Fabr

icat
ion Bi
ologique de l
a
Pr ende pour l
ov es Poules
PondeusesetlesPoul etsde
Chai
rs
[
[ABDOULI
CHAM ÉLEVAGE]
]
 FABRI
CATI
ONDELAPROVENDEPOURPOULES
PONDEUSESETPOULETSDECHAI
R

Sommai
re

I- GENERALI
TES

I–1. Quel
quesdéfi
nit
ions 
I–2.Lesbesoinsnutr
iti
onnel
sdel
avol
ail
l
e 

I
I- PRI
NCI
PESD’ALI
MENTATIONDESPOULES
I
I–1.Besoi
nsenal
i
mentseteneaudespoul
es(
chai
rsetpondeuses)
.

I
II- MISEENPRATI QUEDELAFABRI CATI ONDE L’ALIMENT
I
II–1.Lesdiff
érentesét
apesdet r
ait
ementdesaliment
ssimpl
es.
I
II–2.Lesrestr
ict
ionsal’
uti
li
sat
iondesal i
mentssi
mples 
I
II-
3. Formulati
onetfabrÀ
cat
iondel’ali
ment 
I
II-
4. QUELQUESFORMULESD’ ALI
MENTSCOMPLETS  :

I
V-MESURESàPRENDREPOURLAFABRI
CATI
OND’
UNALI
MENTCOMPLET 

CONCLUSI
ON 

V- REFERENCESBI
BLI
OGRAPHI
ES

FI
CHETECHNIQUE 
:FABRI
CATI
ONDELAPROVENDEPOUR
POULESPONDEUSESETPOULETSDECHAI
R
2
Cette not
e de synt
hèse a ét
é élaborée parun ingéni
euragronome gr
âce aux document
s
mentionnésensourcesd’inf
ormation.Laf abr
icat
iondel apr
ov ender
equi
ertlesconsei
lsou
l
’assi
stancepr
ati
qued’unspéci
ali
ste.

GENERALI
TES

I–1. Quel
quesdéf
ini
ti
ons 

1- Poussi
n 

C’estlajeunepouleoulejeunecoqdontl’
âgeestcompr
isentre0et4semaines.On
disti
nguel n1erâge (
epoussi âgecompr
isent
re0et2semaines)etl n2ièmeâge
epoussi
(âgecompr i
sentr
e2et4semai nes)
.

2- Poul
e 

C’estl
etermeut
il
isépourdési
gnerl
’
oiseaudel
abasse-
court
rèsest
imépoursachai
ret
ses ufs.

3- Poul
et

Oondési
gneparpoul
et,
laj
eunepoul
eâgéede4à8semai
nesàl
’
abat
tage.Onpar
leal
ors
depoul
etdechai
r.

4- Poul
ett
e 

C’
estlaj
eunepoul
edontl
’
âgeestcomprisent
re10et20semai
nes,dest
inéeàl
apont
e
d’uf
sdeconsommati
onouder
eproduct
ion.

5- Al
i
ment
ssi
mpl
es 

Dansl edomai nedelapr ovenderi

e,unalimentsi
mpleoumati
èrepr
emièreestunal i
ment
àl ’
étatnaturel,oual orsunal i
mentquin’ asubiquedesi mpl
esopérationsdepr é
tr
ansformation.Lapar ticulari
téd’unali
mentsi mpl
eestqu’i
lneconti
entquequel ques
él
ément snut r
iti
fs(
éner gie,protéi
nes,v
itamines,
…)enqual
i
téetenquanti
téinsuff
isantes
poursati
sfaireàluiseul l
esbesoi nsdel’
animal.

6- Al
i
mentcomposé 

C’
estunmél
angedepl
usi
eur
sal
i
ment
ssi
mpl
es

7- For
mul
eruner
ati
on 

C’estcombi
nerpl usi
eur
salimentssimplesde f
açon à obt
enirun al
i
mentcomposé
completr
épondantauxbesoi
nsd’unecat
égori
ed’
animauxdonnée.

8- Al
i
ment
err
ati
onnel
l
ementl
espoul
es 

C’estl
eurappor
terlesali
mentsenqualit
éetenquanti
tésuffi
santedef
açonàl
eur
permet
treder
éal
iseref
fi
cacementl
eurent
reti
enetl
eur
spr
oduct
ions.

3
I–2.Lesbesoi
nsnut
ri
ti
onnel
sdel
avol
ail
l
e 

Lav ol
ail
lepourv i
vreetprodui
renormalementadesbesoi
nsqu’i
lfautsat
isf
air
epar
l
’al
imentati
on.Cesbesoi nspeuventêtr
er egr
oupésenquat
regr
andescatégori
esque
sont 
:
-l
’énergi
e,
-l
espr otéi
nes,
-l
essel sminéraux
,
-l
’eau.

I-
1-1.L’
éner
gie 

Aussibienl’
hommequel esanimauxontbesoindel ’
énergiepoursedéplacer,pour
manger,pourtr
avai
ll
eretmêmepourser eposer,br
ef,des’ ent
ret
eni
r.Cett
eénergieest
compri
sedanscer t
ainsal
iment
squenousr encontr
onsaut ourdenous.Nousappel ons
cesal
imentsdessourcesd’
éner
gies.Commesourcesd’énergie,
nousavons 
:

a- Lescér
éal
es 

 l
emaï s :l
emaï sestl aprinci
palecér éaleutil
iséeenal i
ment at
ionanimaledef açon
générale,etdelav ol
aill
eenpar t
icul
i
erdansnot repays.Ilexi
steplusi
eursvari
étésde
maïsqu’ onpeutregrouperen2 :
- Lesvar i
étésblanches,et
- Lesvar i
étésrougesouj aunes.Cesv ar i
étésrougesouj aunessontr i
chesencarot ène,
unesubst ancequirendl ej
auned’ufj aunefoncéetquir endentlespattesdespoul et
s
de chai r un peu j aunât
re.Elles sont r ecommandées dans l ’
al
imentat
ion des
pondeuses.Ilfautnoterquecettevariétéestunpeur ar
esurl emarché

 l
eblé :pui
squenousnepr
odui
sonspasdebl
é,cesontlesissuesdelatr
ansf
ormat
ion
dubléquenousutil
i
sonsenal
i
mentati
ondesvol
ail
l
es,notamment ,
lesSONSdebléet
l
eREMOULAGE.

b-Lesal
i
ment
sencombr
ant
s

Lesali
ment sencombrantssontlesali
ment sdontlat eneureneauestélevée( c'
est-
à-di
re
supéri
eureà20%) .Onclassedanscet t
ecat égoried’ali
mentscertai
nsf r
uits,cert
aines
tuber
culesetlégumes.Parexemple,l
emani oc, l
abanane.Pourquecesal i
ment srentr
ent
danslacomposi ti
ondel arati
on,i
lsdoiv
entsubi runt rai
tement
 :I
lfaudrai
tlesdécouper
encossettesetlesfai
resécherpourr
éduireleurteneureneau

I
-1–2.Lespr
otéi
nes 

Tous l es animaux,lorsqu’
il
s naissent,doiventgr andir
,r enouvelerles t
issus de leur
organisme, semul t
ipl
ier,
oual or
spr odui
redel av iandeoul es uf soumêmel elait
.Enun
mot ,i
ldoi ventpr
oduire.Pourypar venir
,il
sdoi ventt rouverdansl eurali
mentt outcequi
peutleurper mett
reder éali
sercela,cesontlespr otéines.Oùt rouvercesprotéines 
?enun
motquel lessontlesdiff
érentessourcesdepr otéines ?

a- l
espr
otéi
nesd’
ori
ginev
égét
ale 

El
l
essontconsti
tuéesdesous-
produi
tsagr
o-i
ndust
ri
elst
el 
:
 Lest
ourteauxdecoton 

4
Cesontl
esr
ési
dusobt
enusapr
èsext
ract
iond’
hui
l
edesgr
ainsdecot
on.

N.B :
Letour
teaudecotoncont
ientunetoxi
ne(l
eGOSSYPOL)qui,l
orsqu’i
lesti
ncorpor
éen
excèsdansl ’
ali
ment,col
orel
ej auned’ufennoi rchezlespondeuses,provoqueune
atr
ophiedufoieetunetouxàchaqueeffor
tphysi
que.C’
estpour
quoiiln’
estpasconseil
l
é
dedépasseruncertai
nseui
loutauxd’i
ncor
porat
ion.

 Lest
our
teauxdepal
mist
e 

Cesontdesr ésidusqu’
onobtientapr
èsext r
acti
ond’huil
edepalmist
e.
N.B :Letourt
eaudepal misten’estpasf aci
lementdigéréparlavolai
l
le.C’estl
ar aison
pourlaquel
leilfautr
espect
erat t
enti
vementsont auxd’i
ncorpor
ati
ondansl arati
on.Ilest
aussi importantdesignalerqu’enraisondesaf orteteneurenhuile,l
et ourt
eaude
palmist
eneseconser vepasfacil
ement.

 l
est
our
teauxdesoj
a 

Cesontl
esr
ési
dusqu’
onobt
ientapr
èsext
ract
iond’
hui
l
edesgr
ainsdesoj
a ;

N.B 
:Le soj a etmême l etourteau de soja contiennentune substance appel
ée
ANTITRYPSINEqui,lor
squ’el
l
eestincorpor
éeengr andequant i
tédanslarati
on,empêche
l
asynthèsed’unacideaminéqu’
estlaTRYPSINE.C’ estpourquoi
,i
lestaussir
ecommandé
deli
mitersonincor
porati
ondanslarati
ondesv ol
ail
les.

Danscert
ainsél
evages,l
estour
teauxdesojasontr
emplacésparlesoj
a-gr
ainquiest
gr
il
léoucui
t,pui
sséchéetécr
asépourêt
rei
ncor
porédansl
arati
on.

b)
-Lespr
otéi
nesd’
ori
gineani
mal
e 

Const
ituéesessentiel
lementdefari
netel 
:
 Laf ari
nedepoi sson 
Lafar
inedepoisonestconst it
uéededéchet sdepoi
ssonsséchésetécr
asés.Lafari
nede
poi
ssonesttrèsricheenpr ot
éineetestuti
li
sédansl
acompositi
ondesconcentrés.

 Lafar
inedesang 
El
l
eestobtenueàpar
ti
rdusangdesani
maux(
poul
es,
buf
s,…)cai
l
léetmoul
u.

 LesPr émi
x 
C’
estunmél angedemat i
èrespr emièr esnobl es(vi
tamines,mi néraux,acidesami nés)
c’
estàdi red’
unegrandev aleurnutri
ti
ve, souventd’or
igi
neani male.Il
ssontdest inésàêtre
di
luésdansdesal i
ment spluspauv res.Ondi sti
ngueainsi :
- Leconcent réminéralazot év i
tami né( CMAV)à25- 30ou40% qui ,mél angéàdes
sourcesd’
énergie(maïs,manioc…) ,permet t
entd’obtenirunali
mentcompl et,
- Leconcent rémi nér
alazot év it
ami né( CMAV)à5- 10% quidoi têt r
emél angéaux
sourcesd’éner
gieetauxsour cesdepr otéinesd’ori
ginev égétal
e( t
ourteaudecot on,
tour
teaudesoja,…).

I
-1-
3.Lesmi
nér
auxetv
itami
nes 

Lecorpsestconsti
tuéd’osetdesquel
ett
e.Amesurequel esani
mauxgr andi
ssent
,cesos
etsquelett
esgrandissentaussietdoi
ventêtr
esoli
dif
iés.Parail
l
eursl esanimauxont
besoi
nd’ appét
itl
orsqu’i
lsmangent.Lesélément
squipeuv entsati
sfaireàtoutesces

5
exi
gencesdoi
ventset
rouv
erdansl
arat
ion,cesontl
esmi
nér
auxetl
esv
itami
nes.Onl
es
tr
ouvedans 
:

 Laf ar
ined’os
Laf ar
ined’osestencoreappel
éepoudred’
os.Pourl ’
obteni
r,onamasseetcalcinel
esos
etlescor nesd’ani
mauxetonécrase.Cet
tefarineconti
entsurtoutl
ecalci
um (30%)etle
phosphore( 17%).Ell
eapourrôledecontr
ibueràl afor
mat iondesosetdessquel et
tes
chezlessuj et
s.Ell
econt
ri
buedefaçonpart
icul
ièreàlasoli
difi
cati
ondescoqui
l
lesd’ufs.

 Laf ar
inedecoqui l
l
esoucoqui l
lage
Ell
e est obt enue à parti
r des coquil
les d’
ani
maux aquati
ques (huî
tr
es,moul es,
escargots,…) .
N.B :Lafar inedecoquil
l
e,contrai
rementàlafar
ined’
osestplusri
cheencalci
um (38%),
maisdéf iciente enphosphore.C’
estdir
edoncquesidansunef ormuleonn’ut
il
iseque
cett
ef ari
ne, ilf
audr
as’ar
rangeràtrouv
eruneautr
esourcedephosphor
e.

I
-1-4.L’
eau 

Personnenepeutmangersansboi r
e.L’
eaujoueunrôl
etrèsimport
antdansladigest
ion
desv ol
ail
l
es.Ellereprésent
edoncunél émentvit
alpourcesanimaux.Ilsuf
fi
tquel es
poulespassentunj oursansboiredel’
eaupourqueleurcroi
ssanceetleurproduct
ion
soi
entsérieusementpertur
bées.

N.
B :l
esv ol
ail
l
esontbesoind’unequant
it
éd’
eauéqui
val
ent
eà2ou3f
oisl
aquant
it
é
d’
al
imentdontil
sontbesoi
nchaquej
our.

I
I- PRI
NCI
PESD’
ALI
MENTATI
ONDESPOULES

I
I–1.Besoi
nsenal
i
ment
seteneaudespoul
es(
chai
rsetpondeuses)
.

I
I–1-
1.poul
etdechai
r 

 Lesbesoi
nsenal
i
ment
scompl
ets

Chezl
apoule,cesbesoi
nsvari
ent 
:
- Enfonct
iondelasouche,sel
onqu’i
ls’agi
td’
unesouchechai
roud’unsouchepont
e ;
- Enfonct
iondustadedecr oi
ssance(poussi
n,poul
et,
poul
ett
e,pondeuse)
 ;

Exempl e 
:pourcequiestdupouletdechai r
,sesbesoinstoutesvari
étésconfondues,se
si
tuentaut ourde15gparj ouraucour sdel apr emièr
esemai ned’ âgeetpr ogresse
d’
env i
ron30gparsemai nelessemai nessuivantesjusqu’
àl afindel ’
engr
aissement.
Lorsquetouteslescondi
ti
onsd’
él
ev agesontréunies,unpoul
etchairvariét
éISAVEDETTE
parexempl econsommeenv i
ron5Kgd’ al
i
mentscompl etspourunpoi dsd’envi
ron2,3kg
auboutde7semai nesd’
âge.

 Besoi
nseneau 

Plusl
atempératur
eaugment
e, pl
uslespoulesboiv
entdel’
eau.Aunet empératur
ede20°c,
silapouleconsomme30gd’ ali
ment sparj
our,el
leboi
ra2f oi
splusd’eauc'est
-à-
dir
e60
ml.maisàmesur equelatempér atureaugmente,laconsommat i
oneneauaugment e
aussi
.Ainsi
,lamêmepouleconsommer a90mld’ eauparjoursousunet empératur
ede
30°c,
et120ml à40°c.

6
Consommationmoyennedepouletdechai
r
Age(ensemaine) Consommat i
on Consommati
on d’
eau poi
ds moy en par
moyenned’al
imentparparsemai
ne(enml
) semai ne(
eng)
semaine(eng)
1 125 220 84
2 330 590 260
3 535 950 570
4 730 1250 960
5 910 1565 1390
6 1060 1850 1845
7 1200 2090 2200
Tot
al 4890-
5000 8500

I
I–1-
2.Pondeuse 

Compar ésauxpoul etsdechair,

lesbesoi
nsjour
nal
iersdespondeusespendantlapériode
d’
élevage( de0à20semai nes)sontpetit
s.Onest imequ’unepoul econsommeen
moy enne15gd’ alimentparjourpendantlapremièr
esemai ned’
élevage.Cettequanti
té
augment e de 5g parsemai ne l
es semai
nes suiv
antes j
usqu’
à 20 semai nes d’
âge.
Généralement,l
af uturepondeuseconsommependantl apéri
oded’élevagequivade1
j
ourà19semai nes, env
iron7à8Kgd’ ali
mentscompletspourunpoidsducorpscompr i
s
entr
e1, 6et1,
8Kgav antl’
ent
réeenponte.

Pendanttout
eladuréedel
apont
equiv
adelavingt
ièmeàl
asoixantedouzi
èmesemai
ne
d’
âge,chaquepoul
econsommeenmoyennede42à43Kgd’al
i
ment s.

Consommat
ionmoy
ennepoul
ett
e

Age(
ensemai
ne) Consommat i
on Cumul de l a Poids du
moyenned’al
imentparconsommat
ion(
en corps(
eng)
semaine(
eng) g)
1 91 91 70
2 140 231 115
3 175 406 190
4 203 609 290
5 231 840 380
6 259 109 480
7 287 1386 590
8 322 1708 690
9 357 2065 790
10 392 2457 890
11 427 2887 990
12 462 3346 1080
13 490 3836 1160
14 511 4347 1250
15 525 4872 1340
16 539 5411 1410
17 553 5964 1480
18 574 6538 1551
19 609 7147 1610

I
II- MI
SEENPRATI
QUEDELAFABRI
CATI
ONDE L’
ALI
MENT
7
I
II–1.Lesdi
ff
érent
esét
apesdet
rai
tementdesal
i
ment
ssi
mpl
es.

Unalimentsimpl eoumat ièr

etelquenousl ’
av onsdéfi
niprécédemment ,estunal
imentà
l
’ét
atnat ur
el,oual orsquiasubiuneopér ati
ondepr étransfor
mation.Orpourêtre
i
ncorporédansl arat
ion,cetali
mentdoitparfoisseprésent
ersousunef ormeautrequesa
for
meor igi
nel.Pourcela,i
ldoitsubi
runt r
aitement.I
lexist
epl usi
eurst
ypesdet r
ait
ement
dépendantdut ypeetdelacomposi t
iondel’ali
mentsimple.

I
II
-1-
1.Let
ri
 

Letridesali
mentssimpl
esestnécessai
repourlesdébar r
asserdesimpuret
és.Par
exempl
edansunsacdemaï soudesoj
a,i
lpeutav
oirdesgrai
nsmoisi
soucharançonnés.
Letr
ipermet
trad’
él
imi
nert
ouscesgrai
nspourneret
enirquedebonsgrai
ns.

I
II
-1-
2.Leséchage 

Touslesali
mentssimplesdoiventêtresecsav antleuri
ncorporat
iondanslaformulati
on
del’
ali
mentcomposé.Cecipar cequel orsquelateneureneaudesal imentssimplesest
él
evée,nonseulementcelarenddiff
icil
elaconser v
ationdel’al
i
mentcomposé,mai sces
al
imentsri
squentderenfer
merdest oxinesquipeuv entnui
reàl asantédespoules.Ilest
tr
èsimportantdebiensécherl esal
iment s,sur
toutlesali
mentsencombr ant
st elquel e
manioc,l
ebanane,maisaussilescér
éales.

I
II
-1-
3.Legr
il
lage 
:

Cert
ainsali
ment ssimplesrenfer
mentdest oxi
nes,cequifaitqu’
enplusd’êt
resecs,ces
al
imentsdoiventêtr
egrill
éspourlesdébar
rasserdecestoxines.C’
estparexempl
elecas
dusoja-
grai
nqui conti
entl’
anti
try
psi
ne.

I
II
-1-
4.Lacui
sson 

La cui
sson vise l
es mêmes object
if
s que le gri
ll
age.La di
ffér
ence ent
reles deux
opérat
ionsrésideauniveaudesquanti
tés.Lacuissonestnécessair
epourlesgrandes
quanti
tésd’al
iment.
.Aprèslacui
sson,l
’al
imentcuitdoitêt
reséchéetmouluav antson
i
ncorporat
iondansl’
ali
mentcomposé.
Exempledecuissondusoja 

Pourlacuissondusoj a,onaur abesoind’unfûtr ot

atifouvertsurlecôtéetmont ésurun
tr
épied.Cefûtestgénéralementt r
averséparunebar r
edef ersurlesdeuxbout sdesquels
sontsoudésdeuxmani vel
les.Cef ûtpeutaussiser v
irpourl emél angededi f
fér
ents
al
iment ssi
mples.
Pour50Kgdesoj a,onajoute7à10l it
resd’eau.Lef ûtestplacésurunf eudeboi squ’on
auraal l
uméàl ’avance.Onl aissechaufferj usqu’
àcequel av apeurcommenceàse
dégager.Aparti
rdecemoment ,onnot eunt empsder epère,etaprèschaque5mi nutes,
l
ef ûtestremué.Apr ès55mi nutesà1heur edecui sson,lefûtestenlevéduf eu.Lesoja
estreti
rédufûtetétalésurunebâcheoudansunendr oitproprepourêtreséché.Unef oi
s
qu’i
lestsec,onpèsel aquanti
téqu’il
fautpourl ’
al
imentetonv aleconcasseraumoul in.
N.B :Sionn’apasdef ûtrotati
f,onpeutvalablementut i
li
serunegr andecasseroleouune
mar mit
epourlacuisson.

I
II–2.Lesr
est
ri
cti
onsal
’
uti
l
isat
iondesal
i
ment
ssi
mpl
es 

8
Certai
nsal i
mentssimpl es,àcausedufaitqu’
il
sr enfer
mentdetoxi
nes,uneteneurél
evée
en eau ou en cel l
ulose brut,ne doi
ventpas dépasserune certai
ne quantit
é(taux
d’
incorporati
on)dansune r ati
onpourunecat égoriedepoul
edonnée.Letableausui
vant
présenteleslimitesmaxi malesd’i
ncor
porati
ondechaqueal i
mentsimplepourchaque
catégori
edepoul e.

Al
i
mentsi
mpl
e Li
mi temaxi
mal
ed’i
ncorporati
on(
enKg)dans100Kg
d’
aliment
poussin Pouletchair pondeuse
Maïs 50-70 50-
65 50-55
Remoul age 5-10 15-
20 15-20
Manioc - 15-
20 15-20
Soj
a-grain 15-20 15-
20 10-15
Tourt
eaudesoj a 15-25 15-
20 15-20
Tourt
eaudecot on 15-20 10-
15 10-15
Tourt
eaudepal miste - 5-
10 5-10
Far
ined’ os/
coqui
ll
age 2-3 2-
3 5-8
Concent r
é5%chair 5 5 -
Concent r
é5%pont e - - 5
Concent r
é10%chair 10 10 -
Concent r
é10%pondeuse - - 10

I
II
-3. For
mul
ati
onetf
abr
icat
iondel
’
ali
ment
 

Laformul
ati
onvachangerselonqu’
onser aentrai
ndefabri
querl
’
ali
mentpourpoussi
n,
poul
etchai
roupondeuse.Chaquecat égori
e asesbesoinsent er
med’éner
gieetde
mati
èrespr
otéi
quesqu’
i
lfautconnaî
tr
eav antdecommencert
outef
ormul
ati
on.

Pour
quoif
ormul
erl
’
ali
ment
 ?

Nousl ’
avonsdi t
 :f
ormul eruner ati
on :c’estcombinerplusi
eurs al
imentssimpl
es ou
pl
usieursal i
ment ssimplesav ecunconcent r
édef açonàobt enirunalimentcomposé
compl etrépondantauxbesoi une cat
ns d’ égori
e d’
animauxdonné ( démarr
age,chair
fi
nit
ion,poulett
e,pondeuse).
Onf ormul eparcequ’aucunal i
mentsi mplenepeutàl uitoutseulsati
sfai
reàtousles
besoinsdel ’
animalenquest i
on.
Laformul ati
ondoitteni
rcompt edesdiff
érents besoi
nsdechaquecat égori
edevolai
l
les.
Letableausuivantprésentecesbesoi nspourtroi
scatégori
esdev ol
ail
l
es :

Dési
gnat
ion Chair Chair Finit
ion Ponte Poulett
e (8-Pondeuse20
Démar r
age(0-(4-8semaines)Démar r
age( 20 -72
4semaines 0-4 semaines) semai nes)
d’
âge) semaines
d’
âge)
EM ( Kcal/Kg) 3000- 3200 2900-3000 2900-3000 2600- 2800 2600- 2800
PB( %) 21-23 20-22 18-20 15-16 17-18
Mét hionine(%)0.5 0.5 0.5 0.5 0.45
Lysine( %) 1.
0 1.0 1.0 0.8 0.8
Calcium ( %) 1. 0 1.2 1.0 1.2 3.5-
4
Phosphor e(%) 0.
6 0.49 0.6 0.5 0.45

E.
M=Ener
gieMét
abol
i
sabl
e ;
PB=pr
otéi
nesBr
utes.
9
N.B :
Unef ormul ealiment ai
redoi trépondr eàdeuxquest i
onsi mpor t
antespourl ’
éleveur 
:
1- Cet t
ef ormuleest -
ell
e ef ficacedupoi ntdev uephy siol
ogi que ?C’estàdi reestce
queav eccet tef ormul e,l’
animalconsommer amoi nspourmedonner1Kgdepr odui
t
(chai
rou uf ) 
?,c’estcequ’ onappel l
eindicedeConsommat i
on oudeconv ersion(IC).Le
souhaitd’unbonél ev eurestqueceti ndicesoi tleplusbaspossi ble.
2- Cet t
ef ormuleest -
ell
eef f
icacedupoi ntdev ueéconomi que ?Ilfautfaireensor te
queleKgd’ alimentsoi tl
emoi nscherpossi ble,maisqu’ enmêmet empsl ’
ali
mentsoi tde
bonnequal ité.
Donccesdeuxquest ionsdoiventêt r
er ésol
uesenmêmet empspour qu’unef ormulesoit
équil
ibrée.
etpourypar venirilfaudraprendr eencompt elesélément ssuivant s:
 lepr ixetl adisponi bi
li
tédesal imentssi mplessurl emar ché  ;
 lepr ixduconcent r
éàut i
li
ser  
;
 les besoi ns de l ’
animal( poussi n,chairf i
ni ti
on,poul ette,pondeuse)etde sa
destination(chai roupont e) .
 la di versité dessour cesd’ ali
ment ssi mples( i
lf autuneou pl usi
eur ssour ces
d’énergie,uneoupl usieurssour cesdepr otéinesetuneoupl usieurssour cesde
vitamines) .

I
II
-4. QUELQUESFORMULESD’
ALI
MENTSCOMPLETS 
:

I
II
–4-
1.For
mul
eschai
rs 
avecl
esconcent
rés5%et10%

a- démar
rage

Leprinci
pelor
sdelafor
mulati
on,c’
estdepouvoirappor
terdi
ff
érent
sal
iment
ssimpl
esde
façonàobteni
runal
imentayantl
escaract
éri
sti
quessuivant
es 
enphasedémarr
age:

Dési
gnat
ion Chair Démar r
age (
0-
4semainesd’
âge)
EM ( Kcal/Kg) 3000-3200
PB( %) 21-23
Mét hionine(%) 0.
5
Lysine( %) 1.
0
Calcium ( %) 1.
0
Phosphor e(%) 0.
6

Ali
ment ssimples Avecleconcent
ré5% Avecleconcent
re10%
Formule1(
Kg) For
mul
e2(
Kg) Formule1(
Kg) For
mul
e2(
Kg)
Maïs 65 65 56 65
Sojagrain - - 34 -
Txdesoj a 18 15 - 15
Txdecot on 10 10 - 10
Txdepal mist
e - 3 - -
Concentréchair 5 5 10 10
far
ined’os 2 2 - -
Seldecuisine - - 0,
125 -
10
t
otal 100 100 100,
125 100

F=f
ormul
e ;
Tx=t
our
teau

b- Chai r-f
ini
ti
on
Lesbesoi
nsdespoulet
schai
rssontl
essui
vant
senphasef
ini
ti
on 
:

Dési
gnat
ion Chair Fi ni
ti
on (
4-8
semaines)
EM ( Kcal/Kg) 2900- 3000
PB( %) 20-22
Mét hionine(%) 0.5
Lysine( %) 1.0
Calcium ( %) 1.2
Phosphor e(%) 0.49

Ali
ment ssimples Avecleconcent
ré5% Avecleconcent
re10%
Formule1(
Kg) For
mul
e2(
Kg) Formule1(
Kg) For mul
e2 Formul
e3
(Kg) (Kg)
Maï s 63 55 65 60 60
remoulage - 10 - 10 10
Sojagrain - - 25 - -
Txdesoj a 13 13 - 10 5
Txdecot on 12 10 - 10
Txdepal mist
e 5 5 - - 10
Concentréchair 5 5 10 10 10
far
ined’os 2 2 - 1 1
Farine de - - - - 4
poisson
Seldecuisine - - - - -
tot
al 100 100 100 100 100

I
II
–4-
2.For
mul
espont
esav
ecl
esconcent
rés5%et10%

a- Démar
rage

Encequiconcer nel aphasedémar r

age,laformulerestelamêmeaussibi enpourl es
chai
rsquepourl espondeuses.Lesdeuxt ypesdev ol
aill
esreçoiventlemêmeal imentde
0à4semai nesd’ âge.Entre5et8semai nesd’âge,onpeutdonnerauxj eunespoulett
es,
del’
ali
mentpourchai rf
ini
ti
on.
N.B 
:Ilf
autf
aireat t
enti
on,carsiavecleschairsonnour r
itàvolonté,i
lfaudracontr
ôlerla
consommati
ondespoul ett
esparjour.Letableaudeconsommat i
oni ndi
quelesquant i
tés
d’
ali
mentque consomme en moy enne chaque poulet
te.Ilsuf f
itde mul t
ipl
i
ercet te
quanti
tésui
vantl ’âgeparl enombr edesuj etsquev ousavez,pourest imerlaquant i
té
d’
ali
mentàservirchaquej our.

11
b- poul
ett
e
Lesbesoi
nsdespoul
ett
essontl
essui
vant
s :

Dési
gnat
ion Poulett
e (
5-20
semaines)
EM ( Kcal/Kg) 2600- 2800
PB( %) 15-16
Mét hionine(%) 0.5
Lysine( %) 0.8
Calcium ( %) 1.2
Phosphor e(%) 0.5

Surcepri
nci
pe,onpeutchoi
sirl
’
unedesfor
mulessui
vant
es,enf
onctiondel
adi
sponi
bil
i
té
etducoûtdesdif
fér
entsal
imentssi
mpl
esqu’onadanssonenvi
ronnement 
:

Aliment ssi
mples Avecleconcent
ré5% Avecleconcent
re10%
Formule1(
Kg) For
mul
e2(
Kg) Formule1(
Kg) For
mul
e2(
Kg)
Maï s 55 50 50 55
remoul age 15 20 25 20
Txdesoj a 5 5 - 5
Txdecot on 10 10 8 5
Txdepal mist
e 5 7 5 3
Concent réponte 5 5 10 10
fari
ne 3 3 2 2
d’os/coquil
le
total 100 100 100 100

c- pondeuse
Désignat ion Pondeuse20-
72semai
nes)
EM ( Kcal/Kg) 2600-2800
PB( %) 17-18
Mét hionine(%) 0.
45
Lysine( %) 0.
8
Calcium ( %) 3.
5-4
Phosphor e(%) 0.
45

Aliment ssi
mples Avecleconcent
ré5% Avecleconcent
re10%
Formule1(
Kg) For
mul
e2(
Kg) Formule1(
Kg) For
mul
e2(
Kg)
Maï s 55 55 50 55
remoul age 10 10 20 15
Txdesoj a 8 5 - 5
Txdecot on 10 12 7 7
Txdepal mist
e 5 5 5 -
Concent réponte 5 5 10 10
fari
ne 7 8 8 8
d’os/coquil
le
total 100 100 100 100

I
II
–4-
3. Anal
ysed’
unef
ormul
eal
i
ment
air
e

N.
B :Unef
oisqu’
ons’
estposét
out
escesquest
ionsetqu’
onapr
isl
adéci
sionder
eteni
r

12
uneformule,
ilf
audr
acomparersonal
imentcompl
etavecunali
mentcompl
etv
endusurl
e
marché.Cetali
mentcompl
etdoi
têtr
ecelui
d’unpr
ovendi
erbi
enconnusurl
emarché.

Prenonsunexempl e :unéleveurquisepr oposedefabriquerl’

ali
mentchai
rfi
nit
ionen
uti
lisantl
aformul
eF2chai r
-f
init
ion 
avecleconcent
ré5%:
Ali
ment ssimpl
es Quant i
té( en Kg)Pr i
x du Kg ( en Prix t otal (
en
pour 100 Kg Fcf a)=PU Fcfa)=QxPU
d’ali
ment=Q
Maïs 55 105 5775
Remoul age 10 50 500
Tour t
eaudesoja 13 360 4680
Tour t
eau de 10 240 2400
coton
Tour t
eau de 5 50 250
pal
mi ste
CMAV 5 700 3500
coquill
e 2 100 200
Total 100 17305

Maïs= 55%,r
emoulage= 10%,Tour
teau desoj
a= 13%,tour
teau decot
on = 10%,
Concent
ré(
CMAV)=5%,t
our
teaudepal
mi st
e=5%,coqui
l
leouf
ari
ned’
os=2%.

Remarque 
:aveccett
eformule,l
eKgd’ alimentr ev
ientà173Fcf a.C’
estcepr
ixqu’
i
lfaudra
comparerauprixduKgd’ al
i
mentf ini
tionv endusurlemar ché.Etsiencomparantcela
vousvous rendezcomptequel ’al
i
mentv endusurl emarchécoût emoÀnscher
,ilvaut
mieuxachet
ersurlemarché,sur
touts’
il estdebonnequal i
té.

I
V- MESURESàPRENDREPOURLAFABRI
CATI
OND’
UNALI
MENTCOMPLET 

Pourr
éussirlafabr
icat
iond’
unal
iment
,ilf
autpl
usi
eur
sdi
sposi
ti
onsetchacune
d’
el
leesti
mportant
e :
1- Choi si
rlaformul
edecompositi
on 
;

2- Acheterl
esmatièrespremières(i
lfaudr
atouj
our
ss’
arr
angerdef
açonàobt
eni
rle
meil
leurr
appor
t«  
Quali
té/Pri
x »
 ;

3- Tr
ait
erl
esmat
ièr
espr
emi
ères(
tri
er,
sécher
,gr
il
ler
,…)
 ;

4- Tr
ansf
ormerl
esmat i
èrespremières(
écraser
,broy
erouconcasser,
…) 
;
5- Mesur
eretpeser
 :l
esdi f
férent
esmat i
èrespremièr
esquiserontuti
l
iséesdoi
vent
êt
remesur
éesetpesées ;

6- Fai
relepr émélange 
:certai
nesmatièrespremi
èressontincorporéesen peti
te
quanti
té dans l
e mélange.Pourque ces matièr
es pr
emières soientr
éparti
es
uni
formémentdansl ’
al
iment,i
lfaudraitd’
abor
dl esmélangerav ecune peti
te
quanti
téd’unautrealimentsimpl
e( parexempleleremoulage)av antl
egr and
mélange 
;

7- Mélanger 
:Touslesal
imentssi
mplesquidoiventent
rerdansl
acompositi
on,
etqui
ontétéprétr
ansfor
més,pesésetmesurésdoiventêt
remélangés.Lemél
angepeut
sefair
emanuel l
ementàl’
aided’
unepelle,etsuruneair
edetournagebi
enli
sseet
bi
enpr opr
e ;

13
8- Ensacher 
:unefoisquelemél angeesteffect
ué,l’
ali
mentcomposéqu’ onobtient
estmi s dans l
es sacs.La capaci
té des sacs var
ie en f
onct
ion des besoins
quoti
diensdelafer
me( 20kg,
25Kg, 50Kg,…) ;

9- Entreposer 
:lesali
mentsensachésdoiventêtr
erangésdansunl i
eudest ockagede
sortequel arègleduFIFO «
 Fi
rstIn,Fi
rstOut 
»,c'
est-
à-di
re« 
premierentré,
premi
er
sorti
 »soitrespect
éependantlaconsommat i
on.Lesaliment
snedoi ventpasêtre
rangésàmêmel esol
,maissurlespalett
es.

CONCLUSI
ON 

Quel quesoi tletyped’ élevage,lebutr echer chén’estpasdemai nt

enirlessuj etsenv ieet
del esadmi r
erchaquemat in,mai spl ut
ôtdel esfaireattei
ndrel esper f
or mancesd’ él
evage
etdef airev i
vresonpr omot eur.Orpourquecetobj ectifsoitatteint
,ilfaudraitquet ousles
paramèt res soientr éunis.L’ un de ces par amètres (le plus impor tantd’ ail
leurs)est
l
’ali
ment .Not reobj ectifestdef aireensor t
equel ’
él
ev eursoi tcapabl edecomposerl ui-
mêmesesal i
ment saf i
nd’ évi
terdeconf ierledestindesonpr ojetauxmai nsdecer tai
ns
affairist
esv ér
euxqui met tentsurlemar chédesal iment sdequal i
tédout euse.
Seul ement ,l
amaî tri
sedel ’
aliment ati
onexi gedel’éleveurqu’i
l soitri
gour eux :
-dansl echoi xdel af ormul edecomposi t
ion,-dansl echoi xdesal iment ssi mplesou
composés,
-dansl er espectdest auxd’ i
ncorpor ati
on,
-surl ’
étatsani t
airedul i
eudecomposi tion,dansl erespectdesquant it
ésser viesetdans
l
a r égul arit
édesser vices,
-surl ’
étatsani t
airedul i
eudecomposi tion,dansl erespectdesquant it
ésser viesetdans
l
ar égul aritédesser vices.
-surl ’
étatsani t
airedul i
eudecomposi t
ion, danslerespectdesquant it
ésser viesetdansl a
régul ari
tédesser vi
ces.
Cen’ estqu’ àcepr ixquel amaî trisedel acomposi ti
ondel ’ali
mentpeutêt rebénéfique
pourl ’
él
ev euretpoursonél evage.

Mer
cidemer
eveni
rsi
vousav
ezdessouci
s:

Appel
soumessagessi
mpl
eau65911660(what
sapp)oucont
act
énot
repagef
acebook
ABDOULI
CHAM ÉLEVAGEBI
O

14