Betterave 'Burpee’s Golden'

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Stéphanie C

En bref
Sol :Classique
Exposition :Soleil - Mi-ombre

Conseils

Cette variété a la particularité d’avoir la peau orange, la chair jaune avec des cercles
tout en conservant un feuillage bien vert. Ce légume est très décoratif cru et cuit car il
garde ses couleurs à la cuisson. Semis: directement dans le potager d’avril et début
juin.
Après avoir bien préparé le sol, tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que
le rayon soit bien droit et faites un sillon de 2 cm de profondeur (avec le manche du
râteau).
Eparpillez des graines (de manière continue et en petites quantités) tout du long du
sillon, recouvrez légèrement de terre et tassez-la avec le dos du râteau.
Arrosez un peu.
Si vous faites plusieurs rayons, espacez-les d’au moins 40 cm.
Résultat : une dizaine de jours plus tard, des petites pousses vont apparaitre. Si vous
avez trop de pousses, n’hésitez pas à en retirer (éclaircissage); soit vous les jetez, soit
vous les replantez ailleurs dans le potager.

Récolte: de juillet à novembre (environ 75 à 100 jours après le semis suivant les
variétés).
Vous pouvez les récolter au fur et à mesure de la consommation et en fin de saison.
Mettez les feuilles dans le tas de compost.

Conservation : les stocker dans des cagettes dans la cave en les recouvrant de sable
(pièce noire).

La betterave est un légume racine.

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