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Servir
Une deuxieme
assiette?
Normalement, le tout-petit respecte
ses signaux de faim et de satit. Il est
donc important de le laisser choisir les
quantits daliments dont il a besoin.
Par contre, il est bon de porter attention
aux comportements alimentaires de
lenfant. Est-ce que dautres raisons que
la faim lamnent manger? Sil semble
se consoler ou se rcompenser avec
les aliments, il est important de trouver
dautres moyens de rcompenses et de
le guider vers une meilleure coute de
ses signaux de faim et de satit.
Quelques conseils
Sasseoir la table tous ensemble lheure des repas. viter
la tlvision, les jouets ou dautres sources de distraction.
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Regles
dor:
Donner lexemple! Lenfant apprend entre autres par imitation.
Faire participer lenfant la prparation des aliments. Il sera fier et plus
enclin goter ses ralisations.
plus faire confiance sil dcouvre que des aliments sont cachs. De plus,
camoufler un aliment ne contribuera pas son acceptation.
Laisser lenfant dcider dans quel ordre il mangera les aliments offerts et
Ne pas sinquiter sil ne mange pas comme dhabitude au cours dun repas
Offrir deux ou trois collations par jour, selon la faim, chacune tant constitue
daliments provenant dau moins deux groupes alimentaires
(ex.: framboises et yogourt, minipitas de bl entier et fromage).
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Le plein de vitamines
POIVRON, MELON, BROCOLI, KIWI Les lgumes et les fruits regorgent dlments
nutritifs avantageux pour la sant. En gnral, plus leur chair est colore, plus ils
contiennent de vitamines.
A retenir...
Offrir des lgumes et des fruits tous les jours. Un
Je naime pas
les petits pois !
Plusieurs enfants refusent de
manger certains lgumes et
fruits en raison de leur got plus
acide ou amer quils trouvent
trop prononc. Pour faire
apprcier davantage les lgumes
et les fruits:
Les servir sans ustensiles, si le plat sy prte, pour que lenfant mange avec ses doigts.
Les couper en diffrentes formes: juliennes, cubes, rps, etc.
Les servir de diverses faons: potage, salade, etc.
Les prsenter sous diffrentes textures: cuits, crus, semi-cuits, en pure, etc.
Les offrir avec dautres aliments dj apprcis.
Les servir avec une trempette ou agrments dune sauce au fromage.
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A retenir...
Au moins la moiti des produits craliers
Rappel...
Les produits transforms, tels que les ptisseries, les
barres de crales ou les biscuits du commerce, ont
souvent un contenu lev en matires grasses et en
sucre, de mme quune faible teneur en fibres. Il est
donc prfrable de privilgier les produits craliers
faits de grains entiers et peu transforms.
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Du calcium
et bien plus encore
LAIT, YOGOURT, FROMAGE La croissance de
lenfant passe forcment par le dveloppement
des os. Les produits laitiers tels que le lait nature
ou au chocolat, le yogourt et le fromage
contribuent la sant osseuse. Ils sont des
sources intressantes de calcium, en raison de la
quantit quon y trouve et de la capacit du corps
bien labsorber. Par ailleurs, les produits laitiers
fournissent jusqu 15 autres lments nutritifs,
tels que la vitamine D et les protines.
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A retenir...
Au Canada, le lait de vache est obligatoirement enrichi de
Le saviez-vous ?
La consommation de produits laitiers
naugmente pas la production de mucus
lors dpisodes de rhume ou de grippe.
Peu denfants de trois ans ou moins
prsentent une incapacit digrer le
lactose, le sucre naturel du lait. En cas de
doute, lavis dun mdecin est essentiel.
Llimination des produits laitiers
risque de priver lenfant de plusieurs
lments essentiels sa sant. En cas
dintolrance au lactose, le fromage
ferme (ex.: Cheddar, Mozzarella), le
yogourt et de petites quantits de lait
nature ou au chocolat peuvent tre
consomms, selon la tolrance. De plus,
le lait sans lactose peut aider complter
le nombre de portions recommand de
Lait et substituts.
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A retenir...
Pour
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Je ne veux pas
de viande !
Il peut parfois tre difficile pour un enfant
de manger de la viande, notamment
cause de la mastication quelle ncessite.
Voici quelques conseils pour en assurer une
consommation optimale:
A retenir...
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Le lait: Opter pour le lait lors des repas et des collations, car
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nutritifs.
consomme devrait tre de 125 175 ml (1/2 3/4 tasse) par jour.
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Un
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beau
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Pour favoriser la sant dentaire:
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La prevention
des etouffements
alimentaires
Lasphyxie alimentaire constitue une cause
importante de dcs accidentel chez les enfants
de moins de quatre ans. En effet, tant donn le
diamtre rduit de son sophage, lenfant dge
prscolaire est plus risque de stouffer lorsquil
mange. La vigilance est donc de mise.
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Fruits ronds
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Pr
Une bonne hydratation et un apport suffisant en fibres
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Caroline Lamontagne, dittiste, quipe Adaptation familiale et sociale/sant dentaire, secteur 0-5 ans, Direction rgionale de
sant publique de la Capitale-Nationale
Stphanie Ct, dittiste, Extenso, Le Centre de rfrence sur la nutrition de lUniversit de Montral
Stphanie Ledoux, dittiste, CHU Sainte-Justine
Ressources supplmentaires:
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