AVERTISSEMENT

Macro Éditions ne dispose ni d’informations ni de données autres que celles publiées ici. L’éditeur décline
toute responsabilité quant à l’utilisation qui pourrait être faite par les lecteurs des informations scientifiques,
sanitaires, psychologiques, diététiques et alimentaires présentées dans ses livres. Chacun est tenu
d’évaluer avec sagesse et bon sens le parcours psychologique, thérapeutique et nutritionnel qui lui convient
le mieux. Chacun est tenu de prendre en compte toutes les informations nécessaires, en comparant les
risques et les bienfaits des différents traitements et régimes diététiques disponibles.

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Titre original: Fresh Vegetable and Fruit Juices. What’s missing in your body ?

© Norwalk Press
an imprint of Book Publishing Company
PO Box 99 - Summertown, TN 38483 (888) 260-8458
www.bookpubco.com

coordination éditoriale Chiara Naccarato

traduction Sylvana Buades

révision Orsola Gelpi
couverture Tecnichemiste srl, Bertinoro - Italie
mise en page JMD srl comunicazione, Como - Italie
ebook ePubMATIC.com

1re édition mai 2014

© 2014 Macro Éditions

Collection « Nouvelles Pistes Thérapeutiques »
« La Santé en poche »
www.macroeditions.com (France)
www.macroedizioni.it (Italie)
Via Giardino, 30
47522 Cesena - Italie

ISBN ePub: 978-88-9319-455-6

ISBN Mobi: 978-88-9319-456-3
 TABLE DES MATIÈRES

Avant-propos

Chapitre 1
Les jus de fruits et de légumes frais
Que manque-t-il à notre corps ?
Les enzymes
Pourquoi ne pas manger des légumes ?
Les aliments cuits
Mon premier jus de carotte
Les jus ne sont pas de la nourriture concentrée
Comment nous protéger des pesticides et des traitements chimiques dans ce
monde empoisonné ?
Quelle quantité de jus peut-on consommer en toute sécurité ?

Chapitre 2
Les jus de légumes. Utilisations et bienfaits
L’alfalfa (ou luzerne)
Le jus d’alfalfa
Le jus d’asperge
Le jus de betterave
Le jus de carotte, betterave et noix de coco
Le jus de carotte, betterave et concombre
Le jus de chou de Bruxelles
Le jus de chou
Le jus de carotte crue
Les molécules du jus de carotte sont comme les molécules du sang
Le jus de céleri
Le céleri est riche en sel (sodium)
Le jus de concombre
Le jus de pissenlit
Le jus de chicorée frisée
Le jus de fenouil de Florence
Le jus d’ail
La bouillie de raifort
Le jus de topinambour
Le jus de chou frisé
Le kelp (ou laminaire)
Le jus de poireau
Le jus de laitue
Le jus de laitue romaine
Le jus de feuille de moutarde
Le jus d’oignon
Le jus de papaye
Le jus de persil
La mixture de potassium cru
Le jus de panais
Le jus de poivron vert
Le jus de pomme de terre
Le jus de radis
Le jus de rhubarbe
Le jus de choucroute
Le jus d’oseille
Le jus d’épinard
L’acide oxalique
Le jus de tomate
 Le jus de haricot vert
Le jus de navet
Le jus de cresson

Chapitre 3
D’autres sujets de grand intérêt
Oh ! Alors comme ça vous avez pris froid !
Votre système endocrinien
Le vinaigre
Au sujet du lait
Avoir un enfant au naturel
Les jus aident-ils à soigner les os ? Voici la réponse !
Des choses à retenir
1. Soyez patients
2. Soyez tolérants et compréhensifs !
3. Assainissement
Pour se détoxifier (ou se désintoxiquer)

Chapitre 4
Les jus de fruits et de légumes crus et leur utilisation thérapeutique
pour des maladies spécifiques
Utiliser des quantités raisonnables pour les enfants et les adolescents
Formules
Liste des formules et leurs dosages
Tableau de la valeur nutritive des légumes
Tableau des minéraux contenus dans les légumes
Tableau de la valeur nutritive des fruits
Tableau des minéraux contenus dans les fruits
Maladies et formules
 AVANT-PROPOS

J e souhaite faire part de ma grande reconnaissance envers Norman W.

Walker, docteur en sciences, pour sa coopération sans relâche dans la
préparation de ce livre.
Le docteur Walker a mis à ma disposition, sans hésitation, les résultats de
son expérience, de ses expérimentations et de ses analyses permettant le
recueil de données et la publication, pour la première fois dans l’Histoire,
d’un guide relativement complet sur l’utilisation thérapeutique de nos légumes
les plus courants quand ils sont consommés frais, sous forme de jus.
Il faut espérer que cet ouvrage soit, non-seulement une référence utile et
pratique pour tous les membres de ma profession, mais aussi une aide
considérable pour ceux qui souhaitent tirer les plus grands bénéfices de la
nourriture que Dieu a mis à la disposition de l’Homme à l’état naturel.
R. D. POPE
Docteur en médecine
 CHAPITRE 1

Les jus de fruits et de légumes frais.

Que manque-t-il à notre corps ?

L e corps humain est inévitablement dépendant de la qualité de la

nourriture qu’il consomme, sans parler de sa compatibilité avec ses
besoins. Les gens commencent à en prendre conscience, mais seulement
depuis deux siècles. Petit à petit, la lumière se fait sur les mystérieux
fonctionnements de l’anatomie humaine et de la manière dont le corps utilise
les minéraux et les vitamines contenus dans la nourriture.
Les résultats obtenus en termes de guérison de presque toutes les maladies
ont été phénoménaux dans le monde entier, particulièrement lorsqu’il s’agit de
la thérapie par les jus. Aujourd’hui, une personne ignorant les valeurs
nutritives et curatives des jus de légumes et de fruits frais est tristement mal
informée.
Depuis le début du XXe siècle, les jus de légumes et de fruits frais ont fait
leur chemin. Leurs vertus sont maintenant reconnues par ceux qui les utilisent,
professionnels aussi bien que profanes. L’efficacité des jus réside dans le fait
qu’en séparant, d’une part les minéraux et l’eau distillée et d’autre part les
fibres, la nourriture liquide ainsi obtenue est digérée en quelques minutes
seulement. Au cours de la digestion, les minéraux sont dissociés des fibres, ce
qui nécessite du travail et du temps – des heures – avant d’atteindre les
différents organes. La digestion des fruits et des légumes complets nécessite
beaucoup d’énergie issue de la nourriture même. Une partie de la nourriture «
solide » ingérée est détournée de son rôle nutritif pour être utilisée comme
carburant pour la digestion.
 Ce qui répond à la question fréquemment posée : pourquoi ne pas
consommer les légumes et les fruits en entier au lieu de faire des jus ? En fait,
il n’y a pas de véritable nourriture dans les fibres. Elles servent un autre but,
très utile. Elles agissent comme un balai intestinal. Après avoir voyagé au
travers de l’estomac, du duodénum et avoir parcouru presque huit mètres
d’intestin grêle, ces fibres atteignent le côlon sous la forme de cellulose
microscopique. Le côlon considère toujours la cellulose comme fibre et
l’utilise comme telle. Sans les fibres, le côlon et le reste du corps ne
pourraient pas être maintenus en bonne santé.
Il est donc indispensable que chaque jour de votre vie, pour un régime
équilibré, vous consommiez, en plat principal, une grande salade composée de
différents légumes – des légumes CRUS ! Pour vous guider dans la sélection et
la préparation de vos salades, j’ai rédigé un Guide de l’alimentation
végétarienne et des salades.
Afin de répondre aux innombrables demandes d’informations sur les
minéraux contenus dans la nourriture, nous avons ajouté une annexe à cette
nouvelle édition. Elle contient une analyse des aliments les plus répandus.
Je dois souligner le fait qu’il est presque impossible de faire pousser,
même en agriculture biologique, le produit PARFAIT, d’AUCUNE semence. La
raison en est qu’il y a beaucoup de facteurs impliqués dans les cultures qui
varient, parfois radicalement, d’un sol à l’autre.
Aussi, on voit aujourd’hui beaucoup de variétés de presque toutes les sortes
d’aliments. Par exemple, voici quelques variétés de carottes disponibles :
Chantenay, Touchon, Berlicum, et Amsterdam ; chacune d’elles a une
composition minérale légèrement différente des autres, mais pas assez pour
être exclue de la catégorie carotte. C’est aussi vrai pour d’autres légumes.
En raison des variations de sols, de climats, de localisation et de méthodes
de plantation, nous sommes obligés de considérer toute information analytique
au sujet de la nourriture comme un repère général.
Une combinaison variée de légumes dans notre régime alimentaire assure à
notre corps toutes les vitamines et les minéraux dont il a besoin.
L’alimentation biologique, si vous y avez accès, est de qualité supérieure,
malheureusement elle est bien trop inabordable. Il est inutile de se montrer
pointilleux quant à la qualité de la nourriture que l’on trouve dans les
supermarchés. Pour ceux qui se sentent vraiment concernés par ce sujet, il
serait peut-être préférable de déménager à la campagne et de faire pousser
leurs propres légumes. C’est dans cette optique que j’ai écrit Back To The
Land… For Self Preservation (Retour à la terre… Pour une préservation de
soi, ouvrage non traduit en français).
Si vous ne trouvez pas exactement la nourriture que vous souhaitez dans le
commerce, choisissez alors le meilleur de ce qui EST disponible.
Assurez-vous simplement de sélectionner les aliments les plus frais et de la
meilleure qualité que vous puissiez trouver, que vous achetiez vos légumes
pour en faire des salades ou des jus.

Que manque-t-il à notre corps ?

Je sais que mon quota d’enzymes peut être un jour déficient, que je boive
suffisamment de jus de légumes crus et frais ou pas.
Qu’en pensez-vous ?
Vous, et vous seul, êtes responsable du fait que votre corps soit bien nourri
ou pas. Ce qui est essentiel c’est la VIE dans votre nourriture.
Votre corps est composé de milliards de cellules. Votre existence même
dépend d’elles. Elles ont besoin d’être nourries, elles ont besoin de vie, de
nourriture vivante. Que votre alimentation soit nutritive ou pas ne dépend que
de vous et de vous seulement !

Les enzymes
La clé de l’efficacité nutritionnelle est la vie contenue dans les aliments et
la présence d’éléments imperceptibles, les enzymes.
En d’autres termes, les éléments qui permettent au corps d’être nourri et
vivant, les éléments qui sont cachés au sein des plants et des germes, sont des
principes de vie plus connus sous le nom d’enzymes.
Les enzymes sont décrites comme des substances complexes qui nous
permettent de digérer et d’absorber la nourriture. On affirme également que les
enzymes digèrent les cancers. Afin de procéder à de telles opérations, les
enzymes ont besoin d’un corps, un organisme physique ou matériel. Ce
qu’elles n’ont pas, pas plus que l’électricité avec ses multiples phases, telles
que le voltage, l’ampérage, les watts, etc., n’a de substance, mais elle active
des substances dont elle ne fait pas partie intégrante. Donc les enzymes ne sont
pas des « substances ». Les enzymes sont une énergie magnétique
imperceptible, un principe de vie cosmique qui est intimement impliqué dans
l’action et l’activité de chaque atome du corps humain, des végétaux et dans
toute forme de vie.
Une fois que l’on en a clairement conscience, nous savons pourquoi notre
nourriture doit être sélectionnée intelligemment et correctement et pourquoi
elle doit être crue, non-cuisinée et non-transformée.
On ne peut pas avoir la vie et la mort en même temps, que ce soit en
relation avec notre corps ou avec les légumes, les fruits, les fruits oléagineux
et les graines. Partout où il y a de la vie, il y a des enzymes.
Les enzymes sont sensibles aux températures supérieures à 48 degrés
Celsius. Au-dessus de 50 degrés, elles deviennent léthargiques, tout comme le
coprs humains qui se détend et se relaxe dans un bain chaud. À 55 degrés, la
vie des enzymes n’est plus. Elles sont mortes.
A l’intérieur des graines, les enzymes sont endormies et, dans de très
bonnes conditions, elles resteront dans un état de mort apparente qui peut durer
des centaines de milliers d’années.
De ce fait, des carcasses d’animaux préhistoriques trouvées dans les
régions les plus au nord de la planète, en Sibérie par exemple, où elles ont été
instantanément gelés lors de fortes glaciations il y a environ 50 000 ans,
contenaient des enzymes en abondance, qui sont redevenues actives quand la
chair de ces animaux a été réchauffée. Donc, les enzymes peuvent être
conservées à basse température sans être endommagées.
La vie en tant que VIE ne peut pas être expliquée, et nous décrivons donc
les enzymes comme principe d’énergie cosmique, ou vibration, qui provoque
une action chimique ou un changement dans les atomes et les molécules,
causant une réaction qui ne modifie pas, ne détruit pas, ni n’épuise l’enzyme en
elle-même.
En d’autres termes, les enzymes sont des catalyseurs qui déclenchent des
actions ou des changements, sans se modifier ou altérer leur propre statut.
Grâce à cette simple explication vous serez plus aptes à apprécier la
valeur, la raison, la logique et l’intelligence de choisir la nourriture avec
laquelle vous avez l’intention de nourrir votre corps, pas seulement de la
nourriture crue mais aussi de la nourriture utilisée et préparée de manière telle
à rapidement et efficacement nourrir vos cellules et les tissus de votre corps.
La grande loi de la vie, c’est le réapprovisionnement. Si nous ne mangeons
pas, nous mourons. Il est aussi certain que si nous ne consommons pas de la
nourriture qui nourrit le corps efficacement, non-seulement nous mourons
prématurément mais dans la souffrance.
Notre corps a besoin d’être approvisionné tous les jours avec les mêmes
éléments que ceux qui le composent. De surcroît, si l’on offre attention et
considération aux deux autres parties de notre être, le mental et l’esprit, on
obtient une vie pleine de santé.
Nous pouvons manger la meilleure nourriture possible, cela n’empêchera
pas le corps de se désintégrer si nous laissons le ressentiment, la peur,
l’anxiété, la frustration et d’autres émotions négatives nous tourmenter.
La bonne santé est indiscutablement le fondement d’une vie satisfaisante.
Tout désir de joie dans son foyer ou d’accomplissement professionnel doit
être construit à partir d’un corps sain et plein de vitalité.
La nutrition doit être vitale ou organique. Les sels et la matière minérale
doivent être pleins de vie pour qu’ils soient assimilés par le corps et qu’ils
régénèrent les cellules et les tissus.
Les rayons du soleil envoient des milliards d’atomes sur les plantes,
activant ainsi les enzymes, et grâce à cette force elles changent les éléments
non-organiques en éléments organiques, pleins de vie.
Grâce à la recherche scientifique, nous pouvons maintenant analyser et
savoir exactement ce que contiennent les aliments et les harmoniser en fonction
des besoins du corps.
Notre corps est composé de nombreux éléments chimiques1. Voici les
principaux :

Sauf en cas d’accident, toutes les réparations et régénérations de notre

corps se font de l’intérieur. Le corps est déséquilibré quand le sang, les
cellules, les tissus, les organes, les glandes et le reste de ses composantes ne
contiennent pas suffisamment de ces éléments ou sont en carence. C’est un
empoisonnement total, plus connu sous le nom de toxémie.
Afin de rétablir et de conserver le bon équilibre pour la santé, notre
nourriture doit contenir en grande partie des éléments organiques essentiels et
pleins de vie. On trouve ces éléments dans les fruits et les légumes frais et
crus, dans les fruits oléagineux et les graines.
L’oxygène est un des éléments les plus importants. Dès que la nourriture est
cuite, l’oxygène est perdu. Les enzymes sont détruites à 55 degrés et la plupart
des éléments nutritifs essentiels disparaissent.
Le fait que depuis des générations, des millions et des millions de gens
aient rarement mangé, sinon jamais, autre chose que de la nourriture cuite,
n’est pas la preuve de leur bonne santé. En réalité, ils sont en phase décadente,
ce qui est confirmé par l’état de toxicité de leur corps. Sinon, pourquoi les
hôpitaux seraient-ils inadaptés et bondés ? Pourquoi des quantités
astronomiques d’antidouleurs seraient-elles vendues chaque année ? Pourquoi
ferait-on face à un taux si élevé de pathologies cardiaques, de diabètes, de
cancers, d’emphysèmes, de cas de sénilité précoce et de morts prématurées ?
Notre Créateur a pourvu le corps humain d’une tolérance colossale. Quand
nous mangeons quelque chose qui n’est « pas bon » pour nous ou qui est
incompatible avec nos besoins nutritionnels et notre équilibre, nous ne nous
sentons pas bien. Nous sommes avertis ou punis par des douleurs ou des
crampes, menant bien sûr à des maladies et peut-être à l’une des nombreuses
affections dont souffre l’humanité.
Une telle punition peut ne pas se manifester immédiatement, ou ne pas être
immédiatement apparente, et à cause de la grande tolérance de notre corps il
nous faudra attendre des jours, des mois, voire des années, avant que le
châtiment exigé par Dame Nature pour infraction à ses lois ne s’abatte sur
nous.
Dès que nous découvrons les moyens naturels de retrouver la forme et de
maintenir notre santé à un fort taux vibratoire, alors les résultats de la mise en
application de ces méthodes au quotidien nous procurent une immense
satisfaction. Il semble à la fois étrange et pitoyable que tant de gens ne
s’intéressent pas à ce sujet, en plus de poursuivre leur inévitable décadence
toxique. La force mentale et le courage, ajoutés à un peu de documentation,
pourraient les aider à éviter une dégradation prématurée et souvent
douloureuse.

Pourquoi ne pas manger des légumes ?

Sans connaître les principes impliqués dans l’utilisation des jus de fruits et de
légumes frais et crus, on se demande naturellement : pourquoi ne pas
consommer directement les légumes en entier au lieu d’en extraire le jus et de
jeter les fibres ?
La réponse est simple : la nourriture solide nécessite de longues heures de
digestion avant que ses principes nutritifs ne soient disponibles pour les
cellules et les tissus du corps. Les fibres dans la nourriture solide n’ont
pratiquement aucune valeur nutritive, elles agissent comme un balai intestinal
pendant l’activité péristaltique des intestins, d’où le besoin de manger de la
nourriture crue en plus de boire des jus. De plus, le fait d’enlever les fibres
lors de l’extraction des jus leur permet d’être très rapidement digérés et
assimilés, parfois en quelques minutes seulement, avec un minimum d’efforts
de la part du système digestif.
Par exemple, il est bien connu que le céleri, grâce à sa haute teneur en
chlorure de sodium, est la meilleure nourriture pour contrecarrer les effets
d’une forte chaleur. Manger du céleri nécessite un temps de digestion si long
qu’on serait écrasé par la température élevée avant d’en ressentir les bienfaits.
Mais en buvant un verre ou une pinte de jus de céleri cru on obtient vite des
résultats. Souvent, cela rend l’intense chaleur du désert de l’Arizona bien plus
supportable à mon goût.
Les fruits et les légumes entiers contiennent une quantité considérable de
fibres. Dans les interstices de ces fibres on trouve les atomes et les molécules
essentiels à notre nutrition. Ce sont ces atomes et ces molécules ainsi que leurs
enzymes respectives contenus dans les jus qui accélèrent la nutrition des
cellules, des tissus, des glandes, des organes et de toutes les parties du corps.
Les fibres des légumes et des fruits ont leurs propres vertus. Quand nous
consommons de la nourriture crue, non-cuisinée et non-transformée, les fibres
agissent comme un balai intestinal. Quand la nourriture est cuite, la chaleur
intense détruit la vie que les aliments contiennent. Les fibres sans vie, ayant
perdu leur magnétisme à cause de la chaleur, agissent comme une serpillière
laissant un dépôt sur la paroi des intestins. Au fil du temps, ces dépôts
s’accumulent, fermentent et provoquent une toxémie. Le côlon devient alors
mou et se déforme, ainsi s’installent la constipation, les colites, la
diverticulose et autres troubles.
Le jus extrait des fruits et des légumes frais et crus permet d’alimenter
toutes les cellules et les tissus du corps en enzymes nutritives et en éléments
dont ils ont besoin. Ainsi, ils sont digérés et assimilés rapidement.
Vous remarquez que j’ai dit enzymes nutritives. C’est-à-dire les enzymes
contenues dans notre nourriture. Les cellules et les tissus du corps ont leurs
propres enzymes qui assistent et collaborent au travail de digestion et
d’assimilation de la nourriture. De plus, chaque atome et molécule de notre
corps contient une grande réserve d’enzymes. L’oxygène est recueilli par
l’action des enzymes et ensuite par le sang.
Par exemple, l’air que nous inspirons est une combinaison d’environ 20%
d’oxygène et 80% d’azote. L’air que nous expirons est principalement
composé de gaz carbonique et de dioxyde de carbone. Qu’est-il arrivé à
l’azote ?
Voici ce qui arrive durant la respiration : deux grandes catégories
d’enzymes dans nos poumons entrent en action au moment où l’air atteint les
parties les plus profondes, les alvéoles pulmonaires. Une catégorie d’enzymes,
les oxydases, isole l’oxygène de l’air, alors que l’autre catégorie, les nitrates
réductases, isole l’azote de l’air. L’oxygène est récupéré par l’action des
enzymes et par le sang et mis en circulation dans le corps, alors que l’azote,
par l’action de « transport » des enzymes, passe dans le corps pour fabriquer
des protéines.
Tout notre système est composé d’une multitude d’enzymes. Ces enzymes se
trouvent dans la bouche, l’estomac et les intestins. Plus d’une douzaine d’entre
elles participent à la digestion et à l’assimilation de la nourriture. Elles
travaillent de pair avec les enzymes déjà présentes dans les atomes et les
molécules de la nourriture elle-même.

Les aliments cuits

En principe, cela n’est pas trop néfaste de manger occasionnellement un peu de
nourriture cuite, mais jamais rien de frit, à condition que vous mangiez une
quantité suffisante de nourriture crue. Nous sommes actuellement dans l’ère
atomique et lorsque nous nous ralentissons en mangeant beaucoup de nourriture
cuite cela crée un conflit physique et mental en nous, ce qui est un handicap qui
bloque notre existence.
Le jus extrait des fruits et des légumes frais et crus permet d’alimenter
toutes les cellules et les tissus du corps en enzymes nutritives et en éléments
dont ils ont besoin. Ainsi ils sont digérés et assimilés rapidement.
Nous devons nous rappeler que, s’il est vrai que la nourriture cuite et
transformée maintient la vie, elle n’a cependant aucun pouvoir de régénération
des atomes qui fournissent la force de vie à nos corps. Au contraire, une
consommation continue de nourriture cuite et transformée provoque une
dégénérescence progressive des cellules et des tissus.
Il n’existe aucun médicament dans le monde qui fournirait à notre système
sanguin quoique ce soit que le corps puisse utiliser pour se régénérer et se
réparer définitivement.
On peut manger quatre ou cinq gros repas par jour et avoir un organisme
carencé en éléments vitaux et déséquilibré du point de vue des enzymes.
Les jus de fruits sont les agents nettoyants du corps, mais les fruits doivent
être mûrs. Une pomme par jour vous maintiendra en bonne santé, si vous
mangez aussi beaucoup de nourriture crue. Les fruits, à seulement trois ou
quatre exceptions, ne doivent jamais être mangés au cours d’un repas qui
contiendrait des féculents et des sucres. Une combinaison variée de fruits
apportera au corps les glucides et le sucre dont il a besoin.
Les jus de légumes sont les constructeurs et les régénérateurs du corps. Ils
contiennent tous les acides aminés, les minéraux, les sels, les enzymes et les
vitamines dont le corps a besoin, à condition que ces jus soient frais, crus,
sans conservateurs et correctement extraits des légumes.
Comme presque tout ce qui a de la valeur dans la vie, la partie essentielle
des légumes, celle qui contient les plus hautes valeurs nutritives est la plus
difficile à atteindre. Elle se cache au milieu des fibres. D’où l’importance de
bien mâcher les légumes crus.
Finalement, la nourriture crue est la nutrition destinée à l’être humain.
Cependant, tout le monde n’est pas capable de changer ses longues habitudes
alimentaires, et de passer d’une nourriture cuite et dévitalisée à de la
nourriture uniquement crue. Trop brutal, un tel changement pourrait causer des
perturbations que l’individu pourrait peut-être ne pas comprendre, mais qui
cependant pourraient être extrêmement bénéfique. Dans ces conditions, il est
préférable de consulter quelqu’un qui connaisse les effets d’un tel changement
dans l’alimentation. Cela demande une force mentale considérable pour faire
ce changement et s’y tenir, mais nous savons maintenant que ça en vaut la
peine.
Dans tous les cas, les jus de légumes frais et crus sont nécessaires comme
complément de n’importe quel régime alimentaire, même lorsque qu’on ne suit
pas de régime spécial et que l’on mange tout ce dont on a envie.
Lorsque l’on suit, de gré ou de force, un régime alimentaire désordonné, de
tels jus sont d’une importance capitale parce qu’ils fournissent au corps les
éléments vivants et les vitamines perdus lors de la cuisson ou de la
transformation de la nourriture.
D’autre part, un régime uniquement à base de nourriture crue, qui n’inclurait
pas de jus frais et crus en quantité et variété suffisantes, serait également
carencé. La raison de cette carence réside dans le fait qu’une quantité
surprenante d’atomes, qui font la richesse de la nourriture crue, sont utilisés
comme carburant dans le processus de digestion et d’assimilation, qui
généralement demande 3, 4 ou 5 heures après chaque repas. Ces atomes, alors
qu’ils fournissent des nutriments au corps, sont pour la plupart utilisés comme
carburant, il n’en reste qu’un faible pourcentage pour la régénération des
cellules et des tissus.
Cependant, quand nous buvons des jus de légumes crus, la situation est
complètement différente, parce qu’ils sont digérés et assimilés en 10 ou 15
minutes, et ils sont utilisés presque entièrement pour la nutrition et la
régénération des cellules et des tissus, des glandes et des organes du corps.
Dans ce cas, le résultat est évident parce que tout le processus de digestion et
d’assimilation se produit très rapidement et très efficacement, ne demandant
qu’un effort minimum de la part du système digestif.
L’important, c’est de boire vos jus frais quotidiennement, peu importe la
manière ou le procédé d’extraction. Naturellement, plus le jus est extrait
complètement, plus il travaille efficacement pour le corps.

Mon premier jus de carotte

J’ai fait mes premières expériences en râpant des carottes à l’aide de
n’importe quel ustensile pouvant les réduire en bouillie, ensuite je comprimais
cette bouillie dans un linge pour en extraire le jus. Après avoir découvert le
miracle de l’utilisation de ce jus fabriqué si facilement, j’ai essayé de réduire
les carottes en bouillie par d’autres moyens, plus faciles et plus rapides,
jusqu’à ce que je puisse obtenir une plus grande quantité de jus. J’ai vite
découvert que ces jus fermentaient et moisissaient très rapidement s’ils
n’étaient pas immédiatement consommés, le facteur temps était donc très
important.
J’ai enfin trouvé un moyen de réduire les légumes en une bouillie très fine,
presque aussi fine que du beurre de pommes. Ce procédé ouvre les interstices
des cellules des fibres, libérant les atomes et les molécules. Ensuite, en
écrasant la bouillie à l’aide d’un pressoir hydraulique, j’ai obtenu une
extraction du jus quasi complète, de qualité supérieure.
Bien sûr, cet équipement coûte cher. Mais ne pensez pas en termes de prix
mais plutôt en termes d’investissement pour votre santé !
Les centrifugeuses, devenues accessibles au grand public il y a quelques
années, ont été améliorées au fil du temps et il existe maintenant des modèles
tout à fait adaptés. Ils sont très bien pour l’extraction des jus, pratiques à
emporter si vous voyagez et ne prennent pas beaucoup de place si vous vivez
dans un petit espace. Les jus tirés de ces centrifugeuses sont très bénéfiques
pour beaucoup de gens. Nous devons boire des jus quotidiennement, peu
importe la manière dont ils sont extraits. Cependant, la meilleure qualité de jus
est la moins chère sur le long terme et la plus nutritive pour le corps.
N’importe quel jus frais et cru est mieux que pas de jus du tout.
Les jus tirés d’une centrifugeuse doivent être consommés immédiatement,
parce qu’à moins que l’extraction des fibres soit aussi complète qu’il est
humainement et mécaniquement possible de le faire, l’oxydation due à la
chaleur générée par la friction aura tendance à détériorer le jus très
rapidement.
Lors de mes expérimentations, j’ai découvert que les traitements chimiques
sont retenus dans les fibres des légumes et ne sont pas présents dans les jus
dépourvus de fibres.
 Les jus ne sont pas de la nourriture concentrée
Notre Créateur nous a donné la nourriture à la fois pour nous nourrir et pour
nous soigner. Il est donc naturel de l’utiliser pour ces deux objectifs.
Ce serait de la folie de dire que les jus sont de la nourriture concentrée.
C’est complètement faux. La nourriture concentrée est un produit qui a été
déshydraté, dont l’eau a été évaporée. Les jus, par contre, sont une nourriture
très liquide, presque de l’eau organique d’excellente qualité, contenant des
atomes et des molécules très nutritifs, mais tellement réduits qu’ils en sont
microscopiques. Ce sont de ces particules microscopiques que les cellules et
les tissus du corps ont besoin !
Dans l’extraction de jus « complets », il est essentiel que les fibres soient
réduites en bouillie très fine pour que les éléments vitaux puissent être
présents dans le liquide.
Il a été démontré par les recherches de l’un des pionniers de la réduction
des légumes crus à leur forme liquide, que les fibres peuvent être correctement
réduites en bouillie. Le jus doit alors être extrait de cette bouillie par un
pressoir hydraulique ou un équivalent. Sinon, les vitamines, les enzymes et
tous les éléments vitaux des légumes ne sont pas présents dans le jus.
De plus, quand ils sont correctement extraits, les jus de légumes crus sont
très rapidement assimilés par le corps humain. Parce que les jus sont de la
matière organique, vivante, ils régénèrent totalement le corps avec des
résultats étonnamment rapides.
Vous ne devez absolument pas considérer les jus de légumes frais et crus
comme de la nourriture concentrée ou un médicament, quand ils sont à l’état
naturel. En fait, ils font partie de la nourriture la moins concentrée et pourtant
la plus nutritive.
Pour rectifier cette erreur au sujet de la concentration (leur teneur en eau)
de ces jus, considérez à quel point les aliments suivants sont plus concentrés
que les jus : les haricots de soja et la farine de haricots de soja sont 870 %
plus concentrés que le jus de carotte et 940 % plus concentrés que le jus de
céleri. Le popcorn est 2 100 % plus concentré que le jus de carotte et 2 300 %
plus concentré que le jus de céleri. Le sucre blanc est 4 200 % plus concentré
que le jus de carotte et 4 600 % plus concentré que le jus de céleri.
Quand nous comprenons à quel point la concentration de ces produits
utilisés comme nourriture est colossale comparée aux jus, il n’y a plus de
doute quant à l’origine de l’acidité générée par le corps si on consomme des
produits tels que le soja, le pop-corn, le sucre et autres du même genre.
Si vous avez besoin de plus de preuves pour contrecarrer la fausse
affirmation disant qu’à cause de la « concentration » (ou n’importe quelle autre
raison) ces jus sont dangereux, comparez le jus de carotte au lait de vache
entier, non-transformé. Dans leur composition chimique naturelle, le volume
d’eau contenu dans ces deux produits est presque identique. La quantité d’eau
naturellement contenue dans un produit est la base pour établir son taux de
concentration.
Bien sûr, le fait de comparer du lait de vache à du jus de carotte est
incontestablement paradoxal. Le lait de vache est probablement le produit qui
crée le plus de mucus. Le taux de caséine contenu dans le lait de vache est
extrêmement élevé, environ 300 % de plus que dans le lait maternel. (La
caséine est un sous-produit du lait utilisé comme une des colles les plus
efficaces dans l’industrie du bois). C’est l’une des raisons pour laquelle on
note une forte présence de mucus chez les enfants et les adultes qui ont grandi
en consommant du lait de vache. Les rhumes, les écoulements nasaux, les
problèmes d’amygdales et de végétations et les pathologies des bronches sont
des problèmes liés au mucus, alors que le jus de carotte est très efficace pour
l’éliminer.
Cette grande fabrication de mucus dans le corps liée à la consommation
régulière de lait de vache n’est pas limitée aux plus jeunes, on la retrouve
aussi chez les adultes, chez qui les effets ont tendance à être bien plus
désastreux, parce que plus on grandit et plus notre résistance s’amenuise.
Quand boire du lait est nécessaire, il en existe un qui est compatible avec la
digestion du corps humain à tout âge, le lait de chèvre cru.
Le lait de chèvre cru n’est pas générateur de mucus. Si une tendance à la
présence de mucus se développe après avoir bu du lait de chèvre, c’est à
cause d’une consommation excessive de féculents et de sucres, mais pas à
cause du lait de chèvre. Ce lait doit être consommé CRU, et il ne doit pas être
chauffé au-dessus de 48 degrés Celsius ni être pasteurisé.
Pour les petits, il n’y a pas de meilleur lait que le lait maternel. Le lait de
chèvre tient la seconde place. Il peut être enrichi d’un peu de jus de carotte
fraîches et crues. En fait, le lait de chèvre cru peut être ajouté à n’importe quel
jus de légumes frais et cru et apporter beaucoup de bienfaits. Nous en
reparlerons plus loin.
Souvenez-vous que dans l’utilisation des jus de fruits et de légumes frais et
crus, la qualité des jus a une forte influence sur les résultats obtenus.
Quand le jus est extrait de manière incomplète des fruits ou des légumes, il
a les valeurs nutritives d’une eau riche et très bénéfique, mais son efficacité et
sa puissance sont diminuées à cause de l’absence de vitamines et d’enzymes
laissées dans les fibres et la pulpe.
Les différents membres et organes du corps humain, tout comme leur
enveloppe, sont composés de cellules microscopiques contenant les divers
éléments cités précédemment. Ces cellules sont en permanence utilisées au
cours de la vie et doivent être constamment reconstruites. La nourriture
nécessaire à cette reconstruction doit être essentielle, vivante et doit contenir
une grande réserve de minéraux et de sels essentiels et vivants, pour maintenir
efficacement le système en marche.
Un régime constitué principalement d’aliments dévitalisés casse le rythme
du renouvellement cellulaire, créant ainsi un terrain propice à la maladie.
Pour éviter une telle condition, il est nécessaire de fournir au corps des
éléments vitaux en abondance. Quand le renouvellement cellulaire perturbé est
installé ou en cours, la manière naturelle de retrouver la santé est de procéder
à un nettoyage minutieux du corps et d’entamer un processus de reconstruction
via les jus de légumes crus.
Il a été largement prouvé que le fait d’agrémenter nos repas de jus de fruits
et de légumes frais et crus est le moyen le plus rapide et le plus durable de
réalimenter le corps avec les éléments qui lui manquent. La suite vous guidera
dans l’utilisation des jus correctement extraits.

Comment nous protéger des pesticides et des traitements

chimiques dans ce monde empoisonné ?
Nous n’avons que peu d’informations concernant les effets des pesticides sur
nos légumes et nos fruits, mais le sujet devrait se développer prochainement.
Nous savons que les pesticides et les traitements chimiques peuvent causer
des dégâts lors de la consommation des fruits et des légumes. Ce sont les
FIBRES de ces aliments qui contiennent ces produits toxiques. Les enzymes,
les atomes et les molécules y sont allergiques.
Les fruits et les légumes poussant sur des sols dévitalisés, mal compostés
ou mal fertilisés seront carencés en éléments vitaux.
Le manque de nutriments dans la nourriture sera proportionnel au manque
de nutriments dans les sols.
De plus, sur des sols de très bonne composition, les pesticides pénétreront
dans la plante et dans ses racines et seront aussi complètement absorbés par
les fibres et les racines. La plante continuera de pousser et de s’épanouir non
pas grâce à ces produits mais malgré eux. Pourquoi ? Parce que les enzymes,
les atomes et les molécules continueront leur travail sans interruption malgré
la présence des fibres complètement empoisonnées.
Une question se pose : comment consommer les enzymes, les atomes et les
molécules de nos légumes sans consommer les fibres empoisonnées ? Après
tout, ces enzymes, atomes et molécules sont les éléments nutritifs dont nous
avons besoin. Les fibres n’ont pratiquement aucune valeur nutritive.
La réponse est simple : quand les légumes sont correctement réduits en
bouillie très fine, les cellules des fibres s’ouvrent et les éléments nutritifs sont
libérés. Il est important de noter que ces éléments sont tout aussi allergiques
aux produits toxiques que l’eau l’est à l’huile. De ce fait, ils conserveront
leurs vertus en ne se mélangeant pas avec les fibres réduites en bouillies.
En pressant la bouillie à travers un filtre de qualité, les enzymes, les atomes
et les molécules dans les jus sont séparés des fibres et donc des produits
toxiques qu’elles contiennent.
Nous avons ainsi trouvé la réponse à la question « comment éviter d’être
affecté par la pollution qui a envahi la production alimentaire de toute
l’Amérique du Nord ? »
Cependant, l’utilisation d’un triturateur électrique (qui est un appareil qui
réduit en bouillie très fine) et d’un pressoir hydraulique, n’exclut pas
l’utilisation d’une centrifugeuse. Bien qu’il soit reconnu que via une
centrifugeuse on ne peut pas extraire la TOTALITÉ des enzymes, des atomes et
des molécules, l’utilisation d’un filtre dans la centrifugeuse empêche les fibres
de se mélanger au jus extrait. Nous pouvons donc obtenir un jus libre de toute
substance toxique contenue dans les fibres.
Les appareils connus sous le nom de blenders ne sont pas pratiques pour
l’extraction des jus. Ils broient les légumes très finement mais la pulpe est
toujours là.
On utilise les blenders pour faire des sauces, des desserts, etc., rôle qu’ils
remplissent admirablement bien.
Nous nous approvisionnons en légumes et autres ingrédients dans les
marchés et supermarchés qui proposent les aliments les plus frais possibles,
ainsi que dans les magasins de produits diététiques ou biologiques. Nous
recherchons toujours la qualité. Il n’existe aucun substitut à la qualité, à
n’importe quel prix, et si le coût est plus élevé c’est à la fois plus sain et plus
économique sur le long terme.
De plus, non seulement les vibrations de notre nourriture ont été élevées à
leur rang nutritionnel le plus haut, mais nos bénédictions ont été multipliées
bien au-delà de ce que nous pensons mériter. Nous vous les transmettons.

Quelle quantité de jus peut-on consommer en toute sécurité ?

Autant que nous pouvons boire confortablement sans nous forcer. En règle
générale, une pinte par jour est la quantité minimum pour avoir des résultats
tangibles. Entre deux et huit pintes ou plus, c’est encore mieux. Souvenez-vous
que plus vous boirez de jus, plus vous obtiendrez des résultats rapidement.
Quand les jus ont fait parler d’eux pour la première fois lors de
conférences, il n’était question que de petites quantités. C’était probablement
dû au fait qu’on ne trouvait pas de machines pouvant fabriquer des quantités de
jus acceptables. Il est difficile et laborieux de faire ne serait-ce qu’une pleine
tasse de jus avec un presse-fruit manuel. Si des plus grandes quantités de jus
avaient été recommandées, il y aurait eu sans doute très peu de clients pour les
presse-fruits manuels à cause de leur difficulté d’utilisation. Aujourd’hui, nous
pensons que le triturateur électrique et le pressoir hydraulique sont les plus
efficaces.
Ils répondent à certains principes bien définis. Premièrement, ils libèrent
les minéraux et les éléments chimiques, les vitamines et les hormones des
cellules microscopiques des fibres contenues dans les fruits et les légumes, et
deuxièmement ils isolent ces éléments ainsi que le jus d’un côté et les fibres de
l’autre.
Les presse-fruits manuels broient partiellement les fibres et, parce qu’ils ne
peuvent pas réduire en bouillie très fine, il est impossible d’extraire tous les
éléments vitaux des légumes. La réduction en bouillie très fine est un principe
fondamental pour récupérer ces éléments vitaux.
Les centrifugeuses et autres machines de ce genre sont très utiles quand la
qualité suprême des jus n’est pas d’une importance capitale. De plus, de telles
machines sont bien moins onéreuses qu’un triturateur ou un pressoir
hydraulique.
Une centrifugeuse est composée d’un plateau qui tourne très vite avec une
surface rugueuse au fond du panier de la machine. Comme la rotation est
extrêmement rapide, la pulpe qui est grattée contre le fond est projetée, grâce à
la force centrifuge, contre les bords du panier perforé et ainsi le jus est séparé
de la pulpe et collecté dans un bol.
Bien sûr, il est évident qu’il est physiquement et mécaniquement impossible
d’extraire tout le jus par l’action centrifuge, mais le jus ainsi obtenu est bon et
doit être consommé rapidement.
Malgré les désavantages de cette méthode d’extraction, on peut largement
profiter des bienfaits de tels jus. L’eau naturelle qu’ils contiennent est riche et
de grande valeur. Les vitamines et les minéraux renfermés dans ces jus sont
très bénéfiques.
Quand on aborde le sujet de l’eau, la première pensée qui vient
naturellement est eau du robinet, de la fonte des neiges ou eau de pluie. Peu de
gens s’intéressent au fait que l’eau peut être vivante ou non-vivante. La Nature
a conçu la végétation comme un laboratoire dans lequel l’eau de pluie (inerte)
ou issue des cours d’eau (inerte également) est transformée en eau vivante,
chargée d’atomes. L’eau du robinet est non seulement inerte mais aussi, parce
que les atomes qui la composent sont des éléments minéraux, elle est
entièrement dépourvue de principes de vie. Presque toutes les villes
contaminent les réserves d’eau avec du chlore et d’autres produits chimiques,
la rendant non-compatible pour la consommation humaine ou animale. L’eau
issue des rivières, des cours d’eau ou de la fonte des neiges est aussi inerte
que l’eau de pluie.
La seule source d’eau vivante est celle qui est dérivée de la végétation, à
savoir nos fruits et nos légumes et particulièrement les jus qui en sont extraits.
Mais de tels jus doivent absolument être crus pour conserver leur vitalité et ne
doivent pas être chauffés, transformés, mis en conserves ou pasteurisés.
Quand cela se produit, toutes les enzymes sont détruites et les atomes sont
alors convertis en matière inerte ou en atomes morts. C’est valable pour H2O
(l’eau) aussi bien que pour les minéraux et les atomes chimiques composant
les jus.
Transformer les légumes en liquides ou purée semiliquide sans éliminer la
cellulose n’est pas non plus aussi bénéfique que le fait de boire des jus, qui
permet au corps d’assimiler tous les éléments vitaux très rapidement, mais
cela n’alourdit cependant pas le système digestif comme le ferait la présence
de la pulpe.
Boire des jus correctement pressés permet au corps d’assimiler les
éléments vitaux en l’espace de 10 ou 15 minutes alors que les jus qui
contiennent encore la pulpe demandent des heures de travail digestif.
De plus, ils alourdissent encore plus les organes de la digestion que si les
fruits et les légumes avaient été mangés entiers. En effet, la présence de la
salive due à la mastication est essentielle pour compléter la digestion des
légumes entiers. Ce n’est pas ce qui se produit lorsque les fibres font partie de
la purée de légumes. Alors que les jus desquels les fibres ont été enlevées
fournissent, sans interférence, toutes les particules nutritives contenues dans
les légumes pour une assimilation immédiate par le corps.
Les jus de légumes contiennent tous les éléments vitaux, ce qui signifie
donc, toutes les vitamines, les minéraux et les sels vivants contenus dans les
légumes, dès lors qu’ils sont obtenus correctement via un mixage minutieux,
qui ouvrira les fibres des légumes et réduira le légume entier en une bouillie
tellement fine qu’on peut l’étaler presque comme du beurre de pomme. En
plaçant la bouillie dans un linge et en l’écrasant dans un pressoir hydraulique
ou similaire pas trop gros, de manière à tenir convenablement sur une table de
cuisine, qui exerce une pression de plusieurs tonnes, nous obtenons alors un
jus pur qui, en comparaison avec un jus mal fait, sera aussi différent que la
crème l’est du lait.
 CHAPITRE 2

Les jus de légumes. Utilisations et bienfaits

L’alfalfa (ou luzerne)

L ’alfalfa est une herbe non seulement riche en éléments chimiques et

minéraux essentiels pour le corps humain, mais elle contient aussi
beaucoup d’oligo-éléments issus des profondeurs des sols où les
racines s’étendent sur 10 à 30 mètres.
Concernant ses valeurs spécifiques, je soulignerais qu’elle est riche en
qualité, en quantité et en équilibre entre le calcium, le magnésium, le
phosphore, le chlore, le sodium, le potassium et le silicium. Ces éléments sont
essentiels aux fonctions des différents organes du corps.
L’alfalfa est largement utilisée pour nourrir le bétail, mais sous forme de jus
en n’utilisant que les feuilles et, quand elle peut être obtenue fraîche, elle
renferme d’immenses qualités.
Parce que l’alfalfa s’adapte à des terrains et des climats très variés, elle se
développe même sur des sols alcalins et il n’y a pas d’excuse pour ne pas en
faire pousser chez soi. Elle est relativement difficile à obtenir quand on vit en
ville.
Quand on ne peut pas obtenir d’alfalfa fraîche on peut la faire germer et
ajouter ces germes à nos repas. Les graines germent très facilement et sont très
bénéfiques.

Le jus d’alfalfa
Miraculeusement, la végétation transforme et vitalise les substances inanimées
en tissus et cellules vivants.
Les vaches se nourrissent d’herbe crue. Elles ingèrent un organisme vivant
et le convertissent en un organisme toujours vivant mais plus complexe.
Les végétaux d’autre part, que ce soit les légumes, les fruits, les plantes ou
l’herbe, ingèrent des éléments non-vivants venant de l’air, de l’eau et de la
terre et les convertissent en éléments vivants. Plus précisément, pour que les
végétaux s’épanouissent il faut de l’azote et du carbone venant de l’air, des
minéraux, des sels minéraux et encore de l’azote de la terre dans laquelle ils
poussent, et bien sûr de l’oxygène et de l’hydrogène venant de l’eau.
Les facteurs essentiels et déterminants dans ce processus de conversion
sont les enzymes et les rayons du soleil, générateurs de vie et de chlorophylle.
La molécule de chlorophylle est faite d’un réseau d’atomes de carbone,
d’hydrogène, d’azote et d’oxygène autour d’un unique atome de magnésium.
C’est intéressant de comparer cette composition avec celle de nos globules
rouges, qui sont faits d’un réseau similaire mais avec un atome de fer au centre
au lieu d’un atome de magnésium.
Nous voyons dans cette analogie un des secrets des bienfaits de la
chlorophylle pour le corps humain. Les végétariens stricts, dont le régime
n’inclut ni céréale, ni féculent mais des jus frais en abondance, et notamment
des jus de légumes verts, sont en meilleure santé, vivent plus longtemps et sont
moins touchés par les maladies dégénératives que ceux qui mangent en
majorité de la nourriture cuite et très peu, voire pas du tout, de jus de légumes
crus. On dirait que nous avons ici des preuves concluantes sur le choix du
régime à suivre si l’on veut être en bonne santé.
Un des aliments les plus riches en chlorophylle est l’alfalfa. C’est un
aliment très bon pour les animaux et les humains qui leur permet d’être en
bonne santé, énergiques, même à un âge avancé, et d’être extraordinairement
résistants face aux maladies.
Le jus d’alfalfa fraîche est trop puissant pour être consommé seul. Il est
préférable de le mélanger à du jus de carotte. La combinaison des propriétés
de chacun des jus sera alors intensifiée. Cette combinaison s’avère très
efficace contre les pathologies des artères et les dysfonctionnements du cœur.
Ceux qui étudient les effets des gaz sur les intestins reconnaissent
généralement qu’un nombre relativement important de patients souffrant de
pathologies cardiaques n’ont en fait aucun trouble organique du cœur.
L’origine du problème vient plutôt de l’excès de gaz dans le côlon, qui fait
pression sur ses parois contre d’autres organes connectés au cœur. Quelques
irrigations du côlon ou des lavements ont souvent soulagé ces patients. La
pathologie cardiaque disparaît jusqu’à la prochaine accumulation de gaz,
signalant que le côlon, et non pas le cœur, a besoin d’être soigné.
En plus des bienfaits pour le sang et les pathologies cardiaques, la
chlorophylle est aussi utile pour soulager les maladies et gênes respiratoires,
particulièrement dans les sinus et les poumons. Le mucus est la cause sous-
jacente des infections et des douleurs aux sinus, tout comme il l’est en cas
d’asthme et de pathologies des bronches, y compris le rhume des foins.
Les végétariens stricts qui ne consomment ni lait de vache, ni farine, ni
céréale, ni produits concentrés en sucres, ne sont pas touchés par ces
pathologies, surtout s’ils évitent ces produits depuis l’enfance. Cela n’a rien
d’un comportement fanatique. C’est simplement du bon sens et c’est
parfaitement naturel et sans aucun doute prouvé par l’expérience.
Ceux qui ont adopté un régime végétarien plus tard dans leur vie ont pu
surmonter ces pathologies sans médicament, ni chirurgie.
Après tout, les infections des sinus sont un système de défense de la part de
nos amis les germes, essayant de nous aider à rompre l’accumulation de mucus
pour qu’il puisse être éliminé par le corps. Au lieu de favoriser l’élimination
du mucus par des nettoyages du corps au moyen d’irrigations ou de lavements,
on essaye de « sécher » le mucus et de « rétrécir les membranes » par la prise
d’adrénaline, d’épinéphrine ou d’autres médicaments. Même les sulfamides,
connus pour être violents et néfastes, sont parfois utilisés sans tenir compte, ni
même comprendre les dommages, les blessures ou les dangers résultant de leur
consommation.
Les effets les plus dangereux se développent quand les déchets, issus
principalement des médicaments euxmêmes et des colonies de germes, stagnent
et s’infectent au lieu d’être éliminés aussi vite que possible.
Notre corps est pourvu d’un système d’élimination absolument parfait si
seulement nous le maintenions en bon état de marche.
Nos poumons doivent être exempts d’air pollué, de tabac, de fumées, etc.,
notre peau doit être active pour que les pores puissent éliminer les toxines
véhiculées par la lymphe, nos reins doivent être libres d’agir sans
l’interférence de l’alcool ou d’acide urique, et notre côlon doit pouvoir se
laver intérieurement aussi souvent qu’il le souhaite et se débarrasser de 30, 40
et 50 années, voire plus, d’accumulations toxiques.
Ceci n’est qu’une partie du programme. Les cellules et les tissus de tout le
corps doivent recevoir une nourriture vivante. Cela signifie que, pour un
certain temps au moins, nous devrions nous débarrasser autant que possible de
toute la nourriture dont l’énergie vitale, les principes de vie, ont été détruits
par la cuisson ou par la transformation. Laissez-vous guider par le contenu de
mon livre Diet & Salad Suggestions (ouvrage non-traduit en français), qui
contient de nombreuses recommandations de lecteurs qui ont bénéficié de la
mise en pratique de règles et de menus très simples.
Au jus de carotte et d’alfalfa on peut ajouter du jus de laitue, cette
combinaison est très bénéfique pour la racine des cheveux. En boire une pinte
chaque jour peut faire pousser les cheveux de manière remarquable.

Le jus d’asperge
L’asperge contient un alcaloïde, l’asparagine, en grande quantité. (Les
alcaloïdes sont présents dans les plantes. Ils renferment le principe actif de vie
de la plante, sans lequel elle ne peut pousser ou rester en vie). L’asperge
contient du carbone, de l’hydrogène, de l’azote et de l’oxygène.
Lorsque les asperges sont cuisinées ou mises en conserve, les propriétés de
cet alcaloïde sont perdues parce que l’hydrogène et l’oxygène sont évaporés,
et les sels naturels formés par la combinaison de cet alcaloïde avec les autres
éléments sont pratiquement anéantis et leur propriétés détruites.
Sous forme de jus, les asperges sont un diurétique très efficace, surtout
mélangé à du jus de carotte, parce qu’il peut créer de l’inconfort au niveau des
reins quand il est consommé seul.
C’est un jus très bénéfique en cas de pathologie des reins et dans la
régulation du système endocrinien. Il est aussi recommandé en cas de diabète
et d’anémie, associé à d’autres jus particulièrement efficaces pour ces
maladies.
Ce jus aide à dissoudre les cristaux d’acide oxalique dans les reins et dans
tout le système musculaire, il est donc très bon contre les rhumatismes, les
névrites, etc. Les rhumatismes sont une conséquence du produit de la digestion
de la viande et des protéines animales, qui génèrent des quantités excessives
d’urée.
Comme le corps ne peut pas entièrement digérer et assimiler les protéines
dites « complètes », telles que les protéines animales, en ingérer de trop
grandes quantités génère un surplus d’acide urique que les muscles sont
contraints d’absorber.
La consommation continue de protéines animales surcharge les reins et les
autres organes émonctoires, à tel point que de moins en moins d’acide urique
est éliminé et par conséquent une plus grande quantité est absorbée par les
muscles. Il en résulte des rhumatismes douloureux.
Cette condition est aussi une cause sous-jacente de pathologies de la
prostate, auquel cas cette combinaison de jus, ajoutée aux jus de carotte,
betterave et concombre est très efficace.

Le jus de betterave
C’est un des jus les plus vertueux pour la fabrication des globules rouges et
pour tonifier le sang en général. Les femmes, particulièrement, profitent
largement des bienfaits de ce jus en buvant quotidiennement au moins une pinte
d’un mélange de jus de carotte et de betterave. Les proportions de ce mélange
peuvent varier de 90 à 240 ml de jus de racines et de fanes de betterave,
ajoutés à une pinte de mélange de jus de carotte et de betterave.
Consommé seul, plus de l’équivalent d’un verre à vin de jus de betterave
d’un seul coup peut provoquer une réaction de nettoyage qui peut vous donner
de légers vertiges ou des nausées. Cela peut être le résultat de l’effet du
nettoyage sur le foie et peut de ce fait être inconfortable. L’expérience nous dit
qu’il est préférable de consommer moins de jus de betterave et davantage de
jus de carotte au début, jusqu’à ce que l’organisme tolère les bienfaits du
nettoyage, et ensuite augmenter progressivement la quantité de jus de betterave.
Entre 180 et 240 ml deux fois par jour est une quantité généralement suffisante.
En cas de problèmes menstruels, le jus de betterave s’avère très utile
surtout consommé en petites quantités, pas plus de l’équivalent d’un verre à
vin à la fois (disons 60 à 90 ml), deux ou trois fois par jour. Pendant la
ménopause, la même quantité de jus de betterave est bien plus durablement
efficace que les effets dégénératifs des médicaments ou des hormones de
synthèses. Après tout, n’importe quel médicament ou produit chimique de
synthèse inerte ne peut pas avoir autre chose qu’un effet de soulagement
temporaire. Celui qui prend de tels médicaments ou hormones de synthèses est
celui qui souffre quand le corps et la Nature s’associent dans le but d’éliminer
ces matériaux inertes du corps. N’importe quel médicament qui vous garantit
de vous soulager ou de vous soigner définitivement de n’importe quelle
maladie peut aussi déclencher ultérieurement une autre condition pathologique,
peut-être plus grave. C’est celui qui consomme le médicament qui souffre sur
le long terme, pas celui qui le vante ou qui le prescrit.
La Nature nous a donné des moyens par lesquels obtenir santé, énergie et
vitalité. Elle nous a aussi dotés d’une intelligence, à des degrés plus ou moins
élevés, grâce à laquelle nous avons soif de savoir. Si nous utilisons notre
intelligence, la Nature nous sourit. Si nous ne l’utilisons pas, elle reste à nos
côtés avec une patience et une compassion infinies, se demandant pourquoi son
œuvre tourne à la catastrophe.
La teneur en fer dans les betteraves rouges n’est pas très élevée mais elles
fournissent d’excellents nutriments pour les globules rouges. La plus grande
vertu des éléments chimiques des betteraves est le fait qu’elles sont
composées de plus de 50% de sodium, alors que la teneur en calcium ne
représente que 5 % environ. C’est une proportion précieuse pour conserver la
solubilité du calcium, surtout qu’en mangeant de la nourriture cuite, une
quantité de calcium inerte s’accumule et forme des dépôts au niveau des
vaisseaux sanguins, favorisant l’apparition de varices et le durcissement des
artères, ou un épaississement du sang provoquant de l’hypertension ou d’autres
formes de pathologies cardiaques.
Les 20% de potassium contenus dans les betteraves fournissent la nutrition
nécessaire à toutes les fonctions physiologiques du corps, alors que les 8% de
chlore sont un formidable agent nettoyant vivant pour le foie, les reins et la
vésicule biliaire, stimulant également l’activité de la lymphe dans tout le
corps.
L’association de jus de carotte et de betterave apporte un bon pourcentage
de phosphore et de soufre d’une part, de potassium et d’autre éléments alcalins
d’autre part, qui, ajoutés à la forte concentration en vitamine A, forment ce qui
est probablement le meilleur fournisseur pour les cellules sanguines et
particulièrement les globules rouges.
 Le jus de carotte, betterave et noix de coco
En ajoutant du lait de coco pur, extrait de la chair de la noix de coco, à du jus
de carotte et de betterave on obtient une nourriture qui, additionnée à ses
propriétés intensément bénéfiques pour la construction du corps, révèle encore
plus ses qualités puissantes d’agent nettoyant des reins et de la vésicule
biliaire. S’il est bien préparé, ce mélange contient des éléments alcalins, tels
que le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium et le fer en abondance
et d’autres éléments tels que le phosphore, le soufre, le silicium et le chlore en
quantités suffisantes.

Le jus de carotte, betterave et concombre

Les calculs biliaires et rénaux sont la conséquence normale de l’incapacité des
fonctions du corps à éliminer les dépôts de calcium inerte, qui se forment
après avoir mangé trop de féculents et de sucres.
La vésicule biliaire est directement connectée au foie et à la circulation du
sang via le canal biliaire et le canal hépatique. Toute la nourriture que nous
ingérons est « brisée » dans le tube digestif, et les éléments qu’elle contient
sont transportés par le sang vers le foie pour d’autres transformations et
séparations. Aucun produit à base de farines ou de céréales ne peut être utilisé
en entier pour la reconstruction des cellules et des tissus, surtout s’il a été
dévitalisé par la chaleur. Cependant, ses composants doivent absolument
passer par le foie, et parmi ces composants il y a le calcium. De telles
molécules amidonnées ne sont pas solubles dans l’eau.
Tout le corps humain a besoin de calcium essentiel vivant. Un tel calcium,
le seul qui EST soluble dans l’eau, est contenu UNIQUEMENT dans les fruits
et les légumes, et dans leurs jus quand ils sont frais et crus. Alors, il passe
dans le foie et est totalement assimilé pour les fonctions endocrines et la
construction des cellules et des tissus.
Le calcium contenu dans les féculents et les sucres, qui a été donc soumis à
la chaleur, est inerte et n’est pas soluble dans l’eau. Sa présence dans notre
corps est inappropriée et il est donc constamment rejeté par le sang et la
lymphe. Son premier point de chute est le canal cholédoque, qui le transporte
vers la vésicule biliaire. Son second point de chute est ce que nous pouvons
appeler l’impasse des vaisseaux sanguins, soit dans l’abdomen, provoquant
des cancers, soit dans l’anus, provoquant des hémorroïdes. Les atomes de
calcium inerte qui arrivent à contourner ces deux points de chute arrivent dans
les reins.
La présence de quelques atomes de calcium inerte seulement, dans la
vésicule ou dans les reins, n’est pas très dangereuse, mais avec la
consommation continue de pain, de céréales, de gâteaux et de produits à base
de farine, les dépôts s’accumulent et des calculs se forment dans ces organes.
On sait depuis longtemps que le fait d’enlever ces dépôts via la chirurgie
est souvent inutile sauf, peut-être, dans les cas les plus extrêmes. Et même dans
ces cas il ne fait aucun doute que l’on obtiendrait de meilleurs résultats en
aidant la Nature, la grande guérisseuse, par l’utilisation intelligente des
moyens naturels.
Le jus d’un citron entier dilué dans un verre d’eau chaude, pris plusieurs
fois par jour, accompagné d’un verre de mélange de jus de carotte, betterave et
concombre trois ou quatre fois par jour, est très efficace. Les malades voient
disparaître les calculs avec satisfaction, parfois en l’espace de quelques jours
ou quelques semaines.
Prenons l’exemple parfait de cet homme d’affaires d’une quarantaine
d’années. Très bien positionné dans le monde du travail, il a su assurer une
bonne place financière à plusieurs chaînes nationales de magasins aux États-
Unis et une ou deux en Grande Bretagne. Il souffre de douleurs aiguës depuis
plus de vingt ans. Il a passé des radios de la vésicule biliaire, avec et sans
colorant. Le diagnostic du docteur s’est confirmé avec les résultats des tests. Il
avait des calculs dans la vésicule biliaire. Ayant trop peur de la chirurgie, il
refusait de se faire opérer.
Il a ensuite entendu parler du succès de la THÉRAPIE PAR LES JUS, a lu
une des versions précédentes de ce livre et cherché de l’aide auprès d’une
personne compétente et expérimentée dans ce domaine. On lui a expliqué
qu’avant de bénéficier des bienfaits rapides de ce traitement, il allait peut-être
passer par une période de temps assez courte où la douleur se ferait plus
intense qu’auparavant. Ces moments de douleur dureraient de quelques minutes
à une heure environ, mais finiraient par cesser avec la dissipation du calcium.
Il a bu dix à douze verres d’eau chaude contenant le jus d’un citron pressé au
cours de ses journées, et environ trois pintes d’un mélange de jus de carotte,
betterave et concombre chaque jour. Le deuxième jour, il a effectivement eu
des douleurs spasmodiques horribles, chacune durant de 10 à 15 minutes. Au
bout d’une semaine, il a eu une crise sévère et s’est roulé par terre à cause de
la souffrance pendant une demi-heure. La douleur l’a quitté d’un coup et, peu
de temps après, les calculs ont été évacués sous la forme d’une sorte de boue
dans les urines. Ce soir-là, il était un homme nouveau. Le lendemain, il a fait
un long voyage en voiture de New York à Washington et vers le Canada, se
sentant rajeuni de 20 ans et s’émerveillant de la simplicité des miracles de la
Nature.
Il n’est pas un cas isolé. Des milliers de gens dans le monde entier ont
témoigné avec gratitude des bienfaits des jus de légumes frais et crus.
L’association de jus de carotte, betterave et concombre nous apporte un
nettoyage et un soin excellents de la vésicule biliaire, du foie, des reins, ainsi
que de la prostate et des autres glandes sexuelles.
Il faut aussi retenir que, quand nous mangeons de la viande, une quantité
excessive d’acide urique est fabriquée et ne peut apparemment pas être
entièrement évacuée par les reins, qui sont alors mis sous pression, entraînant
des conséquences dans tout le corps. Les bienfaits de cette association de jus
sont alors très appréciables quand il s’agit de nettoyer le corps. En même
temps, nous savons qu’il est préférable d’éliminer les sucres et les féculents,
autant que la viande, au moins pendant quelques jours pour donner au corps
l’opportunité de se rééquilibrer. Une fois que le corps a retrouvé sa santé, nous
savons bien sûr par expérience que, pour dévitaliser le corps à nouveau, si
nous le souhaitons, il suffit de recommencer à consommer de la nourriture
dévitalisée. Il est vraiment gratifiant de voir que beaucoup ne souhaitent pas
revenir à un état de santé médiocre ou pire. Ils ont compris grâce à
l’expérience que la santé, la vigueur, l’énergie et la vitalité valent la peine
d’être conservées, et que finalement ce n’est pas du tout un sacrifice que
d’échanger ce qu’ils pensaient être appétissant contre ce qu’ils savent être plus
nutritif.
Les aliments nutritifs sont, et peuvent être rendus, appétissants par des
méthodes très simples. Lisez mon livre Diet & Salad Suggestions.

Le jus de chou de Bruxelles

Le jus de chou de Bruxelles associé au jus de carotte, de haricot vert et de
laitue, fournit une combinaison d’éléments qui aident à renforcer et à régénérer
l’insuline, ce qui fortifie les fonctions pancréatiques de notre système digestif.
Pour cette raison, ce jus est très bénéfique en cas de diabète.
Ces bienfaits, cependant, sont obtenus quand tous les féculents et les sucres
sont éliminés, et quand des irrigations du côlon et des lavements sont pratiqués
régulièrement pour nettoyer le corps des déchets.

Le jus de chou
Les ulcères du duodénum ont réagi presque miraculeusement à la
consommation de jus de chou. Le seul inconvénient est qu’il donne beaucoup
de gaz. Sinon, le simple jus de carotte remporte le même succès et la plupart
des gens le trouve meilleur en goût.
Le jus de chou possède des propriétés nettoyantes fabuleuses. Parfois, il a
tendance à susciter l’inquiétude en raison des gaz formés dans les intestins
après l’avoir bu. De tels gaz sont le résultat de déchets en putréfaction présents
dans les intestins en train d’être brisés par le jus de chou, ce qui provoque une
réaction chimique. C’est une condition naturelle, de l’hydrogène sulfuré, un gaz
fortement malodorant, et c’est le résultat de l’action des éléments nettoyants
dans le jus qui dissolvent les déchets. Les lavements et les irrigations du côlon
aident à éliminer à la fois les gaz et les déchets qui les provoquent.
Les propriétés les plus précieuses du chou sont son taux élevé de soufre et
de chlore, ainsi que son pourcentage d’iode relativement important.
L’association du soufre et du chlore nettoie la membrane muqueuse de
l’estomac et du tractus intestinal, mais cela n’est valable que lorsque le jus de
chou est consommé cru, sans sel.
Quand un excès de gaz ou autre inconfort apparaît après avoir bu du jus de
chou cru, soit seul ou en association avec d’autres jus de légumes crus, cela
peut être le signal d’une condition toxique anormale dans le tractus intestinal.
Dans ce cas, il est conseillé, avant de consommer davantage de jus de chou, de
procéder à un nettoyage minutieux en buvant du jus de carotte ou du jus de
carotte et d’épinard quotidiennement, pendant deux ou trois semaines et de
faire des lavements tous les jours. Nous savons qu’une fois que les intestins
sont capables d’assimiler le jus de chou, ses propriétés nettoyantes sont
incroyables, particulièrement si votre masse graisseuse est trop importante.
 Quand le jus de chou cru est associé au jus de carotte crue, il forme une
excellente source de vitamine C, un très bon agent nettoyant, particulièrement
utile en cas d’inflammation des gencives pouvant conduire à une gingivite.
Quand ils sont bouillis ou déshydratés à forte température, l’efficacité des
enzymes, des vitamines, des minéraux et des sels est détruite. Cinquante-cinq
kilos de chou cuit ou en conserve ne fournit pas autant de nutriments qu’une
demie pinte de jus de chou cru, quand il est préparé correctement.
Le jus de chou est très efficace pour soulager les ulcères et la constipation.
La première cause d’éruptions cutanées est généralement la constipation, et
elles sont très bien soignées grâce à l’utilisation judicieuse du jus de chou.
L’ajout de sel au chou ou à son jus, non seulement détruit ses propriétés,
mais est aussi dangereux.

Le jus de carotte crue

En fonction de la condition physique de l’individu, le jus de carotte crue peut
être consommé indéfiniment en quantités raisonnables, d’une à cinq ou huit
pintes par jour. Il a pour effet d’aider à restaurer tout le corps. C’est la source
la plus riche de vitamine A que le corps peut assimiler rapidement et il
contient aussi beaucoup de vitamines B, C, D, E, G et K. Il aide à ouvrir
l’appétit et favorise la digestion.
C’est un jus précieux pour l’amélioration et le maintien des os et de la
dentition.
En période d’allaitement, les mères devraient boire plein de jus de carotte
crue, correctement préparé, pour améliorer la qualité de leur lait, parce qu’une
alimentation au sein peut, sous certaines conditions, être insuffisante en
éléments nutritifs. Pendant les derniers mois de grossesse, le jus de carotte
crue, consommé en quantité suffisante, a tendance à réduire les possibilités de
septicémie puerpérale à l’accouchement. Une pinte de jus de carotte chaque
jour a davantage de propriétés constructives pour le corps que 10 kilos de
comprimés de calcium.
Le jus de carotte crue dissout naturellement les ulcères et les cancers. Il
résiste aux infections et travaille très bien en corrélation avec les glandes
surrénales. Il aide à prévenir les infections des yeux, de la gorge, des
amygdales, des sinus et de l’appareil respiratoire dans son ensemble. Il
protège aussi le système nerveux et sera votre meilleur ami en termes de
vigueur et de vitalité.
Les pathologies intestinales et hépatiques sont parfois liées à un manque de
certains éléments contenus dans le jus de carotte crue, correctement préparé.
Quand c’est le cas, alors un nettoyage remarquable du foie peut se mettre en
route, et les matières qui l’obstruaient peuvent se dissoudre. Fréquemment,
cette matière dissoute est tellement abondante que les voies intestinales et
urinaires ne peuvent pas tout gérer alors, de manière parfaitement naturelle,
une partie est prise en charge par la lymphe qui chasse cette matière du corps
par les pores de la peau. Cette matière à une couleur jaune orangée bien
particulière et, lorsqu’elle est éliminée du corps, elle peut parfois colorer la
peau. Lorsque la peau se colore ainsi après avoir bu du jus de carottes ou
d’autres légumes, c’est le signe que le foie avait bien besoin d’être nettoyé.
Ce n’est PAS le jus de carotte en lui-même, ni le carotène qui passe au
travers de la peau, parce que cette coloration aura lieu même si le jus est filtré
au point qu’il ne contienne plus de pigments. C’est tout simplement impossible
pour les pigments des carottes de passer au travers de la peau, tout comme il
serait impossible aux pigments rouges de la betterave de faire rougir tout le
corps ou à la chlorophylle des légumes verts de nous peindre en vert de
l’intérieur.
Dans tous les cas, n’est-il pas mieux d’avoir une peau saine et satinée,
même légèrement orangée, que d’avoir un teint pâteux qui, avec ses boutons et
autres rougeurs, est témoin de mauvaise santé ?
Au lieu de nous stresser avec la coloration inhabituelle de la peau, qui de
toute façon disparaîtra, nous devrions être reconnaissants du fait que la
détérioration de notre foie s’est arrêtée grâce à l’utilisation des jus.
La coloration, cependant, peut être retardée en ralentissant le processus de
nettoyage en changeant ou en ajoutant d’autres jus à celui qui provoque cette
activité de nettoyage si rapide.
Le manque de repos, de sommeil et la surcharge de travail peuvent aussi
être responsables de la coloration de la peau.
Les glandes endocrines, surtout les glandes surrénales et les gonades, ont
besoin d’éléments nutritifs présents dans le jus de carotte crue. On peut parfois
venir à bout de la stérilité grâce à ce jus. La cause de la stérilité est liée à la
consommation continue de nourriture dans laquelle les atomes et les enzymes
ont été détruits par la cuisson ou la pasteurisation.
La peau sèche, la dermatite et autres rougeurs de la peau, sont dues à une
carence de certains éléments contenus dans le jus de carotte. C’est aussi le cas
pour certaines pathologies oculaires, telles que l’ophtalmie, la conjonctivite,
etc.
S’il est extrait correctement, de carottes fraîches, crues et de bonne qualité,
le jus de carotte est très riche en éléments alcalins vitaux, tels que le sodium et
le potassium. Il contient également une bonne réserve de calcium, magnésium
et fer qui s’équilibre parfaitement avec le phosphore, le soufre, le silicium et
le chlore dans leurs actions et réactions au sein du corps.
En tant que dissolvant de cancers et d’ulcères, le jus de carotte crue est un
produit miraculeux. Cependant, il est essentiel qu’il soit correctement préparé
et que toute présence de sucre concentré, de féculents et de farines soit
totalement éliminée de l’alimentation.
Une des causes les plus insidieuses de cancer et d’ulcères réside dans les
ressentiments du malade sur le long terme, très souvent depuis l’enfance. À
moins que ces derniers ne soient complètement résolus, ils peuvent entraver
toute tentative (sinon très efficace) d’aider le patient.
Il arrive parfois qu’après avoir bu de grandes quantités de jus de carotte on
expérimente une réaction ou un certain stress. C’est parfaitement normal, c’est
la preuve que la Nature a commencé le nettoyage du corps et que ce jus est
l’outil le plus indispensable pour cette fonction.
En arriver à la conclusion que le jus de carotte n’est pas fait pour vous est
un manque de compréhension, parce que le jus de carotte n’est rien d’autre
qu’une eau de très grande qualité et pleine de vie, et c’est tout à fait le genre
de nourriture dont le corps a besoin. Si le jus est frais et a été correctement
extrait il ne fait rien d’autre, même avec la plus grande imagination, que de
nous approvisionner en enzymes, en atomes et en eau pleine de vie, dont les
cellules et les tissus ont profondément faim.
L’ajout de lait de chèvre cru, ou d’un peu de crème pure et crue au jus de
carotte, donne une saveur exotique et rompt souvent avec la monotonie, quand
une réaction ou un stress a tendance à nous détourner du jus nature.
Il est pertinent de remarquer que la crème n’est que du gras, alors que le
lait est un concentré de protéines. La crème passe par un processus digestif
complètement différent du lait. Bien qu’elle soit aussi une source de formation
de mucus, elle ne l’est pas autant que le lait.
Quand nous sommes submergés par la fatigue, le stress ou une autre
réaction du corps, il faut garder à l’esprit le fait que le côlon est peut-être
responsable de plus de problèmes et de maux au sein de notre anatomie que
toutes les autres causes et conditions réunies. Par expérience, nous savons
qu’il est totalement impossible pour un côlon de se développer normalement et
de bien fonctionner quand on consomme principalement ou exclusivement de la
nourriture cuite ou transformée. Il est donc normal de supposer qu’il serait
presque impossible de trouver un grand nombre de côlons parfaits.
En cas de stress ou de réaction, la toute première étape serait de faire une
série d’irrigations du côlon, si possible, ou au moins un certain nombre de
lavements, jusqu’à ce que la cause du problème soit sous contrôle. Les jus de
légumes frais et crus auront alors l’opportunité de mener à bien leur processus
de régénération. La meilleure nourriture pour le côlon est l’association de jus
de carotte et de jus d’épinard. La formule est donnée plus loin dans ce livre.
Beaucoup de gens n’ont qu’une vague idée de ce qu’est le côlon, d’où il est
situé dans le corps ou de ce à quoi il ressemble. J’en ai fait une illustration
parce que je pense que c’est très important. Cette CARTE DE LA THÉRAPIE
DU CÔLON que j’ai dessinée et qui mesure 42,5 x 55 cm est spécialement
conçue pour être encadrée et accrochée au mur de votre bureau ou à la maison.
(Vous la trouverez à la page suivant).
Souvenez-vous que la quantité de jus dont le corps a besoin dépend de sa
qualité. Il faudra consommer davantage de jus extraits d’une centrifugeuse pour
obtenir les mêmes résultats qu’avec des jus extraits d’un triturateur et d’un
pressoir hydraulique.
Vous devez absolument vous souvenir que les jus sont la meilleure
nourriture que nous puissions trouver, et si nous continuons à en consommer
aussi longtemps que nous sommes en vie, nous vivrons bien plus longtemps et
en meilleure santé que sans eux.
Le jus de carotte est composé d’une combinaison d’éléments qui nourrissent
notre corps tout entier, aidant à réguler le poids aussi bien que l’équilibre
chimique.
Il nourrit particulièrement le système oculaire. La preuve en est que de
nombreux jeunes hommes ayant postulé pour entrer dans une école d’aviation
de l’armée ont été refusés lors de leur premier examen médical pour acuité
visuelle insuffisante. Quelques semaines plus tard, après avoir bu du jus de
carotte fraîche tous les jours en abondance, ils ont été à nouveau examinés. Ils
ont été acceptés avec la mention d’une acuité visuelle parfaite.

CARTE DE LA THÉRAPIE DU CÔLON

Les six schémas ci-dessus sont des reproductions exactes de radios (en négatif) de côlons tordus,
déformés et malades, appartenant à des gens apparemment en bonne santé, dont les illusions concernant
leur condition physique ont été balayées en voyant ces preuves concluantes. Ce tableau a été préparé par
le docteur Norman W. Walker comme guide d’utilisation pour le personnel qui pratique les irrigations du
côlon et les lavements, ainsi que pour informer le profane.
Vie civilisée signifie vie artificielle ; des gens civilisés, vivant de manière civilisée et mangeant de la
nourriture civilisée ne peuvent pas avoir naturellement un CÔLON EN BONNE SANTÉ.
La maladie et la santé trouvent toutes les deux leur origine dans le CÔLON.

Si cela n’était arrivé qu’une seule fois, cela aurait sans doute été considéré
comme une exception. Si cela était arrivé deux fois, cela aurait été marqué
dans les annales comme une coïncidence de guérison. Quand cela arrive de
manière répétée, les raisons sont suffisantes pour se douter qu’il y a des
choses dans l’Univers et sur la Terre qui nous dépassent, même pour l’esprit le
plus éduqué.
 Le jus de la partie inférieure des carottes fraîches et crues est encore plus
efficace pour traiter les ulcères et les cancers. Les tissus émaciés par les
ravages des cellules affamées, que l’on classe parmi les ulcères et les cancers,
ont été revigorés et remis en forme grâce à l’utilisation du jus de carotte en
abondance, comme nourriture principale, accompagné d’un régime à base
d’aliments crus, soigneusement sélectionnés.
Le profane est généralement étonné, effrayé ou perdu à l’idée de ces
maladies et pourtant leur cause et leur développement est vraiment simple à
comprendre.
Après la guerre en Europe, des millions de jeunes – des orphelins sans
abris, ni but – erraient à travers leur pays, affamés. L’ulcère national s’est
alors développé en cancer mondial. Autorisés à se disperser sans être
contrôlés, ils se sont adonnés au crime et à la destruction au-delà de tout ce
que l’on peut imaginer. Bien nourris et éduqués, nous en aurions rapidement
fait des citoyens modèles et utiles.
La même situation peut être rapportée au corps humain. A cause de la
carence en atomes vivants dans la nourriture que les gens consomment,
particulièrement cette génération et la précédente, les cellules du corps
affamées, incapables de fonctionner correctement et efficacement comme elles
le devraient, se rebellent et deviennent désorganisées. N’étant pas
complètement mortes, ces cellules perdent leur logement (métaphoriquement
parlant) et errent jusqu’à ce qu’elles trouvent un endroit dans le corps où elles
peuvent se rassembler. Quand le corps entier souffre de ces atomes affamés,
les endroits du corps où la résistance est très basse se multiplient.
Nous ne devons pas en conclure que l’origine des ulcères et des cancers est
uniquement liée à des imperfections physiques. Comme nous l’avons déjà
précisé, ces pathologies et beaucoup d’autres reposent vraisemblablement sur
un long ressentiment, du stress dû à des émotions telles que la jalousie, la peur,
la haine, le souci, la colère ou autre. Ce sont les premières choses qu’il faut
réussir à faire disparaître. Néanmoins, nous ne devons pas négliger le fait que
la malnutrition et l’incapacité à maintenir le corps, ainsi que l’esprit,
parfaitement propres à l’intérieur comme à l’extérieur, peuvent être des
facteurs déterminants.
Sur ce principe et sur l’expérience résultant de nos recherches, nous
pouvons affirmer que la cause du cancer ne se situe pas dans le domaine de la
spéculation fantastique des expérimentations au radium incontrôlables, mais
plutôt dans le manque de vie des atomes contenus dans notre nourriture.
D’autre part, la recherche d’un remède nous conduirait intelligemment vers les
premiers principes de nettoyage du corps de ses déchets, alors le poison qui en
résulte n’interférerait pas avec notre capacité naturelle à nous soigner. En
même temps, le corps serait nourri en abondance d’atomes des plus vivants,
disponibles pour la régénération des cellules, ce qui permettrait aux tissus,
d’abord de se construire une résistance contre la détérioration future, et ensuite
de procéder à une régénération constructive.
Plus nous réaliserons vite que pas un seul organe ne travaille
mécaniquement ou automatiquement sans relation au corps tout entier, plus vite
nous serons capables de contrôler les fonctions de notre système. Nous ne
savons pas quelle forme d’intelligence régit les différentes parties de
l’organisme, ni de quelle manière elle opère. Mais nous savons qu’une forme
d’intelligence veille sur tous les os, glandes, nerfs et muscles de notre
anatomie, malgré tout ce que l’homme lui fait subir, souvent sans le savoir, via
la nourriture qu’il ingère.
La recherche des causes de n’importe quelle maladie devrait nous conduire
d’abord vers la nourriture en conserve, les minoteries, ainsi que les usines de
fabrication de sucre, bonbons et sodas. C’est là qu’il faut enquêter sur les
produits contenant des atomes morts, que notre civilisation moderne tente de
faire passer comme nourriture pour le corps humain. Nous ne pouvons pas
avoir la vie et la mort en même temps et la nourriture en conserve n’est mise
en vente que s’il ne reste plus aucun élément vivant à l’intérieur de la boite,
sinon elle moisit. Le pain et les céréales raffinées ne sont mangés qu’après
avoir été soumis à des hautes températures dans des fours, ce qui détruit toute
forme de vie. « Fortifier » de tels aliments ne fait qu’ajouter de la matière
morte.
En analysant le sujet de la nourriture sous cet angle, que l’on soit capable
ou non de ne consommer que de la nourriture crue pour n’importe quelle
raison, il est évident que la consommation d’une variété importante de jus de
fruits et de légumes frais et crus est fondamentalement essentielle. Il est
nécessaire de garder à l’esprit que les jus de légumes sont les constructeurs du
corps, alors que les fruits sont principalement les agents nettoyants. Les
premiers contiennent une grande quantité de protéines, les seconds contiennent
un fort pourcentage d’hydrates de carbone (glucides).
Pour le profane, il est intéressant, mais pas profitable pour les
organisations de lutte contre le cancer, de s’apercevoir que les gens qui se
nourrissent uniquement d’aliments frais et crus, agrémentés de jus de fruits et
de légumes frais et crus, développent rarement cette maladie. D’autre part, la
foi dans la nourriture crue et les jus crus montrée par tellement d’individus
atteints de cancers semble être la preuve que le jus de carotte fraîche et crue a
des propriétés indiscutables dans ce domaine.
Pour nous, c’est la voie d’une investigation profondément orthodoxe certes,
mais peut-être très efficace et bien moins onéreuse. Les recherches menées
avec succès depuis des années par ceux qui utilisent l’aide de la Nature sont
probablement déconcertantes pour certains scientifiques mais sans aucun doute
très bénéfiques pour les malades.
Nous avons compris et nous espérons que le monde en général va bientôt
comprendre que le nettoyage du corps par des irrigations du côlon et par des
lavements, qu’une alimentation suffisante en nourriture crue et une
consommation adéquate d’une variété de jus de légumes quotidiennement, nous
mettrons presque totalement à l’abri de la maladie.

Les molécules du jus de carotte sont comme les molécules du

sang
Au moyen des derniers microscopes les plus puissants, nous avons pu
déterminer que la molécule du jus de carotte est une copie conforme de la
molécule de sang, un fait des plus intéressants et révélateurs. Pas étonnant que
nous trouvions le jus de carotte si bénéfique.

Le jus de céleri
La plus grande propriété du céleri cru est qu’il contient un pourcentage
exceptionnellement élevé de sodium vivant. Maintenir le calcium dans son état
soluble est une des propriétés chimiques du sodium. C’est particulièrement
vrai pour le corps humain, comme nous allons le voir tout de suite.
Le céleri cru contient plus de quatre fois plus de sodium que de calcium.
Cela en fait un des jus les plus bénéfiques pour les gens qui ont régulièrement
consommé des sucres et des féculents toute leur vie. Le pain, les biscuits, les
gâteaux, les céréales, les viennoiseries, les pâtes, le riz – en fait tous les
produits qui contiennent de la farine - sont à classer parmi les féculents
concentrés. Les sucres blanc, roux, ou tout autre type de sucre qui a été raffiné
ou transformé, et tout type d’aliment qui en contient (incluant les bonbons, les
sodas, les glaces, etc.) doivent être classés parmi les hydrates de carbone
concentrés.
Nous savons par expérience que ces aliments sont destructeurs. Et leur
consommation continue entraîne un déficit nutritionnel. Il en résulte un nombre
alarmant de maladies.
Nous avons découvert qu’une telle concentration d’hydrates de carbone est
sans aucun doute la nourriture du monde « civilisé » la plus destructrice. La
Nature n’a jamais eu pour intention de faire appel au processus de digestion du
corps humain pour transformer cette matière en nutriments pour les cellules et
les tissus. La dégénérescence du corps liée à une telle alimentation est visible
avant même l’adolescence. Considérer qu’une période aussi courte que
quarante ou soixante ans constitue un âge avancé est purement et simplement
une insulte faite à la Nature et à notre Créateur. Il est honteux d’admettre que
nous ne savons pas comment vivre et que nous ne nous donnons pas la peine
d’apprendre les premiers principes régénérateurs du corps. Il faut admettre
que notre nourriture creuse notre tombe.
D’abord, le calcium est l’élément le plus important de notre alimentation.
Mais il doit être consommé vivant et via des atomes VIVANTS. Quand un
aliment contenant du calcium est cuisiné ou raffiné, comme dans les aliments
chargés en hydrates de carbone mentionnés plus haut, le calcium est
automatiquement transformé en calcium INERTE. En tant que tel, il n’est pas
soluble dans l’eau et il ne fournit pas la nutrition dont les cellules ont besoin
pour se régénérer. De plus, les enzymes, détruites dès 55 degrés Celsius,
convertissent les atomes en matière morte. Une telle nourriture bloque le
système, provoquant des conditions pathologiques telles que l’arthrite, le
diabète, des perturbations cardiaques, les varices, les hémorroïdes, les calculs
biliaires et rénaux.
Deuxièmement, ces dépôts de calcium inerte, dénué de vie, s’accumulent
quand on ne fait rien pour les évacuer. Cependant, en présence de sodium
vivant, et avec l’aide d’autres éléments et processus expliqués plus loin dans
ce livre, ce calcium peut être délogé, rendu et maintenu soluble, jusqu’à ce
qu’il soit éliminé par le système. Ce processus sera détaillé dans la partie qui
traite de l’arthrite dans ce livre.
Le sodium joue un rôle important dans les processus physiologiques du
corps. Un des principaux est de conserver la fluidité du sang et de la lymphe et
de les empêcher de devenir trop épais. Le seul et unique sodium qui peut
remplir ce rôle est le sodium VIVANT, issu des légumes frais et de certains
fruits frais.

Le céleri est riche en sel (sodium)

Le sel de table « normal » est composé d’éléments inertes, insolubles. Les
varices, le durcissement des artères et autres pathologies sont le résultat d’une
consommation excessive de ce sel.
Le sel est nécessaire pour la fabrication et le fonctionnement des fluides
digestifs. Sans sel, une bonne digestion est pratiquement impossible, mais ce
doit être du sel entièrement soluble dans l’eau.
Toutes les cellules du corps baignent en permanence dans une solution
saline et, si le niveau nécessaire n’est pas maintenu, la déshydratation
commence.
Dans la production industrielle, le sel de table est soumis à des
températures extrêmement élevées, environ 815 degrés Celsius, pour être
solidifié. On lui ajoute ensuite des additifs et des additifs pour enrober les
cristaux de sel et lui permettre de rester fluide et d’être versé facilement, sous
presque toutes les conditions.
Un tel sel n’est pas entièrement soluble dans l’eau.
Pour contourner cet obstacle, dès que nous avons besoin d’utiliser du sel,
nous utilisons du sel gemme pur, qu’on trouve aussi dans les filtres à eau.
Le sel gemme provient de la formation de roches de sodium dans le sol et il
n’est pas soumis à la chaleur. Ce sel soluble dans l’eau est biocompatible et
satisfaisant, à condition de l’utiliser modérément bien sûr. Nous le moulons
aussi finement que nous le souhaitons dans un moulin à café, de la marque
Moulinex par exemple, ou autre appareil trouvé dans les magasins de produits
diététiques ou biologiques.
Ce sel gemme est un catalyseur naturel que les enzymes du corps utilisent
de manière constructive.
Le sel gemme contient en général les éléments suivants :

Chlorure de sodium 90 à 95 %
Sulfate de calcium 0,5 à 1 %
Sulfate de magnésium 0,5 à 1 %
Chlorure de magnésium 0,5 à 1 %

Le taux d’humidité contenu dans ce sel varie de 2,5 % à 6 %, et

occasionnellement on y trouve des traces de « matière insoluble ».
En plus des éléments cités ci-dessus, le sel de table « normal » contient
généralement, dans des proportions complètement différentes, du :

Chlorure de potassium Sulfate de sodium

Sulfate de potassium Chlorure de baryum
Bromure de magnésium Chlorure de strontium
Chlorure de calcium

La plupart de ces éléments ont tendance à inhiber la dissolution du sel dans

l’eau.
Quand il fait très chaud et sec, il est apaisant et confortable de boire un
plein verre de jus de céleri frais et cru dans la matinée et un autre dans
l’après-midi entre les repas. Cela normalise la température du corps et nous
procure un certain confort, tandis que les autres autour de nous sont mal à
l’aise et trempés de sueur.
Le sodium est un élément très important pour l’élimination du dioxyde de
carbone de notre corps. Une carence en sodium vivant provoque des
problèmes aux poumons et aux bronches, qui s’aggravent par la présence de
substances étrangères dans les poumons, telles que la fumée de cigarette. Une
telle carence est une des causes concomitantes de vieillissement,
particulièrement chez les femmes. Une fumeuse vieillit d’environ 15 ans pour
chaque tranche de 5 années de tabagisme.
La nicotine nous met les nerfs à vif. Fumer n’allège pas cette condition mais
au contraire, l’aggrave. La consommation de tabac crée un bien-être mental
mais temporaire seulement. En contrepartie, le tabac dégénère les tissus, ce
que bien sûr la publicité dément. La fumée de cigarette inhibe les papilles
gustatives.
L’association de jus de céleri et d’autres jus est bénéfique, et certaines
formules aident à combler une carence et d’autres conditions pathologiques du
corps, avec des résultats fabuleux. Quand il est associé à d’autres jus, la
proportion des éléments de chaque jus est bien sûr changée pour correspondre
à la somme totale des éléments similaires contenus dans les autres jus. Donc,
nous obtenons une formule complètement différente quand les jus sont
mélangés que lorsqu’ils sont considérés individuellement. La découverte de
ces effets de combinaisons et mélanges est extrêmement bénéfique pour
maintenir l’humain en bonne santé toute sa vie.
En cas de pathologie nerveuse, issue de la dégénérescence de la gaine des
nerfs, la consommation de jus de carotte et céleri en abondance aide à
régénérer la gaine et ainsi soulage ou soigne la pathologie.
Le céleri contient beaucoup de magnésium et de fer, une combinaison de
grande valeur pour les cellules sanguines. Beaucoup de pathologies des nerfs
et du système sanguin sont dues principalement aux minéraux inertes et aux sels
ingérés via la nourriture dévitalisée ou les sédatifs.
S’il y a un manque de soufre, de fer et de calcium dans le régime, ou même
un surplus mais sous leur forme dévitalisée, alors l’asthme, les rhumatismes,
les hémorroïdes et autres désagréments peuvent apparaître. Des proportions
déséquilibrées de soufre et de phosphore dans le régime peuvent engendrer
irritabilité, neurasthénie, voire même démence. Aussi, de nombreuses
maladies attribuées jusqu’à présent à un excès d’acide urique dans le corps
peuvent en fait être causées par la consommation de nourriture trop riche en
acide phosphorique et déficiente en soufre.
L’association de jus de carotte et céleri équilibre parfaitement ces éléments
minéraux vivants, de manière à combattre la tendance à ces maladies et à aider
le corps à retrouver sa normalité là où ces pathologies avaient pris racine.

Le jus de concombre
Le concombre est probablement le meilleur diurétique que l’on connaisse,
secrétant et facilitant la circulation de l’urine. Il a aussi d’autres propriétés,
comme par exemple celle de faciliter la pousse des cheveux en raison de son
fort taux de silicium et de soufre, particulièrement quand il est mélangé à du
jus de carotte, de laitue et d’épinard. Il contient plus de 40 % de potassium, 10
% de sodium, 7,5 % de calcium, 20 % de phosphore et 7 % de chlore.
L’ajout de jus de concombre au jus de carotte est très bénéfique en cas de
pathologies rhumatismales, qui sont causées par une rétention excessive
d’acide urique dans le corps. L’ajout de jus de betterave à cette combinaison
accélère le processus.
Le fort taux de potassium dans le concombre rend le jus très utile en cas
d’hypertension ou d’hypotension. Il est aussi très bénéfique pour les
pathologies des dents et des gencives, telles que les gingivites.
Nos ongles et nos cheveux ont particulièrement besoin de la combinaison
des éléments contenus dans le jus de concombre frais. Il fortifie les ongles
cassants et remédie à la chute des cheveux.
Différentes sortes d’éruptions cutanées ont été soulagées en buvant du jus
de concombre, auquel on ajoute du jus de carotte et de laitue. Dans certains
cas, l’ajout de jus de jeunes pousses d’alfalfa augmente son efficacité.

Le jus de pissenlit
Ce jus est un tonifiant des plus précieux. Il est très utile pour combattre
l’acidité et rétablir le taux d’alcalinité dans le corps. Il est extrêmement riche
en potassium, en calcium et en sodium et c’est l’aliment qui contient le plus de
magnésium et de fer.
Le magnésium est essentiel pour la force des os et pour pallier leur
fragilité. Une quantité suffisante de magnésium et de calcium vivants dans
l’alimentation pendant la grossesse aidera à prévenir la dégénérescence ou la
perte des dents, et donnera de la force aux os du bébé.
Le magnésium vivant correctement combiné au calcium, fer et soufre, est
essentiel pour la formation de certains ingrédients du sang. Un tel magnésium
est un puissant revitalisant et un important constructeur de cellules du corps,
particulièrement pour les poumons et le système nerveux.
Le magnésium vivant ne peut être obtenu qu’à partir de plantes fraîches et
vivantes et doit être frais et cru. Il ne faut pas le considérer comme du
magnésium fabriqué en laboratoire, qui en tant que minéral inerte, altère le bon
fonctionnement du corps.
Toutes les préparations chimiques de magnésium, que ce soit sous forme de
poudre ou d’ajout dans le lait par exemple, causent des dépôts de déchets
inertes dans le corps. Ces préparations donnent les résultats qu’elles
revendiquent mais seulement temporairement. Les effets secondaires de ces
dépôts de matière inerte dans le corps peuvent avoir des répercussions plus ou
moins dévastatrices dans le futur. Nous préférons suivre l’exemple du sage
dont le principe est de prévenir plutôt que guérir.
Le magnésium vivant, contenu dans les jus de légumes, est un élément
nutritif d’une valeur inestimable pour le corps.
Le jus de pissenlit cru extrait des feuilles et des racines, mélangé à du jus
de carotte et de fanes de navet, soignera la colonne vertébrale et les autres
pathologies osseuses, donnera de la force aux dents, aidant à prévenir les
gingivites et les caries.

Le jus de chicorée frisée

La chicorée frisée ressemble au pissenlit et leurs composants chimiques sont
plus ou moins les mêmes. Elle contient cependant des éléments nutritifs dont
notre système oculaire a constamment besoin.
L’ajout de jus de chicorée frisée au jus de carotte, céleri et persil apporte
une bonne nutrition aux nerfs et aux muscles optiques, ce qui donne des
résultats étonnants concernant la correction de nombreux problèmes oculaires.
Une ou deux pintes tous les jours de ce mélange ont souvent permis de
résoudre des problèmes de vue en l’espace de quelques mois, à tel point que
les lunettes devenaient inutiles.
Un des cas les plus étonnants qui ait attiré notre attention est celui d’une
dame qui habitait en Virginie Occidentale, au sud de Pittsburgh. La cataracte la
rendait complètement aveugle et elle vécut pendant presque trois ans sans le
moindre espoir de retrouver la vue un jour. Elle entendit dire qu’à Pittsburgh
existait une usine qui produisait des jus frais tous les jours avec un grand
triturateur et un grand pressoir hydraulique. On disait que de véritables
miracles se produisaient grâce à la thérapie par les jus de légumes et elle a
décidé d’essayer.
 Elle a suivi assidûment le processus indispensable de nettoyage du côlon
par des irrigations et les lavements, afin d’éliminer toute interférence
provoquée par les déchets. Elle consommait tous les jours uniquement des
fruits et des légumes crus, sans sucre et sans féculents. Elle buvait
quotidiennement :

une pinte de jus de carotte, céleri, persil et chicorée frisée,

une pinte de jus de carotte,
une pinte de jus de carotte, céleri, persil et épinard,
une pinte de jus de carotte et épinard.

Elle a retrouvé une vue acceptable en moins d’un an, au point qu’elle
pouvait lire le journal et des magazines à l’aide d’une simple loupe !
Parmi les légumes verts, la chicorée frisée est une des sources les plus
importantes de vitamine A.
Le jus de carotte, céleri et chicorée frisée mélangés est le plus efficace en
cas d’asthme ou de rhume des foins, à condition que la source de ces
pathologies soit complètement éliminée du régime alimentaire. Cette source est
bien souvent le lait, le sucre et les féculents.
Mélangée au céleri et au persil, la chicorée frisée est très utile en cas
d’anémie et pour certaines pathologies cardiaques (lorsqu’il ne s’agit pas
d’une accumulation de gaz), et également pour fortifier le sang. Par ailleurs,
elle est très bénéfique en cas de problèmes de rate.
Le jus de chicorée frisée, associé à presque n’importe quel autre jus,
favorise la sécrétion de bile, et il est donc très bon en cas de
dysfonctionnement du foie et de la vésicule biliaire.

Le jus de fenouil de Florence

Il existe deux sortes de fenouil : le fenouil commun ou vivace, qui est
principalement utilisé comme condiment et exhausteur de goût, et le fenouil dit
de Florence ou le géant mammouth, très utilisé par les italiens et les
populations latines.
Le premier est considéré comme une herbe et ne convient pas pour les jus, à
moins d’être conseillé par un expert.
 La variété de Florence, quant à elle, produit un jus excellent. La plante
appartient à la famille du céleri, mais son jus est plus doux et plus aromatisé
que le jus de ce dernier.
Le jus de fenouil est très efficace pour fortifier le sang, il est donc très utile
en cas de problèmes menstruels. Dans ce domaine, il donne de bon résultats
seul ou mélangé à du jus de carotte et betterave.

Le jus d’ail
D’un point de vue métaphorique, si l’ail en lui-même est assez mauvais, le jus
d’ail seul peut causer des gros problèmes d’ostracisme à celui qui en boit. Il
est cependant très bénéfique pour ceux qui ont la force mentale de dépasser les
handicaps sociaux et la force intestinale d’endurer un inconfort général, dû au
nettoyage intérieur plus ou moins rapide.
L’ail est riche en huile de moutarde et, ajoutée à la combinaison d’éléments
nettoyants qu’il contient, a l’effet le plus bénéfique sur tout le corps, de la
stimulation de l’appétit et de la sécrétion des fluides gastriques, à
l’amélioration des actions diurétique et péristaltique.
Les éthers dans le jus d’ail sont si puissants et efficaces qu’ils aident à
dissoudre l’accumulation de mucus dans les sinus, dans les bronches et dans
les poumons. Il participe à l’exsudation de poisons du corps via les pores de
la peau ; dans ce cas, ne vaut-il pas mieux sentir un peu fort que garder des
poisons dans notre corps ?
Ce jus s’avère très utile pour éliminer les parasites de nos intestins. La
dysenterie peut être véritablement soulagée grâce à ce jus et la dysenterie
amibienne y répond également très bien. Les parasites et les germes, que ce
soit les amibes ou autres, ne peuvent vivre et se développer que s’ils sont
nourris. Si les organes émonctoires sont pleins de déchets en putréfaction,
naturellement les germes seront présents par millions, et si davantage de
déchets sont ajoutés par la consommation quotidienne de viande, ou autres
aliments inertes, ou des médicaments, les germes et les parasites seront dans
leur élément, et ils se multiplieront et se propageront donc. C’est fabuleux pour
les germes, mais pas pour leur victime. Le jus d’ail aide à éliminer une grande
partie de ces désagréments mais, pour éliminer la cause, il faut aller bien plus
loin. Des bains intestinaux par le biais d’irrigations du côlon et de lavements
sont essentiels, jusqu’à ce que les déchets soient soigneusement éliminés. Le
régime alimentaire doit être alors bien suivi et la nourriture sera assimilée
autant que possible en laissant le moins de déchets possible. Cela donne de
bons résultats avec une grande dose de jus de légumes variés, crus et frais,
accompagnée d’un régime équilibré à base de nourriture crue.
Quand on fait du jus d’ail, il faut presque réserver la machine à ce seul
effet, parce que l’odeur demeure souvent pendant plusieurs jours, et tous les
jus que vous ferez ensuite avec la même machine seront aromatisés à l’ail !

La bouillie de raifort
Nous n’utilisons pas le jus de raifort, ses éthers sont assez puissants quand le
raifort est réduit en bouillie. Une demi cuillerée à café de bouillie de raifort
aura un tel effet que cela laissera une impression indélébile dans la mémoire et
une réaction dissolvante du mucus dans les sinus. Après cela, l’impression et
la réaction ne laisseront aucun doute sur le fait qu’on n’utilise pas le raifort
sous forme de jus.
Une demi cuillerée de bouillie de raifort mélangée à du jus de citron et
consommée deux fois par jour, entre les repas, aide efficacement à dissoudre
le mucus. C’est vrai pour les sinus mais aussi pour tout le corps, y compris les
muqueuses, sans aucun danger. Cela agit comme un dissolvant et un agent
nettoyant des mucus anormaux dans tout le corps.
Utilisée judicieusement, comme indiqué, mélangée seulement à du jus de
citron, la bouillie de raifort n’irrite pas les reins, ni la vessie, ni les
muqueuses du tube digestif.
En plus des propriétés dissolvantes de ses éthers, la bouillie de raifort est
un diurétique précieux, particulièrement efficace en cas d’hydropisie (œdème).
La bouillie de raifort doit être préparée fraîche et ne doit pas être utilisée
au-delà d’une semaine après sa préparation. Elle doit être maintenue au frais
dans un récipient hermétique, bien que sa puissance augmente quand on la
laisse à température ambiante avant de l’utiliser. Elle doit être diluée dans
beaucoup de jus de citron.
Lorsqu’elle est consommée comme nous le conseillons, une demi cuillerée
à café dans la matinée et une autre dans l’après-midi, tous les jours, elle peut
au départ provoquer un flux important de larmes, cela dépend de la quantité de
mucus présente dans vos sinus et ailleurs dans votre corps. À l’exception du
jus de citron, elle ne doit être mélangée avec rien d’autre. Aussi, nous
conseillons d’attendre un peu avant de boire quoi que ce soit une fois la
bouillie consommée. Cette cure doit être suivie pendant plusieurs semaines,
plusieurs mois si nécessaire, jusqu’à ce que la bouillie ne vous fasse plus
aucun effet quand vous la consommez. Cela indique alors la dissolution quasi-
complète du mucus. En cas de mucus dans les sinus, c’est un moyen naturel très
efficace d’éliminer la CAUSE de ce désagrément.
Les résultats les plus satisfaisants sont en général obtenus quand le mélange
est composé du jus de deux ou trois citrons et d’un quart de pinte de bouillie
de raifort, donnant au tout la consistance d’une sauce épaisse.
Consultez le paragraphe sur le jus de radis.

Le jus de topinambour
Deux kilos de ce tubercule, quand ils sont correctement réduits en bouillie et
pressés, peuvent fournir trois pintes de jus. C’est un aliment riche en éléments
alcalins, particulièrement en potassium, qui représente plus de 50% de la
composition minérale totale.
Le topinambour, connu aussi sous le nom d’artichaut de Jérusalem, est un
tubercule qui pousse massivement en Italie, et dont le nom italien est carciofo
ou archicioffo-girasole. Le terme girasole a donné Jérusalem, ce qui signifie
tout simplement tournesol.
Quand il est cru, le topinambour contient l’enzyme inulase et une grande
quantité d’inuline. L’inuline est une substance qui ressemble à de l’amidon et
qui est convertie en lévulose par l’enzyme inulase. C’est donc un tubercule que
les diabétiques peuvent consommer en toute quiétude. Son jus est très
bénéfique et appétissant, qu’il soit consommé seul ou avec du jus de carotte.

Le jus de chou frisé

Le chou frisé a sensiblement la même composition chimique que le chou et
peut être utilisé de la même manière. Reportez-vous au paragraphe jus de
chou.
 Le kelp (ou laminaire)
Depuis des millions d’années, la pluie lave le sol couche après couche et
balaye d’autres matériaux venant de tous les terrains, montagnes et collines.
Tout cela s’en va au fond de la mer, conférant ainsi aux fonds marins le sol le
plus fertile au monde.
Si je devais manger de la nourriture animale je choisirais le poisson. Le
poisson se nourrit du contenu des mers et des cours d’eau, sa chair contient
naturellement plus d’éléments – des minéraux et des oligoéléments – que
n’importe quelle autre.
En tant que végétation, les algues sont parmi les compléments alimentaires
les plus précieux. Leurs racines peuvent atteindre des profondeurs de 8 000 à
9 000 mètres en dessous du niveau de la mer, et leurs pousses atteindre la
surface où, avec l’aide des enzymes et des rayons du soleil, elles surgissent
sous forme de nodules et de feuilles.
Les feuilles sont connues sous le nom de laitue de mer ou dulse. La dulse
est très utilisée en Écosse, en Irlande et dans beaucoup d’autres pays, ajoutée
aux repas. Aux États-Unis et au Canada, la dulse est fréquemment utilisée
comme complément alimentaire diététique sous la forme de feuilles séchées.
Les algues qui ont des grandes feuilles sont habituellement séchées,
émincées ou émiettées et utilisées sous forme de poudre ou de granulés que
l’on nomme kelp.
Toutes les variétés sont une excellente source d’iode, grâce aux minéraux et
aux oligoéléments qui ne sont pas facilement accessibles dans nos légumes les
plus courants.
Le mélange de la terre, des sols et de l’eau de mer au fond des océans
contient plus de 59 éléments naturels. De ce fait, nous pouvons apprécier les
propriétés de la nourriture de la mer dans notre nutrition.

Voici ces 59 éléments :

Actinium
Aluminium
Argent
Argon
Arsenic
Azote
Baryum
Bismuth
Bore
Brome
Calcium
Carbone
Cérium
Césium
Chlore
Chrome
Cobalt
Cuivre
Erbium
Etain
Fer
Fluor
Hydrogène
Indium
Iode
Iridium
Lanthane
Lithium
Magnésium
Manganèse
Mercure
Neptunium
Or
 Osmium
Oxygène
Phosphore
Platine
Plomb
Plutonium
Potassium
Radium
Rhénium
Rubidium
Ruthénium
Samarium
Scandium
Sélénium
Silicium
Sodium
Soufre
Strontium
Tantale
Thallium
Thorium
Thulium
Uranium
Yttrium
Zinc
Zirconium

En utilisant le kelp et la dulse avec modération, en complément alimentaire,

nous pouvons être pratiquement sûrs de fournir à notre corps au moins certains
des oligoéléments tellement nécessaires pour notre bienêtre, qui ne sont pas
disponibles dans les fruits et les légumes.
À la maison, nous avons sur la table une salière qui contient des granulés de
kelp et une assiette de dulse, que nous utilisons librement avec les salades et
les jus.
Ajouter un peu de kelp au mélange de potassium (jus de carotte, céleri,
persil et épinard) enrichit les bienfaits issus de ce mélange et est très
bénéfique pour le système endocrinien, particulièrement pour la thyroïde.
La dulse et le kelp sont disponibles dans les magasins de produits
diététiques ou biologiques. N’utilisez pas d’iode vendu dans les supermarchés
sur votre nourriture.

Le jus de poireau
Le jus de poireau est plus doux que celui d’oignon ou d’ail. Les informations
sur le jus d’ail s’appliquent en grande partie pour le jus de poireau.

Le jus de laitue
Le jus de laitue a beaucoup de propriétés essentielles pour le corps. Il contient
de grandes quantités de fer et de magnésium. Le fer est l’élément le plus actif
dans le corps, et il est important qu’il soit renouvelé plus souvent que les
autres. Le foie et la rate sont les organes qui stockent le fer, ainsi il est à
disposition pour répondre à une demande rapide du corps, par exemple, la
fabrication de globules rouges en cas de perte de sang importante. Le fer est
stocké dans le foie pour, entre autre, fournir des minéraux à n’importe quelle
partie du corps en cas d’urgence, comme c’est le cas lors d’une hémorragie.
Ce stock sert aussi dans le cas où la nourriture ingérée ne contient pas ces
éléments sous forme vivante.
Le stock de fer dans la rate agit comme une batterie électrique où le sang
est rechargé pour mener à bien sa fonction. Le magnésium dans la laitue a des
pouvoirs exceptionnellement vivifiants, particulièrement pour les muscles, le
cerveau et les nerfs. Les sels de magnésium vivant sont des constructeurs de
cellules, notamment celles du système nerveux et des poumons. Aussi, ces sels
servent à maintenir la fluidité normale du sang et d’autres tâches sans
lesquelles il serait impossible au métabolisme de fonctionner correctement.
Les sels de magnésium peuvent agir efficacement uniquement s’il y a
suffisamment de calcium. La combinaison de ces éléments dans la laitue fait
d’elle un aliment très précieux.
Quand il est associé au jus de carotte, les propriétés du jus de laitue sont
intensifiées grâce à la présence de vitamine A dans la carotte, et aussi de
sodium qui permet au calcium de la laitue de rester constamment soluble
jusqu’à ce qu’il soit utilisé par le corps.
La laitue contient plus de 38 % de potassium, 15 % de calcium, plus de 5 %
de fer et environ 6 % de magnésium.
La laitue contient aussi plus de 9 % de phosphore, qui est l’un des
principaux constituants du cerveau, et une bonne réserve de soufre, qui est un
des composants de l’hémoglobine, agissant alors comme un oxydant. De
nombreuses pathologies nerveuses sont dues principalement à ces deux
éléments, le soufre et le phosphore, consommés sous leur forme inerte comme
dans les céréales et la viande.
Avec le silicium, présent à plus de 8 % dans la laitue, le soufre et le
phosphore sont essentiels pour l’entretien et le développement de la peau, des
tendons et des cheveux. Quand on consomme des quantités excessives
d’éléments inertes, venant des céréales et de la nourriture dévitalisée, les
racines des cheveux ne sont pas correctement nourries. C’est une des raisons
de la chute des cheveux.
Boire quotidiennement en abondance un mélange de jus de carotte, laitue et
épinard nourrira les racines et les nerfs des cheveux et stimulera leur
croissance. Les lotions tonifiantes pour les cheveux sont très peu efficaces,
voire pas du tout, excepté qu’elles impliquent un massage du cuir chevelu.
Elles ne peuvent pas nourrir les cheveux mais seulement stimuler l’action des
nerfs et des vaisseaux sanguins et ainsi aider les nutriments à atteindre la
racine des cheveux.
Un autre mélange très efficace pour faciliter la pousse des cheveux et les
aider à retrouver leur couleur naturelle est le jus de carotte, laitue, poivron
vert et alfalfa fraîche. (Voir la section jus d’alfalfa).
Lorsque l’on fait du jus de laitue dans un but thérapeutique bien précis, il
est important d’utiliser les feuilles les plus foncées et pas les plus claires,
proches du cœur. Les plus foncées sont très riches en chlorophylle et autres
éléments vitaux importants, tandis que les plus claires n’en possèdent pas ou
peu.
Le jus de laitue soulage considérablement ceux qui souffrent de tuberculose
et de perturbations gastriques. C’est aussi un diurétique précieux.
Grâce à sa richesse en fer et autres éléments vivants essentiels, le jus de
laitue avec du jus de carotte est très bénéfique pour les enfants, qu’ils aient été
nourris au sein ou au biberon.

Le jus de laitue romaine

Bien que membre de la famille laitue, la laitue romaine a une composition
chimique complètement différente de la laitue pommée. Elle est originaire de
l’île de Cos (ou Kos), dans l’archipel grec.
Le jus de laitue romaine, agrémenté d’un peu de kelp, a des propriétés
aidant le cortex surrénal à fabriquer l’adrénaline pour maintenir l’équilibre du
corps.
La particularité de ce jus est qu’il contient 60 % de sodium, bien plus que
sa teneur en potassium. Il est donc un des plus bénéfiques pour les pathologies
des glandes surrénales. Par exemple, une personne atteinte de la maladie
d’Addison a besoin d’un taux maximal de sodium vivant avec un faible
pourcentage de potassium, pour compenser la carence hormonale du cortex
surrénal. Ce jus, idéalement proportionné, répond donc particulièrement bien
aux besoins liés à cette pathologie.
Dans le traitement de la maladie d’Addison, nous obtenons des résultats
remarquables lorsqu’une grande quantité de jus frais et cru avec cette
composition chimique est consommée quotidiennement. Le régime alimentaire
doit éliminer strictement tous les féculents et les sucres, toutes les viandes et
tous les légumes contenant plus de potassium que de sodium. Cela réduit le
choix des légumes et de leurs jus : betterave, céleri, laitue romaine, épinard,
bette. Il faut aussi inclure au régime les fruits suivants, frais : grenade, fraise,
tomate et figue, ainsi que du miel, des amandes et des avelines.
Le jus de carotte fraîche et crue peut être ajouté à n’importe quel jus cité ci-
dessus et apporter beaucoup de bienfaits. Dans certains cas extrêmes, du lait
de chèvre cru ajouté à du jus de carotte est utile.
Sur cette base, avec des programmes de nettoyages réguliers, tels que des
irrigations du côlon et des lavements, nous avons obtenu des résultats
excellents.

Le jus de feuille de moutarde

Les feuilles de moutarde sont très bénéfiques en salade. Quand on en extrait le
jus, la forte teneur en huile de moutarde peut être irritante pour le tube digestif
et pour les reins. Les feuilles de moutarde contiennent un fort pourcentage
d’acide oxalique. Elles ne doivent donc jamais être consommées cuites. Lisez
le chapitre sur l’acide oxalique.
Bien que le jus de feuille de moutarde, consommé seul, puisse causer de
l’inconfort, une petite quantité mélangée à du jus de carotte, épinard et navet
peut s’avérer très utile pour soulager les hémorroïdes.
Comme pour le cresson, le pourcentage de soufre et de phosphore est très
élevé dans les feuilles de moutarde, et l’effet produit sur l’organisme est
presque identique à celui du cresson. Voir le paragraphe sur le cresson.

Le jus d’oignon
Un peu plus doux que le jus d’ail, d’odeur moins piquante, l’oignon et son jus
nous construisent physiquement d’une manière remarquable, alors que dans le
même temps ils nous détruisent socialement.
Ce que nous avons dit dans le paragraphe sur l’ail s’applique presque
entièrement au jus d’oignon, en gardant à l’esprit que ce qui peut sembler
repoussant dans l’ail et son jus est quelque peu atténué dans le cas de l’oignon.

Le jus de papaye
La papaye est un fruit et non un légume, cependant il est pertinent de s’y référer
ici à cause de ses qualités thérapeutiques remarquables.
Jusqu’à une période relativement récente, la papaye, en tant que fruit
exotique, était pratiquement inconnue dans l’hémisphère nord.
Ressemblant à un melon ou une citrouille, elle peut avoir plusieurs tailles et
plusieurs poids différents, allant de 500 grammes à 10 kilos ou plus.
Ce qui nous intéresse particulièrement, c’est son jus. Quand le fruit encore
vert est réduit en bouillie et pressé il contient un principe connu sous le nom
de papaïne, qui a les mêmes effets digestifs que la pepsine. Il contient aussi de
la fibrine, un élément que l’on trouve uniquement dans le corps de l’homme et
de l’animal. Ce fruit est très facilement digéré par les fluides gastriques et
pancréatiques et est particulièrement efficace en cas de coagulation ou de
formation de caillots de sang, que ce soit dans la circulation interne ou
superficielle.
La jeune papaye, encore verte, contient plus d’enzymes papaïnes actives
que celle qui est mûre. L’activité de cette enzyme s’atténue à mesure que le
fruit mûrit. Le jus de jeune papaye aide à corriger les troubles intestinaux, y
compris les ulcères ou des conditions pathologiques plus graves, en un temps
record.
La pulpe écrasée de jeune papaye, avec la peau, appliquée comme
cataplasme sur une lacération cutanée sérieuse, peut ne laisser apparaître
qu’une légère cicatrice dès le lendemain. Nous avons connu le cas d’une
personne dont le doigt avait été grièvement écrasé par une machine, et
l’application de ce cataplasme lui a permis de retrouver sa mobilité en
l’espace de deux ou trois jours.
Sous la forme de jus, ce fruit, jeune ou mûr, est un remède sans égal pour de
nombreuses pathologies. Vraiment, la Nature nous a donné à travers lui le plus
efficace des soins d’urgence pour les blessures internes comme externes.

Le jus de persil
Le persil est une herbe.
Le jus de persil cru est le jus le plus puissant. On ne doit jamais le
consommer seul en quantités supérieures à 30 ou 60 ml en une seule prise à
moins qu’il ne soit mélangé à une quantité significative de jus de carotte ou
autre légume cru, tel que le céleri, la laitue ou l’épinard et même mélangé, les
proportions doivent rester faibles par rapport au volume des autres jus.
Le jus de persil cru a des propriétés essentielles pour le métabolisme de
l’oxygène lié au maintien du bon fonctionnement des glandes thyroïde et
surrénales. Les éléments dans le persil sont proportionnés de telle manière
qu’ils aident à maintenir les vaisseaux sanguins, particulièrement les
capillaires et les artérioles, en bonne forme. C’est une nourriture excellente
pour les voies génito-urinaires, très utile en cas de calculs rénaux et biliaires,
d’albuminurie, de néphrite et d’autres pathologies des reins. Il est très efficace
en cas d’hydropisie.
Il est aussi efficace pour toutes les pathologies liées aux yeux et au système
oculaire. Une mauvaise vue, des lésions de la cornée, des cataractes, de la
conjonctivite, de l’ophtalmie ou autres problèmes, ont été efficacement traités
en buvant du jus de persil cru mélangé à du jus de carotte ou à un mélange de
jus de carotte, céleri et chicorée frisée.
Ne buvez jamais une trop grande quantité de jus de persil seul, parce que sa
forte concentration peut perturber le système nerveux. Correctement mélangé à
d’autres jus, il est très bénéfique.
Au sens strict, le persil appartient à la catégorie des herbes, d’où sa forte
concentration. Il est efficace pour favoriser les menstruations, particulièrement
associé à du jus de betterave ou un mélange betterave, carotte et concombre.
Les douleurs liées à des règles irrégulières sont soulagées, souvent éliminées
par la consommation régulière de ces jus, à condition que les féculents et les
sucres ne fassent plus partie de l’alimentation.

La mixture de potassium cru

Beaucoup de légumes contiennent du potassium, les plus riches sont : la
carotte, le céleri, le persil et l’épinard. Pour obtenir les propriétés complètes
de ce potassium, il doit être consommé cru en tant que boisson, non-dilué, de
manière à ce que le corps l’absorbe et l’assimile complètement sous sa forme
naturelle.
Les minéraux et les sels vivants dans cette « mixture » de potassium cru
répondent presque entièrement à tous les besoins du corps. Cette boisson
réduit remarquablement l’excès d’acidité dans l’estomac. Il n’existe
probablement pas de nourriture plus complète que celle-ci pour l’organisme.
Quand les malades ne peuvent plus assimiler la nourriture, la mixture de
potassium fournit la nutrition nécessaire à les remettre sur pieds. En période
de convalescence, elle est extrêmement bénéfique, et il est étonnant que les
hôpitaux et les maisons de repos ne l’intègrent pas au régime quotidien des
patients.
Certaines personnes diront que le potassium n’est pas très appétissant, ou
pas autant que le jus de carotte seul ou d’autres mélanges de jus. Cependant,
gardons à l’esprit que quand le corps réclame des atomes vivants, tellement
essentiels pour la régénération des cellules et des tissus, la question du goût
n’a plus trop d’importance par rapport au choix du jus dont nous avons besoin.
Comme nous l’avons précisé précédemment, aucun médicament dans toute
la pharmacopée ne fournira au corps autant d’atomes, de vitamines et
d’hormones vivants, essentiels pour remédier aux souffrances de la maladie.
Le corps est nourri tellement rapidement lorsqu’on consomme des jus de
légumes frais et crus.
Les atomes qui composent nos cellules et les tissus de notre anatomie sont
des éléments chimiques et minéraux. Nos glandes, organes et en fait toutes les
parties de notre organisme, sont une combinaison de ces atomes selon des
schémas bien définis. C’est pour cela que nous pouvons déterminer que
certaines associations d’éléments chimiques et minéraux vivants,
particulièrement dans les jus, peuvent nourrir les parties de notre corps
correspondantes.

Le jus de panais
Ce jus a des taux de calcium et de sodium très bas, mais est très riche en
potassium, phosphore, soufre, silicium et chlore. En raison de son faible taux
de calcium et sodium, les propriétés de ce tubercule ne sont pas aussi
précieuses que pour d’autres, mais les bienfaits thérapeutiques de ses feuilles
et de ses racines le placent en tête de la liste des jus.
La teneur élevée en silicium et en soufre est très utile pour les ongles
cassants. Le chlore et le phosphore sont très bénéfiques pour les poumons et
les bronches. Cela fait donc de ce jus une nourriture excellente en cas de
tuberculose et de pneumonie, et aussi pour les malades atteints d’emphysème.
Le taux élevé de potassium est excellent pour le cerveau et ce jus est très
efficace en cas de pathologie mentale.
ATTENTION : ces propriétés sont valables uniquement pour le panais de
culture. Le panais sauvage ne doit pas être consommé sous forme de jus parce
qu’il contient des éléments toxiques.

Le jus de poivron vert

Ce jus contient du silicium en abondance, ce qui est très bénéfique pour les
ongles et les cheveux. Le canal lacrymal et les glandes sébacées profitent
également pleinement des bienfaits de ce jus.
Associé à du jus de carotte (entre un quart et une moitié de jus de poivron
vert), il est excellent pour éliminer les rougeurs de la peau, surtout si des
irrigations du côlon et des lavements sont pratiqués régulièrement pour
débarrasser le corps de ses déchets, alors que le processus de nettoyage est en
cours.
Ceux qui sont gênés par les gaz ou l’aérophagie et ceux qui souffrent de
colique ou de flatulences peuvent être été efficacement soulagés par ce
mélange de jus, à raison d’une pinte par jour. On peut aussi boire une pinte de
jus de carotte et épinard chaque jour. Bien sûr, ces jus ne doivent pas être
consommés d’un coup. En boire la valeur d’un verre à chaque fois à
intervalles réguliers d’une, deux ou trois heures, a donné de meilleurs
résultats. Il est préférable de les boire avant et entre les repas.

Le jus de pomme de terre

La pomme de terre crue contient des sucres naturellement digestes qui, une fois
cuits, sont convertis en amidon. Les pommes de terre doivent être bannies du
régime de ceux qui souffrent de maladies vénériennes ou victimes d’une libido
exacerbée. L’association de viande cuite et de pommes de terre intensifie la
toxicité de la solanine dans la pomme de terre (un alcaloïde toxique plus
particulièrement présent dans les pommes de terre teintées de vert), ce qui
affecte les nerfs contrôlant les organes sexuels. Associé à la présence d’acide
urique résultant de la consommation de viande, cela peut causer une irritation
excessive de ces organes.
Le jus de pomme de terre crue est très bénéfique pour éliminer les rougeurs
de la peau. Ce nettoyage est possible grâce à la forte teneur en potassium,
soufre, phosphore et chlore dans la pomme de terre. Cependant, ces éléments
ne sont bénéfiques que si la pomme de terre est crue, parce qu’ils restent alors
vivants. Quand elle est cuisinée ils sont transformés en atomes inertes et ont
alors très peu, voire pas du tout, de vertus constructives.
Les pommes de terre fraîches et crues, issues de l’agriculture biologique,
sont très savoureuses. Beaucoup de gens les apprécient et elles sont, sans
aucun doute, une très bonne nourriture.
Le jus de pomme de terre crue est un très bon nettoyant pour l’organisme et
très bénéfique, particulièrement s’il est associé à du jus de carotte.
Avec du jus de carotte et céleri, il est excellent pour ceux qui souffrent de
problèmes gastriques, nerveux ou musculaires, tels que la goutte ou la
sciatique. Dans de tels cas, une pinte de ce mélange, ajoutée à une pinte de jus
de carotte, betterave et concombre chaque jour, soulage souvent complètement
les malades en un temps record, à condition que la viande, la volaille et le
poisson soient totalement éliminés du régime.
Les victimes d’emphysème profitent également de la consommation du jus
de carotte, persil et pomme de terre crue.
La patate douce n’a rien à voir avec la pomme de terre dite « blanche ».
Elle contient un tiers d’hydrates de carbone sous la forme de sucres naturels de
plus que la pomme de terre, trois fois plus de calcium, deux fois plus de
sodium, plus de deux fois plus de silicium et plus de quatre fois plus de chlore.
Le jus de patate douce a donc plus de bienfaits généraux que celui de la
pomme de terre. Il faut les choisir très soigneusement parce qu’elles s’abîment
bien plus vite que les pommes de terre.

Le jus de radis
Ce jus est extrait des fanes et des racines, mais ne doit jamais être consommé
seul, la réaction du corps serait trop forte. Associé à du jus de carotte, il aide
à fortifier les muqueuses. Il est encore plus efficace une heure après avoir pris
de la bouillie de raifort, comme indiqué dans le paragraphe sur ce sujet. Il a
pour effet d’adoucir et de soigner les muqueuses et de nettoyer le corps du
surplus de mucus, dissous par la bouillie de raifort. Dans le même temps, il
aide les muqueuses à se régénérer et à retrouver leur état normal.
Le radis est composé de presque un tiers de potassium et, parmi les deux
tiers restants, de plus d’un tiers de sodium. Il contient également des taux
élevés de fer et de magnésium, et c’est grâce à eux que les muqueuses sont
soulagées et restaurées.
Il est généralement inutile, dans la plupart des cas, d’avoir recours à la
chirurgie pour éliminer une partie du mucus qui encombre les sinus. Ces
opérations enlèvent partiellement le mucus mais les effets secondaires peuvent
être catastrophiques. La bouillie de raifort, par contre, donne souvent de bons
résultats sur le long terme. La présence de mucus est due à la consommation
excessive de lait, de féculents, de pain et de céréales.

Le jus de rhubarbe
La rhubarbe est sans doute responsable de nombreux problèmes de reins chez
les enfants, plus que n’importe quel autre facteur. Très peu, voire aucune, autre
plante ne contient une telle concentration d’acide oxalique. Quand il est cuit,
cet acide est converti en éléments chimiques inertes, qui lorsqu’ils sont
consommés, déposent de grandes quantités de cristaux d’acide oxalique dans
le corps.
De nombreux cas de rhumatismes et de rhumatismes articulaires aigus
peuvent être associés à la consommation de rhubarbe cuite. Aucun exemple ne
pourrait être aussi évident que celui-ci pour prouver à quel point c’est une
erreur de consommer un certain aliment parce qu’il a un effet particulier, sans
tenir compte des contre-coups désastreux qu’il peut avoir par ailleurs. A cause
de ses propriétés soi-disant laxatives, la rhubarbe est consommée de manière
excessive par les enfants et les adultes. Parce que les effets laxatifs sont plus
ou moins immédiats, on ne se soucie pas des conséquences, à savoir les dépôts
de cristaux d’acide oxalique dans le corps. Ces dépôts ne causant aucun
problème dans l’immédiat, les effets sont insidieux et se manifestent lentement,
ce qui fait que les conséquences sont rarement attribuées à la véritable cause,
la consommation de rhubarbe.
Le sujet de l’acide oxalique est tellement important que nous lui avons
dédié un paragraphe entier sous ce nom.
Le jus de rhubarbe fraîche et crue a des bienfaits, à condition qu’il soit
consommé avec parcimonie et uniquement mélangé à d’autres jus, tel que celui
de carotte, céleri ou des jus de fruits. Dans ce cas, il peut aider à stimuler
l’action péristaltique des intestins. Utilisez du miel pour adoucir la rhubarbe
mais jamais de sucre.

Le jus de choucroute
La choucroute est une préparation à base de chou mariné, finement coupé et
fermenté dans de l’eau très salée. Cette marinade et cette fermentation sont très
néfastes pour les muqueuses du tube digestif et endommagent la texture de la
peau, ayant tendance à l’épaissir. Son effet stimulant sur les organes de la
digestion est très nocif à cause de la présence d’une telle quantité de sel inerte.

Le jus d’oseille
Le jus d’oseille ronde (Rumex Scutatus) est excellent en cas d’intestins
paresseux ou de prolapsus pour rétablir un fonctionnement normal,
accompagné d’irrigations du côlon et de lavements pour éliminer les déchets
qui s’y sont accumulés.
Ce légume est riche en oxalate de potassium, ce qui est très précieux pour
l’organisme, uniquement sous sa forme crue et vivante. L’oseille ronde ne doit
jamais être consommée cuite.
Elle contient un pourcentage particulièrement élevé de fer et de magnésium,
dont le sang a constamment besoin, et une grande quantité d’éléments
nettoyants, tels que le phosphore, le soufre et le silicium, qui sont utilisés par
toutes les parties du corps, de la tête aux pieds.
L’association de ces éléments très riches fait de ce jus un des plus précieux
pour le système endocrinien.

Le jus d’épinard
L’épinard est sans doute la meilleure nourriture pour le tube digestif, à la fois
pour la partie alimentaire (l’estomac, le duodénum, et l’intestin grêle) et pour
le côlon. Il est reconnu en tant que tel depuis des temps immémoriaux.
Avec l’épinard cru, la Nature a fourni à l’homme le meilleur agent nettoyant
vivant, qui permet la reconstruction et la régénération des intestins. Une pinte
de jus d’épinard cru par jour, correctement préparé, a souvent soigné les cas
les plus graves de constipation en quelques jours ou quelques semaines.
Malheureusement, les purgatifs pour le nettoyage des intestins sont ingérés
sans comprendre ce qui se produit. Tous les laxatifs ou purgatifs chimiques
fabriqués agissent comme des irritants, stimulant les muscles des intestins pour
les expulser. Avec l’expulsion de cet irritant, d’autres matières peuvent aussi
être expulsées. Il est évident, et prouvé dans la pratique, qu’avec
l’accoutumance aux laxatifs des irritants de plus en plus forts sont nécessaires.
Le résultat n’est pas un remède contre la constipation mais une condition
chronique d’inactivité des tissus, des muscles, et des nerfs de la région des
intestins.
Les laxatifs ne font rien d’autre qu’irriter, et parce qu’ils expulsent d’autres
matières, ils ne peuvent provoquer autre chose qu’une dégénérescence
progressive des intestins.
De plus, de telles méthodes de nettoyage des intestins sont seulement
temporaires et ne fournissent aucune matière pour régénérer les tissus, les
muscles et les nerfs.
Il est impératif qu’après l’expulsion d’acides, de poisons et de toxines
grâce à la lymphe, le système soit remplacé par une solution alcaline vivante,
telle que des jus de fruits crus, pour éviter une déshydratation. De plus, si un
tel remplacement par une substance alcaline n’est pas fait, on risque de
rechuter. Les poisons restants dans les intestins sont alors réabsorbés, se
fraient un chemin dans le système lymphatique et aggravent la situation que
l’individu pensait corriger.
Par contre, le jus d’épinard cru nettoie efficacement et soigne tout le
système intestinal.
L’épinard répare naturellement le plus important en premier. L’individu ne
se rend pas toujours compte de l’endroit où se passe la phase de régénération.
Les résultats peuvent ne pas se faire sentir avant six semaines ou deux mois
après une consommation quotidienne de ce jus.
Dans tous les cas, il est essentiel que le sujet aille à la selle au moins toutes
les vingt-quatre heures, bien qu’en temps normal cette action se répète deux ou
trois fois par jour. Le côlon peut être nettoyé à l’aide d’irrigations ou de
lavements, ou les deux si nécessaire, tous les jours. Les résultats sont ainsi
plus efficaces sur le long terme.
Le jus d’épinard cru est également très apprécié par les dents et les
gencives, parce qu’il aide à éviter les gingivites. Cette inflammation est une
forme atténuée de scorbut et le résultat d’une carence en éléments présents
précisément dans le mélange de jus de carotte et épinard. Les saignements de
gencives et la dégénérescence de la pulpe des dents sont devenus communs à
cause d’une consommation excessive de céréales et de sucre raffinés et autres
aliments dénaturés. C’est dû à une carence en vitamine C.
 La nourriture crue, et plus particulièrement le jus de carotte et épinard en
abondance, apportent un soulagement permanent à cette condition.
D’autres troubles, tels que les ulcères, l’anémie, les convulsions, la
dégénérescence des nerfs, des sécrétions insuffisantes des glandes surrénales
et de la thyroïde, les névrites, l’arthrose, les abcès et les furoncles, les
douleurs dans la région des gonades, le gonflement des membres, la tendance
aux hémorragies, la perte de vigueur, les douleurs rhumatismales et autres
douleurs, les dysfonctions cardiaques, l’hypertension et l’hypotension, les
problèmes de vue, les maux de tête, incluant les migraines, sont dus
principalement à une accumulation de déchets dans le côlon. Une carence en
éléments contenus dans le jus de carotte et épinard en est aussi la cause. Le
moyen le plus rapide et le plus efficace pour le corps d’obtenir ces éléments
est de boire chaque jour une pinte de jus de légumes frais et crus.
L’épinard, la laitue, le cresson, associés à la carotte et au poivron vert, sont
parmi les légumes les plus riches en vitamines C et E. Le manque de vitamine
E est un facteur de fausses-couches, d’impuissance et de stérilité, autant chez
l’homme que chez la femme. De nombreuses formes de paralysies sont dues à
un manque de vitamine E, qui est aussi responsable de troubles et d’anomalies
du métabolisme.
Quand on en vient à parler de l’épinard, il est généralement question de son
efficacité en tant que laxatif. La cause sous-jacente de cette efficacité est le
taux élevé d’acide oxalique présent dans ce légume. C’est un élément tellement
important pour les fonctions intestinales qu’il mérite toute notre attention et
nous lui avons donc dédié un paragraphe entier.
L’épinard ne devrait jamais être consommé cuit à moins que vous ne soyez
très soucieux d’accumuler des cristaux d’acide oxalique dans vos reins, pour y
créer une douleur constante et des problèmes divers. Quand l’épinard est
cuisiné ou mis en conserve, les atomes d’acide oxalique deviennent inertes à
cause des hautes températures et peuvent former des cristaux dans les reins.

L’acide oxalique
Un des mystères de l’anatomie humaine est la fonction que l’on appelle
mouvement péristaltique. Ce mouvement, ou action, se produit dans le tube
digestif, dans la circulation, dans le système reproducteur et dans le système
d’élimination, par des ondulations successives permettant à la matière de se
déplacer. C’est une série de contractions et de relâchements nerveux et
musculaires, qui se produit involontairement et apparemment de manière
entièrement automatique.
L’efficacité de ce mouvement péristaltique est cependant naturellement
dépendante de la santé et de la vigueur des nerfs et des muscles impliqués.
L’acide oxalique vivant est un des éléments importants nécessaires à
maintenir ce tonus et à stimuler ce mouvement. Il est bien sûr parfaitement
évident que n’importe quel mouvement du corps qui se produit par l’action «
involontaire » des organes est dépendant de la santé des cellules et des tissus
des organes concernés. La vie est active, magnétique. Il n’y a pas d’action
dans la mort ou dans la matière inerte et cela s’applique à nos cellules et aux
tissus de notre organisme.
Si les organes importants de notre système alimentaire ou émonctoire, ou
n’importe quelle partie de ces organes, sont moribonds ou morts, leur
efficacité est pour le moins diminuée. Cette condition peut découler d’un
manque ou d’une carence en atomes vivants dans la nourriture des cellules et
des tissus concernés. Une nourriture vivante signifie qu’elle contient des
atomes et des enzymes vivants, que l’on trouve uniquement dans les aliments
crus.
Dans les paragraphes précédents, nous avons traité la question
fondamentale des atomes vivants et inertes dans la nourriture. Cette
composante est aussi très importante quand il s’agit d’acide oxalique. Quand
la nourriture est crue, qu’elle soit complète ou sous forme de jus, tous les
atomes sont VIVANTS et gorgés d’enzymes. Donc, l’acide oxalique dans les
légumes crus et leur jus est vivant, et en tant que tel il est, non seulement
bénéfique, mais essentiel aux fonctions physiologiques du corps.
L’acide oxalique dans la nourriture cuite ou transformée est définitivement
mort, INERTE, et en tant que tel il est nuisible et destructeur. L’acide oxalique
se mélange facilement au calcium. Si les deux sont vivants il en résulte une
combinaison bénéfique. Le premier aide l’assimilation du second, et en même
temps stimule les fonctions péristaltiques du corps.
Quand l’acide oxalique devient inerte à cause de la cuisson ou de la
transformation, il forme un composé qui s’imbrique avec le calcium, y compris
avec le calcium d’autres aliments consommés au cours du même repas,
détruisant les valeurs nutritives des deux. Il en résulte un telle carence en
calcium que les os se décomposent. C’est la raison pour laquelle je ne mange
jamais d’épinard en conserve ou cuisiné.
Quand l’acide oxalique en lui-même devient inerte à cause de la cuisson ou
de la transformation de la nourriture, il crée souvent des cristaux d’acide
oxalique dans les reins.
Il est important de noter que les minéraux de notre nourriture, comme le fer
par exemple, ne peuvent pas être assimilés et utilisés complètement s’ils sont
inertes à cause de la cuisson, et souvent ils bloquent l’utilisation des autres
éléments par des actions chimiques ou autres. Donc, le fer contenu dans le jus
d’épinard cru et frais est assimilable à 100 %, alors que seulement un-
cinquième ou moins est assimilable quand l’épinard est cuit.
Il faut garder à l’esprit que l’acide oxalique est tellement bénéfique pour
notre bien-être que les jus de légumes frais et crus qui en contiennent doivent
être consommés quotidiennement pour compléter les apports des légumes crus
qui composent nos salades.
Les sources les plus abondantes d’acide oxalique sont l’épinard (l’épinard
commun et l’épinard de Nouvelle-Zélande), la bette, la fane de betterave, la
fane de navet, la feuille de moutarde, le chou frisé, le chou collard et l’oseille
ronde.

Le jus de tomate
C’est probablement le jus le plus répandu. Le jus de tomate fraîche et crue est
très bénéfique et il provoque une réaction alcaline s’il est digéré sans féculent,
ni sucre concentré. Si des féculents ou sucres concentrés sont ingérés au cours
du même repas, la réaction sera acide.
Les tomates contiennent beaucoup d’acide citrique et d’acide malique et un
peu d’acide oxalique. Ces acides sont tous nécessaires et bénéfiques pour le
métabolisme, à conditions qu’ils soient vivants. Quand les tomates sont
cuisinées ou mises en conserve, ces acides deviennent inertes et donc
destructeurs pour le corps, bien que leur effet nuisible soit insidieux et ne se
manifeste pas tout de suite. Des calculs rénaux ou biliaires peuvent parfois
provenir de la consommation de tomates cuites ou en conserve, surtout avec du
sucre ou des féculents.
 Le jus de tomate fraîche et crue est riche en sodium, calcium, potassium et
magnésium.
Il existe de nombreuses variétés de tomates, sous forme de jus frais et cru,
elles sont toutes excellentes et bénéfiques.

Le jus de haricot vert

Ce jus est particulièrement bon pour les diabétiques. Le diabète est une
pathologie alimentaire, liée à une forte consommation de féculents et de sucres
concentrés, et aggravée par la consommation de viande.
Il est sûr et certain que les injections d’insuline ne sont pas un remède
contre cette maladie. Le diabète n’est pas héréditaire. Il peut par contre être
hérité d’habitudes de consommation excessive d’hydrates de carbone
concentrés. La consommation de farines cuites, de produits à base de céréales
et de lait de vache pasteurisé ou bouilli, est un facteur de développement du
diabète chez les enfants et les adolescents d’abord, et chez les adultes ensuite
bien évidemment.
L’insuline est une substance que le pancréas sécrète pour permettre au corps
de bien utiliser les sucres naturels (pas les sucres fabriqués) comme carburant
pour poursuivre ses activités. Comme nous l’avons déjà précisé, le corps ne
peut utiliser, de manière constructive, que des sucres naturels, vivants, que les
fruits et les légumes frais et crus contiennent en abondance. Il ne peut pas
utiliser l’amidon et les sucres fabriqués de cette manière, mais doit les
reconvertir en sucres « primaires ». L’amidon est un produit inerte et les
sucres qui en sont issus sont aussi inertes. Les éléments inertes ne contiennent
pas d’enzymes vivantes. Donc le pancréas travaille trop pour reconvertir ces
éléments, juste pour recevoir des atomes inertes en retour, qui n’ont aucune
propriété régénératrice ou constructrice. Le résultat en est le diabète.
L’excès de tissus adipeux chez les diabétiques est le lié à un faux stimulus
insulinique, qui non seulement ne brûle pas les déchets mais favorise leur
accumulation.
Nous avons découvert que les haricots verts et les choux de Bruxelles sous
forme de jus contiennent des éléments qui fournissent les ingrédients d’une
insuline naturelle pour les fonctions pancréatiques et digestives de
l’organisme.
 En cas de diabète, l’élimination totale des féculents et des sucres de toute
nature et la consommation d’environ deux pintes par jour d’une association de
jus de carotte, laitue, haricot vert, et chou de Bruxelles, en plus d’une pinte par
jour de jus de carotte et épinard, donnent de très bons résultats. Bien sûr, les
irrigations du côlon et les lavements doivent être pratiqués régulièrement.

Le jus de navet
Aucun légume ne contient un taux de calcium aussi élevé que le jus de fanes de
navet, le calcium représentant plus de la moitié de tous les minéraux et sels
confondus.
C’est donc la meilleure nourriture pour la croissance des enfants et pour
ceux dont les os, ou les dents, se décomposent. En associant le jus de fane de
navet au jus de carotte et de pissenlit, nous obtenons un des moyens les plus
efficaces pour renforcer la dentition, aussi bien que toute la structure osseuse
du corps. Le taux très élevé de magnésium dans le pissenlit associé au calcium
des fanes de navet et des éléments nutritifs de la carotte, sont le meilleur
fortifiant et raffermissant pour les os.
La teneur en potassium est aussi très élevée dans les fanes de navet, ce qui
en fait un alcalisant puissant, surtout quand il est associé à du jus de carotte et
céleri. C’est donc excellent pour réduire l’hyperacidité. Les fanes de navet
contiennent aussi beaucoup de sodium et de fer.
La carence en calcium, aussi étrange que cela puisse paraître, résulte
souvent de la consommation de lait de vache pasteurisé. Bien sûr, l’utilisation
régulière de produits à base de farine, de céréales et de sucre, provoque aussi
une carence en calcium, car bien que ces produits contiennent de très fort taux
de calcium, ce dernier est aussi inerte que celui utilisé pour faire du ciment2.
Les cellules et les tissus du corps ne peuvent pas exploiter ce calcium
inerte pour les fonctions constructives. En fait, la circulation sanguine doit s’en
débarrasser pour qu’il n’interfère pas avec ses activités.
Tout comme nous mettons de côté tout ce qui entrave notre liberté, le sang
balaye nombre de ces atomes inertes jusqu’au bout de la circulation. Comme
l’endroit le plus pratique est le rectum, ces atomes inertes s’y accumulent
jusqu’à ce que cela devienne inconfortable et ils prennent alors le nom
d’hémorroïdes.
 Comme la plupart des gens consomment de la nourriture dévitalisée et
inerte tous les jours, il est normal de constater que probablement la moitié
d’entre eux ont des hémorroïdes et le savent très bien, tandis que le reste peut
aussi en avoir sans le savoir.
Nous n’avons jamais vu un seul cas d’hémorroïdes parmi les nombreux
adultes de tous les âges qui s’abstiennent depuis longtemps de consommer ces
aliments inertes. Par contre, nous avons d’innombrables cas de gens ayant
recours aux injections, aux stimulations électriques et à la chirurgie pour tenter
de soigner ce désagrément.
En particulier, un cas a retenu notre attention. Il s’agit d’un avocat réputé.
Ses hémorroïdes saillantes le faisaient souffrir et étaient stressantes et
embarrassantes. La gêne était telle qu’il ne pouvait pas marcher sur plusieurs
mètres sans avoir à s’arrêter dans un endroit discret pour les remettre en place.
Cet homme a bu quotidiennement une variété de jus pendant plusieurs mois
sans parler de son problème à personne. Il a légèrement modifié son régime,
consommant toujours de la viande et des pommes de terre, du pain, des
beignets et autres aliments nuisibles, avec très peu ou pas du tout d’effet sur
ses hémorroïdes.
Un jour, il a parié avec le gérant du bar dans lequel il buvait régulièrement
ses jus qu’aucun jus n’était efficace contre les hémorroïdes. Le patron lui a
demandé de boire tous les jours deux pintes d’un mélange de jus de carotte,
épinard, navet et cresson, et de suivre un régime strict à base de légumes et de
fruits crus et de constater les résultats.
Moins d’un mois plus tard, très heureux, il est revenu voir le patron du bar.
Il venait d’être attentivement examiné par son médecin qui avait déclaré qu’il
n’avait plus la moindre trace d’hémorroïde.
Ce n’est pas un cas isolé. Cette association de jus a soulagé d’innombrables
patients, dès lors qu’ils ont opté pour un régime strict à base de nourriture et
de méthodes naturelles.

Le jus de cresson
Ce jus est extrêmement riche en soufre, qui représente plus d’un tiers de tous
les éléments et sels présents dans le cresson. Presque 45 % des éléments
contenus dans le cresson sont source d’acidité, dont le soufre, le phosphore et
le chlore. Parce que c’est un nettoyant intestinal puissant, il ne doit jamais être
pris seul, mais toujours mélangé à d’autres jus, carotte et céleri, par exemple.
Parmi les éléments alcalins, le potassium prédomine, à un peu plus de 20
%. Le taux de calcium est d’environ 18 %, celui de sodium 8 %, celui de
magnésium 5 % et celui de fer d’environ 0,25 %.
Une association de jus de carotte et épinard avec un peu de jus de laitue, de
fanes de navet et de cresson, contient les composants essentiels pour la
régénération normale du sang et particulièrement pour augmenter la
transmission d’oxygène dans la circulation sanguine. En cas d’anémie,
d’hypotension ou d’insuffisance pondérale, cette association de jus est
excellente.
Une association de jus de carotte, épinard, fanes de navet et cresson, a la
particularité d’aider à fluidifier le sang coagulé qui forme les hémorroïdes et
de nombreuses sortes de tumeurs. Deux pintes de ce mélange tous les jours, en
éliminant les produits à base de farine et de sucre et de préférence aussi la
viande, permettent de remédier à ces pathologies en l’espace d’un à six mois
de manière totalement naturelle, à condition qu’aucune intervention
chirurgicale n’ait eu lieu, auquel cas cela peut freiner les résultats. Lisez le
paragraphe consacré au jus de navet, dans lequel la question des hémorroïdes
est traitée plus en détails.
Le jus de cresson se marie très bien avec le jus de carotte, panais et pomme
de terre pour aider les victimes d’emphysème. La prédominance de phosphore
et de chlore est très bénéfique.
 CHAPITRE 3

D’autres sujets de grand intérêt

Oh ! Alors comme ça vous avez pris froid !

V otre respiration est encombrée ? Vous nez est pris ? Vous avez un
sentiment général de fatigue ?
Depuis longtemps, longtemps les enquêteurs cherchent (et cherchent
toujours) à identifier un « germe », évanescent et fuyant, à accuser en cas de
rhume.
Au milieu des années 1920, la science faisait parfois les gros titres avec la
« découverte » d’un « germe » qui était le responsable du rhume mais il était
trop petit et trop insaisissable pour être attrapé ou même vu par les
microscopes les plus puissants de l’époque. Mais ils ont quand même réussi à
le « découvrir » !!?
Dans le domaine du grossissement des images, les microscopes
électroniques ont fait des progrès tels que ce qui est pratiquement invisible
peut être grossi des milliers de fois, et même des centaines de milliers de fois.
Les scientifiques ont toujours l’idée en tête que « le germe » peut être isolé
mais, d’après mes connaissances et le résultat des recherches et investigations
que j’ai été capable de mener, aucun « germe » n’a jamais été vu, attrapé ou
isolé.
Ces dernières années, en fait depuis 1946, j’ai ouï dire que des «
scientifiques », rémunérés 150 000 dollars par an, employés par le « Medical
Research Council » du gouvernement britannique, faisaient la chasse – et vous
savez à quel point les britanniques sont réputés pour leurs talents de chasseurs
! – à une BESTIOLE DU FROID, un GERME ou un VIRUS, que l’on pouvait
accuser d’avoir donné naissance au RHUME.
Jusqu’à présent, d’après tous les rapports disponibles sur ce sujet et après
toutes ces années, ils n’ont pas été capables de trouver, attraper, isoler ou en «
développer » un. Bien sûr, ils sont parvenus à identifier environ 100 germes,
virus ou bactéries différents, mais pas un d’entre eux n’était capable de
déclencher un rhume. Tous se nourrissaient du mucus du rhume, ce pour quoi
ils ont été créés, pour soi-disant dissoudre, casser, décomposer et donc
disposer du mucus qui témoigne de la présence d’un rhume.
Tel que je le comprends, ces « scientifiques » britanniques ont à leur
disposition une sorte d’hôpital de recherche où ils invitent des gens pour des
séjours d’environ 10 jours, gratuitement, avec les repas et tout le reste fourni,
alors que les patients sont payés quelque chose comme cinq shillings par jour
pour se soumettre aux essais des scientifiques cherchant à trouver un germe ou
un virus qui leur DONNERA un rhume. C’est devenu très à la mode pour une
trentaine de gens d’aller là-bas une ou deux fois dans l’année pour des
vacances vraiment pas chères, et de surcroît rémunérées.
Si j’ai bien compris, jusqu’à présent seulement une poignée de ces
personnes ont bien développé un rhume au cours des dernières années mais le
germe ou le virus supposé le créer n’a jamais été découvert.
Non, en effet, il n’y a pas de germe qui puisse causer un rhume. L’analogie
avec un système électrique vaut la peine d’être rappelée. Le système électrique
de votre maison est équipé de fusibles, n’est-ce pas ? Qu’est-ce qui se passe
quand il surchauffe parce que vous l’avez surchargé de lumières et d’appareils
? Est-ce qu’un « germe » vous a spécifié qu’un fusible allait lâcher ou que la
surchauffe des câbles pouvait déclencher un incendie ? Non. En effet. Si le
fusible ne lâche pas, votre maison prend feu.
Repensez-y quand vous « attrapez un rhume ».
Les déchets de l’organisme, s’ils ne sont pas éliminés, génèrent de la
fermentation et de la chaleur dans le corps, ce qui est le cours naturel des
choses. Quand une telle fermentation a atteint un certain taux de toxicité, la
Nature s’inquiète de notre négligence à garder le corps propre de l’intérieur, et
nous avertit sous la forme d’une élimination de mucus, qui est qualifiée de «
rhume ». C’est aussi simple que ça, et on a eu la démonstration encore et
encore, du fait que si l’avertissement est ignoré, des conditions plus sérieuses
se développent, des conditions tellement connues que la liste en couvre les
pages des encyclopédies médicales.
Ne maudissez jamais un rhume qui vous a attrapé. Au contraire, remerciez
de l’avertissement et agissez. Aucun médicament n’a jamais traité un rhume
sans développer des afflictions d’une nature plus sérieuse, rarement attribuées
au médicament en lui-même.
En bref, un rhume est le résultat de la sécrétion de trop de déchets
accumulés et d’une élimination insuffisante. Le côlon est le réceptacle de toute
cette corruption. Les toxines se répandent dans tout le corps, générant du
mucus dans les sinus. Des quantités excessives de déchets sont le générateur
de mucus. Le résultat : un rhume.
Un individu intelligent réfléchirait à ces faits et, dans son propre intérêt, il
ferait ce que de nombreuses autres personnes ont fait au premier signe d’un
rhume, faire un lavement et des irrigations du côlon pour éliminer la cause. Le
jeûne pendant un jour ou deux, en ne prenant rien d’autre que de l’eau et des
jus de fruits, est très efficace pendant ces périodes de nettoyage.
Un régime à base de nourriture crue et de jus est le meilleur moyen de
prévenir l’accumulation de déchets et de mucus ; ainsi le corps, et le côlon en
particulier, sont constamment gardés propres.

Votre système endocrinien

Le corps humain ne pourrait pas fonctionner sans le système ENDOCRINIEN.
Nos glandes sont les mécanismes actifs responsables et impliqués dans toutes
les fonctions et les procédures qui se produisent dans notre organisme.
Il y a des glandes de sécrétion interne et des glandes de sécrétion externe.
Ces glandes fabriquent toutes en quantités microscopiques une substance que
l’on appelle les hormones.
Les hormones sont un produit généré et élaboré dans les glandes et mis en
circulation dans le corps via la lymphe ou le sang, dans la plupart des cas,
alors que pour certaines leur action consiste à établir l’équivalent d’un contact
électrique à un endroit pour démarrer, arrêter ou modifier une action dans des
zones parfois éloignées.
Endocrinien signifie que la fabrication des hormones a lieu à l’intérieur de
la glande, sans conduit d’expulsion vers l’extérieur. L’expulsion a lieu par le
biais d’une osmose depuis l’intérieur de la glande vers son enveloppe.
L’information est ensuite collectée par le sang ou la lymphe depuis l’extérieur
de la glande.
Les glandes de sécrétion extérieure ont un conduit d’expulsion menant
directement de l’usine de fabrication de la glande dans le sang, la lymphe ou
dans l’environnement direct. Les amygdales et l’appendice sont des glandes de
sécrétion extérieure, la première injecte sa substance dans la gorge, la seconde
dans le côlon.
Le volume d’hormones sécrété en une seule fois est tellement infime que
pour obtenir sept grammes d’hormones de la glande pinéale, par exemple, il
faudrait collecter les hormones de plus de 20 millions de glandes !
Comme toutes autres parties du corps humain, les glandes doivent recevoir
une nourriture constante pour opérer efficacement. Cette nourriture doit être de
la meilleure qualité, en raison du travail délicat, important et complexe que les
glandes sont appelées à effectuer.
J’ai dessiné une carte du système endocrinien, représentant une forme
humaine, sur laquelle j’explique et indique les différentes glandes et leur
relation les unes par rapport aux autres. La carte indique la nature de leur
fonction et de leur dysfonction, passe en revue ce qui les stimule et ce qui les
inhibe, liste les éléments qui les composent et montre quels jus de légumes
frais et crus leur sont bénéfiques. Elle mesure 42,5 x 55 cm et est destinée à
être encadrée et accrochée au mur de votre bureau ou à la maison.
Les longues ramifications de la chaîne hormonale n’ont rien
d’insurmontables et même une étude superficielle de cette carte est suffisante
pour que nous soyons reconnaissants à notre Créateur d’avoir conféré à notre
corps un tel génie.
Le moins que nous puissions faire pour maintenir le fonctionnement de notre
merveilleux système endocrinien à son plus haut niveau d’efficacité est de
garder notre corps méticuleusement propre de ses déchets internes, de le
nourrir avec les meilleurs aliments crus et jus disponibles et d’apprendre à
maîtriser nos pensées et nos émotions en permanence.
En adhérant à ce programme, nous aurons l’énergie dont nous avons besoin
pour vivre une vie pleine, heureuse, utile, joyeuse et intelligente.
 Le vinaigre
Dans mes publications précédentes, toutes les références aux effets nuisibles
du VINAIGRE sont valables UNIQUEMENT pour le vinaigre blanc et pour le
vinaigre de vin, dans lesquels l’ACIDE ACÉTIQUE, prédominant, est
l’élément destructeur.
Par contre, le VINAIGRE DE CIDRE, non-dilué et fabriqué à partir de
pommes complètes, contient de l’ACIDE MALIQUE, un ingrédient dont notre
système digestif a besoin.
Il y a trois sortes de vinaigres couramment utilisés aux États-Unis, dont le
vinaigre de cidre et le vinaigre blanc. Il y a aussi le vinaigre de vin qui est
généralement utilisé comme condiments dans les pays latins et qui, comme le
vinaigre blanc, contient de l’ACIDE ACÉTIQUE.
Le vinaigre blanc est nuisible pour notre organisme. Il détruit rapidement
les globules rouges, provoquant une anémie. Il gêne également la digestion en
retardant et en bloquant l’assimilation de la nourriture. Ce vinaigre (C2H4O2)
est le produit de la fermentation par acidité de fluides alcoolisés, tel que le vin
fermenté et l’alcool de malt, que l’on connaît respectivement sous les noms de
vinaigre de vin et de vinaigre de malt. Le vinaigre blanc, qui contient un taux
élevé d’acide acétique, est très utilisé aux États-Unis.
Le vinaigre issu des pommes est connu sous le nom de VINAIGRE DE
CIDRE. Il contient de l’ACIDE MALIQUE (C4H6O5), qui est un constituant
naturel de la pomme et qui est impliqué dans la digestion.
Le vinaigre issu de la fermentation du vin contient entre 3 % et 9 % d’acide
acétique, ainsi que de l’acide tartrique. L’acide acétique dans le vinaigre est
connu pour être une cause de durcissement du foie (cirrhose du foie) et
d’ulcères des intestins et du duodénum.
Le VINAIGRE DE CIDRE, par contre, contient de l’ACIDE MALIQUE, un
acide bénéfique qui s’associe avec des éléments alcalins et des minéraux dans
le corps, pour produire de l’énergie ou pour être stocké dans l’organisme,
comme le glycogène, pour des utilisations futures. Il est d’une valeur
inestimable quand il est utilisé judicieusement par les humains et pour les
animaux.
L’espace n’est pas suffisant pour publier l’immense champ des résultats
bénéfiques obtenus. Par exemple, à quel point cet acide est utile en cas de
coagulation du sang en établissant un flux menstruel normal. Il maintient la
bonne santé des vaisseaux sanguins, des veines et des artères et il aide à la
fabrication des cellules sanguines.
Une des grandes vertus du VINAIGRE DE CIDRE est son taux
extraordinaire de potassium, un élément tellement important pour la
construction et le stockage des réserves et pour aider l’organisme à trouver
l’harmonie et le calme. Ce potassium s’associe facilement avec les éléments
les plus importants du corps, comme le calcium, le sodium, le fer, le
magnésium, le chlore et le silicium.
Il est capital, quand on choisit du vinaigre de cidre, de faire attention à sa
source. Il faut s’assurer qu’il est fabriqué à partir de pommes complètes et
qu’il ne s’agit pas de celui qui est bon marché, fabriqué à partir du cœur et de
la peau seulement.
Judicieusement utilisé, le vinaigre de cidre est un produit à avoir dans sa
cuisine. Ses qualités antiseptiques sont incroyables. De nombreuses
imperfections de la peau, même du genre contagieuses, sont bien soignées en
appliquant du vinaigre de cidre directement dessus.
Autrefois, en Écosse, et peut-être même encore aujourd’hui, pour apaiser
les varices et les veines apparentes, on appliquait du vinaigre de cidre sur
toute la longueur de la veine matin et soir, pendant environ un mois,
accompagné chaque jour de deux ou trois verres d’eau contenant deux
cuillerées à café de vinaigre de cidre dans chaque verre. Et ça fonctionnait !
Votre VIE est témoin de l’état de votre sang qui est fabriqué dans la moelle
de vos os, activé par la rate et mis en circulation au travers des vaisseaux
sanguins. C’est un processus naturel, automatique, qui recrée entièrement le
sang tous les 28 jours, et à moins que l’équilibre ne soit maintenu durant la
création de nouvelles cellules sanguines pendant que les anciennes terminent
leur cycle, la santé ne peut pas être constante et on se sent alors affaibli.
Aucune catégorie d’aliments ne s’est montrée aussi efficace dans le
maintien de l’équilibre du corps que les jus de fruits et de légumes frais et
crus. De même, aucun moyen d’obtenir un rétablissement rapide de l’équilibre
n’est aussi efficace que le vinaigre de cidre.
Les pertes menstruelles excessives, les hémorroïdes saignantes, les
saignements de nez, les coupures, etc., se soignent merveilleusement bien en
buvant deux cuillerées à café de vinaigre de cidre dans un verre d’eau, tous les
jours, et deux ou trois fois par jour si nécessaire.
Lorsque notre système digestif ne parvient pas à digérer les protéines, c’est
le résultat d’une carence en acide chlorhydrique. Cela peut accentuer
l’hypertension. En ce cas, une à trois cuillerées à café de vinaigre de cidre
dans un verre d’eau, prises au milieu des repas, font baisser la tension
efficacement.

Au sujet du lait
Notre de l’éditeur : la science est tout juste en train de découvrir ce que le
docteur Walker savait intimement. « Un pourcentage impressionnant d’enfants
est allergique au lait de vache. »
Le docteur Walker recommandait le lait de chèvre cru3. Cependant, la loi a
interdit la vente du lait non pasteurisé. Nous avons donc laissé les mots du
docteur Walker intacts pour que vous puissiez comprendre ce qui le tracassait
et vous laisser seuls juges.
Quand le lait, autre que le lait maternel, est nécessaire, le LAIT DE
CHEVRE CRU est le lait le plus logique et le plus bénéfique à tout âge.
Le lait ne doit JAMAIS être chauffé à plus de 47 degrés Celsius, parce qu’à
54 degrés les enzymes sont détruites. Nous ne devons JAMAIS consommer de
lait pasteurisé pour les mêmes raisons. Il est mieux, quand cela est possible,
de le consommer directement sorti du pis de la chèvre, avant qu’il soit
réfrigéré. Cependant, placé au réfrigérateur dans une bouteille hermétique, il
se conservera parfaitement pendant un jour ou deux.
On ne répétera jamais assez que, pour les enfants, le meilleur lait est le lait
maternel.
Récemment je me suis intéressé à la fille de mes amis, âgée de 22 mois. La
mère l’a allaitée pendant plus d’un an et durant plusieurs mois après son
sevrage, la petite n’a pas eu « le nez qui coule », ni même un seul mauvais
jour, que ce soit physiquement ou dans ses humeurs, jusqu’à ce qu’un jour on
lui donne du lait de chèvre pasteurisé.
Il se trouve que son père avait deux chèvres. Or, ces deux chèvres finirent
par ne plus avoir de lait. Le père demanda donc au laitier du lait de chèvre
CRU, mais celui-ci répondit qu’il ne pouvait pas lui vendre légalement du lait
CRU. Il fallait qu’il soit pasteurisé. Après une discussion houleuse avec le
laitier, mon ami lui acheta à contrecœur un litre de lait de chèvre pasteurisé et
le donna à sa fille.
Deux jours après avoir bu le lait pasteurisé, la petite a commencé à avoir le
nez qui coule et à devenir nerveuse. Son père est allé immédiatement acheter
deux « nouvelles » chèvres pour donner du lait CRU à sa fille.
En l’espace de deux jours, les symptômes de l’enfant ont disparu !
Cette enfant boit régulièrement du lait de chèvre CRU et du jus de carotte
fraîche et crue.
Ce n’est pas rare. Au contraire, le lait de chèvre CRU est un des aliments
les plus sains que nous pouvons utiliser, alors que le lait de vache est rarement
sain. Le lait de vache est un gros producteur de mucus, tandis que le lait de
chèvre ne l’est pas du tout.
La raison pour laquelle le lait de chèvre n’est pas très répandu est purement
économique. La vache produit une quantité de lait bien plus grande que la
chèvre. Les populations des grandes villes, trop concentrées, n’utilisent pas de
lait de chèvre. Il faudrait beaucoup plus de fermes. Par exemple, pour obtenir
la quantité de lait produite par 100 vaches, il faudrait 500 chèvres.
Pour loger cinq chèvres, il faut un emplacement de 3 mètres sur 3,5 mètres
seulement, et ces cinq chèvres nécessiteront MOINS de nourriture qu’une seule
vache.
Bien sûr, la situation idéale pour une ou deux familles, serait d’acquérir de
15 000 à 20 000 m² de terrain, avec une source d’eau et environ 4 000 m² de
plus pour les arbres. Idéalement, vous auriez deux ou trois chèvres pour le lait,
quelques volailles en liberté pour qu’elles se nourrissent sur le terrain, un
jardin potager et un verger biologiques, des fleurs et deux ou trois ruches qui
fourniraient 30 à 35 kilos de miel ou plus, par an.
Si des fonds étaient disponibles, cela créerait un style de vie très
indépendant. On pourrait vivre longtemps, en bonne santé et très agréablement
et donc, nous serions moins dépendants de l’assurance maladie.
Ce rêve PEUT devenir réalité. Ne vous laissez pas abattre par un complexe
d’infériorité : d’autres l’ont fait, donc vous le pouvez. Souvenez-vous du vieux
proverbe : visez le ciel et vous dépasserez la cime des arbres.
Revenons-en au lait. Rappelons que la chèvre est l’animal le plus sain que
nous ayons. Ses organes émonctoires sont presque parfaits. C’est pour cela
qu’elle est très aimable, presque attachante. Son lait a un niveau de vibrations
bien plus élevé que celui de la vache. Et il est certainement bien plus élevé au
niveau vibratoire que celui d’une mère qui fume, qui boit des sodas et dont le
tempérament est qualifié de « sensible ».
En plus d’être l’animal le plus sain, la chèvre est à l’abri de la tuberculose,
de la brucellose et d’autres maladies affectant la vache.
Le lait de chèvre est nettement supérieur à celui de la vache parce qu’il est
naturellement homogène. Il contient plus d’azote non-protéique, ses protéines
sont de meilleure qualité et il contient des quantités nettement supérieures de
niacine et de thiamine à celles de n’importe quel autre produit alimentaire.
Le lait de chèvre est l’un des plus bénéfiques et efficaces en cas de diarrhée
chez les bébés. C’est grâce à son taux extrêmement élevé de niacine.
La thiamine est la vitamine la plus importante de la famille des vitamines B,
impliquée dans tous les processus vitaux, du berceau à la tombe. Le lait de
chèvre est très riche en thiamine.
Permettez-moi de préciser encore qu’il est bien mieux de ne pas faire
chauffer le lait de chèvre au-dessus de 47 degrés Celsius. Quand on dépasse
cette température, ou si le lait de chèvre est bouilli ou pasteurisé, il est mieux
dans les égouts que dans l’estomac de votre enfant. Si un chevreau devait boire
du lait de chèvre pasteurisé il mourrait en l’espace de six mois.

Avoir un enfant au naturel : le petit Eric est venu au monde en

poussant un cri !
Voici l’histoire, en détails, de Diane Vallaster Folton, de sa grossesse et de
comment le petit Eric s’est épanoui avec les ALIMENTS CRUS. Ce n’est pas
une formule conçue spécialement pour les bébés. Lisez-la simplement et à
l’avenir : FAITES DE MÊME !
Voici les propres mots de Diane :

Et voilà, juin 1966 et je suis enceinte ! J’étais destinée à avoir mon premier bébé à 33 ans.
Quelle pensée incroyable et réfléchie ! Il me restait encore un mois d’école. Il fallait maintenir
trente étudiants occupés et en même temps essayer de venir à bout de l’interminable liste de
formulaires de fin de première année. Je me sentais découragée.
D’un coup, ma salade de légumes préférée avait un goût de sciure. Mon régime a donc pris
une allure complètement différente. En gros, voici comment il était composé.
Les 3 premiers mois de grossesse : rien ne m’attirait à part le pamplemousse et les noisettes
fraîchement ouvertes, trois fois par jour.
 Du 4e au 6e mois de grossesse : bien que le pamplemousse m’attirait toujours, je me
réjouissais en mangeant de grandes variétés de fruits. En ce tempslà, nous étions en septembre
et les mûres sauvages étaient au mieux de leur forme. Nous avons aussi réussi à trouver de
délicieux prunes, pruneaux, poires et pommes cultivés sans produits chimiques. Nous avions lu
que les infusions de feuilles de framboisier étaient bonnes pendant la grossesse. Donc, début
septembre nous sommes allés dans le champ de framboisiers de notre voisin et nous avons
ramassé des sacs de feuilles, que nous avons faites sécher. De septembre jusqu’au 1er mars,
j’ai bu au moins une pinte par jour de cette tisane. C’est compliqué de trouver des bonnes
carottes mais nous avons réussi à en obtenir suffisamment pour une pinte quotidienne de ce jus
précieux. En raison de ma fatigue après cette année d’école très chargée, j’avais besoin de
quelques compléments pour me booster, donc j’ai pris quotidiennement :

6 comprimés de kelp, 6 comprimés de calcium naturel,

100 U.I. de vitamine E,
2 cuillerées à café d’huile de foie de morue, parce qu’il n’y a pas trop de soleil à cette
époque en Colombie Britannique au Canada,
et de la vitamine C naturelle en quantités variables.

S’il m’arrivait de faire de la rétention d’eau, je me mettais immédiatement en quête d’un

ananas frais, et si ce n’était pas la saison le jus d’ananas sans sucre fonctionnait aussi très bien.
Je me sentais tellement bien que je n’ai pas vu un seul docteur jusqu’au sixième mois. Mes
amis étaient tellement paniqués que j’ai fini par accepter d’aller en consulter un. Il n’en revenait
pas de voir à quel point le cœur du bébé semblait robuste, à quel point je n’avais pas pris de
poids, ni n’avais de toxicité dans le corps. Il était partisan de la grossesse au naturel, et était
donc satisfait de mon alimentation simple.
Je marchais plusieurs kilomètres tous les jours. Nous avions deux chiots, qui me fournissaient
une bonne excuse pour sortir souvent. J’ai pris des cours d’exercices prénatals pour un
accouchement au naturel et je les ai pratiqués chaque jour, en plus de mes occupations à la
maison.
Enfin, le 1er mars, Eric s’est glissé dans ce monde en poussant un cri et avec la tête
couverte d’une épaisse chevelure noire et bouclée. C’était impressionnant parce que la plupart
des bébés aujourd’hui naissent sans, ou avec très peu de cheveux. Sa couleur de peau
étincelante faisait beaucoup parler les médecins et les infirmières. Pas de peau blanche et
laiteuse pour lui !
J’ai pu nourrir Eric au sein, ce qui fit l’émerveillement de tous, et bien que le lait était lent à
monter j’ai persévéré et rapidement j’avais une réserve abondante de lait riche et crémeux, bien
qu’on m’avait dit que le lait maternel était généralement bleu et très liquide.
La nourriture à l’hôpital me semblait plutôt morte après toute la nourriture vivante que j’avais
ingérée, mais j’ai commandé toute la nourriture vivante que je pouvais trouver sur le menu. Les
infirmières s’inquiétaient de ma consommation de protéines trop faible, alors on me bombardait
d’immenses verres de lait pasteurisé toutes les trois heures. Je les jetais dans l’évier et les
remplissais d’eau. Mon mari et ma sœur m’apportaient un litre de jus de carotte fraîche tous les
jours, plus des noisettes fraîchement ouvertes pour compléter mon maigre régime. Le plateau de
fruits secs qu’on m’avait offert avait été qualifié de « dangereux » et, disaient-ils, cela allait
donner la diarrhée au bébé. Je ne voyais pas comment cela aurait pu être nuisible au bébé ou à
moi parce que j’en mangeais depuis dix ans et le bébé en consommait déjà depuis neuf mois, et
visiblement ça lui était largement profitable.
Quel bonheur de revenir à la maison et de retrouver l’abondance de toute cette nourriture à
laquelle j’étais habituée. Je ne pouvais plus résister au plateau de fruits secs qui, bien sûr, ne
nous a pas rendus malades !
Avec toute la nourriture crue que je mangeais (dont 60 % étaient des fruits), j’étais terrifiée,
parce qu’après la naissance d’Eric, les jours passaient et il n’allait toujours pas à la selle.
Finalement, après cinq jours à la maison, il nous a fait une jolie petite crotte. Pas de constipation
! Pas de diarrhée !
Où étaient les selles tout ce temps ? C’était un grand mystère pour nous mais apparemment
c’était normal. Je me suis demandée je ne sais combien de fois si je devais lui faire un lavement.
Le mystère demeura jusqu’à ce que, par hasard, on tombe sur un vieux livre sur l’allaitement,
qui disait que la nourriture était parfois complètement utilisée, à tel point qu’un nourrisson
pouvait rester sept jours sans déféquer.
Ce schéma s’est répété tant qu’il n’a pas consommé de nourriture solide. A l’âge de six
mois, il a bu une petite gorgée de jus de carotte fraîche, mais il n’a pas consommé de nourriture
solide avant ses neuf mois. De la banane très mûre et un tout petit morceau d’avocat, le tout
pressé à travers une passoire très fine, ont constitué son premier repas de nourriture solide.
A partir de ce moment, il ne restait pas cinq jours sans aller à la selle. En l’espace de
quelques heures, il a produit un étron plein de tout petits fils noirs ! J’étais horrifiée ! Je me suis
dit qu’il devait avoir des vers ! L’infirmière en santé publique travaillait dans notre quartier ce
jour-là. Sur le pas de ma porte, en larmes, je lui ai présenté la couche de mon fils pour qu’elle
l’inspecte. Elle a tout de suite demandé ce qu’il avait mangé et, quand je lui ai dit juste un
morceau de banane, elle a éclaté de rire et elle a dit : « Eh bien, les voilà vos vers : la cellulose
de banane ! » Ce jour-là, j’ai trouvé difficile à croire qu’une banane puisse être aussi pleine de
cellulose !
Eric a consommé uniquement ces deux aliments (banane et avocat), plus un peu de jus de
carotte jusqu’à ce qu’il ait plus d’un an. Progressivement, on a ajouté de la pulpe pressée et
trempée dans l’eau, de pruneaux, dattes et abricots, mélangée à de l’avocat. Peu après, on lui
donnait des fruits frais de saison mixés.
Nous avons vite appris qu’Eric choisissait luimême sa nourriture. Parfois, il ne consommait
que des pommes pendant plusieurs jours d’affilée. Ensuite, il passait aux avocats et ainsi de
suite. Il adorait et adore toujours mâcher des feuilles de dulse séchées.
Le seul lait qu’il a consommé pendant deux ans et demi était le mien. Maintenant, il boit du
jus de carotte, du lait de noix, et nous pensons lui donner bientôt du lait de chèvre cru.
Il n’a jamais eu la tête prise, pas de mucus, pas de gonflements, pas de ventre ballonné et pas
de ganglions enflés.
La plupart de mes amis s’affairent à nourrir leur bébé avec des bouillies ou des biberons. Soi-
disant que la bouillie leur fait faire des nuits complètes. Puisque leur bébé ne digère pas
l’amidon, c’est un flot constant de rhumes, grippes, pneumonies, érythèmes fessiers et allergies.
Heureusement, nous avons échappé à tout cela en suivant les règles simples mais strictes de la
Nature.
Une chose au sujet de l’allaitement m’a vraiment ennuyée : j’avais besoin de plus de sommeil
et je n’avais pas ma bonne énergie habituelle, mais mon bébé était heureux. J’ai aussi remarqué
que mon ventre ne dégonflait pas comme je m’y attendais, mais après l’allaitement il est revenu
à des proportions normales.
Nous sommes aujourd’hui en mai 1970, Eric a trois ans. Son régime est composé de fruits
secs et crus, de légumes frais et crus et de leur jus, de fruits oléagineux, de graines et de miel. Il
 est très équilibré mentalement, bien développé physiquement et plein d’énergie et de curiosité.
Un grand merci au programme du docteur Walker.

Les jus aident-ils à soigner les os ? Voici la réponse !

Voici la lettre que j’ai reçue d’Adelle Vallaster, professeur d’économie
domestique à Kamloops, en Colombie Britannique, au Canada :
Finalement, après l’avoir planifié pendant des années, mes parents sont partis en voyage en
Europe, pendant que nous prenions soin de leur magasin de produits naturels. Au même
moment, les services postaux étaient en grève, une complication supplémentaire à notre
situation. Toutes les communications étaient bloquées jusqu’à ce que ce malheureux télégramme
nous parvienne, dix jours avant le retour de mes parents. On nous demandait d’envoyer de
l’argent supplémentaire pour que « Bob » aille les récupérer à l’aéroport et pour que nous
puissions commencer à planter les plants de blé.
Décidément, quelque chose clochait ! Il n’y avait aucun moyen de savoir quoi, jusqu’à ce
qu’ils rentrent à la maison. Dix jours de stress : nous avons appris que ma mère avait été
renversée par un moto en Autriche et qu’elle avait une jambe cassée. Par miracle, elle avait été
soignée par l’un des meilleurs spécialistes locaux et il avait réussi à replacer ses os, qui au
départ étaient en mille morceaux, de manière à ce qu’ils se ressoudent.
La seule idée que ma mère avait en tête était de rentrer à la maison le plus vite possible et de
retrouver sa nourriture crue et ses jus, parce qu’elle savait que dans plusieurs cas, cela avait
beaucoup aidé sa guérison.
Deux semaines après l’accident, ils étaient supposés revenir au Canada. Le docteur
autrichien pensait que l’idée même de rentrer était de la folie. Il se disait que ma mère ne
supporterait pas la douleur causée par le voyage. Mon père, par contre, savait qu’il fallait qu’elle
rentre à la maison. Finalement, le docteur a donné son accord. Parce qu’elle était en très bonne
santé grâce au programme du docteur Walker qu’elle suivait depuis dix ans, ma mère a très bien
supporté le voyage.
Dès qu’elle est arrivée à la maison, les jus ont coulé à flots : 12 cl de jus d’herbe de blé trois
fois par jour, du jus de carotte et un nombre incommensurable de tasses d’infusion de consoude
(racines et feuilles). Elle a aussi pris de la vitamine C naturelle, du calcium naturel et de la
vitamine E. Nous avions une abondance de pêches, poires, raisins et pommes cultivés
biologiquement, ce qui complétait les salades de cet automne et hiver. Tous les après-midi, elle
prenait un mélange de graines de tournesol et sésame finement moulues, avec un peu de miel,
plus une autre tasse d’infusion de consoude.
Le docteur local voulait qu’elle entre tout de suite à l’hôpital parce que la gangrène
commençait à s’installer au niveau de la plaie. Après de longues discussions, il accepta qu’elle
reste à la maison tant que la condition ne s’aggravait pas et qu’elle venait à l’hôpital tous les
jours pour changer ses bandages. C’était un problème, mais nous avons vite trouvé une solution.
Nous aurions beaucoup aimé pouvoir appliquer des cataplasmes de consoude et d’herbe de
blé sur la plaie mais, à part une toute petite fente dans le plâtre pour l’air et pour les instruments
de bandage, il n’y avait guère de place.
Nous n’avons remarqué aucun changement pendant environ trois semaines, puis une
amélioration évidente s’est manifestée de l’intérieur. C’était surprenant puisque aucune pilule
 miracle n’avait été prise. Seuls les jus et la nourriture vivante fournissaient les éléments
nécessaires au rétablissement. La guérison a suivi son cours normal et les visites à l’hôpital sont
devenues moins fréquentes.
Six mois plus tard, quand on a enlevé le plâtre, les infirmières ont été étonnées de ne
constater aucune odeur désagréable, comme c’est souvent le cas quand on garde un plâtre si
longtemps. Les radios ont montré que le petit os était ressoudé mais pas le gros, donc un autre
plâtre a été mis en place. Le docteur était certain que cela ne pourrait pas se réparer tout seul et
que des greffes d’os et de chair étaient inévitables parce que la fracture était irrégulière, la zone
endommagée très grande et que beaucoup de moelle avait été perdue.
Le docteur disait, en plaisantant avec les infirmières, que cette dame attendait que Dieu et la
verdure la guérissent, mais quand le plâtre a été enlevé, deux mois plus tard, constatant que les
deux os étaient complètement ressoudés, le docteur était des plus étonné.
Aujourd’hui, vingt et un mois après l’accident, la cicatrice laisse place à la chair. D’abord, il y
avait littéralement de la peau sur des os. Maintenant, ma mère marche sans l’aide d’une canne,
va à son magasin tous les jours et fait son marché toute seule. Merci à Dieu et au programme
Walker.

Des choses à retenir

1. Soyez patients :
Lors de la reconstruction ou de la régénération du corps par des moyens
naturels, il est très important de se souvenir que les aliments naturels pris sous
la forme de jus de légumes entameront un processus de nettoyage de tout le
corps. Cela peut-être, et ça l’est parfois, accompagné de douleurs dans la
région du corps en train d’être nettoyée. Cela peut même vous donner
l’impression que vous êtes malade. Nous ne devons absolument pas penser que
les jus nous rendent malades, s’ils sont faits à partir d’ingrédients frais et bus
le jour même. On contraire, on devrait prendre conscience que les processus
de nettoyage et de guérison sont bien en cours, et plus la phase désagréable
arrive vite après avoir consommé les jus, mieux c’est, parce qu’elle sera tout
aussi vite terminée. Plus nous buvons des jus, plus nous nous rétablissons vite.
Si vous avez des doutes, il est mieux de consulter un médecin dont la pratique
inclut une compréhension de la thérapie par les jus. À moins qu’un praticien
n’ait utilisé les jus de manière approfondie, il ne faut pas s’attendre à ce qu’il
ait de grandes connaissances sur le sujet. Désapprouver ou dénoncer les jus de
légumes frais et crus, particulièrement le jus de carotte, en tant que produits
dangereux est un sérieux manque de connaissances.
Nous ne devons pas nous attendre à ce qu’une accumulation de toxines de
toute une vie soit éjectée du corps miraculeusement en une seule nuit. Cela
prend du temps.

2. Soyez tolérants et compréhensifs !

Il est drôle de voir certains journalistes affirmer que le jus de carotte va
rendre votre peau jaune. Quiconque croit ces bêtises est tout simplement
ignorant du fonctionnement du corps. C’est absurde de croire que le pigment
de la carotte va venir traverser la peau, tout comme ce le serait pour le
pigment rouge de la betterave ou le vert de l’épinard. Lorsque, après avoir bu
des jus, une couleur brune ou jaune apparaît sur la peau, c’est un signe que le
foie élimine de l’ancienne bile et autres déchets en quantités importantes que
les autres organes émonctoires ne peuvent gérer, et l’élimination a donc lieu
via les pores de la peau, ce qui est parfaitement normal. Cela peut être aussi le
cas si le corps est intoxiqué. Si l’on continue à boire des jus, la coloration
anormale disparaît.
A certains moments, quand on travaille trop ou qu’on fait trop de sport et
qu’on manque de sommeil, même si on se sent en forme, cette coloration
anormale peut survenir. Mais elle s’évanouit généralement dès lors que l’on
prend du repos.
Dans tous les cas, une fois que le corps a été régénéré par la consommation
régulière de nourriture crue et naturelle, et de jus de fruits et de légumes frais
et crus, et qu’il a été nettoyé de ses déchets, nous constatons une santé, une
énergie et une vitalité telles que les critiques et les sceptiques peuvent toujours
déblatérer.

3. Assainissement :
Le nettoyage et la stérilisation de la machine dans laquelle les jus sont faits,
ainsi que tous les ustensiles et le plan de travail, sont de première importance.
Les jus de légumes crus sont extrêmement périssables et le plus grand soin doit
être pris pour les fabriquer d’une manière saine.
Il est important, dans l’utilisation des machines domestiques tout comme
pour celles d’usine, que les jus ne soient pas faits tant que l’équipement n’a
pas été rincé d’abord à l’eau froide et ensuite soigneusement stérilisé dans
l’eau bouillante. Il est préférable de le faire tout de suite après l’utilisation de
la machine. Si cette dernière n’a pas été nettoyée juste après utilisation, il est
impératif que la procédure de nettoyage décrite ci-dessus soit suivie d’un
refroidissement à l’eau avant l’utilisation suivante.
Parfois, le jus se gâtera malgré la stérilisation méticuleuse de l’équipement.
Cela peut être dû au fait qu’un des légumes était abîmé et a contaminé tout le
jus. Il est donc d’une importance capitale de nettoyer soigneusement les
légumes et de retirer toutes les parties gâtées, mâchées ou pourries.

Pour se détoxifier (ou se désintoxiquer)

Le nettoyage en profondeur est la première étape vers la santé. N’importe
quelle accumulation ou rétention de matière morte ou de déchets retardera la
guérison.
Les voies d’élimination naturelle sont les poumons, les pores de la peau,
les reins et les intestins, connus aussi sous le nom d’organes émonctoires.
La transpiration est l’action des glandes sudoripares pour se débarrasser
des toxines qui nous seraient nuisibles si elles étaient retenues à l’intérieur du
corps. Les reins évacuent les produits finaux de la nourriture et les déchets du
foie. Les intestins éliminent les restes de nourriture et les déchets sous la
forme de cellules et de tissus utilisés jusqu’à épuisement, qui sont le résultat
de notre activité physique et mentale. Si ces déchets n’ étaient pas éliminés,
cela entraînerait une putréfaction des protéines, provoquant une toxémie ou une
acidose.
La rétention de tels déchets a un effet bien plus insidieux sur notre santé
qu’on ne le suspecte généralement, et leur élimination est l’une des premières
étapes vers des progrès tangibles.

Note de l’éditeur
La détoxification (ou désintoxication) : les versions précédentes du livre
Les jus de fruits et de légumes frais, du docteur Walker incluaient un
régime de détoxification du corps. Il mentionnait trois produits : Pluto
Water, Glauber Salts et Seidlitz Powders, dont certains ne sont plus
commercialisés. Donc, nous vous suggérons de contacter un spécialiste du
côlon pour faire une série d’irrigations. Les magasins de produits naturels
et biologiques proposent également un ou deux produits qui vous aideront
à nettoyer votre corps. (Pour plus d’informations, voir La santé de
l’intestin du docteur Walker, Macro Editions.)
 CHAPITRE 4

Les jus de fruits et de légumes crus et leur utilisation

thérapeutique pour des maladies spécifiques

Utiliser des quantités raisonnables pour les enfants et les

adolescents

A fin de faciliter la description des jus les plus efficaces pour les
maladies suivantes, leurs différentes associations ont été listées : les
nombres indiqués pour chaque maladie correspondent au numéro de
formule dans la liste des associations de jus.
Pour les adultes, au moins une pinte par jour d’une ou de plusieurs des
associations indiquées doit être prise pendant diverses semaines avant
d’obtenir des résultats perceptibles.
Pour chaque maladie, les jus sont donnés par ordre d’efficacité (le plus
efficace en premier). Ceux qui sont essentiels sont indiqués en caractères gras,
mais les autres sont aussi très efficaces. Si possible, consommez chaque jour
au moins une pinte de chaque association dont le numéro de formule est
indiqué en caractère gras. Par exemple : en cas d’ARTHROSE, consommez au
moins une pinte de la formule n°22 (pamplemousse), plus une pinte de la
formule n°61 (carotte et épinard), plus au moins une pinte de la formule n°6
(jus de céleri seul), et au moins une de la formule n°37 (carotte et céleri). Ce
qui fait un total de quatre pintes par jour, donnant des résultats en un temps
raisonnable. L’ajout d’une pinte de la formule n°30 (carotte, betterave et
concombre) est aussi très bénéfique. Ces jus sont pris au cours de la journée à
intervalles de deux ou trois heures.
 Nous rappelons qu’en associant différents jus de légumes, on change la
combinaison chimique de chaque jus pris séparément, donc l’effet de
l’association est complètement différent de l’effet des jus consommés
individuellement. C’est grâce à la connaissance de ces associations que nous
obtenons des résultats qui semblent incroyables à ceux qui n’en ont pas fait
l’expérience.
Dans la sélection des jus et de leurs associations qui sont les plus
bénéfiques pour certaines maladies ou conditions, il est nécessaire d’étudier la
cause sousjacente et de s’en occuper pour éliminer le symptôme.
Dans le cas de l’arthrose par exemple, pour laquelle nous avons donné les
différentes formules qui sont les plus efficaces, nous savons qu’elle est
généralement liée à un RESSENTIMENT non-exprimé sur le long terme et à
l’accumulation de dépôts de calcium inerte dans le cartilage des articulations.
Parce que le cartilage abîmé attire les atomes de calcium inerte comme un
aimant, le sang les dépose à des endroits spécifiques du corps, comme en cas
d’hémorroïdes. Pour l’arthrose, ces atomes solidifient le cartilage et les
ligaments, alors que pour les hémorroïdes ils forment des fibrines de sang
coagulé. Dans les deux cas, la consommation de nourriture qui contient ces
atomes de calcium inerte ne laisse aucun doute sur ce qui va se passer.
Une fois que les dépôts ont commencé, ils empirent progressivement
jusqu’à ce que la déformation osseuse soit visible. L’élargissement des
articulations est généralement le premier signe avant qu’apparaissent des
vagues occasionnelles de douleur vive à intervalles plus ou moins grands. Une
fois que les incrustations de ce calcium se mettent en place, elles progressent
et leurs dépôts s’accumulent.
Un des éléments les plus efficaces pour dissoudre ce calcium inerte incrusté
est le pamplemousse, pour sa teneur en acide salicylique vivant. Une pinte ou
plus par jour de jus de pamplemousse frais aide à dissoudre cette
accumulation de matière étrangère. Le jus de pamplemousse en boîte ou
canette s’est avéré inefficace.
L’huile de gaulthérie a des éthers très pénétrants et contient un pourcentage
élevé d’acide salicylique. Elle est souvent utilisée en usage externe pour
soulager la douleur qui survient généralement après le nettoyage et la
régénération du cartilage et des articulations.
Cependant, dissoudre le calcium inerte n’est que la première étape du
processus de régénération. Il est très difficile de prendre conscience d’un
ressentiment et de s’en débarrasser, mais c’est la toute première étape qui aide
à améliorer la situation. Le calcium doit être éliminé du corps. Dans ce but, il
faut boire une pinte de jus de céleri seul par jour, qui grâce à son taux de
sodium très élevé, aide à maintenir le calcium plus ou moins soluble. Le sang
et la lymphe transportent les déchets vers le côlon et, pour faciliter les
fonctions de ce dernier, il faut boire une pinte de jus de carotte et épinard.
Cette association sert à nourrir les nerfs et les muscles du gros intestin et de
l’intestin grêle.
Une pinte de jus de carotte et céleri tous les jours aide à reconstruire et à
régénérer le cartilage et les articulations jusqu’à ce qu’ils retrouvent leur état
normal.
Le processus est souvent douloureux plus à certains moments qu’à d’autres.
Mais nous avons vu beaucoup de malades surmonter cette étape et devenir
ensuite plus actifs que jamais. Cela demande une certaine force de volonté et
la coopération de toutes les personnes de l’entourage qui s’intéressent au bien-
être du malade, mais les résultats en valent la peine.
Les infiltrations, les médicaments, la chaleur, l’électricité et tous les
remèdes secrets ou reconnus ont prouvé leur inefficacité. L’élimination de la
douleur ne soigne pas la cause.
Si le corps est en souffrance à cause d’une transgression dangereuse des
lois fondamentales de notre nutrition, qu’il se nettoie de ses déchets et qu’on le
nourrit d’atomes vivants issus de fruits et de légumes frais et crus, il ne peut
pas faire autrement que de récupérer au moins une partie de son énergie et de
sa vitalité.
Quand une telle nourriture a été consommée sous la forme de jus frais et
crus, correctement extraits, les résultats sont plus rapides, une fois que le
RESSENTIMENT a été éliminé de l’esprit.

Formules
Les formules suivantes ont été fournies avec l’aimable participation du
Norwalk Laboratory of Nutritional Chemistry and Scientific Research pour
être utilisées avec un équipement spécial jus de légumes. Elles représentent le
résultat de longues et coûteuses recherches menées par ce laboratoire dans la
thérapie par les jus de légumes crus.
Il est essentiel de garder à l’esprit que ces résultats satisfaisants ont été
obtenus avec des jus tirés d’un triturateur électrique et d’un pressoir
hydraulique. Un tel équipement extrait les vitamines, les minéraux et les autres
éléments essentiels des légumes et des fruits, et conserve les enzymes d’une
manière plus complète qu’avec n’importe quelle autre méthode.
Quand un autre extracteur de jus est utilisé, quel qu’il soit, il est nécessaire
d’augmenter les quantités indiquées considérablement. N’importe quel jus, tant
qu’il est frais et cru, vaut mieux que pas de jus du tout.
Nous appartenons à un règne situé juste au-dessus de celui des animaux.
Nous avons un libre arbitre et la capacité de l’utiliser et de le développer. Si
l’homme persiste dans la transgression des lois de la Nature, la Providence
entre en jeu et le sauve de l’anéantissement quand cela est possible.
Notre objet ou notre but fondamental dans la vie devrait être d’acquérir un
grand savoir et d’apprendre à l’appliquer intelligemment. Quelle valeur a la
vie, sans parler de la longévité, si nous ne vivons pas intelligemment ?
Nous pouvons enseigner la sagesse mais nous ne pouvons pas faire en sorte
que l’autre l’apprenne. Si c’est pour lui trop compliqué de gagner une bonne
santé et de la conserver et de mettre ce savoir en pratique, alors la meilleure
porte de sortie qu’il lui reste est de suivre la route la plus simple et d’espérer
fortement que la tombe n’est pas très loin.
Que vous ayez ou non étudié l’anatomie et la physionomie, il est toujours
mieux de consulter un docteur qui a fait lui-même l’expérience des jus de
légumes crus pour qu’il vous suive. Si vous avez lu attentivement toutes les
pages précédentes, votre propre conviction et votre intelligence devraient vous
aider à suivre le cours de la guérison naturelle qui en a aidé tant d’autres.
LES DOSAGES DES FORMULES se sont avérés très utiles quand ils sont
utilisés dans les ASSOCIATIONS et les QUANTITÉS indiquées ci-dessous.

Liste des formules et de leurs dosages

Une pinte = 480 ml environ

1. Carotte 480 ml
 Carotte 210 ml
2. Céleri 120 ml
Persil 60 ml
Épinard 90 ml
3. Betterave avec les fanes 480 ml
4. Chou de Bruxelles 480 ml
5. Chou 480 ml
6. Céleri 480 ml
7. Concombre 480 ml
8. Pissenlit 480 ml
9. Chicorée frisée 480 ml
10. Poivron vert 470 ml
¼ de pinte (120 ml) Raifort
11. Jus d’un citron entier
écrasé mais pas pressé
12. Laitue 480 ml
13. Persil 480 ml
14. Radis avec les fanes 480 ml
15. Épinard 480 ml
16. Haricot vert 480 ml
17. Navet avec les fanes 480 ml
18. Cresson 480 ml
19. Alfalfa 480 ml
20. Pomme 480 ml
21. Noix de coco 480 ml
22. Pamplemousse 480 ml
23. Citron 480 ml
24. Orange 480 ml
25. Grenade 480 ml
Carotte 390 ml
26. Betterave (racine et fanes) 90 ml

Carotte 210 ml
27. Pomme 180 ml
Betterave 90 ml
Carotte 240 ml
28. Betterave 90 ml
Céleri 150 ml
Carotte 330 ml
29. Betterave 90 ml
Noix de coco 60 ml
Carotte 300 ml
30. Betterave 90 ml
Concombre 90 ml
Carotte 270 ml
31. Betterave 90 ml
Laitue 120 ml
Carotte 210 ml
Betterave 90 ml
32.
Laitue 120 ml
Navet 60 ml
Carotte 300 ml
33. Betterave 90 ml
Épinard 90 ml
Carotte 330 ml
34.
Chou 150 ml
Carotte 210 ml
35. Chou 120 ml
Céleri 150 ml
 Carotte 240 ml
36. Chou 120 ml

Laitue 120 ml
Carotte 270 ml
Céleri 210 ml
37. Note : si vous utilisez les fanes,
alors appliquez les dosages 300 ml
suivants : Carotte
Céleri 170 ml)
Carotte 270 ml
38. Céleri 150 ml
Scarole 60 ml
Carotte 210 ml
39. Céleri 150 ml
Laitue 120 ml
Carotte 270 ml
40. Céleri 150 ml
Persil 60 ml
Carotte 240 ml
41. Céleri 150 ml
Radis 90 ml
Carotte 210 ml
42. Céleri 150 ml
Épinard 120 ml
Carotte 240 ml
43. Céleri 180 ml
Navet 60 ml
Carotte 360 ml
44.
Concombre 120 ml
 Carotte 360 ml
45. Pissenlit 120 ml

Carotte 270 ml
46. Pissenlit 90 ml
Laitue 120 ml
Carotte 300 ml
47. Pissenlit 90 ml
Épinard 90 ml
Carotte 330 ml
48. Pissenlit 90 ml
Navet 60 ml
Carotte 390 ml
49.
Scarole 90 ml
Carotte 210 ml
Céleri 150 ml
50.
Scarole 60 ml
Persil 60 ml
Carotte 360 ml
51.
Poivron vert 120 ml
Carotte 300 ml
52.
Laitue 180 ml
Carotte 270 ml
53. Laitue 120 ml
Alfalfa 90 ml
Carotte 210 ml
54. Laitue 150 ml
Concombre 120 ml
Carotte 240 ml
55. Laitue 150 ml
Épinard 90 ml
Carotte 270 ml
56. Laitue 120 ml
Haricot vert 90 ml
Carotte 180 ml
Laitue 120 ml
57.
Haricot vert 90 ml
Chou de Bruxelles 90 ml
Carotte 300 ml
58. Laitue 120 ml
Navet 60 ml
Carotte 360 ml
59.
Persil 120 ml
Carotte 330 ml
60.
Radis 150 ml
Carotte 300 ml
61.
Épinard 180 ml
Carotte 240 ml
Épinard 120 ml
62.
Navet 60 ml
Cresson 60 ml
Carotte 360 ml
63.
Navet 120 ml
Carotte 300 ml
64. Navet 90 ml
Cresson 90 ml
Carotte 360 ml
65.
 Cresson 120 ml
Carotte 360 ml
66.
Alfalfa 120 ml
Carotte 270 ml
67.
Pomme 210 ml
Carotte 270 ml
68.
Fenouil 210 ml
Carotte 390 ml
69.
Noix de coco 90 ml
Pamplemousse 180 ml
70. Citron 90 ml
Orange 210 ml
Carotte 330 ml
71.
Orange 150 ml
Carotte 330 ml
72.
Grenade 150 ml
Carotte 270 ml
73. Betterave 90 ml
Grenade 120 ml
Carotte 210 ml
74. Laitue 150 ml
Grenade 120 ml
Chou 150 ml
75.
Céleri 330 ml
Céleri 270 ml
Concombre 90 ml
76.
Persil 60 ml
Épinard 90 ml
 Céleri 300 ml
77.
Concombre 120 ml
Navet 60 ml
Céleri 240 ml
78. Pissenlit 120 ml
Épinard 120 ml
Céleri 330 ml
79. Scarole 90 ml
Persil 60 ml
Céleri 210 ml
80. Laitue 150 ml
Épinard 120 ml
Céleri 300 ml
81. Épinard 120 ml
Persil 60 ml
Céleri 360 ml
82.
Haricot vert 120 ml
Chou de Bruxelles 210 ml
83.
Haricot vert 270 ml
Carotte 180 ml
84. Chou de Bruxelles 150 ml
Haricot vert 150 ml
Carotte 240 ml
85. Radis 120 ml
Laitue 120 ml
Carotte 240 ml
86. Radis 120 ml
Cresson 120 ml
 Carotte 180 ml
87. Panais 120 ml
Pomme de terre 120 ml
Cresson 60 ml

Note : pour les betteraves, pissenlit, radis et navets, utilisez les feuilles ET
les racines.
Quand vous préparez les carottes, coupez la tête un peu plus d’un
centimètre sous le cercle de verdure et enlevez la queue.
Pour ôter les produits chimiques, lavez les légumes soigneusement et
abondamment sous l’eau froide, en utilisant une brosse quand c’est nécessaire.

Maladies et formules
Certaines lois dominantes exigent que les maladies infectieuses et
contagieuses soient traitées par un médecin. Quand cela est possible, il
faut consulter un docteur qui connaisse les bienfaits des irrigations du
côlon ET de l’utilisation des jus de fruits et de légumes frais et crus et de
l’alimentation, au lieu des médicaments, sérums et piqûres.

Tableau de la valeur nutritive des légumes

Tableau des minéraux contenus dans les légumes
Tableau de la valeur nutritive des fruits
Tableau des minéraux contenus dans les fruits
 Maladies et formules

Note : Il est illégal de diagnostiquer et de prescrire quoi que ce soit en

cas de maladie, sauf pour un docteur diplômé. Les MALADIES suivantes
et leurs FORMULES correspondantes sont listées ici en tant que guides
pour la PROFESSION SOIGNANTE et sont données à titre
d’informations générales. Alors qu’elles sont fondées sur des expériences
passées, elles ne doivent pas être comprises comme des prescriptions.
 Ces FORMULES sont le résultat de recherches poussées faites par
l’auteur lui-même avec la coopération du docteur R. D. Pope.

Reportez-vous aux formules détaillées plus haut.

Les numéros de formules en gras sont ceux que nous trouvons les plus
efficaces. Les autres numéros peuvent être utilisés en complément.

Abcès péri amygdalien (phlegmon de l’amygdale) : 61, 30, 2, 1

Inflammation de la gorge due à la présence de déchets dans l’organisme.
Quand un abcès se forme, c’est à cause de matières mortes localisées dans la
région des amygdales (voir amygdales).

Acidose : 61, 30
État de toxicité du corps, qui résulte habituellement de la rétention de
déchets dans le côlon, conséquence naturelle d’un régime très répandu
principalement composé de féculents, de sucres et de viande. L’utilisation du
bicarbonate de soude pour soulager les symptômes n’est pas la meilleure
chose à faire parce que cette matière inerte peut, à la longue, se loger dans le
cerveau et l’endommager. Cela peut alors se manifester sous la forme d’un
croissant argenté dans la partie supérieure de l’iris de l’œil. Pour corriger
l’acidose, lisez le chapitre sur le jus d’épinard, page 102. L’acidose peut aussi
être dûe à un problème mental tel que le ressentiment, le souci, la colère, la
peur, la jalousie, la frustration, etc. La première chose à faire pour aider à
soulager cette condition est de se détendre l’esprit et de LÂCHER PRISE !

Acné, boutons, etc. : 61, 1, 55

Impuretés dans le corps qu’il essaie d’éliminer via la peau. C’est une des
manifestations de l’acidose. Nous ne conseillons pas d’utiliser des lotions, des
crèmes, des médicaments de quelque sorte que ce soit, ni des rayons X, mais
plutôt des méthodes naturelles pour éliminer la cause du problème.

Maladie d’Addison : 3, 6, 12 (laitue romaine uniquement) 25, 74, 80

Résultat d’un manque de sodium vivant et d’un excès de déchets dans
l’organisme, affectant les glandes surrénales. L’injection d’extraits de glandes
de vaches mortes ne peut pas soigner le problème. Cependant, nous avons
constaté beaucoup de bienfaits lorsque l’on suit un régime strict riche en
sodium et pauvre en potassium. La laitue romaine est particulièrement
bénéfique. Voir le paragraphe sur ce légume page 88.

Albuminurie : 61, 30, 29, 1, 40, 59

Présence d’albumine dans les urines.

Allergies : 61, 30, 1

Inconfort physique ou irritation dû à une rétention excessive de déchets
dans l’organisme quand la nourriture est ingérée, ce qui a pour effet d’agiter
les toxines. L’allergie aux fraises par exemple, signifie que ce fruit agite des
poisons qui se manifestent parfois sous la forme d’urticaire.

Amygdalite : 61, 30, 1, 2

Résultat d’un surmenage des amygdales provoquant une inflammation. Les
amygdales sont la première ligne de défense et leur fonction est de contrôler
l’entrée dans le corps d’une trop grande quantité de germes lorsque les déchets
s’accumulent trop rapidement. L’ablation des amygdales est comparable à la
castration. Cela affecte aussi souvent la personnalité en transformant l’adulte
ou l’enfant en un individu diminué et les femmes en personnages négligents et
froids. Une dégénérescence de la structure du corps est souvent observée.
(Observations des docteurs I. et G. Calderoli de Bergame, en Italie, « Il
sottosesso nei popoli senza tonsille », qui ont rassemblé plus de 30 000 cas
résultant de leur travail dans les universités de Berlin et de Vienne. Je suis
personnellement d’accord avec ces docteurs et garantis l’exactitude de leur
rapport. Parmi leurs collaborateurs, on comptait les docteurs : Passow,
Killian, Halle, Jansen, Albrecht, Gutzman, Hofer, Piehler, Marschik).

Anémie : 61, 68, 2, 28, 30, 25, 29, 31, 46, 55, 48, 85
Manque de globules rouges ou de matière rouge dans le sang, causé par une
habitude de consommer de la nourriture dans laquelle le calcium et les autres
atomes sont dévitalisés, telle que la nourriture en conserve, les féculents, et le
lait pasteurisé. L’utilisation d’extrait de foie, que ce soit par voie orale ou par
injection, était autrefois considérée comme un remède : en raison des
dommages causés aux reins, beaucoup de victimes ont développé une néphrite
à un moment ou à un autre.

Angine de poitrine : 61, 2, 30

Pathologie cardiaque, musculaire ou valvulaire, liée à des impuretés dans
le sang, mais souvent aussi à la pression exercée par les gaz dans le côlon.

Aphonie : 61, 1, 48, 53

Perte de la capacité à articuler en parlant.

Apoplexie : 61, 62, 2, 28, 39

Paralysie subite, résultant d’une pression sanguine dans le cerveau, causée
par des impuretés dans les vaisseaux sanguins, telles que, par exemple, le
calcium inerte découlant d’une consommation excessive de féculents et de
nourriture riche durant plusieurs années. Le fécalome dans le côlon, qui
provoque une réabsorption des toxines, est une cause d’apoplexie. Des
lavements répétés quotidiennement et un régime strict à base nourriture fraîche
et crue, avec au moins deux litres de jus chaque jour, sont une aide
inestimable.

Appendicite : 1, 2, 30, 61
Inflammation de l’appendice liée à une accumulation excessive et à une
rétention de déchets dans le côlon. L’appendice est une glande dont la
sécrétion est faite pour neutraliser la putréfaction excessive et l’action
bactérienne pathogène dans le côlon, qui peuvent avoir de graves
répercussions dans l’intestin grêle. Pour éviter la chirurgie inutile, des
résultats satisfaisants ont été obtenus par des irrigations du côlon, quand c’est
possible, et des lavements dans tous les cas à intervalles de 15 ou 30 minutes
jusqu’à ce que l’élimination des déchets supprime le danger et la douleur.
Consultez un médecin qui cherchera à faire appel à la Nature pour protéger
cette glande.

Artères, athérosclérose, etc. : 61, 2, 80, 28, 55

Résultat d’une carence en calcium vivant et d’un excès de calcium inerte
dans le régime, faisant perdre aux vaisseaux sanguins leur élasticité et faisant
ainsi coaguler le sang dans les veines. Les dépôts de calcium inerte
transforment les parois élastiques des vaisseaux sanguins en tubes rigides. La
Nature peut remédier à cette condition, mais seulement avec la pleine
coopération du malade.

Arthrose : 22, 61, 6, 37, 30

Dépôts de calcium inerte dans le cartilage des articulations, dus à une
consommation excessive d’hydrates de carbone. Voir le chapitre dédié à ce
sujet.

Asthme : 61, 11, 37, 60, 41

Difficulté extrême à respirer à cause d’une accumulation dans les bronches.
Les malades qui ont suivi les principes de la Nature n’ont eu aucune difficulté
à se soulager de cette sanction liée à la consommation de nourriture
génératrice de mucus. Une fois qu’on est complètement soulagé de l’asthme, on
peut facilement le provoquer à nouveau, si on le souhaite, en mangeant
beaucoup de pain blanc, de produits laitiers et en buvant plein de lait de
vache. En fait, en consommant presque n’importe quelle forme d’hydrates de
carbone concentrés et de produits laitiers, fromage, etc., on invite l’ennemi à
revenir. Les tests aux allergies, les meilleurs médicaments, les analyses de
sang et de salive et les investigations sur l’environnement sont très efficaces
pour aggraver la situation. La CAUSE de l’asthme est la présence de mucus.
Lisez le paragraphe sur le raifort.

Astigmatisme : 1, 61, 30, 50

Dysfonctionnement de la vision dû à une imperfection de l’œil, résultant
d’un manque d’atomes vivants dans l’alimentation du système oculaire,
accentué par la présence de déchets dans les organes et les glandes affectant
directement les yeux. Le foie, la vésicule biliaire, le pancréas, la thyroïde et le
côlon sont tous des glandes et des organes qui, lorsqu’ils ne fonctionnement
par parfaitement, affectent directement le système oculaire.

Botulisme : 15, 66
Intoxication alimentaire venant du gaz mortel éjecté par le bacille botulique
lorsqu’il est tendrement bercé par la chaleur, tout comme un putois dégagerait
une substance bien connue quand on le dérange. C’est un poison mortel qu’on
trouve souvent dans la nourriture en conserve lorsqu’il n’a pas été
complètement détruit par manque de chaleur. On peut aussi le trouver dans les
saucisses, la viande et les pâtés de poisson. Si vous êtes concerné, contactez
votre docteur et les pompes funèbres. Les jus de légumes frais et crus sont de
la nourriture vivante, faite pour les gens vivants.

Bronchite : 61, 45, 11, 30, 1, 37, 60, 41

Inflammation des bronches due à un excès de mucus dans l’organisme. C’est
un des moyens que la Nature utilise pour nous avertir d’une accumulation
excessive de déchets dans le corps, et quand l’avertissement est ignoré elle
augmente la température du corps pour brûler les déchets. Si nous continuons à
ignorer cet avertissement et que nous ne prenons pas soin de notre intérieur, la
Nature nous donnera des germes et des bactéries chargées d’éliminer les
impuretés, ce qui peut aggraver la situation en rhume, grippe ou pneumonie. Il
est vraiment intéressant de voir les malades être rapidement guéris après
suffisamment d’irrigations du côlon et de lavements.

Bursite : 86, 30, 61

Résultat de l’assèchement du liquide synovial dans les articulations. La
consommation quotidienne d’avocats aide le retour à la normale.

Calculs rénaux : 23, 30, 40, 59, 61, 40, 29, 28, 23 et 59 (dans un verre d’eau
chaude)
Matière inerte, surtout du calcium issu du pain et d’autres féculents
concentrés, formant des sécrétions granuleuses dans les reins.

Cancers : 1, 61
Groupes ou nids de cellules épithéliales affamées de nourriture vivante, se
développant grâce aux féculents et à la viande. Lisez le paragraphe sur le jus
de carotte, vous y trouverez une description du cancer.
Une des causes concomitantes dans le développement du cancer s’est avéré
être le RESSENTIMENT sur le long terme.

Carie dentaire : 61, 48, 55, 46, 1

 Décomposition due à un manque d’atomes vivants pour nourrir les dents.
Une consommation excessive de lait, de féculents et de sucres concentrés est la
première cause de caries.

Catalepsie : 61, 2, 40, 30

Rigidité musculaire provoquée par des nerfs dont la nutrition est
insuffisante.

Cataracte : 61, 50, 1, 40, 30

Films opaques se trouvant sur le cristallin de l’œil, créés par un manque de
nutriments des nerfs et des muscles optiques. Alors que la chirurgie n’est que
temporairement efficace dans certains cas, il est certain que la Nature peut
apporter des bienfaits bien plus permanents que l’homme le plus talentueux, à
condition que le malade coopère totalement. Lisez le paragraphe sur le jus de
chicorée frisée.

Catarrhe : 61, 11, 30, 41, 60

Sécrétions abondantes issues des muqueuses, dues à une incapacité du
corps à assimiler correctement le lait et les féculents.

Cécité :
Voir cataracte. Lisez aussi le paragraphe sur la chicorée frisée.

Cheveux : 53, 66
Lire le paragraphe sur le jus d’alfalfa.

Cirrhose du foie : 1, 61, 30

Effet direct du surmenage du foie lié à la consommation de trop de
féculents, particulièrement la farine blanche, provoquant un durcissement des
tissus.

Colique : 61, 30
Gaz douloureux dans la région abdominale, généralement dus à une
association incorrecte de nourriture et à la rétention de déchets dans
l’organisme. Les enfants élevés avec de la nourriture crue et des jus ont
rarement des coliques. Les lavements apportent un soulagement plus ou moins
immédiat.

Colite : 61, 30, 1

Inflammation du côlon provoquée par la constipation et par la nervosité
mentale ou organique qui, bien sûr, entrave la digestion. La cause première
peut être attribuée au manque de nutriments vivants pour que le côlon
fonctionne correctement. (Lisez le paragraphe sur l’acide oxalique et sur les
épinards). La nourriture cuite est composée d’atomes morts qui ne peuvent pas
nourrir ou régénérer n’importe quelle cellule et tissu du corps. Le babeurre est
utilisé pour apaiser les tissus enflammés du côlon en même temps qu’un
changement vers un régime à base de nourriture crue. Mais nous devons nous
rappeler que le lait est générateur de mucus, donc s’il est utilisé en cas
d’urgence, il doit l’être judicieusement. Il se trouve que la nourriture cuite, au
lieu de rétablir le côlon, fait l’effet inverse. Les carottes finement râpées et
d’autres fruits et légumes crus sont très bénéfiques, accompagnés d’une grande
quantité de jus frais et crus. Les huiles minérales, étant inertes, échouent à
améliorer la condition, et les médicaments sont nuisibles à l’organisme. Les
lavements apportent des bienfaits immenses. Les objections concernant les
lavements viennent généralement de ceux qui en ont le plus besoin mais qui ne
sont pas suffisamment informés sur le sujet de la nutrition et de l’élimination.
La peur d’en devenir dépendant est un manque de connaissance. Le nettoyage,
qu’il soit interne ou externe, ne peut jamais vous faire de mal.

Conjonctivite : 61, 50, 1, 59

Inflammation des membranes de l’œil.

Constipation : 61, 15, 30, 1

Côlon rempli de toxines à cause d’un manque de coordination entre les
nerfs et les muscles du côlon et de l’intestin, conséquence d’une consommation
excessive de nourriture dévitalisée qui provoque une léthargie de l’intestin.
Assurez-vous de lire attentivement les paragraphes sur le jus d’épinard et
l’acide oxalique.

Crampes : 61, 30
 Dans la région intestinale. Douleurs dues à la présence de gaz, provoqués
par une association alimentaire incorrecte.
Concernant les muscles. Les crampes sont généralement dues à une rétention
excessive d’acide urique.

Cystite : 30, 61, 40, 29, 51

Inflammation de la vessie. Voir le paragraphe sur les troubles de la vessie.

Démangeaisons : 61, 30, 15, 1

Condition inconfortable provoquée par certains germes ou bactéries
essayant de quitter le corps via les pores de la peau, donnant des boutons
accompagnés de démangeaisons intenses.

Démence : 61, 37, 30, 1, 15, 2, 40, 59

Parfois provoquée par un dérangement du système nerveux dû à un excès de
toxines dans le corps et à une nutrition vivante insuffisante. Plus fréquemment,
la cause émane d’une pression mentale excessive due à la peur, au
ressentiment et à des perturbations similaires.

Diabète : 61, 2, 57, 50, 40, 84, 85

Inaptitude du pancréas à métaboliser les hydrates de carbone, due à une
consommation excessive de féculents et de sucres. Lisez le paragraphe sur le
jus de haricot vert et les injections d’insuline.

Diarrhée : 1, 2
Excréments coulant des intestins. C’est souvent la Nature qui nettoie elle-
même le côlon parce que vous ne l’avez pas fait.

Diphtérie : 61, 2, 40, 30, 47

Maladie provoquée par l’installation et la propagation du germe de la
diphtérie, généralement dans la gorge, très fréquente après l’ablation des
amygdales. Le terrain parfait pour le développement de ce germe est
l’accumulation de déchets à cause d’une mauvaise élimination et de la
consommation de nourriture inassimilable, principalement les féculents,
encombrant la circulation sanguine. Un corps et un sang purs et propres ne
peuvent pas accueillir les germes de la diphtérie. Polluer le corps avec de
l’antitoxine et injecter ce poison dans un corps soupçonné d’abriter le germe
de la diphtérie, sans au préalable utiliser les moyens naturels de nettoyage et
de prévention, est tout simplement un manque de compréhension élémentaire
concernant le fonctionnement des germes.

Dysenterie : 6, 61, 30, 1

Excréments coulant des intestins à cause d’une accumulation de mucus et
d’autres déchets. Les irrigations du côlon sont très efficaces quand on boit
deux ou trois litres de jus frais chaque jour.

Dyspepsie : 61, 1, 2, 30, 15

Indigestion due à un excès d’acidité dans le système digestif.

Dysurie : 30, 1, 40, 59

Miction douloureuse et incomplète.

Eczéma : 61, 2, 30, 15

Inflammation de la peau due à un excès d’acidité dans les glandes
lymphatiques. Il s’agit aussi de l’élimination de déchets via les pores de la
peau alors qu’ils devraient être éliminés par les reins ou les intestins. Lisez le
paragraphe sur le furoncle.

Éléphantiasis : 61, 30, 32, 40

Inflammation et obstruction des glandes lymphatiques, généralement à cause
de la présence de déchets inertes dans l’organisme.

Emphysème : 87
(Le mot signifie « gonfler »). Condition résultant d’un excès d’air ou de gaz
dans les tissus, généralement dans les poumons, ou présence d’air ou de gaz
dans les tissus qui en sont généralement dépourvus.

Encéphalite : 61, 30, 40, 37

Inflammation du cerveau due à un système nerveux dérangé ou en mauvaise
santé. 30 ml de jus de persil trois fois par jour, le matin, le midi et le soir, et
des lavements répétés, accompagnés des jus indiqués, sont bénéfiques.

Énurésie : 30, 40, 29

Incontinence urinaire, souvent due à la présence de cristaux d’acide
oxalique dans les reins ou la vessie. (Voir le paragraphe sur l’acide oxalique).

Énurésie nocturne : 30
Le fait de mouiller son lit chez les enfants disparaît au cours de la première
ou deuxième année. Si cela persiste, évitez les liquides après 16 heures, mais
donnez-en beaucoup au cours de la journée. Surveillez approximativement
l’heure à laquelle votre enfant mouille son lit, réveillez-le les nuits suivantes
environ 10 ou 20 minutes avant et continuez jusqu’à ce que l’enfant maîtrise
ses mictions. Les épinards cuits et la rhubarbe amplifient les risques de subir
ce désagrément, parce que les cristaux d’acide oxalique peuvent irriter les
reins et les rendre hyperactifs.

Épilepsie : 61, 15, 2, 30, 40

Spasmes nerveux parfois dus à une toxémie excessive et une famine du
système nerveux. L’épilepsie est parfois provoquée par la présence de vers
dans le côlon. Nous pouvons donner l’exemple d’une jeune femme de 26 ans.
Après la 28ème irrigation du côlon consécutive, une masse de vers de la taille
d’un poing est sortie. Quelques irrigations supplémentaires sont venues à bout
de ces vers et ses crises d’épilepsie ne sont jamais revenues. C’est peut-être
une coïncidence, mais de nombreux autres cas ont confirmé ce fait.

Érysipèle : 61, 2, 30, 40

Similaire à l’eczéma mais accompagné de fièvre. La cause est la même
dans les deux cas.

Fatigue : 1, 61, 30
Indication que les cellules ne sont pas suffisamment nourries en atomes
vivants pour apporter le flux constant d’énergie nécessaire. La fatigue est un
signe avant-coureur de maladie. La destruction des cellules progresse et les
déchets s’accumulent dans le corps. S’ils ne sont pas éliminés, le corps est
envahi de germes et de bactéries. Le repos, le sommeil et le nettoyage du côlon
et une grande quantité de jus sont le meilleur moyen d’éradiquer la fatigue.

Fièvre : 22, 23, 24

Nom couramment donné à l’augmentation de la température corporelle au-
dessus de la normale quand la Nature essaye de brûler les déchets dans
l’organisme. Quand il n’y a pas de déchets dans le corps et que les cellules
sont bien nourries, la fièvre est inutile. Grâce aux lavements, la fièvre peut être
soulagée en un temps record.

Fièvre ondulante : 61, 30, 20, 22, 23

Un des multiples moyens que la Nature adopte pour brûler les déchets dans
l’organisme. Dans ce cas le germe, qui décompose les déchets, fait ses
réserves – métaphoriquement parlant – augmentant la température par
intervalles mais parfois de manière continue. Pas de déchet, pas de fièvre !
Les germes de la fièvre ondulante se développent avec le lait pasteurisé.

Fragilité osseuse : 61, 48, 55, 46, 1

Décomposition des tissus osseux due à une consommation excessive de lait
et de féculents et de sucres concentrés.

Furoncles : 61, 30, 55

Grosseur purulente provoquée par des impuretés dans le sang, causant une
infection bactériologique via les glandes sudoripares et les follicules des
cheveux. L’utilisation de sulfas ou d’autres médicaments peut avoir des
répercussions dangereuses.
Un furoncle n’est pas une infection de la peau, mais simplement des déchets
dont le corps n’a pas pu se débarrasser par les autres voies émonctoires, soit
parce qu’elles sont déjà encombrées de déchets, soit parce qu’elles sont
devenues inactives en raison d’un manque de nutrition correcte et d’attention.
Quand le corps ne peut pas évacuer les déchets via les principaux organes
émonctoires, alors le meilleur système d’élimination du corps est appelé à
l’aide. Ce système est la peau et ses pores.

Gastrite : 61, 15, 30

Stress dû à une formation excessive de gaz dans l’organisme, résultant
d’une association incorrecte de nourriture. Toutes les farines, les céréales et
les produits sucrés ont tendance à provoquer une gastrite et l’alcool y
contribue encore plus. Les condiments tels que le piment, la moutarde, le
vinaigre, le Tabasco, etc., sont aussi responsables de cette condition. La
nourriture crue, râpée ou hachée aussi finement que possible, est bien plus
bénéfique que la nourriture crue.

Gingivite : 61, 1, 2, 30
Inflammation des gencives et perte des dents à cause de la présence d’un
excès de déchets dans tout l’organisme et d’une insuffisance de nourriture
vivante.

Glandes :
Les glandes du corps sont toutes liées les unes aux autres, qu’elles se
stimulent ou s’inhibent ou s’influencent de n’importe quelle manière. Lisez
attentivement le paragraphe sur le système endocrinien. Saisissez l’influence
des différences entre elles. Il est fou de subir une opération sur une glande sans
comprendre l’effet que cela aura sur le reste du corps. Il serait sage
d’apprendre comment nourrir les glandes de manière à ce que l’équilibre entre
elles soit retrouvé. Renseignez-vous au sujet des éléments minéraux et
chimiques composant les glandes et les jus qui sont les plus efficaces pour les
nourrir. Cela a évité de nombreuses opérations inutiles.

Gonorrhée : 61, 15, 30, 40

Propagation d’un gonocoque due à la présence d’impuretés dans le sang et
de matières mortes qui le nourrissent, généralement centrée sur la région
génitale. Les médecins français utilisent des gélules d’huile de bois de santal
avec succès.

Goutte : 61, 2, 30, 29, 15, 40, 59

Inflammation des ligaments d’une articulation, d’un os ou de la paroi d’un
os, due à une consommation excessive d’alcool et d’autres stimulants. La
goutte et les rhumatismes sont des pathologies quasiment jumelles.

Grippe : 61, 11, 2, 30, 41, 55

 Provoquée par une rétention excessive de déchets dans l’organisme,
donnant naissance à un terrain favorable pour les bactéries pathogènes,
affectant principalement les voies respiratoires mais accompagnée de fièvre et
de prostration nerveuse, suivies d’une immense fatigue.

Grossesse : 1, 30, 61, 2, 48, 32, 53

Sans exception, le moment le plus important dans la vie du fœtus. Les
habitudes addictives, la consommation de tabac, d’alcool et de sodas aussi
bien que de lait de vache (surtout quand il est pasteurisé), ainsi que des
quantités excessives de produits à base d’amidon, de céréales et de sucres
chez la femme enceinte, créent une carence en minéraux chez l’enfant. Les
légumes et les fruits crus, qui sont de la nourriture vivante, agrémentés
quotidiennement d’un grand volume de jus de légumes frais et crus, donnent
des bébés et des mamans en excellente santé. Essayez ! Lisez le paragraphe sur
le jus de carotte.

Halitose : 61
Ce mot signifie « mauvaise haleine ». C’est le résultat de rétention de
nourriture fermentée et en putréfaction dans le corps. Les caries dentaires et la
soi-disant infection des tissus est une pure coïncidence, résultant aussi d’une
telle rétention de déchets.

Hémorroïdes : 62, 61, 2

Coagulation de fibrines de sang à l’extrémité des vaisseaux sanguins dans
la partie basse du rectum, provoquée par une consommation trop importante de
pain et d’autres produits à base de céréales. Les enlever au moyen d’un
scalpel ou d’une aiguille électrique est un excellent sport d’intérieur pour tous
sauf pour le patient. Leur chronicité est presque inévitable, tôt ou tard, quand
on les enlève de la sorte, tant que la cause, c’est-à-dire les déchets accumulés
dans la circulation sanguine, n’est pas correctement éliminée.

Hernie : 61, 1, 2, 15, 30

Protrusion totale ou partielle de n’importe quel organe interne, due à un
manque de tonus de la membrane.
Maladie de Hodgkin : 61, 27, 29, 46
Gonflement des glandes lymphatiques et des amygdales, directement
associé à un dysfonctionnement de la rate, résultant d’un régime carencé et
déséquilibré. Il y a très peu de chance que les traitements par rayons X et par
radium soient efficaces parce que les effets sont incontrôlables et de plus, ils
sont radioactifs. Une série d’irrigations du côlon, un régime strict, bien
équilibré et préparé à base de nourriture crue et les indispensables jus frais
donnent des résultats satisfaisants.

Hydropisie : 61, 30, 29, 40, 59, 11

Excès d’eau dans l’organisme, dû à une élimination rénale insuffisante.

Hypertension : 61, 2, 30, 15

Présence d’impuretés dans les vaisseaux sanguins. Les seules manières
pour les impuretés d’atteindre la circulation sanguine sont (1) par des
injections hypodermiques et des médicaments, qu’ils soient pris pour se
soigner ou autre ; (2) par le dépôt d’atomes inertes dans la circulation sanguine
venant de la nourriture cuite ou transformée, particulièrement les féculents et
les sucres concentrés ; et (3) par la rétention des déchets dans les organes et
les voies émonctoires.

La répétition de l’hypertension au sein d’une même famille n’a rien à voir avec
l’hérédité, comme certains le pensent à tort, à moins que l’on considère l’état
de dégénérescence du système sanguin de la mère (dû à une consommation de
nourriture inerte) comme cadeau héréditaire à l’enfant. La seule composante
héréditaire est la qualité de la nourriture et les habitudes alimentaires
auxquelles la famille s’est adonnée. Si l’alimentation familiale contient une
quantité excessive de nourriture cuite et d’hydrates de carbone concentrés, il
est normal que la plupart des membres, si ce n’est tous, d’une même famille
manifeste des carences nutritionnelles.

Hyperthyroïdie : 61, 59, 2 (avec ¼ de cuillerée à café de poudre de kelp, de

laitue de mer ou de Dulse)
Élargissement de la thyroïde dû à un manque d’iode vivant dans le régime.
L’utilisation d’iode chimique et de préparations chimiques de potassium iodé
est nuisible pour l’organisme parce qu’ils sont inertes et que, tôt ou tard, ils
peuvent générer des dépôts qui endommageront les tissus. L’iode vivant le plus
pur se trouve dans la Dulse, la laitue de mer ou le kelp. (Voir le chapitre sur
les algues).

Hypotension : 61, 2, 30, 1, 29, 15

État d’abord dû à une carence nutritionnelle à cause d’une grande
consommation de nourriture cuite et transformée, et à cause de l’absence de jus
de légumes frais et crus qui peuvent être rapidement et efficacement utilisés
pour la régénération des cellules sanguines. Une cause sérieuse d’hypotension
est le manque de sommeil ou de qualité de sommeil. Chaque heure de sommeil
avant 22 heures est bien plus efficace que deux heures de sommeil le matin.
Le tabac et l’alcool sont les causes majeures de l’hypertension et de
l’hypotension.

Impuissance : 15, 1, 30, 27, 40, 31, 59

Difficulté à avoir un acte sexuel prolongé.

Indigestion : 23 (dans un verre d’eau chaude), 61, 1, 30, 15

Résultat d’une digestion incorrecte de nourriture inappropriée. Cela
survient aussi lorsqu’on mange alors qu’on est stressé, inquiet, anxieux ou
angoissé.

Infiltration graisseuse : 61, 15, 30, 42

Formation excessive de cellules et de tissus graisseux autour d’un organe.

Insomnie : 61, 37, 30, 22

Incapacité à dormir, due à une nervosité ou à un excès d’acidité dans
l’organisme.

Jaunisse : 61, 30, 29, 40, 1

Résultat d’un foie surchargé éliminant l’excrétion de bile par la lymphe via
les pores de la peau.

Laryngite : 61, 1, 30, 15

 Inflammation du larynx due à la présence de matières mortes dans le corps.

Leucémie : 1, 26, 48, 53

Augmentation excessivement rapide des globules blancs, causant la
destruction des globules rouges, due à un manque d’atomes vivants dans le
régime : trop de nourriture cuite, de féculents, de sucres et de viande, et pas
assez de jus frais, de fruits et de légumes crus.

Leucorrhée : 61, 11, 30, 2, 40, 41, 60, 59

Formation ou accumulation excessive de mucus dans les voies ou les
organes génitaux féminins.

Maladies sexuelles : 61, 30, 2, 15, 40, 29, 28

Inflammation parfois due à un excès d’activité sexuelle, et affaiblissement
des organes dû à un manque de nourriture vivante, perturbant les fonctions
normales, et présence de matière inerte favorisant la propagation des germes et
de l’infection.

Malaria : 61, 11, 1, 30, 41, 15

Pathologie liée à un sang encombré de déchets et à une rétention excessive
de matières mortes dans le corps, lorsqu’on se trouve entouré d’une
atmosphère malsaine permettant aux parasites animaux, aux germes et aux
bactéries de se développer et de se propager dans l’organisme.
Quand l’organisme est saturé de quinine, d’atabrine et d’autres médicaments, il
faut nettoyer le côlon aussi souvent que nécessaire pour débarrasser le corps
de ces substances.

Mal de dos : 61, 30, 1, 2

Il peut avoir des causes innombrables. La meilleure chose à faire est de
consulter un bon ostéopathe ou chiropracteur qui comprend les méthodes
naturelles aussi bien que les ajustements mécaniques de la colonne vertébrale.
Il devrait être capable de déterminer si c’est le résultat d’un lumbago, d’une
constipation ou d’un mauvais ajustement de la colonne vertébrale ou du crâne.

Mal de tête : 61, 2, 30, 55, 15

 C’est un signe parmi plus de 200 montrant que le corps est surchargé de
déchets. C’est un avertissement de la Nature indiquant que le corps a besoin
d’être soigneusement nettoyé, ce qui rétablirait l’équilibre sanguin, relâchant
la pression excessive dans la région de la tête.

Manque de sommeil : 61, 22, 37, 30

Résultat d’un excès de tension nerveuse et d’une élimination incorrecte des
déchets du corps.

Mastoïdite : 61, 32, 2

Résultat d’une accumulation de mucus dans la région de la mastoïde
derrière l’oreille, causant une inflammation. Le meilleur moyen de créer une
mastoïdite est de nourrir votre enfant avec beaucoup de lait de vache,
particulièrement quand il est pasteurisé, du pain blanc, des céréales, des
gâteaux et autres produits à base de farine. Le meilleur moyen de l’éviter est
d’éliminer ces aliments du régime. Voir le paragraphe sur le rhume.

Mélancolie : 61, 7, 2, 30, 15, 37

Condition toxique du corps et mauvaise nutrition du système nerveux
provoquant une introspection morbide. Manque de confiance en soi.

Méningite : 61, 30, 2, 1

Présence d’un méningocoque dans l’organisme à cause d’une accumulation
de déchets dont il se nourrit. Quand le corps est en bonne santé, les germes
périssent par manque de nourriture ou entrent et sortent de l’organisme sans
l’affecter.

Ménopause : 61, 32, 73, 30, 2

Pénalité que payent les femmes vers 40-50 ans pour avoir consommé une
alimentation destructrice qui ne nourrit pas le sang ou n’importe quelle autre
partie du corps de manière à ce qu’il soit constamment régénéré.

Menstruations : 61, 59, 30, 68, 2

Voir le paragraphe sur les glandes.
Migraine : 61, 2, 30, 15, 47, 37
Sang encombré de déchets et centres nerveux mal nourris causant une
douleur intense située souvent sur un seul côté de la tête, rendant l’individu
morne et dépressif.

Néphrite : 30, 61, 40, 29, 59

Inflammation des reins résultant souvent d’une rétention excessive d’acide.
(Lisez le paragraphe sur les protéines dans le livre Diet & Salad
Suggestions).

Nervosité : 61, 37, 30, 40, 15

Irritabilité de certains centres nerveux due à une carence alcaline vivante.

Neurasthénie : 61, 37, 2, 30, 40, 55

Dépression fonctionnelle du système nerveux due à une nutrition incorrecte
et insuffisante, ainsi qu’à un état prolongé de tension nerveuse, de souci,
d’anxiété et de surcharge de travail.

Névralgie : 61, 37, 30, 40

Douleur intense dans la région d’un nerf en manque de nutriments.

Névrite : 23, 30, 61, 40

Résultat de cristaux d’acide urique faisant pression sur un muscle ou un
nerf, causant une douleur intense. La consommation de viande est l’une des
causes primaires de cette condition. Cela génère de telles quantités d’acide
urique que les muscles en sont saturés et forment des cristaux.

Obésité : 61, 1, 30, 15, 34

Excès de tissus adipeux provoqué par des mauvaises associations de
nourriture et par la consommation excessive de féculents et de sucres. Parfois
dû à une perturbation endocrinienne. Étudiez le paragraphe sur les glandes.
Voici l’histoire très intéressante de Monsieur Banting : après avoir éliminé de
son régime tous les aliments contenant de l’amidon et des graisses et toutes les
boissons alcoolisées, y compris la bière, Monsieur Banting a perdu 18 kilos et
30 cm de tour de taille. Sept ans plus tard, il écrit : « Je peux affirmer en toute
conscience que je n’ai jamais vécu aussi bien que maintenant grâce à ce
nouveau régime, qu’autrefois j’aurais trouvé dangereux et compromettant pour
la santé. Je me sens considérablement mieux, à la fois physiquement et
mentalement, et heureux de sentir que je tiens les rênes de ma santé et de mon
bien-être. »

Orchite : 30, 61, 40, 29, 37, 59

Inflammation des testicules due à une rétention excessive de matière morte
dans l’organisme.

Ostéomyélite : 1, 61, 48, 30, 43

Effondrement de la structure des os, souvent accompagné de suintements
purulents. Les os, comme n’importe quelle autre partie du corps, réclament une
nutrition vivante. Sans cela les cellules sont affamées, les déchets
s’accumulent et la structure s’effondre.

Oxydation : 61, 30, 37, 46, 55

Mauvaise assimilation de l’oxygène due à un manque de fer vivant dans
l’organisme.

Paralysie : 61, 40, 30, 6

Perte du contrôle et de la coordination des contractions musculaires
volontaires et involontaires en raison de centres nerveux affamés.

Paralysie (infantile) : voir paralysie infantile

Incapacité du corps à régénérer et à fabriquer du fluide céphalo-rachidien
due à un mauvais métabolisme, une consommation excessive de féculents, de
sucres et une grande déficience en éléments vivants dans le régime.

Paralysie infantile : 61, 40, 32, 1, 2

Aussi appelée poliomyélite. Pas aussi sérieuse ni répandue que la publicité
veut bien nous le faire croire. Le virus responsable de cette maladie ne peut
pas exister dans un corps en bonne santé. Une fois qu’il a pris pied, l’étape
suivante est de l’affamer en détruisant et en éliminant tous les déchets qui lui
permettraient de survivre. Dans tous les cas, l’acte préventif est une
alimentation correcte, faite de nourriture vivante qui n’a pas été cuite ou
transformée. C’est impératif pour rétablir le corps. L’utilisation de
médicaments par injections ou par d’autres moyens a tendance à retarder la
guérison parce que les cellules et les tissus ne peuvent pas être nourris pour
retrouver la santé. La poliomyélite peut être attribuée à la consommation de
lait pasteurisé, de sucre, de féculents, de céréales et de sodas plus qu’à
n’importe quelle autre cause.

Parésie : 61, 2, 40, 30, 6, 47

Incapacité fonctionnelle pour les nerfs cérébraux de se coordonner, due à un
manque nutritif.

Pathologies cardiaques : 61, 2, 30

Provoquées généralement par des vaisseaux sanguins bouchés par des
impuretés, ce qui exerce une pression trop forte sur le cœur. Le cœur a
seulement la taille d’un poing et ne pèse que 300 grammes, mais néanmoins il
pompe 180 ml de sang à chaque battement. Cela semble assez peu, mais
cumulé sur 24 heures cela donne 19 000 litres dans des conditions normales de
santé. En période de stress, ce volume peut atteindre 95 000 litres en 24
heures. Au cours de soixante à soixante-dix ans d’une vie sédentaire normale,
le cœur bat environ 3 milliards de fois, avec 30 % en cas de périodes de
stress et de pression. Aucun mécanisme fabriqué par l’Homme ne pourrait
fonctionner jour et nuit sans se désintégrer en très peu de temps, si on ne
prenait pas un peu plus soin de lui que de notre cœur ou du reste de notre
corps.
Le sang fait circuler tout ce qu’il trouve dans l’organisme via le cœur. Les
molécules d’amidon contenues dans le pain, dans la farine et dans les produits
à base de céréales, n’étant pas solubles dans l’eau, ont donc tendance à
encombrer la circulation sanguine. Dans une telle condition, une pression
excessive est exercée sur le mécanisme du cœur et les problèmes commencent.
La pression exercée par des gaz dans l’angle splénique sur l’extrémité gauche
du colon transversal est connue pour générer des problèmes cardiaques.

Péritonite : 61, 30, 40, 15

Inflammation de la paroi de la cavité abdominale.
Phlébite : 61, 2, 30
Inflammation des veines due à la présence excessive d’amidon, de calcium
et autre matières mortes dans l’organisme.

Pied d’athlète : 61, 30, 1

Présence d’une dermatomycose (infection fongique de la peau) située tout
particulièrement entre les orteils et qui se nourrit de l’acidité accumulée dans
nos extrémités les plus basses quand nos pieds sont privés d’air. La
dermatomycose (qu’on appelait autrefois la teigne) est un hôte formidable,
rassemblant ses invités partout où elle peut, tant que l’acidité du pied est
maintenue à l’intérieur des chaussures en cuir, empêchant l’évacuation de l’air
acide. La réponse à ce problème réside dans la ventilation du pied, autant que
possible. Les sandales sont de plus en plus utilisées pour leurs bienfaits, non
seulement pour les pieds, mais pour toute l’anatomie. Les temps pluvieux et
même neigeux sont davantage supportables avec des sandales qu’avec des
chaussures fermées.

Pleurésie : 30, 61, 40

Inflammation de la plèvre due à une mauvaise élimination des déchets du
corps, souvent accompagnée d’une fièvre et de douleurs à la respiration.

Pneumonie : 61, 30, 11, 41

Inflammation des tissus pulmonaires due à une présence en quantités
anormales de mucus et autres matières mortes dans l’organisme, à cause de la
consommation de lait et d’un excès de féculents et de sucre concentrés.

Problèmes de sinus : 61, 11, 30, 1

Souvent dus à un excès de mucus issu d’une consommation excessive de lait
et souvent aussi de féculents et de sucres.

Prolapsus (descente d’organes) : 61, 2, 30, 40, 15

Chute d’un organe de sa position normale due à une perte de tonus nerveux
et musculaire lié à un régime incorrect.

Psoriasis : 61, 30, 15, 1, 2

 Groupe ou colonie de germes se nourrissant de matières mortes et de
déchets dans l’organisme, essayant de quitter le corps via la peau et donc
créant des irritations.

Pyélite : 30, 61, 1, 40, 29, 28, 59

Inflammation de la région pelvienne ou rénale souvent due à un excès de
rétention d’acide urique dans l’organisme.

Pyrosis (brûlures d’estomac) : 30, 61, 29, 40, 59

Sensation de brûlure intense due à la présence d’un excès d’acide urique ou
de déchets issus de la fermentation et de la putréfaction d’associations
incorrectes de nourriture.

Rachitisme : 61, 1, 48, 37, 6, 30, 46

Carence de calcium vivant et d’autres éléments provoquant une
déformation, une faiblesse ou une flexibilité des os.

Rhinite : 61, 30, 40, 11

Inflammation de la membrane nasale principalement due à la présence de
mucus en excès dans les sinus.

Rhumatismes : 23, 30, 61

La viande et les produits d’origine animale en tous genres ne peuvent pas
être digérés sans une accumulation excessive d’acide urique dans l’organisme.
(Lisez le paragraphe sur le jus de carotte, betterave et concombre). Retenu
dans le corps, cet acide urique est absorbé par les muscles et se cristallise tôt
ou tard. Alors, des cristaux d’acide urique tranchants causent la douleur du
rhumatisme. (Lisez le chapitre sur les protéines dans le livre Diet & Salads)

Rhume : 61, 11, 30, 41, 60, 23 (dans de l’eau chaude)

Similaire au catarrhe mais sous une forme moins violente ou tenace. Les
irrigations du côlon ou les lavements sont très bénéfiques pour débarrasser le
corps d’un rhume. La prévention du rhume est sans doute la chose la plus
simple au monde. Une fois que nous avons accompli le processus fastidieux de
nettoyage du corps et que nous avons changé de régime en en adoptant un à
base de légumes et de fruits crus (voir le livre Diet & Salads, de Norman
Walker) agrémenté de beaucoup de jus frais, l’origine de rhume est éradiquée.
Les vaccins, les médicaments et les injections hypodermiques sont
extrêmement profitables pour ceux qui les administrent, et il est même possible
que certaines de ces personnes ne sachent pas à quel point leur produit est
inefficace. Relisez le paragraphe intitulé Oh ! Alors comme ça vous avez pris
froid !

Rhume des foins : 61, 11, 30, 40, 15, 50, 41

Sécrétions anormales de mucus dans les yeux, le nez et les voies
respiratoires dues à une consommation excessive de lait, de féculents et de
produits à base de céréales. Nous savons qu’il est bien plus efficace d’éviter
les injections hypodermiques qu’il ne l’est d’éviter le grand air. Lisez le
paragraphe sur l’asthme, qui s’applique aussi au rhume des foins.

Rougeole : 61, 6, 30, 1, 47

Germes et bactéries sortant du corps via la peau. C’est une des méthodes de
nettoyage de la Nature, particulièrement pendant l’enfance.

Scarlatine : 30, 61, 68, 47, 66

Rébellion du corps contre une accumulation de déchets dans l’organisme
résultant d’une consommation trop importante de nourriture cuite et d’un
manque de nourriture crue et de jus.

Sciatique : 30, 61, 40, 28, 29, 59

Inflammation du nerf sciatique ou de l’entourage du muscle, souvent due à
la présence d’un excès d’acide urique dans l’organisme.

Sclérose : 61, 62, 32, 30

Durcissement de n’importe quel tissu du corps. (Voir aussi sclérose en
plaques)

Sclérose en plaques : 61, 40, 59, 2, 1

État dégénératif du système nerveux dû à une mauvaise nutrition des nerfs et
des cellules cérébro-spinales. Cette maladie est la preuve la plus évidente de
l’effet destructeur des féculents et des céréales dans l’alimentation. En 50 ans
d’observation, je n’ai jamais constaté aucune amélioration permanente tant que
le patient continuait à consommer du pain, des céréales et autres aliments
contenant de l’amidon. En revanche, beaucoup de gens ont lentement retrouvé
la santé en évitant ces aliments, ainsi que la viande, et en mangeant
principalement des fruits et des légumes crus, en buvant au moins 3 litres de
jus frais et cru quotidiennement et en pratiquant fréquemment des irrigations du
côlon. Le plus grand danger de cette maladie vient de la négligence à suivre
strictement ce programme, ce qui peut entraîner des complications.

Scorbut : 61, 15, 2, 30

Résultat d’un régime déséquilibré avec une insuffisance nutritionnelle.

Scrofule : 61, 2, 15, 40, 30

Formation de pus dans les glandes, due à la présence de matière inerte dans
la nourriture.

Stérilité : 61, 30, 1, 2, 29, 40, 48

Condition parfois due à une désorganisation fonctionnelle du corps. En
règle générale, c’est lié à un manque d’atomes vivants dans l’alimentation
depuis des années, et à l’accumulation subséquente de déchets dans le corps.

Surdité : 61, 11, 40, 41

Souvent due à la présence de mucus dans les conduits auditifs. Parfois
engendrée par une pression exercée sur le crâne par les nerfs et les vaisseaux
sanguins liés à l’appareil auditif. En général, les ajustements du crâne
améliorent la condition.

Syphilis : 61, 30, 66, 62, 51, 46

Nom donné à la présence du germe spirochaeta pallida dans le corps, quand
ce germe trouve les bons déchets pour se développer et se propager. Ces
déchets sont en général issus des féculents, des produits d’origine animale et
du lait pasteurisé.

Thrombose : 62, 2, 61, 30

 Résultat de la coagulation de caillots de sang obstruant un vaisseau sanguin
à cause de la présence dans la circulation sanguine de molécules d’amidon
issues du pain, des céréales et d’autres féculents qui ne sont pas solubles dans
l’eau.

Thrombose coronarienne : voir thrombose

Toux : 11, 61, 30

Phénomène indiquant que le corps essaye de se débarrasser du mucus et de
dégager les voies respiratoires. Les médicaments contre la toux sont pour la
plupart un excellent moyen d’emmagasiner une réserve future de toux et sont
destinés à ceux qui y croient. Lisez le paragraphe sur le rhume. Se gargariser
la gorge avec un jus de citron, pur ou dilué, aide à soulager la toux.

Toxémie : 61, 30, 37, 15, 40

Empoisonnement dû soit à une rétention anormale de déchets soit au produit
du métabolisme ou de la digestion, créant une acidité trop forte.

Troubles biliaires : 61, 30, 40

Résultats d’une digestion incomplète des graisses et d’une fermentation
excessive dans l’organisme, obligeant le foie à sécréter trop de bile. Les
alcools, y compris la bière, endommagent le foie et ont tendance à
désorganiser les fonctions digestives de manière chronique. La nourriture frite
ou contenant des graisses est la cause la plus fréquente de troubles biliaires.

Troubles de la prostate : 23, 30, 61, 1, 85

Résultat d’un excès ou d’un manque de nourriture vivante depuis plusieurs
années.

Troubles de la vessie : 30, 61

Les irritations de cet organe sont généralement dues à un excès d’acidité
accumulée à cause d’un régime laissant subsister des acides non-digérés ou
non-dissouts, des cristaux d’acide urique, par exemple, à cause de la
consommation de viande, ou bien des cristaux d’acide oxalique à cause de la
consommation d’épinards cuits et de rhubarbe. Laisser ces cristaux
s’accumuler et conserver le même régime alimentaire peut causer des
grosseurs ou inflammations de la vessie. Le fait de les enlever en les brûlant,
par ablation, ou grâce aux rayons X, au radium et aux médicaments, ne
neutralise pas la cause. Au contraire, une rechute ou même une condition plus
grave ont toutes les chances de survenir. Une consommation excessive de
féculents est également une cause possible. L’inflammation de la vessie peut
interférer avec le flux normal d’urine, causant des dommages sur les parois de
l’organe. On appelle cela la cystite.
Les calculs dans la vessie peuvent, soit se former à l’intérieur de l’organe, soit
provenir des reins. Voir le paragraphe sur les calculs rénaux. Beaucoup de
problèmes de vessie chez les hommes sont aussi dus à des troubles de la
prostate.

Troubles de la vésicule et calculs biliaires : 30, 61, 40, 29, 23 (dans un verre
d’eau chaude)
Les graisses cuites et la nourriture frite sont la cause la plus évidente de
dysfonctionnements de la vésicule biliaire (voir le paragraphe sur les troubles
biliaires). Mais les calculs sont une accumulation de calcium et d’autres
matières inertes, rassemblées dans la vésicule parce que l’organisme ne peut
pas les assimiler. Les féculents, le pain, les produits à base de céréales, sont
tous bourrés de calcium inerte. En consommer beaucoup est générateur de
calculs. Le jus d’un citron dans un verre d’eau chaude, sans sucre, pris
plusieurs fois par jour pendant 3 ou 4 semaines aide à dissoudre les calculs,
quand les autres jus indiqués ici sont utilisés quotidiennement sur la même
période. La Nature n’a jamais voulu que les calculs biliaires soient enlevés
par la chirurgie. La vésicule biliaire est essentielle au bon fonctionnement du
foie. Cependant, notre corps nous appartient et si, en ignorant son
fonctionnement, nous sommes prêts et volontaires à le soumettre à la chirurgie,
nous ne pouvons en vouloir à personne à part nous-même.

Troubles de la vue : 1, 61, 50

Voir le paragraphe sur la cataracte et sur le jus de chicorée frisée.

Troubles hépatiques : 30, 61, 1, 29, 40, 46

Résultat d’une consommation excessive d’aliments dévitalisés, tels que les
féculents et les sucres concentrés, les graisses et la viande. La bière, le vin et
les alcools sont la première cause de troubles hépatiques.

Troubles rénaux (excès d’acide urique, etc.) : 30, 61, 40, 29, 59
Résultat d’une élimination insuffisante ou incorrecte du produit d’une
consommation excessive de viande. La bière, le vin et les alcools sont la
première cause de troubles rénaux.

Tuberculose : 61, 45, 1, 30, 2, 11, 37, 40, 41

Résultat d’un excès de mucus dans l’organisme, favorisant la propagation
du germe de la tuberculose, qui par sa présence et son mode opératoire détruit
les tissus à proximité. Le lait de vache, qu’il soit cru ou pasteurisé, est
probablement l’aliment le plus générateur de mucus dans l’alimentation
humaine et un tel mucus est un terrain propice à ce genre de germes. La plupart
des tuberculoses sont probablement dues à la consommation de lait pasteurisé,
plus qu’à n’importe quelle autre cause.

Tumeurs (du cerveau, des os, du foie, de l’utérus) : 62, 61, 30, 40
Grosseurs parfois dues à un manque d’éléments vivants, provoqué par une
consommation excessive de nourriture inerte, des produits à base de farine
pour la plupart. Un état d’esprit négatif, comme le ressentiment, la colère et la
frustration, sont d’autres facteurs concomitants.

Tumeurs cérébrales : 62, 61, 30, 40

Résultat d’impuretés dans le sang qui coagule dans les vaisseaux sanguins
du cerveau. Elles causent des pressions à l’intérieur du crâne, provoquant des
troubles du langage et de la pensée, ou des mouvements corporels, en fonction
de la localisation de la tumeur. La chirurgie cause la mort de 50% des
malades, tandis que les irrigations du côlon ou les lavements et d’autres
procédés de nettoyage, sont ignorés.

Typhoïde : 61, 30, 28, 1, 37, 6

Condition due à un manque de certains éléments vivants, autorisant la
propagation de germes qui, par leur présence, causent une fièvre mésentérique.
Ulcères (de l’estomac pour la plupart) : 61, 1, 30, 5, 37, 6
Maladie de carence causée par des tissus malsains et provoquée par une
consommation d’associations incompatibles de nourriture et la fermentation et
la putréfaction qui en résultent. Peut aussi être attribuée à un excès de souci ou
autres pensées négatives listées dans les paragraphes cancers et tumeurs.

Urémie : 30, 61, 29, 40, 59

Présence d’urée et autres excrétions urinaires dans le sang.

Urticaire : 61, 2, 30, 15, 1

Condition excessivement acide du corps qui essaie de redevenir normal en
l’excrétant via la peau. (Voir allergies)

Varicelle : 61, 30, 1, 2

Le virus de la varicelle se propage via le mucus, particulièrement celui qui
est issu des restes de la digestion du lait, des féculents et des sucres
concentrés. En l’absence de mucus, le virus ne peut pas exister. Mais si
l’enfant est élevé avec du lait de vache, des céréales, du pain et des gâteaux,
alors il est évident que ce virus microscopique, qui doit manger s’il veut vire,
se propagera sur un sol aussi fertile. Un virus est un micro-organisme
pathogène vivant. Aucune chose vivante ne peut continuer à vivre sans
nourriture. S’il se trouve que le virus de la varicelle n’apprécie pas la qualité
particulière du mucus à sa disposition, alors la Nature sera obligée de charger
un autre virus ou germe de faire les poubelles, et peu importe le nom que l’on
lui donne, ce sera une autre soi-disant « maladie infantile naturelle » qui se «
développera ». Un régime composé de féculents, de céréales et de lait est
parfait pour les germes, parce qu’ils ramènent les toxines dans la peau, puis
dans le corps, pour réapparaître tôt ou tard sous un nom différent. L’iridologie
le prouve de manière bien plus efficace que n’importe quelle méthode de
laboratoire connue. Le traitement utilisé en cas de rhume (voir rhume) est
efficace en cas de varicelle.

Varices : 61, 2, 30, 62, 15

Résultat d’un régime trop riche en féculents et en sucres concentrés, incitant
des dépôts calcaires à se former sur les parois des veines.
Variole : 61, 30, 1, 2, 37, 40, 53, 55
Grands volumes de matière en putréfaction dans le corps causant la
propagation de germes virulents responsables de cette maladie, qui après le
premier élan de diffusion quittent l’organisme par le biais des pores de la
peau. Un corps propre à l’intérieur comme à l’extérieur et correctement nourri
avec des aliments vivants et une variété de jus frais et crus en abondance
empêche la propagation de ce germe et, de ce fait, est immunisé contre cette
maladie.

Végétations : 61, 1
Inflammation ou élargissement du pharynx, des amygdales ou des tissus
adénoïdes, dû à un excès de mucus dans l’organisme et de déchets dans le gros
intestin, liés à la consommation de lait de vache et de féculents et de sucre en
trop grande quantité.

Verrues : voir furoncle

Vertige : 30, 61, 2, 1

Phénomène indiquant que le corps est déséquilibré à cause d’une
accumulation de déchets dans l’organisme.
1 Pour plus de détails concernant ces éléments, lisez Diet and Salad Suggestions (Suggestions de
régimes et de salades, ouvrage non-traduit en français), du même auteur.
2 Si vous souhaitez en apprendre davantage sur ce sujet, lisez Diet & Salads (Régime et salades, ouvrage
non-traduit en français) du docteur Norman W. Walker.
3 Aujourd’hui, la vente de lait cru aux États-Unis est autorisée dans 28 États. En France, elle est
redevenue légale en 1966. [NdT]
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Traduction de Sylvana Buades
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