Entreprise Poulet du pays

PLAN D’AFFAIRE
ENTREPRISE POULET DU PAYS

Promoteur : Bachir RABO

Octobre 2019

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FICHE SYNOPTIQUE

I. Résumé opérationnel

 Titre du projet :
 Secteur d’activités :
 Produits et/ou services proposés :
 Type de projet :
 Localisation :
 Marché du projet :
 Promoteur (nom, formation et expériences professionnelles) :

II. Description de l’affaire

1. Contexte dans lequel l’affaire va s’insérer

2. Description du projet
3. Présentation du promoteur :

III. Etude de marché

1. Présentation et caractéristiques des produits et service :
2. Etude de l’offre 
3. Etude de la demande
4. Résultats de l’enquête par nos soins :

IV. La stratégie et plan d’action marketing :

1. Les politiques commerciales :
a) La politique produit :
b) La politique prix :
c) La politique distribution :
d) La politique de communication :
2. Les projections de ventes :

V. Etude Technique et Ressources Humaines

1. La technologie Utilisée
2. Les ressources Humaines

VI. Etude financière

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 1. Les investissements
2. Le fonds de roulement
3. Le Schéma de Financement
4. Les charges d’exploitation
5. Les produits d’exploitation
6. Le compte d’exploitation prévisionnel
7. Le plan de trésorerie prévisionnel

VII. Analyse financière

1. Le seuil de rentabilité
2. La capacité d’autofinancement
3. Les Cash flows
4. La valeur actualisée nette (VAN)
5. Le délai de récupération du capital investi (DRC)
6. L’indice de profitabilité (IP)
7. Le taux de rentabilité interne

VIII. Etude Environnementale et Sociale

1. Etude environnementale
2. Etude Sociale

IX. Aspect juridique

 Coût total du projet : Fcfa

 Financement sollicité : Fcfa

 Conclusions de l’étude financière

TAUX DE RENTABILITE INTERNE :

VALEUR ACTUELLE NETTE :

DRCI :

SYNTHESE

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L’entreprise poulet du pays est une entreprise enregistrée dans le registre du commerce
le 1er Mai 2017 sous le numéro RCCM-NI-NIA-2017-B-2205 et le numéro
d’identification fiscale a été obtenu le 30 Août 2017 sous NIF 4559. Son siège social
se trouve à Niamey au quartier Maison Economique.
Le promoteur de l’entreprise dispose d’une expérience de plus de 3 ans en matière de
transformation et commercialisation de la volaille. Son projet de développement
d’activité de son entreprise nécessite un investissement. La date de démarrage
effective de l’activité est prévue en Janvier 2020. La réalisation de cette activité créera
9 emplois dont 5 permanents. Les indicateurs prévisionnels prouvent une activité
réalisable avec une VAN>0 et un TRI > au taux bancaire de 14%. L’entreprise
amorcera son autofinancement dès sa deuxième année.

L’entreprise présente d’autres forces en plus de son expérience comme l’innovation dans les
produits et son adaptation aux besoins de la clientèle, la proximité d’avec les clients et ses
stratégies d’écoulement (Whats App, livraison à domicile…..)….

I. Résumé opérationnel

 Titre du projet : Poulet du Pays

 Secteur d’activités : Aviculture
 Produits et/ou services proposés :
Poulet sous toutes ses formes
Pintades sous toutes ses formes
 Type de projet : Développement
 Localisation : Niamey, Kone Beri
 Marché du projet : Niamey et alentours
 Promoteur :
Bachir RABO, né le 25/04/94 à Niamey
Expériences Professionnelles 3 ans dans le secteur de l’aviculture
Formation : Master2 en droit des affaires

II. Description de l’affaire

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 1. Contexte dans lequel l’affaire va s’insérer

L’aviculture constitue l’une des principales mamelles de l’économie du Niger ; La

volaille est la source de protéines des pauvres, c’est un moyen de lutte contre
l’insécurité alimentaire. Dans l’optique de contribuer à la sécurité alimentaire, de
contribuer au développement de la production de pintades saines et au développement
de l’agro-industrie Nigérienne, nous avons créé et maintenant de développer
l’entreprise « Poulet du Pays ».

Le présent document présente la démarche d’analyse, les principales Stratégies

retenues ainsi que les résultats obtenus au terme des différentes diligences mises en
œuvre.

Le Niger était considéré à l’époque coloniale comme un pays à vocation

essentiellement d’élevage de l’Afrique occidentale française (AOF). Aussi, la politique
visait-elle à exploiter cet important patrimoine pour ravitailler la métropole en cuirs et
peaux, viandes, laine, et lui offrir des devises par l’exploitation des produits d’élevage
vers les colonies voisines anglaises. L’élevage est pratiqué par près de 87% de la
population active soit en tant qu’activité principale, soit comme activité secondaire
après l’agriculture. C’est une activité traditionnelle qui se pratique depuis des siècles.

Les éleveurs connaissent parfaitement leur troupeau et tous les circuits de

transhumance. Ils ont également un système traditionnel d’information très efficace
qui leur permet une bonne gestion des troupeaux. La valeur du capital bétail au Niger a
été estimée à plus de 2000 milliards de FCFA, suite au recensement du cheptel de
2008 (33). L’élevage est un facteur déterminant de sécurité alimentaire et de lutte
contre la pauvreté. Son apport est en moyenne de 15% au revenu des ménages et de
25% à la satisfaction des besoins alimentaires selon le document de la SDR. Il
contribue à hauteur de 13% au Produit Intérieur Brut et 40% du PIB agricole. Il
intervient comme apport à hauteur d’au moins 25% au budget des collectivités
territoriales.

2. Description du projet

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Le promoteur Bachir RABO, travaille avec une équipe notamment Mme Naba qui
avait travaillé dans la transformation des produits avicoles depuis 2004.

Ainsi, le 1er Mai 2017, l’entreprise est enregistrée dans le registre du commerce sous le
numéro RCCM-NI-NIA-2017-B-2205 et le numéro d’identification fiscale a été
obtenu le 30 Août 2017 sous NIF 45591. C’est une société à responsabilité limitée
(SARL) qui assure la production au niveau des villages de Koné Béri et Lélé, la
collecte au niveau des OP partenaires situées aux alentours de Niamey et la
commercialisation de la volaille abattue à l’état frais. La principale clientèle de
l’entreprise est constituée :

 Des fonctionnaires de l’administration publique et privée,

 Les super marchés de la place,
 Les vendeurs détaillants et
 Au cours des cérémonies de mariage, baptême, des fêtes annuelles.

L’entreprise Poulet du Pays emploie actuellement 30 personnes dont 5 permanentes.

L’une des contraintes majeures pour le plein épanouissement de l’entreprise réside
dans sa difficulté à faire face aux besoins d’investissement des activités en vue de
répondre à la demande des clients. C’est dans cette optique que ce plan d’affaire est
rédigé afin d’être soumis aux institutions financières de la place pour financement.
L’activité consiste au développement d’une ferme avicole dans le but d’exploiter les
produits issus de cette ferme. La ferme est implantée à la sortie de Niamey. Il s’agit
d’une activité qui aura un objectif d’expansion géographique et de diversification à
moyen terme et long terme. Comme produits et services nous avons entre autres.

Nous envisageons de mettre d’autres produits en valeurs ou tout simplement

commercialiser en grande quantité :
 Viande (Poulet de chair et local, Boudins, merguez, saucisses, Gésier)
 Plumes : (Art et décoration, poufs, banquettes et autres)

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L’une des activités principales de l’entreprise est la commercialisation de la viande de la
volaille locale. En effet, le secteur commercial, essaie de répondre à la demande croissante en
viande de volailles très appréciée par la population urbaine.

Au départ, vue la forte demande de ce produit (viande de la volaille locale), l’entreprise a

décidé de mener cette activité, dont le but est d’améliorer les conditions d’abattage, de
plumage et nettoyage de la volaille par l’installation d’une plumeuse afin de renforcer sa
capacité à offrir à la population nigérienne de la volaille (poulets, pintades) plumée et
nettoyée prête à la préparation saine et de meilleure qualité.

Le présent projet vise donc à obtenir des fonds pour la production, la collecte, la charcuterie et
la commercialisation des poulets abattus à l’état frais par l’acquisition et la mise en place des
matériels (fourgonnettes) et équipements (poulaillers, magasins de stockage et de
commercialisation du poulet abattu). Il vise à accroître les revenus des femmes entrepreneurs
rurales à travers un appui en fonds de roulement et la mise en place des infrastructures et des
équipements adéquats afin d’augmenter leur capacité de production et de commercialisation
de la volaille locale bien nourrie et en bon état de santé, offrant ainsi aux populations la
viande de la volaille de qualité dans le circuit de consommation.

Le projet consistera également à lutter contre le chômage féminin rural. En effet, la collecte se
fera auprès de ces femmes villageoises ; cela leur permettrait à leur tour d’avoir une activité
génératrice de revenus. La volaille sera abattue, plumée et nettoyée au sein de l’entreprise
située en milieu rural (Koné Béri). L’acheminement s’effectuera vers Niamey où la viande
sera commercialisée sur le marché.

3. Présentation du promoteur :

Nom et Prénom : Bachir RABO, Célibataire

Date et Lieu de Naissance : né le 25/04/94 à Niamey
Adresse : Maison Economique
Expériences Professionnelles 3 ans dans le secteur de l’aviculture
Formation : Master2 en droit des affaires

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Quelques formations sur le domaine de l’aviculture, notamment un séjour en Côte
d’Ivoire aux cotés de l’entreprise « Poules d’OR », et aussi un voyage en Tunisie
pour voir comment évolue les grandes structures évoluant dans la charcuterie (viande,
volaille), pour essayer de dupliquer la méthode au Niger. Une formation sur
l’entreprenariat, ainsi que la gestion d’entreprise et quelques formations sur le
développement personnel ainsi que le droit des affaires.

Des Notions sur la gestion d’une entreprise et la tenue de la comptabilité d’une

entreprise.

III. Etude de marché

Le Niger est un pays importateur de produits avicoles.

’’Seulement trente-quatre (34) aviculteurs intensifiés (capacité supérieure de 1000

volailles) ont été recensés dans le pays, dont 14 encore en activité et 9 situés à
Niamey’’.

Les élevages modernes sont orientés vers la production d’œufs de consommation.

Seulement 16% de leur capacité de production (184 000 volailles) sont exploités, ce
qui ne permet la mise sur le marché de Niamey que d’environ 55 million d’œufs par
an. Les importations en provenance du Nigeria, de la Cote d’Ivoire et du Burkina
Faso s’élèvent à près de 112 millions d’unités par an et concurrence sévèrement les
produits locaux.
IL faut aussi noter un décalage entre l’offre (qui ne correspond pas forcement aux
attentes, ou en termes de prix) et la demande. A titre d’exemple le tableau ci-dessous :

PRODUCTION

Volaille Importée 1.020.333

Volaille Locale 1.555.271
Total 2 2.575.604
*Revue du secteur avicole FAO Niger

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L’effectif de grandes fermes avicoles de Niamey est de neufs (9). Les prix des produits
avicoles sont librement fixés sur le marché par la confrontation de l’offre et de la
demande. Toutefois, nous remarquons généralement des variations des prix en
fonction des périodes. Les prix de la volaille augmentent au cours des périodes de fêtes
(ramadan, noël,). Et baissent dans les périodes normales et pendant la saison des
pluies.

NIAMEY

TOTAL 552 300

Il s’agit des fermes qui ont commandé au niveau de la coopérative des aviculteurs

Ferme BV 50 000
Bâtiments (Production en SH 35 000
Batteries) AN 150 000
L1 60 000
295 000

Production Sur Sol

47 Petits producteurs 257 300
(prod de 100-5000)

DEMANDE :

Analyse quantitative de la demande

L’évaluation quantitative des produits avicoles est basée sur deux éléments :

-Les revenus des catégories socioprofessionnelles,

-Les ratios de consommation par personne.

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Le dernier le recensement général de la population et de l’habitat du Niger crédite les
centres urbains d’une population totale de 5.949.095 habitants. La consommation
d’œufs par habitants et par an se présente comme suit :

Au Niger, la consommation de la viande de volaille est estimée à 8,4 kilogrammes/

habitant et par année. Le prix de vente du poulet de chair est estimé à 2500 FCFA.
Compte tenu du faible niveau de vie de la population nigérienne, nous considérons que
25% de celle-ci peuvent consommer annuellement de la viande de volaille.

Opportunités et Menaces du Secteur

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 Tableau de Répartition des poules en 2012-2013(Résultats obtenus par
Extrapolation)

Poulet de chair Pondeuses Elevage

villageois
Exotiques Exotiques Exotiques Races Locales Total
(commercial) (commercial) (commercial)
Agadez 0 152507 69601 356874 578982
Diffa 0 0 1613 314291 315904
Dosso 0 4880 922 1094635 1100437
Maradi 0 9693 4706 1079948 1096547
Tahoua 0 1002 2754 1074354 1078110
Tillabéry 0 9381 45308 708161 762850
Zinder 0 7674 7493 1971999 1987166
Niamey 0 11602 12027 73954 97583

Total 0 196 739 144 424 6 674 216 7 015 379

Source : RGAC 2012 ins.ne/grac

Consommation de viande de volaille par type d’évènements en 2012

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Région Consommation des Fête Baptême Mariage Funérailles Autres Total
ménages
Agadez 99798 34829 0 0 0 0 134086
Diffa 83884 43303 7945 1980 1079 66148 204340
Dosso 937023 412476 44853 162291 191276 191276 1749092
Maradi 1018421 417747 203391 51375 80557 80557 1805504
Tahoua 1020449 306208 52881 20114 138658 138658 1539020
Tillabéry 315150 233775 32434 61076 131239 131239 774930
Zinder 1362167 533493 476864 41737 175941 175941 2592224
171453 66069 9487 62920 25869 25869 335799
Niamey

TOTAL 5 008 345 2 047 360 827 855 401 493 809 690 809 690 9 134 995

Les estimations dont nous disposons montrent une consommation moyenne de 19 œufs
par personnes par an calculée par Maizena et Al (2012) qui ont affirmé aussi que cette
consommation annuelle pourrait atteindre 25 œufs si le prix de ce dernier descendait a
80f l’unité grâce à la « maitrise des couts de production et des techniques avicoles ». Il
faut cependant signaler l’augmentation saisonnière de la consommation d’œufs durant
l’hivernage due à la disponibilité des œufs de pintades ; ceux-ci font notamment
l’objet en milieu rural de jeux de casses qui favorisent la consommation d’œufs gagnés
par les joueurs. A notre connaissance la quantité d’œufs de pintades consommée n’a
toutefois pas encore été quantifiée.

Bien qui ces chiffres soient officiels, ils semblent ne pas refléter toute la réalité si l’on considère les
entrées et sorties frauduleuses de volailles au niveau des frontières avec les pays voisins. Ils ne
représentent que la partie visible de l’iceberg des mouvements de volailles.

L’analyse de la consommation nationale en termes d’espèces de volailles montre que

74% sont des poulets, 15,3%, des pintades et 9%, des pigeons (RGAC, 2010).
12
 IV. Présentation et caractéristiques des produits et service :

 Viande (Boudins, merguez, saucisses, Gésier)

Il s’agit de la viande de poulet c’est-à-dire les poulets de chair, mais aussi la viande
sous diverses formes allant du boudin, aux merguez en passant par les saucisses et
Gésiers.

 Poulet Local
 Poulet de chair
 Pintade
 Hachée de poulet kg
 Poulet Local fumé
 Poulet de chair fumé
 D B.
 Merguez
 Brochette (broche)
 Blanc kilo
 Poulet pilé (sachet)
 foie et gésier
 Boulette (pièce)

 Plumes : (Art et décoration, poufs, banquettes et autres)

Très utilisés par les artisans et autres travailleurs des arts et déco la demande est rare
mais réelles pour ceux qui savent chercher les clients.

V. Etude de l’offre :

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Il s’agit des poulets reformés produits par les fermes d’une part et d’autre part il existe
une multitude de revendeurs d’œufs et de poulets traditionnels.

Désignation En moyenne

Importations 6266, 33 tonnes

Volailles (tonnes) Production nationale 3 250 tonnes

ferme et traditionnelle

Total 3 876,6 tonnes

Sources : Direction Générale des Douanes, enquête réalisée en année 2015

TABLEAU Liste des marchés de volailles de Niamey

Localisation Marchés à volailles

Commune I Yantala : ‘’Habou tegui’’ marché

nouveau

Yantala : marché traditionnel

Dans tous les marchés, un grand espace est réservé au bétail et une place à la volaille,
exception faite, pour le cas du bétail, de certains marchés des grandes villes qui
tendent vers la spécialisation. Même dans ces marchés, la volaille est toujours présente
mais pas les ruminants ; dans ce cas des marchés de bétail sont créés dans les quartiers
périphériques.

Dar-Es Salam Marché à la fin du pavé

Commune II Katako Le chef des marchands de volaille de Niamey exerce dans ce marché

Petit marché

Marché de Lazaret

Commune III Nouveau marché Namouno, débarcadère des œufs de pintade en provenance du Burkina
Faso
Grand marché

Marché des céréales

Marché Bonkaney

Commune IV Wadata le plus grand marché de volailles de Niamey

14
 Marché de Gamkallé

Marché de Talladjé

Marché de Aéroport

Commune V ’’Sayi Tessam’’ Gare routière de Say

Marché Rive-Droite Sur la route de la pharmacie populaire

VI. Etude de la demande

Elle est évaluée en fonction de la population du Niger

Consommation moyenne en milieu urbain :

 Volaille : 2,1kg/personne/an en milieu urbain et 0,9 kg en milieu rural

Désignation Consommation moyenne

Volailles 10 085 tonnes

Sources : RGP/H, DSCN (2015)

La consommation des œufs et des poulets de chair occupe de plus en plus une place
importante au sein des habitudes alimentaires des nigériens. En atteste le rythme
auquel prolifèrent les marchés de vente de volaille et de poulets de chair importés dans
la Région de Niamey. Les grands centres sont les marchés, les magasins
d’alimentations. A cela s’ajoutent des points de vente spontanés dans les différents
quartiers de la ville et le long des axes d’entrée dans la ville de Niamey.

Les zones de provenance sont principalement : la région de torodi-makalondi, la région

de fillingué, la région de tillabéry, la région de téra et la région de Dosso.

D’après une enquête menée auprès des commerçants revendeurs de volailles sur les
marchés de la place, le niveau moyen de vente de volailles de chair par jour est
multiplié par 5 voire 7 aux approches des grandes fêtes : Ramadan, Tabaski, Noël,

15
Nouvel an, les jours de mariages pendant les congés, etc. Et le prix de vente à l’unité
est multiplié par 1,5 ou par 2 surtout lors des fêtes de Ramadan et Tabaski.

Enfin il faut observer que la démographie galopante, l’émergence d’une classe

moyenne adoptant un train de vie de plus en plus moderne, ainsi que l’évolution des
habitudes alimentaires dans le pays, sont de nature à présager un accroissement de la
demande dans ce secteur.

VII. Résultats de l’enquête par nos soins :

L’effectif de grandes fermes avicoles de Niamey est de neufs (9). Les prix des produits
avicoles sont librement fixés sur le marché par la confrontation de l’offre et de la
demande. Toutefois, nous remarquons généralement des variations des prix en
fonction des périodes. Les prix de la volaille augmentent au cours des périodes de fêtes
(ramadan, noël,). Et baissent dans les périodes normales et pendant la saison des
pluies.

Analyse quantitative de la demande

L’évaluation quantitative des produits avicoles est basée sur deux éléments :

-Les revenus des catégories socioprofessionnelles,

-Les ratios de consommation par personne.

Le dernier le recensement général de la population et de l’habitat du Niger crédite les

centres urbains d’une population totale de 5.949.095 habitants.

VIII. La stratégie et plan d’action marketing :

3. Les politiques commerciales :
a) La politique produit :

16
 Décrivez les qualités uniques (qui vont vous différencier de la concurrence) de votre
produit/service qui font que la clientèle s’intéressera à votre produit.

Notre mission consiste à produire, collecter, abattre, nettoyer et commercialiser de la volaille

locale (poulet et pintade) de qualité sur une le marché national

b) La politique prix :

Produits Prix Poids

Poulet 2750 500 g 700g 900g

Poulet de chair 3500 1,8 kg

Pintade 4500 500g 700g 900g 1kg 1,5kg

Hachée de poulet kg 4500 1 kg

Poulet fumé 3000 600g

Poulet de chair fumé 4000 1,4kg

§.D B.Xc 4500 800g 1kg

Merguez 5000 1 kg

-+Brochette (broche) 250

Blanc kilo 4500 1 kg

Poulet pilé (sachet) 1000 200g

foie et gésier 2500 1 kg

Boulette (pièce) 100

c) La politique distribution :

Décrivez la chaîne de distribution que vous comptez mettre en place et comment vous
comptez mettre les produits à la disposition de l’utilisateur final.

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La promotrice du projet, dispose d’un large réseau constitué des parents, amis et
connaissances câblés sur le « what’s App » ou elle publie ses produits. Cette demande
potentielle très solvable constituée dans sa majorité des fonctionnaires (public et privé) peut
être estimée à plus de 100 personnes.

d) La politique de communication :

Indiquez comment vous comptez communiquer les informations sur votre activité
(produit ou service) au consommateur cible.

Notre cible étant sur Niamey notre stratégie commerciale va se baser sur les affiches
publicitaires, les canaux traditionnels (Télé, radio, journaux,) Mais aussi modernes
(réseaux sociaux, mailings).

Des publicités sur les marchés et journées Commando (Sillonner la ville) vont se
dérouler pendant 3 jours.

4. Les projections de ventes :

Présentez les projections de ventes annuelles et les hypothèses retenues.

Augmenter la capacité d’achat, de traitement et de commercialisation afin d’atteindre 1000

poulets et 1000 pintades par semaine pour un chiffre d’affaire hebdomadaire de 5.500.000
FCFA

18
 ANALYSE SWOT

APPORTS EN INNOVATIONS

L’innovation apportée dans ce domaine réside dans la création d’un réseau de collecte de la
volaille vivante locale auprès des OP partenaires, le traitement, la transformation et la
commercialisation du produit abattu, nettoyé, emballé et prêt à la cuisson dans le respect des
principes religieux (Halal), des normes d’hygiène et de biosécurité dans un environnement
institutionnel formel.

FACTEURS CLES DU SUCCES

Notre succès résidera dans la mise en œuvre de ces importantes innovations tant au niveau du
circuit de collecte, de traitement et de distribution/commercialisation afin d’offrir à une
clientèle de plus en plus exigeante, des produits de qualité inégalée.

X. Etude Technique et Ressources Humaines

1. La technologie Utilisée

A- CALENDRIER DE REALISATION

Chronogramme de réalisation

ACTIVITES
TECHNIQUES 1er 2nd 3ème 4ème 5ème 6ème 7ème 8ème 9ème 10ème 11ème 12ème

Choix du site
Rencontre avec les

19
autorités villageoises
Approche de
proximité auprès des
femmes du village
Recrutement du
personnel
Sensibilisation et
formation
Désignation de la
responsable de
collecte
Installation du 1er
poulailler au village
Installation du 1er
poulailler à Niamey
Collectes des poulets
Abattage
Déplumage
Nettoyage
Pesage
Emballage
Conservation
Vente

2. Les ressources Humaines

I- LE PROMOTEUR ET L’EQUIPE DIRIGEANTE

A- EQUIPE PROJET

20
L’équipe de projet est portée par la promotrice Mme Naba accompagnée dans la gestion par 5
agents à des responsabilités différentes ; leurs situations se présentent dans le tableau ci-
après :
N Fonction Niveau Expérience
°
1 Responsable de vente
2 Responsable technique
3 Responsable d’approvisionnement
4 Collectrice centrale
5 Autres agents

XI. Etude financière

8. Les investissements
9. Le fonds de roulement
10. Le Schéma de Financement
11. Les charges d’exploitation
12. Les produits d’exploitation
13. Le compte d’exploitation prévisionnel
14. Le plan de trésorerie prévisionnel

XII. Analyse financière

8. Le seuil de rentabilité
9. La capacité d’autofinancement
10. Les Cash flows
11. La valeur actualisée nette (VAN)
12. Le délai de récupération du capital investi (DRC)
13. L’indice de profitabilité (IP)
14. Le taux de rentabilité interne

XIII. Etude Environnementale et Sociale

21
 1. Etude environnementale
2. Etude Sociale

XIV. Aspect juridique

CHOIX DE LA FORME JURIDIQUE

Le nom légal de l’entreprise est la Société « Poulet du Pays ». C’est une société à
responsabilité limitée (SARL) enregistrée dans le registre du commerce le 1er Mai 2017, le
numéro RCCM-NI-NIA-2017-B-2205 et le numéro d’identification fiscale a été obtenu le 30
Août 2017 sous NIF 4559. Son siège social se trouve à Niamey au quartier Maison
Economique.

REGLEMENTATION DU SECTEUR

La commercialisation de la volaille au Niger ne se distingue de celle du bétail en général que

par ces acteurs qui s’y consacrent spécifiquement et la nature de ses objets. Malgré l’existence
du cadre règlementaire en matière de la commercialisation des bétails, aucune règlementation
ne régit spécifiquement le marché de la volaille ; Cependant le secteur fonctionne selon des
principes généraux relatifs au bon fonctionnement d’un secteur.

II- ANALYSE STRATEGIQUE DU MARCHE

A- PRESENTATION DU SECTEUR

La viande de volaille (poulet ou pintade) est aujourd’hui largement consommée par la

population nigérienne. Comparativement à la viande des petits ruminants, la viande de
volaille dispose des grandes propriétés, ce qui lui donne toute sa place de viande prisée. En
effet cette viande dite viande blanche est riche en protéines, vitamines et minéraux et ne
contient pas de cholestérol. Elle contient en plus une grande quantité de phosphore qui
intervient dans le développement et le maintien de la santé des dents et des os, dans la
croissance et la régénérescence des tissus ; elle est aussi source de zinc indispensable au bon
fonctionnement du système immunitaire et au bon équilibre des hormones thyroïdiennes,

22
sexuelles et pancréatiques (insuline notamment), du sélénium minéral, du fer, du magnésium,
du potassium et du cuivre. Le secteur comprend toutes sortes de transformateur et
commerçants de volaille (sur place ou embuant) et dispose d’une forte demande estimée a …..
satisfaite à hauteur de …%. La consommation annuelle de la volaille est estimée en moyenne
à ………..

B- MARCHE POTENTIEL
Le marché potentiel de l’entreprise poulet du pays est constitué de toute la population de
Niamey et des visiteurs de la région. Ce marché comprend des fonctionnaires, des
commerçants, des agents d’ONG, des banques, des organismes et autres institutions
financières et non financières. Les produits qui leurs sont offerts par l’entreprise sont de très
bonnes qualités et sont adaptés aux besoins des clients. Des livraisons à domicile sont faites
afin de faciliter l’accessibilité des produits. La demande potentielle peut être estimée à …….

C- MARCHE CIBLE

Il est difficile de dresser une liste exhaustive de personnes qui constitue notre clientèle. La
particularité de notre produit par rapport aux autres réside dans le fait qu’il peut être
consommé par tous sans distinction. A cet effet, notre clientèle est multiple et variée.
Toutefois nous pouvons la catégoriser en trois sections.

 Le grand public : il s’agit essentiellement des ménages et autres consommateurs

particuliers. Cette catégorie est assez importante puisqu’actuellement la grande
majorité des ventes est observée à ce niveau.
 Les hôtels : cette catégorie n’est pour l’instant pas approchée. Cependant dans la
politique de développement de la structure et le passage à l’échelle, nous comptons
bien approcher cette cible.
 Les restaurants, alimentations et supermarchés : cette catégorie est un peu particulière
car en effet c’est un partenariat que nous comptons signer avec ces structures pour
acheter et revendre à leur tour notre produit.

D- ANALYSE DE L’OFFRE ET DE LA CONCURRENCE

Le marché de viande de volaille est un marché fortement concurrencé. Cette concurrence se

manifeste en directe et indirecte :

23
  La concurrence directe : Elle se situe au niveau des commerçants de viande de poulets
importés et ceux des poulets locaux de petit poids vendus aux mêmes prix que ce qui
est offert par l’entreprise.
 la concurrence indirecte : la viande des petits ruminants substituts celle de la volaille
dans certaines circonstances (faiblesse de pouvoir d’achat des consommateurs, pénurie
de l’offre sur le marché….) ce qui impacte le développement du marché de viande de
volaille.
Mais dans tous les cas, la viande que nous offrons présente des avantages concurrentiels par
rapport aux deux catégories de concurrence.

Concurrences FORCES FAIBLESSES REMARQUES

Volaille importée Prix d’achat o Goût pas agréable, fade La concurrence avec la
relativement o Non connaissance des conditions volaille importée est
faible d’élevage, d’abattage, d’hygiène inquiétante mais son
développement reste très
limité
Volaille locale sur Contact direct o Manque d’hygiène et de sécurité
le marché entre vendeurs
et clients au
sein des
marchés
Arrivée de grandes Possèdent de o Produisent des poulets de chair
firmes avicoles moyens de races exotiques
colossaux

E- ANALYSE SWOT ET GESTION DU RISQUE

E.1. Analyse des forces et faiblesses de l’entreprise

Forces Faiblesses

- Ressources humaines adaptées aux - Absence de contrat écrit avec les

besoins de l’entreprise ; employés ;
- Ressources humaines qualifiées ; - Absence d’un système de gestion
24
 Forces
- Paiement de salaire fixe ;
- Existence d’un système de motivation du
personnel ;
- Personnel stable ;
- Existence d’un statut juridique
- Conditionnement pour présenter la
diversité de produits
- Stratégie Qualité/prix
- Mise en place de technique de livraison à
domicile
- Produit de qualité (très prisé par les
clients) ;
- Bonne Connaissance du marché ;
- Bonne stratégie de prix (offre des
réductions) ;
- Existence d’une notoriété.
- Techniques de collectes améliorées
- Abattage rituel  Halal modernisé
- Maîtrise du processus de production ;
- Bonne stratégie d’approvisionnement
(dispose d’un réseau de fournisseurs).
- Existence d’une traçabilité
E.2. Analyse des menaces et opportunités
Menaces
- Importation des poulets de chair à bas prix
- Grippe aviaire
- Forte mortalité de la volaille due à la maladie de
Newcastle chez les producteurs fournisseurs
« Poulet du Pays »
Faiblesses
administrative du personnel
- Absence de visibilité (enseigne, plaque,
etc.) ;
- Prospection de nouveaux marchés au
stade embryonnaire,
- Absence de promotion
- Insuffisance de point de vente et absence
d’une démarche marketing
- Insuffisance de chaine de froids
- Equipements insuffisants
- Insuffisance en fonds de roulement
- Conditions d’hygiène limitées.
- Insuffisance de matières premières
(volaille locale) ;
- Insuffisance de matériels et équipements
dans la mise à niveau de l’unité
Opportunités
- Développement du secteur de l’élevage (zone
d’élevage)
- Existence de partenaires techniques et financiers
(Services techniques de l’Etat, ONG, Banques et
IMF) qui Accompagnent le secteur ;
25
Menaces Opportunités

- Forte mortalité due aux aléas climatiques
(inondations, fortes chaleurs)
- Existence d’une forte demande de poulet à Niamey
- Rupture de stock de volaille sur le marché par des
cas de taux de mortalité élevée
- Existence de textes règlementaires en faveur de la
chaine de valeur

III- STRATEGIE DE COMMERCIALISATION

A- OBJECTIF PART DU MARCHE – PREVISIONS DE VENTES

L’entreprise poulet du pays compte commercialise hebdomadairement 1000 poulets et 1000

pintades. Cela est soutenu par une stratégie de commercialisation basée sur une batterie de
technique dont le marketing mix et la stratégie de proximité par l’envoi des sms et des what’s
App aux clients actuels et potentiels. La vente annuelle prévue est estimée à 10.973.500
FCFA

B- STRATEGIE DE MARKETING

La stratégie marketing sera basée sur le marketing mix à travers le produit, le prix et la promotion

1- POLITIQUE DE PRODUIT/ SERVICE

L’entreprise « Poulet du Pays » mettra en place une politique basée sur le processus de
production en améliorant continuellement la qualité de la carcasse et la santé-sécurité-
environnement des employés à tous les niveaux du processus de production.

2- POLITIQUE DU PRIX

Les prix que nous proposons aux clients sont acceptables malgré leur légère hausse par
rapport aux prix du marché, dans certains cas. Cela est dû à la qualité du produit et aux
différents services connexes proposés par la société (comme la livraison à domicile,
l’emballage).
3- PROMOTION

26
 Un vaste programme de campagne publicitaire sera mis en place en vue de vulgariser ce que
nous faisons et faire connaitre au grand public de l’existence d’une structure telle que la nôtre;
pour se faire l’utilisation des medias semblent être nécessaire.

4- PLACE

Les places prévues pour la commercialisation de la volaille abattue se trouvent juste à la

devanture du domicile de la promotrice dans des boutiques prévues à cet effet, mais aussi au
centre-ville, les supermarchés et les what’sApp.

C- COMMUNICATION

A travers l’envoi des sms, des feedback des clients seront recueillis afin d’avoir un retour sur
consommation et présentation des produits ; ce qui nous permettra d’améliorer nos produits.

D- CANAUX DE DISTRIBUTION

La volaille sur pieds est produite dans les fermes villageoises par les femmes membres des
OP. Cette volaille est abattue dans le site situé à 15 km au Sud de Niamey dans le village de
Laoudou où elle est traitée avant son acheminement au siège situé à Niamey. Une fois au
siège, la distribution est effectuée dans des fourgonnettes au niveau des points de livraison
situés dans la ville de Niamey, dans les hôtels et les supermarchés.

IV- PLAN DE PRODUCTION ET D’ORGANISATION

A- PROCESSUS DE PRODUCTION

Le processus de production de la viande de volaille locale prête à la cuisson passe par les 5
principales étapes suivantes :

Achat
Poulet & Plumage& Découpage & Emballage et
Abattage
pintade Eviscération transformation conditionnement

27
 B- CAPACITE DE PRODUCTION

La capacité de production de l’entreprise poulet de pays est de 1000 poulet et 1000 pintades
par semaine.

C- APPROVISIONNEMENT

L’approvisionnement en matière première se fait à travers des femmes membres des OP

productrices des volailles mis en relation avec l’entreprise poulet du pays lors des B2B
organisés par le projet REGIS-AG partenaire et aussi par l’initiative propre de l’entreprise PP.

D- MAIN D’OEUVRE

Pour mener à bien ce travail, un personnel recruté par appel d’offre ouvert sur la base des
compétences assure la gestion technique et financière de l’entreprise. Les employés de
l’entreprise « Poulet du Pays » auront dans le temps un contrat de travail en bonne et due
forme et payés à la fin de chaque mois. Ce personnel est formé tous les 6 mois afin de rendre
compte de l’évolution technologique du moment et de la culture de qualité. Le tableau ci-
dessous présente le personnel de l’entreprise.

Nombre Catégorie Compétence/ Taches/fonction

formation
1 Gérante du projet Coordonne et supervise la collecte, l’abatage et la vente de
volaille
1 Collectrice centrale Supervise la collecte de volaille en provenance de tous les
villages
1 Responsable Supervise la réception de la volaille rendue à Niamey et
d’approvisionnement l’approvisionnement au centre de transformation
1 Caissière Encaisse les recettes des différents vendeurs, décaisse pour
l’achat de la volaille et les menus dépense
1 Responsable Réceptionne, supervise et contrôle la livraison, l’abattage, le
technique plumage, le nettoyage, la conservation et la mise en vente de
la volaille collecté et transformée
1 Responsable de Organise et supervise la vente en détail et en gros de la volaille
vente transformée
28
1 Contrôleuse Supervise et contrôle la qualité et l’hygiène au moment du
traitement de la volaille, remplace le matériel détérioré
1 Chauffeur charge de collecte la volaille et de tout autres déplacements
nécessaires au fonctionnement du projet
1 Gardien surveille la volaille du poulailler à l'abattage ainsi que tout le
bien du projet

En plus de ces postes permanents qui, sont plus administratifs, d’autres emplois seront créés
pour l’exécution des activités de terrain telles que le plumage. En effet un grand nombre
d’agents vont être recrutés pour cette tache particulière. Les concernés sont plus des femmes
et des jeunes sans emplois.

Les liens hiérarchiques sont consignés dans l’organigramme suivant :

GERANTE

CONTROLEUR

CAISSIERE

RESP APPROV RESP VENTE RESP TECHNIQUE

COLLECTRICE CENTRALE

AUTRES AGENTS
29
 E- LOCAL

Le site de production, de collecte et de traitement de la volaille est situé à une distance de 15

km de la ville de Niamey sur la route de Say. Au sein de la ville de Niamey, plus précisément
au quartier Maison économique, se trouvent les locaux devant accueillir la viande de volaille
éviscérée et nettoyée.

F- AMENAGEMENTS

Il y sera procédé à la construction de poulaillers sommaires dont les murs seront faits en
banco et le toit en paille afin de garder une température adéquate au sein des poulaillers.
Quant aux poulaillers situés à Niamey, ils seront construits au domicile de la promotrice.
Quant au local servant de boutique ; il est construit en matériaux définitifs et crépi afin de
maintenir l’hygiène et la propreté des lieux.

V- PLAN FINANCIER
A- COUT ET FINANCEMENT DU PROJET
1- DETAILS DES INVESTISSEMENTS ET COUT

TABLEAU DE COUT DU PROJET

libelle Montant (FCFA) Taux en %
Immobilisations corporelles 6 600 000 35%
construction hangar de plumage 650 000 3%
construction poulaillers de stockage 900 000 5%
construction magasin 2 000 000 10%
installation energie solaire 2 000 000 10%
machine d'emballage 250 000 1%
moto de distribution 800 000 4%
Achat matiere premiere 6 050 000 32%
Transport 836 667 4%
Service exterieur A 196 000 1%
Services exterieur B 42 000 0%
Impots et Taxes 84 000 0%
Charges personnelles 4 188 000 22%
Frais financiers 1 057 124 6%
Total 19 053 791 100%

30
 Fonds de Roulement 2 287 548

2- FINANCEMENT

TABLEAU DE LA PROPOSITION DE FINANCEMENT(FCFA)

Source Montant Taux
Apport personnel 6 468 402 41%
resultat reporte 420 000 3%
Capital apporte par les
4 537 000 29%
Capital actionnaires
Autres Apport - 0%

TOTAL(1) 11 425 402

Crédits 4 096 154 26%
Emprunt MLT Dettes fournisseurs 77 500 0%
TOTAL(2) 4 173 654
TOTAL=(1)+(2) 15 599 056 100%

3- REMBOURSEMENT DE CREDIT

TABLEAU D'AMORTISSEMENT DE CREDIT

Montant de crédit 4096154
Taux d'intérêt 0,14
Durée 8 Trimestriel
 1T 2T 3T 4T 5T 6T 7T 8T Total
Capital 512 019 512 019 512 019 512 019 512 019 512 019 512 019 512 019 4 096 154
intérêt 143 365 125 445 107 524 89 603 71 683 53 762 35 841 17 921 645 144
Echéance 655 385 637 464 619 543 601 623 583 702 565 781 547 861 529 940 4 741 298

intérêt 1ere An 465 938

intérêt 2ieme An 179 207

B- HYPOTHESE DE BASE AYANT SERVI A L’ELABORATION DES

PREVISIONS

Les projections ont été faites sur la base de la capacité réelle de l’entreprise sur ses années
antérieures de production. En plus de cela une étude de marché a permis de tenir compte des
réalités du marché.

C- CHIFFRE D’AFFAIRE :

31
 1- HYPOTHESE DU TAUX D’UTILISATION DE LA CAPACITE

Pour chaque étape de processus de production, le taux d’utilisation de la capacité de

production est supposé être à 90%

2- CALCUL DE LA PRODUCTION

Le calcul de la production est basé sur la capacité de production de l’entreprise, de sa

demande habituelle, de l’étude de marché et surtout de l’investissement à effectué.

3- PREVISIONS DU CHIFFRE D’AFFAIRES

AMORTISSEMENTS AU 31.12.2018
Valeur
Date Valeur Annuité =
Articles Quantité
d'acquisition
Durée
acquisition (VA/Durée)
Amort résiduelle à
la date N
hangar de plumage 1 01/06/2018 5 650 000 130 000 5 417 644 583
poulailler de stockage 2 01/06/2018 5 900 000 180 000 7 500 892 500
magasin 1 01/06/2018 5 2 000 000 400 000 16 667 1 983 333
installation énergie
1 01/06/2018 3 2 000 000 666 667 27 778
solaire 1 972 222
machine d'emballage 1 01/06/2018 5 250 000 50 000 2 083 247 917
moto de distribution 1 01/06/2018 3 800 000 266 667 11 111 788 889
poulailler 4 01/01/2004 10 0 -
poulailler 3 01/01/2011 10 15 000 1 500 10 500 4 500
poulailler 2 01/01/2014 10 50 000 5 000 20 000 30 000
poulailler 3 01/01/2015 10 150 000 15 000 45 000 105 000
table de plumage +
1 01/01/2011 10 75 000 7 500 52 500
chaises 22 500
cuisinière 1 01/01/2012 5 0 -
congélateur 1 01/01/2005 5 0 -
congélateur 1 01/01/2015 5 350 000 70 000 210 000 140 000
Matériel informatique 1 01/01/2008 3 0
Machine à plumée 1 01/01/2015 3 350 000 116 667 350 000 -
accessoires plumage +
1 01/01/2004 3 0
abattage -
TOTAL 7 590 000 1 693 333 758 556 6 529 444
D- DOTATION AUX AMORTISSEMENTS

E- ESTIMATION DES CHARGES D’EXPLOITATIONS

Charges variables 6 050 000 14 875 000 29 750 000

32
Achats 6 050 000 14 875 000 29 750 000
- Achat poulets 1 750 000 4 375 000 8 750 000
- Achat pintades 2 000 000 5 000 000 10 000 000
- Achat pigeons 300 000 500 000 1 000 000
- Achat de dindes 2 000 000 5 000 000 10 000 000
Transport 836 667 1 105 000 1 449 500
Charges Fixes 6 170 460 6 439 480 7 729 480
Charges externes 825 960 1 094 980 2 384 980
Services extérieur A 370 980 362 500 910 000
- entretiens et réparations véhicules 70 000 70 000 325 000
- entretiens et réparations matériels 28 000 65 000 130 000
- Assurances véhicule 70 000 162 500 325 000
- Publicité et promotion 14 000 32 500 65 000
- téléphone/fax 14 000 32 500 65 000
- fournitures non stockées (eau, électricité, gaz) 174 980 174 980 174 980
Services extérieur B 42 000 97 500 195 000
- honoraires divers 28 000 65 000 130 000
- Cotisation 14 000 32 500 65 000
Impôts et taxes 84 000 195 000 195 000
timbres fiscaux 14 000 32 500 32 500
vignettes 42 000 97 500 97 500
autres impôts et taxes 28 000 65 000 65 000
Charges de personnel 4 188 000 4 188 000 4 188 000
- salaire brut gérante 1 080 000 1 080 000 1 080 000
- salaire brut responsable de vente 900 000 900 000 900 000
- salaire brut responsable technique 780 000 780 000 780 000
- salaire brut responsable d'approvisionnement 420 000 420 000 420 000
- salaire brut collectrice centrale 420 000 420 000 420 000
- salaire brut autres agents 588 000 588 000 588 000
Charges financières 14 000 14 000 14 000
- frais bancaires 14 000 32 500 65 000
- agios sur découvert bancaire 14 000 32 500 65 000
- intérêts sur emprunts 0 0 0
Charges exceptionnelles 0 0 0
Dotations aux amortissements 1 142 500 1 142 500 1 142 500
Total des CHARGES (B) 12 220 460 21 314 480 37 479 480

F- ESTIMATION DU BESOIN EN FONDS DE ROULEMENT

Variation des besoins en fonds de roulement (en FCFA)

Eléments N N+1 N+2
Stocks 750 000 14 875 000 29750000

33
Créances 100 000 - 0
Sous-total (1) 850 000 14 875 000 29750000
Crédit fournisseurs (2) 77 500 - 0
BFR = (1) - (2) 772 500 14 875 000 29750000
Variation du BFR 14 102 500 14875000

G- COMPTE DE RESULTAT PREVISIONNEL

POSTES N N+1 N+2

(En milliers de FCFA)
Chiffres d'affaires-net 10 973 500 23 174 000 50 981 900
Ventes de marchandises 10 973 500 23 174 000 50 981 900
- Ventes de poulet 4 230 000 8 460 000 18 612 000
- Ventes de pintade 3 265 000 7 509 500 16 520 000
- Ventes de pigeons 495 000 1 237 500 2 722 500
- Ventes de dindes 2 800 000 5 600 000 12 320 000
- Ventes de gésiers 171 000 342 000 752 400
- Ventes fientes 12 500 25 000 55 000
- Renvois et compensations 0 0 0
Autres produits 0 0 0
Produits exceptionnel 0
Total des PRODUITS (A) 10 973 500 23 174 000 50 981 900
Charges variables 6 050 000 14 875 000 29 750 000
Achats 6 050 000 14 875 000 29 750 000
- Achat poulets 1 750 000 4 375 000 8 750 000
- Achat pintades 2 000 000 5 000 000 10 000 000
- Achat pigeons 300 000 500 000 1 000 000
- Achat de dindes 2 000 000 5 000 000 10 000 000
Transport 836 667 1 105 000 1 449 500
Charges Fixes 6 636 398 6 905 418 8 195 418
Charges externes 825 960 1 094 980 2 384 980
Services extérieur A 370 980 362 500 910 000
- entretiens et réparations véhicules 70 000 70 000 325 000
- entretiens et réparations matériels 28 000 65 000 130 000
- Assurances véhicule 70 000 162 500 325 000
- Publicité et promotion 14 000 32 500 65 000
- téléphone/fax 14 000 32 500 65 000
- fournitures non stockées (eau, électricité, gaz) 174 980 174 980 174 980
Services extérieur B 42 000 97 500 195 000
- honoraires divers 28 000 65 000 130 000
- Cotisation 14 000 32 500 65 000
Impôts et taxes 84 000 195 000 195 000
timbres fiscaux 14 000 32 500 32 500
vignettes 42 000 97 500 97 500

34
autres impôts et taxes 28 000 65 000 65 000
Charges de personnel 4 188 000 4 188 000 4 188 000
- salaire brut gérante 1 080 000 1 080 000 1 080 000
- salaire brut responsable de vente 900 000 900 000 900 000
- salaire brut responsable technique 780 000 780 000 780 000
- salaire brut responsable d'approvisionnement 420 000 420 000 420 000
- salaire brut collectrice centrale 420 000 420 000 420 000
- salaire brut autres agents 588 000 588 000 588 000
Charges financières 479 938 479 938 479 938
- frais bancaires 14 000 32 500 65 000
- agios sur découvert bancaire 14 000 32 500 65 000
- intérêts sur emprunts 465 938 179 207 0
Charges exceptionnelles 0 0 0
Dotations aux amortissements 1 142 500 1 142 500 1 142 500
Total des CHARGES (B) 12 686 398 21 780 418 37 945 418
Résultat avant Impôt (A)-(B) -1 712 898 1 393 582 13 036 482

Impôt sur les bénéfices

0 0 0
RESULTAT NET COMPTABLE -1 712 898 1 393 582 13 036 482

H- SEUIL DE RENTABILITE

libelle N N+1 N+2

Chiffre D’affaires Prévisionnel 10 973 500 23 174 000 50 981 900
Charges Variables 6 050 000 14 875 000 29 750 000
Charges Fixes 6 636 398 6 905 418 8 195 418
Chiffre D’affaires – Charges Variables = Marge Sur Couts Variables 4 923 500 8 299 000 21 231 900
Marge Sur Couts Variables

 = Taux De Marge Sur Couts Variables

0,45 0,36 0,42
Chiffre D’affaires

Charges Fixes

- = Seuil De Rentabilité 1,35 0,83 0,39

Taux De Marge Sur Couts Variables

I- VALEUR AJOUTEE ET TAUX DE CROISSANCE

Année N N+1 N+2

Chiffre d’affaire 10 973 500 23 174 000 50 981 900
Charges intermédiaires 8 432 980 17 257 980 32 132 980

35
 Valeur ajoutée 2 540 520 5 916 020 18 848 920
VA/CA 23% 26% 37%
Taux de croissance de la VA - 10% 45%

J- RATIO DE RENTABILITE TRI ET VAN

1- TAUX DE RENTABILITE INTERNE

Le taux de rendement Interne est de 25%, ce qui comparativement au taux d’intérêt bancaire
qui est maxi de 14%,

2- VALEUR ACTUELLE NETTE

ANNEE N N+1 N+2

Cash-flow 3 334 449 5 928 452 18 093 810 Total
Cash-flow actualisé 2 924 955 4 561 751 12 212 807 19 699 513
Investissement initial 15 599 056 - - 15 599 056
VAN 4 100 457

K- BILANS PREVISIONNELS

ACTIF N N+1 N+2

Caisses 67 000 3 301 449 3 466 522
Stock matière première 670 000 3 509 828 15 381 417
Stock produit fini 80 000 100 000 100 000
Créances clients 100 000 250 000 500 000
Immobilisations nettes : 6 831 444 6 072 888 5 314 332
hangar de plumage 650 000 650 000 650 000
poulailler de stockage 900 000 900 000 900 000
magasin 2 000 000 2 000 000 2 000 000
installation énergie solaire 2 000 000 2 000 000 2 000 000
machine d'emballage 250 000 250 000 250 000
moto 800 000 800 000 800 000
Amortissement 758 556 1 517 112 2 275 668
immobilisations antérieurs 990 000 990 000 990 000
Autres actifs 5 721 508 - 673 195
TOTAL 13 469 952 13 234 165 25 435 466
PASSIF
Fonds propres 11 502 902 12 898 984 12 398 984
apport personnel 6 468 402 6 468 402 6 468 402
Dettes fournisseurs 77 500 500 000 -

36
Résultat reporté 420 000 1 393 582 1 393 582
capital apporté par les actionnaires 4 537 000 4 537 000 4 537 000
Emprunt 4 096 154 2 048 078 -
Résultat de l'exercice - 1 712 898 - 1 712 898 13 036 482
TOTAL 13 886 158 13 234 165 25 435 466

L- AUTRES RATIOS DE RENTABILITE

1- RETOUR SUR INVESTISSEMENT(RSI)

RSI = (Bénéfice net / Total capital) x 100 45%

NB: a comparé au taux d'intérêt bancaire

2- CAPACITE D’AUTOFINANCEMENT

Année Montant
Capacité d’autofinancement N 0
N+1 2.536.082
N+2 14.178.982
L’entreprise atteint sa capacité d’autofinancement à partir de la deuxième année ; ce qui
explique sa capacité répondre à son engagement.

VI- CONCLUSION

L’entreprise poulet de pays dont l’activité a commencé depuis 2004, nécessite des nouveaux
investissements afin de lui permettre d’accroitre ses activités en arrivant à une capacité de
12000 poulets et 12000 pintades par an d’où un chiffre d’affaire annuel d’environ 10.973.500
FCFA. Le projet d’investissement à un cout de 19.053.791 FCFA et nécessite un crédit moyen
terme d’un montant de 4.096.154 FCFA. Le développement de l’activité de l’entreprise poulet
du pays permettra de recruter 9 employés. Le démarrage d’activité est prévu en juin 2018. Ces
prévisions basées sur sa capacité actuelle et les réalités du marché lui ont permis de présenter

37
des indicateurs probants sur les 3 années d’exercices ; ce qui conduit à rassurer les potentiels
créanciers.

3- PLAN DE TRESORERIE :

Le plan de trésorerie sur 3 ans ci-après :

38
 A-    PLAN DE TRESORERIE ANNEE (N)
DESIGNATION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Encaissement :

Emprunt 4 096 154

Autres ressource 6 468 402
Vente de produits 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458

Autres produits 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total (1) 10 564 556 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458 914 458
Décaissement :

Remboursement Echéance 143 365 1 149 483 619 543 601 623
3
Achat volaille 6 050 000 3 000 3 000 000 3 000 3 000 3 000 3 000 3 000 3 000 3 000 3 000
30
Services extérieur A 30 915 30 915 30 915 915 30 915 30 915 30 915 30 915 30 915 30 915 30 915 30 915
Services extérieur B 42 000
349
Charge de personnel 349 000 349 000 349 000 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000
Frais financiers (agios ;) 28 000
Achat équipements
(investissement) 4 096 154
Autres achat
Total (2) 10 526 069 424 915 526 280 382 915 382 915 1 532 398 382 915 382 915 1 002 458 382 915 382 915 1 012 538
SOLDE=(1)-(2) 38 487 489 543 388 178 531 543 531 543 -617 940 531 543 531 543 -88 000 531 543 531 543 -98 079
SOLDE CUMULE 38 487 528 030 916 208 1 447 752 1 979 295 1 361 355 1 892 898 2 424 442 2 336 442 2 867 985 3 399 528 3 301 449

A-    PLAN DE TRESORERIE ANNEE (N+1)

DESIGNATION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Encaissement :

Emprunt -
Autres ressource 6 468 402
Vente de produits 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167
Autres produits 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total (1) 6 468 402 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167 1 931 167
Décaissement :

Remboursement Echéance 583 702 565 781 547 861 529 940
Achat volaille 14 875 000
Services extérieur A 30 208 30 208 30 208 30 208 30 208 30 208 30 208 30 208 30 208 30 208 30 208 30 208
Services extérieur B 97 500
Charge de personnel 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000
Frais financiers (agios ;) 32 500
Achat équipements
(investissement) -
Autres achat
Total (2) 15 254 208 476 708 962 910 379 208 379 208 944 990 379 208 379 208 927 069 379 208 379 208 941 648
SOLDE=(1)-(2) -8 785 806 1 454 458 968 256 1 551 958 1 551 958 986 177 1 551 958 1 551 958 1 004 098 1 551 958 1 551 958 989 518
SOLDE CUMULE -8 785 806 -7 331 348 -6 363 092 -4 811 133 -3 259 175 -2 272 998 -721 040 830 919 1 835 017 3 386 975 4 938 933 5 928 452

A-    PLAN DE TRESORERIE ANNEE (N+2)

DESIGNATION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Encaissement :

Emprunt -
Autres ressource 6 468 402
Vente de produits 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492

Autres produits 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total (1) 6 468 402 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492 4 248 492
Décaissement :

Remboursement Echéance - - - 0
Achat volaille 29 750 000
Services extérieur A 75 833 75 833 75 833 75 833 75 833 75 833 75 833 75 833 75 833 75 833 75 833 75 833
Services extérieur B 195 000
Charge de personnel 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000 349 000
Frais financiers (agios ;) 65 000
Achat équipements
(investissement) -
Autres achat
Total (2) 30 174 833 619 833 424 833 424 833 424 833 424 833 424 833 424 833 424 833 424 833 424 833 489 833
SOLDE=(1)-(2) -23 706 431 3 628 658 3 823 658 3 823 658 3 823 658 3 823 658 3 823 658 3 823 658 3 823 658 3 823 658 3 823 658 3 758 658
SOLDE CUMULE -23 706 431 -20 077 773 -16 254 115 -12 430 456 -8 606 798 -4 783 140 -959 481 2 864 177 6 687 835 10 511 494 14 335 152 18 093 810