S1:biochimie

chimie
emballage et conditionnement
anglais
statistique
hygiene et securite
nutrition
lgislation
organisation de l'entreprise
S2:biochimie
chimie
nutrition
anglais
organisation de l'entreprise
lgislation alimentaire
physique
prparation pour analyse microbiologique

S3:Tp controle de lait et produit laitier

analyse microbiologique cour
Tp controle de sucre et miel
Tp controle de produit menerie
technique d'analyse cour
tp controle de boissons et conserves
Tp analyse microbio
TP controle de corps gras
S4:controle de lait et produit laitier
tp technique d'analyse
tp controle coprs gras
tp analyse microbio
tp controle de viande
technique d'analyse cour
microbiologie cour
controle de viande cour

environnement
tp controle de produit menerie
S5: stage prat