Fig. tr Tesl au sulfale de cuivre âohydre tig.

2Test sur un aliment solide fIS,3Test d'un aliment liquide

Expérimente Fais attention I

.À l'aided'une spatulesèche, déposedu sulfate de cuivreanhydre dans un Lors de l'utilisation du

tube à essai sec. Avec une pipette, ajoute quelques gouttes d,eau {fig. l). sulf4te de cuiYre 4nhydre,
il f4ut pôrter des lunette§
" Place un morceau de pomme dans un verre de montre et dépose de protection, des 94nt§ €t
dessus une petite quantité de sulfate de cuivre anhydre (tig,2).
ne ri€n port€r à l4 bouche.
Fais de même avec des morceaux de 5ucre et de tomate-
. Dépose un petit tas de sulfate de cuivre anhydre dans une coupelle et ajoute quelques gouttes
de vinâigre {Fig. 3). Fais de même avec du lait et de l,huile,

Observe
l. De quelle couleur est le sulfate de cuivre avaht et après ajout d,eau ?

L-e.sulfqle .de çuiur9- qn.hydle e§l Vlqt.tc .ouan!.e1. àeu\eLt b-teu.Ap.tès .aiaul .4:Ê4v..

2. Complète le tableau ci-dessous.

Aliments solides Aliments liquides

Substances
Su.rê Tomate Vinaigre Lait Huile
Couleur du sulfâte
bleu . b.lctic.. ... bleu bleu ..hlcr,l. . b.linc .

lnterprète
3. Quelle substance est responsable du changement de couleur du sulfate de cuivre ?

!l€Au.ejt.!4.§qbJt4nre.respons4hle du çh4noersnt de qo!leu!: du sulllle de cuivre.

4, Quels 50nt les aliments contenant de l'eau ?

!4.pomme, !4 lom4te,.!e.yin4iste et !9.14!t.sorrt leJ 4.l.r.ment§. Çp-ntgn4rt de.l:eAu, .

!!t o,r,nou, on
",
,,"n,rormarion de ra mat ère
Rédige ta conclusion
Du sulf4te de euivr.e 4nhydre est déposé sur différents sljment§. Il pe!:met d.e.mettr:e.en.ëvide^ce lo,.Préience..

dleau çontenue.d4nr..l.ç§.alimentr. §i ler Ali

contieinen!.dç !:e4u,.4lorJ.il.devient.bleu.

) Le sulfate de cuivre . anhydre . est une poudre de couleur blanche.

) En présence d'eau. il devient bleu . Le sulfate de cuivre est alors hydr4té . .

) Le . sulfat€-. de . cuivrc.. anhydre permetde mettre en évidence la présenced' dans

une substance.

t$ Complète le texte EConstruis

Remets dans l'ordre
une phrase utilisant les mots écrits en
Complète les phrases suivantes à l'aide des mots:
hydroté onhydre blonc bleu désordre sur les étiquettes.

a. Le sulfate de cuivre .... .hydrqtê. .. contient de l'eau,

ilest ble.u .. . contiennent;
b. Le sulfate de cuivre . ..qr.'hyùe ne contient pas

d'eau, il est blaîc

SUnecolorie
goutte d'eau est versée sur du sulfate de cuivre
les.hoi§r.ons,.çomme.!4. plup4rl.des 4liments.

anhydre. Çontiernent.de.l :e4u.

Colorie correctement Ie sulfate de cuivre dans les deux

mCoche
Fais le bon choix
l'expérience correcte à réaliser pour obtenir du
sulfate de cuivre anhydre:
/"""

sulfate
de cuivre
1,,
Ma"-i,*
anhydre

E n.ti"
Relie chaque résultat du test à l'aliment de la colonne
de qauche, puis à la conclusion de la colonne de droite.

contient
sulfetê de
de ['eàu
cuivre bLanc
 Or"lr atiments contiennent de l'eau ? Lorsqu'il ouvre le flacon, il constate que Ie sulfate de
lllfilii,'l
Dl Inls oru dF dsttals ùoe inert Ol Ot OS OIB cuivre est déjà bleu.
Le tableau suivantindique la couleur du sulfate de Propose une expérience permettant au professeur
cuivre quand il est placé en présence de certaines d'obtenir du sulfate de cuivre blanc.
substances.
Le sulf4te d€ cu iy!:e §:e s! hÿïr4te .d41s lç fl^caî ..

Paur.lg déihyd.r4ter,.il .fqvl.eî.l.euer l' e4!.Pqr

.h4aff[ae, E)19 vq 4l§ls se ÿaporisel et le sulf4tç.dc

aaiyre v q.a.i!lÿ teé.ev.eîj.r bt4n-c, -Le.

professeut:. 4u 14

a1q;5. a.b!p4 !.t. du sulfat e.de auiur.e.qnhyàre.

flllfi;]ll Les fruits secs sont-ils « secs » ?

D(cln.Mn ur! sÉdeice loml6ler m! hypotiÀs O I Ot Os OE
Apres le cours de sport, Sophie
malge un abricot sec
pour reprendre des
forces.
Elle remarque qu'en
s'lyat"t"t une banane pressant le fruit, un jus
l/fllliÏl "r.c
o4ldÊrtdterd$iÉluürisèx!ûime au O, Of OS OIB s'échappe.
Younès dépose du sulfate de cuivre anhydre avec une i,! Propose un protocole permettant de vérifier que
spatule seche sur un morceau de banane. les abricots Secs contiennent encore de l'eau.

sophie dait déposer une.petite-.qu4ntité dç §ulf4ts.de.

cuÿre af1ÿôte svr le l"utf.

r. 5.hématise l'expérience que Sophie doit réaliser'

sullate
àe au|vrc sulfate
de aùivre

+=.&
hyàralé

et la.oupelle dans laquelle il

ii,. Pourquoi la spatule
abricot sec
place la banane doivent-elles être sèches ?

§i le m4lériel.es!.hu.mlde,.le..s!"\ll4-l-e de çvivte.ÿA

f/iiJ,rlll
Au secours !
0ilillqdrerdesÉlulhlsdpÉrinêitàu Ol Of OS O]!
lri, Que peux tu conclure du résultat de ce test sur la
En cours de chimie et seulà son bureau, Benoîtdépose,
banane ?
sur une biscotte, du sulfate de cuivre anhydre. Celui-ci
!€ §ulf4te.de çqiÿre 4 êlë.hyéro!,-é, dar,c ls Vq.n4n9. reste blânc. À la fin de la séance, il remarque que le
sulfate de cuivre est devenu bleu.
eo.ntie-nt de l'.e4u.
Que s'est-il passé ?

llflll,,jll Le
ptof".t"rr a un problème I l.'4ir est humidg.i.il.çprltient.de tle4u.
0uJlrm6ler OI Or OS OE
t'hurnràt\ë. de .1.' 4\r 4 hy.dr.q\è le.sttltq\e de c))ivt?, .
Le professeur dechimie souhaite L.ttiliser du sulfaîe de
cuivre anhydre pour réaliser des tests avec ses élèves. dane.il..qst devenu hlgu

EE o,g"n *,ion
",,,*,rormat
on de ra maiière
 \<lE
iilll,lt,ll Find the water 7f-:
Dl ctrprcûdEdès do@menlssdlenlili{rB Ol OI OS Ol8
A few drops offour different liquids were poured onto
anhydrous copper sulphate:

ldlhh
.'.,
ij. Pourquoi l'un des deux pots a-t-il une masse plus
oil grande ?

-L:un dej deux. pots 4 éJë mq! f.err\e eJ le .sdi4le de

;r, Quels liquides contiennent de l'eau ? Justifie ta
réponse. curyre s'est hy4r4tté-
lr, Que! pot contient le sulfate de cuivre anhydre ?
Le sirop de eitron, le.ius.d:ar:4noe et.ls.l4it.conti€nre-nt
Le pot le plus léger contient le sulf4te de Çuryre
de I eau.ar le sulf4.le de cuivre est bleu.
h, Quel liquide ne contient pas d'eau ?
a hyùe ll r',,eit du pol l
L hurle ne contient p4r d'eau. c, Quelle est la masse d'eau contenue dans le pot 2 ?

-14 r.h4§§e. d leAu est ., 1. 5 62. -.1..099. 562 s,

=
ili,illi Peinture ;
t'eau ou à l'huile d. Quelle masse de sulfate de cuivre hydraté doit il
Ol OF Os OIB
D4lierdes@&k§ons préleveretfaire chau{ferpourobtenir 10,00 g de sulfate
Des jumelles de B ans, Julie et de cuivre anhydre ?
Manon, font de la peinture. Julie 10,40 t 1567
'-15616
-- .^
n'utilise que de la peinture à f000 ' '
l'eâu, alors que sa sceur
n'utilise que de la ^'ilil"
ll.f4u! pré1eÿer'15,62 g de. s\lf,.te.ée -ct)jyte..hyérqe,. ..
peinture à l'huile.
L'uned'ellesa sali
a table de la cui-
m#, Ï.lJi,lifl De
02
si beaux cailloux
tirnsdtslEEd6É Ol Of os
llalsoùienus or3
sine en laissant des
Marc â trouvé des petits cail
empreintes encore '' loux plutôt friâbles possédant
fraîches de ses mains.
quelque5 reflets bleus.
Très en colère, leur mère
La coloration bleueest-elle dueau
veut savoir qui a fait cela, mais, par peur de la punition
cuivre ? Dresse lô liste des étapes
au(une des:æur: ne veut se dènoncer.
nécessaires pour identifier le mine-
5i tu étais leur mère, comment ferais-tu pour trouver ainsique le5 résu ltats o bten us
rai,
laquelle des deux sæurs a laissé ses empreintes ? dans le cas oir ce caillou contien-
ll f4ut déposer du su{f4le.de cui)r're qrhydte tur drait effectivement du cuivre.

ll€-mpreinte. §lil deyiert ,.leu,.al,ar:§ la.qeinture. .. .

L Rédui!:e le e4illou er poudre.

contienJ de lleru et la eoupable esl.Jitliç. §:il. reste-. .. ..

Résultat : la pulyé!:isation du..c.qlllou.dgnrre ung paqdre_

blït\ç, qla,§ lq pei"'lure ne contient.p4§ dleau.et.... .. possëd4nt.des reflets. bleus.

..

Manon est la coup4ble. .:t , Cl.q\ffer la pgldre.

Résultat : P4r ch4uff4g e, lq.po$dr.e-.àev.ie-n! Vl,^Ic-hQ, .

ij;li)i Problème de masse

04l enÉrerdêsnésütiâr§e4,é mênlex Or Or OS OIB

lulien a acheté deux pots de sulfate de cuivre anhydre ï. AiQuter.qi.relqu-ej.soutJ€§ d'e4u sur la.pou.dr.e
de I kg. En les transponânt, il se rend compte que l'un Résultat : Après 4iqut d9 quelqu!§ sou!te§, la.pou.dre .
des deux pots, au couvercle abimé, semble plus lourd
quê l'âutre. Pour le vérifier, il mesure leurs masses avec deviet\ bleae
une balance et obtient les résultats suivants. :1. Conclusion : Le petit cdillou (onlienl du cuivre.

r/ 1ll, r,:i: J.:rir:r, r!: E