Examen du 1er semestre 2017-2018

1ère session

Année d’étude DFGSO2

Nom de l’enseignant DUCONSEILLE

Intitulé de l’épreuve Bactériologie
Durée de l’épreuve 1 heure

Documents / Matériels
autorisés

Nombre de pages 3
(y compris celle-ci)

1
1. Quelle couleur de coloration de Gram correspond à quel type de paroi bactérienne ?

(Faites un schéma légendé des parois) /2

2
2. Sur un schéma légendé, montrez toutes les structures obligatoires et facultatives d’une

bactérie /2

3. Donnez la morphologie et le Gram des : /1

a. Streptocoques :

Forme: coques

Groupement: diplocoques ou chainettes

Gram +

b. Staphylocoques :

Forme: coques

Groupement: amas

Gram +

c. Porphyromonas :

Forme: bacilles

Groupement: seuls
3
 Gram –

d. Lactobacilles

Forme: bacilles

Groupement: seuls

Gram +

4. Sur le schéma suivant, représentez (par des points) les différents types respiratoires

des bactéries et nommez-les en dessous de chaque tube: /1

4
5. De quoi a besoin une bactérie pour croitre ? /1

6. Qu’est-ce que la respiration et la fermentation ? (Faites un schéma pour répondre) /2

7. Qu’est-ce qu’une spore ? /1

Permet à la bactérie de résister à des conditions d’environnement défavorables (froid,

dessiccation…)

5
8. Décrivez, par un schéma légendé, les différentes étapes de formation d’une spore en

précisant les conditions environnementales nécessaires pour certaines étapes. /4

9. Quelles sont les étapes de formation d’un biofilm ? /1

1. Adhérence
2. Croissance
3. Maturation
4. Dispersion

10. Quels sont les avantages pour une bactérie de faire partie d’un biofilm ? /1

a. Protège les bactéries du biofilm de la dessiccation

b. Sert à concentrer ou à modifier les éléments nutritifs exogènes

6
 c. Rend les bactéries résistantes (antibiotiques, antiseptiques, désinfectants)

d. Améliore les échanges génétiques  transmissions des plasmides de

résistance

e. Favorise les échanges métaboliques entre espèces

11. Quels sont les impacts du biofilm bactérien sur l’hôte ? /1

1. Forme hyper-résistante
2. Réservoir de maladie chroniques
3. Invasif  se développe sur :
• Les dents
• Les muqueuses
• Le matériel dentaire
• Les prothèses …

12. Quelles sont les 5 types d’adhérence initiale que peuvent mettre en place les bactéries

pour former un biofilm ? (Faites un schéma légendé pour répondre) /4

5 types d'adhérence initiale :

i. Adhésine/récepteurs
ii. Cations (Ca 2+) et
1. A. Lipotéichoïque (Gram +)
2. LPS (Gram -)
iii. Polysaccharides et glycosyl transferase
iv. Glycocalyx
v. Fimbriae (pili)

7
 13. Qu’est-ce que le quorum sensing ? /1

Capacité des bactéries à connaitre leur nombre et concentration pour adapter l’expression
de gènes spécifiques

14. Que se passe-t-il au niveau buccal lorsqu’on mange du sucre ? (Donnez la courbe de

Stephan et commentez-la). /4

Sujet indemne :

Ingestion de sucre  sucre utilisé par bactéries acidophiles (strepto mutans)  pH diminue
dans la plaque pH =7.3  6

Remontée progressive du pH:

1. Diffusion hors de la plaque

2. Pouvoir tampon salive et NH2 et NH4+ des bactéries

3. A. forts  a. faibles ex: lactate  acétate

Sujet polycarieux :

8
pH déjà bas car habitudes alimentaires mauvaises ou autres problèmes : trop de sucre  trop
d’acidité  développement de bactéries acidophiles/ acidogènes (strepto mutans) 
déséquilibre de la flore. Lors d’une ingestion de sucre  sucre utilisé par bactéries acidophiles
(strepto mutans)  pH diminue dans la plaque pH =6  < 5 zone déminéralisation de la
plaque.

Remontée progressive du pH mais comme il y a beaucoup de bactéries acidogènes, le pH reste

bas.

15. Donnez le diagramme de Keyes et expliquez-le. /2

Explications :
Trois conditions : alimentation
(environnement), terrain (hôte),
microorganismes (flore). Si déséquilibre :
changement de régime alimentaire par ex,
alors impact sur les 2 autres. Combinaison
des trois : sucre + bactéries cariogènes +
hôte sensible = carie

16. Quels sont les 5 grandes interactions entre les organismes ? /1

a. Symbiose
b. Mutualisme
c. Commensalisme
d. Parasitisme
e. Compétition

17. Quels sont les types respiratoires et le gram des bactéries impliquées dans une

gingivite ? /1

Majorité de bactéries aérobies ou facultatives Gram +

9
 18. Comment peut évoluer une gingivite si elle est mal soignée? (Donnez le nom du

phénomène, le type respiratoire et le Gram des bactéries impliquées). /1

19. Donnez le genre et l’espèce des bactéries les plus fréquemment rencontrées dans: /3

a. Une infection endodontique :

Prevotella intermedia, Veillonella parvula, Eubacterium, Fusobacterium nucleatum,

Peptostreptococcus micros, Fusobacterium nucleatum, Eubacterium, Prevotella intermedia,
Porphyromonas endodontalis, Wolinella recta

b. Une carie :

Streptococcus : mutans, sanguis, salivarius

Lactobacillus : acidophilus, casei

Actinomyces : viscosus, naeslundii

c. Une maladie parodontale

Porphyromonas gingivalis, Prevotella intermedia, Actinobacillus (Aggregatibacter)

actinomycetemcomitans, Bacteroide forsythus, Wolinella recta

10
20. Quels sont les agents antimicrobiens ? /1

21. Quels sont les différents types d’antibiotiques ? (Donnez un exemple d’antibiotique

pour chaque type) /4

11
22. Quelles sont les stratégies de résistance aux antibiotiques ? (Faites un schéma) /2

23. Quels sont les 3 grands moyens de défense de l’hôte face à une infection ? /1

24. Sur quelles molécules sont retrouvés des polymorphismes génétiques de l’hôte ? /1

 BPI et LBP
 Récepteur FCγRIIA
 Récepteur TOLL
 MBL

12
  Cytokines

25. Quelle est la conséquence d’un polymorphisme du récepteur FCγRIIA ? /1

Pas de phagocytose

Total : / 44

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