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Guillaume HUMBERT-LABEAUMAZ
RAPPORT de STAGE
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Sauf erreur, je ne me trompe jamais. ALEXANDRE VIALATTE
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REMERCIEMENTS
Je remercie trs sincrement toutes les personnes de 1entreprise qui ont accept de prendre du temps pour me permettre de comprendre 1organisation logistique de MS PIZZA, en expliquant leur vision de leurs tches quotidiennes, en illustrant une ralit par des faits marquants, ou en me livrant des rflexions plus gnrales. Leur collaboration ma t prcieuse et tait indispensable dans la recherche et 1elaboration de solutions optimales pour linformatisation de cette structure. Je tiens a exprimer ma reconnaissance et a remercier tout particulirement Sylvain TIKOUR pour la confiance accorde, et pour avoir russi a dgager du temps afin de maider et menrichir par ses conseils experts et ses critiques. Enfin, je remercie Bernard BOURRIQUEN pour son tutorat tout au long du stage .
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SOMMAIRE
INTRODUCTION .......................................................................................................................................... 4 1/ Dfinition des concepts .............................................................................................................................. 6 1.1/ Rappel de ma Mission : ...................................................................................................................... 6 1.2 / Quest ce que lergonomie ?.............................................................................................................. 6 1.2.1/ Dfinition 1 : .................................................................................................................................. 6 1.2.2 / Dfinition 2 : ................................................................................................................................. 7 1.2.3 / Lergonomie applique linformatique ................................................................................... 7 1.2.4 / Le champ dintervention de Iergonome dans le dveloppement de projets informatiques ...................................................................................................................................................................... 9 1.2.5 / Lergonomie rgle bon nombre de problmes:...................................................................... 10 1.3 / Linterface Homme machine (IHM) ............................................................................................. 11 1.3.1 / Utilisabilit ............................................................................................................................. 11 1.3.2 / Facilit dapprentissage et dutilisation .................................................................................... 11 1.3.3 / Efficacit dutilisation ................................................................................................................ 11 1.3.4 / Facilit de mmorisation ........................................................................................................... 11 1.3.5 / Utilisation sans erreur ................................................................................................................ 12 2/LE CAHIER DES CHARGES................................................................................................................ 13 2.1/ Dfinition ........................................................................................................................................... 13 2.2 / Objectif imposs par le cahier des charges................................................................................... 13 2.3 / Prsentation Gnrale du contexte de lapplication du Cahier des Charges ........................... 14 2.3.1 / Contexte humain: ....................................................................................................................... 14 2.3.2 Contexte Economique : ................................................................................................................ 14 2.3.3 Contexte fonctionnel..................................................................................................................... 15 2.3.4/ Contexte Technique .................................................................................................................... 15 3 / LA REALISATION DE LAPPLICATION ...................................................................................... 16 3.1 / Fonctionnalits attendues de lapplication.................................................................................... 16 3.2/ Cration du modle conceptuel de donnes ................................................................................. 16 3.2.1/ Cration des tables ...................................................................................................................... 16 3.2.2/ Cration des Requtes................................................................................................................. 18 3.2.3 / Les Relations ............................................................................................................................... 19 3.2.4 / Les Formulaires .......................................................................................................................... 20 3.2.5 / Les Etats ...................................................................................................................................... 25 3.3 / Contraintes de disponibilit imposes loutil informatique..................................................... 26 3.4 / Scurit du travail effectue, des donnes et du programme ...................................................... 26 4 / APPORTS DU STAGE A MS PIZZA ET APPORTS PERSONNELS....................................... 28 4.1 / Apport de cette nouvelle application lentreprise..................................................................... 28 4.2/ Apports Personnels........................................................................................................................... 29 CONCLUSION .............................................................................................................................................. 30
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INTRODUCTION
Tout au long de lanne universitaire, nous avons labor un dossier informatique sous ACCESS . Nous avions du rechercher des entreprises pour raliser un programme dautomatisation des tches administratives . Notre quipe avait contact plusieurs entreprises dont MS PIZZA . Le choix de notre quipe ctait finalement port sur lautomatisation des tches administratives dun cabinet mdical . Cependant javais gard contact avec Monsieur TIKOUR (MS PIZZA) qui semblait trs emballer pour informatiser son entreprise. Nous avions prvu de dvelopper un programme de gestion adapt sur mesure cette structure en dehors de luniversit. Mais lopportunit du stage de fin danne a sduit le dirigeant . Ce stage de huit semaines lui permettait dacqurir une application de gestion pour son entreprise tout en ayant un alli de choix : l IUT B de Villeurbanne . La prsentation de mon dossier dinformatique ralis pour le cabinet mdical ma permis dtre crdible auprs de Monsieur TIKOUR et nous avons, ds lors, discut de la faisabilit dun tel projet . Mon choix sest port sur cette entreprise pour la ralisation de mon stage car ce projet me permettait dallier ma passion : linformatique et galement mon savoir-faire acquis tout au long de ma formation au sein de l IUT B . Dautre part, le fait dtre le seul responsable de cette lourde tche tait un dfi trs intressant relever .
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PRESENTATION DE LENTREPRISE
MS PIZZA est une SARL au Capital de 50 000 F. Cette Socit A Risques Limits a t cre en Octobre 1994 par Monsieur TIKOUR et Monsieur BEN SALEM . Ces deux associs dirigent un groupe compos de deux pizzerias lune situe Fontaines S/Sane et lautre Saint Etienne . Le sige sociale de cette socit est la pizzeria de Fontaines sur Sane. La pizzeria de Fontaines sur Sane est dirige par Monsieur TIKOUR et emploie 3 employs rpartis de la faon suivante : un prparateur de pizzas 2 livreurs Cette pizzeria a du rcemment embaucher un nouvel employ pour prparer les pizzas vu laugmentation de sa clientle cette anne . La pizzeria de Saint Etienne est dirige par Monsieur BEN SALEM et emploie 2 employs rpartis de la faon suivante : un prparateur de pizzas 1 livreur Cette jeune socit dgage un Chiffre dAffaire annuel denviron : 1.680.000 Francs Cette petite entreprise sest beaucoup dvelopp et est aujourdhui en plein expansion : Les deux associs envisagent douvrir une troisime pizzeria dans le centre ville Lyonnais . Pour ce faire, ils doivent largir le groupe et intgrer le nouvel associ qui devrait diriger la pizzeria en cours dinstallation .
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1/ DEFINITION DES CONCEPTS
1.1/ Rappel de ma Mission : MS PIZZA ma confi pour mission dinstaller une structure informatique . (Achat dordinateurs, des logiciels : Windows 98 et Microsoft Office Professionnel, et la cration dune Application Access ) . Cette dcision est due diffrents facteurs qui sont une clientle plus importante, des difficults lies une gestion fastidieuse des cartes de fidlits et des tournes de livraison . La socit espre ainsi optimiser sa production en rduisant les tches administratives rptitives . Mon travail se rsume ds lors trouver une Solution Informatique Ergonomique .
1.2 / Quest ce que lergonomie ?
1.2.1/ Dfinition 1 : Lergonomie est ltude quantitative et qualitative du travail dans lentreprise visant a amliorer les conditions de travail et accrotre la productivit . [Petit Larousse illustre 1989]
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1.2.2 / Dfinition 2 : Lergonomie se situe a lintrieur du triangle dinteractions entre la tache, loutil et lutilisateur.
Ergonomie vient du grec ergon (travail) et nomos (loi, rgles). Lergonomie peut donc tre dfinie comme la science du travail . Elle comprend diffrentes disciplines (physiologie, psychologie, sociologie, mdecine,...) qui sassocient pour accder a une connaissance scientifique de lhomme au travail. Cette connaissance a pour objet ladaptation du travai1 et de lenvironnement de travail a Ihomme. Pour adapter le travail a lhomme, il est ncessaire deffectuer des amnagements concernant les outils, les postes de travail, les systmes homme machine, lenvironnement, 1organisation du travail et les intermdiaires techniques. 1.2.3 / Lergonomie applique linformatique Au dbut, les recherches de lergonomie dans le domaine de 1informatique taient centres sur : Lamnagement du poste de travail de Iutilisateur (amlioration du matriel: crans, claviers, souris, implantation, dimensions, siges, ...) Lenvironnement (clairage, locaux, nuisances, ....) Lorganisation du travail (taches, horaires, formation du personnel, ...)
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Les connaissances issues de ces recherches sont aujourdhui prises en compte dans la conception des matriels professionnels et grand public (quipement et mobilier de bureau, ordinateur, ...). Poursuivant toujours Iobjectif dun meilleur confort physiologique, lergonomie sest intresse ensuite: la disposition spatiale des informations a lcran, aux couleurs daffichage, aux conditions de lumire et de contraste. Cest a ce moment la que la notion dinteraction homme ordinateur sest dgage. Les recherches sur linteraction homme ordinateur ont permis de mettre en vidence deux points essentiels: lapparence des crans a peu dinfluence sur les difficults rencontres par lutilisateur car celles-ci dcoulent plutt de la structure interne des logiciels; pour amliorer les qualits ergonomiques dun logiciel, le fonctionnement intellectuel des personnes et leurs habitudes de travail doivent tre pris en considration des les premires phases de la conception. Connatre les processus cognitifs de 1operateur et sa manire normale de faire le travail savre donc indispensable. Cest pour cette raison que la psychologie cognitive1 prend maintenant le pas sur la physiologie.
Partie de la psychologie qui se rapporte aux processus par lesquels un tre vivant acquiert des informations sur son environnement . Le Petit Larousse, 1995.
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1.2.4 / Le champ dintervention de Iergonome dans le dveloppement de projets informatiques Linterface utilisateur assure la communication entre le systme et lutilisateur (du point de vue de 1utilisateur, linterface est en fait le systme). Pour tre ergonomique, Iinterface utilisateur doit rpondre a deux principaux critres: critre dutilisabilit ou maniabilit: lapplication doit tre facile a utiliser, tre adapte aux diffrents profils dutilisateurs et faciliter lapprentissage; critre dutilit: Iapplication doit tre en adquation avec la tache poursuivie; autrement dit, elle doit rpondre aux besoins des utilisateurs. Deux concepts fondamentaux de lergonomie: - lutilit - la maniabilit
Pour atteindre ces objectifs, lergonomie doit tre intgre ds le dbut du projet et
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tout au long de son cycle de vie. En effet, contrairement a une ide encore trop rpandue, le rle de 1ergonome ne se limite pas a mettre de jolies couleurs sur 1ecran (ou poser la cerise sur le gteau ) ! Son champ dintervention au niveau de la spcification de linterface utilisateur se situe a deux niveaux: Un premier niveau que 1on pourrait appeler lergonomie de surface de lapplication. Cette ergonomie est peu dpendante du contexte de Iapplication, cest a dire de lenvironnement de travail de Iutilisateur. Les outils applicables a ce niveau sont les guides de style, les guides de recommandations ergonomiques. Un second niveau que Ion pourrait appeler Iergonomie profonde . Cette ergonomie est compltement dpendante du contexte. A ce niveau, ce sont les apports spcifiques de 1ergonome qui constituent si Ion peut dire les outils applicables. Ces apports sont: Ianalyse du travail, la dfinition des normes dergonomie du projet, les recommandations mises suite a Ivaluation.
1.2.5 / Lergonomie rgle bon nombre de problmes: Dysfonctionnements Erreurs perte de temps Lergonomie des logiciels assure non seulement de rduire sensiblement ces maux mais galement daugmenter considrablement la rentabilit de lentreprise . Il y a donc un gain defficacit pour lutilisateur final qui retrouvera une cohrence et une homognit importante, a tous les niveaux; entre les diffrentes applications dvelopps.
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1.3 / Linterface Homme machine (IHM) Ce terme recouvre tous les aspects dun outil qui permettent a lutilisateur dinteragir avec loutil. Les interactions entre 1homme et la machine peuvent tre plus ou moins complexes, en fonction de la complexit de loutil et ce que lhumain peut en faire. Lergonomie des IHM concerne tout autant les aspects dits de surface (couleurs, formes, lisibilit; taille des boutons, ...) que les aspects dits profonds (organisation de 1information, dialogue et navigation, logique dutilisation, ...)
1.3.1 / Utilisabilit Ce concept est central dans le domaine des IHM. Lobjectif dans le domaine des IHM, cest de concevoir une application la plus utilisable possible. L utilisabilit fait gnralement rfrence aux concepts suivants:
1.3.2 / Facilit dapprentissage et dutilisation Cest ce qui permet a 1utilisateur dapprendre facilement a utiliser un outil, sans avoir besoin de 3 semaines de formations intensives .
1.3.3 / Efficacit dutilisation Cest ce qui permet a Iutilisateur un haut niveau de productivit, il peut raliser sa tache de manire efficace .
1.3.4 / Facilit de mmorisation Cest ce qui permet a 1utilisateur, aprs une priode plus ou moins longue de nonutilisation, deffectuer sas taches sans avoir rapprendre le fonctionnement du logiciel.
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1.3.5 / Utilisation sans erreur Lutilisation du logiciel devrait autant que possible, se faire sans erreur. Les progrs de 1informatique rendent maintenant possible une adaptation rapide du logiciel au travail de 1operateur. Dans un contexte de concurrence et de demande de ractivit forte face au client, des gains de productivit sont ralisables grce a 1informatique. Linformatique des organisation permet une aide au diagnostic, a la dcision, a la conception. Le critre dutilit est le plus important pour Iutilisateur. Un logiciel est un outil comme un autre. Il faut le penser a partir de son utilisation future et non a partir des contraintes techniques.
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2/LE CAHIER DES CHARGES
2.1/ Dfinition Document fourni par le demandeur (client) au dveloppeur (fournisseur), dcrivant le plus explicitement possible le contenu de la prestation attendue et des ventuelles contraintes concernant les conditions techniques de dveloppement, dexploitation et de qualit . 2.2 / Objectif imposs par le cahier des charges Lobjectif du cahier des charges est de crer un parc informatique ainsi que tous les accessoires permettant de protger le matriel informatique contre la poussire et de concevoir un outil daide la gestion rapide, efficace, conomique et sur . Cet outil de dcision sera un programme permettant dautomatiser la prise de commande des pizzas, de grer le stock de botes pizza, de tenir un fichier client jour et de calculer le CA quotidien dgag . Il sinscrit dans une dmarche de productivit et de ractivit face aux clients. En effet, cette application a pour but de faciliter la tache du prparateur de pizza en affichant rapidement les commandes faire. Ainsi, cette automatisation permettra de connatre rapidement les ingrdients prparer et les clients livrer . La gestion financire se fera en suivant des rgles de calculs simples prenant en compte le prix des pizzas, leur format, les ventuels supplments, le fait quelle soient livrer ou non. Le programme sera utiliser exclusivement par MS PIZZA Fontaines car lapplication a t adapt aux habitudes de travail de cette PME. Toutefois, les associs envisagent de standardiser leurs mthodes de travail ainsi lapplication pourra tre utilises par les autres Pizzerias. Nanmoins, cette application ne sera quun outil daide a la gestion. En effet, les documents financiers gnrs ne constituent en aucun cas des pices comptables . Cette application permettra au dirigeant de gagner du temps sur les calculs fastidieux
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de fin de journe et lui permettra de se concentrer davantage sur la production et la satisfaction de toutes les demandes . (Leffectif de la pizzeria tant rduit la semaine, la pizzeria narrive pas prendre toutes les commandes : la prise de commande par tlphone est stopp vers 20 h 15 alors que la pizzeria est ouverte jusqu' 21 H ! )
2.3 / Prsentation Gnrale du contexte de lapplication du Cahier des Charges
2.3.1 / Contexte humain: Les utilisateurs de cette application seront dans un premier temps les dirigeants uniquement puis tous les employs . Cependant les comptences des futurs utilisateurs sont beaucoup plus dordre manuelles quinformatiques . En effet, ceux-ci nont pas eu la formation ncessaire dans le domaine des applications informatiques de type Microsoft Office. Il est donc indispensable que la future application soit simple dusage et de maniabilit. De ce fait, lapplication devra donc prendre en compte cette notion dergonomie. (Cf Partie1) 2.3.2 Contexte Economique : Les difficults actuellement rencontres sont de lordre de la perte de temps. En effet, la prise de commande sur support papier, le stockage des noms, adresses et point de fidlit sur des fiches bristol, rassembles dans des chemises sont des tches fastidieuses et longues. Bien quefficace, cette solution papier est sans appel face au traitement informatique lorsquil sagit de stocker une grande quantit dinformations et surtout danalyser ces informations. Il est ncessaire de connatre tous ces paramtres et de les trier . Les livreurs ont besoins de connatre les adresses et le prparateur de connatre les commandes ! Cette recherche dlments fait partie intgrante du travail doptimisation et ne peut en aucun cas tre nglig.
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Tout lenjeu de lapplication se situe dans la mise en place des contraintes prcdemment cites qui a ce jour sont source de perte de temps voire derreurs (Le livreur se rend compte son arrive chez le client que le fichier client comportait des homonymes ) . Dans tous les cas, la gestion papier entrane des dysfonctionnements prjudiciables la bonne marche de lentreprise. Les gains demands sont donc: productivit et ractivit . 2.3.3 Contexte fonctionnel Lapplication mise en uvre est ddie principalement a lusage de MSPIZZA Fontaines puisquelle a t conu entirement partir de leur mthode de travail papier. Ce sont donc pour linstant les seuls concern par cette application. Toutefois, il nest pas a exclure que cette dernire puisse tre utilise galement par les autres pizzerias. De ce fait, un systme de scurise via une gestion des mots de passe devra tre mis en place. Ce point sera voque plus en dtail ultrieurement. 2.3.4/ Contexte Technique Matriel La pizzeria de Fontaines sest donc quip dun ordinateur Pentium 166 Mhz et dune imprimante matricielle . Ma premire mission, tait de crer un parc informatique avec un budget de 2000 Francs et ce pari a t tenu . Logiciels Ensuite, il a fallu que la pizzeria achte le logiciel Microsoft Windows 98 ( Valeur : 1290 Frs TTC ) et le Pack OFFICE : ( Microsoft Office Professionnelle : 5990 Frs TTC ). MS PIZZA possde donc dsormais les licences dExcel, Word, Access et Power Point .
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3 / LA REALISATION DE LAPPLICATION
3.1 / Fonctionnalits attendues de lapplication Cette application doit donc servir automatiser la prise de commande des pizzas, grer le stock de botes pizza, tenir un fichier client jour et calculer le CA quotidien dgag . Le projet consiste crer un programme informatique simplifiant les oprations de gestion . Etant donn que nous travaillons avec une PME, la cration dun programme de gestion sous Microsoft Access savre tout fait suffisant. En effet, Microsoft ACCESS ainsi que Microsoft EXCEL vont nous permettre non seulement de stocker et de rcuprer des informations , mais galement de les trier, de les manipuler et de les analyser pour dceler des tendances, des caractristiques et en tirer des conclusions . Nous avons cre une base de donne Access que nous avons automatise .
3.2/ Cration du modle conceptuel de donnes Microsoft Access est un systme de gestion de bases de donnes relationnel . Cest dire rien de plus quune armoire de rangement sophistique dans laquelle on peut classer des informations et les ressortir satit. Toutefois, avant dy ranger quoi que ce soit, nous avons du btir la structure de notre base de donnes. 3.2.1/ Cration des tables Les tables doivent permettre MSPIZZA de possder toutes les informations que son activit ncessite . Afin de satisfaire ses besoins, jai cre diverses tables .
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La table Boisson : Elle regroupe toutes les boissons vendues par la pizzeria et leurs prix . La table Boite : Elle comptabilise toute les boites petit ou grand format en stock la pizzeria. La table Client : Elle regroupe toutes les informations sur les clients . Jai du consulter ici la CNIL ( Commission Nationale Informatique et Libert ) pour savoir quelles sont les informations que la lois autorise de mmoriser . En effet, toutes les entreprises possdent des fichiers clients mais elles nont en aucun cas le droit de garder des informations relatives votre vie prive . En revanche aucunes restrictions ne sont apporter quand la sauvegarde du nom des clients, de leurs adresses. La Table Commande Client : Elle permet de prparer une commande individuelle pour chaque client : Elle nous permet de crer de pizzas personnalises . La Table Format : Elle nous permet de calculer le prix des pizzas quelles soient grandes ou petites .
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La Table Livraison : Cette table simplement t cre pour fabriquer dans les formulaires des menus droulant . La Table Pizza : Elle est constitue de toutes les pizzas vendues par MS PIZZA et leurs prix . La Table Prix de la commande : Cest la table la plus importante de notre application . Elle permet dattribuer un numro la commande, elle enregistre le prix total de la commande pour un client, elle permet de voir si un client est li ou pas
La Table Supplment : Elle reprend tous les ingrdients disponible la pizzeria et permet ainsi aux clients de concevoir leurs pizzas personnelles . 3.2.2/ Cration des Requtes Les requtes que jai crer permettent de poser une question ou de rassembler des informations . ( Par exemple quel client commander quelle pizza ). Les requtes permettent notamment dafficher directement la liste des pizzas faire par ordre chronologique ce qui tait un problme jusqu lors et surtout une perte de temps . ( Classer de 70 commandes par ordre chronologique manuellement tait trs dlicat )
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De nombreuses requtes permettent dtablir les formulaires que nous verrons dans la partie 3.2.4/ . Les requtes statistiques permettent de rpondre aux besoins comptable de la pizzeria : CA journalier par exemple .
3.2.3 / Les Relations Pour que le systme mis en place fonctionne correctement, il faut relier les tables entre elles. Toutes nos tables (Enfin celles qui interviennent dans la commande dune pizza) comportent comme cl primaire le numro de commande . Ceci nous a permis de construire nos relations autour de la table prix de la commande .
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Notons bien que les relations sont dfinitives et donc quil est impossible de les changer : les tables doivent avoir t mises en place dune manire rflchie afin de ne pas devoir recommencer la mise en place totalement . Il faut aussi tenir compte des intgrits rfrentielles : elles permettent dvite de rentrer des donnes qui ne correspondent pas aux critres par exemple . 3.2.4 / Les Formulaires Les Formulaires sont indispensables dans la cration dune application Access. Cest eux qui constituent toute la partie Ergonomique ( Cf 1re Partie) du programme informatique . Tout dabord, ils permettent dafficher toutes les informations concernant les tables . Puis, ils donnent la possibilit de saisir toutes les donnes relatives aux commandes des clients et qui peuvent viter ainsi un maximum derreur . Enfin, il est possible de consulter chaque formulaire trs rapidement. De plus, les formulaires disposes de fonctions qui peuvent introduire des couleurs et des messages qui rendent le travail et lutilisation du systme plus agrable et plus pratique .
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Ainsi, jai cre plusieurs formulaires :
Au lieu de vous dtailler un un chaque formulaire, jai prfr vous les prsenter travers une visite guide : (Arborescence)
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Permet de modifier les tarifs des : - PIZZAS - BOISSONS - SUPPLEMENT
Permet de sauvegarder le fichier client sur disquette Permet de rcuprer le fichier client partir de la disquette de sauvegarde Permet de grer le fichier client
Permet de consulter le stock de boites restant et de
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Prochaine pizza prparer
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Je viens donc de cous prsenter en quelques clics linterface graphique obtenus par les formulaires . De nombreux code Visual Basic sont cachs derrire ces formulaires et cest eux et leurs relations avec les requtes qui permettent de rendre interactif le calcul des prix, la mise jour des pizzas faites ou faire Exemple de code :
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Ces codes mont galement permis dautomatiser la sortie de bons de livraison indiquant toutes les donnes ncessaires au livreur savoir : - le Nom du client - Son adresse
- Le dtail de sa commande - Le dcompte de ses points de fidlit - Le prix payer - La monnaie rendre par rapport au prix de la commande sur 100, 200 ou 500
Francs selon le montant de la commande . Ces bons sortent sur limprimante de faon automatique par rapport lheure de la livraison. Aucun clics sur aucun boutons nest demand ! ! ! ! Il faut tout de mme savoir que toutes ces impressions mont t permises par la cration dEtats . 3.2.5 / Les Etats Les tats permettent de mettre en forme nos donnes et de les imprimer avec une prsentations normaliss . Ces imprims sont indispensables la socit car cest eux qui sortent touts les rcapitulatifs comptables .
Client crdit : permet limpression de la liste de tous les clients ayant un crdit. Commande client : permet limpression de toutes les pizzas vendues et le calcul du CA gnr . Etat : Permet limpression des bons de livraison .
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3.3 / Contraintes de disponibilit imposes loutil informatique Cette nouvelle application fonctionne dj depuis quelques semaines dans lentreprise MS PIZZA. Aucune panne informatique ne sont venues perturber la gestion . Cependant, il faut toujours prvoir une indisponibilit du systme . En fait nous avons mis au point plusieurs solutions : Tout dabord, il faut savoir que lapplication ne sauvegarde, en fait, que le fichier client. Ainsi, une sauvegarde sur disquette de ce fichier client permet dj dacqurir une certaine scurit. De plus le programme est conu pour qu chaque sorti de lapplication une copie de sauvegarde soit effectue sur le disque dur . Dautre part, en cas de panne de lordinateur au complet, la mthode existante au par avant, peut-tre remise en place en moins de cinq minute, il suffit dune feuille de papier A3 et de plusieurs coupons pour prparer les bons de livraison. Enfin, lors dune panne, le fichier client peut tre remis jour a partir du menu : Fichier Client du menu gnral . 3.4 / Scurit du travail effectue, des donnes et du programme Il tait indispensable de protger ce programme dun quelconque incident . Cest pourquoi il a fallu absolument dlimiter un niveau de scurit . Concernant le programme lui-mme, il est protger contre le copyright par un systme de mots de passe. Diffrents niveaux de mots de passe sont utiliss: Mot de passe du superviseur: il nest connu que de 1installateur du programme et permettra a celui-ci daccder a toutes les fonctionnalit du programme et en changer les paramtres sil le pense ncessaire. Mot de passe utilisateur: est un mot de passe unique pour plusieurs utilisateurs sachant que cette application nest utilise que dans la pizzeria de Fontaines pour linstant . Ce mot de passe au dmarrage de 1application permet une double scurit: Scurit du programme: il ne peut tre corrompu car seuls les accs
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dutilisation du programme sont libres. Scurit de 1utilisateur: il ne peut corrompre le programme par une fausse manipulation car il na pas accs aux paramtres systmes. Chaque utilisateur peut sauvegarder le fichier client. En effet, il faut que celui- ci garde une trace crite par la voie de 1imprimante du CA quotidien et de la liste de pizza faites mais galement le fichier client numrique pour quil puisse ragir rapidement un ventuel problme informatique . Ce programme peut tre utiliser par les dirigeants ayants des ordinateurs personnels. En effet, ceux-ci pourront consulter chez eux le fichier clients et tous ce qui se rattache la gestion de la pizzeria .
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4 / APPORTS DU STAGE A MS PIZZA ET APPORTS PERSONNELS
4.1 / Apport de cette nouvelle application lentreprise
AVANT
ESPACE OCCUPE PAR UN ARCHIVAGE IMPORTANT MANIPULATION DE NOMBREUSES FICHES RECHERCHE DIFFICILE DES CARTES DE FIDELITE PERTE DE TEMPS PERTE DESPACE
APRES
DIMINUTION DE LUTILISATION DU PAPIER CONCENTRATION DES DONNEES SUR UN MEME OUTIL ACCES RAPIDE AUX INFORMATIONS CONFIDENTIALITE DU FICHIER-CLIENT GAIN DE TEMPS CLARETE DE LINFORMATION Cette application a vraiment plus a Monsieur TIKOUR. Linformatique sest vraiment intgr dans lentreprise . Le gain de temps nest pas trs important pour linstant car la prise des commande sur informatique est un peu plus longue (surtout quand le personnel est peu habitu se servir dun ordinateur) . Cependant la clart de linformation t trs nettement constate, plus de pizzas prpares trop en avance
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ou en retard et les livraisons sont plus ponctuelles . ( Surtout grce au bon de livraison qui sort 10 minutes avant lheure de la livraison.) Enfin, Monsieur TIKOUR envisage long terme de relier son entreprise Internet avec un systme de commande par le net 4.2/ Apports Personnels Ce stage de huit semaines a t trs profitable pour moi . En effet, jai pu mettre en exergue mes comptences techniques acquises lIUT . Je pensais que seul mes acquis en informatique seraient ncessaire, mais je me suis vite rendu compte que des matires comme les mathmatiques taient trs prsentes quelque soit le travail exerc. ( Il est vrai que jai du recourir mes cours pour rgler quelques problmes statistiques . ) Ce stage ma aussi permis de constater des problmes mercantiles auxquels je naurais pas toujours penss . En effet, me plaant comme fournisseur (puisque je dveloppait lapplication), jai du apprendre comprendre les besoin de mon client : La socit MS PIZZA . En effet, cest seulement aprs ltude de lorganisation du travail au sein de la pizzeria et aprs de nombreuses discussions avec Monsieur TIKOUR que jai pu me lancer dans la cration de lapplication . Enfin, cette exprience a t trs bnfique pour moi au niveau informatique car les problmes de programmation rencontrs mont amens accrotre mes connaissances en la matire . Je considre ces nouvelles comptences extrmement intressante pour la suite de mon parcours professionnel .
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CONCLUSION
Linformatique de bureau est pass en lespace de quelques dcennies du stade de Iexprimentation a celui de la comptition. Avec la mondialisation des changes, de la communication, 1entreprise daujourdhui se doit de prendre au srieux la gestion de son informatique. On assiste pour linformatique a la mme prise en compte qui sest droule pour la gestion des ressources humaines il y a quelques annes. Ce sont des domaines qui peuvent agir a augmenter considrablement la productivit de 1entreprise et de ses employes. Toutefois, une nouvelle re de linformatique voit le jour aujourdhui avec la notion de lergonomie des logiciels. On sest aperu quil tait impossible a tous les salaries de lentreprise de pouvoir matriser linformatique telle quelle est aujourdhui. Pourtant chacun dentre eux participe a la vie de la socit et se doit dtre de plus en plus productif. Linformatique doit donc se mettre au niveau de ses utilisateurs finaux et non Iinverse. Le dveloppement dInternet montre a quel point Iinformatique est devenue essentiel et indispensable dans une entreprise. Malheur donc aux entreprises qui ne prennent pas au srieux cette donne. Cest donc un pas culturel qui1 faut franchir sachant que les entreprises qui prendront le train en retard risquent de se retrouver dans une situation dimpasse qui peut se rvler fatale a terme.
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2.3 / Prsentation Gnrale du contexte de lapplication du Cahier des Charges

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4.1 / Apport de cette nouvelle application lentreprise

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