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Cardon - Cynara Cardunculus
Cardon - Cynara Cardunculus
jardinier-amateur.fr/fiches-jardinage/cardon-cynara-cardunculus.html
Stéphanie C
En bref
Sol :Riche-frais
Exposition :Soleil
Arrosage
Besoin d’eau en été. Arrosez-les 3 fois par semaine si l’exposition est plein soleil et
pensez à pailler. Binezautour du pied pour que l’eau s’infiltre bien dans le sol.
Conseils
Plantation-repiquage: en avril pour les semis du début d’année (dès que les jeunes
plants ont 4-5 feuilles.
Apportez du compost dans les trous de plantation car le cardon est très gourmand (vous
pouvez même lui apporter un engrais naturel spécial légumes en pleine saison).
Espacez chaque pied de 80 cm à 1 mètre.
Blanchiment:
En automne, liez les feuilles avec une ficelle ou bien entourez le pied d’un plastique noir
attaché avec une ficelle (pas trop serré pour éviter l’apparition de moisissure) pour
blanchir les côtes centrales (le but est de priver les feuilles de lumière). Ensuite,buttezet
paillez les pieds. Comptez 3-4 semaines avant de les cueillir.
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Celégume-feuillese conserve très bien en cave en hiver à partir du moment ou vous
avez gardé des racines avec les tiges et que vous les avez placées dans du sable.
Gardez les pieds de cardons d’une année sur l’autre en les paillant pour lutter contre les
grands froids.
Variétés
Cardon épineux 'Argenté de Plainpalais' - côté épineuse.
Cardon 'Plein Blanc Inerme' - côte sans épines.
Cardon 'vert de Vaulx en Velin' - pour régions très froides.
Maladies
Petites bêtes noires sur les feuilles et les tiges- il s’agit d’une attaque de pucerons.
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