HUILE DARGAN NATURELLE ET BIO

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Spcificits

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L'huile d'argan ou d'argan est tire de l'arganier, arbre endmique du Maroc et de l'ouest de l'Algrie, prsent essentiellement au sudouest du Maroc, entre Agadir, Tafraout, Essaouira et Taroudant, et autour de Tindouf en Algrie. Elle est trs utilise dans la cuisine
traditionnelle de cette rgion.

Il existe deux types d'huile d'argan selon que les amandons sont ou non torrfis avant utilisation. L'huile alimentaire, plus sombre et
au got plus prononc cause de la torrfaction, s'utilise comme une huile habituelle pour prparer les aliments, mais ne doit pas
tre porte haute temprature. Elle est trs nutritive et constitue, avec des amandes piles et du miel, l'amlou, une pte trs
nourrissante souvent consomme au petit djeuner.
L'huile cosmtique, plus claire, s'utilise en application sur la peau et les cheveux et aurait des vertus contre la chute des cheveux,
l'eczma, la dshydratation cutane. La chercheuse Zou Bida Char rouf, spcialise en chimie organique l'universit Mohammed V
de Rabat, a beaucoup contribu la connaissance scientifique de cette huile et des autres sous-produits de l'arganier. Grce au
CRDI (Centre de recherches pour le dveloppement international, socit d'tat canadienne), elle a aussi uvr l'tablissement
des toutes premires coopratives de traitement de l'huile d'argan, entirement diriges par des femmes.

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La grande majorit de la production d'huile d'argane passe par le biais des coopratives fminines d'huile d'argane. Un programme
portant sur l'amlioration des conditions de travail de la femme rurale, d'une activit conomique gnratrice de revenu
complmentaire et une gestion durable des domaines de l'argane dans le sud-ouest du Maroc. Coopratives parraines par l'Agence
de dveloppement social (ADS) avec le soutien de l'Union europenne. L'UCFA (Union des Coopratives des Femmes de
l'Arganeraie) est la plus importante union de coopratives pour l'argane au Maroc. Elle regroupe vingt-deux coopratives que l'on
retrouve un peu partout dans la rgion. Ces femmes s'unissent afin d'tre mieux organises et garantissent ainsi un revenu quitable
par le biais des coopratives, ce qui leur permet un meilleur cadre de vie et un dynamisme local. Elles assurent dans le mme temps
le maintien d'une tradition millnaire : l'huile d'argane artisanale presse la main.

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Composition
L'huile contient entre 0,34 % et 0,79 % de compos insaponifiable
L'huile d'argane contient 43 % dacide olique (Omga-9), 36 % dacide linolique (Omga-6) et le reste tant leur forme monoglycrique respective4.
Elle contient, en plus de ces acides gras, des tocophrols (vitamine E), du scalne, des strols et des polyphnols.
Proprits cosmtiques

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Utilise depuis des sicles par les femmes berbres pour ses proprits cosmtiques, cette huile de couleur miel est riche en acides
gras essentiels omga-6 et en tocophrols (vitamine E), antioxydants qui prviennent le desschement de la peau. Elle s'utilise aussi
bien en massages lgers sur le visage qu'en application locale sur les zones du corps particulirement dessches.

Des tudes scientifiques rcentes de Zou Bida Charrouf ont montr que lapplication cutane dhuile dargan redynamise la peau,
relance les fonctions vitales des certaines cellules pidermiques, restaure la barrire cutane et neutralise les radicaux libres
responsables du vieillissement cutan. Ces derniers sont largement gnrs par le rayonnement UV solaire, lozone et lexposition la
fume du tabac. En application dermatologique lhuile dargan exerce donc un effet nourrissant, et elle stimule lirrigation. Elle contribue
prvenir lapparition des rides, de la cellulite, des vergetures et des pattes doie.

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L'intrt de l'huile d'argan rside dans :

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Sa richesse en vitamines E qui lui confre d'excellentes proprits anti-oxydantes, essentielles pour lutter contre le vieillissement.
Sa teneur en insaponifiables (compos que l'on trouve galement dans l'huile d'avocat) qui lui confre des proprits restructurantes.
L'huile d'argan est la seule huile offrir cette double action restructurante et anti-oxydante.

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