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jardinier-amateur.fr/fiches-jardinage/artichaut-violet-provence.html
Stéphanie C
En bref
Sol :Riche-frais
Exposition :Soleil
Arrosage
Il faut savoir que l’artichaut (légume fleur), une fois planté, pourra être récolté pendant
au moins 6 ans seulement à partir de la 2ème année ou la 3ème année. La variété
'Violet de Provence' a la particularité d’être petit, de forme conique et de couleur violette.
Buttage: en hiver, coupez les tiges qui ont fleuri, les feuilles de moitié et attachez-les
avec une ficelle.
Faites une butte de terre sur 20 cm de haut tout autour des feuilles attachées. Rajoutez
par dessus des feuilles ou de la paille que vous maintiendrez avec un filet ou un
morceau de grillage.
En cas de belles journées ensoleillées hivernales, vous pourrez les aérer.
En février-mars, vous retirerez ce filet et les feuilles mortes.
En avril-mai, vous retirerez la butte de terre et vous dégagerez bien la base du pied.
Floraison: en été.
Jolies fleurs de couleur violette.
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