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02/07/2006

Les lments minraux.


B. Lerot Rsum Les lments minraux sont important pour la croissance et le dveloppement des plantes. Dans ce document, est expliqu leur sources (minrale, organique ou autre) ainsi que les rles, les symptmes de carence et excs de chaque lment.

Sommaire.
Sommaire. .................................................................................................................................. 1 Introduction. ............................................................................................................................... 2 1. Les lments majeurs ou macro-lments.......................................................................... 3 1.1. Lazote (N). ................................................................................................................ 3 1.2. Le phosphore (P). ....................................................................................................... 6 1.3. Le Potassium (K)........................................................................................................ 8 2. Les lments secondaires ou mso-lments ................................................................... 11 2.1. Le Calcium (Ca). ...................................................................................................... 11 2.2. Le magnsium (Mg). ................................................................................................ 13 2.3. Le soufre (S)............................................................................................................. 14 3. Les oligo-lments ........................................................................................................... 16 3.1. Le fer (Fe)................................................................................................................. 16 3.2. Le manganse (Mn).................................................................................................. 17 3.3. Le cuivre (Cu). ......................................................................................................... 19 3.4. Le zinc (Zn). ............................................................................................................. 20 3.5. Le bore (B). .............................................................................................................. 22 3.6. Le molybdne (Mo).................................................................................................. 23 4. Les autres lments utiles................................................................................................. 25 4.1. Laluminium (Al) ..................................................................................................... 25 4.2. Larsenic (As)........................................................................................................... 25 4.3. Le cadmium (Cd) ..................................................................................................... 25 4.4. Le csium (Cs ) et le rubidium (Rb)......................................................................... 25 4.5. Le chlore (Cl) ........................................................................................................... 25 4.6. Le cobalt (Co)........................................................................................................... 25 4.7. Le Fluor (F) .............................................................................................................. 25 4.8. Liode (I) .................................................................................................................. 26 4.9. Le slnium (Se)....................................................................................................... 26 4.10. Le silicium (Si)..................................................................................................... 26 4.11. Le sodium (Na)..................................................................................................... 26 4.12. Le titane (Ti)......................................................................................................... 26 4.13. Le vanadium (V) .................................................................................................. 27 5. Dterminer une carence ou un excs de manire pratique. .............................................. 28

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Introduction.
Les lments minraux sont indispensables une bonne croissance et un bon dveloppement des plantes, vgtatif ou gnratif mais galement pour la rsistance aux maladies et ravageurs. Cet article pour but de prsenter limportance des lments utiles pour les plantes. Pour ce faire, vous trouverez les diffrentes sources de chaque lment utile, leur disponibilit et la (les) forme(s) assimile(s) par la plante, leurs rles mais galement les problmes physiologiques gnrs par une carence (ou manque) et les excs en ces lments. Les lments indispensables aux plantes sont : lazote, le phosphore, le potassium, le calcium, le magnsium, le soufre, le manganse, le molybdne, le cuivre, le zinc, le fer et le bore. ceux-l viennent sajouter quelques autres lments prsentant une importance diffrente selon llment et les plantes concernes. Aux niveaux des carences et des excs, les diffrents symptmes voqus ne seront pas forcment tous prsents au mme moment. En effet, selon le degr atteint par la carence ou lexcs, certains symptmes sexprimeront et dautres non. De plus, chaque genre voir mme chaque espce manifeste la carence ou lexcs dun lment de manire trs diffrente. Malgr cela, ce document peut sappliquer pour nimporte quelle culture, que ce soit de la culture sur sol, que les cultures dite hors sol (en pot, en conteneur, panier, corce, laine de roche, etc.). Pour les plantes cultives hors sol , il faudra bien videmment garder un il critique au niveau des sources des lments qui ne seront pas forcment toutes prsentes et pour lesquels les carences et excs peuvent se manifester plus ou moins rapidement selon les substrats employs.

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1. Les lments majeurs ou macro-lments


Dans le monde vgtal, on distingue 9 lments principaux indispensables la plante. Ces lments sont le Carbone (C), lHydrogne (H), lOxygne (O), lAzote (N), le Phosphore (P), le Potassium (K) mais galement le Calcium (Ca), le Magnsium (Mg) et le Soufre (S) qui sont souvent classs comme lments secondaires bien quils soient aussi important que les macro-lments. Les trois premiers (C, H,O) sont apports directement par le dioxyde de carbone et leau, on ne doit ds lors pas se proccuper de leur apport except dans les serres o on peut augmenter la concentration en CO2 jusqu 3%. La composition minrale de la matire sche des plantes comporte de 40 50% de carbone, 42 45% doxygne et de 6 7% dhydrogne.

1.1. Lazote (N). Lazote reprsente entre 1 3% de la matire sche (M.S.) des plantes et jusqu 4-6% dans les plantes en pleine croissance. Lazote est le principal lment plastique servant fabriquer les matriaux de construction des tissus vgtaux. Il est indispensable la plante tous les stades de vgtation (jeunesse, croissance, reproduction, mise en rserve.) 1.1.1. Les diffrentes sources dazote. Contrairement dautres lments, lN ne provient en aucun cas de la dgradation chimique et physique des roches (qui nen contiennent que trs peu 1% des rserves du sol) mais bien de deux sources distinctes : latmosphre (dont il occupe les 4/5) et les sources organiques (99% des rserves du sol). cela, on doit rajouter depuis lapparition de lindustrie chimique, lazote sous forme dengrais chimiques. La source atmosphrique : lazote est prsent sous sa forme molculaire stable N2. Cet forme de lazote est inutilisable directement par les plantes. Avec les orages, il se forme de lacide nitrique (H2NO3) qui est entran au le sol par les prcipitations. Les bactries fixatrices dazotes, libres ou associe aux racines de certaines plantes (principalement les Fabaceae), sont capable dutiliser lazote atmosphrique. La source organique : formation dazote sous forme dammoniaque et de nitrate grce la microflore du sol (Azotobacter, Nitrobacter, Nitrosomonas) partir des matires organiques animales et vgtales. Lazote rejet sous forme anionique est de lordre de 120 130kg/ha/an dans les sols de bonne qualit contre la moiti dans les sols mauvais. La teneur du sol en azote organique est de 0.02 0.4% et diminue avec laugmentation de temprature (favorisant la minralisation de lhumus) et la lixiviation. De par lintensit de la minralisation microbienne et sa mobilit trs leve dans les sols, ces derniers vont contenir plus ou moins dazote. Quelques exemples : un sol de prairie contient plus dazote quun sol forestier ; Un versant nord en contient plus que le versant sud tout comme le bas dune pente par rapport au sommet (rosion)

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Lhumus doux est plus riche que lhumus brut. La stabilit de lazote organique dans un sol consiste dans le fait que 99% reste ltat organique Par des combinaisons stables soit dans les formes cycliques dans les acides humiques soit entre la lignine et les groupements fonctionnels des acides amins (NH2). Par des combinaisons entre lN organique et largile qui retiennent plus ou moins lazote selon les types dargiles. La bentonite retenant mieux lN que la kaolinite. Par une no-protinisation issus des micro-organismes ou la fixation par les racines des vgtaux. La minralisation est la transformation de lN organique en nitrates par les micro-organismes du sol. On peut inhiber la minralisation en jouant sur le rapport C/N : un large apport de glucides va consommer les nitrates pour la no-protinisation. linverse, un rapport C/N faible favorise la production de nitrates. Plus les glucides apports seront rsistants (lignine) plus la minralisation est retarde, car ces matires sont faiblement dgrades et aboutit de lhumus stable et durable. Cette minralisation dpend de diffrents facteurs : Le rapport C/N : cf plus haut. Le pH du sol : laugmentation du pH augmente lintensit de la minralisation condition quil soit le seul facteur limitant. Lhydromtrie: le substrat doit tre suffisamment pourvus en eau pour que les microorganismes puissent se dvelopper. Un sol trop sec ou trop humide diminue voire arrte la nitrification. noter linfluence de la temprature ; plus celle-ci est leve plus le sol peut tre humide. De plus, leau entrane les anions azots par lixiviation pouvant le rendre indisponible aux plantes. Laration du sol : plus la teneur en oxygne est leve, plus la nitrification se droule. La temprature : tout comme la teneur en oxygne, plus la temprature est leve plus, la minralisation est favorise. La plante : autour du systme racinaire pullule une microflore fixatrice de lazote minralis. La saison qui influe sur les facteurs prcits. La source synthtique : forme galement partir de lazote atmosphrique mais demandant une dpense nergtique fossile pour la formation des engrais nitriques, ammoniacaux et autres. 1.1.2. Ladministration dazote et son assimilation. Lazote nitrique: la forme la plus soluble et principalement utilise par les plantes. Linconvnient majeur de lazote nitrique (NO3-) est quil nest pas absorb par les composants du sol et des substrats, il est donc trs vite vacu par les arrosages et pluies. Lazote ammoniacal : forme transitoire mais retenue par les charges ngatives des substrats. Son assimilation par les plantes est possible sous cette forme mais en trs faible quantit. Lammoniaque (NH4+) va tre oxyde par les bactries nitrifiantes en NO3-. On aura donc un effet retard par rapport lazote nitrique si lon administre lazote sous cette forme. Lazote organique : rserve azote du sol (lhumus titre 5% dN) et des substrats. Lazote sous cette forme nest pas directement utilisable. Lazote organique subira une

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minralisation qui produira dans un premier temps de lazote ammoniacal et ensuite de lazote nitrique ; leffet retard sera dautant plus important que le sol (ou substrat) est pauvre en micro-organisme. Le pH, va stimuler le prlvement soit des nitrates soit de lammoniaque. pH faible, cest les nitrates qui sont absorbs avec comme consquence la remonte du pH. Par contre pH lev, ce sont les ions NH4+ qui sont favoriss avec comme consquence un abaissement du pH. Lespce vgtale va influer sur le prlvement (espces nitricoles ou ammoniacoles). Les plantes jeunes vont prfrentiellement absorber de lammoniac (NH3) pour se tourner ver les nitrates en vieillissant.

Au niveau de la plante, les nitrates assimils vont tre rduits en NH2 sous laction denzymes spcifiques: NO3- NO2- N2O2 NH2OH NH3 NH2 Cette srie de raction est dpendante des ondes courtes de la lumire (bleu) ; les H+ ncessaires proviennent probablement de la dgradation des glucides qui fournit galement lnergie ncessaire aux ractions. 1.1.3. Les rles physiologiques et agronomiques de lazote. Il est lun des constituant de lADN ; Il entre dans la composition des protines cytoplasmiques, membranaires et des chloroplastes ; Il est galement un constituant des enzymes. Il est conserv sous forme de matires de rserves protiques, principalement dans les graines.

Lapport dazote va donc permettre la plante : - La multiplication cellulaire et donc la croissance vgtative grce la formation dune auxine (lacide indole actique) qui favorise la prolifration des bourgeons et ralentit la formation des pointes de racines. Lazote est dfavorable la floraison et la fructification. - La multiplication des chloroplastes responsables de la photosynthse. - La synthse de glucides via les chloroplastes transforms par la suite en acides amins et en protines. - Le fonctionnement de la plante grce la production de protines, enzymes et autres cursus responsable des ractions biochimiques de la plante. - La constitution des matires de rserves azotes. 1.1.4. Les carences azotes. Les principaux signes de carences en azote : - Une Chlorose apparat tout dabord sur les plus anciennes feuilles et trs vite sur les plus jeunes. Les feuilles deviennent vert-jauntre suivit dune couleur orange qui sajoute la chlorose. Finalement on observe la chute des feuilles.
Source : 6.

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Les feuilles se dressent et deviennent plus raides ; les nervures deviennent plus prononces. Plante chtive Retard de croissance. Organes de rserves peu dvelopps. Diminution de la surface foliaire

Les causes de la carence : - Apports insuffisants ou sol trop drainant. - Sol acidifi. 1.1.5. Les excs dazote. Prolifration de la partie vgtation au dtriment de la floraison. Retard de maturation ; les organes de rserves sont de moins bonnes qualits. Les feuilles sont vert-fonc. Les parties ligneuses sont moins nombreuses. Racines courtes, paisses et moins nombreuses. Les racines fixent moins bien la plante dans le sol. Fructification peu importante. Plantes plus sensibles aux maladies et ravageurs.

1.2. Le phosphore (P). Prsent entre 0.2 1.5% de la matire sche exprim en P2O5, il est galement considr comme un lment plastique. 1.2.1. Les diffrentes sources de phosphore. Le phosphore assimilable dans la solution du substrat est : - Sous forme danion. Les anions H2PO4- et HPO42- sont ceux prlevs par les plantes dans la gamme de pH compatible leur croissance. Le premiers domine en sol acide (entre pH 3 6), le deuxime en sol neutre basique (pH 7 10). En sol fortement acide (pH<3) et en sol alcalin (pH>13) ce sont respectivement les formes H3PO4 et PO43- qui prdominent mais ces deux gammes de pH sont peu rencontr dans les sols. - Li aux matires organiques et en constitue la rserve organique. - Li au complexe adsorbant et constituant la rserve minrale. Le phosphore facilement assimilable, li des adsorbants par diverses liaisons chimiques : - la complexation (ou chimisorption) est la liaison principale. On a la liaison en sol acide des orthophosphates avec des ions ferriques ou aluminiques m et, en sol basique avec les ions calciques. - Les ponts calciques : les ions Ca2+, Fe3+, Al3+ se fixent aux argiles, lhumus dun cot et au phosphore de lautre empchant sa disparition. Le phosphore difficilement changeable est insolubilis dans les sols calcaires ou acides, cest leffet de rtrogradation des phosphates. - en sol acide, les ions phosphates se lient laluminium et au fer sous forme de FePO4 et AlPO4. Tant que le pH est trop bas, les phosphates resteront non utilisables

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en sol basique, il se forme tout dabord du CaHPO4 et ensuite du Ca3(PO4)2. Dans ce cas, laction microbiologique et les matires organiques pourront remettre les anions phosphates en solution.

Le phosphore organique se prsente sous deux formes : - Prsent dans la matire organique typique tels que les nucloprotines, phospholipides, phytine - Lhumus, reprsente 90% de la fraction organique phosphate. Les matires organiques vont permettre lassimilation phosphate par la minralisation et par laction sur le phosphore minral. Les matires organiques vont galement protger le phosphore de linsolubilisation en multipliant les sites dadsorption. 1.2.2. Ladministration de phosphore et son assimilation. Les engrais phosphats sont classs selon leur solubilit soit dans leau soit dans diffrent solvants. On a les engrais solubles, hyposolubles et insolubles. Les engrais solubles sont les engrais contenant du phosphore sous forme de H2PO4- ; les hyposolubles contiennent du HPO42- ; les insolubles du PO43Le phosphore est assimil par les plantes sous la forme dorthophosphate (H2PO4-) et de pyrophosphate (HPO42-). Contrairement lazote, celui-ci nest pas transform dans la plante ; soit il reste sous cette forme inorganique, soit il se lie des substrats par phosphorylation ou encore il se lie un autre phosphate pour donner une liaison riche en nergie (notamment lATP) Les tissus jeunes sont relativement riche en phosphore et lors de la floraison, celui-ci est redistribu vers les inflorescences. Le pH du substrat va avoir une action directe sur la solubilit du phosphore et, par consquent, son assimilabilit par la plante. 1.2.3. Les rles physiologiques et agronomiques du phosphore. Fonction plastique : o cest un constituant des acides nucliques entrant dans la jonction entre les nuclotides. o Constituant des phospholipides des membranes vgtales. Fonction nergtique : LATP (adnosine tri-phosphate) est la source principale dnergie du mtabolisme, lhydrolyse de lATP produisant un phosphate inorganique (qui se lie au substrat phosphoryler) et librant lnergie ncessaire cette phosphorylation. Des fonctions mtaboliques : - la phosphorylation des glucides ainsi que dautres substrats organiques les rendent plus ractifs aux ractions biochimiques du mtabolisme. - catalyseur de la synthse des glucides partir de CO2 et de H2O.

Le phosphore est dans la plante: - Un activateur de la croissance des bourgeons et des racines. - Participe au transfert dnergie dans la plante. - Un activateur de la synthse des glucides et leur mise en rserve.

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Un facteur de prcocit de la mise fleur et de la fructification. Un facteur de rsistance au froid et aux ravageurs par suite dune plus forte teneur en glucides.

Le phosphore est mis en rserve dans les graines sous forme de phytine ou acide phytique. 1.2.4. Les carences phosphoriques. Lapport insuffisant en phosphore induit : - stade bnin : o Un ralentissement de la croissance, la plante est plus lance, les feuilles minces, dresses. Les nervures sont peu prononces o Un feuillage vert fonc tirant sur le bleu avec un jaunissement et un Source : 6. desschement de lextrmit des feuilles. Une coloration pourpre se marque lextrmit des feuilles ainsi quune ondulation. - Stade aigu o Les feuilles jaunissent, se ncrosent et finissent par tomber. o Une mauvaise fcondation. o Un retard de maturit. 1.2.5. Les excs phosphoriques. La capacit du phosphore tre complex sous des formes hyposolubles et insolubles permet aux substrats davoir dune part une bonne rserve phosphate et dautre part, cela permet dviter les excs phosphoriques.

1.3. Le Potassium (K). Il est prsent raison de 2 4% de la matire sche et est exprim sous forme de K2O dans les engrais. Le potassium est prsent en forte concentration dans les tissus jeunes en pleine croissance et en moindre quantit dans les organes gs. Le potassium nest pas un lment plastique mais un lment fonction lectrochimique et catalytique. 1.3.1. Les diffrentes sources de Potassium. Le K li aux minraux silicats (mica, feldspath) ainsi quaux argiles, vont tre librs progressivement par laltration des minraux. Le K changeable et facilement utilisable dans la solution du sol ou adsorb au complexe adsorbant. Le K fix qui constitue une rserve lentement utilisable. Les ions K+ peuvent passer des couches externes aux couches internes des argiles. Selon le type dargile, la rtrogradation du K le rend diffremment changeable ; ce phnomne tant accentu par lalcalinisation du sol.

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Il y a un quilibre entre ces trois formes et le K dans la plante. Argile K (non changeable) K (changeable) K (engrais) K (plante) Le K contenu dans les matires organiques le rend facilement utilisable soit, directement la mort des vgtaux par lvacuation des ions du suc cellulaire, soit, aprs la mort et la dcomposition des vgtaux. 1.3.2. Ladministration du potassium et son assimilation. Le K est souvent administr sous forme de sulfate (K2SO4), de chlorure (KCl), de nitrate (KNO3) ou encore de carbonate (K2CO3). Le K est absorb sous forme dions K+ et reste sous cette forme dans la plante. Cet ion est trs mobile dans toute la plante. Le pH du sol agit sur lassimilabilit du K ; un pH alcalin le favorisant. De mme, un sol ayant une bonne structure et donc bien ar augmente la quantit de K assimilable. 1.3.3. Les rles physiologiques et agronomiques du potassium. Le K dissous dans les liquides cellulaires va jouer un rle important dans : - La maintenance et la rgulation de la pression osmotique. - Lquilibre acide-base dans la cellule en vitant son acidification. En fait, il remplace les ions H+ des composs (NO3-, acides organiques) pendant leur transport dans la plante. - Il a une action directe sur louverture et la fermeture des stomates participant ainsi la diminution des risques de fltrissement. - Constituant de certains enzymes entrant dans la catalyse de la synthse des protines, de lATP et dans la photosynthse. Il stimule galement les enzymes de la phosphorylation et inhibe celles de la respiration. - Il facilite le transport des glucides dans la plante, leur transformation en lipides et leur mise en rserve. - Augmente la rsistance au froid et aux cryptogames. - Favorise la dveloppement du systme racinaire et la flexibilit des tissus. - Il favorise lassimilation du CO2 par la plante. 1.3.4. Les carences potassiques. Les carences en K se manifeste, de par sa grande mobilit dans la plante, dans un premier temps sur les feuilles ges. Les symptmes de carence. - Retard de croissance surtout dans la fructification. - Diminution de la rsistance la scheresse par perte de la turgescence et aux maladies cryptogamiques.. - Coloration bronze du feuillage suivit de ncroses. Une ondulation du bord foliaire peut apparatre selon lintensit du manque. - Une tendance au fltrissement.

Source : 6.

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noter quune carence en K associe un excs en azote prolonge la priode de vgtation associe une maturation retarde des graines. 1.3.5. Les excs potassiques. Les plantes sont trs friandes du K et en font une consommation de luxe. Mis part le fait daugmenter la sensibilit aux parasites et maladies, et notamment les maladies virus, lexcs de K bloque lassimilation du Mg et du Ca faisant apparatre des signes de carences magnsiennes et calciques mme si ces lments sont prsents en quantit suffisante.

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2. Les lments secondaires ou mso-lments


2.1. Le Calcium (Ca). Reprsentant entre 1 2% dans la matire sche et exprim sous forme de CaO, le calcium est un lment essentiel la bonne croissance de la plante. 2.1.1. Les diffrentes sources de calcium. Le calcaire inactif, sous forme de grosses particules de carbonate de calcium (CaCO3), est peu soluble. Cette forme est issue des roches sdimentaires, mtamorphiques ou de minraux silicats. Malgr sa maigre solubilit, le carbonate de calcium est facilement transform en bicarbonate (Ca(HCO3)2) trs soluble. On le trouve aussi sous forme de phosphates, sulfates dhumates de Ca et dalumin-silicates. Le calcaire actif est galement sous la forme de carbonates mais ltat de fines particules ce qui le rend beaucoup plus dgradables par les acides humiques, minraux (principalement le HCO3-) et les acides excrts par les plantes. Le calcium soluble, source principale des ions Ca2+, provient des fertilisants dont la solubilit diffre selon les composs (sulfates, carbonates, hydroxydes). Le calcium changeable est le calcium adsorb sur le complexe adsorbant des substrats qui se trouve en quilibre avec la solution du sol. 2.1.2. Ladministration du calcium et son assimilation. Lapport de calcaire seffectue par des amendements calciques souvent associs du magnsium Les diffrents amendements sont : - Le calcaire (CaCO3), - La dolomie (CaCO3 + MgCO3), - La craie (CaCO3 + Ca3(PO4)2) - Les marnes (CaCO3 + argiles) - Le gypse (CaSO4) - Les Marls (algues fossile calcifres) - Chaux agricole (Ca(OH)2) - Chaux magnsienne teinte (Ca(OH)2 + Mg(OH)2) La forme du Ca dans la plante est principalement le CaSO4 sous forme soluble et les formes insolubles (oxalates, pectinate, phosphate et carbonate de Ca). Les plantes riches sont les Equisetaceae, les plantes grasses, les Fabaceae et les Brassicaceae.

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2.1.3. Les rles physiologiques et agronomiques du calcium. Augmentation de la transpiration et diminution de labsorption de leau par les racines. Composant de la membrane et des parois, auxquelles il donne de la rsistance. Diminution de la permabilit de la membrane vis--vis de labsorption du K, du Fe et des mtaux lourds toxiques. Tout comme le K, le Ca va neutraliser les acides organiques de la vacuole cellulaire avec formation de cristaux tels que loxalate, le citrate ou le tartrate de Ca. Il entre dans la composition denzymes catalytiques comme les ATPases. Augmentation de la rsistance, il permet un dveloppement normal des radicules Amliore la maturation des fruits et des graines.

Des rles agronomiques indniables : - Maintient la structure des sols par la floculation des collodes permettant une bonne permabilit leau et lair ainsi que la stabilit du substrat contrairement au ions monovalent (Na+, K+ et H+). - Rgularisation du pH du substrat grce lapport de bases lis au calcium dans les amendements. NB : Les plantes calcifuges plantes dans un substrat calcaire vont absorber un excs de calcium qui les intoxiques. 2.1.4. Les carences calciques. Le calcium tant peu mobile, cest les jeunes feuilles qui prsenteront les premiers symptmes. - Empche le transport de la matire sche et provoque une chlorose. - Arrt du dveloppement racinaire, enroulement et gaufrement des feuilles. - Autolyse des cellules, anomalies membranaires accompagns de la production de substances brunes provoquant la coloration Source : 6.. des feuilles. Source : 6. - Les amendements calciques ayant une action directe sur le pH, les substrats carencs en calcium deviennent acides ce qui rend lassimilation des diffrents lments plus difficile voire impossible (P, K, N, Ca, Mg, S, Mo). De plus les oxydes mtalliques deviennent quand eux plus solubles (Fe, Mn, Cu, Zn, Al) et une toxicit de ces ions mtalliques sinstallent dans la plante. 2.1.5. Les excs calciques. antagoniste du fer, lexcs de calcium rduit considrablement son assimilation induisant ds lors une chlorose ferrique. Le phosphore se cristallise progressivement en phosphate tricalciques (Ca3(PO4)2) Insolubilisation du manganse et du bore provoquant des carences. Des carences en cuivre et en zinc peuvent galement se faire sentir.

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2.2. Le magnsium (Mg). On le retrouve raison de 0.1 0.7% dans la matire sche ; il est exprim sous la forme de MgO. Cest llment cl de la conversion de lnergie lumineuse en nergie chimique. Le magnsium est trs mobile dans la plante. Il est localis dans les feuilles et surtout dans les plus vieilles. Les racines ne contiennent que trs peu de magnsium. 2.2.1. Les diffrentes sources de magnsium. Dans les minraux magnsiens, les sulfates sont les plus altrables suivit des carbonates et des alumin-silicates qui le sont peu. Le magnsium changeable sous forme de Mg2+ provenant soit de la dissolution des carbonates magnsiens soit de lhydrolyse des minraux silicats formant des argiles de type chlorite. 2.2.2. Ladministration du magnsium et son assimilation. Lapport en magnsium seffectue en mme temps que lapport calcaire (cf. point 2.1.2.)

2.2.3. Les rles physiologiques et agronomiques du magnsium. Atome central de la molcule trtrapyrolique des chlorophylles. Il participe galement la synthse de la xanthophylle et des carotnes donnant la pigmentations des feuilles. Activateur des ATPases ainsi que catalyseur de nombreuses ractions biochimiques (glycolyse, synthse des glucides, etc.) dans lequel est engrang le phnomne de phosphorylation. Tout comme le calcium et le potassium, le magnsium va neutraliser les acides organiques avec la formation de cristaux tels que loxalate, le citrate ou le tartrate de magnsium dans la vacuole cellulaire. Il a donc un rle de rgulation du pH cellulaire. Intervient dans le fonctionnement des chloroplastes. Permet la liaison entre les deux sous-units des ribosomes responsables de la transcription de lADN en protines. Favorise lassimilation et la migration du phosphore dans la plante et dans les graines pour former la phytine et les lipides. Favorise la formation des fruit et des graines. lve la teneur en vitamine A et C Augmente la turgescence par lhydratation des tissus.

Les rles agronomiques du magnsium sont semblables ceux du calcium. 2.2.4. Les carences magnsiennes. Le magnsium migre aisment dans la plante, les feuilles ges sont les premires tre sujettes aux carences. - Chlorose internervaire. Le limbe plit et jaunt except les nervures et la zone

Source : 6.

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directement adjacente. Ceci est li la destruction de la chlorophylle ou au blocage de sa formation dans les zones lointaines des nervures, celles-ci tant les dernires irrigues. La chlorose est suivie de ncroses bruntres. Diminution de la taille des chloroplastes et de leur structure. Chute prmature des plus vieilles feuilles surtout chez les fruitiers.

Ces carences se rencontrent dans les substrats acidifis, lixivis, comportant une forte teneur en calcium et en potassium. Il est noter que les engrais riches en nitrates masquent lgrement la carence tandis que les engrais ammoniacaux la renforcent. 2.2.5. Les excs magnsiens. - Brlure marginale sur les vielles feuilles qui deviennent vert fonc.

2.3. Le soufre (S). Compose la matire sche raison de 0.1 0.6% et est exprim en SO3. Le soufre est considr comme un lment plastique et catalytique. 2.3.1. Les diffrentes sources de soufre. Le soufre se retrouve sous trois formes dans les sols : - Composant de la crote terrestre sous forme de sulfures et de sulfates, notamment dans les roches volcaniques. La forme minrale est compose de FeS2, CuFeS2 (calcopyrite) et surtout le gypse (CaSO4). La forme SO42- est fortement lixiviable. - Les amendements organiques dans lequel le soufre est sous forme de protines sulfureuses issus de la dcomposition des animaux et vgtaux. Il constitue lessentiel du soufre dans le sol. - Latmosphre qui contient de lanhydride sulfureux (SO2) issu de la combustion ptrolire ainsi que des ruptions volcaniques. Il est redistribu aux sols par les pluies et est directement absorb par les feuilles. La minralisation du soufre organique est semblable celle de lazote. Sorg SH2 S SO422.3.2. Ladministration du soufre et son assimilation. On estime que 90% des apports de soufre sont assurs par les pluies. Les 10% restant sont assurs par la minralisation des substrats, les produits phytosanitaires et les engrais. Lapport de soufre permet de lutter contre une trop forte alcalinisation des substrats et ainsi empcher les blocages dautres lments tels que le manganse Lassimilation seffectue sous forme de sulfates au niveau des racines et de SO2 au niveau du feuillage. Il est peu mobile dans la plante ce qui fait que les carences se manifeste dabord sur le jeune feuillage. Il peut tre conserv dans le suc cellulaire provisoirement. On le trouve dans la plante sous forme minrale (CaSO4), organique (thers et protines sulfurs, les essences aromatiques, lacide sulfo-cyanique).

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2.3.3. Les rles physiologiques et agronomiques du soufre. Il entre dans la constitution de trois acides amins (la cystine, la cystine et la mthionine) et donc dans de nombreuses protines. Il compose les molcules organiques volatiles et aromatiques. Il est impliqu dans la synthse des vitamines Constituant du coenzyme A jouant un rle important dans le mtabolisme lipidique et glucidique ce qui le rend important dans les essences graines olagineuse, les plantes mdicinales et aromatiques. Composant de diffrentes enzymes. 2.3.4. Les carences en soufre. Assez rare si les plantes sont arroses leau de pluie. - Chlorose occasionne par le dfaut denzymes ncessaire la fabrication de la chlorophylle. - Plantes chtives. - Similarit avec les carences en azote - Diminution de lassimilation des nitrates avec augmentation de composs aminique et amidiques.
Source : 6.

2.3.5. Les excs en soufre. Accumulation excessive de sels Perturbation de lassimilation du molybdne.

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3. Les oligo-lments
Les oligo-lments sont des lments indispensables au bon fonctionnement du mtabolisme de la plante mais dans des proportions relativement faibles. Ils ont des rles essentiellement catalytiques et mtaboliques. Leurs points communs, cest leur possibilit dtre chlat cest dire dtre li des molcules organiques stables facilement assimilable pour la plante et galement la possibilit de changer de valence.

3.1. Le fer (Fe). De 10 1000ppm dans la matire sche. Les tissus les plus gs sont plus riches en fer que les organes les plus jeunes. 3.1.1. Les diffrentes sources de fer. Le fer li, provenant des minraux primaires (roches ignes : olivines, pyroxnes, hmatite, magntite et autres) ou le fer se trouve sous la forme Fe2+. Des minraux secondaires, trs htrognes. La forme libre est constitue par les oxydes et hydroxydes. Le fer se prsente sous forme de Fe3+en conditions doxydation. On trouve Fe(OH)3 ; Fe(OH)2+ ; Fe(OH)2+ selon le pH qui se lie largile et lhumus. En absence dair, le Fe3+ est rduit en Fe2+. La forme organique. L, le fer est complex par chlation la matire organique : la fermentation anarobie de la matire organique produit des acides fulviques (tartrique, citrique, salycilique) capable de complexer le fer (et dautres minraux) ;ils sont trs solubles pH 7 mais beaucoup moins pH acide contrairement aux sels de fer. Ces chlates sont donc trs utiles pour combler les problmes de carences. Un quilibre rdox rgit les transformations du fer : Fe2+ Fe3+ + 1e-. Llvation du pH favorise la raction directe tandis quen conditions anarobies, cest le sens inverse qui est favoris. 3.1.2. Ladministration du fer et son assimilation. Un des grands problmes du fer est de le maintenir en solution dans les engrais ; il prcipite facilement avec les autres ions prsents. Le fer est intgr dans une phosphoprotine (la phytoferritine) qui est une protine daccumulation constituant la forme de rserve de fer dans la cellule pour la photosynthse. Dans les engrais composs, le fer est souvent ajout sous forme de chlates dont le plus courant est lFe-EDTA (Ethylne diamine ttra-actique de fer) qui permet sa complexation et empche sa prcipitation. Le fer est assimil sous la forme ferreuse (Fe2+). Les plantes riches en Fe : lpinard, la laitue, le chne, le riz et la majorit des fruitiers. Les racines vont absorber et se saturer en Fe avant de laisser passer le surplus dans la tige ce qui traduit le caractre paresseux du fer.

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3.1.3. Les rles physiologiques et agronomiques du fer. Source de transporteur dlectrons notamment dans les photosystmes des chloroplastes et dans la chane de transport des lectrons des mitochondries en changeant de valence. Fe2+ Fe3+ + 1elment de liaison entre certaines protines et enzymes. Il se situe au centre du noyau ttrapyrolique appel hme des enzymes et joue un rle de capteur dlectrons des ractions. Il joue une rle important dans loxydo-rduction des nitrates, des sulfates. Participe la formation de la chlorophylle sans en tre un composant. Fait partie du fonctionnement des chloroplastes. 3.1.4. Les carences en fer. Les carences sont assez frquentes et provoques par un pH trop lev. Dans ces conditions, le fer prcipite sous forme dhydroxyde insoluble. De plus, le fer sous forme collodale charge ngative prcipite avec le calcium. Le fer est peu mobile dans la plante, les carences sobservent sur les jeunes feuilles en premier. Lexcs de Zn ou de Mn (en sol acide surtout) peut diminuer labsorption du fer. La carence se manifeste par : - Une chlorose d au blocage de la synthse de la chlorophylle. Elle apparat dabord sur le limbe, les nervures restant vertes et se dtachant trs bien du fond de couleur jaune citron blanc. - Des ncroses suivent la chlorose.

Source : 6.

3.2. Le manganse (Mn). Prsent dans la matire sche raison de 10 1000ppm tout comme le Fe. 3.2.1. Les diffrentes sources de manganse. Source minrale : Les diffrents minraux de Mn (biotite, augite, muscovite) et les formes doxydes (MnO2 ; Mn2O3 ; Mn3O4). Ces minraux sont peu altrables, le Mn soluble est en quantit minime dans le sol. Lion Mn2+ est plus soluble que lion Mn3+, il est donc plus assimilable sous cette forme. Nanmoins il existe des formes minrale qui sont directement assimilable par la plante telle que la manganite [MnO(OH)]. Source organique : cet apport est essentiellement compos de chlates de Mn. Source microbienne : la flore manganeuse oxydante ou rductrice permet de maintenir lquilibre entre les deux ions Mn2+ et Mn3+. Elle permet galement la dgradation des minraux de Mn prsent ci-dessus. 3.2.2. Ladministration du manganse et son assimilation.

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Pour combler les carences, on ajoute du sulfate de manganse (MnSO4) ou de l'actate de manganse {Mn(CH3COO)2}. Lion assimilable du Mn est lion Mn2+. On retrouve le Mn dans les racines et la plante sous deux formes : une forme de rserve qui est non changeable et une forme changeable et labile qui peut tre transporte dans la plante. Les tissus jeunes sont les plus riches en manganse. 3.2.3. Les rles physiologiques et agronomiques du manganse. Le Mn joue un rle important dans la respiration (synthse dATP), la photosynthse et la synthse des protines : - Rduction des nitrates en nitrite et en NH2, - Stimulation de la formation des hydrates de carbone. - En fait, il est ncessaire la cassure du CO2 et de H2O pendant la photosynthse Il fait partie de nombreuses enzymes intervenant dans la libration dnergie (cycle de Krebs). Il participe la formation de la chlorophylle. 3.2.4. Les carences en manganse. Elles sont frquentes en sol organique et basique. Les symptmes visuels de carences apparaissent donc en premier lieu sur les feuilles ges (contrairement au Fe). Il en rsulte un abaissement de la chlorophylle et donc lapparition dune chlorose.. En gnral, la chlorose dbute dans le limbe, les nervures restant vertes plus longtemps. Avec une carence trs prononce, les feuilles brunissent et se ncrosent sur les bords puis entre les nervures. Les carences en manganse sont souvent associes une carence en Fe car le Fe et le Mn sont en quilibre Source : 6. rdox dans le sol : Mn3+ + Fe2+ Mn2+ + Fe3+. La rduction (sens ) est favorise en sol tass, cest dire en conditions anarobies et acide. Les sols lgers et bien ars sont des sites de prfrences pour lapparition des carences. On note une augmentation de la teneur en NH3 dans la plante suite la pntration de microorganismes qui dgradent la matire azote et diminuent lassimilation de CO2. Un remde la carence est de distribuer un engrais foliaire contenant du sulfate de Mn, lapport dengrais contenant du Mn tels que les superphosphate set scories. Attention que les scories ont une action basique et les superphosphate une action acidifiante ce qui influe sur le pH du sol et donc sur lassimilabilit du Mn. 3.2.5. Les excs de manganse. linverse des carences, les sols acides favorisent la forme assimilable. Le manganse peut saccumuler dans les plantes et devenir toxique.

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Les symptmes ressemblent ceux de la carence, il est donc impossible de dterminer si on se trouve en face dune carence ou dun excs en Mn par lobservation des symptmes. On vrifiera donc le pH pour se faire une ide. On gurit lexcs par modification du pH par chaulage.

3.3. Le cuivre (Cu). On le retrouve raison de 10ppm de la composition minrale des vgtaux. Les racines en sont plus riches que les parties feuilles. 3.3.1. Les diffrentes sources de cuivre. Formes minrales : chalchopyrite, CuFeS2, carbonates et phosphates. Selon les sols, la teneur en Cu est trs variable (de 3 100ppm) dont une petite partie est assimilable (0,5 0,7ppm). Le Cu est fortement immobilis par la matire organique. La matire organique basique est facilement minralisable, le Cu sera donc prsent en quantit suffisante pour la plante tandis que lhumus acide fixe fortement le Cu. Les chlates de Cu sont moins fixs par le sol que le sulfate de Cu (CuSO4) et sont absorbs en doses plus leves jusqu devenir toxique. 3.3.2. Ladministration du cuivre et son assimilation. Souvent apport sous forme de CuSO4 (bouillie bordelaise) ou doxychlorure (Cu2Cl2). Apport de compost urbain contenant suffisamment de Cu, ou de scories cupriques (contenant galement du Co). 3.3.3. Les rles physiologiques et agronomiques du cuivre. Cest un lment essentiel de certains enzymes et il joue un rle dans la respiration. Le cuivre sassocie certaines protines caractre de ferments telles que lurase, loxydase de lacide ascorbique qui oxydent la matire organique. Au niveau de la respiration, le Cu intervient dans le stade ou lhydrogne est libr dans le cycle de Krebs pour produire de leau en final. Oxydant du fer dans la plante rendant le fer inassimilable. Rle indniable dans la protection prventive des maladies cryptogamiques. Participe la synthse des lignines. Rle important au moment de la floraison notamment sur linitiation florale. Participe la fixation de lazote. 3.3.4. Les carences en cuivre. Les carences en cuivre sont en gnral assez rares. - Provoque laccumulation du fer assimilable dans la plante. - Dans un premier temps, le feuillage prend une teinte vert bleut. - Ensuite, sinstalle une chlorose par plage sur les jeunes feuilles en premier lieu. Ceci est d la destruction de la membrane des chloroplastes. Le Cuivre prsent en suffisante est mobile dans la plante mais devient peu mobile lors dune dfficience.

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Malformation du limbe, enroulement et gauffrage. Perte de la rigidit des tissus par le manque de lignine. Diminution de linitiation florale Induction dune strilit mle chez certaines plantes.

Les conditions dapparition : opposes celle du Fe et du Mn, elle se manifeste en sol acide et humus rducteur. La carence apparat galement en sol mal ar, mal drain, en sol sableux au cours des annes sches. Un surdosage en P peut accentuer la carence en Cu.
Source : 6.

3.3.5. Les excs de cuivre. Diminue le Fe assimilable et augmente la raction doxydation bactrienne du Mn provoquant une carence en Fe et Mn. Lexcs de cuivre diminue la photosynthse ; les symptmes ressemblent ceux dune carence ferrique.

3.4. Le zinc (Zn). Prsent en infime quantit dans le sol ainsi que dans la plante, le Zn est prsent autour de 10ppm dans la matire sche. 3.4.1. Les diffrentes sources de zinc. Les diffrents minraux de Zn et lEDTA de Zn sont trs bien assimils par la plante sils sont mlangs dautres sels (ex. CaCl2). Le Zn est plus prsent dans les sols acides que dans les sols calcaires ce qui va influencer son absorption. Dans le sol, le Zn est trs bien retenu par la couche superficielle ; sa fumure nest ncessaire que une fois tous les 3-4 ans. 3.4.2. Ladministration du zinc et son assimilation. Lapport de Zn se fait essentiellement par ajout de sulfate de Zn (ZnSO4) ou sous forme dEDTA de Zn. Chaque type dengrais ou damendement est associ avec du CaCl2 qui augmente sa concentration dans les feuilles. Il existe un antagonisme entre le P et le Zn diminuant labsorbabilit du sol et trs certainement d la formation de Zn insoluble (ex Zn(OH)2) mais, vu sa forte rtention par le sol, ce phnomne arrive assez rarement.

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Plus le sol sera alcalin, moins la plante va absorber du Zn et cela surtout au stade juvnile, pendant lequel on observe un effet antagoniste entre le Ca et le Zn. Le Zn est absorb par la plante sous forme dions Zn2+. Il saccumule dans les feuilles ages et les racines et est peu mobile dans la plante. 3.4.3. Les rles physiologiques et agronomiques du zinc. Fait partie de diffrentes enzymes tel que lenzyme anhydrase responsable de la catalyse de la dgradation lacide carbonique (H2CO3 CO2 + H2O) mais galement dans la triphophate dshydrognase intervenant dans la glycolyse (catabolisme du glucose) Intervient galement dans les phnomnes de respiration et de fermentation. Il joue un rle important dans la synthse de lauxine (AIA ou Acide IndolActique) Le Zn est indispensable aux processus doxydo-rduction. Il intervient galement dans llaboration chlorophyllienne. Intervient dans le mtabolisme du soufre. Aurait probablement un rle dans la rduction des nitrates et des phosphates.

Diminution des effets causes par un manque en N et de P mais aggrave les effets dun manque en K, Ca et Mg. 3.4.4. Les carences en zinc. Lors dune carence en Zn, on observe : - Une augmentation de la teneur en glucides rendant la plante moins dynamique avec son milieu et plus sujette aux maladies et ravageurs. - Un arrt de la production dauxines avec comme consquence, linhibition du ou des boutons terminaux. - Accumulation des nitrates et phosphates ;

Source : 6.

Dans les symptmes visibles, nous trouvons, en premier lieu sur les feuilles jeunes : - Une chlorose. - Le racourcissement des entrenoeuds, avec formation dune rosette de petites feuilles raides. - Formation des graines interrompues ou non inities. Pour rsoudre les carences en Zn, il est bon de savoir que les engrais sous formes dEDTA sont plus vite assimilable que les sels minraux (voir point 3.4.2.) 3.4.5. Les excs de zinc. Se manifeste par lapparition dune chlorose accompagne dune pigmentation rouge dans les ptioles et les nervures foliaires.

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3.5. Le bore (B). Tout comme le zinc, le bore est prsent environ 10ppm dans la matire sche. 3.5.1. Les diffrentes sources de bore. Les sources principales de B sont la tourmaline (silicate daluminium et de bore contenant 34% de B) et leau de mer. Le bore est un lment assez lixiviable mais il est maintenu dans le sol par complexation avec les matires organiques. 3.5.2. Le B dans la plante Les plantes jeunes consomment plus de Bore que les plantes adultes. Il est trs mobile ds labsorption par les racines mais devient presque immobile dans les feuilles. noter que les dicotyles pompent plus de bore que les monocotyles. Par le phnomne de guttation, les plantes peuvent perdrent jusqu 80% du bore contenu dans les feuilles pour se prmunir dune toxicit en cet lment.

3.5.3. Ladministration du bore et son assimilation. Lapport de bore se fait essentiellement sous forme de borax (Na2B4O7.xH2O). Le bore est absorb par la plante sous forme dions (H2BO3-) 3.5.4. Les rles physiologiques et agronomiques du bore. Transport et utilisation des hydrates de carbones par formation de complexe stable avec lacide borique. Rgulation de la photosynthse Maintien de llasticit des parois cellulaires ainsi que lintgrit de la membrane cytoplasmique. longation et division cellulaire des bourgeons apicaux racinaires ou caulinofoliaires. Action dans la synthse des acides nucliques. 3.5.5. Les carences en bore. Au moyen dun microscope, on peut dceler le tout premier symptme de carence en B. on observe chez les jeunes plantes une prolifration gnrale du tissus mais les jeunes cellules sont incapables de diffrenciation (ou de spcialisation). Au stade bnin, on note un retard de croissance du une production excessive de phnols inhibant lenzyme AIAoxydase provoquant un excs dauxines. Au stade aigu, les symptmes se manifestent sous forme soit de dformation et de gauffrages du feuillage soit des taches dcolores du limbe suivit dun brunissement et un noircissement. galement prsence de craquelure sur la tiges et ptioles.
Source : 7.

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Les carences en B se rencontrent dans les sols lourds ou alcalins, ou alors dans les sols sujets une forte lixiviation (sols lgers et acides). Une fumure trop riche en K diminue labsorption du B qui lui-mme favorise labsorption du K. Remdes : traitement curatif par pulvrisation foliaire dune solution de borax (Na2B2O7.10H2O). 3.5.6. Les excs de bore. Ils peuvent tre d aux engrais potassiques contenant du borax ainsi que par lirrigation avec de leau borique. Comme dit plus haut, il y a augmentation du phnomne de guttation (pour rappel, la guttation est lexsudation deau sous forme liquide le long de la marge foliaire lorsque la transpiration ne suffit plus elle seule). Leau de guttation contient ici le bore excdentaire qui cause des brlures, le brunissement et le desschement du bord foliaire.

3.6. Le molybdne (Mo). De lordre de 1 et 0.001ppm dans la matire sche, le Mo est assez mobile dans la matire sche. 3.6.1. Les diffrentes sources de molybdne. Les minraux : Olivine, Molybdenite (MoS2), CaMoO4. les roches acides sont presque toujours plus riches que les roches calcaires. Dans le sol, on retrouve moins de 1 ppm de Mo mais jusque 100ppm dans certains cas exceptionnels. La partie changeable reprsente 0,1 0,5ppm et augmente avec le pH Les formes prsentes dans le sol sont le MoO3 et MoO2 qui sont peu assimilable mais galement du Mo2O5, plus assimilable. 3.6.2. Ladministration du molybdne et son assimilation. Le Mo est capt par la plante sous forme danions MoO42- et HMoO4-. Lassimilation du Mo diminue avec le pH par lapparition de composs insolubles avec le Fe (Fe2(MoO4)3). 3.6.3. Les rles physiologiques et agronomiques du molybdne. Indispensable aux Fabaceae pour la formation des nodules dans lesquels est possible la fixation du N2 par les microorganismes symbiotiques Intervient dans llaboration de lacide ascorbique ou vitamine C. Interviendrait dans la rduction des nitrites en radical -NH2. Transporteur dlectrons.

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3.6.4. Les carences en molybdne. Se rencontre en sols tourbeux, acides et ferrugineux et en sols prsentant un excs de Mn (sols acides). Les sols bien pourvus en P et les excs de nitrate accentue la carence en Mo par insolubilisation dans le sol.
Source : 7.

Les symptmes sont surtout observs sur les feuilles ges : - Une chlorose gnralise ou localis suivie dun fltrissement des bords foliaires. Sen suivant des taches ncroses. - Dveloppement irrgulier du limbe, des dformations des tiges et ptioles. - Augmente le taux de respiration et de la teneur en chlorophylle. - Teneur peu leve en acides amins. Remdes : chaulage et pulvrisation de molybdate 0.1%. 3.6.5. Les excs de molybdne. Les excs interviennent dans les sols organiques, acides et drainage dfaillant. On peut remdier un lger excs par ladministration de sulfate de calcium qui permet aux vgtaux de supporter des doses lgrement plus leves en Mo.

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4. Les autres lments utiles


Ces diffrents lments peuvent tre utiles mais toutes les plantes ne les utilisent pas tous. De plus, passs une certaine dose dj trs faible, certains de ces lments deviennent toxiques. 4.1. Laluminium (Al) Il est galement un des principaux constituants des sols, on le retrouve en grande quantit dans la plante. Lutilit de cet lment na pas encore t prouve cause des outils de test qui contiennent galement de lAl empchant sa disparition totale dans les plantes. 4.2. Larsenic (As) Est prsent en quantit minime. Il provient des usines o il est ncessaire llaboration de certains engrais et insecticides. Cet lment est un stimulant mais il devient trs vite toxique ; les excs ne sont quaccidentels, le sol immobilisant trs bien lAs notamment les sols alcalins. 4.3. Le cadmium (Cd) Trs peu absorb except en cas de fumure par du superphoshate. 4.4. Le csium (Cs ) et le rubidium (Rb) Saccumulent dans les racines et deviennent trs vite toxiques. Cependant, ils peuvent tre relchs dans le milieu par un lment antagoniste quest le potassium (K) 4.5. Le chlore (Cl) Le chlore est apport par la mer et les engrais. Il est trs lixiviable dans les sols de bonne qualit pdologique. Il est par contre responsable avec le sodium (Na) des problmes de salinit des sols mal irrigus. Selon les espces, les plantes peuvent tre peu pourvues fortement pourvues en Cl. Son utilit physiologique nest pas certaine mais il est toujours li un cation ncessaire (K+, Na+, NH4+) La plante absorbe peu de chlore que le sol en soit fortement ou peu pourvu. Les excs induisent une moindre quantit de sucre. 4.6. Le cobalt (Co) On ne connat que peu de chose sur le(s) rle(s) physiologique du cobalt dans la plante ; il serait ncessaire la formation des nodosits des lgumineuses. 4.7. Le Fluor (F) Provenant de roches fluores et des engrais. Il est rpandu dans les sols et les plantes. Il agit comme stimulant mais na pas de fonction prsices.

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4.8. Liode (I) Issus des roches calcaires qui en sont trs riches par rapport aux roches acides. Mais galement de la mer qui est la source principale dI Il aurait non pas un rle physiologique mais bien un rle phytopharmaceutique contre certains virus. Il est trs utile toutes les plantes en doses trs minimes. Liodate (IO3-) est assimil plus vite que liodure (I-) surtout au stade jeune ou la plante est plus sensible lexcs diode. 4.9. Le slnium (Se) Trs peu prsent dans les plantes dans lesquels il saccumule sans devenir pour autant toxique. Il est mme utilis dans les cultures de coton contre lattaque de certains insectes. Il est bien plus toxique pour les animaux que les vgtaux. Des plantes indicatrices de sols riches en Se : Stanley, Onopsis, Xylorrhiza et Astragalus. Il pourrait remplacer une partie du S dans ses rles physiologiques mais dans des quantits extrmement faibles. 4.10. Le silicium (Si)

Il constitue la grande masse de la couche terrestre dans lequel il est prsent pour 60%. Trs prsent galement dans la plante. Les plus riches en silices sont les quistaces (prles), les fougres, les conifres, les palmiers, les chnes, les bouleaux, les ormes, les frnes, les gramines, les cypraces mais galement les orchides. On le retrouve dans la membrane cellulaire, les organes de transpiration, le duramen et le longs des vaisseaux de conductions (phlome, xylme et les cellules associes). Il est donc rejet dans les zones peu actives les rendant plus raides et cassant. Le Si naurait aucun rle physiologique apparent jouer mais tout comme pour laluminium, il est prsent dans tous les ustensiles de test rendant lidentification de ses rles extrmement difficile. 4.11. Le sodium (Na)

Remplace en partie le K dans la plante en intervenant comme rgulateur de pression osmotique Dans le sol, le Na remplace le K absorb sur le complexe argilo-humique du sol retenant les ions. Il est responsable de la salinit des sols (cf. le chlore) 4.12. Le titane (Ti)

Prsent dans toutes les plantes, il aurait une fonction dans llaboration chlorophyllienne.

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4.13.

Le vanadium (V)

Semblerait tre galement un lment-trace ncessaire. Il dprime la production de matire organique en conditions dficientes en lumire. Il stimulerait lactivit de la peroxydase, de loxydase phnolique, la catalase Il joue un rle dans la fixation de lN2 atmosphrique des Fabaceae.

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5. Dterminer une carence ou un excs de manire pratique.


Dterminer une carence/excs en un ou plusieurs lments nest pas une chose aise. En effet, certaines maladies cryptogamiques, bactriennes et virales provoquent des symptmes analogues des carences. Noublions pas que tous les symptmes possibles ne sexpriment pas tous selon le genre, lespce, la gravit de la carence ou de lexcs, lenvironnement (humidit relative, ensoleillement, etc.) De plus, lorsque lon dtermine une carence en un lment, il ne faut pas directement le traduire par un manque en llment concern ; cet lment peut tre prsent en quantit suffisante dans le substrat (voire parfois galement dans la plante) mais cet lment est bloqu par un pH trop lev ou trop peu lev ou encore par un excs en un autre lment empchant son assimilation ; cest ce que lon appelle effet antagoniste dun lment sur un autre. La carence est dite induite. Il sera donc prudent de vrifier : - Dune part la qualit physique et chimique du sol ou du substrat de dpart, qui permettra de connatre les risques de carence ventuels. - Deuximement ltat physico-chimique du sol ou du substrat lors du diagnostic - Finalement les engrais utiliss (acidifiants (NH4)2SO4, neutre KCl ou alcalinisant CaHPO4). Ce dernier point est peu important si on utilise des engrais composs du commerce qui sont gnralement quilibrs.

Le tableau ci-dessous permet de dterminer les causes de carences ou dexcs en lments selon les caractristiques observes sur les feuilles dans un premier temps. Les liens en bleu sont les causes directes de lobservation ; les liens en vert, entre parenthse, sont les causes de carences induites de llment prcdent.. Ex : je dtermine une carence en Fe, celle ci est due soit une carence par manque de Fe. Mais elle peut tre due un excs de Ca ou de Cu par action antagoniste bloquant lassimilation du fer.

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Symptme primaire sur les feuilles Chlorose

ges des Feuilles atteintes

Autres symptmes possibles

Carence/excs

Ages puis les jeunes

Les feuilles prennent une couleur orange. Nervures prononces. Feuilles dresses et raides Enroulement et/ou gaufrement des feuilles. Coloration brunes des feuilles Plante chtive Similarit carence N Chlorose du limbe (jaune blanc) suivit des nervures. ncroses Entre-nuds court rosette de feuilles. Migmentation rouge sur ptiole et nervures.

Carence N

Jeunes

Carence Ca : (Excs K)

Carence S

Carence Fe : (Excs Ca) ; (Excs Cu)

Carence Zn : (Excs Ca)

Excs Zn

Chlorose (suite)
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Carence aigu P

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Chlorose (suite)

Ages

Ncroses. Chlorose internervaire ncroses brunes. Chlorose par plage. brunissement et ncroses sur les bords puis les nervures

Carence aigu P Carence Mg : (Excs K) ; (Excs Ca)

Carence Mn : (Excs Ca) ; (Excs Cu) Excs Mn

Carence Mo : (Excs S) Fltrissement des bords foliaires. Ncroses. Malformations/dformations du limbe, tiges, ptioles.

Feuilles vert fonc

Jeunes et ges.

Racines courtes et paisses. floraison et fructification quasi inexistante. Feuilles tirant sur le bleut avec jaunissement Coloration pourpre, ondulation de lextrmit des feuilles suivit dun desschement. Brlures marginales

Excs N

Ages

Carence bnigne P

Excs Mg

Feuilles de coloration bronze

Ages

Fltrissement Ncroses Ondulation du bord foliaire

Carence K

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Brlures

Ages Jeunes

Brlures marginales

Excs Mg

Brlures, brunissement, desschement du Excs B bord. Guttation

Coloration pourpre

Ages

Feuilles vert bleut + jaunissement ondulation de lextrmit des feuilles. desschement.

Carence bnigne P

Jeunes

Coloration rouge sur nervures et ptioles. Excs Zn Chlorose

Couleur orange.

Ages puis jeunes

Chlorose Nervures prononces. Feuilles dresses et raides

Carence N

Vert fonc tirant sur le bleut

Jeunes et ages

Chlorose par plage sur jeunes feuilles. Enroulement, gaufrement, malformation du feuillage. Jaunissement Coloration pourpre, ondulation de lextrmit des feuilles suivit dun desschement.

Carence Cu : (Excs Ca)

Ages

Carence bnigne P

Dcoloration par taches.

Jeunes

Dformation/gauffrages. brunissement/noircissement. Craquelure sur ptioles et tiges


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Carence B : (Excs Ca)

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Forte guttation

Jeunes

Brlures, brunissement, desschement du Excs B bord.

Fltrissement

Ages et trs vite les jeunes.

Retard de croissance. Coloration bronze du feuillage. Ncroses. Ondulation du bord foliaire.

Carence K

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Bibliographie. 1. Les bases de la production vgtale Tome I Le sol et son amlioration ; Soltner Dominique ; dition 2003 ; Collection Sciences et techniques agricoles. 2. Les bases de la production vgtale Tome III La plante et son amlioration ; Soltner Dominique ; dition 2001 ; Collection Sciences et techniques agricoles. 3. Les cultures vgtales hors sol ; Morard Philippe ; 1995 ; Publications Agricoles. 4. Nutrition des plantes de culture ; Baeyens J. ; 1967 ; ditions Nauwelaerts. 5. Cours de Fertilisation ; Graduat techniques et gestion horticoles ; 2002-2003 ; Gembloux. Photographie 6. http://www.kali.ch/f/service/dokumentation/naehrstoff/stickstoff.htm 7. http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/pub811/5fert.htm 8. http://membres.lycos.fr/aquariumsphotos/plante/oligo.php

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