Chou vert pommé

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Stéphanie C

En bref
Sol :Riche-frais
Exposition :Soleil - Mi-ombre

Arrosage
avec modération pour éviter les risques de pourriture.

Conseils

Semis:
-de février à marspour une récolte en été et automne.
Si vous semez très tôt dans l’année (février), faites-le sous châssis.
Remplissez-le de terreau et mettez quelques graines à 1 ou 2 cm de profondeur,
recouvrez-les d’un peu de terreau et tassez légèrement.
Arrosez très peu.
Des petites pousses vont apparaître 1 mois et demi après le semis. Eclaircissez le
châssis et plantez les jeunes pousses directement dans le potager en avril-mai.
-de mai à juin, vous pouvez semer le chou directement en pleine terre dans le potager.

Plantation: 2 mois après le semis.

Quand les choux ont 5-6 feuilles, faites un trou avec unplantoiret mettez le pied de chou
en terre. Espacez les choux de 40 cm et enterrez chaque pied à la limite des premières
feuilles. Ramenez un peu de terre tout autour du pied (buttage) et arrosez légèrement.

Récolte : environ 6 mois après le semis. Quand vous sentez au toucher que le chou est
bien ferme, il est temps de le récolter. Coupez la tige juste au dessous de la tête du
chou. Il est préférable de retirer les trognons de la terre.

Le chou est un légume feuille.

Il existe les choux :

- cabus aux feuilles lisses et verte, pomme ronde.
- de Milan aux feuilles frisées, vertes et rouges. Résiste mieux au froid hivernal.

Astuce :
Plantez de la menthe à côté des choux, elle renforce la saveur des choux et repousse la

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piéride du chou.

Variétés

choux cabus (photo n°1)

'Tête de Pierre' - été/automne.
'Quintal d’Alsace' - automne/hiver.
'Très hâtif de Louviers' - printemps/été.
'Coeur de Boeuf' - printemps.

choux de Milan (photo n°2)

'd’Aubervilliers' - automne/hiver.
'Gros de Vertus' - automne/hiver.
'Roi de l’hiver' - hiver.

Maladies

Feuillage mangé (photo n°3) et présence de bave- il s’agit de limaces et d’escargots.

Solution: mettez en place des pièges.

Feuillage mangé (photo n°3) par des chenilles (photo n°4) à corps vert qui restent
en groupe- il s’agit de la piéride du chou.
Solution: au printemps, écrasez les œufs jaunes présents sur les faces inférieures et
les chenilles.
Traitez avec un insecticide biologique.
Plantez de la menthe dans les rayons de choux.

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