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  • Saumon À L'échalote

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    Saumon à l’Échalote

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    Saumon lchalote

    2personnesPrparation:15minCuisson:25min
    2pavsdesaumonfrais4belleschalotes2cuil.soupedecrmefrache4cuil.soupede
    vinaigrebalsamique1pointedecouteaudemoutarde10gdebeurresel,poivre
    1. pluchezethachezleschalotes.Faiteslesreveniraveclebeurredansunepolependant3
    minutesenvironenmlangeantconstamment.
    2. Lorsquellessonttransparentes,ajoutezlespavsdesaumon,salezetpoivrezlgrement.
    Poursuivezlacuissonpendant810minutesselonledegrdecuissondsir.Retirezlesaumon,
    rservezledansuneassiette.
    3. Dglacezleschalotescuitesaveclevinaigrebalsamiquecoupavecunpeudeau.Ajoutezla
    moutarde.Faitesmijoter23minutespuisajoutezlacrme.
    4. Remettezlespavsdesaumondanslapolejusteavantdeservirafindelesrchauffer.
    Notreconseil:servezavecdurizoudesharicotsvertscuitslavapeurouencore,pendantlasaison,du
    chouromanesco.

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