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DOSSIER PROFESSIONNEL
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MODALITÉ D’ACCÈS :
☐ Parcours de formation
☐ Validation des Acquis de l’Expérience (VAE)
Présentation du dossier
2. du Dossier Professionnel (DP) dans lequel le candidat a consigné les preuves de sa pratique professionnelle.
3. des résultats des évaluations passées en cours de formation lorsque le candidat évalué est issu d’un
parcours de formation
[Arrêté du 22 décembre 2015, relatif aux conditions de délivrance des titres professionnels
du ministère chargé de l’Emploi]
Ce dossier comporte :
► pour chaque activité-type du titre visé, un à trois exemples de pratique professionnelle ;
► un tableau à renseigner si le candidat souhaite porter à la connaissance du jury la détention d’un titre, d’un
diplôme, d’un certificat de qualification professionnelle (CQP) ou des attestations de formation ;
► une déclaration sur l’honneur à compléter et à signer ;
► des documents illustrant la pratique professionnelle du candidat (facultatif)
► des annexes, si nécessaire.
Pour compléter ce dossier, le candidat dispose d’un site web en accès libre sur le site.
◢ http://travail-emploi.gouv.fr/titres-professionnels
Sommaire
Exemples de pratique professionnelle
Intitulé de l’activité-type n° 3 p.
► Intitulé de l’exemple n° 1 p.
► Intitulé de l’exemple n° 2 p.
► Intitulé de l’exemple n° 3 p.
Intitulé de l’activité-type n° 4 p.
► Intitulé de l’exemple n° 1 p.
► Intitulé de l’exemple n° 2 p.
► Intitulé de l’exemple n° 3 p.
EXEMPLES DE PRATIQUE
PROFESSIONNELLE
1. Décrivez les tâches ou opérations que vous avez effectuées, et dans quelles conditions :
J’aimerai d’abord commencer par expliquer pourquoi le choix de la restaurant rapide et pas les banques
ou les assurances comme on pourrait l’imaginer.
En tout premier lieu, j’avais bien commencé par m’intéresser à toutes ces institutions historiques, à
récolter des informations sur le web sur les banques et les assurances présentes à Evian les bains. J’ai
ensuite fait quelques repérages sur le terrain pour essayer de prospecter le plus d’agence possible en un
maximum de temps et même élaboré une trame de prospection pour enfin un jour se décider à franchir
le pas et proposer mes services. Dès que j’ai poussé la première porte, celle de l’agence Groupama, je me
suis rendu compte que ça ne vas pas être facile. Un premier entretien qui a duré environ 15 minutes ou
j’ai expliqué ma démarche mais au finale la conseillère m’a expliqué que pour ses actions
professionnelles, il y a déjà un service marketing qui s’occupe de la communication et qu’il faut que je
contact la responsable de la région pour lui proposer mes idées.
Le même constat s’est reproduit chez le crédit mutuel, malgré que je sois leur client, et également chez
Generali Assurance. Après cela j’ai décidé de changer de cible et lors d’un dîner avec ma femme au BC
Burger, j’ai remarqué que c’est restaurant n’est pas trop présent sur la toile, il n’a même pas de site
internet, après quoi j’ai proposé furtivement au patron une collaboration sur quelques projets que je
pourrais lui proposer et il a bien accepté. Un Rendez-vous a été fixé pour discuter tout ça en détails.
Entre temps tout en préparant mes idées, j’ai commencé par rédiger une fiche client sur le BC Burger,
ensuite Je me suis rendu sur le site Trip Advisor et google , pour énumérer tous les restaurants sur la
ville d’Evian les bains, un chiffre d’environs 20 restaurant sur l’ensemble de la ville, mais seulement 6
d’entre eux sont des concurrents direct au BC Burger qui propose de la restauration rapide, notamment
le « Cosy Food », le « Planet Burger » ou encore le « 47 fast food »
Pour les différencier plus encore, je me suis intéressé aux avis clients sur ces restaurants dit « Fast
Food », et le résultat est bien clair, le BC burger arrive en deuxième place sur avec 143 avis client pour
une note globale de 4.4 sur 5.
J’ai voulu comparer les menus que proposent ces différents restaurants à la cuisine rapide ; Il n’y a pas
vraiment une très grande différence si ce n’est que le BC Burger se spécialise exclusivement dans le
Burger, un choix stratégique qui lui permet de proposer une qualité exceptionnelle et des produits frais
pour toutes ses réalisations. Les autres ont un menu un peu plus élaboré avec une stratégie différente.
Pour terminer cette veille, j’ai dressé une Matrice SWOT pour le BC Burger, un document ou j’ai analysé
les Forces et les faiblesses au niveau interne de l’entreprise, ainsi que les opportunités de
développement et les menaces
DOSSIER PROFESSIONNEL-Version au niveau
Traitement de texte –extérieure de la société. Il en sort
Version du 11/09/2017 Pageglobalement
5 que le BC
burger est bien positionné dans la ville de pars son ancienneté et sa recette inimitable, mais c’est
malheureusement une société qui ne suit pas la modernité et ne prend pas en compte les nouvelles
tendances, presque aucune présence sur les réseaux sociaux et des concurrents qui creusent l’écart jour
DOSSIER PROFESSIONNEL (DP)
Mme L’firdaoussi Maroua : Ma femme, qui fû t mon soutient du début jusqu’à la fin et qui m’a
accompagnée et aidé dans les recherches quasiment à chaque fois que j’avais besoin d’être épaulé.
Mr SAIDANI Thierry : Le patron et propriétaire du BC burger. Un homme d’une gentillesse sans
pareille, qui a bien voulu m’écouter et me donner une chance de collaborer avec lui sur divers
projets pour son restaurant.
4. Contexte
Nom de l’entreprise, organisme ou association ► SAS - Le BC burger-
Cette veille concurrentielle fû t une activité des plus intéressantes que j’ai eu à faire depuis mon
installation dans la ville d’Evian les bains. Non seulement j’ai pu découvrir la ville plus en détails,
rencontrer quelques commerçants, mais j’ai également pu développer mon discours professionnel,
travailler ma posture lors des entretiens de prospection et pour fini, nouer une belle relation avec
le patron d’un restaurant ou j’aimais déjà beaucoup y aller.
1. Décrivez les tâches ou opérations que vous avez effectuées, et dans quelles conditions :
Lors de l’entretien qui m’a réuni avec Mr SIDANI le 15 Février 2024, au BC Burger, plusieurs points
ont été abordés et parmi un des plus important, la question sur les méthodes de fidélisation qu’il
propose pour garder ses clients. Sa première réponse fû t que sa bonne humeur et suffisante pour
les faire revenir. J’ai compris donc qu’il n y a aucun dispositif ou programme de fidélité mis en
place. Toutefois il n’est pas resté fermé à l’idée d’en créer un puisque sa réponse à ma suggestion
de lui en proposer fû t « pourquoi pas ».
Toujours lors de cette entretien, j’ai proposé la possibilité d’offrir un petit produit pour chaque
commande qui dépasse un certain montant, par exemple, un dessert offert pour toute commande
supérieure à 50 euros. La proposition ne l’a pas trop emballé car son panier moyen dépasse
rarement les 35 euros, et que les desserts qu’ils proposent ne sont pas ce qui plait le plus à ses
clients.
J’ai également proposé l’idée d’offrir un petit verre de bienvenue aux clients fidèles qui poussent sa
porte pour consommer sur place, un petit verre de vin ou un jus de fruit sont généralement très
appréciés et le geste sera surement apprécié lui aussi. Mr SAIDANI à répondu en disant que plus de
70ù des clients qui poussent sa porte sont des clients qu’il voit 1 à 2 fois par mois, et que la charge
du produit offert deviendrait très vite importante est donc une perte d’argent.
Prenant en considération tous ces éléments, j’ai suggéré la mise en place d’une petite carte de
fidélité avec 10 cases à remplir par les commandes avec 50% de réduction sur le montant total de
la 10 ème commande. Cette fois l’idée a bien plu au gérant cependant il a changé le pourcentage de
50% pour un montant fixe de 15€ de réduction sur la 10ème commande sous condition de dépasser
20 euros.
Nous avions donc choisi de mettre en place un dispositif qui a déjà fait ses preuves chez d’autres
commerçants, le petit plus sur la carte du BC Burger, c’est qu’elle sera nominative ainsi le client
aura le sentiment d’avoir une carte privilégiée et pour le patron c’est un bon moyen de se rappeler
du nom du client en cas d’oubli.
Nous avons convenu de lui présenter quelques modèles à mon prochain passage au BC Burger.
A mon retour à la maison j’ai commencé à chercher des idées et surtout le moyen de rendre l’action
le moins couteuse possible. En parlant a un ami, il m’a conseillé d’aller sur le site Canva.com me
promettant que ça me sera utile et en effet c’est justement le genre de site d’on j’ai besoin.
Je vais pouvoir créer ma carte de visite et l’imprimer gratuitement grâ ce à ce site web.
4. Contexte
Nom de l’entreprise, organisme ou association ► SAS LE BC BURGER
1. Décrivez les tâches ou opérations que vous avez effectuées, et dans quelles conditions :
4. Contexte
Nom de l’entreprise, organisme ou association ► Cliquez ici pour taper du texte.
1. Décrivez les tâches ou opérations que vous avez effectuées, et dans quelles conditions :
4. Contexte
Nom de l’entreprise, organisme ou association ► Cliquez ici pour taper du texte.
déclare sur l’honneur que les renseignements fournis dans ce dossier sont exacts et que je suis
Signature :
Intitulé
Cliquez ici pour taper du texte.
ANNEXES
(Si le RC le prévoit)