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jardinier-amateur.fr/jardin/artichaut,324.html
Stéphanie C
En bref
Sol :Riche-frais
Exposition :Soleil
Arrosage
Pas d’arrosage l’hiver et une fois par semaine en été.
Conseils
Une fois l’artichaut planté, vous pourrez en récolter pendant au moins 6 ans. Il ne
donnera surement que la 2ème année ou la 3ème.
Récolte: d’avril à septembre. La tête doit être bien serrée. On mange une partie de la
feuille avec de la chair tendre et le cœur que l’on découvre après avoir enlevé toutes les
feuilles et une partie poilue.
Astuce conservation: mettez la tige dans un verre d’eau, vous le conserverez plus
longtemps.
Buttage: en hiver, coupez les tiges qui ont fleuri, les feuilles de moitié et attachez-les
avec une ficelle.
Faites une butte de terre sur 20 cm de haut tout autour des feuilles attachées. Rajoutez
par dessus des feuilles ou de la paille que vous maintiendrez avec un filet ou un
morceau de grillage.
En cas de belles journées ensoleillées hivernales, vous pourrez les aérer.
En février-mars, vous retirerez ce filet et les feuilles mortes.
En avril-mai, vous retirerez la butte de terre et vous dégagerez bien la base du pied.
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Floraison : en été. Fleur violette.
L’endroit de la plantation doit être abrité des vents froids et exposé plein Sud.
Variétés
'Camus de Bretagne' - grosse tête verte’Gros vert de Laon' - grosse tête verte, résiste
au froid’Romanesco' - grosse tête violette’Vert de Provence' - petite tête verte’Vert
Maladies
Petites bêtes noires sur les feuilles et les tiges- il s’agit d’une attaque depucerons.
Taches jaunes puis brunes, présence d’un duvet blanc sur les tiges et feuilles qui
se dessèchent- il s’agit du mildiou, champignon qui se développe par temps humide et
chaud.
Solution: traitez avec unfongicide.
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