me

Gestion de Production
Contexte
Lentreprise doit tre ractive et proactive
- Ractive: tre capable de sadapter trs vite et en permanence aux besoins en produit de plus en plus
varis, dun march mondial et fortement concurrentiel.
- Proactive: avoir la capacit dinfluencer lvolution du march:
- Introduire de nouveaux produits avant les concurrents.
Passer dune logique de charges une logique de flux.
Le temps a une importance fondamentale.
La fonction production dans l'entreprise
1- Qu'est ce que la gestion de production ?
Grer et planifier, excuter, contrler des activits bien dfinies
La gestion de la production a pour but :
La synchronisation de l'ensemble des actions de production agissant sur un flux de matire qui traversent
l'entreprise, en tenant compte des contraintes et des critres de performance, partir de ressources
physiques, humaines et financires.
Dfinitions
Les flux :
- Physiques : matire premire, pices, accessoires, produits finis
Ce flux est pilot par la gestion de stocks.
- D'information : gammes, heures machines et MO, tat de la production, stocks, suivi des commandes,
De dcision : planification des charges, ordres de fabrication
- Financiers : (achats, ventes, cot,..),
Les ressources :
- Physiques : machines, outillages, matriel de manutention et de transport, emplacements
- Humaines : nombre, comptences, qualification, ...
- Financires : capitale, trsorerie, emprunts...
Les contraintes internes
- Techniques : performances et disponibilits de ressources, quantit d'information disponible, fiabilit
des infos, alas susceptible davoir lieu.
- Organisationnelles : concernent les structures et les objectifs des services
- Financires : (le moindre cot avec la Qualit demande)
Production de
Valeur Ajoute
Vente Achat
1
2 STM Production 2013 / 2014
2
me
STM Production 2013 / 2014
- Humaines et sociologiques : lhoraires de travail, lergonomie dans le travail, la scurit des oprateurs...
Les contraintes externes
- Lvolution du March (concurrence)
- Lois et rglements lgislatifs
- Normes (qualit, environnement, scurit).
Les critres : en gnral sont contradictoires :
- Minimiser les cots,
- Assurer le maximum de productivit, de production,
- Rpondre la demande en dlai, diversit et caractristiques des produits, qualit,
- Diminuer le stock et len-cours
- Rduire le cycle de production (file dattente)
Objectifs
Gnraux :
- Garantir la livraison dans les dlais avec la qualit souhaite et dans les meilleures conditions
conomiques.
- Assurer la rigueur et le respect des procdures dfinies, la cohrence des dcisions et la rapidit de
circulation des informations.
Techniques :
- Diminuer le cycle de production :
Dlai commercial = Dlai de fabrication + Marge
Mais : Marge = Dlai commercial - Dlai de fabrication
- Amliorer la qualit des produits (dmarche qualit), la disponibilit des ressources.
conomiques :
- Diminuer les cots de production : Marge = Prix de vente -Cot de revient
- Diminuer (Optimiser) les stocks et les en-cours :
Stocks nuls permet de dgager largent immobilis, librer lespace, mettre en vidence les
dysfonctionnements (assurer la capacit de production optimale), diminuer le risque de dtrioration,
de vol,
Mais: ncessite de prvoir les achats, avoir des dlais de livraison fiables et faibles, ne pas pouvoir
satisfaire une demande alatoire...
Cot des en-cours = Cot matire + Salaires + Frais de fonctionnement
Humains :
Amlioration des conditions de travail et de scurit.
Objectifs de pilotage :
- Matriser les stocks et les en-cours,
- Rguler la charge de travail par poste,
2
2
me
STM Production 2013 / 2014
- Assurer la ractivit en cas d'alas et de perturbations.
o Il s'agira donc de rpondre aux questions :
Quels produits va-t-on fabriquer ou acheter ?
O seront-ils fabriqus ?
Quand seront-ils fabriqus ?
Qui les fabriquera ?
Combien de temps sera-t-il ncessaire ?
Consquences :
- Augmenter la productivit: rduire le cycle de fabrication (temps de manipulation et de transport),
- Optimiser les achats (qualit des achats, dlais des commendes et de livraisons)
- Reconcevoir les produits en remontant au niveau des BE (diminuer la quantit des matires ou le
nombre des composants).
- Modifier les processus dlaboration des produits au niveau du bureau des mthodes.
- Diminuer les frais gnreux
3
2
me
STM Production 2013 / 2014
Les typologies de production
Fabrication continue : Process Shop
- Quantits importantes de produits peu diffrencis,
- Utilise des lignes de production constitues de machines vocation particulires trs fortement
automatise.
- Les produits circulent trs vite grce des systmes de manutention automatiques (tuyaux, pompes,
convoyeurs...),
- Les stocks d'en-cours sont trs faibles ou nuls,
- On cherche quilibrer au maximum les postes,
- On produit sur stocks tablis de manire prvisionnelle,
- Il y a peu d'ordres de fabrication.
- Les oprateurs sont peu qualifis et assurent la surveillance,
- L'entretien et la maintenance sont prventifs,
- La phase dtude, conception de l'installation, choix du process est trs longue et importante.
Fabrication linaire en grande srie : Flow Shop
- On fabrique en grande srie des pices appartenant une mme famille sur un ensemble de machines
relies par un systme de manutention automatique
- La production se fait sur stock, il y a un stock important de matire premire et peu d'en-cours.
Flux pouss: les produits sont fabriqus partir de prvision de vente, ou des commendes fermes.
Flux tir: les produits sont fabriqus pour remplacer les produits vendus (stock).
Les systmes de production sont souvent des linges de transfre ddis.
Production discontinue : Job Shop
- Il s'agit d'ateliers vocation polyvalente qui produisent des lots en petite srie.
- Les charges ne sont pas quilibres et les en-cours sont nombreux.
- On a une surcapacit de production pour les machines courantes et quelques postes goulets
d'tranglement.
- Les ordres de fabrication sont trs nombreux.
- L'objectif est d'assurer les dlais et le plein emploi des personnels (gestion par la charge).
- Les personnels sont polyvalents et assurent une partie de la prparation du travail.
- Dans certains cas la politique de production est de raliser les pices standards sur stock et d'assurer la
personnalisation des produits la commande.
Fabrication la commande, par projet
- L'entreprise travaille sur cahier des charges ou spcifications dfinies par le client,
- Elle est matresse de son savoir-faire et de sa capacit de production,
- Les ateliers comportent des machines vocation polyvalentes regroupes par nature,
- Les ouvriers sont trs qualifis, la manutention est importante,
4
2
me
STM Production 2013 / 2014
- La gestion devra raccourcir les dlais d'tude et de ralisation, les cots de ralisation,
- Elle s'appuiera sur des mthodes du type PERT.
-
Les typologies de production Suivant la vue Produit/ Process
Divergente (dbit), linaire : transformation de pices,
Convergente : assemblage de pices pour raliser des sous-ensembles et des produits
Les typologies de production Association Franaise De Gestion Industrielle (AFGI)
5
2
me
STM Production 2013 / 2014
Les typologies de production Association Franaise de Normalisation (AFNOR)
Critre de
classement
Classe de production
1 2 3 4
Mtier savoir
faire de
lentreprise
Production de
plusieurs produits
partir dun produit
unique
Transformation de
matire en produits
lmentaires
Transformation
dbauches en produits
labors
Constitution dun
produit partir de
plusieurs composants
fromagerie fonderie Usinage Assemblage
Structure des
produits
Peux de matire,
nombreux produits
Peu de matire
Peu de produits
Nombreux composants
Peu de produits
Nombreux composants
Nombreux produits
Industrie du verre Pneumatique Montage lectronique Machine outil
Quantit fabrique
et rptitivit
Production unitaire Petite et moyenne srie Grande srie
Rptitivit Rptitivit Rptitivit
Oui non Oui non Oui non
Moteur Outillage sous- traitance TV confection mode
Organisation des
postes de production
Par projet moyens
organiss autour du
produit
Atelier fonctionnel
postes situes par
nature des oprations
Ligne ou chaine pour un
produit ou une famille de
produits
Btiment Menuiserie Pharmacie
Mode de distribution Sur devis Sur catalogue Sur programme client Sur stock
Etude Appareils mdicaux Maintenance Petit matriel
Dure relative des
dlais
Rapport : cycle de
commande
cycle de fabrication
Approvisionnement
court
Fabrication longue
Appr. Long
Fabr. Courte
Appr. Court
Fabr. Courte
Appr. Long
Fabr. longue

Mach O mach agric Fonderie chaussure Ss traitant reconditionn Nuclaire aeronaut
Autonomie de
conception
Concepteur fabricant Sous traitant Faonnier
ex
6