Titre

Chapitre B1

Introduction la vapeur (deau)

Cours Dveloppement de Procds - Chap. B1 : La vapeur B1


Caractristiques
Capacit thermique
Coeff. de transfert de chaleur
Distribution, pertes de
charge
Rgulation
Temprature de paroi
Qualit du fluide
Usages
Le choix de la vapeur
Leau La vapeur Avantages de la vapeur
Section des conduites moins
4.23 kJ/kg K 110C 2.08 kJ/kg K 110 C leve, pertes thermiques plus
faibles
Surface dchange plus faible,
900 1600 W m-2 K-1 1600 2000 W m-2 K-1
conomie linvestissement
Pompe de circulation Le rseau de distribution peut
Pertes de charge compenses
obligatoire, lvolution du aisment tre modifi,
par P entre chaufferie et fin
rseau entrane une volution de loutil de
du rseau.
modification de la pompe. production.
Par vanne, variation de P et T Variation rapide et prcise de
Par mlange ou change.
dans lchangeur. la T par P.
Indispensable pour procds
Temprature variable. Mode isoperibolique
Tp=cst.
Fluide propre, sans got ni La vapeur peut tre en contact
Eau non alimentaire.
odeur. avec des produits alimentaires.
La vapeur dgrade devient de
Peut tre utilise comme
Limits change thermique leau. Deux modes avec un
source dnergie (turbines)
seul vecteur.
Cours Dveloppement de Procds - Chap. B1 : La vapeur B2
 Chaleur

Il existe deux types de chaleur:

Chaleur sensible: peut tre considre comme lnergie

calorifique qui provoque llvation de temprature dun
corps sans changement dtat. Elle dtectable au
toucher do le terme de sensible.

Chaleur latente: nergie emmagasine pour un

changement dtat sans volution de temprature.
Chaleur latente de fusion ou vaporisation.

La somme de ces deux chaleur donne lenthalpie de la

vapeur.
Enthalpie de la Chaleur latente de
Chaleur sensible
vapeur 10 bar = + vaporisation 10 bar
de leau 180C
absolus absolus

2776.1 kJ / kg = 762.6 kJ / kg + 2013.5 kJ / kg

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 La vapeur: introduction

Il existe principalement deux types de vapeurs deau:

La vapeur sature (courbe

dquilibre liq-gaz)

La vapeur surchauffe (gaz)

Diagramme denthalpie de la fusion, bullition de leau Patm

Cours Dveloppement de Procds - Chap. B1 : La vapeur B4

 Les enthalpies

Cours Dveloppement de Procds - Chap. B1 : La vapeur B5

 La production de vapeur (1)

La vapeur produite peut tre utilise sous deux aspects: nergie potentielle et nergie calorifique

Cours Dveloppement de Procds - Chap. B1 : La vapeur B6

 La production de vapeur (2)
Chaudire thermique
Chaudire lectrique

Rendement trs lev

Rendement lev Uniquement de la vapeur sature.
Tempratures des fumes basses
Grand volume deau, grande inertie au dmarrage
Limite: 20 t/h et 25 bars.
Figures: La vapeur, mode demploi, PYC

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 Energies

Energie potentielle ou de pression:

Sans travail extrieur: si aucun change calorifique entre la vapeur et le
milieu environnant nest possible, lnergie de vapeur ne peut se dgrader par
chute de pression car lenthalpie reste constante. Au passage dune vanne de
dtente, la vapeur sature devient surchauffe mais une pression
infrieure.
Avec travail extrieur: en cas de travail fourni par la vapeur, il y chute de
pression et change calorifique, lenthalpie diminue. La vapeur est alors
dtendue dans une turbine. A cette chute de pression correspond une chute
denthalpie.

Energie calorifique:
La vapeur peut transfrer de la chaleur au milieu environnant par
condensation. Elle cde lnergie (chaleur latente) emmagasine lors de la
vaporisation

Cours Dveloppement de Procds - Chap. B1 : La vapeur B8

 La vapeur sature (1)

250
Relation troite entre T et P Courbe de vaporisation

200
La vapeur est automotrice (utilisation
de la pression)
150

Pression, bar
On appelle condensats leau rsultant
Liquide
de la condensation de la vapeur.
100

La chaleur latente de vaporisation est

transfre lors du changement dtat T 50

et P constants. Vapeur

0
0 50 100 150 200 250 300 350 400
Temprature, C

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 La vapeur deau sature (2)

Il existe des formules empiriques pour la vapeur sature:

Pression dbullition:
4
T Dupperay , T > 100 en C
P (bar ) = 0.981
100

Chaleur latente de vaporisation:

H v ( J / g ) = 4.18 ( 606.5 0.695 T ) Regnault , T en C

Relation en pression dbullition et volume massique:

P Vm = 2
3 1
Bertin
(bar ) (m kg )

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 La vapeur sature : le titre

Le titre de la vapeur : dfinit la fraction massique de vapeur sche

mvapeur
titre =
mvapeur + meau

La vapeur sche ne contient aucune particule deau sous forme liquide, cest
un gaz.

Une vapeur de titre 0.95 contient par kg, dune part, 950 g de vapeur sche
et 50 g deau non vaporise.

Ce mlange vapeur/eau ne contient donc que 95% de lenthalpie de

vaporisation.

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 Titre de la vapeur : exercice (1)

On dsire dtendre de la vapeur ayant un titre de 1, de 21 6 bars.

Quelle sera la temprature de la vapeur dtendue ? cp, vap. surch= 2.0 kJ/kg K

Hvap,tot 6 bars = 2756.9 kJ/kg

Hvap,tot 21 bars = 2800.5 kJ/kg

H vap ,tot 2800.5 2756.9

m c p T = m H vap ,tot T = = = 21.8C
cp 2.0

La temprature de la vapeur dtendue sera donc de T= 159 + 21.8 = 180.8 C

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 Titre de la vapeur : exercice (2)

On dsire dtendre de la vapeur ayant un titre de 0.96 de 21 6 bars.

Quelle sera la temprature de la vapeur dtendue ? cp, vap. surch= 2.1 kJ/kg C

Hvap,tot 6 bars = 2756.9 kJ/kg

Hvap,tot 21 bars = 2800.5 kJ/kg mais avec un titre de 0.96 il manque 4% de chaleur latente,
soit 1880.2.0.04 = 75.2 kJ/kg.

Donc Hvap,tot 21 bars et un titre de 0.96 = 2800.5 -75.2 = 2725.3 kJ/kg

Cette valeur tant infrieure de celle 6 bars, le rapport des 2 chaleurs totales devient
2725.3/2756.9 = 0.988.

Cette dtente na pas surchauff la vapeur, mais relev son titre, puisqu 6 bars, il est de 0.988 au
lieu de 0.96.

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 La vapeur sature sche

La vapeur, lors de son transport devient humide a cause des pertes

thermiques.
La vapeur sche un titre de 1.
Pour garantir de la vapeur sche on utilise des scheurs ou sparateurs deau.
Installation en srie, o la vapeur subit une forte chute de vitesse et de
direction de faon sparer les particules deau et les amener au point de purge.

Figures: Spirax Sarco, cahier technique, IB5

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Diagramme denthalpie de la vapeur deau
EA: enthalpie du liquide T saturation
EB: enthalpie de la vapeur sche
(x=1) T saturation
EM: enthalpie dun mlange
biphasique T saturation
EF: enthalpie de la vapeur
surchauffe
AB: chaleur latente de vaporisation
x: titre de la vapeur en un point M,
rapport AM/AB

Exemple: En partant dun tat initial I, on chauffe leau

jusqu une temprature correspondante A. On vaporise
entre A et B, et on surchauffe jusquen F.
Inversement en utilisant la vapeur elle cdera la chaleur de
F A. Le purgeur recevra les condensats en amont A et
dune manire isenthalpique les enverra dans la canalisation
au point R (nouvel quilibre). Il y a revaporisation partielle
et le nouveau titre est RA/AB.

Cours Dveloppement de Procds - Chap. B1 : La vapeur B 15

 Diagramme dentropie de la vapeur deau
OC: courbe de saturation
CS: courbe de vapeur sature sche
AB: palier isobare
BF: courbe isobare en vapeur
surchauffe
J: courbe isenthalpique

IJ: compression adiabatique de leau

avant chauffage
JA: chauffage de leau T saturation
AB: vaporisation de leau
BF: surchauffe de la vapeur
FG: dtente isenthalpique (par vanne
de rglage).
GE: dtente relle de la vapeur dans
une turbine (GE sans pertes =
isentropique)
Figures: Purge de condensats, Tec&Doc

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 Les purgeurs

Fonction : Laisser passer le condensat et retenir la vapeur

Il existe 4 types de Mcaniques (diffrence de densit)

purgeurs :
Thermostatiques (diffrence de temprature)

Thermodynamiques (diffrence de vitesse)

Autres (utilisation des pertes de charges)

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 Les purgeurs mcaniques

A flotteur invers ouvert

A flotteur libre

Entretien minimum.
Pannes minimum.
Selon construction, orifice D
bouch par B avant que le Rsiste aux coups de blier.
condensat ne scoule. Mcanique robuste.
Etanchit difficile entre B et D. Purge dair problmatique.
Minimum deau au fond est
ncessaire.
Sensible au gel.
A flotteur ferm
Adaptation aux fluctuations de T
et P.
Utilis lors de rgulation de T.
Sensible au gel.
Pas dutilisation avec vapeur
surchauffe.
Sensible aux coups de blier.

Figures: Spirax Sarco, cours vapeur

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 Les purgeurs thermostatiques

A pression quilibre (capsule ou soufflet) Bimtalliques

Rsiste aux coups de blier.

Encombrement faible.
Dbits de condensats limits. Rsiste au coups de
Sensible au gel. blier
Supporte de grand
carts de P et T.
Liquide (alcools) Inertie aux
changements de P et T.
Electrolyse possible
(deux mtaux).

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 Les purgeurs thermodynamiques

Figures: Purge de condensats, Tec&Doc

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 Les purgeurs impulsion

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 La revaporisation

Lorsque les condensats traversent le clapet dun purgeur, leur pression chute
trs rapidement accompagne dune chute de temprature. Cette chute
saccompagne dun apport calorifique quivalent aux condensats dtendus. En
aval du purgeur les condensats se revaporisent en consommant les calories
disponibles.

La fraction massique de condensats

revaporiss peut sestimer laide du
bilan suivant (am:amont du purgeur,
av:aval du purgeur):

chaleur sensible des condensats (amont-aval)

wrev =
H v,av

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 La vapeur surchauffe

En chauffant davantage la vapeur sche, elle devient surchauffe :

La courbe de saturation nest plus suivie
Il ny a plus deau sous forme liquide
T nest pas fonction de P
Son utilisation principale est le turbinage (parfois jusqu 700 C), vite la
prsence de gouttelettes.
Pour les grandes distances parcourir, on vite la condensation qui survient
avec la vapeur sature.
Le transfert thermique est infrieur celui de la vapeur sche ou sature.
Seul le cp est utilis jusqu la courbe dquilibre, ensuite le Hv

Cours Dveloppement de Procds - Chap. B1 : La vapeur B 23

 Table cp de leau
chaleur transfre Q
Capacit thermique c p = de l ' objet = en kJ kg 1 K 1
diffrence de T T

Capacit thermique cp (kJ/kg K) pression constante de leau en fonction de T et P

Source: VDI-Wrmeatlas

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