INFO COVID : Pour nettoyer les surfaces, il conviendra d’utiliser des produits tels que les savons, les

dégraissants, les détergents ou les détachants, outre leur activité de dégraissage des surfaces,
ces produits vont dégrader les lipides de l'enveloppe du virus SRAS-CoV-2 et ainsi l'inactiver. Ces produits de nettoyage pourront donc être utilisés pour l'entretien quotidien des locaux.
En cas de risque identifié, il faudra utiliser un produit de désinfection répondant à la norme virucide NF EN 14476 ou de l’eau de javel à 0,5 % de chlore actif (2,6 % + 4 litre d’eau froide). Se référer au guide de l’INRS ED 6347.

PLAN DE NETTOYAGE / CUISINE & LABO Semaine du … /… /… au … /… /…

Les produits METRO présents sur ce plan de nettoyage sont identifiables sur leurs étiquettes grâce au pictogramme de l’univers : Cuisine & Labo.
Précautions avant utilisation : Éviter certains produits sur des surfaces fragiles : aluminium, surfaces chromées ou décorées, les fours mixtes et auto-nettoyants. Consulter les
instructions indiquées sur l’étiquette du produit. Veiller à respecter les instructions de sécurité indiquées sur les étiquettes.

SURFACES À NETTOYER FRÉQUENCE PRODUITS À UTILISER DILUTION MÉTHODE SUIVI

Lundi Vendredi
Four 50
10
Mardi Samedi
Appareils 1 fois/jour 7533 Prêt à l’emploi MIN
Mercredi Dimanche
de cuisson ÉLIMINER LES RÉSIDUS PULVÉRISER
LAISSER REFROIDIR < 50°C LAISSER AGIR 10 MN BROSSER RINCER Jeudi

Plaques 5
Lundi Vendredi
Four Après MIN Mardi Samedi
232817 Prêt à l’emploi
Grill chaque service Mercredi Dimanche
Hotte PULVÉRISER
LAISSER AGIR
5 MINUTES BROSSER
RINCER
ESSUYER Jeudi

Lundi Vendredi
Plan de travail
Après chaque 231789 Mardi Samedi
Materiel Prêt à l’emploi MIN
utilisation 238071 Mercredi Dimanche
Planche LAISSER AGIR
PULVÉRISER 1 MINUTE ESSUYER RINCER À L'EAU Jeudi

Lundi Vendredi
Parois 2 % à température
Après chaque 15
Mardi Samedi
Plan de travail 236550 ambiante et MIN
service Mercredi Dimanche
Sols jusqu’à 50° C ÉLIMINER PULVÉRISER
LES DÉCHETS LAISSER AGIR 15 MN BROSSER RINCER Jeudi

Lundi Vendredi
Inox
Après chaque 5 Mardi Samedi
au contact 232814 Prêt à l’emploi MIN
utilisation Mercredi Dimanche
des aliments LAISSER AGIR NETTOYER AVEC RINCER
PULVÉRISER 5 MINUTES UNE LAVETTE ESSUYER Jeudi

Lundi Vendredi
1à4g Mardi Samedi
220030
pour 1 L à 20° C Mercredi Dimanche
INTRODUIRE LE PRODUIT ÉLIMINER LES DÉCHETS ET METTRE PASSER LAISSER
Vaisselle Après chaque DE 1 À 4 G/L LA VAISSELLE DANS LES PANIERS EN MACHINE SÉCHER Jeudi
(machine) utilisation Lundi Vendredi
0,2 à 0,4g Mardi Samedi
220029
pour 1 L INTRODUIRE LE PRODUIT PASSER Mercredi Dimanche
DE 0,2 À 0,4 G/L ÉLIMINER LES DÉCHETS ET METTRE LAISSER
LA VAISSELLE DANS LES PANIERS
EN MACHINE SÉCHER Jeudi
2 g à 5 g pour 1 L d'eau Lundi Vendredi
(action détergente)
Vaisselle Après chaque Mardi Samedi
224484 10 g pour 1 L d'eau
(main) utilisation (action désinfectante) Mercredi Dimanche
ÉLIMINER LES RÉSIDUS SÉCHER
de 35 à 40°C LAISSER TREMPER
FROTTER RINCER Jeudi

Lundi Vendredi
Plusieurs fois 1 L 232795
Lavage Mardi Samedi
pendant 5 L 232802 Prêt à l’emploi
des mains Mercredi Dimanche
le service SE MOUILLER PRENDRE
LES MAINS UNE DOSE FROTTER RINCER Jeudi

Surfaces Au minimum Lundi Vendredi

au contact 2 fois/jour et/ 238071 MIN Mardi Samedi
Prêt à l’emploi
fréquent ou après chaque 231789 Mercredi Dimanche
des mains* service PULVÉRISER
LAISSER AGIR
1 MINUTE ESSUYER
RINCER
À L'EAU Jeudi
*Ne pas oublier les interrupteurs, robinets, poignées et plans de travail
Les fiches de données de sécurité sont téléchargeables sur METRO.fr en bas de page dans la rubrique « Nos outils pratiques ».
INFO COVID : Pour nettoyer les surfaces, il conviendra d’utiliser des produits tels que les savons, les dégraissants, les détergents ou les détachants, outre leur activité de dégraissage des surfaces,
ces produits vont dégrader les lipides de l'enveloppe du virus SRAS-CoV-2 et ainsi l'inactiver. Ces produits de nettoyage pourront donc être utilisés pour l'entretien quotidien des locaux.
En cas de risque identifié, il faudra utiliser un produit de désinfection répondant à la norme virucide NF EN 14476 ou de l’eau de javel à 0,5 % de chlore actif (2,6 % + 4 litre d’eau froide). Se référer au guide de l’INRS ED 6347.

PLAN DE NETTOYAGE / SALLE & BAR Semaine du … /… /… au … /… /…

Les produits METRO présents sur ce plan de nettoyage sont identifiables sur leurs étiquettes grâce au pictogramme de l’univers : Salle & Bar.
Précautions avant utilisation : Éviter certains produits sur des surfaces fragiles : aluminium, surfaces chromées ou décorées, les fours mixtes et auto-nettoyants. Consulter les
instructions indiquées sur l’étiquette du produit. Veiller à respecter les instructions de sécurité indiquées sur les étiquettes.

SURFACES À NETTOYER FRÉQUENCE PRODUITS À UTILISER DILUTION MÉTHODE SUIVI

50 ml pour 8 L d'eau Lundi Vendredi
Sols 5
Avant chaque (action nettoyante) Mardi Samedi
Mobiliers 96874 MIN
service 80 ml pour 8 L d'eau APPLIQUER avec RINCER Mercredi Dimanche
Surfaces (action désinfectante) balai, serpillères, éponge LAISSER AGIR pour les surfaces en contact LAISSER
ou en autolaveuse 5 MINUTES avec les aliments SÉCHER Jeudi

Lundi Vendredi
Diluer entre 6 et 12 %
Entretien 15 Mardi Samedi
Sols 21177 Pour les sols très MIN
regulier Mercredi Dimanche
encrassés diluer à 20 % LAISSER AGIR
APPLIQUER 15 MINUTES RINCER À L'EAU Jeudi

Lundi Vendredi
Vitrines
Avant chaque Mardi Samedi
alimentaires 232969 Prêt à l’emploi
service RINCER À L'EAU si en Mercredi Dimanche
Présentoirs ESSUYER AU CHIFFON contact avec les denrées
APPLIQUER OU À LA RACLETTE alimentaires Jeudi

Lundi Vendredi
Vitres
Avant chaque Mardi Samedi
Surfaces 21898 Prêt à l’emploi
service Mercredi Dimanche
vitrées RACLER
PULVÉRISER
LES VITRES ESSUYER Jeudi

Lundi Vendredi
Mardi Samedi
294487 75 ml
Linge, Mercredi Dimanche
Nappage, Jeudi
Après chaque TRIER DOSER

Tenues de utilisation Lundi Vendredi

travail 5 à 10 ml Mardi Samedi
254733
par kg de linge sec AJOUTER L'ASSOUPLISSANT Mercredi Dimanche
INTRODUIRE LE LINGE dans le compartiment
DANS LA MACHINE METTRE LA LESSIVE adoucissant DÉMARRER LA MACHINE Jeudi

Lundi Vendredi
Verrerie, 25 à 40 ml pour 20 L
Après chaque Mardi Samedi
Tasses 7564 + 25 ml tous
utilisation INTRODUIRE METTRE Mercredi Dimanche
(machine) les 3 paniers LE PRODUIT LA VERRERIE PASSER LAISSER
DE 25 À 40 ML/L EN PANIER EN MACHINE SÉCHER Jeudi

Surfaces Au minimum 238071

Lundi Vendredi
au contact 2 fois/jour 231789 MIN Mardi Samedi
Prêt à l’emploi
fréquent Après chaque Mercredi Dimanche
des mains* client PULVÉRISER
LAISSER AGIR
1 MINUTE ESSUYER Jeudi
*Ne pas oublier les poignées de portes, interrupteurs, rampes, dossiers de chaise, comptoir et TPE
Les fiches de données de sécurité sont téléchargeables sur METRO.fr en bas de page dans la rubrique « Nos outils pratiques ».
INFO COVID : Pour nettoyer les surfaces, il conviendra d’utiliser des produits tels que les savons, les dégraissants, les détergents ou les détachants, outre leur activité de dégraissage des surfaces,
ces produits vont dégrader les lipides de l'enveloppe du virus SRAS-CoV-2 et ainsi l'inactiver. Ces produits de nettoyage pourront donc être utilisés pour l'entretien quotidien des locaux.
En cas de risque identifié, il faudra utiliser un produit de désinfection répondant à la norme virucide NF EN 14476 ou de l’eau de javel à 0,5 % de chlore actif (2,6 % + 4 litre d’eau froide). Se référer au guide de l’INRS ED 6347.

PLAN DE NETTOYAGE / SANITAIRE & WC Semaine du … /… /… au … /… /…

Les produits METRO présents sur ce plan de nettoyage sont identifiables sur leurs étiquettes grâce au pictogramme de l’univers : Sanitaire & WC.
Précautions avant utilisation : Éviter certains produits sur des surfaces fragiles : aluminium, surfaces chromées ou décorées, les fours mixtes et auto-nettoyants. Consulter les
instructions indiquées sur l’étiquette du produit. Veiller à respecter les instructions de sécurité indiquées sur les étiquettes.

SURFACES À NETTOYER FRÉQUENCE PRODUITS À UTILISER DILUTION MÉTHODE SUIVI

Lundi Vendredi
Après chaque 15 Mardi Samedi
WC 233673 Prêt à l’emploi MIN
service Mercredi Dimanche
LAISSER AGIR
APPLIQUER FROTTER 15 MINUTES RINCER Jeudi

Lundi Vendredi
5
WC En cas de 15 Mardi Samedi
221555 Prêt à l’emploi MIN MIN
Canalisations bouchage OU Mercredi Dimanche
VERSER LA TOTALITÉ LAISSER AGIR 5 MN LAISSER AGIR 15 MN
DU FLACON POUR DEBOUCHEUR POUR DESINFECTER RINCER Jeudi

Lundi Vendredi
Après chaque Mardi Samedi
Urinoirs 200682 Prêt à l’emploi
utilisation Mercredi Dimanche
DÉPOSER
DANS L'URINOIR Jeudi

Lundi Vendredi
Mardi Samedi
182755 Prêt à l’emploi
Mercredi Dimanche
Sanitaires Jeudi
Après chaque APPLIQUER FROTTER RINCER
Lavabo
service Lundi Vendredi
Carrelages
5
Mardi Samedi
232811 Prêt à l’emploi MIN
Mercredi Dimanche
LAISSER AGIR NETTOYER AVEC
PULVÉRISER 5 MINUTES UNE LAVETTE RINCER Jeudi

Lundi Vendredi
Lavage des Plusieurs fois Mardi Samedi
235361 Prêt à l’emploi
mains pendant le service Mercredi Dimanche
SE MOUILLER PRENDRE
LES MAINS UNE DOSE FROTTER RINCER Jeudi

Lundi Vendredi
Traitement Plusieurs fois Mardi Samedi
277738 Prêt à l’emploi
de l'air pendant le service Mercredi Dimanche
AÉRER L'ESPACE VAPORISER Jeudi

Lundi Vendredi
Surfaces au
Au minimum 232811 MIN Mardi Samedi
contact fréquent Prêt à l’emploi
3 fois/jour Mercredi Dimanche
des mains* LAISSER AGIR
PULVÉRISER 1 MINUTE ESSUYER Jeudi
*Ne pas oublier les interrupteurs, robinets, boutons de chasse d'eau, poignées de porte
Les fiches de données de sécurité sont téléchargeables sur METRO.fr en bas de page dans la rubrique « Nos outils pratiques ».