PROJET :

MISE EN PLACE ET EXPLOITATION D’UN

COUVOIR DE 20 000 POUSSINS
SOMMAIRE

• INTRODUCTION

I/ MATERIEL ET INSTALLATION DU COUVOIR

1/ SITE

a/ ESPACE A EXPLOITER

b/ PLAN DU BATIMENT

2/ LISTE DES ELEMENTS

a/ INCUBATEUR ELECTRIQUE

b/ ELECTRICITE

c/ GROUPE ELECTROGENE

d/ EAU COURANTE

e/ VEHICULE DELIAISON

3/ INSTALLATION

a/ CONSTRUCTION DU BATIMENT

b/ MONTAGE DE L’INCUBATEUR

II/ EXPLOITATION DU COUVOIR

1/ EXPLOITATION

2/ MOYENS HUMAINS

a/ LE GERANT

b/ LES TECHNICIEN RECOUVREURS

c/ LE GARDIEN

d/ LE CHAUFFEUR

III/ PLAN D’AFFAIRE : COUVOIRDE 15 000 POUSSINS

1/ COUT DU BATIMENT

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2/ COUT DE MISE EN PLACE DE L’INCUBATEUR

3/ DEPENSES DE FONCTIONNEMENT DE L’INCUBATEUR

4/ ELECTRICITE – EAU – GROUPE ELCTROGENE

5/ VEHICULE DE LIAISON

6/ AMORTISSEMENTS

• CONCLUSION

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INTRODUCTION
Les couvoirs ou incubateurs sont des équipements utilisés pour l’éclosion des œufs de
volaille.

I/ MATERIEL ET INSTALLATION DU COUVOIR

1/ SITE
Le site utilisé pour mener l’activité du couvoir doit se faire loin des habitations. Elle doit se
faire en campagne comme l’élevage.

a/ ESPACE A EXPLOITER
La taille idéal pour un couvoir de 20 000 poussins 600 m² et plus.

b/ PLAN DU BATIMENT
Le plan de bâtiment doit comprendre :

• La salle machine (salle de l’incubateur)

• La salle de tri (salle de récupération des poussins et de mise en carton)
• La salle de stockage d’œufs
• La salle de stockage de produit (désinfection et autres)
• Le Bureau du gérant
• La salle d’attente

PLAN BATIMENT

2/ LISTE DES ELEMENTS

a/ INCUBATEUR + ECLOSOIR
Un incubateur ou encore appelé couveuse est un appareil permettant de couver de façon
artificielle des œufs de volaille. L’éclosoir est une pièce dans laquelle sont placés des œufs
pour l’éclosion.

b/ ELECTRICITE
L’incubateur et tout le système fonctionnent à l’électricité d’où la nécessité d’électrifier le
site. Pour un site difficile à relier au réseau CIE, on peut opter pour la photovoltaïque.

c/ GROUPE ELECTROGENE
Un groupe électrogène est nécessaire pour prendre en charge les perturbations en
électricité. Deux heures de rupture en électricité suffisent pour annuler l’évolution des œufs.

d/ EAU COURANTE
L’eau courante est indispensable pour la propriété du site et autres.

e/ VEHICULE DELIAISON
Un véhicule de liaison pour le transport des œufs, des poussins et des produits hygiéniques
serait nécessaire.

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3/ INSTALLATION

a/ CONSTRUCTION DU BATIMENT
La construction d’un bâtiment qui va respecter les commodités professionnelles d’un couvoir
moderne. A moyen terme, il faut prévoir deuxautres bâtiments : un bâtiment de chauffage
de 2 000 poussins et un bâtiment de reproductrice ce qui va permettre la production œufs.

b/ MONTAGE DE L’INCUBATEUR
Un incubateur et un éclosoir de capacité de 15 000 poussins soit 5 000 poussins par
semaine.

II/ EXPLOITATION DU COUVOIR

1/ TAUX D’ECLOSION
L’incubateur a une capacité de 20 000 œufs. Les sorties de poussins se ferons chaque semaine avec
un taux de 6 000 poussins.

Pourcentage Sortie de poussins par

Nombre d’œufs
d’éclosion semaine

6667 90% 6000

2/ MOYENS HUMAINS
Un personnel doit être mis en place pour mener à bien le fonctionnement de la structure. Il
comprendra un gérant, trois techniciens couvreurs et un gardien.

a/ LE GERANT
Un gérant qui va cordonner les taches et veiller à recevoir la clientèle, établir un programme
de livraison des poussins, gérer les stocks de produits, etc.

b/ LES TECHNICIEN RECOUVREURS

Trois techniciens recouvreurs qui vont se relayer chaque huit (08) heures. L’incubateur doit
faire l’objet d’un suivi en permanence durant tout le processus de l’incubation jusqu’à
l’éclosion.

c/ LE GARDIEN
Un gardien pour la surveillance du site, surtout les entrées et les sorties des personnes, des
poussins et des produits.

d/ LE CHAUFFEUR
Le chauffeur sera le coursier. Il aura pour mission de transporter les produits, les poussins et
faire d’autres courses liées à l’activité de la structure.

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III/ PLAN D’AFFAIRE : COUVOIRDE 15 000 POUSSINS

1/ COUT DU BATIMENT
(En attente du plan avec les dimensions)

2/ COUT DE MISE EN PLACE DE L’INCUBATEUR et L’ECLOSOIR

Incubateur et Eclosoir

3/ DEPENSES DE FONCTIONNEMENT DE L’INCUBATEUR/ECLOSOIR

• Cout des œufs
• Cout de l’électricité
• Cout de l’eau
• Carburant pour le groupe
• Carburant pour le véhicule de liaison

4/ ELECTRICITE – EAU – GROUPE ELCTROGENE

a/ Electricité

25 Ampères triphasé

COUT :

CIE PHOTOVOLTAIQUE
CARACTERISTIQUES

COUT

b/ Eau courant

SODECI FORAGE
CARACTERISTIQUES
COUT

c/ Groupe électrogène

CARACTERISTIQUES COUT
GROUPE ELECTROGENE

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5/ VEHICULE DE LIAISON

CARACTERISTIQUES COUT
VEHICULE DE LIAISON

6/ AMORTISSEMENTS

CONCLUSION

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I/ MATERIEL ET INSTALLATION DU COUVOIR

II/ EXPLOITATION DU COUVOIR

III/ PLAN D’AFFAIRE : COUVOIRDE 15 000 POUSSINS