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CLUB MED PALMERAIE MARRAKECH

EXTENSION

Démarche et certification HQE® Construction Non Résidentiel

MANUEL DU SYSTEME DE MANAGEMENT

Note : Manuel SMO


Indice : A
Nombre de pages :

Date Référence Objet


02/01/2023 230102_CMM_MANUELSMO
Extension du Club Med Marrakech Palmeraie – MARRAKECH
Mission Démarche et certification HQE® Construction Non Résidentiel
Manuel du système de management

Table des matières


1 Préambule :..................................................................................................................................3
2 Périmètre de la certification HQE :............................................................................................3
2.1 Périmètre spatial :................................................................................................................3
2.2 Périmètre de certification :..................................................................................................3
3 Engagement du MO :..................................................................................................................3
3.1 Profil de la performance environnementale du bâtiment :..............................................3
3.1.1 Recueil des besoins ET attentes des parties intéressées :....................................4
3.1.2 Analyse législative et règlementaire :........................................................................4
3.1.3 Analyse des atouts et contraintes :............................................................................4
3.1.4 Evaluation des couts d’investissement et de fonctionnement :.............................5
3.2 Engagement de l’opération :..............................................................................................6
4 Mise en œuvre et fonctionnement :...........................................................................................6
4.1 Planification de l’opération :................................................................................................6
4.2 Responsabilités et autorités :.............................................................................................6
4.2.1 Organigramme projet :................................................................................................6
4.2.2 Conduite d’opération :....................................................................................................7
4.3 Compétences :.....................................................................................................................7
4.4 Contrats :...............................................................................................................................8
4.5 Communication :..................................................................................................................8
4.5.1 Auprès des acteurs de l’opération :...........................................................................8
4.5.2 Auprès des parties intéressées :................................................................................9
4.6 Maitrise documentaire :.......................................................................................................9
5 Pilotage de l’opération :............................................................................................................11
5.1 Surveillance et revues :.....................................................................................................11
5.2 Evaluation de la Performance Environnementale du Bâtiment :.................................11
5.3 Actions correctives :..........................................................................................................12
6 Capitalisation :............................................................................................................................14
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Mission Démarche et certification HQE® Construction Non Résidentiel
Manuel du système de management

1 Préambule :
Le Maître d’Ouvrage CLUB MED MEDITERRANEE Maroc, place les enjeux du
développement durable parmi ses objectifs et souhaite ainsi valoriser la qualité
environnementale et la durabilité du projet d’extension du Club Med Palmeraie de
Marrakech. Dans ce sens le projet a été inscrit dans une démarche environnementale en vue
de l’obtention d’une certification Haute Qualité Environnementale, attestant de ses
performances.

2 Périmètre de la certification HQE :


2.1 Périmètre spatial :
La certification HQE concerne la partie extension composée d’un village famille contenant 66
unités familiales soient 132 chambres un parc aquatique un espace personnel et un baby
club .

2.2 Périmètre de certification :


 Le projet est considéré un bâtiment non résidentiel d’hôtellerie.
 Le projet vise également la certification HQE niveau Très Bon .

3 Engagement du MO :
3.1 Profil de la performance environnementale du bâtiment :
Le profil de la Performance environnementale HQE de l’opération a été défini en tenant
compte :

 Des atouts et contraintes du site,


 Des ambitions environnementales du maître d’ouvrage CLUB MED MAROC
 Des enjeux pour les utilisateurs,
 Des contraintes économiques pour l’opération,
 Des contraintes architecturales et techniques.
Le profil de la performance environnementale visé pour l’opération est le suivant (référentiel
d’évaluation de la performance environnementale de bâtiments de santé en construction -
HQE™ Certifié par CERTIVEA version 26 Février 2020) :
Ce profil permet d’obtenir un passeport bâtiment durable de niveau TRES BON, réparti
comme suit :
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Passeport Bâtiment durable


HQE

Energie êêêê
Environneme
nt êêêê
Santé êêêê
Confort êêêê
Niveau général Très Bon

Figure 1 : Profil PEB

3.1.1 Recueil des besoins ET attentes des parties intéressées :

3.1.2 Analyse législative et règlementaire :


3.1.2.1 Cadre juridique :
3.1.2.2 Cadre institutionnel :
3.1.2.3 Règlementation et démarche  :AES PAGE18-21

3.1.3 Analyse des atouts et contraintes :


Thèmes  ATOUTS  CONTRAINTES 
 Proximité de voiries de quartier    Absence de voies pour
 desserte en taxi, vélo et deux roues. Pas de circuit
particulièrement par le grand taxi   cyclable  
Accessibilité   parkings du personnel du Club  Absence de territoires pour
Med Marrakech à moins de 600 piétons et présence d’entraves
mètres  aux PMR et piétons 
(Cible 1 - Site)    (cible 1- Site) 
 Règlement Thermique de la
Construction au Maroc (RTCM)  Règlement RCTM pas
récemment applicable  assez ambitieux  
Réglementation  (cible 4 - Energie)     règlement d’aménagement
 Plan de Sauvegarde et de n’intégrant pas des orientations
Développement de la Palmeraie  environnementales  
(cible 1 - Site)   
 Ensoleillement  
 Climat sec à taux d’humidité
 Faible pluviométrie  
moyen à faible 
 La période de
 Vent rafraichissement naturel  
précipitations ne correspond pas
Climat   Forte végétalisation de la zone 
aux plus forts besoins en
(cible 4 - Energie)   
arrosage des plantes  
 Bonne qualité d’air au niveau de (cible 5)  
la palmeraie    
(Cible 11 – Confort olfactif) 
(Cible 13 – Qualité d’air) 
 Très faible risque sismique  
 Faible risque de tempête
(Cible 2 – Composants) 
Milieu physique / de sable  
Risques naturels   Faible imperméabilisation du
(Cible 13 – Qualité d’air) 
sol  
 
 Faible risque d’inondations   
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(cible 5 - Eau) 
 Richesse naturelle de la
Palmeraie de Marrakech    Eloignement des
 Présence d’une biodiversité principaux équipements publics
variée   au Centre de Marrakech 
Environnement naturel et
bâti   Richesse patrimoniale historique (cible 1 - Site) 
et architecturale. Savoir-faire en  Proximité direct de
construction en terre  logement de bidon ville  
(Cible 2 - Composants)   (Cible 1 – Site)  
 
 Lien direct avec le Club Med
Existant, qui offre des services  Eloignement des
complets au sein du Club.  principaux équipements publics
Commodités 
 Offre de loisirs variés au niveau au Centre de Marrakech  
de la Palmeraie de Marrakech  (cible 1 - Site) 
(cible 1 - Site)  
 Bruits des klaxons
 Pas de risque radon  
extérieurs au site  
(cible 14 – Qualité d’eau) 
Pollutions et nuisances  (cible 9 – Confort
Et (Cible 12 – Qualité sanitaire
acoustique) 
des espaces)  
 
 soleil (énergie solaire : 
thermique et photovoltaïque)  
 Géothermie   
(cible 4 - Energie) 
 Construction en terre 
Ressources locales  (Cible 2 – Composants)   
(Cible 8 – Confort
hygrothermique) 
(Cible 3 – Chantier à faibles
nuisances) 
 

3.1.4 Evaluation des couts d’investissement et de fonctionnement :

MADAEF et Club Med viennent d’initier les études pour la partie extension. Ces travaux, d’un
montant de 126MDH, permettront la création de 66 unités famille – 198 lits commerciaux (2
chambres par unité) pour atteindre une capacité totale du village de 426 clés – 1067 lits.
Pour permettre cette extension, 3 parcelles attenantes au village existant (total 4,77ha) ont
été acquises par MADAEF en septembre 2021 pour un montant de 50.1MDH.  
L’extension représente donc un total investissement d’environ 180MDH. Ce projet
d’investissement sera financé dans sa totalité par MADAEF et Club Med versera en
contrepartie un loyer additionnel. En outre, la durée du bail est étendue. 
Le projet d’extension permettra la création de 56 nouveaux emplois directs.

ASUIVRE

3.2 Engagement de l’opération :

CLUB MED a formalisé son engagement dans une « lettre d’engagement » diffusée à tous
les intervenants de l’opération.
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Cette lettre d’engagement rappelle de manière formelle l’ambition environnementale de la


maîtrise d’ouvrage.

LETTRE D’ENGAGEMENT

4 Mise en œuvre et fonctionnement :


4.1 Planification de l’opération :

La planification de l’opération s’appuie sur plusieurs documents :

 Un planning général des études, détaillant précisément la phase de conception et


l’intervention des différents bureaux d’études ;
 Un planning général des travaux, détaillant précisément la phase de réalisation et
l’intervention des différents corps d’état ;
 Une répartition des missions HQE entre les différents intervenants, qui détaille les
rendus justificatifs par intervenant, et par phase (Tableau de suivi HQE) ;
 Plan communication produit ;
 Plan commercial ;
 Plan de livraison.

En fonction de chaque phase les responsabilités, les autorités des intervenants, les
interfaces, les moyens et les méthodes sont définies.
Le planning prévisionnel du projet d’extension du Club Med Marrakech est le suivant :
 

PLANNING
4.2 Responsabilités et autorités :
4.2.1 Organigramme projet :
Les intervenants du projet sont organisés comme suivant :

MOE :
AMO : Architecte : ASMAA
MO :
GERECO CHRAIBI, DL2A, LAURENT
MADAEF AMO HQE : MAUGOUST ARCHITECTURE
OPC : GERECO
ASMAA CHRAIBI, ALTO IGT : GEOART
EKO BET : NOVEC

4.2.2 Conduite d’opération :


La conduite d’opération est assurée par CLUB MED MAROC , La maîtrise d’ouvrage s’est
adjoint d’ Assistant: ASMAA CHRAIBI & ALTO EKO pour assurer l’accompagnement
jusqu’à la certification HQE.
Dans le cadre de l’obtention de la certification et de la mise en place des objectifs
environnementaux ambitieux, CLUB MED MAROC avec son AMO HQE ont défini les
objectifs environnementaux qui s’appliquent à l’opération d’extension du club Med .
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ALTO EKO s’assure de la prise en compte des contraintes environnementales dans le projet.
La répartition des principales tâches nécessaires pour assurer le respect des exigences du
référentiel SMO est organisée de la manière suivante :

MAITRE D’OUVRAGE AMO HQE


MADAEF ALTO EKO

Définir le Profil de la PEB et les moyens nécessaires à


son attente
Evaluation des Compétences
Vérification de la conformité des documents exigés
par les référentiels HQE et de la Maîtrise
Engagement de l’opération documentaire liée au projet certification HQE
Responsabilités et autorités Définition et vérification des actions de Surveillance et
Planification de l’opération revues exigées par la certification HQE
Contrats Sensibilisation et Formation HQE des intervenant et
Communication Evaluation de la PEB
Maîtrise documentaire Définir les Corrections et les actions correctives
Capitalisation Définir les actions pertinentes de communication
Plan prévisionnel d'entretien et de maintenance (ou
Carnet d'entretien)
Carnet de vie du bâtiment
Cahier des Charges « Preneur »
Charte de Chantier à faible impact environnemental «
Preneur »

Pour la définition et le suivi de la Performance Environnementale du Bâtiment (PEB), CLUB


MED MAROC avec son AMO HQE planifient la répartition des missions, des responsabilités
et rendus justificatifs par intervenant.

4.3 Compétences :
Le Maître d’Ouvrage s’assure avec son AMO HQE que les acteurs qui interviennent sur
l’opération disposent de compétences en qualité environnementale correspondant à leur
niveau de responsabilité et d’intervention dans le projet.
Pour cela, l’AMO HQE ALTO EKO, évalue la capacité des intervenants à réaliser les actions
ayant trait aux exigences de management environnemental sur la base des critères
d’évaluation et défini des éventuelles actions en découlant.

4.4 Contrats :
Des contrats sont systématiquement passés entre le Maître d’Ouvrage et les prestataires
intervenant sur l’opération. Ils définissent :
- Le contenu détaillé des missions, responsabilités et autorités des intervenants retenus en
fonction des caractéristiques de l’ouvrage,
- Les modalités de surveillance et de validation des missions. Les exigences pour la
compétence du personnel du prestataire Les livrables des missions Ces contrats sont
passés avant tout début d’exécution des missions correspondantes. Ils sont revus en cas de
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modification des modalités d’exécution d’une mission. Les contrats sont conservés par La
Direction projet.

4.5 Communication :
4.5.1 Auprès des acteurs de l’opération :
Plusieurs actions de communication pertinentes ont été mené dans le cadre de la
certification HQE, à savoir :
• La lettre d’engagement, reprenant la politique environnementale, les objectifs de
l’opération, le profil environnemental retenu, est communiquée à l’ensemble des acteurs de
l’opération.
• Lors des réunions des études de conception, l’AMO HQE a présenté :
- Le déroulement des démarches de certification HQE,
- Le référentiel HQE Bâtiments NON Résidentiels et des différentes cibles HQE,
- Les objectifs généraux de l’opération en termes d’environnement.
• Des réunions hebdomadaires sont organisées.
• Ensuite, à chaque phase des études de conception, l’évaluation de la PEB du projet donne
lieu à une évaluation de la PEB qui est diffusée à l’ensemble des intervenants.
• Cette évaluation est également présentée en réunion (revue) et les écarts relevés sont
discutés.
Plusieurs dispositifs de communication sont mis en œuvre pour communiquer aussi bien au
niveau du personnel que des différents intervenants. Ceci se traduit par :
• La sensibilisation via des affiches de sensibilisations QSE (consommation d’eau,
d’électricité, papier et encre, gestion des déchets et satisfaction client).
• La communication de la Cf. charte chantier vert, qui comprend certains objectifs DD
(Energie, eau, déchet, nuisance…), à tous les partenaires lors des signatures des contrats
ainsi qu’aux entreprises pour garantir leur implication dans le respect des engagements de la
CGI en matière de la gestion verte du chantier.
• L’intégration des prescriptions HSE au niveau des marchés de toutes les entreprises.
• La sensibilisation de toutes les entreprises présentes sur le chantier pour le respect des
prescriptions HSE via le Cf. livret d’accueil HQE et l’animation des séances de
sensibilisation.
• La communication avec les sous-traitants sur les dispositions HSE via les réunions de
chantier.
• La présence de tableaux d’affichage à l’entrée du chantier présentant les consignes de
sécurité en cas d’urgence ainsi des messages de sensibilisation à la sécurité et au respect
de l’environnement (1/4 heure QSE).
• La signalisation de sécurité de chantier.
Des réunions pour le suivi et le contrôle des documents d’Exe, des plans de synthèse et des
NDC des différents lots ainsi pour communiquer sur le programme et recueillir les attentes
des différentes parties prenantes :
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• Réunions du Comité Local de Suivi


• Réunions du Comité Directeur
• Réunions de la Commission Projets

La communication avec les différents intervenants continue également en cours de projet et


ce via les dispositifs suivants :
• Avec les parties prenantes : via des réunions en continu avec le Project
management et la MO.
• Avec les différents prestataires : via des réunions de coordination réparties comme
suit :
- Réunions AMO,
- Réunion MOE : entre la Direction et la MOE, pour faire des revues
périodiques de projet (matérialisées par des PV de réunions),
- Réunion de validation : le Project management et la MO pour prendre
certaines décisions et statuer sur les points bloquants (CR de réunion par mail).

4.5.2 Auprès des parties intéressées :


Les actions de communications des parties prenantes sont archivées.

INFORMATION EMETTEUR MOYENS DE CIBLES FREQUENCE


COMMUNICATION

4.6 Maitrise documentaire :


La maîtrise documentaire couvre les deux types des documents de l’opération à savoir
Documents management environnemental de l’opération :
Relatifs à l’Engagement du demandeur :
• Analyse du site de l’opération
• Recueil des besoins des parties intéressées
• Recueil des exigences réglementaires et autres
• Evaluation des coûts d’investissement et de fonctionnement de l’opération
• Profil de performance environnementale du bâtiment visé pour l'opération en
4 thèmes .
• Document d’engagement

Relatifs à la mise en œuvre et fonctionnement :

• Planification détaillée de toutes les phases de l’opération


• Répartition des missions, des responsabilités et autorités des collaborateurs
et intervenants
• Evaluation des collaborateurs et intervenants – Formations
• Contrats des intervenants
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• Actions de communication vis-à-vis des intervenants et des parties


intéressées

Relatifs au Pilotage :
• Résultats des revues et de toutes actions en découlant
• Evaluation de la PEB
• Procédure relative aux corrections et actions correctives
• Décisions et actions découlant des modifications
• Enregistrements relatifs à la non-atteinte de la PEB et/ou à une non-
satisfaction à une exigence de Management Environnemental de Projet et
l’identification de sa cause
• Actions correctives mises en place
Relatifs à la Capitalisation :
• Bilan de l’opération
• Informations sur la satisfaction (ou la non-satisfaction) des clients et des
autres parties intéressées .
La maitrise de ces documents est résumée dans le tableau suivant :

Titre et référence Elaboré Vérifié Modifié Validé Diffusé Conservé


du document par par par par à par

Documents (livrables documentaires) du projet :


Il s'agit des documents élaborés classiquement tout au long du processus projet.
Du fait de l'engagement dans une démarche de performance environnementale, ces
documents intègrent de nouveaux éléments qui sont identifiés dans le système de
management de l’opération.
• Charte ou engagements de chantier à faible impact environnemental
• Documents de conception (APS, APD, DCE)
• Contrats avec la maîtrise d’œuvre et tout autre intervenant dans le projet
Marché de travaux TCE
• Comptes rendus des réunions de chantier
• Plan prévisionnel d'entretien et de maintenance (ou Carnet d'entretien)
• Carnet de vie du bâtiment
• Cahier des Charges « Preneur »

La maitrise de ces documents est résumée dans le tableau suivant :

Titre et référence Elaboré Vérifié Modifié Validé Diffusé Conservé


du document par par par par à par
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5 Pilotage de l’opération :
5.1 Surveillance et revues :

Des revues sont réalisées pendant les différentes phases de l'opération en présence des
intervenants concernés.
Elles permettent de vérifier l’avancement de l’opération par rapport à la planification,
d’identifier tous les problèmes et de proposer les actions nécessaires.
Ainsi, le Maître d’Ouvrage organise des réunions de travail avec l’équipe de Maîtrise
d’œuvre, en présence de son AMO HQE à chaque étape clef. Ceci permettra, d’une part de
suivre et de contrôler la performance environnementale du projet sur les plans management
projet et la PEB, à travers la vérification de la bonne exécution des missions des
intervenants, des actions, des mesures et essais et d’autre part, de prévenir tout impact
négatif sur l’obtention de la PEB visé.
Les comptes rendus avec les actions qui en découlent de ces revues et réunions sont
conservés par l’équipe projet.

5.2 Evaluation de la Performance Environnementale du Bâtiment :

La PEB est évaluée plusieurs fois pendant l’opération, à différentes étapes clefs de
l’opération par l’AMO HQE, au regard du profil environnemental visé :
- A la phase de programmation, l’évaluation des exigences environnementales pour
s’assurer que les documents de projet comprennent tous les éléments qui lui seront
nécessaires pour proposer un projet atteignant la performance environnementale visée.
- En fin de conception, pour garantir que le projet qui va être mis en chantier atteint
bien le profil de PEB visé - Evaluation des documents du projet, et les pièces du marché
pour s’assurer de la bonne intégration des exigences HQE.
- En fin de chantier, pour s'assurer que l'ouvrage livré atteint le profil de PEB visé.
Chaque évaluation donne lieu à des notes d’évaluation de la PEB, composé d’un bilan du
profil atteint au regard du profil visé, et d’un tableau détaillé présentant les justifications de la
satisfaction des préoccupations environnementales.
Ces évaluations sont enregistrées et conservées par l’équipe projet. Elles seront présentées
en réunion (revue) et les écarts relevés seront discutés avec l’équipe de maîtrise d’œuvre
pour mise en œuvre des ajustements qui en découlent.

5.3 Actions correctives :


Une procédure de corrections et actions correctives est définie pour rectifier un écart relatif
au management ou à la qualité performance environnementale visé du bâti.
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L’ensemble des intervenants et en priorité la maîtrise d’œuvre, doivent apporter une réponse
à l’ensemble des points soulevés.
Si les non-conformités ne peuvent être levées dans des conditions techniques et/ou
économiques acceptables, le maître d’ouvrage peut envisager de modifier le profil HQE dans
la mesure où cette modification demeure compatible avec l’engagement du MO.
L’analyse des écarts, les corrections, les actions correctives et les éventuelles modifications
sont conservées par l’équipe projet.
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CERTIVEA GROUPEMENT DE MAITRISE D’ŒUVRE Maîtrise d’ouvrage

dont
LUSEO et ALTO EKO
CONSTATE un écart

DIFFUSION par mail et/ou en réunion à tous les intervenants

PLANIFIE les actions

ETUDIE l’impact technique et AIDE à la réalisation des études


financier
(Coût global)

VERIFIE l’adéquation des


solutions avec le programme Ecart non levé
environnemental

Ecart levé
EFFECTUE la synthèse des
études

CONTROLE

DIFFUSION par mail et/ou en réunion à tous les intervenants

VALIDE les corrections proposées

Intègre au projet les Mettre à jour l’évaluation du


modifications actées : projet
modification des pièces (notices,
plans, CR de chantier) ou
production des justificatifs
Si un enseignement
Si nécessaire est à dégager
Si nécessaire

Emission d’un Enregistre


point à l’action
clarifier corrective Intègre la fiche d’action corrective à
Répond et Révise
la structure de gestion documentaire
éventuellement le
et la diffuse aux personnes
référentiel
concernées.
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Exigence réglementaire : dans les secteurs tertiaires


L’Agence Marocaine pour L’Efficacité Energétique (AMEE) a lancé un programme
d’efficacité énergétique dans le bâtiment dont l’objectif principal est d’alléger la
consommation énergétique de ce secteur. Quantitativement, le programme vise une
économie d’énergie estimée à 1,2 Mtep/an à l’horizon 2020 et une réduction de gaz à effet
de serre d’environ 4,5 MteCO2.
a. Approche performancielle :
Consiste à définir et à fixer les besoins spécifiques thermiques annuels maximaux de
chauffage et de climatisation des bâtiments par zones.
Le tableau ci-dessous illustre les besoins limites en chauffage et climatisation selon le
RTCM :
Selon le zonage climatique du Maroc (Annexe 1),Marrakech fait partie de la zone 5

Source : AMEE
b. Approche prescriptive :
Consiste à définir les spécifications limites acceptables en termes de caractéristiques
thermiques de l’enveloppe du bâtiment et en fonction du type de bâtiment, de la zone
climatique et du taux global des baies vitrées (TGBV) des espaces chauffés ou refroidis. Le
tableau ci-dessous illustre les exigences limites réglementaires des caractéristiques
thermiques de l’enveloppe des bâtiments résidentiels.

6 Capitalisation :
Après la livraison, le maître d'ouvrage établit un bilan de l’opération à partir :
- Des éventuels écarts de la PEB, de coûts et de délais constatés.
- Du nombre et de la nature des réserves.
- Des éventuels dysfonctionnements observés en cours d’opération (programme,
conception ou réalisation).
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- De l’appréciation de la conformité des prestations techniques et des travaux


réalisés par les prestataires et les entreprises.
- Du bilan éventuel des procédures de la maîtrise de l’impact sanitaire lors du
chantier (en cas de chantier sur site sensible, type établissement de santé, ou en site
occupé).
- Si possible des retours de satisfaction (ou de non-satisfaction) des clients et des
autres parties intéressées, que le maître d’ouvrage recueille et enregistre.
L’objectif de ce bilan est d’accroître la pertinence et l’efficacité des dispositions mises en
œuvre, à partir de l’expérience concrètement vécue sur le terrain.
Le bilan doit être confronté par le maître d’ouvrage à ses objectifs initiaux définis au moment
de l'engagement de l'opération. Cela lui permettra d'engager d’éventuelles actions
d’amélioration de son système de management pour ses opérations futures, ou d'affiner les
modalités de définition de la politique environnementale d'une opération.
Un enregistrement de ce bilan est conservé dans le dossier projet par l’équipe projet, ainsi
que les éléments ayant permis son élaboration.

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