08/09/2022

BUSINESS PLAN
PROJET DE PRODUCTION ET
COMMERCIALISATION DE 1000 POULETS DE
CHAIRS A PERNANBOKO, DANS LA REGION
DU LITTORAL AU CAMEROUN

Mme MAMBE TCHANGOUM MONIQUE LUCIE Epse TZEUTON

Promotrice Smart Foods Agro Sarl

Ce document est le fruit d’un travail collectif auquel ont participé
SFA FARM et SMART FOODS AGRO

M. TZEUTON DJEUTCHA Ludovic Adrien
Manager SMART FOODS AGRO / Promoteur SFA FARM
au Cameroun Contact : (+237) 650 74 70 70 / 696 10 82 01
Email : smartfoodagro@gmail.com / Web Site: www.smartfoodagro.com

SMART FOODS AGRO

Projet d’elevage en bande d’au moins 1000 poulets de chairs à douala, region du littoral au cameroun

 FICHE SIGNALITIQUE DU PROJET


INFORMATION SUR LE MANAGER
Expérience du Manager principal 5 ans d’expériences dans l’entrepreneuriat en série

Nom du Manager M. TZEUTON DJEUTCHA Ludovic Adrien
Nationalité Camerounaise
Fonction Entrepreneur / Agripreneur
Entreprise SFA FARM
Email smartfoodagro@gmail.com
Téléphone +237 650 74 70 70 / 696 10 82 01
Structure d’accompagnement SMART FOODS AGRO
Situation juridique SARL
INFORMATIONS SUR LE PROJET
Titre du projet PROJET DE PRODUCTION ET COMMERCIALISATION
DE 1000 POULETS DE CHAIRS A DOUALA, DANS LA
REGION DU LITTORAL AU CAMEROUN
Elevage pratiquée Poulet de chair
Capacité du batiment Min 2000
Secteur d’activité Elevage
Localisation du projet Pernanboko
Unié monétaire Francs CFA
Coût du projet 16 266 974

Besoin en fonds de roulement 7 418 083

Investissement 1 ère année 8 848 891

RENTABILITE DU PROJET

Année 1 Année 2 Année 3
Chiffres d’affaires 33 350 000 43 355 000 56 361 500

Nombre d’emplois direct prévus 2 emplois

Plan de production annuel des poulets de chair

Mois Mois Mois Mois Mois Mois Mois Mois Mois Mois Mois Mois Mois TOTAL
1 2 3 4 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 000 1 500 2 000 2 500 3 500 4 000 14 500







TABLE DE MATIERES

FICHE SIGNALITIQUE DU PROJET ..................................................................................................................... 2

RESUME ................................................................................................................................................................... 5
INTRODUCTION ................................................................................ ..................... .............................................. 6

PREMIERE PARTIE : DESCRIPTION DU PROJET ...................................................................................... 7

I -GENESE DE L’IDEE DE PROJET ...........................................................................................................7
II- PRESENTATION DE L’IDEE DE PROJET........................................................................................... 7

DEUXIEME PARTIE : ETUDE DE MARCHE ET PLAN MARKETING ..................................................... 9

I- ETUDE DE MARCHE.............................................................................................................................. 9
1.1. Présentation du secteur d’activité............................................................................................... 9
1.2. Analyse de la clientèle ............................................................................................................... 9
1.3. Analyse de la concurrence ......................................................................................................... 12
1.4. Analyse FFOM ...........................................................................................................................13

II- PLAN MARKETING...........................................................................................................................................14

2.1. PLAN MARKETING – PRODUIT........................................................................................................14
2.2. PLAN MARKETING – PRIX................................................................................................................14
2.3. PLAN MARKETING – PLACE ...........................................................................................................15
2.4. PLAN MARKETING – PROMOTION.................................................................................................15
2.5. PLAN MARKETING- RELATIONS HUMAINES..............................................................................15
2.6. PLAN MARKETING- PROCESSUS....................................................................................................15
2.7. PLAN MARKETING- PREUVE MATERIELLE ...............................................................................15

III- PLAN DES VENTES ........................................................................................................................................16

3.1. Tableau prévisionnel des ventes mensuelles..........................................................................................16
3.2. Projections sur trois ans..........................................................................................................................17

TROISIEME PARTIE : STRATEGIE DE MISE EN ŒUVRE DU PROJET............................................... 18

I- STRATEGIE DE MOBILISATION DES RESSOURCES HUMAINES ...............................................18

1.2. ORGANIGRAMME ENVISAGE AU DEMARRAGE........................................................... 18
1.2. BESOINS EN PERSONNELS ET COUTS .............................................................................18

II- ORGANISATION ET GESTION...........................................................................................................19

2.1. Choix du statut juridique............................................................................................................19
2.1.1. Statut juridique de l’entreprise............................................................................................................19
 III. STRATEGIE DE PRODUCTION..........................................................................................................21
a) Choix de la souche de poussin..................................................................................................... 21
b) Mode de conduite des animaux (itinéraire technique)................................................................ 21

3.1. CHRONOGRAMME DES ACTIVITES.............................................................................................29

3.2. DESCRIPTION TECHNIQUE DES EQUIPEMENTS..................................................................................................30
3.3. CARTOGRAPHIE DE RISQUE ET MESURE D’ATTENUATION.................................................................................31

QUATRIEME PARTIE : ACHATS ET ESTIMATION DES COUTS .......................................................................................... 33

I- ESTIMATION DU COUT UNITAIRE DE PRODUCTION.................................................................................................... 33

I- ESTIMATION DU COUT D’ACHAT DES MATIERES CONSOMMEES ...............................................................................34

2.1. Estimation du cout d’achat des matières sur 12 mois......................................................................................34

2.2. Estimation du coût d’achat des matières sur 3ans...........................................................................................35

II- PLAN D’INVESTISSEMENTS SUR 3 ANS (45 hectares) .......................................................................................................36

III- TABLEAU DES AMORTISSEMENTS....................................................................................................................................37IV-
TABLEAU D’ESTIMATION DES FRAIS GENERAUX .............................................................................................................39

CINQUIEMENT PARTIE : PLANIFICATION FINANCIERE : EVALUATION DE LA RENTABILITE ET DE LA SOLVABILITE DE

L’ENTREPRISE ............................................................................................................................................................ 41

I- Estimation du BFR (Besoin en Fonds de Roulement).......................................................................................41

II- II- Compte de résultat prévisionnel sur 03 ans ................................................................................................42
III- 2.1. Tableau prévisionnel de trésorerie sur 12 mois .......................................................................................43
IV- 2.2. Evaluation du coût du projet ....................................................................................................................44

CONCLUSION ............................................................................................................................................................ 45

LISTE DES TABLEAUX.................................................................................................................................................. 46

LISTE DE FIGURE......................................................................................................................................................... 46

ANNEXE .................................................................................................................................................................... 47

Maitre ouvrage : SMART FOODS AGRO 650747070.................................................................................................... 47

DEVIS BATIMENT D’ELEVAGE .................................................................................................................................... 47

RESUME
Le présent projet est une initiative de la SMART FOODS AGRO pour l’Agriculture et l’Elevage du Littoral (SFA
FARM) pilotée par Monsieur TZEUTON Ludovic, Manager SMART FOODS AGRO et PROMOTEUR SFA FARM «
PROJET DE PRODUCTION ET COMMERCIALISATION DE 1000 POULETS DE CHAIRS A DOUALA,
DANS LA REGION DU LITTORAL AU CAMEROUN ».

Cette entreprie mettra sur le marché les poulets de chairs de bonne qualité. Nos principaux clients sont les grossistes,
les détaillants, les rôtisseries, les ménages, et les restaurants de Douala et ses environs. L’objectif est de satisfaire
suffisamment le besoin en poulet de chairs qui devient toujours important dans le pays. Cependant, il faudra faire face à
une force non négligeable de la concurrence notamment ancienneté sur le marché des autres entreprises de cette
catégorie qui ont déjà permis jusqu’ici d’établir le climat de confiance et un carnet d’adresse bien fourni.

Pour continuer l’exercice de ce projet, l’entreprise sera assistée d’un technicien d’agriculture spécialiste en production
animale et 01 gardien qui appuieront les différentes activités ; de même, il faudra un investissement financier à hauteur
de 8 848 891 F CFA.

A cet effet, l’entreprise se prépare à faire face à un renouveau économique par ses atouts en propriété foncière. Parlant
des stratégies de mise en place, les revenus nécessaires proviendront d’abord de la vente des volailles.
 INTRODUCTION
L'agriculture joue un rôle prépondérant car il est le secteur clé de l'économie camerounaise. Elle lui assure alors son
autosuffisante alimentaire à près de 80% ainsi que des devises dans le même temps. En ce sens, elle contribue pour
22.9% au PIB et engage plus de 62% de la population active.

Malgré les nombreuses opportunités qu’offre le secteur, l’aviculture camerounaise n’arrive toujours pas à se développer
à son optimum pour apporter une plus grande value à l’économie national. On estime sa contribution à 1% au PIB et
l’offre locale est évaluée à 40 000 tonnes par an suffisant pour couvrir que 14% des besoins de la population en
protéines animales (MINEPIA, 2013).

Les phonèmes d’urbanisation caractérisés par des comportements alimentaires variés et divers, associés à la croissance
démographique et l’essor des petites et moyennes industries agroalimentaires imposent des modelés de consommation
plus importantes, d’où̀ un déficit encore plus croissant. Ce déficit est d’autant plus croissant avec la grippe aviaire qui
en détruite de nombreuses fermes dans l’ouest du pays au cours de l’année 2017.

C’est conscient de cette situation que le Cameroun souhaite accroitre sa consommation en œufs de tables et viande de
volaille. Pour le Gouvernement, il est question de satisfaire les besoins de sa population mais aussi, de profiter des
dividendes qu’offre un marché sous régional en pleine expansion.

Cette faiblesse de l’offre à donner de penser qu’en développant une ferme avicole à Pernanboko, SFA Farm
contribuera à réduire le déficit constaté, mais aussi à saisir l’opportunité d’affaire que confère cette situation. Ce
document est alors une illustration détaillée de l’entreprise d’action afin de saisir cette opportunité.
 PREMIERE PARTIE : DESCRIPTION DU PROJET
I- GENESE DE L’IDEE DE PROJET

La société SFA FARM est l’initiative d’un jeune camerounais passioné d’elevage et d’agriculture, qui a décidé de
satisfaire les aspirations économiques, sociaux et culturels, au moyen d'une entreprise dont la propriété est le
développement durable. Sa vision est d’organiser les activités AGROPASTORAL dans le cadre d’une entreprise qui
réponde le plus efficacement possible aux diverses problématiques du domaine, dans notre société d’aujourd’hui.

II- PRESENTATION DE L’IDEE DE PROJET

L’idée de se lancer dans ce projet avec mon équipe est due à la forte demande des produits de volailles dans les espaces
publiques, les multiples séminaires et formation avec le CRIFAT, Jangolo ont stimuler l’esprit d’amour pour la filière.
Le projet SFA Farm se fera en priorité sur une production de 1000 poulets de chair à la bande.

Nous visons à combler le besoin alimentaire de qualité du Littoral et ses environs à des prix convenables. Le but
principal est de produire suffisamment pour tous, tout en créant un écosystème où tout individu pourra s’épanouir en
étant utile et à lui-même et à la société.

Douala est une ville portuaire, capitale économique et principal centre d'affaires du Cameroun, en Afrique centrale.
Avec 3,7 millions d’habitants, c'est l'une des deux plus grandes villes du pays avec la capitale politique Yaoundé.
Située sur l'estuaire du fleuve Wouri ouvert sur le golfe de Guinée, elle est le chef-lieu de la région du Littoral et du
département du Wouri. Elle a le statut de communauté urbaine constituée de six communes d'arrondissement.
II- LE PROMOTEUR ET SON EQUIPE

Le projet d’élevage de 1000 poulets de chairs à pernanboko, dans la région du littoral au Cameroun est porté par
son manager Monsieur Ludovic TZEUTON, agripreneur ayant une bonne expérience dans l’agriculture et l’élevage. Il
cumule plus de 5 ans d’expérience dans les activités entrepreneuriales il expertise la gestion des projets.

M. Maxime ALI ANZAN, ancien gérant d’une ferme, il est ingénieur en production animale, spécialiste en production
de poussin d’un jour.

M. André TCHOUALEU, est le fermier responsable de la production de poulets de chairs

Mme HANS Lynda est business analyste et passionné d’agriculture depuis 15 ans, elle est expert en comptabilité

M. Jean Jacques BELINGA est chargé de la logistique et du transport

 DEUXIEME PARTIE : ETUDE DE MARCHE ET PLAN MARKETING
I- ETUDE DE MARCHE

L’étude des marchés vise à collecter des données liées au fonctionnement des marchés de Douala et de mettre à
disposition des décideurs. De manière spécifique, l’étude des marchés vise à mettre en évidence les impacts de la
situation agro-climatique sur le comportement des marchés et à relever et analyser la disponibilité des produits
alimentaires à travers les marchés.

1.1. Présentation du secteur d’activité

Pour une contribution de 1% du PIB, le secteur avicole est un pilier de l’économie camerounaise avec 15 milliards de
FCFA, et couvre 14% des besoins de la population en protéines animales. L’Ouest étant le premier bassin de
production. Pour donner suite à la longue période de grippe aviaire qui a frappé cette région en 2017, des mesures
restrictives de production, de circulation et de commercialisation ont été signées par le gouverneur de cette région, ce
qui a provoqué sur le marché une grande pénurie en poulets de chair et poules pondeuses. Cette restriction a été levée le
8 janvier 2018, permettant ainsi aux aviculteurs de reprendre leurs activités.

Cette période sombre a causé beaucoup de préjudice dans la filière, et certains aviculteurs déplorent le fait qu’avec cette
longue période de non-activité, la filière avicole a perdu au moins 40% des investissements, et il faudra environ 2 ans
pour retrouver le milieu où il était avant l’apparition de la grippe aviaire.

Notre étude qui s’est déroulé en Décembre 2020 nous a montré qu’il y’a une réelle absence poulets de chair dans les
marchés de la ville de Douala, et les grossistes du secteur espèrent un rétablissement les plus rapide de la filière. Pour
ce qui est des facteurs influençant directement l’évolution du secteur, ils sont de plusieurs ordres : démographique,
économique, politique et juridique.

1.2. Analyse de la clientèle

SMART FOODS AGRO aura pour clients, les grossistes, les détaillants, les consommateurs directs et les animaux de la
ferme. Ces clients seront classés catégories par catégories : ceux dont le nombre est plus élevé la semaine, ceux dont le
nombre est moyen la semaine et ceux dont le nombre est faible la semaine.
L’analyse de la clientèle révèle que si toutes les intentions sont respectées, nos produits seront écoulés facilement.

1.3. Analyse de la concurrence

L’étude de marché a permis de recenser certains concurrents qui exercent dans la région comme l’indique le tableau ci-
dessous :
Tableau 2 : Analyse de la concurrence 1.

4. FOURNISSEURS POTENTIELS

1.3. Analyse FFOM

 II- PLAN MARKETING

2.1. PLAN MARKETING – PRODUIT

La priorité est placée dans la qualité des produits obtenus avant la vente. Nous insisterons donc dans le respect des
procédures et processus de production, le choix des intrants de qualité, le traitement et la conservation. Nous tiendrons
à ce que le produit reflète la vision du standard de l’entreprise que nous créons. L’innovation apportée également au
niveau du conditionnement permettra de reconnaitre le produit sur le marché.

2.2. PLAN MARKETING – PRIX

Nos prix d’entrées sur le marché dépendront du coût de revient et le prix des concurrents.
 2.3. PLAN MARKETING – PLACE

La ferme est située à pernanboko, environ 30 min de DOOUALA.

2.4. PLAN MARKETING – PROMOTION

Quelques annonces et spots publicitaires accompagneront la commercialisation des produits de l’entreprise, en vue de
faciliter leur identification sur le marché. Nous ferons des cartes de visite pour que les clients puissent nous joindre à
tout moment et les afficherons dans les marchés et les lieux publics, dans les chambres d’agriculture pour d’avantage
renseigné sur SfaFarm et ses produits. Nous prendrons part aux marchés périodiques tels que les foires, des
expositions agricoles, les séminaires et des commis agro-pastoraux.

2.5. PLAN MARKETING- RELATIONS HUMAINES

Le manager se chargera pour un début de recruter la main d’œuvre temporaire urgent et nécessaire pour la bonne
marche de l’entreprise.

2.6. PLAN MARKETING- PROCESSUS

Les clients seront rappelés par téléphone, par WhatsApp, où par mail via notre site internet LinkedIn afin d’obtenir le
processus d’achat et même des négociations qui leurs permettront d’entrer en procession de la marchandise.

2.7. PLAN MARKETING- PREUVE MATERIELLE

Une plaque portant les informations de l’entreprise sera placée en bordure de route indiquant ainsi le lieu de la
production. Les uniformes seront de couleur ambiante de l’entreprise verte et jaune symbolisant la végétation et le
sahel, et un casque de couleur blanc symbolisant la sincérité et les cartes de visite porteront les informations sur
l’entreprise.

III- PLAN DES VENTES

3.1. Tableau prévisionnel des ventes mensuelles

Tableau 4 : Tableau prévisionnel des ventes mensuelles

3.2. Projections sur trois ans

Tableau 5 : Projections sur trois ans

 TROISIEME PARTIE : STRATEGIE DE MISE EN ŒUVRE DU PROJET

I- STRATEGIE DE MOBILISATION DES RESSOURCES HUMAINES

1.2. ORGANIGRAMME ENVISAGE AU DEMARRAGE

La ferme SFA FARM est constituée principalement du promoteur Monsieur Tzeuton Ludovic et de son équipe.
Cependant lui-même se chargera de recruter la main d’œuvre pour les travaux temporaires et M. ANZA sera chargé de
suivi de qualification technicien d’agriculture. Il aura pour responsabilités de :

▪ Programmer les travaux suivant le calendrier élevage fourni dans ce business plan
▪ Suivre l’itinéraire technique prescrit
▪ Suivre la gestion des stocks
▪ Suivre les ventes
▪ Superviser l’achat du matériel
▪ Exécuter la planification du calendrier de l’élevage
▪ Gérer et organiser les tâcherons et la main d’œuvre temporaire
▪ Suivre l’entretien de la ferme

L’organigramme temporaire envisagé au démarrage est le suivant :

PROMOTEUR

INGENIEUR AGRO

COMPTABILITE LOGISTICIEN

FERMIERS

Figure 2: Organigramme de l’entreprise SFAFarm

1.2. BESOINS EN PERSONNELS ET COUTS

Pour bien manager ce projet, la société aura besoin pour un début des promoteurs, un technicien et des tacherons.

II- ORGANISATION ET GESTION

Choix du statut juridique

L’entreprise SMART FOODS AGRO a un statut juridique de SARL .

 III. STRATEGIE DE PRODUCTION

3.1. ITINERAIRE TECHNIQUE ET CHOIX DE PRODUCTION

a) Choix de la souche de poussin

Le projet exploitera la souche « ABO ACCRES » et « Cobb 500 » de l’entreprise SOCAVB et SPC AGROCAM à
Douala. Cette souche de poulet de chair a une bonne performance en production de viande (plus de 2kg de poids vif
atteint en 45 jours d’élevage.

b) Mode de conduite des animaux (itinéraire technique)

La conduite d’élevage nécessite le respect d’un certain nombre de paramètres. Ainsi, des vérifications et corrections
sont généralement effectuées tout au long du processus de production afin de rester dans les normes indiquées
d’élevage.

Il s’agira en fait de savoir comment le projet s’appliquera dans la gestion technique qui sera exercé au sein de la
structure ; pour cela nous procèderons comme ci-dessous :

❖ 1ère opération : Le vide sanitaire

Il se fera 14 jours avant l’installation des poussins et nous procèderont comme ci-dessous :

• Le nettoyage du bâtiment et des abords permettant d’éliminer une partie des germes. Nous procèderons par un
dépoussiérage soigné et méticuleux du sol et du plafond, lavage à grande eau ajoutée de détergent ;
• Nettoyage du matériel d’élevage constitué de petit matériel accessoire, de mangeoires et d’abreuvoirs. Ceux-ci
seront trempés dans de l’eau additionnée de détergent pour dégager la saleté. Ensuite vient le nettoyage
proprement dit par un rigoureux brossage. Puis le rinçage à l’eau propre par trempage ou par arrosage. Enfin le
séchage à l’abri pour éviter la recontamination par des poussières ;
• Une première désinfection à l’eau de javel (0,5 litre de désinfection pour 50 litres d’eau, 1 litre de solution
désinfectant pour 4m2 de surface à traiter) et avec du crésyl est effectuée. Ensuite le bâtiment est
hermétiquement fermé.
• Désinfection du matériel d’élevage : le matériel (abreuvoirs, mangeoires) est trempé dans une solution
désinfectante pendant 15 minutes puis séché sans rinçage. Une fois désinfecté et séché, le matériel va être
stocké dans un endroit propre.
• Deuxième désinfection : 4 à 7 jours avant l’arrivée des poussins, on prépare le bâtiment pour recevoir les
poussins, la litière et le matériel seront mis en place avant de procédé à une deuxième désinfection avec du
Glutenvex.

❖ Le chauffage

Pour assurer un cadre agréable aux poussins et facilité leur adaptabilité, nous mettrons en marche le chauffage 1
jour avant la réception des sujets. Pour cela nous utiliserons des ampoules de chauffage et suspendus jusqu’à
proximité de la litière. Il faudra une température de 30 à 35°C sous les ampoules et de 25°C en ambiance dans le
bâtiment.

Mais au-delà de ce dispositif qui sera installé, nous utiliserons en cas de coupure d’électricité un chauffage sur
un four de charbon et le promoteur suivra de très près le comportement des poussins autour des ampoules et
éventuellement apporter des corrections de températures si nécessaires.

o Contrôle du niveau de chauffage au démarrage

Disposition des poussins selon le niveau de chauffage

Tableau : Température au démarrage

Source ; Guide des éleveurs.

NB : en phase de croissance qui commencera à partir du 15ème jour, le chauffage sera annulé avec le retrait du
dispositif de chauffage.

❖ Prophylaxie médicale

L’objectif de la vaccination est de protéger le lot de volailles contre des maladies entrainant des pertes économiques à
cause de la mortalité ou des chutes de production (retard de croissance). Notre entreprise utilisera différents vaccins et
traitements :
Tableau : planification de la prophylaxie

Source : cabinet de soins vétérinaires MEDIVET Sarl

NB : diurétique et hépato protecteur (HEPAVEX, ANTITOX) après chaque traitement antibiotique et baisse de
performance ; De plus un rappel de chaque vaccin (NEWCASTLE et GUMBORO) sera effectué.

❖ ALIMENTATION ET ABREUVEMENT Alimentation des volailles

Tableau : Besoins nutritionnels des poulets de chair

Justification du choix des ingrédients :

• Le maïs et le tourteau de soja : ses ingrédients ont une teneur élevée en énergie et en protéine. De plus ils sont
hautement digestibles ;
• Le concentré BELGOS favorise la prise de poids des poulets à plus de 2 kg en 40 jours ;
• Le phosphate bi calcique BELGOFOS renforce l’ossature et permet d’avoir des pattes robustes.

Consommation totale d’aliment par sujet et par phase de croissance :

• 0,5 kg d’aliment de démarrage (fines particules) ;

• 1 kg d’aliment de croissance (particules plus grosses) ;
• 2,5 kg d’aliment de finition.

En somme, chaque poulet consommera en moyenne 4 kg d’aliment durant 45 jours. La transition d’un élément à
l’autre se fera de manière progressive, ainsi du :

• 12ème jour, l’aliment de démarrage sera mélangé avec celui de croissance à 2/3 et 1/3 ;
• 14ème jour, l’aliment de démarrage sera mélangé avec celui de croissance à 1/3 et 2/3 ;
• 16ème jour, l’aliment de croissance uniquement.

Et le même procédé sera répété lorsqu’on passera de la croissance à la finition.

Les mangeoires linéaires utilisés seront disposées à proximité des ampoules de chauffage afin de permettre aux
poussins de se déplacer en fonction de leur besoin en chaleur.

II.3 Estimation de la consommation totale des poulets en aliment complet et en ingrédients durant 45
jours
Estimation du prix unitaire par sac de 50 kg d’aliment complet

❖ Abreuvement des volailles

Les abreuvoirs siphoïdes sont repartis à proximité des ampoules afin que les poussins ne s’éloignent

pas de la source de chaleur pour boire. L’eau du puit sera utilisée pour la boisson des sujets.

NB : Les mangeoires et les abreuvoirs seront périodiquement remplacés en fonction de leur phase de croissance mais
aussi en nombre pour respecter les normes de densité de densité autour des mangeoires et abreuvoirs.

II.4 Suivi des performances

Tous les jours, nous noterons sur le registre de suivi des sujets :

• Le nombre de sujets morts ;

• La quantité d’aliment consommée ;
• La quantité d’eau bue ;
• Les observations éventuelles (maladies, accidents, traitement).

Ce sera également sur ce registre que des informations complémentaires seront inscrites comme l’arrivée
tardive des poussins. En effet ce registre permettra au promoteur de poser un diagnostic rapide sur l’état de
santé des sujets et de prendre rapidement des mesures correctrices si nécessaire.

A la fin de chaque semaine :

o On calcule les totaux : somme de la mortalité, de l’aliment consommé et de l’eau bue ;

o On calcul la consommation moyenne journalière par poulet (en gramme/poulet/jour) = Quantité d’aliment
consommée / (effectif x 7) ;
o On pèse un échantillon d’une vingtaine de sujets pour connaitre l’homogénéité du lot ;
o On reporte la mortalité hebdomadaire et la quantité d’aliment hebdomadaire sur la fiche technique de
production
o On additionne les résultats au fur et à mesure pour calculer le cumul d’aliment.


A la fin de chaque bande de poulets de chair, on fait le bilan technique et économique de la bande. Les
indicateurs techniques sont :

• L’Indice de consommation (CI) : quantité d’aliment nécessaire pour produire 1 kg de poulet vif (quantité totale
d’aliment consommée / poids vif total de poulet vendus). La norme acceptable par les consommateurs de la ville de
Bonabéri est de 1,9 à 2,3 ;

• Le pourcentage de mortalité total : total de mortalités / effectif de poussins. La norme acceptable au Cameroun est de
5%

3.1.CHRONOGRAMME DES ACTIVITES

Tableau 6: Chronogramme des activités

 3.2.DESCRIPTION TECHNIQUE DES EQUIPEMENTS

Tableau 7 : Description des équipements

 3.3.CARTOGRAPHIE DE RISQUE ET MESURE D’ATTENUATION

Tableau 8 : cartographie de risque et mesure d’atténuation

 QUATRIEME PARTIE : ACHATS ET ESTIMATION DES COUTS

I- ESTIMATION DU COUT UNITAIRE DE PRODUCTION

Tableau 9 : Estimation du cout unitaire de production

II- ESTIMATION DU COUT D’ACHAT DES MATIERES CONSOMMEES

2.1. Estimation du cout d’achat des matières sur 12 mois

Tableau 10 : Estimation du coût d’achat des matières sur 12 mois

 2.2. Estimation du coût d’achat des matières sur 3ans

Tableau 11 : Estimation du cout d’achat des matières sur 3ans

II- PLAN D’INVESTISSEMENTS SUR TROIS ANS (45 hectares)

Tableau 12 : Plan d’investissements sur trois ans

 III- TABLEAU DES AMORTISSEMENTS

Tableau 13: Répartition des amortissements

 V- TABLEAU D’ESTIMATION DES FRAIS GENERAUX

Tableau 14 : Estimation des frais généraux

Projection salariale du personnel de suivi et la mise en place du projet

 CINQUIEMENT PARTIE : PLANIFICATION FINANCIERE : EVALUATION
DE LA RENTABILITE ET DE LA SOLVABILITE DE L’ENTREPRISE
I - Estimation du BFR (Besoin en Fonds de Roulement)

Tableau 15 : estimation du BFR

II- Compte de résultat prévisionnel sur 03 ans

Tableau 16 : Résultat prévisionnel sur 03 ans

 2.1. Tableau prévisionnel de trésorerie sur 12 mois

Tableau 17 : Trésorerie Prévisionnelle

2.2. Evaluation du coût du projet

Tableau 18 : Evaluation du cout du projet

Le projet est évalué à 16 266 974 FRS CFA.

 CONCLUSION

Au terme de cette étude de conception du Business Plan qui porte sur « Projet d’élevage en bande d’au moins 1000
poulets de chairs à pernanboko, dans la région du littoral au Cameroun ». Le projet est évalué à 16 266 974 (Seize
millions deux cent soixante-six mille neuf cent soixante-quatorze) Francs CFA. Un outil de semi-mécanisation adéquat
a été présenté dans ce projet afin de le conduire au critère de l’agriculture de seconde génération pouvant respecter les
idéologies de l’agrobusiness. La valeur des investissements sera amortie au fil du temps, ce qui permettra à la
coopérative de générer une meilleure rentabilité.

La genèse de l’idée du projet passant par l’étude de marché a permis de rassurer que les produits soient très bien
écoulés dans la sous-région, plan marketing pour faciliter nos ventes et faire face à la concurrence. Par ailleurs, force
est de comprendre que ceux-ci nous ont permis d’élaborer un plan prévisionnel des ventes et de fait une projection sur 3
ans. Ainsi nous avons également établit une stratégie de mise en œuvre de notre projet ou il s’agissait de mobiliser les
ressources d’organisation, de gérer et de créer la stratégie de production.
LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Analyse de la clientèle .......................................................................................................... 9

Tableau 2 : Analyse de la concurrence.................................................................................................. 13

Tableau 3 : Analyse de la FFOM ............................................................................................................ 13

Tableau 4 : Tableau prévisionnel des ventes mensuelles ..................................................................... 16

Tableau 5 : Projections sur trois ans ..................................................................................................... 17

Tableau 6: Chronogramme des activités............................................................................................... 29

Tableau 7 : Description des équipements ............................................................................................. 30

Tableau 8 : cartographie de risque et mesure d’atténuation ............................................................... 31

Tableau 9 : Estimation du cout unitaire de production ........................................................................ 33

Tableau 10 : Estimation du cout d’achat des matières sur 12 mois...................................................... 34

Tableau 11 : Estimation du cout d’achat des matières sur 3ans........................................................... 35

Tableau 12 : Plan d’investissements sur trois ans................................................................................. 36

Tableau 13: Répartition des amortissements ....................................................................................... 37

Tableau 14 : Estimation des frais généraux........................................................................................... 39

Tableau 15 : estimation du BFR............................................................................................................. 41

Tableau 16 : Résultat prévisionnel sur 03 ans....................................................................................... 42

Tableau 17 : Trésorerie Prévisionnelle .................................................................................................. 43

Tableau 18 : Evaluation du cout du projet ............................................................................................ 44

LISTE DE FIGURE

Figure 1 : Carte de la ville de Douala, au Cameroun (Source : centerblog.net) ...................................... 7

Figure 2: Organigramme de l’entreprise SfaFarm ............................................................................... 18

 ANNEXE
Maitre ouvrage : SMART FOODS AGRO 650747070 / 696108201

DEVIS BATIMENT D’ELEVAGE

Poulailler d’une capacité de 2000 Sujets Délai d’exécution 60 Jours