AVICULTURE

COMMENT FAIRE DE MON

POULAILLER UNE UNITE DE
PRODUCTION
ECONOMIQUE ?

SESSION 2015
OBJECTIF ET FINALITE DU PLAN ‘’A’’
1. Favoriser la pratique d’une aviculture améliorée,
2. Dans le but de permettre aux populations d’assurer
convenablement :
– leurs besoins vitaux (nourriture, santé, logement,
habillement, éducation, etc.) et;
– leur avenir/développement (saisir des opportunités).

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Programme de base du plan A
1. L’amélioration de l’habitat de la volaille;
2. Gestion des poulaillers et de la volaille
3. L’alimentation de la volaille
4. Les tâches de l’éleveur

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 Vue d’ensemble de poules et de coqs

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 Un beau coq reproducteur

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 Une bonne pondeuse et couveuse

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Module aviculture par SAWADOGO Dramane
Bonne connaissance de la volaille

• Combien d’étapes
marquent l’évolution
d’un coq ?

7
mardi 7 novembre 2023 Module aviculture par SAWADOGO Dramane
 Bonne connaissance de la volaille
• On peut observer trois principales étapes
dans l’évolution d’un coq ou d’une poule:

Étape 1: le poussin
Étape 2: le poulet
Étape 3: le coq / la poule

mardi 7 novembre 2023 Module aviculture par SAWADOGO Dramane 8

 * Bonne connaissance de la volaille
Quelles conclusions tirées de ces 3 étapes de la vie
de la poule/du coq?
1 Habitat adapté à chaque groupe

2 Alimentation adaptée à chaque groupe

3 Soins adaptés à chaque groupe

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e
 I. HABITAT

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e
Qu’est-ce qu’un poulailler ou parquet ?

Bâtir Aménager

Un
Gérer poulailler Installer
=
Un abri
Nettoyer Alimenter
soigner
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e
 Emplacement /implantation des poulaillers

Nord

Est Ouest

Sud

Quelles orientations pour vos poulaillers ?

Pourquoi?
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 Emplacement / implantation

• Le poulaillers doivent être implantés à un endroit

surélevé. Cela permet d’éviter la pénétration de l’eau
de ruissèlement;
• Chaque poulailler sera intégralement couvert par un
toit débordant largement (eau de pluie et vents);
• Les poulaillers (poules et poulets doivent avoir des
faces ouvertes et des faces fermées (circulation
d’air);
• L’intérieur et l’extérieur des poulaillers doivent être
lisses.
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 Poulailler des poules et du coq

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 Poulailler des poussins

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 Poulailler des poulets

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 Modèle rectangulaire

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 Modèle rectangulaire avec hangar

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 Aménagement interne

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Espace vital : poules et coq : 11

Espace poulailler 6 m² pour 11 sujets

Espace de parcours 6 m² pour 11 poules /coq

Poulailler
 3 m de longueur
 2 m de largeur
 1,40 m de rayon pour un case ronde

Espace de parcours
 3 m de longueur
 2 m de largeur

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e
Espace vital : Poulets (100)

Espace poulailler 8 m² pour 100 poulets

Espace de parcours 8 m² pour 12 poulets

Poulailler
 4 m de longueur
 2 m de largeur
 1,80 m de rayon pour un case ronde

Espace de parcours
 4 m de longueur
 2 m de largeur

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Espace vital : Poussins : 100

Espace poulailler 5 m² pour 100 poussins

1 m² pour 1 éleveuse

Espace de parcours Néant

 2,5 m de longueur ou 3 m avec 1 éleveuse

 2 m de largeur
ou
 1,2 m de rayon pour un case ronde

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L’amélioration de l’habitat de la volaille;
L’aménagement des poulaillers (interne et externe)

1 pour 1/3 poules

Pondoir
Largeur = 20 cm

Profondeur = 35 cm

Hauteur = 40 cm

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 Modèle amélioré de pondoir

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L’amélioration de l’habitat de la volaille;
L’aménagement des poulaillers (interne et externe)

• Les perchoirs

Il faut :
éloigner suffisamment le perchoir du mur (30 a 40cm) ;
Il est préférable de choisir un perchoir rectangulaire à
un perchoir rond.
il est recommandé de pouvoir démonter facilement le
perchoir;
Il est aussi recommandé d’installer une planche à
déjections aussi amovible.

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e
L’amélioration de l’habitat de la volaille;
L’aménagement des poulaillers (interne et externe)

1 m pour 5 poules

1 m pour 10 poulets
Perchoir
amovible
Largeur = 4 cm

Hauteur = 70 cm à 1 m

Longueur maxi = 2 m

Combien de perchoirs pour 10 poules et 100

poulets?
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L’amélioration de l’habitat de la volaille;
L’aménagement des poulaillers (interne et externe)

Mangeoire 15 cm par poule

avec
tourniquet 8 cm par poulet

Largeur = 15 cm

Hauteur = 10 cm à 15 cm

Longueur maxi = 1 m

Combien de mangeoires pour 10 poules et 100

poulets? (deux côtés)
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 Modèles améliorés de mangeoire

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 Modèle amélioré d’éleveuse

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Modèle de mangeoires et d’abreuvoirs

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 Modèle de pondoirs en hauteur avec perchoirs
des abreuvoirs et mangeoires à l’intérieur d’un poulailler adulte

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 Exemple de poulailler (poussins 2è semaine)

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 Exemple de poulailler mal aménagé

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e
 Exemple de poules et coq en liberté dans un périmètre clos

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 Modèle de poules et coqs dans une cage

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e
L’amélioration de l’habitat de la volaille;
L’aménagement des poulaillers (interne et externe)

• Le bac à sable ou ‘’Poudoir’’

Les poules adorent prendre un bain de poussière. Cet exercice leur est
très bénéfique :
 entretien leur plumage ;
 les débarrasse des parasites qui se logent sous leurs plumes;
 Grâce à des bains de poussière réguliers, les plumes peuvent mieux
stocker la chaleur et ne deviennent pas cassante.

• Vous pouvez leurs proposer un bac dans un coin du poulailler avec un

mélange de sable et ajouter aussi de la cendre (antiparasitaire).

Attention : Ne pas construire un bac avec des bords trop haut, elles
risqueraient de s'y percher et de faire tomber leurs excréments sur le
sable!
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e
L’amélioration de l’habitat de la volaille;
L’aménagement des poulaillers (interne et externe)

1 pour 10 poules
Bac à sable
et cendre 1 pour 50 poulets

Largeur = 35 cm

Hauteur = 10 cm à 15 cm

Longueur maxi = 40 cm

Combien de bacs à sable pour 10 poules et 100

poulets?
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 II. Gestion des poulaillers et de la volaille

a) Choix et gestion des poules et coqs

b) Gestion des œufs
c) Gestion des poussins et des poulets

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 Choix et gestion des poules et coqs

Age maximum :
– Coqs : 3 ans
– Réforme des poules: 3 ans
Choix des coqs et des poules :
– Se procurer des coqs en provenance d'autres élevages
pour éviter la consanguinité.
– Choisir des coqs à crêtes débout ;
– Sélectionner pour votre élevage des poules ayant eu
trois portées d’œufs;
– Sélectionner des poules assez fortes.
– Mettre dans chaque parquet 1 coq et 10 poules.
– Ne jamais intégrer immédiatement un sujet étranger à
votre élevage (pas avant une observation d’une semaine
au moins)
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 Quelle race de poule et coq à privilégier?
• les races de chair sont à rechercher progressivement pour
améliorer votre élevage :
– Elles grossissent rapidement,
– Elles sont massives et lourdes,
– Le coq peut peser 4 kg et la poule 3 kg.
– Elles atteignent leur maturité très tard (8 mois).
– Elles ne sont pas portées au vol et n' ont pas besoin d'
une clôture très hautes (1m50 de haut suffit);
– Elles sont généralement bonnes couveuses.
– Elles se vendent plus cher et plus facilement.

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e
 Exemple de race de poule et coq à privilégier?

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e
 Gestion des œufs = 100% d’éclosion
• Suivre quotidiennement la période de la ponte afin
d’évaluer :
– la forme des œufs (ovale ou arrondie);
– l’évolution du nombre d’œufs par poule;
• Trier toujours les œufs avant toute couvaison;
• Ecarter les œufs à la forme trop arrondie;
• A l’aide de l’eau et d’une bassine, sélectionner les
bons œufs (au fonds de la bassine) et mettre à la
consommation les œufs ceux qui flottent (certains);
• Retirer et assécher les bons œufs et les placer la nuit
sous les poules qui s’apprêtent à couver;
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 Méthode simple pour vérifier la fraicheur des œufs

Mettre l’œuf dans un grand

verre plein d’eau :

 S’il coule, c’est qu’il est frais.

 S’il reste entre deux eaux,

c’est qu’il est consommable.

 Et s’il flotte, vous pouvez tout

de suite le jeter !

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e
 Gestion des poussins et des poulets
Pour une bonne gestion de l'élevage, la planification de la
production s'avère nécessaire. Il s’agit de :
 séparer tôt les poussins des poules;
 ceux-ci, logés à part dans un autre poulailler doivent
recevoir une bonne alimentation et on veillera aussi à la
vaccination et au déparasitage;
 les poules sont ensuite mises à la disposition du coq peuvent
commencer la ponte deux semaines après l'éclosion;
NB : Dans un poulailler, pour bien assurer la ponte, le ratio
coq/poule retenu est de 1 sur 8 à 12 et les coqs
supplémentaires doivent être éliminés.

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e
 Gestion des poussins et des poulets

10 poules et 1 coq
100 poussins 100 poussins
2 semaines 4 semaines

Marché 100 poulets

4 semaines

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 CAS PRATIQUE

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L’alimentation de la volaille : Que faire?

• Donner à manger aux poules tous les jours, en 2 fois.

• Donnez la moitié de la nourriture, tôt le matin.
• Donnez l’autre moitié l’après-midi quand le soleil
n’est plus très haut.
• Les poules doivent bien manger avant de dormir.
Alors elles digèrent bien la nuit.

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 Comment jugez-vous ce poulailler?

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e
 Quelques techniques d’amélioration de l’alimentation
Aliments de construction
• Donnez des termites à vos poules. Ce sont de très bons aliments, riches
en protéines et permettent aux poules de grandir bien et de donner
beaucoup d’œufs. (Production assistée de termites et d’asticots) ;

Aliments de protection
• La culture du Pois d'Angole (pour ses gousses mélangées aux feuilles)
comme source de vitamine;
• L’aménagement d’un parcours végétal pour la volaille.
• Le sel est indispensable et évite des pathologies, surtout chez le
poussin.
• Les légumes verts combattent l'anémie et notamment ceux riches en fer
(leur donner des choux verts).
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e
 Production assistée de termites

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e
 Quelques techniques d’amélioration de l’alimentation

• Pour favoriser la ponte et la prise de poids pour les races à chair, elles
ont besoin de protéines. Il faut leur donner des protéines végétales
sous forme de tourteaux (soja, arachide).
• Veiller à ce que les poules aient toujours en abondance de l'eau propre
et des graviers ou du gros sable.

Aliments de force
• Donnez des grains de céréales à vos poules. Ecrasez-les. Mais ils ne
doivent pas devenir de la poudre.
• Mais vous pouvez donner du son de mil, de maïs ou du riz aux poules.
• Vous pouvez aussi donner des grains germés aux poules. Après 4 ou 5
jours, les germes sont longs de 1 ou 2 centimètres. Donnez-les aux
poules. Ils contiennent en plus beaucoup de vitamines.
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e
 Règles d’or de l’aviculture
 Lorsqu’on protège les poussins :
 de la pluie,
 des courants d’air et
 des prédateurs;
 et lorsque qu’on leur donne régulièrement :
 des aliments propres et riches et
 de l’eau potable,
 Lorsqu’on assure leur assure une vaccination contre
 la maladie de Newcastle et
 autres infections, durant 2 à 4 semaines après l’éclosion,
 on double ou triple le nombre de poussins survivants,
comparés aux poussins qui sont laissés à eux-mêmes pour la
recherche d’aliments et sans soins.

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e
 LES TACHES DE L’AVICULTEUR

La désinfestation des poulaillers

• il faut désinfecter le poulailler (tous les 3 mois) = (4 fois par an).
• La désinfection a pour but d’éliminer tout ce qui peut contaminer. Pour
cela le principal désinfectant conseillé est le grésil ;
• Il faut pulvériser les poulaillers pour éviter les parasites externes.

Le nettoyage interne des poulaillers

• Il faut ramasser quotidiennement les déjections des poules dans chaque
poulailler au moyen d’un râteau ;
• Ensuite, balayer chaque poulailler tous les deux jours;

Le nettoyage des perchoirs

• Les perchoirs doivent être nettoyer chaque semaine à l’aide d’une
brosse, de l’eau et du savon;
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 LES TACHES DE L’AVICULTEUR

Le nettoyage des abreuvoirs et des mangeoires

• Il faut les laver tous les jours avant de les remplir d’eau
propre et de nourriture.
Le nettoyage des pondoirs
• Le nettoyage des pondoirs se fait après chaque promotion de
poussins ;
• On veillera à déposer dans chaque pondoir la paille sèche ou
des feuilles d’épis de maïs sur des feuilles de tabac. Les
feuilles de tabac sèches tuent les poux.
NB: toute entrée dans le poulailler doit être précédée par une
désinfestation des pieds et des gans de travail.

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 LES TACHES DE L’AVICULTEUR
La gestion de la couvaison
Pendant la période de la couvaison des poules, doit veiller
 à isoler le coq dans un autre poulailler et à le nourrir
convenablement;
 sur l’alimentation des poules;
 le retournement périodique des œufs jusqu’à l’arrivée des
premiers poussins.
La gestion des sujets malades
 l’aviculteur doit surveiller son élevage de sorte à déceler très
vite tout sujet suspect (malade);
 Tout sujet suspect doit très vite être mis en quarantaine hors du
poulailler et les services d’un vétérinaire demandés aussitôt.

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 Merci pour votre attention!

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