LASAGNE

Ingrédients Principaux:
1 lb. de pâ tes à lasagne

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 oignon

1/2 lb. de porc haché

sel et poivre

7 onces de fromage riccota

1 c. à soupe de persil frais, haché

9 c. à soupe de fromage parmesan, râ pé

beurre

1 feuille de papier d’aluminium

1 plat à lasagne

1 c. à soupe d’huile de maïs

1 oignon moyen, en dés

1 lb. de boeuf maigre, haché

1 branche de céleri, en dés

2 gousses d’ail, écrasées

1 c. à thé d’origan et de basilic

1 c. à soupe de persil, haché

1 tasse de bouillon de poulet

1 boîte (5 1/2 onces) de pâ te à tomate

1 feuille de laurier

1 c. à thé de sucre

1 boîte (28 onces) de tomates

sel et poivre

1
 Préparation de la Recette:
1. Préparez votre sauce. Faire chauffer l’huile de maïs dans une casserole. Ajouter l’oignon et faire
cuire 1 minute, à feu vif.

2. Ajouter le boeuf et assaisonner avec l’origan, le basilic, le persil, le sel et le poivre au goû t;

3. Mélanger et faire cuire le mélange 3 à 4 minutes.

4. Ajouter tous les autres ingrédients de la sauce et rectifier l’assaisonnement. Couvrir

partiellement la casserole

5. et faire mijoter la sauce tomate pendant 1 heure.

6. Préchauffer le four à 375°F.

7. Amener 3 pintes d’eau salée à ébulition. Ensuite, ajouter les pâ tes à lasagne et faire cuire 12
minutes;

8. Si vous ajoutez quelques gouttes d’huile de maïs à l’eau, les pâ tes ne colleront pas ensemble
durant la cuisson.

9. Passer les pâ tes à l’eau froide, égoutter et bien assécher.

10. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à frire, à feu vif. Ajouter l’oignon haché et faire cuire
2 minutes.

11. Ajouter le porc haché, saler et poivrer et faire cuire 7 à 8 minutes, à feu moyen/élevé.

12. Placer le fromage riccota et le persil haché dans un grand bol à mélanger; bien mélanger.

13. Incorporer le porc cuit, assaisonner au goû t et bien mélanger.

14. Beurrer légèrement le plat à lasagne et badigeonner le fond du plat avec une petite quantité de
sauce tomate.

15. Tapisser le plat ;a lasagne avec une rangée de pâ tes à lasagne.

16. Ensuite, couvrir les pâ tes d’une épaisseur du mélange riccota/porc.

17. É tendre une couche de sauce tomate sur le mélange de fromage et parsemer avec 3 c. à soupe de
fromage parmesan, râ pé.

18. Couvrir d’une rangée de pâ tes.

19. Ajouter une autre épaisseur de mélange riccota/porc et ajouter une autre couche de sauce
tomate.

20. Saupoudrer avec 3 c.à soupe de parmesan, râ pé.

21. Couvrir d’une rangée de pâ tes et les badigeonner d’une petite quantité de beurre.

22. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et placer au four à 375°F pendant 20 minutes.

23. Retirer le papier, parsemer avec le reste du fromage.

24. Couvrir à nouveau avec le papier d’aluminium et faire cuire au four 40 minutes.

25. Retirer le papier et badigeonner la lasagne avec une petite quantité de sauce tomate chaude.
26. Servir.