Atelier Culinaire Japonais

Le 23 aout dernier, les amateurs de cuisine japonaise se sont regroups au 8 rue Georges SAND Tours pour dcouvrir et apprendre cuisiner les spcialits japonaises que sont Sushis, Maki, California et Omelette japonaise... Les dmonstrations de la chef-Sushi (non Japonaise) furent ralises dans dune ambiance conviviale mais surtout trs attentive. En effet, la mthode de ralisation des makis inverss ou traditionnels est assez technique et demande une grande concentration ... Sinon le maki ne ressemble plus qu une boule de riz au poisson. Ainsi, tout le monde mis mit les mains dans le riz et ralisa sur le modle de la chef-sushi ses propres spcialits japonaiseses propres spcialits japonaises de faon trs mthodique. Chaque apprentisushi a laiss libre cours son imagination afin de gagner le concours de la plus belle prsentation plateau (voir photo ci-dessus). Il n y a pas vraiment eu de gagnant, mais chacun a eu la lourde de tche de devoir manger ses propres crations, tout cela bien sr accompagn dun verre de blanc (ou deux) mais de Touraine bien entendu !

Thibault PROUIN