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Mornag
Zayani K., Dali N., Alouini A., Hadj Taieb M.
in
Lamaddalena N. (ed.).
Annual Meeting of the Mediterranean Network on Collective Irrigation Systems (CIS_Net)
Bari : CIHEAM
Options Mditerranennes : Srie B. Etudes et Recherches; n. 31
2000
pages 105-119
http://www.ciheam.org/
http://om.ciheam.org/
CIHEAM - Options Mediterraneennes
EVALUATION DE LIRRIGATION
LOCALISE
DE LA VIGNE DE TABLE
DANS LA RGION DE MORNAG
par Kemaies ZAYANI.1, DALI N.2, ALOUINI A1 et HADJ TAIEB M3
Rsum
Cette tude sintresse lvaluation hydraulique et agronomique de
lirrigation de la vigne, cpage Muscat dItalie, dans le primtre irrigu de
Mornag. Deux parcelles ont t slectionnes pour lvaluation de limpact
du mode dirrigation sur les paramtres physiologiques et agronomiques.
La premire parcelle de vigne est irrigue au goutte goutte et est
conduite en pergolette deux tages. Elle a fait lobjet dun pilotage de
lirrigation. La seconde parcelle, reprsentative des vignobles irrigus la
raie, na fait lobjet que dun suivi des paramtres agronomiques et
physiologiques.
Les analyses effectues au laboratoire sur les feuilles, les grappes ainsi
que sur les baies mettent en vidence une amlioration de la
photosynthse associe une amlioration de la production tant en
termes qualitatif que quantitatif lorsque lapport deau est assur au goutte
goutte.
Introduction
La Tunisie a un climat aride semi-aride marqu par des prcipitations
irrgulires dans le temps et dsuniformes dans lespace. Il sensuit que la
plupart des cultures ne peuvent tre conduites en rgime pluviale do le
recours inexorable lirrigation qui consomme 80% des ressources en
eaux mobilises en Tunisie.
Le goutte goutte a t introduit ds 1974 en vue dasseoir une
agriculture parcimonieuse en eau. Nanmoins, la modestie des superficies
quipes avec les systmes dirrigation localise (6%) et la persistance,
sinon laccentuation, de la pression sur les ressources en eaux ont conduit
le pouvoir public accorder des subventions trs incitatrices (40% 60%)
aux agriculteurs qui adoptent des techniques dconomie deau.
Le prsent travail a pour objectif dvaluer la performance de lirrigation
localise de la vigne de table dun point de vue hydraulique et
1
Dpartement de Gnie Rural Eaux et Forts de lINAT, Cit Mahrajne Tunis.
2
Dpartement des Sciences de la Production Vgtale de lINAT.
3
Agence de la Vulgarisation et de la Formation Agricole.
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Matriel et Mthodes
La parcelle exprimentale couvre une superficie dun hectare cultive en
vignes de table. Les vignes, de cpage Muscat dItalie, sont ges de 4
ans et conduites en pergolette deux tages avec un espacement de 2 m
x 3 m. La parcelle exprimentale est irrigue au goutte goutte. La station
de tte est dote dun hydrocyclone et dun filtre plaques muni de deux
manomtres pour contrler son tat de colmatage. Un compteur
volumtrique totaliseur est install en tte de parcelle pour contrler les
volumes deau desservis. La porte rampe est installe au milieu de la
parcelle pour rduire la longueur des rampes et assurer une meilleure
uniformit darrosage. Les goutteurs utiliss sont du type irrifrance-Gana
dlivrant un dbit de 4 L/h sous une pression nominale de 1 bar. Les
distributeurs sont uniformment rpartis sur la rampe avec un cartement
de 1 m. La longueur des rampes est de 66 m. Les donnes climatiques,
moyennes dans la rgion sur neuf annes dobservation, sont rcapitules
dans le tableau suivant :
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K (h ) = K s e h 1)
Rsultats et discussion
Le tableau suivant rcapitule les rsultats des analyses granulomtrique,
densimtrique et nergtique du sol.
Tableau 3 : Caractristiques physiques du sol
Z (cm) %A %L %S d (g/cm3) cc pfp (cm3/cm3)
(cm3/cm3)
0-20 35.07 21.18 37.77 1.550 0.379 0.221
20-40 35.70 20.22 37.56 1.576 0.397 0.228
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7.3 2.08 1.33 3.79 3.25 11.45 8.3 8.25 5.7 10 0.3
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0-2 2-4
8
% Racines Fines
4-6 6-8
6
2 55
45
35
0 25
Z (cm)
60 80 100 120 140 15
Y (cm)
Cette figure montre que la fraction des racines fines est essentiellement
comprise entre 2 et 6 % de lensemble des racines colonisant la tranche.
Cette fraction culmine 7.28% dans le domaine situ entre les cotes 30
et 40 cm et la distance radiale 50-70 cm partir du tronc. En outre, les
rsultats obtenus montrent que la fraction des racines fines croit avec la
profondeur. Labsence de racines dans lhorizon 0-10 cm de profondeur
sexplique par le labour frquent pratiqu par lagriculteur.
La figure 2 illustre la variation spatiale des racines fines dans le profil
radiculaire 2. Les donnes recueillies montrent que les racines fines,
cumules sur toute la distance longitudinale x, sont les plus frquentes
(24.59 %) entre 20-30 cm de profondeur. En revanche, les racines
moyennes et conductrices, cumules sur toute la distance longitudinale,
culminent entre 30 et 40 cm de profondeur, respectivement 29.7% et
41.3%. Ces rsultats sont conformes la thse de Keller et Karmeli
(1974) qui proposent destimer le pourcentage de sol humect 30 cm de
profondeur.
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0-2 2-4
8
4-6 6-8
6
% Racines
2 55
45
35
0 25
15 Z (cm)
60 80 100 120 140 5
X (cm)
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600
500
400
Z = 30 cm
300
Z = 50 cm
200
100
0
0 4 8 12 16 20 24 28
T (Jours)
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Ces rsultats sont compatibles avec ceux obtenus par Di Lorenzo (1986)
et par Crescimanno et al (1988) sur des cpages conduits en pergola. Les
rsultats obtenus sur la parcelle irrigue au goutte goutte permettent de
classer la production enregistre dans la norme extra (Baratta, 1983).
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Conclusion
Les essais exprimentaux raliss sur les parcelles exprimentale
(irrigue au goutte goutte) et tmoin (irrigue la raie) ont montr que la
bonne conduite des arrosages en irrigation localise a permis non
seulement dconomiser de leau mais damliorer la production en termes
quantitatif et qualitatif. Ainsi, lirrigation au goutte goutte a permis
dobtenir une production 2.8 fois plus importante que celle ralise sur la
parcelle tmoin irrigue la raie. Par ailleurs, la qualit gustative des
raisins obtenus sous irrigation localise est nettement meilleure que celle
des raisins rcolts sur la parcelle tmoin.
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Rfrences bibliographiques
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