Énergétique du bâtiment

Eau Chaude sanitaire

version 2011

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Les systèmes
indépendants Ils
permettent de séparer la
fonction chauffage de la
fonction ECS, et sont
souvent des
accumulateurs gaz
(chauffe-eau à
accumulation). L'eau est
directement réchauffée
par la combustion (gaz,
propane voire fioul),
sans fluide
intermédiaire.

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Les systèmes centralisés
Ils utilisent une chaudière
en amont pour fournir
l'énergie nécessaire à la
production d'ECS. Le
générateur fourni l'énergie
au fluide primaire à une
température comprise
entre 70 et 90°C, qui est
ensuite envoyé dans le
préparateur d'ECS, afin
d'échanger l'énergie avec
l'eau sanitaire (fluide
secondaire).

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 Introduction

Il existe 4 modes de production d'ECS :

- la production instantanée : pas de stockage et toute l'eau
froide est réchauffée au moment où elle est soutirée

- la production semi-instantanée : un petit stockage

absorbe les variations de température de soutirage

- la production semi-accumulée : le stockage est important

et couvre les besoins de pointes sur 10 minutes

- la production accumulée : le stockage représente la

consommation journalière

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 La production d'ECS est dimensionnée en
tenant compte de la capacité et de la puissance à installer afin de
permettre , à tout moment de la journée , la satisfaction de l'ensemble
des besoins.

Les principaux critères à respecter sont :

· la consommation globale journalière

· le débit horaire maximal
· le débit de pointe sur dix minutes

Les paramètres de ces critères :

· Quantitatif : nombre de personnes, de points de puisage, de chambres,
de logements, niveaux de température (primaire, stockage, soutirage…)·

Qualitatif : type de logement, catégorie d 'hôtel, caractéristiques de

l’équipement (douche, baignoire..)

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 Le débit brut d’une canalisation desservant plusieurs
équipements sanitaire : Débit brut = ∑ Débit de base
Coefficient de simultanéité y pour un nombre de robinets x :

Fréquentation normale ou faible : (DTU 60-11)

y = 0,80 / ( x – 1 ) 0,5

Fréquentation simultanée forte :

Écoles, piscines, campings : y = 2 / ( x – 1 ) 0,5
Hôtels : y = 1 / ( x – 1 ) 0,5

Débit probable = Débit brut . y

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Rendement de distribution
énergie perdue lors de la distribution/énergie utile apportée par l’eau
puisée.
Rendement de stockage
rapport de la quantité d’énergie puisée en ECS, à la quantité
d’énergie introduite en stockage.
Traçage
technique consistant à appliquer un cordon chauffant
sur le collecteur ECS (généralement sous l’isolant), de
manière à maintenir la température de distribution ECS à la
valeur fixée, en dehors des périodes de soutirage.

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 Le guide de l'énergie solaire ,M.Tissot ,Eyrolles,2008

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ENPC EB 2011 Y.Le Ny toutes reproductions protégées
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 Bouclage
Technique visant à maintenir
la température de distribution
ECS proche de la valeur
fixée, par circulation forcée
d’eau chaude dans le
collecteur, au moyen d’une
canalisation retour parallèle
et d’une pompe, formant
ainsi une boucle eau chaude.
( Avec ou sans Boucle de
Tickelmann )

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 Tracage
Technique visant à maintenir la température de distribution
ECS proche de la valeur fixée, par un cordon chauffant
électrique

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 Eau froide :
L'eau froide, eau potable produite à partir des eaux de rivières et de
nappes souterraines, est à une température variable suivant les mois de
l'année et suivant la situation géographique.
Pour la plupart des régions de France, la température de l'eau froide
varie de 5 à 6 [°C] en hiver et de 14 à 15 [°C] en été.
C'est pourquoi la température moyenne prise en compte dans les
calculs est généralement de 10 [°C].
Pour toute la bordure méditerranéenne et la Corse, cette
température varie de 9 à 10 [°C] l'hiver et de 18 à 19 [°C] l'été. La
moyenne annuelle est alors de 14,5 [°C].

Température d’Eau Chaude Sanitaire :

Il faut limiter à 50 °C la température de l'eau au point
d'usage, ce qui conduit à limiter, dans la pratique, à 55 °C
la température au départ de la distribution en l'absence
d'un mitigeage au point d'usage.

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Efficacité du stockage (ou facteur de mélange)
coefficient égal au rapport entre la capacité utile du stock à la
température de distribution ECS prévue et la capacité réelle.
Préparateur (ou chauffe-eau) :
appareil de production d’ECS comportant un dispositif de
réchauffage (faisceau tubulaire,serpentin, résistance électrique), par
opposition
à ballon ECS
capacité de stockage ne contenant aucun dispositif de réchauffage.
Relance
utilisation du dispositif de réchauffage, en dehors
de la période de charge (généralement en heures creuses), pour
un système de production d’ECS à accumulation.

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 La norme NF P 40-202 (DTU 60.11)

fixe les conditions minimales d’exécution des travaux de

plomberie, notamment :

— le niveau de pression résiduelle à chaque appareil, pour le

débit de base requis, soit 3 m CE (colonne d’eau) minimum, au
robinet le plus défavorisé (environ 0,3 bar), et 1 bar minimal à
l’entrée de chacun des logements, en collectif ;

— le débit de base des appareils, ainsi que le diamètre

intérieur minimal des canalisations d’alimentation à ces
appareils.

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Les préventions sanitaires :
La prolifération des bactéries indésirables (légionelles et pseudomonas en particulier) est
très largement favorisée par des températures modérées (entre 25 et 45 °C) et les stagnations
prolongées. La présence de produits de corrosion de l'acier galvanisé favorise la
prolifération des légionelles ; il ne faut employer ce matériau qu'en cas d'absence
d'alternative. Par contre, le cuivre ralentit cette prolifération. Enfin, le maintien d'une
température de 70 °C pendant 30 minutes permet une bonne désinfection.
Ainsi, une sécurité sanitaire maximale nécessite la prise en compte des principales
recommandations suivantes :
- lorsqu'un stockage de l'énergie est nécessaire, stocker cette énergie sous forme de fluide
primaire et non d'ECS,
- prévoir une production à au moins 55 °C, avec possibilité de monter à 70 °C pour choc
thermique curatif ou à 65 °C chaque nuit en traitement thermique des ballons à
accumulation,
- privilégier les réseaux de distribution courts, faciles à équilibrer,
- réduire au maximum les « bras morts » (zones de stagnation de l'eau),
- prévenir la formation de dépôts de particules solides par une filtration de l'eau froide avant
réchauffage,
- prévoir un traitement de prévention de l'entartrage chaque fois que la température de l'eau
et sa composition l'imposent.

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