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INTRODUCTION 3
I: Le couvoir 3
(i) 1)Température de conservation : 3
(ii) 2)Retournement des œufs : 3
II) Les reproducteurs 3
(b) Les poulets Brahma 4
(c) 2)Les parentaux de chair(coqs 500) 4
CONCLUSION………………………………………………………………………5
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(i) INTRODUCTION
L'aviculture est l'art d'élever les oiseaux, particulièrement les oiseaux d'agrément ou de
chasse et les volailles de basse-cours pour leur viande, leurs œufs ou pour des expériences
scientifiques. C'est dans ce contexte que nous avons effectué une descente à la ferme de
l'IRAD Nkolbisson afin d'apprendre sur plusieurs systèmes d'élevages. Le Cas particulier ici est
l'élevage des poules passant par la ponte, les couves, l'alimentation, etc. Dans la suite de notre
devoir nous allons présenter le système d'élevage de poules .
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I) Le couvoir

Les œufs qu'on souhaite couver sont posés à la surface du support, couchés sur le côté.

(i) 1)Température de conservation :

idéalement entre 12 °C et 15 °C. Dans la pratique, il faut se rapprocher de ses valeurs en

choisissant la pièce de la maison la mieux adaptée. Il faut savoir que l’embryon meurt à – 2° C
et que ses organes commencent à se développer de façon irrégulière à partir de 27 °C.
Humidité durant la conservation : idéalement 75 à 80 % d’humidité pour éviter que l’œuf ne
perde trop d’eau avant le début de l’incubation. Dans la pratique placer les œufs dans une pièce
sombre et fraîche. Durée de conservation optimale : 8 jours. Au bout d’une semaine la capacité
d’éclosion sera de 90 %, de 80 % au bout de 2 semaines, de 65 % au bout de 3 semaines, de
45 % à 4 semaines. Personnellement je ne dépasse jamais 10 jours.

(ii) 2)Retournement des œufs :

Afin d'éviter que le jaune adhère à la coquille, il est indispensable de retourner doucement les
œufs 2 fois par jour (1/2 tour le matin,1/2 tour le soir, avec des mains très propres). . Vous
pouvez effectuer une petite marque au crayon à papier sur chaque œuf pour avoir un point de
repère (évitez absolument le marquage au feutre dont l’encre pourrait traverser la coquille …).

II) Les reproducteurs

La vie des reproducteurs de poulets de chair compte deux étapes – l’élevage et l’accouplement.
Les éleveurs ont des poulaillers séparés appelés poulaillers d’élevage de poulettes, où les
poussins sont élevés jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être transférés aux poulaillers de
reproduction. Le terme poulette est le terme technique utilisé pour désigner une jeune poule
avant qu’elle commence à pondre des œufs. Pendant l’étape de l’élevage, les mâles et les
femelles sont élevés séparément en raison de leurs taux de croissance et besoins nutritionnels
différents. Plus tard, les femelles et les mâles seront placés dans le poulailler de reproduction.

Les poules commencent à pondre des œufs vers l’âge d’environ 26 semaines. Elles pondent
entre 145 et 150 œufs avant la fin de leur période de ponte prévue environ 35 à 40 semaines
plus tard.. Les œufs d’incubation de poulet de chair sont recueillis plusieurs fois par jour et
seulement les œufs de haute qualité sont envoyés au couvoir pour éclore en tant que poussins
de poulet à griller. Le couvoir passe prendre les œufs d’incubation de la ferme d’élevage de
reproducteurs de poulets de chair une fois ou plus par semaine.
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(b) Les poulets Brahma

Elle fait partie du club très fermé des meilleures poules pondeuses, grâce à une
production annuelle d’environ 120 à 170 œufs. La Brahma a des pattes tout emplumées
et une carrure de géante.

(c) 2)Les parentaux de chair(coqs 500)

À partir de 6 mois ils entrent en maturité. Ces poulets doivent toujours être vaccinés à partir de
5 mois pour éviter le syndrome de mal absorption. Si on néglige cela tous les œufs qui suivront
auront le même problème et on ne pourra plus rien faire.
Le ratio dans un enclos est souvent de 9 poules pour un Coq. Mais puisqu'on doit avoir tous les
œufs fécondés il est recommandé d'avoir une sex ratio égale.
Après la ponte on met les œufs dans l'incubateur puis dans la machine et on respecte
l'intervalle de mise.
Ils consomment l'aliment de chair entre 5 jours et 1 mois et l'aliment de ponte à partir de 5
mois.
On commence avec l'aliment démarrage, aliment croissance, aliment pré ponte, aliment ponte.
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CONCLUSION
Parvenus au terme de notre devoir où il était question de faire succinctement l'étude de
l'élevage de poules, laquelle s'est fait en passant par la ponte, le couvoir, l'incubation,
l’alimentation, etc. Il en découle que ce système est en plein essor dans notre pays malgré la
faiblesse face aux différentes maladies avicoles telles que la grippe aviaire.

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