Energie thermique

ou
Chaleur
 Energie thermique et chaleur
Les termes « chaleur » et « énergie thermique » sont équivalents.

La chaleur décrit l’énergie d’un corps liée à sa température.

Lorsqu’on parle d’énergie, on utilise généralement le symbole E,

mais pour préciser qu’il s’agit d’énergie thermique, on utilise alors le
symbole Q. Et la variation de chaleur est alors ∆Q.

=Δ
 Exemple 1 A quelle hauteur faut-il
Données
monter une masse de 20kg pour
Δ 1 4186
= 20
que son énergie potentielle soit de
1kcal?
Résol. et appl. num.
⇔ Δ
Δ
Δ
⇔ 21.34

Réponse
Il doit être à 21.34 m de hauteur
 Antoine Lavoisier (1743-1794)
Lavoisier est un fervent défenseur de la théorie du calorique. Riche
héritier à l’âge de 5 ans, il consacrera sa fortune à la science. Etant
un fermier général, sorte de percepteur d’impôts avant la révolution
française, il sera guillotiné en 1794 par le régime de la Terreur.

Pour lui, le calorique est un élément, comme les autres (cuivre,

l’oxygène, etc.) qui n’a par contre pas de masse.

Lorsque le calorique pénètre dans un autre élément, celui-ci se

réchauffera en fonction de la quantité de calorique qu’il contiendra.

Ainsi, de l’eau sans calorique est froide. Avec un peu de calorique,

elle deviendrait tiède. Avec davantage de calorique, elle deviendrait
chaude.
 Benjamin Thompson (1753-1814)
Benjamin Thompson, comte de Rumford est un physicien américain
qui était chargé, pendant la guerre d’indépendance, de forer les
canons.

Il montra que plus la durée du forage était longue, plus la quantité

de chaleur produite était importante. La source de chaleur est selon
lui la friction produite lors du forage.

Par ailleurs, c’est lui qui montra l’existence du maximum de densité

de l’eau à 4°C.
 Chaleur
Par définition, 1cal (=4.186J) élève la température de 1g d’eau de
1°C.
L’expérience confirme que 2cal élèvent la température de 1g d’eau
de 2°C et ainsi de suite. D’autre part, 2cal élèvent la température de
2g d’eau de 1°C.
Autrement dit, la quantité de chaleur fournie Δ est proportionnelle
à la masse chauffée et au changement de température Δ :

Δ = Δ

où c est une constante appelée chaleur massique. Elle dépend du

matériaux et est donnée en J kg-1 K-1.
 Chaleur massique
On peut mesurer la chaleur massique d’un élément connaissant sa
masse, la quantité de chaleur fourni et l’élévation de température
qu’elle produit. Ainsi :
Δ
=
⋅Δ

La chaleur massique est l'énergie qu'il faut apporter à un corps pour

augmenter sa température d’un Kelvin. Si elle n’est pas constante
alors :

1
= ⋅
Chaleur massique de solides
Chaleur massique de fluides
 Exemple 2 La température d’un
= 0.2
Données
objet en plomb de 200g passe de
Δ = 40
10°C à 50°C. Quelle énergie faut-il
130
pour cela ?

Δ = 130 ⋅ 0.2 ⋅ 40 1040

Résol. et appl. num.
Δ =

Réponse
Il faut 1040J pour augmenter la température de 40°C de 200g de
plomb.
 Exemple 3 Une bille de cuivre chute
Données
d’une hauteur de 23m. Si, lors du
0.85 = ∆
ℎ = 23
choc, 85% de l’énergie totale
"# = 390
chauffe la bille, quelle est son
élévation de température?
Résol. et appl. num.

%∆ ∆ ⇒ 0.85 ℎ =
0.85 = ∆
∆

0.85 ℎ 0.85 · 9.81 ( ) · 23

0.49
390
⇔∆ = =

Réponse
La température de la bille de cuivre augmente presque d’un demi
Kelvin.
 Chaleur massique d’un gaz
Les liquides et les solides sont peu compressibles et dilatable par
augmentation de la température; il n’en est pas de même pour les
gaz.

Le processus de chauffage d’un gaz peut se faire à pression

constante ou à volume constant. La différence entre la chaleur
massique à pression constante cP et la chaleur massique à volume
constant cV est liée au travail qui doit être fourni pour dilater le
corps en présence d'une pression externe. Si elle est souvent
négligeable pour les phases condensées réputées peu
compressibles et peu dilatables (liquides ou solides) la différence
entre cV et cP est importante pour les gaz.
 Capacité thermique/calorifique
Lorsqu’on connaît la masse d’un objet ainsi que sa chaleur
massique, on peut alors décrire cet objet par sa capacité calorifique.
Et on obtient donc la chaleur de la manière suivante :

Δ = *Δ

où C est une constante appelée capacité thermique ou capacité

calorifique. Elle dépend de l’objet et est donnée en J/K = J K-1.
 Exemple 4 Un récipient est
+, = 15
Données
constitué de 15g d’aluminium, 100g
- 100g
de verre et 30g de cuivre. Quelle est
"# 30
sa capacité calorifique ?
+, 900
- = 840
"# = 390

Résol. et appl. num.

* = +, +, + - - + "# "# = 109.2

Réponse
La capacité calorifique de ce récipient est de 109.2 J/K.
 Exemple 5 La capacité calorifique
d’un calorimètre est de 300 J/K et
contient 40g d’eau. Le tout est à
20°C et on souhaite le porter à 50°C.
Quelle énergie faut-il pour cela ?
Données

/ = 4186
* = 300

/
Δ
0.040
30

Résol. et appl. num.

· 30 . 4186 · 0.04
∆ = *∆ + / / ∆

= 140 023
⇒ ∆ = 300 · 30

Réponse
Il faut 14kJ.
 Principe Zéro
« Nous pouvons percevoir une tendance de la chaleur à diffuser des
corps chauds vers les corps froids voisins, jusqu’à ce que la chaleur
soit répartie entre eux. La chaleur a atteint un état d’équilibre et la
température de tous ces corps est alors la même. »
La chaleur perdue par le corps chaud vaut :

∆ = é2 − <0

La chaleur reçue par un corps froid vaut :

∆ ) ) ) é2 − ) >0
 Echange de chaleur
Ainsi lorsqu’on met en contact deux objets à des températures
différentes, le corps chaud donne de la chaleur au corps jusqu’à ce
qu’ils aient atteint la même température. Dans ce système isolé, la
chaleur totale ne varie pas. Nous avons donc :

=0
é2 − + ) − 0
∆ .∆ )
) é2 )

D’une manière générale, lorsqu’on met plusieurs objet en

contacte, l’équilibre thermique se calcul ainsi :

6 7 7 é2 − 7 0
Changements de phase
Solide

Gaz Liquide
Température en fonction de
l’énergie fournie
 Chaleur latente de fusion
Lorsqu’on chauffe un solide jusqu’à son point de fusion, sa
température augmente. Pour faire fondre ce solide, il faut fournir
encore de la chaleur, qui ne va toutefois plus faire augmenter la
température. Cette énergie ∆Q est utilisée pour briser les
liaisons entre les molécules.
Autrement dit, la quantité de chaleur fournie est proportionnelle
à la masse :
∆ = ±9:

où Lf est une constante appelée chaleur latente de fusion. Elle

dépend du matériaux et est donnée en J/kg = J kg-1. Elle
représente la quantité d’énergie thermique (chaleur) nécessaire
pour faire fondre un solide de 1kg à température constante.
 Chaleur latente de vaporisation
Pour les mêmes raisons, on peut alors établir la chaleur latente
de vaporisation :
∆ = ±9;

Lorsqu’un matériau se vaporise, il reçoit un énergie positive,

alors que lorsqu’il se liquéfie, cette énergie est négative.
Température en fonction de
l’énergie fournie
Chaleur latente
 Exemple 5 Calculer l’énergie nécessaire
=1
Données
pour transformer entièrement en
<
vapeur d’eau, 1kg de glace à -40°C.
2060
, = 4186
9: = 330
9; = 2300

Résol. et appl. num.

∆ = < ∆ + 9: + , ∆ + 9;
= < ∆ + 9: + , ∆ + 9;
=1 2060 · 40 + 3,3 · 10> + 4186 · 100 + 23 · 10>
= 3.131 · 10?

Réponse
Il faut 3.131 MJ.
 Exemple 6 On met en contact 150g
Données
d'eau à 5°C et 200 g de glace à -5°C.
= 0.150
Calculer les caractéristiques de l'état
) = 0.200
<
d'équilibre.
2060
, = 4186
9: = 330
@ = 278
B = 273
= 268

Résol. et appl. num.

Il y a trois hypothèses quant à la température d’équilibre :
Hypothèse 1 : B < é2 < @
Hypothèse 2 : < é2 < B
Hypothèse 3.1 : é2 = B , une partie de l’eau a gelé.
Hypothèse 3.2 : é2 = B , une partie de la glace a fondu.
 Exemple 6 On met en contact 150g
Hypothèse 1
d'eau à 5°C et 200 g de glace à -5°C.
B < é2 < @
T
Calculer les caractéristiques de l'état
d'équilibre.
TH

2060 ; , 4186
= 0.150 ; ) = 0.200
<
9: 330
Téq

T0 @ 278 ; B 273 ; 268

Tb
t
Résol. et appl. num.
EB HB HB HB
Δ . Δ F,DG/ . Δ
/D# :IJK/ .Δ /D#) =0
/ é2 − @ + F ) B− + 9: ) + / ) é2 − B =0
/ @− F ) B− − 9: ) + / ) B
é2 = = 229 < B
/ + )

IMPOSSIBLE !!!
 Exemple 6 On met en contact 150g
Hypothèse 2
d'eau à 5°C et 200 g de glace à -5°C.
< é2 < B
T
Calculer les caractéristiques de l'état
d'équilibre.
TH

2060 ; , 4186
= 0.150 ; ) = 0.200
<
9: 330
T0

Téq @ 278 ; B 273 ; 268

Tb
t
Résol. et appl. num.
EB EB EB HB
Δ /D# .Δ . Δ F,DG/ . Δ F,DG/) = 0
Fè,/
/ B − @ − 9: + F é2 − B + F ) é2 − =0
− / B − @ + 9: + F B+ F ) )
é2 = = 343 > B
F + )

IMPOSSIBLE !!!
 Exemple 6 On met en contact 150g
Hypothèse 3.1
d'eau à 5°C et 200 g de glace à -5°C.
é2 = B , F,DG/ ↗, /D# ↘
T
Calculer les caractéristiques de l'état
d'équilibre.
TH
2060 ; , 4186
= 0.150 ; ) = 0.200
<
9: 330
278 ; 273 ; 268
T0=Téq
@ B

Tb Résol. et appl. num.

t EB EB HB
Δ /D# . Δ Fè,/ . Δ F,DG/ = 0
/ B − @ − 9: FO + F ) B − =0
/ B− @ + F ) B−
FO = = −3.27
9:

IMPOSSIBLE !!!
 Exemple 6 On met en contact 150g
Hypothèse 3.2
d'eau à 5°C et 200 g de glace à -5°C.
é2 = B , /D# ↗, F,DG/ ↘
T
Calculer les caractéristiques de l'état
d'équilibre.
TH
2060 ; , 4186
= 0.150 ; ) = 0.200
<
9: 330
278 ; 273 ; 268
T0=Téq
@ B

Tb Résol. et appl. num.

t EB HB HB
Δ /D# . Δ :IJP . Δ F,DG/ = 0
/ B − @ + 9: /O + F ) B − =0
/ B− @ + F ) B−
/O = = 3.27
−9:
Réponse
L’équilibre se fait à 0°C, il y a alors 196.73g de glace et 153.27g d’eau,
car une partie de la glace a fondu.