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com La galette des rois, une tradition française
La galette des rois se
traditionnellement en France
janvier mais aussi pendant tout le mois
de janvier. Ce jour s’appelle l’Épiphanie
dans le calendrier chrétien. On l’appelle
aussi le « jour des rois ».
Histoire  On peut boire ce qu’on veut avec la
Le 6 janvier, les trois rois mages (Gas-
pard, Melchior et Balthasar) apportent
des cadeaux à l’enfant Jésus après sa
naissance le 25 décembre à Bethléem.
Mais pourquoi mange-t-on la galette des
rois  ? En réalité, l’histoire de la galette
des rois est liée à l’époque romaine  :
entre la fin du mois de décembre et le
début du mois de janvier, on célébrait
Saturne, le dieu romain du temps. À
cette occasion, les maîtres et les esclaves
partageaient un gâteau dans lequel on
cachait une fève (symbole de fertilité) et
celui qui trouvait la fève était le roi de la
journée.
Tradition
Qu’est-ce que la galette des rois  ? En
général, c’est une galette faite de pâte
feuilletée et fourrée à la frangipane
® Cette œuvre est protégée par le droit d’auteur / www.espaceproffle.com
mange (crème à base d’amandes, de beurre,
le 6 d’œufs et de sucre). On y met toujours
la fameuse fève mais aujourd’hui, c’est
une fève en plastique, en porcelaine, ou
même, rarement, couverte d’or. Il y a des
collectionneurs de fèves (les phabofiles !)
et même un musée consacré aux fèves.
Aujourd’hui, manger la galette des rois
(ou tirer les rois) n’est plus vraiment
une habitude religieuse mais plutôt une
occasion de partager avec sa famille, ses
amis ou encore ses collègues.
Il y a d’autres types de galettes des
rois : à la pomme, au chocolat, etc. et le
gâteau des rois (ou la couronne des rois)
qui est une brioche parfumée à la fleur
d’oranger et recouverte de fruits confits,
spécialité du sud de la France.
Comment tirer des rois ?
Tirer les rois signifie désigner le roi par
hasard. C’est celui qui trouvera la fève
dans sa part qui sera le roi, ou la reine.
On coupe généralement la galette en
parts égales et on fait attention de ne
pas tomber sur la fève  ! Un moment
amusant en famille ou avec de bons
Niveau A2-B1
amis consiste à demander à la personne
la plus jeune (souvent un enfant) de se
placer sous la table et celui qui partage
La galette des rois
les parts lui demande  : «  Pour qui est
cette part ? ». L’enfant désigne alors au La galette géante de l’Élysée
hasard un invité.
galette : du thé, du café, du champagne,
Le gâteau des rois
du cidre, etc. Celui qui trouve la fève (La couronne des rois)
(attention aux dents !) est donc désigné
le roi / la reine et il est souvent chargé
d’inviter à son tour pour une prochaine Des fèves (aujourd’hui)
La fève (autrefois)
galette. On lui place la couronne sur la
tête. Il doit alors choisir sa reine / son
roi et lui place à son tour la couronne La couronne
sur la tête.
Exercice :
À l’Élysée aussi
Retrouvez les mots correspondant aux définitions.
Chaque année, on célèbre aussi la
1. On la met sur la tête si on est le roi ou la reine : la ___________
galette des rois au palais de l’Élysée.
2. Le féminin du roi : la ___________
C’est le Président de la République et
3. Le petit objet placé dans la galette : la ___________
sa femme qui coupent la première part
4. La galette traditionnelle est faite d’une pâte feuilletée fourrée à la
d’une très grande galette (1,20 m de
___________
diamètre !). Une exception cependant :
5. On peut manger une galette des rois ou un _________ des rois.
il n’y a pas de fève dans cette galette car
6. Partager la galette et désigner le roi / la reine, c’est __________
on ne peut pas désigner un roi chez le
les rois.
Président de la République.
7. La fête chrétienne du 6 janvier : l’___________