ELKHATTABI ASMAE

elkhattabia821@gmail.com · @ELKHATTABI ASMAE. +212605601910 · Ben Guérir,

Maroc

Ingénieur agroalimentaire spécialisé en qualité et production. Expert en normes de contrôle qualité, optimisation des processus
et conformité réglementaire. Doué pour coordonner les opérations de production tout en maintenant des normes élevées et en
améliorant l'efficacité. Recherche activement des opportunités d'innovation et d'amélioration continue pour exceller dans
l'industrie agroalimentaire

Expérience
Novembre 2023 - à ce jour
Société Oeufs Rehamna lFerme Dayette Lagrijate Douar Khirate Louwta Cr Nzalat
Laadam Kiadat Louwta - Sidi Bou Othmane
Responsable du système de management et gestion d'un groupe des usines de
production alimentaire
 Superviser l’efficacité opérationnelle et le respect des normes de qualité dans un
environnement de production alimentaire, tout en veillant à ce que les opérations
des machines répondent aux normes établies.
 Mettre en œuvre et maintenir un système de gestion de la qualité pour garantir la
sécurité alimentaire et la satisfaction de la clientèle, tout en assurant le bon
fonctionnement et la maintenance.
 Gérer une équipe de personnel d'usine et coordonner les activités de production
dans plusieurs installations, tout en offrant de la formation et du soutien technique
au personnel
 Développer et mettre en œuvre des plans d'amélioration continue pour optimiser
les processus de production et réduire les coûts, tout en identifiant et en résolvant
les problèmes techniques

Février 2023 à juin 2023

UM6Pl Lot 660, Ben Guérir 43150 Stage de fin d'études
 La participation au projet marocain sur les pois chiches, en mettant l'accent sur la
qualité nutritionnelle, a un impact direct sur l'industrie agroalimentaire en améliorant
les pratiques agricoles, en utilisant des techniques statistiques avancées pour des
résultats fiables et en facilitant la diffusion des connaissances pour promouvoir des
pratiques de haute qualité. Utilisation de techniques statistiques avancées : pour
analyser les données et garantir des résultats fiables lors des tests et analyses effectués
sur la machine.
 Amélioration des pratiques agricoles : En travaillant sur le projet pois chiches, l'équipe
peut développer et promouvoir de nouvelles pratiques agricoles pour améliorer la
qualité et le rendement des cultures.
 Juin à août 2022

GROUPE OCP | Juillet-Août

Ben Guérir 43150 Stage d'assistant ingénieur
 Assurer le bon fonctionnement et la maintenance préventive de l’ICP pour garantir des
résultats précis et fiables lors de l’analyse des échantillons.
 Collaborer avec les techniciens de laboratoire pour préparer les échantillons et
configurer l'ICP en fonction des besoins spécifiques de chaque analyse.
 Effectuer des analyses d'échantillons à l'aide de l'ICP et interpréter les résultats obtenus
dans le respect des normes de qualité établies.
 Planification et coordination de la mise en œuvre de la norme ISO/IEC 17025:2017.
Évaluation des besoins en ressources, équipements et formation.
 Identifier les écarts entre les pratiques actuelles et les exigences de la norme et proposer
des mesures correctives.
 Élaboration et mise en œuvre de procédures documentées conformément à la norme.
Suivi des actions correctives et préventives suite aux audits internes et externes.
Formation du personnel sur les exigences standards et les procédures associées.
 Collecte et analyse des données de performances du laboratoire.

Stage Sodipol-Le Berger Entreprise | Août

 Analyse des processus de gestion de la sécurité alimentaire, y compris la traçabilité, les

bonnes pratiques de fabrication et le système de management de la sécurité alimentaire.

 Participation à des évaluations de conformité et à des audits internes pour assurer la

conformité aux exigences de la norme ISO 22000 :2018.
 Animation d'ateliers pratiques pour appliquer la démarche HACCP à un produit
alimentaire.
Éducation Connaissance des normes
ISO 17025 en métrologie.
2020-2023
Expertise en gestion de la
Ingénieur d’Etat en Industries Agro- Alimentaires
production : fabrication,
Faculté des Sciences et de la Technique de Fès contrôle qualité, gestion
des stocks, santé et
2018-2020 sécurité.
Technologies et sciences industrielles Classes préparatoires CPGE-SAFI
Capacité à gérer
2017-2018 efficacement les stocks et
la chaîne
Sciences de Mécaniques et technologies Baccalauréat-Lycée d'approvisionnement pour
Rhamna optimiser la production.

Expertise Langue

Gestion des audits qualité selon ISO 9001/ISO 14001/ISO22000. Anglais : courant

Maîtrise avancée de Python, Matlab, RDM6, SPSS, SOLIDWORKS, R studio. Français : courant
Arabe : langue maternelle
Utilisation avancée de R studio pour l'analyse de données et le développement de scripts

Utilisation avancée de Microsoft Office.