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  • Mijotée de Moules Au Cidre Et Au Lard

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    Mijote de moules au cidre et au lard

    2personnesPrparation:20minCuisson:10min
    2litresdemoules4pincesdepimentdEspelette1bouteilledecidrebouchbrut100g
    dallumettesdelardfum40gdebeurre1cuil.soupedefarinesel
    1. Grattezetlavezlesmoules.
    2. Faitesdorerlesallumettesdelarddansunesauteusesansmatiresgrassespendant2minutes,puis
    ajoutezlesmoules.Arrosezdecidre,ajoutezlepiment,salezetfaitesbouillir.Poursuivezla
    cuissondesmoulespendant5minutes,jusqucequellessoienttoutesouvertes.
    3. Retirezlesavecunecumoire.Faitesrduirelejusdecuissonduntiers.Malaxezlebeurreavec
    lafarineetincorporezcebeurremaniaujusenmlangeantbien.
    4. Remettezlesmoulespourlesrchaufferpendant2minutesetservezaussittdansdesassiettes
    creuses.

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