PREPARATION :

- La manipulation doit être préparée chez vous à l’avance (but, principe, tableaux, schémas,
théorie….).
- Les comptes rendus doivent être remis à la fin de chaque séance ou au plus tard la séance
suivante.
- Vous rendez un seul rapport de TP (compte rendu) par trinôme/ou binôme.

1. Introduction
La calorimétrie est la science qui s'occupe des mesures des quantités de chaleur
échangées entre deux systèmes. Elle a pour but la mesure des propriétés thermiques des corps:
chaleurs massiques, chaleurs latentes…. Elle repose sur le principe de l'égalité des échanges de
chaleur entre systèmes.
Lorsque deux systèmes n'échangent que de la chaleur, la quantité de chaleur reçue par l'un est
égale à celle cédée par l'autre, ou encore la somme algébrique des quantités de chaleur
échangées est nulle.
Le calorimètre est une enceinte visant à limiter au maximum les échanges de chaleur avec le
milieu extérieur. On dit que le calorimètre est un système isolé et les transformations qui
s’y produisent sont adiabatiques ou quasi-adiabatiques, c'est-à-dire qu’elles se font
pratiquement sans échange de chaleur avec l’extérieur.

2. Qu’est-ce qu’une capacité thermique ?

La capacité thermique C d’un corps est la quantité de chaleur (énergie thermique) qu’il faut lui
fournir pour augmenter sa température de 1°C.

3. Expression de la quantité de chaleur

Un corps homogène de masse 𝑚, s’échauffant de la température 𝑇1 à la température 𝑇2 , à
pression constante, reçoit une quantité de chaleur 𝑄𝑝 :
𝑇2
𝑄𝑝 = ∫ 𝑚𝑐𝑝 𝑑𝑇
𝑇1
Le coefficient 𝑐𝑝 est appelé la capacité thermique massique ou la chaleur massique (à pression
constante) du corps étudié. Ce coefficient, toujours positif, dépend de la nature du corps et varie
avec la température. Son unité est J.𝐾𝑔−1 . °C −1.
Si l’intervalle de température dans lequel on opère n’est pas trop grand, on peut admettre que
le coefficient 𝑐𝑝 est pratiquement constant et égal à sa valeur moyenne, sur l’intervalle de
température considéré. L’expression de la quantité de chaleur devient alors :
𝑄𝑝 = 𝑚𝑐𝑝 (𝑇2 − 𝑇1 )
La quantité 𝑚𝑐𝑝 représente la capacité calorifique (la capacité thermique) qui s’exprime en
Joule. °C −1 .
Remarque : La chaleur est une grandeur algébrique :
 Si 𝑇2 > 𝑇1 , alors on a 𝑄𝑝 > 0 (le corps reçoit effectivement de la chaleur).
 Si 𝑇2 < 𝑇1 , alors on a 𝑄𝑝 < 0 (le corps reçoit une chaleur négative. On dit que le corps
perd de la chaleur).

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 TP N°1
1. But de la manipulation
- Se familiariser avec le matériel calorimétrique.
- Déterminer expérimentalement la capacité thermique (ou calorifique) d’un calorimètre par :
 Utilisation de la méthode des mélanges.
 Utilisation de la méthode électrique.

2. Matériels utilisés
2.1. Calorimètre
Un calorimètre est une enceinte qui n’échange pas d’énergie thermique avec l’extérieur, c'est
un dispositif permettant d’isoler thermiquement de l’extérieur ce qui est placé à l’intérieur : on
parle d’une enceinte adiabatique (isolée). Il est constitué :
 d’un vase en verre (Dewar), à double paroi brillantée pour empêcher la chaleur d’être
transmise par radiation.
 d’un second vase en plastique (400 ml) qui recouvre le vase en verre et le protège en
même temps, équipé d’un filament et d’un agitateur permettant d’homogénéiser les
liquides introduits dans le calorimètre.
 d’un couvercle avec orifice pour passage d’un thermomètre et muni de 2 douilles de 4
mm pour l’alimentation électrique du filament.
Le calorimètre et ses accessoires participent au bilan thermique, il est donc nécessaire d'en
évaluer la capacité thermique

Figure 1: Composition d’un calorimètre

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2.2. Plaque chauffante, thermomètre digital, balance électronique, générateur électrique
et multimètre

On dispose également d’une plaque chauffante permettant le chauffage de l’eau, d’un

thermomètre numérique précis à 0.1oC, d’une balance électronique précise à 0.2g près
permettant de mesurer les masses d’eau et les masses des échantillons métalliques, d’un
générateur électrique pour alimenter le filament et d’un multimètre qui sert à mesurer le courant
et la tension dans le cas de la méthode électrique qu’on va aborder durant ce TP.

Figure 2: Matériels disponibles à la salle de TP

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3. Détermination de la capacité calorifique du calorimètre
3.1. Utilisation de la méthode des mélanges.
Mesures et mode opératoire :
• Peser 100 g d’eau du robinet de masse 𝑚1 et la mettre dans le calorimètre, agiter et
attendre l’équilibre thermique.
• Relever sa température 𝑇1 .
• Pendant ce temps, faire chauffer environ 100 g d’eau (la température de l'eau doit
atteindre environ 60°C). Relever la température de l'eau chaude 𝑇2 .
• Ensuite, la verser aussitôt dans le calorimètre et reposer le couvercle.
• Agiter légèrement pour mélanger et faciliter les échanges thermiques, relever la
temérature finale d’équilibre 𝑇𝑓 du système calorimétrique.
L’équation calorimétrique
• La chaleur reçue par le calorimètre est ses accessoires est : 𝑸𝒄 = 𝑪𝒄𝒂𝒍 (𝑻𝒇 − 𝑻𝟏 )
• La chaleur reçue par l’eau de robinet est : 𝑸𝟏 = 𝒎𝟏 𝒄𝒆𝒂𝒖 (𝑻𝒇 − 𝑻𝟏 )
• La chaleur cédée par l’eau chaude est : 𝑸𝟐 = 𝒎𝟐 𝒄𝒆𝒂𝒖 (𝑻𝒇 − 𝑻𝟐 )
Où 𝑪𝒄𝒂𝒍 est la capacité calorifique (capacité thermique) du calorimètre ;
𝒄𝒆𝒂𝒖 est la capacité calorifique massique de l’eau :𝑐𝑒𝑎𝑢 = 4180 J.𝐾𝑔−1 . °C −1 .

À l’équilibre thermique on a :
𝑸𝒄 +𝑸𝟏 +𝑸𝟐 = 0
C’est l’'équation calorimétrique permettant de calculer la capacité thermique 𝑪𝒄𝒂𝒍 du
calorimètre.

Les calculs
1- Déduire l’expression de la capacité calorifique 𝑪𝒄𝒂𝒍 du calorimètre.
2- Déterminer la valeur numérique de 𝑪𝒄𝒂𝒍 .

3.2. Utilisation de la méthode électrique (méthode de résistance).

Un conducteur Ohmique de résistance 𝑅 est immergé dans l’eau de masse 𝑚1 et de capacité
thermique massique 𝑐𝑒𝑎𝑢 .
L'ensemble est placé dans un calorimètre de capacité thermique 𝐶𝑐𝑎𝑙 .
Lorsque le conducteur Ohmique est mis sous tension continue 𝑈, il est alors parcouru par un
courant d'intensité 𝐼. Pendant un intervalle de temps ∆𝑡 = 𝑡 − 𝑡0 , l’énergie électrique passant
dans le conducteur est transformée en chaleur par effet joule et la quantité de chaleur cédée au
milieu, l’eau et le calorimètre, est donnée par :
𝑸𝟏 = 𝑼𝑰𝒕 = 𝑹𝑰𝟐 𝒕
Lorsque la température du calorimètre et de son contenu augmente de 𝑇𝑖 à 𝑇𝑓 , l'ensemble reçoit
la quantité de chaleur :
𝑸𝟐 = (𝒎𝟏 𝒄𝒆𝒂𝒖 + 𝑪𝒄𝒂𝒍 )(𝑻𝒇 − 𝑻𝒊 )

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L'enceinte étant adiabatique, donc pas d’échange de chaleur avec l’extérieur, on a : 𝑸𝟏 = 𝑸𝟐
On peut donc écrire :
𝑼𝑰𝒕 = (𝒎𝟏 𝒄𝒆𝒂𝒖 + 𝑪𝒄𝒂𝒍 )(𝑻𝒇 − 𝑻𝒊 )
Et on en déduit que :
𝑼𝑰
𝑻𝒇 (𝒕) = 𝒕 + 𝑻𝒊
(𝒎𝟏 𝒄𝒆𝒂𝒖 + 𝑪𝒄𝒂𝒍 )
Le capteur de température mesure l’évolution de la température en fonction du temps t.
𝑼𝑰
C’est une fonction du genre 𝑦 = 𝑎1 𝑡 + 𝑏1 ; avec 𝑎1 = (𝒎 et 𝑏1 = 𝑇𝑖 .
𝟏 𝒄𝒆𝒂𝒖 +𝑪𝒄𝒂𝒍 )
𝑼𝑰
Il s’agit d’une droite de pente: 𝑃 = (𝒎 .
𝟏 𝒄𝒆𝒂𝒖 +𝑪𝒄𝒂𝒍 )

L’équation calorimétrique comporte deux inconnues : la capacité calorifique massique de l’eau

𝒄𝒆𝒂𝒖 et la capacité calorifique du calorimètre 𝑪𝒄𝒂𝒍 .
Donc, on peut déterminer 𝑪𝒄𝒂𝒍 en connaissant 𝒄𝒆𝒂𝒖 ou l’inverse.
Mesures et mode opératoire :
 Prélever 150 mL de l’eau en utilisant un bécher et noter sa masse 𝑚1 .
 Verser ce volume de l’eau dans le calorimètre.
 Relever la température de l’eau 𝑇1 .
 Faire le montage électrique et attendre qu’il soit vérifié par l’enseignant avant le
branchement.
 Mettre l’interrupteur du générateur sur la position marche en même temps que vous
déclenchiez le chronomètre.
 Toutes les 2 minutes, bien agiter le liquide pour assurer l'homogénéité de la température,
mesurer de nouveau la température 𝑇. Arrêter l'alimentation au bout de 10 minutes.
1- Remplir le tableau suivant en relevant la température toutes les deux minutes pendant 10
minutes :
Temps t en 0 2 4 6 8 10
minutes
Température
T en °C

2- Lire 𝑈 et 𝐼 et vérifier qu’ils restent constants tout au long de la manipulation.

3- Tracer sur un papier millimètre, le graphe 𝑇 = 𝑓(𝑡).
4- Déterminer la pente 𝑃 de la droite tracée.
5- En déduire la valeur numérique de la capacité calorifique 𝐶𝑐𝑎𝑙 du calorimètre sachant que
𝑐𝑒𝑎𝑢 = 4180 J.𝐾𝑔−1 . °C −1.
6- Déduire la valeur de la capacité calorifique de l’eau 𝑐𝑒𝑎𝑢 en connaissant 𝐶𝑐𝑎𝑙 = 200 J K −1.
7- Comparer ces valeurs expérimentales avec les valeurs théoriques.

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 TP N°2

1. But de la manipulation
Le but de cette manipulation est de :
• Déterminer la chaleur massique d’un métal par la méthode des mélanges.
• Déterminer la chaleur massique d’un liquide par la méthode électrique.

2. Détermination de la chaleur massique d’un métal par la méthode des

mélanges
Mode opératoire :
• Peser la lame métallique et noter sa masse 𝑚2 .
• Fixer le solide (métal) avec une pince en bois et le placer dans une casserole remplie de
l’eau bouillante pendant 10 minutes, afin d’atteindre l’équilibre thermique.
• Pendant ce temps, peser une masse 𝑚1 = 150𝑔 de l’eau de robinet et la verser dans le
calorimètre.
• Noter la température 𝑇1 de cette eau, après avoir attendu qu’elle se stabilise
• Mesurer la température 𝑇2 de l’eau contenant le solide (comprise entre 75 °C et 90°C).
• Plonger rapidement le solide dans l’eau du calorimètre, remettre le couvercle et agiter.
• Placer le thermomètre et noter la température d’équilibre 𝑻𝒇 .

Exploitation des résultats :

1- Donner l’expression des quantités de chaleur mises en jeu :

 La chaleur reçue par le calorimètre : 𝑸𝒄
 La chaleur reçue par l’eau : 𝑸𝟏
 La chaleur cédée par le solide (le métal) : 𝑸𝟐
2- Ecrire l’équation de l’équilibre thermique.
3- En déduire l’expression de la chaleur massique du métal : 𝐶𝐶𝑢 (cuivre) et 𝐶𝐴𝑙 (aluminium).
4- Calculer la valeur numérique de la chaleur massique de chaque solide : 𝐶𝐶𝑢 et 𝐶𝐴𝑙 .
5- Les comparer alors à celles de la littérature : 𝐶𝐶𝑢 = 385 𝐽 𝐾 −1 𝑘𝑔−1 ; 𝐶𝐴𝑙 = 897 𝐽 𝐾 −1 𝑘𝑔−1

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3. Détermination de la chaleur massique d’un liquide par la méthode
électrique
Une résistance chauffante plongée dans un liquide ayant une chaleur massique 𝑐𝑙𝑖𝑞 , est soumise
à une différence de potentiel continue U (V) et est parcourue par un courant d'intensité I (A)
pendant une durée 𝑡.
Le travail fourni au calorimètre par le générateur électrique est :
𝑾 = 𝑼. 𝑰. 𝒕
Ce travail sert à chauffer le calorimètre et le liquide qui s’y trouve de température initiale 𝑇1 .
On peut donc écrire : 𝑼. 𝑰. 𝒕 = (𝐦𝐥𝐢𝐪 𝐜𝐥𝐢𝐪 + 𝐂𝐜𝐚𝐥 )(𝐓 − 𝐓𝟏 ).
On en déduit :
𝐔𝐈
𝐓(𝐭) = 𝐭 + 𝐓𝟏
(𝐦𝐥𝐢𝐪 𝐜𝐥𝐢𝐪 + 𝐂𝐜𝐚𝐥 )
Donc, il s’agit d’une droite de la forme : T = P t + T1 (où P est la pente de la droite).
Mode opératoire :
 Poser le bécher sur la balance et appuyer sur le bouton ‘’Tare’’. La balance indique une
masse égale à zéro.
 Verser de liquide (l’alcool) dans le bécher jusqu’à ce que la balance indique une masse
d’environ 50 g
 Faire le montage électrique et attendre qu’il soit vérifié par l’enseignant avant le
branchement.
 Mesurer la température 𝑇1 (Température à 𝑡 = 0).
 Mettre l’interrupteur du générateur sur la position marche en même temps que vous
déclenchiez le chronomètre.
 Agiter doucement et sans arrêt par l’agitateur.
 Remplir le tableau suivant en relevant la température toutes les trois minutes pendant
18 minutes.

Temps 𝑡 en 3 6 9 12 13 18
minutes
Température
en °C

 Lire U et I et vérifier qu’ils restent constants tout au long de la manipulation.

Exploitation des résultats :

1- Tracer sur un papier millimètre, le graphe 𝑇 = 𝑓(𝑡). (𝑇 en °C et 𝑡 en 𝑠).
2- Déterminer la pente P de la droite tracée.
3- En déduire la valeur numérique de la chaleur massique 𝑐𝑙𝑖𝑞 du liquide (alcool) et la comparer
à celle de la littérature (𝐶𝐴𝑙𝑐𝑜𝑜𝑙 = 2469 𝐽 𝐾 −1 𝑘𝑔−1 ).