1 semestre

er

d'orientation SVTE

UE SE1002 : CHIMIE
Coefficient : 6
Objectifs & Contenu

Objectifs
Acquérir une vue d’ensemble de la chimie,
de ses méthodes et de ses domaines d’application,
ainsi que de son rôle dans le contrôle des propriétés
de la matière

Pour ceux qui poursuivront en chimie...

Cours introductif aux parcours de
n la licence ST mention Chimie
n la licence ST mention Physique Chimique
n la licence professionnelle Chimie Industrielle
Objectifs & Contenu

Contenu
1. Interaction matière-rayonnement / atomistique
2. La classification périodique
3. La liaison chimique
4. Les composés du carbone
5. Les forces intermoléculaires et les états de la matière
6. Les biomolécules

… rien que des concepts simples qu'il faut

savoir juxtaposer pour saisir la globalité de
l'ensemble
Organisation

Répartition semestrielle

• durée des cours : 1h20 (17 séances)

• durée des TD : 1h20 (20 séances)

• durée des TP : 2 séances de 4h

Organisation

Répartition hebdomadaire
Cours série E:
M. Marchivie (marchivie@icmcb-bordeaux.cnrs.fr)

Mardi 15h30-16h50 (Semaines 37- 43, 45, 48)

amphi WEGENER (A22)

Mercredi 09h30-10h50 (Semaines 37- 40, 42 - 43,

46 - 47)
amphi WEGENER (A22)

Début des TD: semaine 38

Organisation

Emplois du temps :
Via le site de l’université : http://www.u-bordeaux.fr/
- Vous êtes : Etudiants
➞ Collège Sciences et technologie
➞Emplois du temps

Plateforme Pédagogique :
Via votre ENT rubrique Formations :
- Plateformes pédagogiques ➞ Sciences et techno
- Lien direct : https://moodle1.u-bordeaux.fr/login/
Organisation

Travaux Pratiques

Salles de TP au 4ème étage (bât A22) - Escaliers B & C

Se procurer une blouse en COTON

Port de la blouse et des lunettes de sécurité

OBLIGATOIRE

Interdiction de manger et de boire en salle de TP (étages

en général)

Remettre un compte-rendu par binôme en fin de séance

Organisation

Absence aux Travaux Pratiques

1. Toute absence à une séance de TP doit être justifiée (justificatif à
présenter aux enseignants en salle ET à l’enseignant responsable du
groupe de TD).
2. L’étudiant(e) se présentera à la séance de son choix (SVTE) pour
rattraper son TP. En fonction de l’effectif du groupe, les enseignants
pourront ou non l’accepter.
3. En fin de séance, l’étudiant remettra aux enseignants de séance un
compte-rendu individuel, en précisant son identité ET son groupe.
4. Ce compte-rendu sera déposé par l’enseignant de séance dans le
casier des enseignants responsables de l’étudiant.
5. Vous devrez également compléter la liste des rattrapages effectués.
Cette liste demeurera en permanence dans le bureau des
enseignants. Vous pourrez également avertir les enseignants
concernés par mél.
Aucune dispense ne sera accordée aux redoublants
 Evaluation

Contrôle continu :
• Tests en TD (au moins 4)
Durée : 20 minutes
Date : surprise
Programme : tout ce qui aura été traité depuis le début du chapitre/TD

• 1 devoir surveillé intermédiaire

Durée : 1h30
Date : semaine 45 (3 jours banalisés 5 - 7/11/14)
Programme : chapitres 1 à 3

• 1 devoir surveillé terminal

Durée : 2h
Date : début janvier 2015
Programme : chapitres 1 à 6, y compris TD/TP
Evaluation

Contrôle des connaissances

• TP: 10%
• CC: 20%
• DS: 30% (1h30)
• DST: 40% (2h00)
Evaluation

Rappel sur les modalités d'examen

1 Absence au DS intermédiaire = zéro

fournir impérativement un justificatif à l'accueil du

département licence (en face la reprographie) dans
les 48 heures et contacter le plus rapidement
possible l'enseignant de cours
Supports de cours

• Fascicule TD/TP
• MOODLE
+ Ouvrages disponibles à la BU:
• Chimie Physique (P. Arnaud)
• Chimie Organique (P. Arnaud)
• Chimie-Physique (Atkins)
• Introduction à la chimie organique (Johnson)
Conseils

Méthodes de travail personnel

Travaux Dirigés en salle :
•Il sert à illustrer le cours à travers différents exercices.
•Avant chaque TD, il est impératif d’avoir travaillé sur les
exercices indiqués par l’enseignant.
•Votre participation active est essentielle au bon
fonctionnement de la séance de TD.
•Il ne faut pas hésiter à poser toute question sur un point non
ou mal compris.

Le TD est un lieu d’échange avec l’enseignant

Présence OBLIGATOIRE
Conseils

Evaluation du volume de travail personnel

Cours en amphithéâtre : notions de base qu'il faut
impérativement compléter par un travail personnel sur la
base d'ouvrages ou de ressources multimédia

cours de nécessite 2h de travail

à la suite
1h20 au moins personnel

TD : exercices illustrant les notions développées en cours

et impérativement préparés à l'avance.

cours/TD : prolongement et approfondissement du cours

séance nécessite 2h de travail

de 1h20 au moins personnel au préalable
 Ouvrages et documents

« Cours de Chimie-Physique », Paul Arnaud, ed. Dunod

« Cours de Chimie Organique », Paul Arnaud, ed. Dunod

« Chimie physique pour les sciences de la vie », Peter Atkins et Julio de Paula, ed
Dunod

« Chimie Générale », Kotz et Treichel Jr, ed. de Boeck

Contact : mathieu.marchivie@u-bordeaux.fr
 Chapitre 1

Structure de la matière
Atomistique
Interaction matière / rayonnement

Des bords de la mer Egée à la structure des atomes

constituant la matière
 Le modèle atomique « planétaire » de Rutherford

Noyau (+) :
Proton + Neutrons

A
Z X Electrons (-)
 Feu

Air Eau

Empédocle
Terre
 Democrite Leucippe

La matière est constituée de multitudes d’ « ατοµα » (atome) particules indivisibles

et de … vide. Les atomes se différencient uniquement par leur taille et leur formes.
Vers 1200 : Naissance de l’ « al » chymie en europe.

Un ambix grec Un alambic

Monsieur Antoine Laurent de Lavoisier
L’air n’est plus un L’eau n’est plus un
élément! élément!
L’air est composé L’eau est composée d’oxygène et
d’oxygène et d’hydrogène
d’azote

L’expérience d’analyse de l’eau par Lavoisier en 1783

L’expérience de calcination du Mercure par Lavoisier en 1775

John Dalton

Les symboles des

atomes en 1808
Le modèle atomique de Thomson
Lord Rutherford

Tiré de « chimie générale », Kotz - Treichel , ed. de boeck

Le modèle atomique « planétaire » de Rutherford

Noyau (+)

Electrons (-)
Le modèle atomique « planétaire » de Rutherford
 Le modèle atomique « planétaire » de Rutherford

Noyau (+) :
Proton + Neutrons

A
Z X Electrons (-)
L’atome
 L’atome

Noyau : ~ 1,67.10-27 kg

Électron : ~ 9,11.10-31 kg 1 kg

1840 kg
 L’atome

profonds et lourds
Noyau
(peu mobiles)
périphériques et
Électrons
léger (très mobiles)
Ce sont donc les électrons qui interagissent directement
avec l’environnement extérieur et qui sont donc responsables
des propriétés de la matière.

Le mouvement des électrons et leurs

interactions vont déterminer la plupart des
propriétés des matériaux.
 Interaction Matière rayonnement
Diffusion de la lumière Absorption et émission

Pourquoi le ciel est il bleu ? Qu’est ce que le Schweppes tonic

Et les couchers de soleil orangés ? contient que l’on ne trouve pas dans l’eau?

La lumière interagit avec les atomes et molécules de différentes façon. Elle peut
être absorbée, émise ou encore diffusée. L’absorption et l’émission d’une onde
électromagnétique par la matière sont des phénomènes dépendant de la nature des
atomes et/ou des molécules qui la compose.
 Onde électromagnétique

Longueur Célérité de l’onde

d’onde (m) électromagnétique
c dans le vide (m.s-1)
λ=
ν Fréquence de l’onde
électromagnétique
(Hz ou s-1)
Spectre électromagnétique
Spectroscopie
 La loi de Beer-Lambert

A(λ) = ελ.l.c

A(λ ) = A1 (λ ) + A2 (λ ) = ε λ .l.c1 + ε λ .l.c2 = (ε λ .c1 + ε λ .c2 ).l

1 2 1 2
 Limitation de la loi de Beer-Lambert

Concentrations élevées (C > 0,01 M) Ecart à la linéarité

Interactions avec le solvant

(Ex : Cas des indicateurs colorés)

AH + H2O ! A- + H3O+
 Limitation de la loi de Beer-Lambert

Ecart à la linéarité de la loi de

Beer-Lambert liée à un
rayonnement partiellement
monochromatique
Énergie du rayonnement électromagnétique

E = h ν

E énergie en Joule (J)
ν fréquence du rayonnement (Hz ou s-1)
h constante de Planck
h = 6,63.10-34 J.s

Max Planck
(1858-1947)
Allemagne
Prix Nobel 1918

Effet photo électrique

 Spectre de l’atome d’hydrogène

434 nm 486,1 nm 656,3 nm

 Spectre de l’atome d’hydrogène
s-1 m-1 m.s-1
1 1
ν = RH .c.( 2 − 2 )
n1 n 2
année
n1 nom domaine

1 Lymann UV 1906
2 Balmer visible 1885
3 Paschen IR 1908
4 Brackett IR 1922
Johannes Rydberg
(1854-1919) 5 Pfund IR 1924
Suède
L’atome: modèle de Bohr

Niels Bohr
(1885-1962)
Danemark
Prix Nobel 1922
Spectre d’émission de l’atome d’hydrogène

A
En = − 2
n

4
me .e
A= 2 2
8.ε 0 .h
 Relation de de Broglie

h
λ=
m.v
On doit appliquer à la matière la
dualité onde / corpuscule

Louis de Broglie
(1892-1987)
France
Prix Nobel 1929
Principe d’incertitude d’Heisenberg

h
Δx.(m.Δv) ≥
4π

La position et la vitesse d’une

masse m en mouvement ne
peuvent être connues avec
exactitude au même moment Werner Heisenberg
(1901-1976)
Allemagne
Prix Nobel 1932
 Equation de Schrödinger
ψ : fonction décrivant l’aspect ondulatoire de
l’électron = fonction d’onde

Hˆ Ψ = E Ψ ⇔ (Tˆ + Vˆ ) Ψ = EΨ
h2 ⎛ ∂ 2ψ ∂ 2ψ ∂ 2ψ ⎞ ˆ
− ⎜ 2 + 2 + 2
2m ⎝ ∂x ∂y ∂z ⎠
( )
⎟ + V − E Ψ = 0

Erwin Schrödinger
E = énergie totale de l’électron (1887-1961)
V = énergie potentielle de l’électron Autriche
m = masse de l’électron Prix Nobel 1933
h = constante de Planck
ħ = h / 2π
 Coordonnées sphériques

Ψ ( r ,θ , ϕ ) =
R ( r ) .Θ (θ ) .Φ (ϕ )
 Equation de Schrödinger
Hˆ Ψ = E Ψ avec Ψ ( r ,θ , ϕ ) = R ( r ) .Θ (θ ) .Φ (ϕ )
2
h ⎡ ∂ ⎛ 2 ∂ ⎞ 1 ∂ ⎛ ∂ ⎞ 1 ∂ 2 ⎤ ˆ
Hˆ = − ⎢ ∂r ⎜ r ∂r ⎟ + sin θ ∂θ ⎜ sin θ ∂θ ⎟ + sin 2 θ ∂ϕ 2 ⎥ + V (r )
2mr 2 ⎣ ⎝ ⎠ ⎝ ⎠ ⎦

Les solutions de cette équation conduisent à la quantification de l’énergie

de l’électron et associent une ou plusieurs fonction d’onde Ψ (état de
l’électron) à chaque niveau d’énergie.

A Apparition de 3 nombres quantiques :

En = − 2 avec A = 13, 6 eV
n n , l et ml
E ne dépend que de n
Ψ n ,l ,m = Rn ,l .Θl ,ml .Φ ml ml et l n’agissent que sur la partie
angulaire de la fonction Ψ.
On appelle Ψ : l’orbitale n n’agit que sur la partie radiale.
L’équation de Schrödinger ne peut être résolue que pour les
systèmes hydrogénoïdes
Les solutions de l’équations sont alors :
2
A.Z
En ( Z ) = − 2 avec A = 13, 6 eV
n
Ψ n,l ,m ( r ,θ , ϕ , Z ) = Rn ,l ( r , Z ) .Θl ,m (θ , Z ) .Φ m (ϕ , Z )
Nombre quantique principal n : un nombre entier (n = 1, 2, 3, …∞):
détermine l’énergie d’un électron dans un atome.
Plus la valeur de n est élevée, plus la distance moyenne au noyau est élevée.

Nombre quantique azimutal l : un nombre entier (l = 0, 1, 2, ….à n-1) :

On appelle sous-couche (s, p, d, f) l’ensemble des orbitales qui possèdent la même
valeur de l.
l donne la forme de l’orbitale atomique.

Nombre quantique magnétique ml : m peut prendre 2 l +1 valeurs m = (l, l-1, l-2, ….-l).
m donne sa direction à l’orbitale.
Exemple : pour la sous-couche p (l = 1), ml = 1, 0, -1. Ces 3 fonctions d’onde
conduisent aux orbitales généralement appelées px, py , pz..
Ψ² : Densité de probabilité de présence de l’électron
Donne la forme de l’orbitale.
n = 2, l = 1 et m = 0
n = 1, l = 0 et m = 0

orbitale 1s orbitale 2pz

http://web.mit.edu/3.091/www/orbs/
Orbitale atomique de type s (n, l=0, m=0)
 n = 2, l = 1, ml = 1, 0, -1
Orbitales 2p

n = 3, l = 1, ml = 1, 0, -1
Orbitales 3p