Pondeuses Bio Noé

RESUME
Ce document est destiné à tous ceux qui

sont veulent se lancer dans l’élevage
biologique. C’est un document très
pratique et explicite. Vous y découvrirez
pleins de trucs et astuces qui vous
ELEVAGE DE permettrons de conduire succès votre
élevage.
ATANNIDJE Noé
POULE
PONDEUSE
BIOLOGIQUE
AVICULTURE BIOLOGIQUE SANS VACCIN NI
ANTIBIOTIQUE CHIMIQUE
ELEVAGE DE POULE PONDEUSE BIOLOGIQUE SANS VACCIN NI ANTIBIOTIQUE CHIMIQUE
INTRODUCTION
Les poules pondeuses que vous avez adoptées sont des poules rousses
traditionnelles issues d’un élevage local conforme au mode de production
biologique. Elles sont âgées de 1 an et demi et peuvent vivre encore de belles
années puisque la durée moyenne de vie de cette espèce est d’environ 6 ans. Une
poule pond entre 150 et 200 œufs par an. La plupart des poules arrêtent de pondre
à la fin de l’automne pour recommencer dès que les jours rallongent, vers mars-
avril. En effet, une poule a besoin de 12h de lumière pour pondre. Inversement, si
les températures sont trop chaudes, votre poule peut également arrêter de pondre.
Mais attention, même si vos chères volailles pondent moins, elles picoreront
toujours autant !
Evaluons un peu les différentes souches de poules pondeuses que nous pouvons
avoir :
 Souches noirs
Rustique, production convenable, très intéressant dans les contextes difficiles.
Poids vifs à 18ème semaine : 1,850 kg, Pondre environ 260 œufs pendant 72
semaines, Poids d'un œuf : 64-66 g
 Souches rouges
Calmes, consommation peu élevée, ayant une valorisation meilleure à la reforme.
Poids vif à 20ème semaine 1,530 kg, Pondre 295-305 oeufs environ pendant 72
semaines, Poids d'un oeuf : 61-62 g
 Souches blanches
Faible consommation d'aliment mais production médiocre à la reforme
Poids vifs à 17ème semaine 1,430 kg Pondre 310 oeufs environ pendant 72
semaines, Poids d'un oeuf : 62-66 g
 Choix de souches
Pic de ponte se situe à 8 semaines Long temps de ponte Peuvent résister à la
chaleur
Nous allons nous basé à travers ce document sur l’élevage des poules pondeuses
biologique, sans vaccins ni antibiotique chimique.
PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 1

CHAPITRE 1 : L’HABITAT (Bâtiment de l’élevage)
1- Principe :
Le bâtiment de l'élevage permet de protéger les volailles contre les intempéries

(vent, pluie, chaleur, froid …) et contre ses ennemies (prédateur et
voleurs).L'emplacement est donc bien aéré éclairé. Accès facile à
l'approvisionnement et commercialisation. Disponibilités de l'eau potable propre
pendant toute l'année. Loin de l'agglomération et les sentiers publics.Electrifier si
possible. Bâtir sur un terrain bien nivelé et orienter perpendiculairement au sens
du vent dominant.
2- Choix de l'emplacement
Le bâtiment ou l'exploitation doit clôturer à 2 m de hauteur, de préférence en
brique, ou planche. Eviter une l'exposition au rayonnement solaire et vent
dominant : orientation est-ouest
Confectionner des canaux autour de la maison. Installer un ombrage pour réduire
de mouvement de vent : planter des arbres, verdures au alentour du bâtiment au
moins à 20 m du bâtiment. Dimension du bâtiment : 3-5 poules / m2, mais la
largeur n'excède pas 8 m pour avoir une ventilation naturelle.
Le bâtiment d'un élevage de poule pondeuse doit comporter 3 types :
 Pour les poussins de 0-6 semaines 20-40 tête/m2
 Les poulettes de 6-18 semaines
 Et pour les pondeuses de 18 semaines et plus
3- Disposition de l'enceinte
 Magasin de stock de provende et magasin pour matériel
 Poussinière
 Bâtiments pour poulettes
 Bâtiments pour pondeuse
 Stock fumier
 Prévoir un pédiluve de 10 cm à l'entrée
 Disposer un vestiaire si possible
Les matériaux de construction

Utiliser des matériaux locaux bon marché mais résistants et faciles à nettoyer.
Le mur
De préférence en brique,
Rendre lisse l'intérieur et peindre avec de la chaux
La toiture
Imperméable et déborder les murs d'un mètre.

La hauteur dépend du climat à 3 m pour les régions chaudes et à 2,4 m pour les
hautes terres. En tuile, ou bozaka , ou satrana .Inclinaison : 30-40 %. Si possible
prévoir une ouverture supérieure pour un effet cheminé
Le sol
Facile à décaper, lavable ou échangeable
En ciment, terre battue, en bois carré, bambou,
Couvrir avec des coupeaux de bois sec pour réduire la chaleur réfléchie
Les fenêtres
Les fenêtres assurent la bonne aération de l'élevage donc elles doivent être large
et grande. Un système de volet ou bâche permet d'obstruer temporairement le
bâtiment.
Disposition : à 0,5 m du sol pour les régions chaudes et à 0,8-1 m du sol pour les
régions froides
Les matériels de l'élevage
Mangeoire et Abreuvoirs
Matériaux
Les mangeoires et abreuvoirs doivent être solide et facile à nettoyer régulièrement
(par jour). Bien stable pour éviter d'être reversé, le type suspendu est recommandé.
De bonne hauteur et profondeur. Equipé d'un rebord pour empêcher les volailles
de répandre la nourriture sur le sol.
Dimension pour 100 poulets :

1-4 semaines : profondeurs 5 cm, dimension 2,5m
4-10 semaines profondeurs 8-9 cm, dimension 4-6 m
10 semaines et plus profondeurs : 12-15cm, dimension 9-13 m
Pondoirs
De préférence en bois, 30x30x30 cm, 1 cage pour 5 pondeuses Mettre des litières
à l'intérieur des pondoirs.
Perchoirs
Fabriquer en bois carré ou bambou.
Dimension : 15-20 cm / poule et ayant une section de 2-3 cm
Disposition : parallèle au mur à une distance de 20-25 cm et à un hauteur de 0,9-
1 m du sol. Mettre un plateau à déjection à 20cm en dessous. On peut mettre les
nids au-dessous (des perchoirs avec des plateaux de déjection)
La litières

Epaisseur 8-10 cm. Absorbant l'humidité et déjection

Tendre et clair : copeaux de bois de pin. Changer tous les trois semaines pour la
poussinière mais pour les poulettes et pondeuses, c'est mieux de changer le litière
une fois par semaine.
Démarrage
Les poussins doivent être gardés au chaud et au sec. Chauffer à 35 °C la
poussinière 12 h avant entrée des poussins. Ne donner que de l'eau sucrée (5g/l)
pour le 1er jour. On peut se procurer des poulettes de 6 semaines pour éviter une
structure d'élevage des poussins.
Densité :
Respecter la densité prescrit pour éviter le stress des volailles
0-8 semaines : 30-40 poussin par m2
9-20 semaines : 12-20 poulettes/m2
21 semaines et plus : 5-6 pondeuses / m2
Ces chiffres peuvent varier de 10-20 % selon les souches à élever
Besoin en aération
Le mouvement d'air doit être homogène environ 0,1 m/s
 0-6 semaines : 2,5 m3/heure
 7-17 semaines : 6,5 m3 /heure
 +17 semaines : 9 m3/heure
Cette aération augmente jusqu'à 0,5 m/s si la température monte de 5-6 °C
Température
Maintenir la température à 33-35 °C pendant la 1ère semaine Diminuer de 2 °C
par semaine jusqu'à la cinquième semaine
A partir de 5ème et plus maintenir à 24°C la température
Eviter un écart de 4°C sur 24 heures.
Programme lumineux
La lumière accélère la maturation sexuelle. Pour la poule en ponte :
l'accroissement de luminosité augmente la production d'œufs.
Remarque
Un bon éleveur doit tenir des fiches de suivi
Cette fiche permet de suivre l'homogénéité sur le poids, le pic de ponte et les
nombres d'œufs par jour
Taux de la ponte :
Au début de la ponte (21-26 semaines): 10-88%
Au pic de la ponte (29 ème semaines : 94-96%

Fin de la ponte (+ 42 semaines) : 60-70%
Désinfection
 Mener une désinfection après sortie des animaux
 Enlever la litière et les matériels
 Dépoussiérer et balayer
 Passer un jet d'eau chaude ou de l'eau de javel
 Désinsectiser et dératiser
 Désinfecter à l'aide d'un produit désinfectant à la fois virucides, bactéricides
et fongicides
 Un vide sanitaire de 15jours est indispensable

ALIMENTATION CHAPITRE 2 : ALIMENTATION
Le coût de l'aliment représente le 2/3 du coût total de la production. Une meilleure

nutrition des jeunes renforce leur réponse immunitaire face aux maladies. La
production d'œufs dépend de l'alimentation.
Les ressources
Le principal constituant source d'énergie est la protéine qu'on peut trouver dans le
maïs, tourteau de soja, son de riz. Les principaux aliments sources d'énergie sont
: maïs, tourteaux de soja, son de riz. Les principaux minéraux sont Ca et P qu'on
peut trouver dans les farines de poisson, et os calciné. Il y a aussi les autres
nutriments : le CMV .Pour une un volume d'élevage moyenne 100-200 têtes,
mieux vaut acheter des provendes chez le fournisseur que de fabriquer.
Les besoins
Eau
 L'eau doit être propre
 La consommation augmente avec la température
 Poussin d'1 semaine : 30 ml / jour elle augmente de 10 ml par semaine mais
à partir de 10ème semaine jusqu'à la ponte la consommation varie de 150
ml à 250 ml par jour
Energie
Les besoins en énergie varient de 2800-2900 kcal pour les poussins,
Ce besoin diminue pendant la poulette et ajuster à 2600-2800 kcal au moment de
la ponte
Protéines
Les besoins varient de 18-20 g % pour les poussins
Eléments minéraux
Le besoin en calcium peut atteindre 3,5-4,2 g % au moment de la ponte, mais ce
besoin n'est que 0,8-1 g%. Le phosphore. En générale un poule au moment de la
ponte consomme 130-145 g de provende /jour
La distribution
 La poule pondeuse doit accès en permanences à l'eau et à la nourriture
 Eviter un long parcours
 Remplir les mangeoires au 2/3
 Distribuer au lever de jour et à 14 heures

 Eviter le gaspillage mais ajouter de la nourriture dès que les mangeoires

sont vides
Voici quelques formules de provendes pour pondeuses.
I- Poussins ponte (0- 5 semaines d’age)

 Mais 39,5 kg
 Son de Mais 10 kg
 Son de riz 08 kg
 Soja torréfié 10 kg
 Son de blé 13 kg
 Tourteaux de palmiste 13 kg
 Tourteaux de soja 2 kg
 Coquille 2,5 kg
 Lysine 250g
 Méthionine 250g
 Premix 250g
 Phosphate 500g
 Sel 750 g
TOTAL : 100 kg
II- Pondeuses (à partir de 19 semaines)

 Mais 55 kg
 Soja torréfié 10 kg
 Tourteaux de soja 11,5 kg
 Son de riz 10 kg
 Coquille 11,75 kg
 Lysine 250 g
 Méthionine 250 g
 Prémix 250g
 Phosphate 500g
 Sel 500g
Cette dernière provende contient 2772 kcal en énergie, 16,245% de protéines et

4,2832% de calcium.
La poule sait d’instinct équilibrer sa ration. Elle est programmée comme une
horloge pour sélectionner sa nourriture, notamment en fonction des étapes de
l’évolution de la formation de l’œuf:
– Pour la formation du blanc: aliment complet
– Pour l’hydratation de l’œuf: l’eau de boisson

– Pour la coquille: coquille d’huîtres.

La distribution de l'aliment doit être fractionnée et rationnée pour éviter le
gaspillage et garantir la consommation de l'aliment poussiéreux ou farine riche en
minéraux. On peut donner pour deux jours de ration lorsque l'on souhaite
s'absenter. La poule se gère.
Sa ration doit contenir:
– des céréales pour l’énergie (blé, triticale, maïs ...),
– des protéines ou légumineuses (pois fourragers, féveroles, lupin) qui
contiennent des acides aminés essentiels comme Lysine, méthionine, tryptophane,
thréonine ...) pour la croissance
– de l’azote (parcours herbeux) pour les vitamines et les oligo-éléments.
– des tourteaux de sésame, de colza et de tournesol intéressants pour leur teneur
en méthionine et lysine.
– du sel
– du calcium en libre-service pour endurcir les coquilles (grit, lithotamne, coquille
d’huître).
L'importance de l'eau est primordiale. Les volailles consomment quotidiennement
jusqu'à 1/10ème de leur poids en eau, soit 200ml/jour et plus en été. L'eau doit
être distribuée à volonté et toujours propre. Il faut prévoir 1 mangeoire (12cm par
poule) et 1 abreuvoir pour 30 poules.
Pour ce qui concerne le rationnement de l’alimentation des animaux, voici la

quantité que les sujets doivent consommé par jour et selon l’âge.
Semaine 1 : 15g/sujet
Semaine 10 :60g/sujet
Semaine 11: 65g/sujet

Semaine 22 :120g/sujet
Il faut remarquer cependant que l'ingérer énergétique journalier dépends

évidemment des besoins de l'animal, mais également de la présentation de
l'alimentation et de la teneur en énergie. Le développement corporel du poulet est
d'autant plus rapide que la consommation quotidienne d'énergie métabolisable est
élevée. Le poulet présente une croissance assez rapide et un meilleur indice de
consommation lorsqu'il reçoit pendant la phase de démarrage un aliment présenté
en miettes et ensuite en granulé de 3,5 à 5 mm. Pour la réussite d'un élevage de
volailles, il faut que l'alimentation soit variée, abondante, équilibrée et régulière.
CHAPITRE 3 : PREVENTION DE GESTION DES MALADIES

Travaux quotidiens de l’éleveur:

L'éleveur nourrit tous les jours, abreuve en eau propre. Les abreuvoirs sont à
désinfecter souvent et à laver tous les jours. Il tient propre les nids des pondoirs
et la litière. Il administre les traitements préventifs ou curatifs (coquille d’huître,
charbon de bois, argile). Il ramasse les œufs. Il commercialise.
Travaux occasionnels:
Il déplace les filets du parcours. Il entretien le bac à poussière. Il assainit contre

les poux en répandant de la chaux .Il sème des aliments qui seront des
compléments utiles à l'alimentation:
– fourrages verts ou légumineuses (trèfles, luzerne, sainfoin)
– choux (légumes soufrés très appréciés par les poules)
– graines germées (céréales, légumineuses)
– déchets de légumes du jardin (attention en bio on ne peut pas donner des restes
de légumes du marché qui ne soit pas bio).
– Ortie hachée
– élevage de vers de terre
– prairie tondue
Les traitements préventifs
 Extrait de pépin de pamplemousse (infection) 1 ml pour 5 L d'eau

pendant 1 semaine
 Ail (contre les parasites intestinaux) 2 têtes 2 fois par mois
 Kanne (levure) au démarrage de la ponte 2 jour par semaine
 Kanne en maintien de la ponte 2/3 jours par mois
 Vinaigre de cidre (problème intestinaux) 1 L par m3 d'eau / 20
dl
 Vinaigre de cidre en préventif 1 fois par semaine
 Vinaigre de cidre en cure 7 jours par mois
 Bicarbonate de sodium (coup de chaleur) 2.5 gr / litre
 Coquille d'huitre broyées (calcification)à volonté
 Bac à poussière (contre les poux) 50% cendre+50%
sable+2% de la chaux
 Huile de sésame en pédiluve (contre la gale des pâtes)
 Hachis d'ortie (pour dynamiser)
 Tisane de thym dans l'eau de boisson (contre le rhume)

MALADIES TRAITEMENTS PREVENTIONS

COCCIDIOSE  Feuille de neem  Servir l’une
(1kg) + 1 cuillère à des solutions
soupe + 10 litre aux sujets tous
d’eau. Servir aux les 10 jours.
sujets comme eau de (tout au long
boissons pendant 3 de la journée)
jours successifs
 Nettoyez les
 Vinaigre (1cuièlle à mangeoires et
soupe) + 2 litre les abreuvoirs
d’eau. Servir aux tous les jours.
sujets pendant 3 Débarrassez
jours successifs la litière et
désinfectez le
poulailler une
fois par
semaines.
PARASITES  Ecosse de Caicédrat  Servir l’une
INTERNES en infusion à servir des solutions
aux sujets comme aux sujets tous
eau de boisson les 08 jours.
(tout au long
 Racines de moringa de la journée)
en infusion à servir
aux animaux
 Nettoyez les
mangeoires et
 Feuille de vernonia
les abreuvoirs
triturer dans l’eau et
tous les jours.
servir aux animaux
Débarrassez
pendant 2 jours
la litière et
successifs
désinfectez le
poulailler une
fois par
semaines.
PESTE AVIAIRE OU  Ortie piquante + Ail.  Servir l’une
NEWCASTLE des solutions

Triturez dans l’eau aux sujets tous

et servir aux les 15 jours.
animaux comme eau (tout au long
de boisson jusqu’à la de la journée)
guérison complète.
 Nettoyez les
 Basilic Africain + mangeoires et
feuille de moustique les abreuvoirs
+ Ail. Triturez dans tous les jours.
l’eau et servir aux Débarrassez
animaux comme eau la litière et
de boisson jusqu’à la désinfectez le
guérison totale. poulailler une
fois par
semaines.
 Eviter de
garder
beaucoup
d’animaux
dans un petit
espace.
BRONCHITE  Eucalyptus + Ail.  Nettoyez les
INFECTUEUSE triturez la feuille mangeoires et
dans l’eau et servez les abreuvoirs
la solution aux tous les jours.
animaux jusqu’à Débarrassez
guérison totale la litière et
désinfectez le
poulailler une
fois par
semaines.
 Evitez les forts

courants d’air
dans le
poulailler
 Mettre des
dispositifs de
chauffage
pendant les

périodes de
forte fraicheur
PARASITES  Pour les pustules,  Nettoyez les
EXTERNES (puces, mélangez de l’huile mangeoires et
poux, boutons, pattes rouge + potasse + les abreuvoirs
écaillées) pétrole tous les jours.
Grattez légèrement Débarrassez
les boutons avec de la litière et
la pierre puis passez désinfectez le
y la solution. poulailler une
fois par
 Pour les puces et les semaines
poux, badigeonnez
les animaux du  Avoir un
beurre de karité ou poulailler
mettez un peu de terrassé ou
vinaigre blanc dans faire des
l’eau et passez ca au désinfections à
niveau des cuisses, la chaux et à la
des ailes et du coup cendre pour le
des animaux. poulailler
sablonneux ou
 Pour les pattes non cimentés.
écaillées, trempez
les pattes dans du  Hygiène strict
pétrole jusqu’à la
guérison totale
MANQUE D’APPETIT  Feuille de neem +

ET PARALYSIE Sesbania + Ail.
Triturer les trois
dans l’eau et servir
au sujets malades
comme eau de
boissons jusqu’à
rétablissement total.
CROISSANCE ou  Feuille de Sesbania
VITAMINES  Feuille de Moringa
 Choux vert
 Amarante
Servir l’une des plantes
dans l’eau de boisson tous

les 3jours ou mélangez à

l’alimentation. Le choux
vert doit être haché et
servir aux sujets. En
l’occurrence les poussins.
LES PREDATEURS  Diluant + souffre.  Semez des
Mélangez les deux plantes
solutions et répulsives
répandez autour du autour du
poulailler. poulailler
(piment, ail,
 Mettre des citronnelle
épluchures d’ail et etc.)
d’oignon sur de la
braise et laisser la
fumée se répandre
dans le poulailler.
Cette solution
chasse aussi les
mouches et les
insectes.
CHUTTE DE PONTE  Feuille de moringa
 Feuille de Sesbania
 Amarante
Hachez les feuilles
et servir cela aux
poules.
Sans oubliez de vous
assurer que les
poules ont une
quantité suffisante
de calcium
correspondant à
leurs besoin dans
l’alimentation.
 Assurez-vous qu’il
n’ait pas de poules
couveuse parmi les
pondeuses. Quand
une poule couve,
elle ne pond plus et

l’instinct de
couvaison est très
contagieux.
CANIBALISME,  Assurer que les
PIQUAGE D’OEUFS poules ont une
quantité suffisante
de calcium
correspondant à
leurs besoins dans
l’alimentation
 Assurez-vous que
les animaux soient
nourrir chaque jour
et à l’heure
 Assurez-vous qu’il
n’y ait pas
d’animaux blessés
dans le troupeau
AUTRES  Couper en morceaux L’UNE DES DEUX
PROBLEMES DE l’ail + Oignon (1Kg SOLUTIONS
SANTE DES pour 2 litres d’eau). PEUT ETRE
ANIMAUX Mélanger le tout et UTILISER EN CAS
laissez macérer D’URGENCE. AU
pendant 10 jours MOMENT OU
dans un bocal bien N’IMPORTE
fermé. QUELLE
MALADIE OU
 Tige d’Ortie EPIDEMIE SEVIT
piquante + racine de DANS LE
moringa + TROUPEAU.
Gingembre + 2litres
d’eau. Lavez Mettre 2 cuillères à
correctement les soupe dans 1 litre
tiges et les racines, d’eau puis servir aux
découpez les en petit animaux. Cette
morceaux puis solution peut guérir
versez y l’eau. n’importe quelle
Laissez macérer maladie. Il est donc
pendant 10 jours. conseillé qu’un

éleveur ait ca sur lui

en permanence.
NB :
 L’eau de boisson qui sert de traitement pour une maladie quelconque
doit être renouveler après 24 heures pour éviter autres risques de
contaminations ;
 Il est très important de garder séparer les sujets malades pour éviter tout
risque de contamination ;
 L’éleveur doit passer du temps chaque jour à observer minutieusement les
animaux, les signes précoces de maladies peuvent être ainsi détectés et les
dispositions seront ainsi prises ;
 NE JAMAIS PERDRE DE VUE L’HYGIENE, CAR SANS UN BON
HYGIENE LES SOLUTIONS NE SERONT PAS BIEN EFFICACE.
 D’autres solutions sont en expérimentation et seront publiées au sein
du réseau dès que de bons résultats seront obtenus.
CHAPITRE 4 : COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNEL DE 1000

PONDEUSES
Le compte d’exploitation établi à partir des données des petits éleveurs révèle que
le résultat d’exploitation à l’issu d’un cycle de production de 72 semaines, sur une

ferme de pondeuses de 1000 têtes s’élève à 3 914 601 FCFA. Il résulte d’une
charge totale d’exploitation qui s’élève à 12 645 399 FCFA dont plus de 75% sont
allouées à l’alimentation des sujets ; et des produits totaux en valeur de 16 560
000 FCFA avec plus de 80% issus des ventes des œufs. Le ratio de rentabilité
(ratio Bénéfice sur Coût) déterminé dans le tableau ci-dessous permet de
comprendre que sur 100 F CFA investi, l’éleveur gagne 30,96F CFA à travers son
unité d’élevage de pondeuse
Rubrique Quantité Prix unitaire Total
EVALUATION DES CHARGES
Achat Poussins d’un jour (a) 1 000 650 650 000
Conditionnement poussins (b) 1 000 20 20 000
Transport (c) 1 000 10 10 000
Aliments poussins en Kg (d) 560 293 164 080
Aliments poulettes en Kg (e) 1 134 269 305 046
Aliments pondeuses en Kg (f) 43 680 208 9 085 440
Chauffage et éclairage (g) 1 000 125 125 000
Produits vétérinaires(h) 1 000 500 500 000
Main-d’oeuvre (i) 1 000 850 850 000
Charge financière (j) 720 000
Charges variables (k=a+b+c+d+e+f+g+h+i+j) 11 749 566
Dotation aux amortissements(l) 895 833
TOTAL CHARGES (m=k+l) 12 645 399
EVALUATION DES PRODUITS
Œufs en plateau de 30 (n) 8 250 1 800 14 850 000

Pondeuses réformées (o) 900 1 900 1 710 000
TOTAL PRODUITS (p=n+o) 16 560 000
Résultat d’exploitation (q=p-m) 3 914 601
Ratio de rentabilité (q/m) 30,96%
L’alimentation des pondeuses est subdivisée en trois grandes périodes
• Période de démarrage (Entre 0 et 8 semaines) : Chaque sujet consomme 10

grammes de provende par jour pendant 56 jours soit une consommation totale de
560 kg de provende pour 1000 sujets. La provende de démarrage est vendue
293.000 FCFA/tonne.
• Période de croissance (Entre 8 et 20 semaines) : Chaque sujet consomme 13,5

grammes de provende par jour pendant 84 jours soit une consommation totale de
1 134 kg de provende pour 1000 sujets. La provende de croissance est vendue à
269.000 FCFA/tonne.
• Période de ponte et de finition (Entre 20 et 72 semaines) : Chaque sujet

consomme 120 grammes de provende par jour pendant 364 jours soit une
consommation totale de 43 680 kg de provende pour 1000 sujets. La provende de
la période de ponte et de finition est vendue à 208.000 FCFA/ tonne.
Détermination de la quantité d’œufs. Selon la FAO (2015), nombre moyens

d’œufs dans les conditions locales d’élevage au Bénin obtenus est de 275 œufs
par poule pondeuses. Une perte du fait des maladies et autres de 10% du cheptel
est appliqué, soit un cheptel productif restant de 900 pondeuses pour un total de
247.500 œufs (soit 8 250 plateaux de 30 œufs)

CHAPITRE 4 : COMMERCIALISATION
Les principaux circuits de commercialisation qui se mettent en place dans la

commercialisation des œufs et pondeuses réformées sont principalement les
ventes à la ferme, suivies des ventes à des postes/magasins/ boutiques installés en
villes et enfin la livraison à domicile pour les structures particulières telles que les
hôtels, les restaurateurs, les hôpitaux, etc. Ces circuits sont de ce fait caractérisés
par la présence de plusieurs types d’intermédiaires entre le producteur et le
consommateur que sont les revendeurs et les grossistes. Ce sont ces intermédiaires
qui disposent généralement des points de vente dans les marchés ou à domicile.
L’écoulement des œufs en particulier, est relativement facile notamment à cause
du prix de cession qui est accessible. Il faut signaler que les prix plus ou moins
standardisés permettent d’éviter les spéculations. Pour les pondeuses réformées,
les prix de commercialisation résultent généralement du processus de
marchandage qui s’établit entre les acheteurs et les vendeurs lors des transactions.
Prix de vente des oeufs par les éleveurs sur le marché
Nature des œufs Prix de vente du plateau de 30 œufs (Fcfa)
Aux grossistes Aux détaillants
Œufs de très petite taille 1 500 1 700
Œufs de petite taille 1 700 1 900
Œufs de taille moyenne 1 800 2 000
Œufs de grande taille 2 000 2 200
Œufs cassés ou fissurés 1 000 1 300

Concernant la commercialisation des produits nous vous parlerons de deux pôles

très importants :
 MARKETING ET ACTION COMMERCIALE
Ce pôle offre au moins trois (03) opportunités

de positionnement :
• Service de communication. Presque réservés aux foires, il n’y a que très peu de
communication et d’actions de visibilité visibilité autour des produits agricoles.
Ce positionnement permet donc de se spécialiser dans la fourniture des services
de communication pour la promotion des produits agricoles.
• E-commerce. Le digital est une véritable opportunité de développement du

secteur agricole. Il est possible dans ce positionnement d’offrir des services de
boutiques en ligne pour exposer les produits agricoles et améliorer les transactions
commerciales.
• Gestion portefeuille clients. Ce positionnement offre des services de recherche,

de fidélisation et de gestion de la clientèle.
 PÔLE 2. DISTRIBUTION DES PRODUITS.
La distribution est stratégique pour l’écoulement des produits agricoles. Ce pôle

offre quatre (04) opportunités de positionnement :
• Grossistes et semi-grossistes. Ce positionnement permet de relier les centres de

productions aux points de vente ou de regroupement.
• Centre de vente/distribution. Ce positionnement consiste à installer des

boutiques relais/témoins ou des systèmes de distribution des produits agricoles
orientés directement vers les consommateurs finaux (ménages). Un
positionnement innovant et peu exploité pourrait être la création d’une boucherie
de pondeuses reformées qui a l’avantage d’éliminer les intermédiaires et de
toucher les consommateurs qui ne peuvent pas acheter le poulet entier.
• Exportation. Ce positionnement permet d’atteindre d’autres marchés plus

rémunérateurs que le marché local. Il permet d’offrir des services d’exportation
des produits agricoles vers des destinations diverses.

Pondeuses Bio Noé

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RESUME

Ce document est destiné à tous ceux qui

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 1

CHAPITRE 1 : L’HABITAT (Bâtiment de l’élevage)

Le bâtiment de l'élevage permet de protéger les volailles contre les intempéries

Les matériaux de construction

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 2

Les matériels de l'élevage

Dimension pour 100 poulets :

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 3

Epaisseur 8-10 cm. Absorbant l'humidité et déjection

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 4

Fin de la ponte (+ 42 semaines) : 60-70%

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 5

ALIMENTATION CHAPITRE 2 : ALIMENTATION

Le coût de l'aliment représente le 2/3 du coût total de la production. Une meilleure

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 6

 Eviter le gaspillage mais ajouter de la nourriture dès que les mangeoires

Voici quelques formules de provendes pour pondeuses.

I- Poussins ponte (0- 5 semaines d’age)

II- Pondeuses (à partir de 19 semaines)

Cette dernière provende contient 2772 kcal en énergie, 16,245% de protéines et

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 7

– Pour la coquille: coquille d’huîtres.

Pour ce qui concerne le rationnement de l’alimentation des animaux, voici la

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 8

Il faut remarquer cependant que l'ingérer énergétique journalier dépends

CHAPITRE 3 : PREVENTION DE GESTION DES MALADIES

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 9

Travaux quotidiens de l’éleveur:

Il déplace les filets du parcours. Il entretien le bac à poussière. Il assainit contre

Les traitements préventifs

 Extrait de pépin de pamplemousse (infection) 1 ml pour 5 L d'eau

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 10

MALADIES TRAITEMENTS PREVENTIONS

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 11

Triturez dans l’eau aux sujets tous

 Evitez les forts

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 12

MANQUE D’APPETIT  Feuille de neem +

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 13

les 3jours ou mélangez à

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 14

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 15

éleveur ait ca sur lui

CHAPITRE 4 : COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNEL DE 1000

PRESENTER PAR NOE ATANNIDJE 16

Rubrique Quantité Prix unitaire Total

EVALUATION DES CHARGES

Achat Poussins d’un jour (a) 1 000 650 650 000

Conditionnement poussins (b) 1 000 20 20 000

Transport (c) 1 000 10 10 000

Aliments poussins en Kg (d) 560 293 164 080

Aliments poulettes en Kg (e) 1 134 269 305 046

Aliments pondeuses en Kg (f) 43 680 208 9 085 440

Chauffage et éclairage (g) 1 000 125 125 000

Produits vétérinaires(h) 1 000 500 500 000

Main-d’oeuvre (i) 1 000 850 850 000

Charge financière (j) 720 000

Charges variables (k=a+b+c+d+e+f+g+h+i+j) 11 749 566

Dotation aux amortissements(l) 895 833

TOTAL CHARGES (m=k+l) 12 645 399

EVALUATION DES PRODUITS