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CONVERSION D’ENERGIE ELECTRIQUE EN ENERGIE THERMIQUE

« LA BOUILLOIRE »

Problème posé :
Si on veut chauffer de l’eau et donc élever sa
température, il faut lui fournir de l’énergie calorique,
c'est-à-dire lui transmettre de la chaleur à partir
d’une source d’énergie. Un des moyens les plus
simples de produire cette chaleur puis de moduler et
de contrôler ce transfert de chaleur consiste à utiliser
comme source d’énergie, l’énergie électrique.
A partir d’essais réalisés à l’aide d’une bouilloire
électrique nous allons étudier cette conversion
d’énergie électrique en énergie thermique.

RESSOURCES :
- Document :
 Explication du fonctionnement de la bouilloire
 Utilisation du compteur d’énergie

- Matériel :
 Une bouilloire
 Un tableau électrique

Travail demandé :
Les réponses aux différentes questions doivent être rédigées correctement. Pour
toutes vos réponses préciser toujours le calcul effectué
1 Afin de caractériser la bouilloire que vous allez utiliser durant le TP on vous demande
d’ouvrir et lire le document « bouilloire » et de préciser si cette bouilloire est un
modèle :
 Traditionnel ou électrique ? bouilloire électrique

 Avec fil ou sans fil ? sans fil

 Avec thermoplongeur ou avec résistance située sous une plaque en acier

inoxydable ? thermoplongeur

 Avec dispositif d'arrêt automatique ou munis d'un bouchon-sifflet ?

arret automatique

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2 Vous disposez d’une bouilloire électrique et d’un tableau électrique comprenant un
compteur d’énergie électrique et 2 prises de courant.

2.1 Tout d’abord relever les 2 valeurs de

tension et les 2 valeurs de puissance Tension 1 = 220 V Tension 2 = 240 V

correspondantes indiquées sur le carton de la Puissance 1 = 1850 W Puissance 2 =2200 W

bouilloire.

2.2 Calculer le courant nominal absorbé par la

I n 1 = 8.4 I n 2 =9.2
bouilloire pour chacune de ces deux tensions.

2.3 Calculer ensuite la valeur de la résistance de

la bouilloire et vérifier qu'elle est la même R1 = 26.19 R2= 26
dans les deux cas.

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2.4 Préparez vous pour faire l’ensemble des mesures suivantes :

 Temps de chauffage de l’eau Appareil utilisé : chronometre

Code : 4
 Courant absorbé (voir doc
« lecture paramètres Paramètre : intensité instantané (A)
compteur »)

 Puissance absorbée (voir doc Code : 4

« lecture paramètres
compteur ») Paramètre : puissance instantanée

 Energie consommée pour cela Code : 1

sélectionner impulsions
métrologiques et vérifier qu’il Paramètre :index d'énergie
est bien à zéro (voir doc
« lecture paramètres compteur »)

2.5 Branchez ensuite la bouilloire sur une des 2 prises de courant du tableau électrique.

2.6 Remplir la bouilloire avec un litre d’eau froide.

2.7 Mesurer la température de cette eau. Θ initiale =25.5 degrés

2.8 Raccorder le tableau électrique à une prise de courant.

2.9 Dès que vous êtes prêts, en présence du professeur actionner le bouton de
commande de la bouilloire et pendant le chauffage de l’eau mesurer le courant
absorbé et la puissance absorbée.

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2.10 Dès que l’eau est suffisamment chaude (faire très attention car elle est très
chaude) la bouilloire s’arrête automatiquement. Mesurer le temps de chauffage, la
température de l’eau et l’énergie absorbée.

2.11 Répertorier l’ensemble des résultats dans le tableau suivant :

Temps de chauffage de l’eau « t » en

(secondes) 2m 50 sec

Courant absorbé I en
8A
(A)
Puissance absorbée P
en (W) 1870 W

Température finale Θ finale

98 degrés
en °C
Energie consommée E en
(Wh) 88 Wh

2.12 Sachant que le compteur d’énergie donne des

oui
grandeurs arrondies à l’unité, peut-on dire que les
valeurs mesurées de la puissance et du courant
sont conformes aux grandeurs théoriques
déterminées aux questions précédentes ?

2.13 A partir de la puissance absorbée et du temps de 1870 W * 0.0472h = 88.264

chauffage mesurés précédemment, calculer l’énergie
électrique consommée par la bouilloire en W.h.
(Rappel : E = P x t avec P en Watts et t en heures)

Cette énergie correspond-elle à celle mesurée avec le oui

compteur d’énergie ?

2.14 Sachant que la totalité de l’énergie électrique est 317 900 joules
convertie en chaleur, calculer en joule la quantité de
chaleur (énergie thermique) produite pendent
toute la durée du chauffage de l’eau. (pour « E » prendre la valeur mesurée
question 2.11)

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2.15 Calculer, toujours en joule la quantité de chaleur (énergie thermique) emmagasiné
par l’eau contenue dans la bouilloire.
1*4186(98-25.5) = 303 485
.
 Formule à utiliser : Q = m.c.(Θ2 – Θ1)

 Q désigne la quantité de chaleur reçue par l’eau (en Joule, J) ;

 m est la masse de l’eau exprimée en kilogramme (kg) ;
 Θ1 est la température initiale de l’eau exprimée en degré Celsius ;
 Θ2 est la température finale de l’eau exprimée en degré Celsius ;
c est le chaleur massique ou capacité thermique massique de l’eau (en J.kg-
1 -1
.K ). Elle donne la quantité d’énergie à fournir à un kilogramme de
matériau, pour que sa température augmente d’un degré.
Vous trouverez la valeur de « c » dans le tableau suivant.

2.16 La différence entre ces deux énergies

correspond aux déperditions de chaleur. A les pertes thermique

quoi sont dues ces déperditions ?

2.17 Sachant que la seule énergie vraiment utile

303485/317900 = 0.95 de rendement donc 5% de pertes
est la quantité de chaleur transmise à l’eau,
calculer le rendement de la conversion
d’énergie.

 Rendement : η = Q / E (pour « E » prendre la valeur mesurée question 2.14)

2.18 Proposer une solution pour améliorer ce rendement, c’est-à- dire diminuer les
déperditions thermiques et donc diminuer la consommation d’énergie électrique de
la bouilloire.

amélioration de l'isolation thermique de la bouilloire

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3 Application au chauffe-eau électrique :
Pour que l’utilisation d’un chauffe-eau électrique soit économiquement intéressante il
faut pouvoir chauffer la totalité de l’eau pendant les heures
creuses, c'est-à-dire quand l’électricité est moins chère. L’eau
chaude sera ensuite utilisée pendant toute la journée. Il faut donc
bien dimensionner le chauffe-eau en fonction de la consommation
d’eau chaude quotidienne.
Nous vous proposons ci-dessous des chauffe-eau ayant des
capacités différentes :

Nous souhaitons vérifier pour les modèles de 100 litres et de 200 litres que la
puissance est suffisante pour chauffer la totalité de l’eau pendant les heures creuses
sachant que :
 Il y a 8 heures creuses par jour ;
 La température de l’eau froide est de 10°C ;
 L’eau doit être chauffée à 65°C.

3.1 Calculer pour les deux modèles la quantité de chaleur nécessaire pour chauffer
l’eau.

Modèle 100 litres 200 litres

Quantité de chaleur Q en
joules

3.2 En déduire l’énergie électrique nécessaire.

Energie électrique en Wh

3.3 Connaissant la puissance du chauffe-eau, calculer le temps nécessaire pour

chauffer l’eau à 65°C.

Temps de chauffage de l’eau

en heures et minutes

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3.4 La puissance de ces chauffe-eaux est elle suffisante pour chauffer la totalité de leur
contenu pendant la durée des heures creuses ?

4 Afin de chauffer l'eau la bouilloire utilise un thermoplongeur. Il est constitué d'une

résistance électrique chauffante et d'un blindage conducteur de chaleur. L'eau est
échauffée au contact du thermoplongeur. Dans beaucoup d'autres systèmes, on
utilise pour chauffer ou pour refroidir, des échangeurs thermiques (échangeurs de
chaleur). A partir de recherches sur internet :
4.1 Donner la définition d'un échangeur thermique.

4.2 Donner des exemples d'échangeurs thermiques que l'on peut rencontrer aussi bien
dans la salle de cours que chez vous ou dans l'industrie. préciser dans chaque cas le
sens de transfert des calories.

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POUR ALLER PLUS LOIN :

5 On souhaite déterminer la puissance

calorique fournie par un radiateur à eau
dans des conditions normales de
fonctionnement.
Arrivée eau
chaude
55°C

Débit de l’eau dans le radiateur :

6 litres / minutes

Sortie eau
tiède
48°C

5.1 Déterminer la quantité d’eau circulant dans le radiateur en 30 minutes.

5.2 La quantité de chaleur contenue dans l’eau chaude est transférée à l’air de la pièce
à chauffer par l’intermédiaire du radiateur. Calculer la quantité de chaleur restituée
par l’eau pendant les 30 minutes.

5.3 Calculer la puissance fournie par le radiateur.

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6 Exemple d’une pompe à chaleur air/eau basse température alimentant un

plancher chauffant en maison individuelle, l’eau du plancher chauffant est
réchauffée au contact du condenseur de la PAC dans le module hydraulique.

6.1 En fonction des valeurs caractéristiques du schéma et si le débit d’ eau

imposé par le circulateur (débit constant en principe) est, par exemple, de 750
litres/heure, calculer la puissance calorifique fournie au plancher chauffant de la
maison.