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AVICULTURE :
TECHNIQUES AMELIOREES
D’ELEVAGE DE VOLAILLES
DE RACE LOCALE
06-07 novembre 2020
4- Partager ses difficultés avec les autres éleveurs pour profiter de leurs expériences;
5- Apprendre et fabriquer des aliments complets pour sa volaille à base d’ingrédients locaux;
HABITAT
L’habitat contribue pour 50% à la réussite de l’élevage. Il protège la volaille contre les
intempéries (froids, vents, soleil), les vols, les attaques des prédateurs;
La construction d’un habitat doit respecter un certains nombres de normes afin de
garantir aux oiseaux une ambiance favorable à leur vie
L’habitat doit être accompagné d’équipements appropriés en quantité et en qualité.
La volaille locale n’est pas rentable si elle est produite en claustration absolue
La volaille doit passer une partie de la journée en dehors du poulailler à la recherche
d’aliments naturels
Construire un grand parcours où les oiseaux séjourneront afin de profiter des aliments
naturels (grains, insectes…)
Cette manière de faire permet de réduire le coût de production et ainsi d’augmenter le
bénéfice
Caractéristique d’un bon poulailler
Simple, efficace et facilement réalisable par les producteurs
construit avec le maximum de matériaux locaux, ce qui réduit son coût de réalisation;
adapté aux moyens de l’éleveur et aux exigences de la volaille à produire ;
abriter en principe une bande d’oiseaux de même souche et de même âge. Pour cela,
construire un poulailler avec des cloisons ou plusieurs bâtiments
en dimensions proportionnelles au nombre de volailles ;
les murs, le sol et le toit devraient être secs, l’humidité favorise certaines maladies
(moisissures, coccidioses, etc.) ;
éclairé, en effet, la lumière du jour favorise et améliore la santé ;
muni de protection contre les reptiles, rongeurs, autres prédateurs et les vols (grillages
et portes);
équipé de perchoirs, de nids pour faciliter l’assemblage et la sécurisation des œufs.
Un pédiluve installé à l’entré
MATERIELS D’ELEVAGE
3. INCUBATION DES OEUFS
L’incubation des œufs est une opération d’élevage qui est extrêmement liée aux
facteurs climatiques que sont la température, l’humidité et l’aération. Avec les
changements climatiques ces facteurs connaissent d’énormes perturbations.
A cela s’ajoute une faible capacité de couvaison des mères poules et une non maitrise
des normes de couvaison par les acteurs. Il y’a aussi la méconnaissance des
équipements de couvaison.
Choix des œufs à retenir pour l’incubation
Œuf à retenir : œufs fécondés, frais (7-8jours d’âge), pas trop gros, ni trop petit
Œufs à éviter : œufs lavés, sales, fêlés, cassés, malformés ;
Transport des œufs
Ne pas transporter dans des sachets
Transporter dans des paniers et des sacs en tissu
Eviter de secouer les œufs pour que le jaune ne se mélange pas au blanc
Laisser les œufs se reposer 48 heures avant de les incuber
Stockage des œufs
Dans des fibres de céréales ou dans du sable fin dans un endroit frais et aéré
L’œuf doit être couché sur le côté
Conduite de l’incubation artificielle
Placer l’incubateur à un endroit frais, avec une température ambiante ne dépasse pas
35°C et jamais 40°C.
Poser les œufs dans l’incubateur en les couchant sur le côté
Mettre les œufs en incubation avant qu’ils ne dépassent 8 jours d’âge
Retourner les œufs au moins 2 fois par jour.
Mirer les œufs au 7e et 14e jour pour retirer les œufs non fécondés
Cesser de retourner les œufs à partir du 19e jour pour les œufs de poules et 26e jour
pour les œufs de pintade.
Préparer une éleveuse pour accueillir les poussins ou pintadeaux
4. DEMARRAGE DES POUSSINS
Beaucoup d’éleveurs enregistrent des pertes de poussins parce que ne maitrisant pas la
conduite des poussins.
o Placer la litière
o Fermer toutes les ouvertures qui puissent laisser passer un grand courant d’air
5. ALIMENTATION ET ABREUVEMENT
Les volailles connaissent une insuffisance alimentaire, ce qui est préjudiciable à leur
production.
Face un contexte de réduction des ressources naturelles sauvage qui constituaient jadis
la principale source alimentaire de la volaille, les éleveurs sont amener à apporter
l’aliment nécessaire à la gestion de leur exploitation agricole.
Malheureusement, les producteurs ne maitrisent pas les techniques de fabrication des
aliments à base des produits locaux.
Ils font recours aux provendes fabriquées dans les grandes villes qui sont chers et
difficilement accessibles. Toutes choses qui ne contribuent pas au renforcement de la
résilience des agropasteurs
Types d’aliments
Il existe 2 types d’aliments:
L’aliment simple constitué d’une seule matière première (exemple le maïs);
L’aliment composé constitué de plusieurs matières premières (exemple le son +
tourteau + sel + os + maïs + poisson, etc.)
Origine des aliments
Les aliments sont de quatre (04) origines : végétale, animale, minérale et les
vitamines.
Exemple de formules alimentaires pour préparer 10 Kg d’aliments
Ingrédients Quantité
Coquilles d’huitres ou d’escargots écrasés 4 Kg
Plan de rationnement
NB: tout passage d’un type d’aliment à un autre, nécessite une transition obligatoire
Abreuvement
Les adultes consomment deux fois plus d’eau que d’aliment. En temps de forte chaleur, cette
consommation peut doubler voire tripler. Ainsi, il est recommandé de leur donner de l’eau à
volonté.
Hygiène
Laver chaque jour les abreuvoirs avant de servir l’eau. Pour les poussins, laver 2 à 3
fois par jour les abreuvoirs. Ne jamais servir l’eau qui avait été servie la veille
Prendre le soin d’enlever les fientes tombées dans les aliments de la veille avant
d’ajouter un nouvel aliment
Laver les mangeoires chaque semaine. Eviter l’accès des rats et autres animaux
sauvages aux aliments
6. SANTE DE LA VOLAILLE
Les changements climatiques, notamment à travers la forte chaleur, les courants d’air
violent, la forte humidité et les inondations en saison pluvieuse sont sources de
nombreuses maladies.
Mais, les éleveurs n’ont pas la capacité de diagnostiquer certaines maladies courantes.
Ce qui a pour conséquences la forte mortalité des volailles et le découragement de
certains éleveurs.
Il y’a donc nécessité que les éleveurs à travers l’appui des techniciens puissent être
outillés à reconnaitre, sur la base des signes, certaines maladies
pour vacciner leurs volailles contre les maladies telles que la maladie de New Castle,
la maladie de Gumboro et la variole aviaire ;
pour le traitement préventif contre les vecteurs de maladies et les parasitoses tels :
– la trichomonose,.
• Sur la peau : des poux, des puces, des argas ; une cyanose de la crête et des barbillons
(aspect sombre à violet) ;
• Sur l’appareil respiratoire : des jetages (écoulement nasal), de la toux, des râles
(respiration bruyante),
• au niveau des yeux : des conjonctivites et autres lésions oculaires ;
• Sur l’appareil digestif : de la diarrhée qui peut être jaunâtre, verdâtre, sanguinolente,
abondante, noirâtre et nauséabonde ;
Au cours de la ponte, donner des vitamines tous les mois, déparasiter tous les
trois mois.