dAlgrie

Le Soir

magfemme03@yahoo.fr

Mardi 11 juin 2013 - PAGE 17

Le

Quand vous mchez rapidement, que vous avalez tout de suite chaque bouche, les premires infos n'ont pas le temps d'arriver dans l'ordinateur rassasiement de votre cerveau. Il ne s'allume pas.

Que se passe-t-il quand vous mangez vite ?

BON SAVOIR

magazine de la femme
Page anime par Hayet Ben

Tartare de tomates, concombre et thon

Il ne peut donc pas saisir les infos suivantes, celles envoyes par les rcepteurs de votre estomac et qui concernent les quantits que vous avalez. Ou bien, il les saisit mal, car sa paroi, plus ou moins rigide, ne ragit pas de la bonne faon. Il faut 15 20 minutes pour que votre centre de satit se mette en marche. C'est un systme trs sophistiqu qui fonctionne sous

Petits fours aux chocolat

l'influence de neurotransmetteurs particuliers. Et qu'est-ce qui dclenche leur scrtion ? La mastication !

Prparation de la crme : Dans une terrine et laide dun batteur lectrique, battre la margarine et la vanille, ajouter progressivement le sirop jusqu obtention dune crme. Glacer le dessus du gteau de chocolat puis coller deux cercles avec de la crme et dcorer la bordure avec les cacahutes.

Prparation de la pte : Dans un rcipient, mlanger le beurre, le sucre et les ufs, bien remuer puis ajouter les autres ingrdients jusqu obtention dune pte molle. Abaisser la pte 3 mm dpaisseur, et laide dun petit verre, dcouper des cercles. Enfourner puis laisser refroidir.

250 g de beurre, 3 ufs, 1 verre de sucre glace, 1 verre de cacao, 1 verre de cacahutes grilles et moulues, 1 verre de mazena, 1 sachet de levure chimique, farine Pour la crme au beurre : 1 verre de sirop pais (1 verre deau + 1 verre de sucre), 250 g de margarine, vanille Dcoration : Cacahutes grilles et grossirement moulues, chocolat

Les lotions solaires nont quune dure de vie de 12 18 mois, cest trs important den changer rgulirement afin dtre toujours protge.

INFOS

Porter une grande casserole deau bullition et plongez-y les tomates 30 secondes. Pelez-les et coupez-les en quartiers puis en ds. Mettez-les dans un saladier et rserver au frais. Pelez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. A laide dune cuillre ppinezle et taillez-le en petits cubes. Mettre le tout dans une assiette creuse, salez gnreusement et mettez au frais 30 min. Emietter le thon dans un bol. Lavez, essorez et ciselez grossirement le basilic. Coupez le gruyre en petits ds rguliers Faire une vinaigrette en mulsionnant le vinaigre, lhuile et le jus de citron. Ajouter le basilic et poivrer. Passer le concombre rapidement sous leau puis goutter. Versez la vinaigrette sur les tomates et sur les ds de concombre sans mlanger. Disposez des verres suffisamment larges, dposez une couche de tomates, puis de thon, fromage et de concombre. Remplir les verres moiti puis renouveler lopration. Donner un tour de moulin et rserver au frais jusquau moment de servir.

4 tomates, 1 concombre, 150 g de thon au naturel, 200 g de gruyre ou autre, 1 citron, 8 feuilles de basilic, 1 c. s. de vinaigre, 4 c. s. dhuile dolive, sel et poivre

Lavez les fraises, enlevez les feuilles. Mettez les fraises, le sucre et le jus dorange dans le mixeur. Faites tourner 20 secondes. Mettez la prparation dans la casserole. Faites bouillir 1 min.

250 g de fraises, 2 c. soupe de sucre, 1/3 de tasse de jus dorange, 12 boules de crme glace, 12 gaufrettes, 1/4 de tasse de cacahutes

Coulis de fraises

PHOTOS : DR

Au rayon biscuits, comment faire le tri ?

Premier choix, ceux qui portent la mention pur beurre ou dont la liste des ingrdients nindique que beurre. Second choix, quand on ne lit que huile suivie du nom du vgtal dont elle est extraite, voire huile vgtale sans plus de prcision. Pour pousser encore plus loin le tri,

Souvent boud parce quil alourdirait les cheveux, laprs-shampooing est pourtant une tape essentielle dune bonne routine capillaire. En plus de sa lgre action soin, il facilite en effet le dmlage. Pour ne pas alourdir sa chevelure, on le choisit surtout en fonction de la nature de ses cheveux et on lapplique uniquement sur les longueurs. Enfin pour ne pas laisser trop de cheveux sur le carreau pendant le dmlage, on procde de bas en haut. Avec une brosse ou un peigne dents larges, on commence par dmler les pointes et on remonte vers les racines.

Ne pas oublier laprs-shampooing

CHEVEUX

Remettez-la dans le mixeur et faites tourner 10 secondes. Tamisez le coulis dans la passoire et laissez refroidir. Mettez la glace dans les coupes et recouvrez de votre coulis de fraises. Dcorez avec les gaufrettes et les cacahutes. Servez avec des petits fours au chocolat.

prfrez les produits contenant des huiles de colza ou de tournesol ceux renfermant de lhuile de palme, qui apporte quasi exclusivement de lacide palmitique, le plus hypercholestrolmiant, ou des huiles de coprah et de palmiste, qui contiennent 91% et 80% dacides gras saturs.