W obtenue, la farine aura une utilisation différente :
tableau 1 : force boulangère
Valeur de W Utilisation
Entre 100 et 150 Biscuits
Entre 200 et 250 Baguettes
Entre 250 et 300 Viennoiseries
Supérieure à 300 Hamburgers

La force boulangère W se calcule en multipliant la surface incluse sous l’alvéogramme (surface

grisée exprimée en cm²) par le coefficient 6,25.
On a analysé une farine. De l’alvéogramme obtenu, on a extrait le tableau ci-après (tableau 2).
Le tracé a une longueur de 100 mm. Calculer le plus précisément possible la force boulangère
de cette farine et en déduire une utilisation possible en se référant au tableau 1.

NB : on rappelle la formule de Simpson :

 n 1 n2


 
h  
Sn   f  a   f  b   4 f  a  ih   2 f  a  ih  
3 
i 1 i 2
 i impair i pair 

tableau 2 : déduit de l’alvéogramme

L H
(mm) (mm H2O)
0 20
10 60
20 62
30 50
40 45
50 42
60 37
70 35
80 33
90 31
100 29

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Exercice 5 « Equation des gaz parfaits »

L’équation des gaz parfaits est donnée par : PV  nRT

(R est une constante)
1. Exprimer T, P et V en fonction des autres grandeurs.

T P V
2. Montrer que    1 .
P V T

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Exercice 6 « Intensité efficace d’un courant »

L’intensité i, à l’instant t, d’un courant alternatif, de période T, d’intensité maximale positive I

 2 
est donnée par : i  t   I cos  t.
 T 
1. En utilisant la formule cos  2 x   2  cos x   1, justifier la relation :
2

I2   4 
i t  
2
 1  cos  t 
2  T 


T

i t 
2
2. Calculer l’intégrale dt (on notera que I est une constante).
0


T
1
i t 
2
3. L’intensité efficace du courant est définie par la relation : I 2
eff  dt .
T 0

I
Montrer que I eff  .
2

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