Série Élevage Industriel des Poules

7
LES POULES REPRODUCTRICES

Réédition

INADES Formation
 PLAN DU COURS SUR L'ELEVAGE

1. INTRODUCTION
POURQUOI FAIRE DE L'ELEVAGE ?

2. LE LOGEMENT ET LE MATERIEL D'ELEVAGE

3. LE POUSSIN D'UN JOUR A UN MOIS

4. LE POULET DE CHAIR A PARTIR D'UN MOIS

5. LA POULETTE PRETE A PONDRE

6. LA PONDEUSE A PARTIR DE L'ENTREE EN PONTE

7. LES POULES REPRODUCTRICES

8. LES MALADIES DES VOLAILLES

9. LA NOURRITURE DES POULES

10 LA GESTION DE L'ELEVAGE

Réédition

© 2010 INADES Formation — CTA

2
 PLAN DU LIVRE

Pages
INTRODUCTION 4

Le Poulailler 5

La Nourriture 6

L'Eau 6

La Santé 7

La Tuberculose 10

Les Leucoses 10

Pour réfléchir avec les amis 11

La Production des œufs à couver (OAC) 12

Les reproducteurs 16

Couvaison ou Incubation 18

Fiche de contrôle de l'incubation 21

Les Couveuses Artificielles ou couvoir 22

Organisation de la reproduction 23

Contrôle de l'Elevage 25

Opération coqs 27

Pour réfléchir avec les amis 28

3
 INTRODUCTION

L'élevage des poules pour la REPRODUCTION

ressemble beaucoup à l'élevage des pondeuses.

Nous ne reprendrons pas ce qui a été dit

dans le livre sur les pondeuses.
Mais nous insisterons seulement
sur les différences qui existent
entre ces deux élevages.

Pour vous aider à la lecture de ce livre,

nous suivons le même plan
que le livre sur les pondeuses.
Cela, pour vous permettre de lire en même temps
les chapitres des deux livres,
de façon à mieux comprendre
ce qui se ressemble et ce qui diffère.

4
 LE POULAILLER

(Revoyez le cours sur les pondeuses page 5)

Le poulailler sera de type pondeuse.

Mais il faut que les poules soient très
résistantes aux maladies.

Nous allons donc ajouter un parc au poulailler

(voir le livre logement page 10).

Le parc met de l'herbe à la disposition des poules et donne

aux œufs des vitamines supplémentaires.

Mais surtout l'avantage du parc,

c'est d'exposer les poules au soleil, à la pluie.
Les poules s'habituent ainsi aux maladies.
Les poules les plus résistantes ne sont pas malades.
Or, pour avoir de bons reproducteurs, il est important
d'avoir des poules résistantes car elles donneront aux poussins
le même caractère de résistance.
Donc ce parc permet d'éliminer de la bande
les reproducteurs les moins forts.

Le parc doit toujours contenir de l'herbe.

Pour cela on a deux parcs,
un de chaque côté du poulailler.
Les parcs sont mis en service l'un après l'autre.

On peut utiliser "l'arche" (livret sur le logement p. 11)

particulièrement pour les poulettes de 1 à 5 mois.
Cela permet de déplacer facilement le poulailler
et d'avoir ainsi un parc en bon état
pour les futurs reproducteurs.
Quand la poule entre en production, le parc est moins
indispensable car les poulettes et les coquelets les moins
forts ont déjà été éliminés.
Quand la poule entre en production
le parcours doit toujours contenir de l'herbe.
Pour cela on doit avoir deux parcs,

5
 LA NOURRITURE

(Livret sur les Pondeuses page 8).

L'alimentation des poules reproductrices
est la même que celle des pondeuses.

MAÏS
Pas d'antibiotiques ni d'adjuvants
Cela, pour que les reproducteurs restent naturellement
en santé. On éliminera toujours les sujets faibles.
Les poussins auront cette qualité de résistance
qu'avaient les reproducteurs.

Augmenter les vitamines

Pour que les œufs soient riches en vitamines :

les poussins seront plus forts, l'éclosion (la sortie du poussin
de l'œuf) sera plus facile, on aura plus de poussins vivants.

Certaines maisons qui vendent de la provende

fabriquent une nourriture spéciale "reproductrice"
qui a ces deux caractéristiques.

L'EAU

Elle est aussi indispensable pour les reproductrices.

Veiller à ce que les abreuvoirs soient toujours pleins
et propres. L’eau doit être potable.

6
 LA SANTE
(Livret sur les Pondeuses page 10)

Ce qui est dit de la santé des pondeuses

peut être dit aussi pour les reproductrices.
MAIS
Eliminer de façon sévère les reproducteurs malades pour
avoir seulement les sujets résistants aux maladies.

Il y a une maladie très grave pour les REPRODUCTEURS,

c'est la Pullorose.

La pullorose est une maladie HEREDITAIRE;

elle est très contagieuse. Les reproducteurs ne semblent pas
être malades même quand ils ont la maladie.

Les reproductrices malades pondent des oeufs malades.

Les poussins vont mourir à la fin de la "couvaison"
ou dans les 10 premiers jours de leur vie. Les poussins avant
de mourir ont une diarrhée blanche. Certains poussins
ne meurent pas mais plus tard leurs oeufs seront porteurs
de la maladie.

Chez les poules adultes, la pullorose peut arriver ;

on voit que les poules sont moins vives, mangent moins,
ont des troubles digestifs. Beaucoup de poules meurent.
(Chez les adultes, la pullorose s'appelle la Typhose.
Nous avons vu que l'on donne aux poussins du Furonne
dans leur nourriture pour lutter contre cette maladie.

On peut vacciner les poules adultes contre cette maladie

mais le vaccin ne supprime pas les microbes dans le corps
des poules ; cela leur permet simplement de résister
à la maladie. Aussi le vaccin ne protège pas contre
la contamination des oeufs.

La vaccination des reproducteurs

contre la pullorose est inutile

7
Tous les reproducteurs (coqs et poules)
ne doivent pas avoir la maladie.
On contrôle régulièrement l'état de chaque
reproducteur (tous les 3 mois).

Pour faire ce contrôle, on fait : l'hémoagglutination.

C'est une technique qui demande une certaine habitude.
Avant de la faire soi-même, il faut l'avoir vu faire
et essayer soi-même dans un élevage avec l'éleveur.

L'hémoagglutination se fait sur des sujets

qui n'ont pas été traités avec des vermifuges
ni avec du Furoxone depuis 1 mois
qui n'ont pas mangé depuis 24 heures.

Sous l'aile des poules il y a une petite veine.

On perce cette veine avec une petite lame coupante.
On recueille une goutte de sang.
On attend une minute,
On regarde la lame sur un papier blanc (fond clair)
lorsque le mélange reste de couleur unie, homogène
la poule n'a pas la pullorose.
Si le mélange se présente sous forme de grains de couleur
foncée .
La poule est malade et doit être vendue ou mangée
Les coqs doivent aussi être examinés
et s'ils sont malades, on doit les éliminer.

Si après une séance d'Hémoagglutination

on trouve plus de 5 % de poules malades
il faut arrêter de couver les oeufs de tout l'élevage.

Non seulement il ne faut plus faire couver

mais encore il faut arrêter les couvées en route.

8
Percer cette petite veine avec Veine
Un vaccinostyle

Face intérieure de l’aile

Plumer la zone indiquée en

pointillé

La vaccinostyle est un petit instrument en métal

qui permet de blesser légèrement un corps.

Il peut arriver que d'autres bandes

dans le même élevage soient atteinte de pullorose.
Il est inutile d'essayer alors de garder des reproducteurs
sans qu'ils attrapent eux aussi la maladie.
Il faut alors arrêter complètement la reproduction.

Un éleveur qui ne fait qu'un peu de reproduction

doit contrôler toutes ses bandes de poules.

Il doit les maintenir toutes sans pullorose,

même celles qui ne donnent que des oeufs de consommation.

Note : Les poussins qui arrivent de l'étranger

doivent avoir un certificat vétérinaire
disant qu'ils n'ont pas la pullorose.

Mais cette maladie est si fréquente que

pour préserver votre élevage de reproductrices,
même si vos poussins viennent de l’étranger
il faut hémoagglutiner vos poules
tous les 6 mois au moins.

9
 LA TUBERCULOSE

La tuberculose chez les poules est une maladie qui dure

longtemps.
Les poules maigrissent petit à petit puis meurent.

Cette maladie est rare dans les bons élevages

où les désinfections sont faites régulièrement
et où les poules ont assez de nourriture.

La maladie peut être transmise aux poussins par les œufs.

On peut contrôler si les reproducteurs n'ont pas de

tuberculose en faisant la tuberculination.
Cela se fait de la même façon que pour l'Hémoagglutination.

Il faudra alors éliminer les reproducteurs malades.

LES LEUCOSES

C'est une maladie qui ressemble au cancer de l'homme.

Elle n'atteint que les poules adultes.

La maladie progresse lentement.

La ponte devient faible.

Il n'y a ni médicament ni vaccin contre la maladie.

Certains croissements et certaines races

sont plus sensibles que d'autres.

Tout ce que l'on peut faire,

c'est d'élever les poules le mieux possible
pour qu'elles soient plus résistantes.

Il faut éliminer de la reproduction les reproducteurs atteints.

10
 POUR REFLECHIR AVEC LES AMIS

* Quelle est la différence

entre la nourriture

des reproductrices et des pondeu-

ses ?

entre les traitements

pour reproducteurs et pour pon-

deuses ?

Pourquoi cette différence ?

* Que faire pour empêcher notre élevage

d'avoir des maladies ?

11
 PRODUCTION DES OEUFS A COUVER
1. ROLE DU COQ

(cours des pondeuses page 14)

Nous avons vu que le coq n'est pas indispensable
pour que la poule ponde des oeufs.
Mais le coq est indispensable
si l'oeuf doit servir à la reproduction,
car pour avoir un oeuf avec germe,
il faut que le coq "coche" la poule.

Si vous vouliez avoir des oeufs fécondés

il faut que le coq soit avec les poules
15 jours avant de prendre des oeufs pour couver.
Sans cela, il y a risque d'avoir des oeufs sans germe.

2. APPAREIL REPRODUCTEUR DU COQ

L'appareil reproducteur du coq comprend :

. Deux testicules
Ils se trouvent dans le ventre du coq.

Donc on ne les voit pas à l'extérieur.

Les deux testicules produisent du "sperme"

. Deux canaux
Ils vont des testicules jusqu'au cloaque
qui contient une sorte de verge.

Le coq produit beaucoup de sperme.

Le coq produit le même poids de sperme
que le poids des oeufs produits par la poule
C'est ce qui explique qu'un coq mange beaucoup.
Il mange autant que 2 poules.

En bonne santé un seul coq peut servir pour 10 poules.

12
3. L'APPAREIL REPRODUCTEUR DE LA POULE

L'appareil reproducteur de la poule est dans son corps.

Les poules ont un seul ovaire.

Cet ovaire ressemble à une grappe d'ovules de
grosseur différente.
Une ovule jaune tombe régulièrement dans un long
tube : l'oviducte.

C'est dans cet oviducte que se trouvent

les spermatozoïdes que le coq a déposés.
Les spermatozoïdes peuvent vivre 15 jours dans
la poule et ils fécondent entre 6 et 10 ovules.

Quand l'ovule jaune est fécondé, il avance dans l'oviducte.

Alors se forme un germe qui donnera le poussin.

L'ovule se recouvre alors du blanc puis de deux peaux

très fines et enfin de la coquille.
L'oeuf tombe alors dans le cloaque puis il est pondu
par la poule.

13
4. LES OEUFS

Dans l'oeuf se trouve tout ce qui est nécessaire à la croissance

du poussin pendant les 21 jours que dure la "couvaison".

Aussi l'oeuf est une nourriture très bonne :

Il a une valeur égale au lait et supérieure à la viande.

Les oeufs sont particulièrement bons pour les enfants
en bas âge.

LA COUVAISON ou INCUBATION

C'est le temps où se développe le germe

pour donner un poussin.

Pour qu'un oeuf donne un poussin, il faut que l'oeuf soit

chauffé par la poule pendant 21 jours en moyenne.
C'est ce qu'on appelle la " couvaison ou incubation".

Pendant la couvaison, le germe se nourrit du blanc, du jaune

et même des sels minéraux de la coquille pour devenir un
poussin.
Quand le temps est fini, le poussin casse la coquille de l'oeuf.

Certains oeufs ne donnent pas de poussins, soit parce que

l'oeuf couvé n'avait pas été fécondé soit parce que le germe
est mort.

14
 LES OEUFS A COUVER

1. QUELS OEUFS GARDER ?

Les œufs des poulettes sont trop petits,
et souvent ils sont mal fécondés...

Les œufs des poules âgées

ont un taux d'éclosion de plus en plus faible.

Les œufs sont bon à couver

entre la 2ème et la 8ème de ponte.

2. RAMASSAGE
Les œufs pour la reproduction
doivent être ramassés dans de très bonnes conditions.

Il est important de les refroidir juste après

le ramassage si possible à une température
de 10° pendant 24 heures.

3. TRIAGE
On ne garde que les œufs qui ont une forme
régulière, dont la coquille est sans défaut
et qui pèsent entre 50 et 65 grammes.
Les œufs que l'on ne garde pas pour couver
sont vendus (œufs de consommation).

Il ne faut pas laver les œufs à couver

mais on peut les tremper dans une solution désinfectante.

4. STOCKAGE
Avant d'être couvés les œufs doivent attendre 24 heures.
Il faut les faire couver avant 8 jours.

Les œufs qui attendent pour être couvés

doivent être retournés 2 fois par jour.

15
 LES REPRODUCTEURS
1. CHOIX DE LA POULE COUVEUSE

Une poule qui veut couver,

peut couver aussi bien les oeufs d'autres poules que les
siens.

On peut donc facilement faire couver

des oeufs de race pure par des poules locales.

Les poules de race locale sont des bonnes couveuses

tandis que les poules de race sélectionnée sont de
mauvaises couveuses.
Il est donc recommandé de faire couver les oeufs
par des poules de race locale.

Pour faire couver, il faut choisir des poules :

. de race locale
. en bonne santé
. aussi grosses que possible
. avec beaucoup de plumes (pour couver beaucoup d'oeufs).

Il faut débarrasser la poule de ses parasites externes

en la laissant passer par une caisse
qui contient de la poudre insecticide.
Sans cela, les poussins vont attraper ces parasites.

On a intérêt à faire couver 5 ou 6 poules en même temps.

De cette façon on aura 40 à 50 poussins de même âge.
Il sera plus facile de les élever.

Une poule qui "veut couver"

reste dans le pondoir sans pondre ;
elle y revient quand on la chasse.
Alors vous attendez 2 ou 3 jours.
Si elle continue, mettez-la dans un nid à couver.

16
2. LE NID

La poule construit normalement son nid par terre.

Elle fait dans le sol un trou de 25 centimètres de diamètre,
met dans le fond du trou de l'herbe sèche.
Puis elle y pond ses oeufs.

Vous pouvez préparer pour vos couveuses des nids.

Ils ressemblent aux pondoirs.
On prend une caisse de 30 centimètres de côté,
on met dans la caisse :
. au fond un peu de sable
. 1 ou 2 feuilles de tabac
pour chasser les poux et les puces.
. quelques copeaux, ou de l'herbe sèche
ou des feuilles d'épis de maïs.

On a intérêt à mettre 5 ou 6 nids

les uns à côté des autres.

5 ou 6 poules vont couver en même temps.

Cela facilite la surveillance et l'élevage des poussins.

Les nids sont mis dans un coin tranquille du poulailler

à l'endroit le plus sombre, loin de la porte.

Les nids doivent être protégés contre les chiens

les serpents et les autres ennemis des poules.

17
3. COUVAISON Ou ''INCUBATION"

Quand la poule a pondu 10 à 15 oeufs dans le nid,

elle reste de plus en plus longtemps sur le nid.
Elle commence à couver.

A ce moment on enlève tous les oeufs qui sont dans le

nid car ce sont des oeufs de race locale. On remplace ces
oeufs par 10 ou 12 oeufs venant de poules sélectionnées
pour faire couver ces oeufs de poule.
On change les oeufs de préférence dans la nuit.

Les oeufs que l'on met sous la poule doivent avoir été
pondus si possible, le même jour pour que les poussins
naissent en même temps.

La poule ne quitte plus son nid

que 2 ou 3 fois par jour pour se nourrir.

Laisser les poules tranquilles.

Ce n'est que si vous remarquez qu'elles restent plusieurs
jours sans quitter le nid que vous allez les forcer à se
lever pour aller manger et boire.

Les mouvements de la poule dans le nid font que la

poule retourne les oeufs 2 fois par jour.

Les oeufs du centre sont même poussés à l'extérieur du

nid et ceux de l'extérieur vers le centre.
Cela, pour que tous les oeufs reçoivent la même quantité
de chaleur et éclosent en même temps.

Note : Il faut bien nourrir les poules quand elles couvent.

Elles resteront grosses et en bonne santé.
Elles pourront encore pondre très vite après.
Il faut donc avoir des mangeoires et des
abreuvoirs très loin des nids.

18
 3 semaines après le début de la couvaison soit 21 jours,
les poussins cassent la coquille des oeufs.
Ce n'est que 24 heures
après qu'ils commencent à chercher leur nourriture.
(Voir le livre élevage des poussins).

4. CONTROLE DE LA COUVAISON

On contrôle les oeufs en faisant un mirage.

Mirer un oeuf, c'est regarder l'intérieur de l'oeuf pour savoir
si le futur embryon vit. On voit si le futur poussin
se développe.
Pour faire le mirage, on se sert du ""mire-oeufs".

Le "mire-oeufs" est fait d'une boîte en forme de cube

dont les côtés et la hauteur font 12 centimètres.
La boîte n'a pas de fond. Mais sur le sommet de la boîte,
il y a un trou de 3 centimètres de diamètre.

Pour se servir du "mire-oeufs", on fait comme le montre

le dessin. A la place du fond on met une lampe de poche
ou une lampe électrique de faible puissance. On place l'oeuf
que l'on veut examiner dans le trou du sommet de la boîte.
La lumière éclaire le dessous de l'oeuf et à travers la coquille
on peut voir le "futur poussin" (embryon).

Pour faire le mirage, on se met dans une pièce noire

pour bien voir l'intérieur de l'oeuf.

19
1er mirage
Le 1er mirage se fait entre le 5ème et le 7ème jour
après le début de la couvaison.

Si les oeufs sont vivants, on voit une sorte d'araignée,

on voit une tache sombre qui est le futur poussin :
de cette tache partent des fils plus ou moins gros.
Quand on bouge l'oeuf, on voit bouger l'embryon.

D'autres oeufs montrent sous la coquille

une tache noire fixe : c'est l'embryon qui est mort.
Autour de l'embryon mort, on voit un anneau de sang.
Ces oeufs doivent être retirés de dessous la poule.
On peut aussi avoir des oeufs clairs, sans tache :
le germe de ces oeufs est mort dès le premier jour.
2ème mirage
Il se fait entre le 16ème et 18ème jour.
L'embryon vivant remplit tout l'oeuf.
L'oeuf apparaît sombre sur presque toute sa surface.
La chambre à air a beaucoup grandi.

Si l'embryon est mort entre le 6ème et le 14ème jour,

l'oeuf est en partie clair et le contenu de l'oeuf ne bouge
pas à l'intérieur. L'embryon mort est souvent collé à
la coquille. On supprime ces oeufs.
Si on fait le mirage, c'est pour supprimer les oeufs
dont les embryons sont morts car ces oeufs peuvent pourrir.
L'oeuf pourri dégage des gaz mauvais pour les embryons vivants
Compte tenu des risques de mortalité embryonnaire
le mirage des oeufs n'est plus pratiqué, ou se fait
avec beaucoup de précaution.

20
 FICHE DE CONTROLE DE L'INCUBATION

Un bon éleveur doit contrôler

tout ce qu'il fait dans son élevage.

Il va donc tenir aussi une fiche de couvaison :

cela nous permet de contrôler les naissances par
rapport aux oeufs mis à couver.
C'est ce que l'on appelle le "taux d'éclosion".

POULAILLER n°................................................……………..
Nombre d'oeufs mis à couver...................................................
Origine des oeufs mis à couver................................................
Date de début de couvaison…….............................................

Date Nombre
d'oeufs
Oeufs clairs / Embryons Oeufs vivants
morts
1er mirage
……………………………………………………………………
2ème mirage
……………………………………………………………………
Date d'éclosion........................................................................
Mortalité dans
l'oeuf..........................................................Nombre de pous-
sins éliminés.................................................

Le taux d'éclosion sous des poules couveuses

doit être d'environ 80 pour 100
ce qui veut dire que pour 10 oeufs sous une poule
il doit naître environ 8 poussins.
21
 LES COUVEUSES ARTIFICIELLES OU COUVOIRS

Dans les grands élevages qui vendent des poussins,

ce ne sont pas des poules qui couvent les oeufs mais
des "incubateurs" ou couveuses artificielles.

Une couveuse artificielle se présente

comme un "frigidaire".
C'est une sorte d'armoire qui au lieu de faire du
froid fait de la chaleur, soit à l'aide du pétrole,
soit à l'aide d'électricité.

Les incubateurs sont des caisses qui ont :

. des côtés isolants pour garder la chaleur
(comme le figidaire garde le froid)
. un système de chauffage électrique ou à pétrole
. un réglage automatique de la température
pour que la température dans la couveuse
ne soit ni trop forte, ni trop faible
. des bacs à eau pour maintenir une humidité suffisante
. des étagères pour déposer les oeufs.

Comme pour les poules,

les oeufs restent 21 jours dans la couveuse ,
soit 18 jours en incubateur, 3 jours en éclosoir.

Nous ne parlons pas dans ce livret

de la façon de faire marcher ces couveuses
artificielles car c'est un travail très spécial
que la majorité d'entre vous ne feront pas.

Si vous habitez près d'un éleveur

qui possède une couveuse artificielle,
vous pouvez lui rendre visite
pour connaître son travail.

22
 ORGANISATION DE LA PRODUCTION

Organiser l'incubation des oeufs

en tenant compte des besoins des clients.

Incubation d'oeufs pour poulets de chair

La demande principale de poulets de chair
a lieu aux fêtes de fin d'année...

Entre le moment de la mise en incubation et la vente,

il faut environ 3 mois pour le poulet de chair.
Pour avoir des poulets de chair en fin d'année,
la mise en incubation est faite à la mi-septembre.

La demande des poulets de chair est moins forte

dans les mois de juillet, août, septembre.
Il faut mettre moins d'oeufs à couver en mars, avril , mai.

Si on achète des poussins d'un jour en novembre, on aura l'entrée en

ponte au mois d'avril. Deux mois après, donc en juin, on a des
oeufs bons à couver. Les poussins arriveront au mois de juillet
et ils seront prêts à vendre en octobre (moment où reprend la
vente des poulets de chair).

Mais au mois de décembre (3mois après l'entrée en ponte). Le taux

d'éclosion commence à baisser.. Il nous faut une nouvelle bande
de reproducteurs. Cette 2ème bande est acheté 8 mois après la
1ère bande, soit au mois de mai. Cette 2ème bande entre en ponte
en octobre. Ses oeufs pourront être couvés en décembre.
Ses premiers poussins sortiront en janvier.
En avril, les poulets seront bons à vendre.

Comme la demande de poulets est moins forte

pendant les mois de juillet-août-septembre,
la deuxième bande de reproductrices sera moins importante.
Quand le taux d'éclosion de cette 2ème bande va baisser
on remettra à couver les oeufs de la 1ère bande,
c'est-à-dire aux mois de décembre, janvier et février.

23
INCUBATION D'OEUFS PONDEUSES

La demande principale en poulettes de 1 jour

se situe entre le 1er avril et le 1er octobre.

Il faut donc mettre les oeufs des "futures pondeuses"

à couver du début mars au début septembre.

Les autres mois on peut continuer de faire couver

mais on met moins d'oeufs, la demande étant plus faible.

Nous avons vu que les oeufs sont bons à couver

entre le 2ème et le 8ème mois après l'entrée en ponte.
Les poules reproductrices doivent donc
commencer à pondre au mois de janvier.
Il nous faut donc démarrer l'élevage de ces pondeuses
en achetant des poussins d'un jour au mois d'août.

INCUBATION D'OEUFS DE REPRODUCTION

POUR VENDRE DANS LES VILLAGES

La demande de reproducteurs de race dans les villages

dépend surtout du moment où le paysan a de l'argent
pour acheter les poussins d'un jour.

CACAO : d’octobre à mars

CAFE : de janvier à avril

Il faut dans ce cas organiser la naissance des poussins

en tenant compte de cette demande.

24
 CONTRÔLE DE L’ELEVAGE

Nous avons parlé du contrôle de l’Incubation

à la page 21 de ce livre

Mais nous devons aussi contrôler

toute la bande de reproducteurs

Ce contrôle se fait de la même façon que le contrôle

des pondeuses d’œufs de consommation

On ajoute à la fiche de contrôle des colonnes permettant de

contrôler les coqs

Observations maladies ,

Nombre de poules ………….. Nombre de coqs………...

Race ……………………….. Date entrée en ponte……..
Date de naissance ……….. Date d’achat ……………...
Poulailler N° ………………. Bande N° …………………..
Vaccins, etc...
Coqs restant dans le
poulailler
Coqs retirés du poulailler

Poules restant au poulail-

ler
Poules enlevées du pou-
lailler
Quantité d’œufs à couver

Quantité d’œufs rejetés

Quantité d’œufs pondus

Poids de nourriture
distribuée
Date

25
 Il faut aussi contrôler la COMPTABILITE
On inscrit tous les achats et toutes les ventes

Divers

Bande N° …… …………………..
Frais de l’incubateur

Note : Faire sur le cahier des colonnes plus larges afin de mieux écrire.
Médicaments

Nourriture

Sorties

Vente de poules et coqs

Feuille de comptes des reproducteurs

Vente œufs consommation

Vente œufs reproduction

Vente poussins d’un jour

vente ou objet
Objets de la
de l’achat

Total
Date

26
 NOTE
OPERATION COQS
Même si vous ne faites pas d'élevage de poules suivant
le type industriel, vous avez souvent intérêt à faire ce
que l'on appelle "Opération coqs"

Comment faire ?
Dans votre poulailler, vous enlevez tous les coqs
de race locale et vous mettez avec vos poules des coqs
de race améliorée.

Les poussins qui vont naître des oeufs fécondés par les
coqs de race améliorée seront des métis. Il seront moins
gros que leur père mais presque aussi résistants aux
maladies que leur mère.

Quand les poussins "métis" sont assez gros, il faut élever

à part les coqs métis, car il ne faut pas que ces coqs métis
servent comme reproducteurs. Ils risquent de rendre
aux poussins les défauts des poules de race locale.

Vous retirez donc les coqs métis, vous les faites

grossir pour les manger ou les vendre.

Vous mettez avec vos poules métis d'autres coqs

de race améliorée. Vous faites couver leurs oeufs
les plus gros. Les poussins que vous aurez seront
encore plus gros.

Vous achetez 4 fois des coqs de race améliorée.

Ensuite vous pouvez prendre les coqs métis comme
reproducteurs.
Elles sont bien adaptées à la région.
Elles résistent bien aux maladies.
Elles sont moins difficiles à nourrir
que les poules de race.

27
 POUR REFLECHIR AVEC LES AMIS

Pensez-vous qu'il est mieux

- d'élever des poules locales ?

- d'élever des poules de race ?

- d'élever des poules locales avec un coq de ra-

ce ?

Qu'est-ce qui vous semble le plus intéressant :

- acheter des oeufs de poule de race

et faire couver soi-même ?

- acheter des poussins d'un jour ?

- acheter des poulettes d'un mois ?

* Construisez un mire-oeufs

et essayez de vous en servir

28