Les courgettes (Semis, soin, récolte)

Fiche technique
Nom botanique : Cucurbita pepo
Semis : Avril – Juillet
Repiquage : 3-4 semaines après le semis
Plantation : Mai - Juin
Sol : frais, léger, riche en matières organiques
Récolte : Juillet – Octobre
Rusticité : plante frileuse

Semis
En avril, semer 3 graines par godet, sous abri à 20 °C, à la lumière.
En pleine terre, semer sous tunnel début mai et en plein air à partir de la mi-mai, jusqu’à la mi-
juillet dans le Sud.
Placer 3 graines dans des poquets espacés de 80 cm à 1 m suivant les variétés. Ne conserver qu’une
plantule par poquet.

Repiquage
Lorsque le sol s’est suffisamment réchauffé, planter les courgettes. Installer à environ 80 cm en tous
sens les variétés non coureuses, et à 1 m de distance les variétés coureuses, dans des trous de
plantation de 20 cm de côté au minimum, sur une dizaine de centimètres de profondeur. Les trous
doivent être préparés à l’avance et enrichis de compost.
Faire des mises en places échelonnées toutes les 3 semaines. Au printemps, lorsque les températures
fraîchissent, installer un voile de forçage sur les jeunes plants. En automne, protéger les plants
encore porteurs de courgettes à l'aide de cagettes surmontées d'un voile de forçage.
Pour occuper le terrain en attendant de récolter les courgettes, semer des radis de tous les mois entre
les pieds et du cerfeuil: ils éloigneront les pucerons et les limaces.

Culture
Arroser, biner, pailler sur une épaisseur de 5 cm lorsque les plants sont bien développés. Ce paillage
maintiendra une humidité au sol et limitera les désherbages. En arrosant, veiller à ne pas mouiller
les feuilles, pour limiter les attaques d’oïdium.
Pincer les courgettes s'il s’agit de variétés coureuses.
Arrosage
Signes de déshydratation : les feuilles se penchent vers le sol, en milieu ou fin de journée.
Fréquence des arrosages : abondants, pour abreuver le feuillage, 2 ou 3 fois par semaine. Une fois
de moins si l'on paille.
Qualité de l’eau : pas trop froide.
Comment arroser : au pied, sans mouiller le feuillage, pour éviter l’oïdium.

Engrais et fertilisation
Le sol doit être préparé avant le semis au tout début du printemps. Après désherbage et bêchage,
faites un apport de fumier décomposé et de compost que vous enfouirez dans le sol.
Juste avant la plantation, le sol doit être amendé par du compost bien mûr. Comme pour la culture
de la courge, constituer un tas de fumier bien décomposé dans lequel vous planterez directement
vos courgettes en ménageant une cuvette autour des plants pour bien retenir l'eau et les éléments
nutritifs.
Les courgettes ont des besoins importants en azote.
Un apport en tourteau de ricin en cours de culture sera bénéfique. Épandre la poudre au pied des
courgettes, ou de part et d'autre du rang si celle-ci sont disposées en lignes. Le tourteau de ricin peut
être remplacé par un engrais bio liquide concocté à base d’extrait de consoude, déversé directement
au pied des plantes.
En complément, il est utile de pulvériser du purin d'ortie sur les feuilles pour prévenir et combattre
l'oïdium.

Types d'engrais naturels recommandés pour la courgette

Compost et fumier à la préparation du sol.
Tourteau de ricin, purin d'ortie, engrais liquide bio à base d'extrait de consoude.

Récolte
La récolte s'effectue deux à trois mois après le semis : les courgettes se cueillent jeunes, tendres,
lorsqu’elles mesurent entre 15 et 25 cm de longueur. Récolter les courgettes au fur et à mesure de
leur développement et selon les besoins sans les laisser trop grossir.

Rotation
Les courgettes prennent la place des navets de printemps, des poireaux, des radis de tous les mois,
des salsifis, des salades, des choux, des blettes ou épinards.

Associations bénéfiques
Les bonnes associations au potager : basilic, capucine, chou d’été, haricot à rames, laitue, maïs,
œillet d’Inde, souci, thym.

Maladies et ravageurs
– Par temps chaud et s’ils ne manquent pas d’eau, les fruits grossissent vite. Les récolter
tous les deux jours lorsqu’ils mesurent 20 cm de longueur ou 10 cm de diamètre.
– L’oïdium tache le feuillage, couper les feuilles atteintes, arracher le pied si un plus jeune
prend la relève.
– Les limaces dévorent les jeunes plants, prévoir des granulés à base de fer, autorisés en
jardinage biologique. Les renouveler après de fortes pluies.