Atelier des enzymes

Page 208 : Effet de la variation de la temprature sur lactivit enzymatique

#11 : Temprature optimale pour cette enzyme : 37,5 C
#12 : Raison de son efficacit cette temprature : cette temprature, les molcules ont une nergie cintique qui leur
permet une augmentation des contacts entre eux et donc favorise les contacts entre lenzyme et son substrat.
#13 : Pourquoi lactivit augmente entre 30 et 37 C : Plus la temprature augmente, plus le nombre de contacts entre
les enzymes et leurs substrats augmente aussi. Cette augmentation de contacts augmente lactivit enzymatique.
#14 : plus de 39C quarrive-t-il? : Il y a dnaturation de la protine enzymatique

Page 209 : Contrle spcifique de lactivit enzymatique

#15 : Concentration insuffisante de lenzyme. Lenzyme nest pas en assez grandes quantits pour avoir une
activit optimale
#16 : Inhibition sur le site actif, inhibition comptitive. Lantibiotique est un comptiteur au substrat. Sil est li
lenzyme, la raction ne se fait pas. Plus la dose de lantibiotique est leve plus la concentration dinhibiteur est
grande par rapport au substrat et donc plus leffet de comptition est intense.

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#17 : Inhibition soit allostrique ou comptitive, on ne peut pas le savoir car il ny a pas assez de dtails dans la
question. Mais le mercure se fixe trs fortement (par une liaison chimique covalente) lenzyme. Son inhibition
est permanente.
#18 : Diminution de lactivit spcifique par manque de niacine (vitamine B3) qui est un coenzyme ncessaire
lenzyme de la contraction musculaire.
#19 : Rpression enzymatique : Une cellule contenant beaucoup de cholestrol empchera la synthse de
lenzyme HMGCoA responsable de produire le cholestrol dans une cellule.
#20 : Diminution de lactivit spcifique par manque de calcium qui est un cofacteur ncessaire aux enzymes de
la contraction musculaire.