Biologie

orientée
5TT1

La consommation et la dépendance de
l’alcool chez les jeunes

Up

Esma Kavak
Jennaïs Masuka
Nur Sheikh
ANNEE 2022-2023
Table des matières :
1.introduction……..…………………………………………………………….….[2]
2. Données statistiques et aperçu historique……...….…………………………..[3]
2.1 aperçu historique…..………………………………………………….. [3]
2.2 données statistiques.………………………………………………....[3-4]
3. Annexes…….………………………………………………………………....[4-5]
4. Question de départ et hypothèses……..………………………………………[6]
4.1 question de départ………...…………………………………………...[6]
4.2 hypothèses………….…………………………………………….……[6]
5. Analyse et recherches……..…………………………………………………….[7]
5.1 recherches…………………………………………………………[7-8-9]
5.2 analyse………………………………………………………...[10-11-12]
6. Conclusion.……..……………………………………………………………....[13]
7.Bibliographie..…………………………………………………………… ……[14]

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 1. Introduction
La thématique présentée dans cette recherche est la consommation de l’alcool et la dépendance à
l’alcool chez les jeunes. Dans cette thématique, nous allons expliquer les causes et les
conséquences de cette consommation et essayer de voir pourquoi les jeunes dépendent plus de
l’alcool et y voir les facteurs importants de cette dépendance.

La question de recherche va se porter sur comment et pourquoi les jeunes dépendent de l’alcool.
Ensuite, nous allons procéder dans l’ordre suivant :

Premièrement, il y aura l’aperçu historique et les données statistiques qui vont nous permettre de
voir l'ensemble de cette consommation chez les jeunes et avoir une petite idée de depuis quand
c’est comme cela et qu'est-elle la raison de ce développement…

Deuxièmement, des hypothèses sur cette question de recherche seront mises en place.

Puis, pour confirmer nos hypothèses,nous allons établir des recherches et voir si ce que l’on
poursuit est correct.Ces recherches vont être suivi d’une analyse globale de notre thématique qui
va nous aider à prouver les faits.

Et pour finir, nous allons conclure notre thématique et rassembler toutes nos recherches pour voir
finalement quelles en sont les causes et conséquences et donner quelques conseils pour améliorer
cette consommation afin de réduire les dommages qu’elles peuvent présenter.

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 2. Données statistiques et aperçu historique

2.1 Aperçu historique :

Pour ce qui est de la consommation de l’alcool auparavant, les raisons du pourquoi les jeunes
commencent cette pratique se rapproche fortement de celles de l’époque.
Tout d’abord, il faut savoir qu’à l’époque le passage de la jeunesse à la vie d’adulte est très
marquante,car l’adolescent d’avant prend beaucoup de responsabilités dès la majorité
contrairement aux adolescents de nos jours. En effets, les jeunes de l’époque étaient
contraints de rejoindre le service militaire qui a été instauré en 1872 pour les hommes majeurs
ou de subvenir aux besoins de leurs familles. Tous ces changements vont chambouler
l’adolescent et vont lui mettre une certaine pression, et donc pour oublier cette pression, il se
réfugie dans l’alcool.
Comme l’adolescent de nos jours, il a tendance à fuir ses problèmes familiaux ou ses
problèmes liés à sa scolarité en se réfugiant dans les nombreuses boissons alcoolisées
existantes.

2.2 Données statistiques :
Pour représenter au mieux la problématique de la consommation de l’alcool, nous avons
trouvé certains graphiques avec des statistiques qui représente au mieux la situation.

- A) Premièrement, nous avons trouvé un graphique qui présente les résultats en
pourcentage des boissons alcoolisés les plus populaires et la fréquence de la
consommation de celles-ci. Ce que l’on veut dire par la fréquence, c’est si l’adolescent
a une consommation régulière ou s’il en consomme qu’en présence de ses parents ou
d’un adulte responsable.

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- B) Deuxièmement, un graphique qui nous présente la consommation annuelle en litre
dans le monde et dans les pays occidentaux par an et par habitants, la sur alcoolisation
chez les jeunes entre 18 et 24 ans par rapport au Canada, France et l’Italie par an et
ensuite, il présente aussi le premier verre d’alcool bu avant l’âge de 15 chez les filles
et les garçons en pourcentage et par an.

- C) Et finalement, pour ce troisième graphique, celle-ci nous présente l’ivresse chez les
jeunes en pourcentage en fonction de leurs âges et de la raison, selon le motif, le
contexte et l’évolution des répétitions d’ivresse et de la consommation d’alcool.

3. Annexes
Graphique A :

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 Graphique B :

Graphique C :

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 4. Question de départ et hypothèses
4.1 Question de départ :

Pour poursuivre la démarche de cette recherche, nous nous sommes posés la question suivante :

➢ Pourquoi les adolescents consomment plus de l'alcool et y sont plus dépendants ?

4.2 Hypothèses :

Avant de commencer nos recherches, nous avons établis 3 hypothèses que nous confirmerons à base
de nos recherches et dans notre conclusion.

-La première hypothèse que nous avons établie s’agit du fait que les jeunes pourraient se réfugiés dans
l’alcool à cause des soucis qu’ils peuvent subir au quotidien, comme par exemple, des soucis familiaux
ou des problèmes liés à leurs scolarité (harcèlement, pression scolaire, etc.). Ils consomment de l’alcool
pour oublier leurs soucis, car lorsqu’on boit de l’alcool, nous sommes dans un état où notre cerveau ne
fonctionne plus comme au quotidien donc on ne pense plus à rien. Les jeunes ayant été diagnostiqué
d’une dépression, anxiété ou d’autres symptômes ont tendance à boire pour se vider la tête, après, il
peut très bien aussi y avoir des jeunes qui ne boivent que pour s’amuser et faire la fête au point où cela
devient une addiction.

-Notre deuxième hypothèse reprend l’idée que la consommation de l’alcool pourrait être lié à l’envie
d’intégrer un groupe de personnes en particulier, ce qui mènerait à agir comme eux pour que l’image
de l’adolescent corresponde à celle du groupe en question. La période d'adolescence est une période
cruciale pour former notre identité et savoir qui on est, c’est dans cette période qu’on se construit
nous-mêmes et qu’on apprend à nous connaître par exemple ce qu’on aime et ce qu’on n’aime pas.
Mais pendant cette période, l'adolescent peut être vacillé très facilement avec son entourage, car il a
tendance à vouloir reproduire les mêmes actes que les personnes dont il est proche pour se sentir ‘’
inclus’’ dans le groupe.

-Finalement pour la dernière hypothèse, nous pensons que les adolescents grandissent dans un
environnement où la consommation d’alcool est normalisée par leurs parents ou leurs amis. Ils seront
donc plus susceptibles de développer une dépendance à l’alcool, car pour eux c’est quelque chose de
normal et qui se trouve dans leur quotidien. Les enfants ayant des parents alcooliques peuvent très
bien se retrouver dans ce cas de figure, puisqu’on ne banalise pas l’idée que l’alcool est une mauvaise
chose. Dans un autre cas de figure, les amis peuvent aussi influencer quand on part faire la fête, etc.

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 5. Analyse et recherches
5.1 Recherches :

Pour confirmer les hypothèses émises précédemment, plusieurs recherches ont été effectuées afin
de valider ce que l’on pensent.

Première hypothèse :

- La première hypothèse a comme idée le fait de se réfugier dans l’alcool à cause des soucis
psychologiques ou familiaux.
Sur base de recherche, on a retrouvé l’idée du Dr Olivier Phan1 qui ressemble énormément à
l’idée de cette première hypothèse. D’après lui, les jeunes qui travaillent bien ou réussissent
leurs études sont plutôt dans un bien-être dans leur peau, mais ils peuvent très bien avoir des
inquiétudes personnelles ou sur leur avenir et comme le dit le Dr Olivier Phan le fait de boire de
l’alcool peut les aider à vider leur tête, de se relâcher de toute cette pression subie, et tout ça
n’est que passager pour ce cas de figure, mais pour les API 2 répétées, ils sont souvent signe de
jeunes qui se sentent mal et essayent de calmer leurs angoisses grâce à l’alcool. Pour encore
plus appuyer sur la validité de cette hypothèse, nous avons trouvé que selon P. Huerre et F.
Marthy3, l’alcool serait comme un élément thérapeutique pour les adolescents et vont trouver
du confort psychologique qui va les aider à faire face aux difficultés qu’ils rencontrent au cours
de leur vie. D’après eux, l’alcool va permettre d’éviter la dépression qui essaye de grandir en
eux. Gaëlle Defeyt 4affirme que « boire est une forme de lutter contre la peur de
s'effondrer[…] l’alcool joue un rôle d'amortisseur, mais est aussi une entrave au travail
psychique […] » Donc en bref, cette première hypothèse peut être considérée comme valide
grâce aux personnes citées ci-dessus qui sont bien qualifiés dans le sujet présenté.

1 Psychiatre addictologue ( Maison des adolescents-Cochin et Inserm U1178,Paris)
2 Alcoolisation ponctuelle importante ( autrement dit le binge drinking qui est un mode de
consommation de l’alcool préjudiciable à la santé)
3 « Alcool et adolescence. Jeunes en quête d’ivresse » de P. Huerre et F. Marthy, aux éditions Albin

Michel,2007.
4 Gaëlle Defeyt, « les comportements à risque des jeunes, dans le contexte sociétal et médiatique actuel »

mémoire de fin d’études pour l'obtention du titre de licencié en communication appliquée à l'Institut des
Hautes Etudes des Communications Sociales,2007.

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 Deuxième hypothèse :

- La deuxième hypothèse reprenait l’idée d’une intégration sociale pour se sentir
accepté.
Sur base d’une enquête réalisée par le Centre de Recherche et d’Information des
Organisations de Consommateurs en 2005, cette enquête s’appuie sur le phénomène
de l’initiation à l’alcool chez les jeunes. En effet, la consommation d’alcool chez les
jeunes est avant tout un comportement qu’ils s’approprient pour avoir une
approbation du groupe en question qu’ils veulent intégrer. Le début de cette
pratique peut se faire par une ou plusieurs personnes qui invitent l'adolescent à boire
un verre de vin, de bière ou autre.
Les résultats de l’enquête nous montre que certains jeunes boivent pour l’effet
d’ivresse, d’autre pour le goût, mais encore pour le fait de se sentir grandir à travers
des pratiques réservées aux personnes plus âgées. Ce phénomène s’appelle le
mimétisme social 5 qui est une stratégie d’imitation de la société. En effet, il suffit de
regarder les publicités ou les séries et films télévisés pour voir à quel point les boissons
alcoolisés sont présentes et normalise cette pratique chez les adolescents. Ceci leur
mènent à agir comme l’image envoyée par la société pour éviter toutes discriminations
ou rejets de la société qui nous entoure.
Cependant, les risques de cette consommation, c’est qu’elle est précipitée et
dangereuse à court terme, on appelle cela le “ binge-drinking”6, car le corps d’un
adolescent n’est pas aussi bien préparé que le corps adulte, nos organes ne sont pas
totalement développés et cela peut engendrer des dangers liés à la santé.
L’intégration dans un groupe est suivie d’une grosse et rapide consommation d’alcool,
ce qui mènerait à une grande difficulté à l’arrêt de celle-ci.
L’envie d’intégrer un groupe peut être une bonne chose comme une mauvaise quand
les limites ne sont plus respectées voir pousser à bout. Une amitié est basée sur la
bienveillance et le respect de chacun.


5 Le mimétisme consiste, pour un végétal ou un animal, en l'imitation de son environnement. En tant que

stratégie, le végétal et l'insecte tendent à imiter les couleurs et/ou les formes ; en tant qu'intégration sociale
6 Le binge-drinking est un mode de consommation qui consiste à boire de l’alcool ponctuellement, le plus

rapidement possible et en grandes quantités.

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Troisième hypothèse :
- La troisième hypothèse s’agit d’un milieu où l’alcool est normalisée au point où
l'adolescent va être influençable par ce milieu-ci.
On peut confirmer cette hypothèse, car une étude montre qu’en France, l’initiation à
la consommation d’alcool a lieu prématurément, plus précisément pendant
l’enfance. En moyenne, le premier verre d'alcool est consommé vers 12 ans dans le
cadre familial. Lors d’une fête de famille, le petit dernier voudra goûter le verre de
vin. À 15 ans, ça sera le shot de Jack Daniel pour fêter la nouvelle année.
La consommation précoce chez les jeunes peut entrainer des problèmes au
développement ultérieur de troubles liés à ce liquide. Mais alors, pourquoi initier des
enfants à l’alcool avec tous les dangers que présente celui-ci ? Il est donc primordial
de se pencher, plus qu’on ne l’a fait jusqu’à présent, aux conséquences de
consommation d’alcool chez les jeunes.

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5.2 Analyse :
Après avoir confirmé nos 3 hypothèses, nous avons fait une analyse globale sur la thématique ‘’ la
consommation de l’alcool et la dépendance à l’alcool chez les jeunes’’.
Dans cette analyse, nous avons regroupé plusieurs graphiques qui expliquent les causes et conséquences
Premièrement, nous avons constaté que si on ne boit pas de l’alcool avec modération cela peut causer
plusieurs problèmes comme présentés sur ces images :

L’alcool agit différemment sur le corps de la femme et celui de l’homme, car ils sont différents.
L’alcool engendre plusieurs risques qui peuvent être à long ou à court terme, cela peut varier et en voici
quelques exemples :

Risques à court terme Risque à long terme

- Baisse de la concentration - Fatigue chronique

- Problèmes relationnels - Dépression
- Prise de poids - Anxiété
- Déshydratation - Désinvestissement professionnel
- Perturbation du cerveau ( - Désinvestissement scolaire
mémorisation ) - Alcoolique ( dépendance)

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En bref, nous avons pu voir que l’alcool est une chose très banalisée et qui est considéré comme une
chose normale au quotidien. Les personnes incitent les jeunes à boire et ils associent souvent le fait que
les jeunes doivent boire de l’alcool afin de s’amuser et faire la fête. Généralement dans les séries, dans
les publicités, on peut voir que l’alcool y revient souvent et c’est une chose qui nous entoure dans la vie
de tous les jours. Certaines jeunes aiment en boire juste pour s’amuser sans constater que peu à peu, ils
deviennent addictifs à cela au point où ils peuvent en dépendre, d’autres jeunes boivent de l’alcool pour
oublier leurs problèmes et se vider la tête à un stade où ils ne pourront plus se contrôler et à chaque
problème rencontré, ils voudront se bourrer, car ils vont trouver du confort dans cette boisson en
croyant à l'illusion qu’en buvant tout leurs problèmes vont disparaître, mais c’est totalement faux.
Exemple de publicités :

Comme nous pouvons le voir, il écrit ‘’ relax after a hard day’’ autrement dit se reposer grâce à l’alcool
après une longue journée épuisante ou bien, il y a ‘’ have fun from dusk till dawn’’ qui signifie s’amuser
du soir jusqu’au matin en faisant la fête avec de l’alcool et d’autres exemples sur l’image.

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Dans cette illustration, le fonctionnement de la dépendance est expliqué.
L'individu va avoir besoin de substance lié à des problèmes le reliant dans sa vie et il va se sentir des
sentiments négatifs comme la tristesse, la colère,la peur,etc.
De ce fait, il va être en quête de quelque chose qui pourrait le faire sentir mieux dans sa peau et l’alcool
serait une des solutions rapides.
Après la prise d’alcool, l'individu va ressentir de l'apaisement, mais ce sentiment de bien-être ne va
durer que momentanément et la personne va se sentir soit insatisfait, soit il va culpabiliser de ce qu’il
aurait fait. Ce cycle va quand même continuer, car dans tous les cas, culpabilisation ou pas,l'individu va
toujours sentir un manque et il va vouloir le combler d’où le fait qu’on appelle ça de le dépendance.

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 6. Conclusion
En conclusion, la dépendance à l'alcool chez les jeunes est un problème grave qui nécessite
une attention et des recherches continues. Les effets négatifs de l'abus d'alcool chez les
jeunes peuvent être durables et avoir un grave impact sur leur santé physique et mentale,
leurs relations sociales et leur vie professionnelle.

Des facteurs tels que les pressions sociales, les problèmes familiaux, les traumatismes ou le
stress peuvent contribuer à la consommation abusive d'alcool chez les jeunes. Ceux ayant ce
problème peuvent avoir besoin d’aide pour surmonter leur dépendance et ainsi améliorer
leur qualité de vie.

Les préventions précoces sont essentielles pour réduire la gravité de la dépendance à l'alcool
des adolescents. Il est donc important de sensibiliser les ados aux dangers de la
consommation excessive de substance en leur fournissant des informations pour les aider à
prendre de meilleures décisions.

Voici quelques conseils pour améliorer cette consommation ou bien sensibiliser les jeunes à
ce sujet-là :
1) Le rôle des parents ici est très cruciale donc il faut leur faire rendre compte de
leur responsabilité envers leurs enfants pour qu’ils leur expliquent les choses
correctement comme par exemple lors d’une soirée ne pas dépasser une certaine
limite ou ne pas conduire en état d’ivresse,etc.
2) Mettre en place plus de campagne de prévention à l’école, la télévision, les
journaux ou bien la radio à ce sujet.
3) Ne pas boire avant 18 ans même si l’âge légal pour la consommation de l’alcool
est de 16 ans.
4) L’adolescent doit bien choisir son entourage et ne pas fréquenter avec des gens
qui peuvent l'influencer dans le mauvais chemin.
5) Si l'adolescent à des problèmes psychologique, il faut qu’il consulte un
psychologue ou d’autres experts dans ce domaine et ne pas se réfugier dans le
plaisir éphémère de l’alcool

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En fin de compte, la prévention de la dépendance à l'alcool chez les jeunes implique les
parents, la communauté, les professionnels de la santé et les gouvernements. En travaillant
ensemble pour fournir des informations et un soutien, pour aider les jeunes à éviter les
conséquences négatives de la dépendance à l’alcool et à mener une vie saine et équilibrée

Il ne faut en aucun cas normaliser la consommation de l’alcool et en boire avec modération.

N’oubliez pas, l’alcool peut tuer.

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 7. Bibliographie
Éducation Santé,https://www.student.uliege.be/cms/c_2847906/fr/l-alcool-comme-outil-d-
integration https://www.cairn.info/les-jeunes-face-a-l-alcool—9782749263700-page-29.htm
https://sante-pratique-paris.fr/prevention-dossier-dossier/les-jeunes-et-lalcool-quels-sont-les-risques-
et-comment-les-eviter/ https://educationsante.be/les-jeunes-et-lalcool-un-constat-inquietant/
,Consulté le 3 mars 2023
https://www.drogues.gouv.fr/lessentiel-sur-les-jeunes-et-lalcool , Consulté le 3 mars 2023

https://jeunes.alcool-info-service.fr/alcool/binge-drinking , Consulté le 3 mars 2023

Couple et Familles,
https://www.couplesfamilles.be/index.php?option=com_content&view=article&id=110:le-probleme-
complexe-des-jeunes-et-de-lalcool&catid=6&Itemid=108 , Consulté le 3 mars 2023
Alice Clotagatide,Addictothéque, publié le 15 juillet 2015,http://peidd.fr/spip.php?article8975 ,
Consulté le 3 mars 2023

Martine Lochouarn et service infographie,Le Figaro, publié le 03/07/2015,https://amp-

sante.lefigaro.fr/actualite/2015/07/03/23917-ce-qui-pousse-jeunes-boire-excessivement , Consulté le
3 mars 2023
Jeunes et Alcool, https://www.jeunesetalcool.be/lalcool/les-risques/ , Consulté le 3 mars 2023

Santé Pratique Paris [ mis à jour le 25/01/2023],https://sante-pratique-paris.fr/prevention-dossier-

dossier/les-jeunes-et-lalcool-quels-sont-les-risques-et-comment-les-eviter/ , Consulté le 3 mars 2023

D.Bailly, mai 2016,

ScienceDirect,https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0929693X16300835 , Consulté
le 3 mars 2023
https://alcoolisme.ooreka.fr/comprendre/alcoolisme-
juvenile#:~:text=Les%20jeunes%20peuvent%20se%20mettre%20%C3%A0%20boire%20pour,la%20pe
ur%20de%20l%27avenir%20et%20des%20responsabilit%C3%A9s%20d%27adulte, Consulté le 3 mars
2023

https://leffervescent.fr/2021/11/30/enquete-comment-lalcool-sinfiltre-dans-la-vie-des-jeunes/amp/,
Consulté le 3 mars 2023

https://123dok.net/article/v%C3%A9rification-hypoth%C3%A8ses-consommation-alcool-jeunes-
cycle.q05r2kxy, Consulté le 3 mars 2023

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