CUISINE GUIDE DE PREPARATION PAR MAQUIS « LA BOUFFE » (+228)96978331

MENU : Sauce Bolognaise

• Ingrédients

500g de tomates pelées et mixées

300g de viande hachée

1 oignon

1 branche de céleri

1 carotte

1 gousse d'ail

1 c à s de concentré de tomates

Thym/ Basilic/ Sucre/ Sel/ Poivre

• Préparation

ÉTAPE 1 :

Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile, à feu fort.

ÉTAPE 2 :

Coupez l'oignon, le céleri et la carotte en gros cubes et passez le tout au mixeur. Lorsque la viande a
caramélisé, ajoutez les légumes hachés.

ÉTAPE 3 :

Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du basilic, puis ajoutez l'ail.

ÉTAPE 4 :

Versez le concentré et le coulis de tomate dans la poêle. Ajoutez une pincée de sucre. Laissez mijoter
pendant 15 minutes.

ÉTAPE 5 :

Servez avec des spaghettis frais

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