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Nouvelle progression de cours des ébénistes

À étudier et compléter avant le lancement en septembre 2017


SOMMAIRE
1 – MODE D’EMPLOI de la nouvelle progression.

2 – Sujets de dessin pour le 1er trimestre : AGENCEMENT.


• SA 1.1 – Console murale.
• SA 1.2 – Armoire Suspendue.
• SA 1.3 – Meuble de salle de bain.
• SA 1.4 – Espace de travail.

3 – Sujets de dessin pour le 2ème trimestre : Meuble MASSIF.


• SM 1.1 – Secrétaire olympiade.
• SM 1.2 – Table verre d’eau.
• SM 1.3 – Confiturier XVIII.
• SM 1.4 – Table basse.

4 – Sujets de dessin pour le 3ème trimestre : CRÉATION.


• SC 1.1 – Table basse de salon.
• SC 1.2 – Lit mezzanine.
• SC 1.3 – Agencement de cuisine.

4 – Documentation pour le 3ème trimestre : CULTURE MÉTIER.


• CM 1.1 – L’écologie & l’ébénisterie.
• CM 1.2 – Les matériaux.

6 – Sujets d’HISTOIRE DE L’ART pour les 3 trimestres.


• SHA 1.1 – Du Moyen Âge à la Renaissance (1er trimestre).
• SHA 1.2 – De Louis XV à Louis-Philippe (2ème trimestre).
• SHA 1.3 – De Napoléon III à nos jours (3ème trimestre).

7 – ANNEXES GÉNÉRALES pour réaliser les études complètes.


• AG 1.1 – Feuille de débit.
• AG 1.2 – Fiche de quincailleries.
• AG 1.3 – Analyse de fabrication.
• AG 1.4 – Devis.

8 – CONCLUSION
Mode d’emploi
Première version de la nouvelle progression de cours des ébénistes – Janvier 2017
- Les groupes de travail –
Ce document est à l'intention de tous ceux qui feront usage de la progression de cours des ébénistes
à partir de septembre 2017 : compagnons itinérants, sédentaires ou maîtres de métier.
Il a pour but d'expliquer le fonctionnement de la nouvelle progression de cours. Celle-ci a été élaborée
puis validée par l'ensemble des groupes de réflexion qui travaillent sur l'actualisation de nos formations. Ces
groupes réunissent des compagnons ébénistes itinérants ou sédentaires et travaillent sur différentes missions
:

• La rénovation du CAP ébéniste.


• La mise en place de la Formation Installateur/Poseur.
• La rénovation de la Progression des Cours du soir et du samedi.
• La rénovation du BTM.

Il est important de respecter cette progression pour ne pas nuire à la continuité qui a été établie.
Comme pour toute nouvelle expérience, il est évident que plusieurs choses devront être corrigées,
réévaluées ou repensées. Nous comptons donc sur chacun de vous pour jouer le jeu en lisant cette
progression, et en nous faisant parvenir vos retours afin de l'amener à maturité.

menuisierebeniste@compagnons-du-devoir.com

- Les objectifs -
La formation des jeunes ébénistes sur le Tour de France a été révisée pour deux grandes raisons :
• S'adapter au monde du travail d'aujourd'hui, avec des méthodes, des matériaux, et des machines
nouvelles.
• Avoir une progression structurée afin d'enseigner une rigueur et une méthodologie de travail
applicables en entreprise (ce point correspond à une demande récurrente des jeunes).

Pour répondre à cela, un plan de formation et un découpage en trois trimestres ont été mis en place.

- Le plan de formation –
Il s'adresse aux "Prépa Tour de France" (anciennement les Stagiaires) et aux aspirants première ou
deuxième année qui ne sont pas inscrits au BTM. Il fait la transition entre la fin du CAP, et l'entrée en BTM.
L'année de cours est divisée en trois modules :

• 1er Trimestre : Agencement simple (SA).


• 2ème Trimestre : Meuble massif simple (SM).
• 3ème Trimestre : Sujet de création pour mêler les deux précédents (SC).

Pour chacun des modules, le jeune devra choisir un des sujets. Il devra alors réaliser l'étude complète
comme s'il était autonome en entreprise. Le jeune a la possibilité de réaliser cette étude à l'aide d'outils
informatiques comme ceux abordés en CAP (SketchUp, Word, Excel, etc.) ou bien entièrement sur papier
s'il n'a pas fait son apprentissage chez les Compagnons ou qu'il ne maitrise pas les outils informatiques. Il
faut garder à l’esprit que la priorité́ en première année étant aux bases du métier et non à l'apprentissage
des outils informatiques.

Le fait de découper l'année en trois périodes assure un contact régulier avec le maître de métier. En cas
d’itinérant isolé, il devra envoyer son étude complète par mail au même référent. Aucun jeune ne doit
rester sans suivi.
- DESSIN : un sujet par trimestre au MINIMUM -
Si une jeune avance vite, il devra effectuer plus de 3 études en accord avec son maître de métier. Un
pays n'ayant pas réalisé les trois études dans l'année n'aura pas acquis les bases nécessaires aux stages
BTM et il lui sera vivement recommandé d'attendre une année de plus avant de s'inscrire comme pour
l’ancien CPE. En deuxième année de tour, Il devra choisir des sujets d'études différents de la première année
en attendant d’autres sujets qui viendront plus tard.

Ces études se doivent d’être sérieuses et abouties, elles devront être imprimées ou mise en page
puis archivées dans le Carnet de Voyage. Des analyses de fabrication, des fiches de débit, des fiches de
quincaillerie, des fiches de devis et de cubage vierges seront accessibles en téléchargement sur Aquisav.

Pour tous les sujets que nous proposons, nous réaliserons une correction type qui sera accessible
aux maîtres de métier sur l'accès restreint : http://menuisierebeniste.doomby.com/. Toutes ces
corrections seront relues par le groupe de travail pour s'assurer de leur justesse. Cependant, elles ne
constitueront pas des corrections exhaustives car plusieurs conceptions sont possibles pour un même
ouvrage.

Chaque sujet est pensé pour être réalisable à l'atelier, seul ou à plusieurs. Il serait intéressant que
chaque jeune fabrique à l'atelier l'une des pièces dont il aura réalisé l'étude.

Il appartient donc à tous les responsables, en partenariat avec les maîtres de métier et les compagnons
sédentaires, de mettre en place, avec chaque jeune, un planning sur l'année afin de définir dès le début
de l'hiver le programme de travail et les sujets à réaliser par le jeune.

- HISTOIRE DES ARTS : 3 sujets pour 3 trimestres -


Pour la progression d'Histoire des Arts, ce seront des questions ciblées pour éviter aux jeunes de se
disperser. Ceci permettra une ouverture sur les arts en sachant que le programme du CAP est centré sur
l'Histoire du mobilier.

Celle-ci est toujours étudiée à partir des beaux meubles et intérieurs qui ont été fabriqués. Ces
commandes étaient effectuées par des clients aisés, au courant de la mode de l’époque et conseillés par des
décorateurs d’intérieur. L’ébéniste était ensuite responsable de la fabrication du mobilier autant pour la
technique que pour l’esthétique. Cependant, l’ébénisterie se décline actuellement dans de nombreuses
directions : la restauration, la copie d’ancien, la création, le luxe, ou autre. Il est essentiel de connaitre
l’histoire des styles du mobilier afin de pouvoir aborder les différentes facettes de notre métier, car
l’ébénisterie est avant tout un métier d’art.

Pour chaque style étudié, il est demandé de répondre aux questions posées en faisant des
recherches en autonomie. Pour cela, il faut utiliser les cours sur le style et les livres sur le mobilier. Internet
est aussi valable pour les grandes lignes et quelques documents vidéos sont proposés lors de ces études.

Chaque fois qu'un style ou un nom sera indiqué pour la première fois, il faudra écrire les dates entre
parenthèse comme ceci : Louis XIII (1600-1661), Fouquet (1615-1680). Les critères d’évaluation seront sur le
contenu, avec les réponses aux questions posées, et sur la forme car les fautes d’orthographe et la
présentation vont avoir une influence sur la validation.

Il est aussi demandé de travailler à partir de photos scannées dans les livres ou copiées sur internet.
Les livres proposent en général un choix de photos plus ciblé et pertinent. Dans les deux cas, la photo, qui
sera insérée dans le travail, devra être de qualité pour que l’on puisse voir les détails correctement. À chaque
photo choisie, il faudra indiquer les références telles que les liens internet, la date, le nom du livre et ainsi
que l’auteur ainsi que la maison et l’année d’édition). Attention sur internet, il y a souvent des mélanges entre
les styles et du mobilier qui n’est pas représentatif.
Voici le découpage en trois trimestres :
• Septembre - décembre : Roman et Gothique, Renaissance, Louis XIII, Louis XIV, Régence.
• Janvier - mars : Louis XV, Louis XVI, Directoire, Empire, Restauration, Louis-Philippe.
• Avril - juin : Napoléon III, Art Nouveau, Art Déco, Le Design après-guerre.

Voici quelques livres de référence qui peuvent aider dans les recherches :
• Tous les styles – du Louis XIII à l’Art Déco - Sylvie Chadenet, Maurice Espérance – Ed. Elina, Sofedis
• Traité d’ébénisterie - Lucien Chanson – Ed. Vial
• Le mobilier français - 11 volumes - Ed. Massin
• Les dames du faubourg - Roman de Jean Diwo

- Le planning -
Ø De septembre à décembre :

L'étude complète d'un agencement simple ( SA 1. ? ) et le premier sujet d’Histoire de l’Art (SHA 1.1).

Sujets de dessin du 1er trimestre (un au choix) : Sujet d’Histoire de l’Art du 1er trimestre :

• SA 1.1 - Console murale.


• SA 1.2 - Armoire suspendue.
SHA 1.1 - Questionnaire du Moyen-Age à la Régence.
• SA 1.3 - Meuble salle de bain.
• SA 1.4 - Espace de travail.
Date de correction de l'étude complète et du rendu d'histoire de l'Art à programmer par le maître de métier avant Noël.

Ø De janvier à mars :

L'étude complète d'un meuble massif ( SM 1. ? ) et le deuxième sujet d’Histoire de l’Art (SHA 1.2).

Sujets de dessin du 2ème trimestre (un au choix) : Sujets d’Histoire de l’Art du 2ème trimestre :

• SM 1.1 - Secrétaire Olympiade.


• SM 1.2 - Table verre d’eau. SHA 1.2 – Questionnaire de Louis XV à Louis-
• SM 1.3 - Confiturier XVIII. Philippe.
• SM 1.4 - Table Basse.
Date de correction de l'étude complète et du rendu d'histoire de l'Art à programmer par le maître de métier avant le 31 mars.

Ø De avril à juin :

L'étude complète d'un sujet de création ( SC 1. ? ) et le troisième sujet d’Histoire de l’Art (SHA 1.3).

Sujets de dessin du 3ème trimestre (un au choix) : Sujets d’Histoire de l’Art du 2ème trimestre :

• SC 1.1 – Table basse de salon.


• SC 1.2 – Lit mezzanine. SHA 1.3 – Questionnaire de Napoléon III à nos jours.
• SC 1.3 – Aménagement de cuisine.

Le jeune devra obligatoirement étudier et intégrer à ses recherches les documents annexes sur la
culture métier (CM) : L'écologie et l'ébénisterie (CM 1.1) et Les matériaux (CM 1.2).

Date de correction de l'étude complète et du rendu d'histoire de l'Art à programmer par le maître de métier avant le 30 juin.
SA 1.1 – Console Murale
1er trimestre - Sujet de dessin - Agencement
SA 1.1 – Console murale
Ce dessin a été réalisé par un décorateur lors d’un entretien avec l’un de ses clients. Tu vas devoir procéder à
la conception technique du projet.

Le client souhaite un meuble permettant de se débarrasser de quelques affaires personnelles comme


un "vide-poche" pour ses clefs, son smartphone, son courrier ou autres. Il sera disposé dans l'entrée de la
maison, un espace souvent réduit, pour être utilisé au moment où le client passe le pas de sa porte d'entrée.

Ce caisson étant de taille modeste, il pourra être suspendu et sans piétement pour ne pas encombrer
le passage. Ainsi, le meuble garantira une impression de légèreté dans ce petit espace. Il est d’ailleurs permis
de se fixer directement dans le mur.

Le client voudrait également deux tiroirs s’ouvrant par une simple pression de la main et se fermant de
façon fluide et silencieuse. Les façades des tiroirs seront en retrait par rapport à l’avant du caisson et le chant
de celui-ci sera pourvu d’un angle sur l'intérieur et d'un carré de trois millimètres sur l'extérieur.

Le fil du placage doit se suivre sur les côtés et le dessus. L’ensemble sera assombri par l'application
d'une teinte et recevra une finition mate

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.1


1/3
- Cahier des charges -
Ø Les cotes :
• Longueur : 600 mm.
• Profondeur : 436 mm.
• Hauteur : 120 mm.

Ø Matériaux & Finitions :


• Sycomore massif pour les tiroirs.
• CP bouleau de 18 mm pour la caisse.
• CP bouleau de 9 mm pour les différents fonds.
• Placage de tinéo en 6/10ème pour les faces extérieures.
• Placage de sycomore en 6/10ème pour les intérieurs.

Ø Quincaillerie & Matériel :


Le système de coulissage est à définir pour obtenir une ouverture sans poignées.

Ø La pose :
Le système de fixation est à ta propre initiative en sachant que le mur est droit et en béton.

Ø L’étude de coût :
Pour le prix de la matière et de la quincaillerie, rapproche toi de ton entreprise, d’un compagnon ou
même par internet sur le site des fournisseurs pour trouver les informations nécessaires.

- Travail demandé -
Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.
Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.1


2/3
Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit
points ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur
informatique (logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

- Réalisation à l’atelier –
( Facultatif )

Si tu décides de fabriquer cette console murale en atelier, tu ne devras pas empiéter sur le trimestre
suivant. C'est à toi de t'organiser pour tout faire dans le temps qui t'est imparti. Tu peux aussi changer les
matériaux en fonction de ce qui est à ta disposition. Par exemple, tu peux remplacer le CP bouleau par du
CP peuplier car le coût de revient est moindre.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.1


3/3
SA 1.2 – Armoire suspendue
1er trimestre - Sujet de dessin – Agencement
SA 1.2 – Armoire suspendue
Un architecte envoie ce croquis à ton employeur pour aménager un nouvel appartement. Ton patron te
confie la réalisation et la pose de l’ouvrage. Il te demande donc une conception ainsi qu’un devis pour
soumettre le projet final à l’architecte.

L’idée première de ce projet est l’aménagement d’un espace clos sous un escalier. Par ailleurs, désirant
conserver une impression de légèreté, le client souhaite que l’ensemble soit suspendu.

Le caisson comporte un montant décoratif toute hauteur donnant sur une porte, elle-même découpée
pour l’ouverture d’un tiroir dont la façade sera plaquée d’une tôle brossée. L’ouverture de cette porte ainsi
que le coulissage du tiroir se doivent d’être sans poignées et fluide.

Un ton clair doit être privilégié pour l’ensemble des essences de placages utilisées. Par ailleurs, le fil
doit se suivre horizontalement sur toute la surface. Il faudra également prévoir des étagères amovibles et un
fond de propreté sous le meuble.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.2


1/3
- Cahier des charges -
Ø Les cotes :
• Hauteur : 700 mm.
• Largeur : 485 mm.
• Profondeur : 315 mm.

Ø Matériaux & Finitions :


Le choix des panneaux, du placage et de la finition est à ta propre initiative. La seule contrainte est
la tôle brossée pour la façade de tiroir.

Ø Quincaillerie & Matériel :


Pour la quincaillerie des organes mobiles, il faudra des charnières et coulisses en "touche-lâche" pour
garantir une ouverture sans poignées par simple pression.

Ø La pose :
Le système de fixation est également à définir en sachant que le mur recevant le meuble est en placo
BA13.

Ø L’étude de coût :
Pour le prix de la matière et de la quincaillerie, rapproche toi de ton entreprise, d’un compagnon ou
procède par internet sur les sites de fournisseurs pour trouver les informations nécessaires.

- Travail demandé -
Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.
Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.2


2/3
Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit points
ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur informatique
(logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

- Réalisation à l’atelier –
( Facultatif )

Si tu décides de fabriquer cette armoire suspendue en atelier, tu ne devras pas empiéter sur le
trimestre suivant. C'est à toi de t'organiser pour tout faire dans le temps qui t'est imparti. Tu peux aussi
changer les matériaux en fonction de ce qui est à ta disposition. Par exemple, tu peux remplacer le CP
bouleau par du CP peuplier car le coût de revient est moindre.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.2


3/3
SA 1.3 – Meuble salle de bain
1er trimestre - Sujet de dessin – Agencement
SA 1.3 – Meuble salle de bain
Ton patron te confie la totalité de l’ouvrage et te demande une conception ainsi qu’un devis pour soumettre
le projet final à l’architecte. Tu devras donc faire l’étude complète de ce meuble de salle de bain en vue de
sa fabrication et de son installation d’après le croquis et la conception définie ci-dessous.

Le meuble se situera au premier étage de la maison des clients qui se trouve à 32 km de l’atelier. L'accès
à la pièce se fait par un escalier en colimaçon très étroit, le meuble sera donc entièrement démontable pour
être assemblé sur place.

Les plateaux haut et bas seront en chêne massif huilé alors que le montant central, les étagères et la
porte coulissante seront en MDF laqué blanc. Le meuble sera fixé sur les murs assez droits.

Tu devras intégrer une vasque et un mitigeur mais c'est le plombier qui sera chargé des raccordements.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.3


1/6
- Cahier des charges -
Ø Les cotes :
• Le plan de travail est posé à 800 mm du sol.
• Le bas du meuble est à 250 mm du sol.
• Le plan de travail sera profond de 600 mm.

Voici le relevé de cotes qui a été fait sur place :

• Le sol est une dalle carrelée avec chauffage au sol.


• La cloison de gauche et celle de fond sont en placo BA13 sur rail de 70.
• Le mur de droite comporte deux épaisseurs de placo BA13 posé sur rail de 70.
• Les arrivées d’eau viennent de la pièce située derrière la cloison de fond.
• L’évacuation descend verticalement derrière la cloison de fond et elle rejoint l’étage inférieur en
traversant la dalle.

Ø Matériaux & Finitions :


• Chêne massif huilé.
• Medium laqué blanc.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.3


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Ø Quincaillerie & Matériel :
Le montant central et les étagères sont assemblés par des LAMELLO DIVARIO P18.

La porte coulissante sera ferrée avec des garnitures KLEIN ROLL 22kg mais sans les rails et en réalisant
des rainures pour le coulissage dans les plateaux haut et bas. Deux poignées inox sont entaillées sur les
bords droit et gauche de cette porte coulissante à 50 mm du haut de la porte. Une buttée plastique
autocollante de deux millimètres d'épaisseur suffira à amortir la porte contre les murs.

Le client à choisi une vasque JACOB DELAFON dont le dessus doit être à 920mm du sol pour garantir
le confort d'utilisation. Elle sera équipée d’un mitigeur GROHE BAULOOP.

Ø La pose :
Les plateaux haut et bas seront fixés aux murs par tasseaux prisonniers. Par ailleurs, les murs de droite
et de gauche ne sont pas parfaitement droit ni perpendiculaires au mur du fond. Il faut donc prévoir cinq
millimètres de plus en longueur pour le tablettage des plateaux au moment de la pose.

Tu dois faire le choix de l’ensemble des vis et des chevilles de fixation que tu devras utiliser en prenant
bien compte de la constitution et de l'épaisseur de chaque cloison.

Ø L’étude de coût :
Voici le prix des matériaux que tu dois utiliser :

• Chêne épaisseur 41 mm de premier choix : 1150 € HT / m3.


• Le panneau MDF épaisseur 19 mm : 5.86 € HT / m2.
• La vasque coûte 125 € HT avec les frais de port.

Pour le reste des quincailleries et accessoires tu dois chercher leur prix dans les catalogues ou sur les
sites internet des fournisseurs grâce aux références ou codes des produits.

Pour ce projet, tu prendras en compte les déplacements pour la livraison avec avec un barème
kilométrique de 0.60 € HT / km.

- Travail demandé -
Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.3


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Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit points
ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur informatique
(logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.3


4/6
- Annexes –

LAMELLO DIVARIO P18 GARNITURE KLEIN ROLL 22kg POIGNEE TIRETTE INOX 32mm
( Foussier - réf. 240176 ) ( Foussier - réf. 256704 ) ( Foussier - réf. 286615 )

MITIGEUR GROHE BAULOOP


( Legallais - Code 449086 )

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.3


5/6
OVE - VASQUE A POSER
( Jacob Delafon - réf. E1708 )

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.3


6/6
SA 1.4 – Espace de travail
1er trimestre - Sujet de dessin – Agencement
SA 1.4 – Espace de travail
Dans un appartement fraîchement rénové, à la décoration soft et moderne, un jeune architecte vous reçoit
pour vous confier l'étude d'un ensemble "bureau - bibliothèque" pour habiller le mur de son salon de travail.
Il vous présente avec enthousiasme cette perspective.

Le fil du bois devra se suivre sur tout l'extérieur et l'intérieur des caissons hauts ainsi que sur le dessus
et les côtés du bureau. De plus, deux tiroirs montés sur des coulisses "pousse-lâche" devront se loger sur les
côtés du bureau. Les pieds et les liaisons du bureau devront être identiques, ils pourront être en bois ou en
métal.

Deux spots LED extra-plat seront encastrés en dessous des caissons bas de la bibliothèque et seront
actionnés par un interrupteur situé à droite de la partie centrale du bureau. Des sorties électriques ont été
implantées dans le mur à cet effet.

La conception ( les proportions, les cotes, les matériaux, la finition, etc.), les techniques de fabrications
et de poses sont à votre initiative et doivent respecter le dessin de l'architecte.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.4


1/4
- Cahier des charges -
Ø Les cotes :
L'architecte vous emmène voir le lieu où l'ouvrage sera posé. C'est une pièce de taille moyenne,
quatre mètres par cinq, facile d'accès et peu encombrée. Vous prenez aussi les cotes des sorties électriques
puis vous l'informez du délai nécessaire à la réalisation de l'étude et du devis avant de le saluer et de quitter
l'appartement.

Ø Matériaux & Finitions :


L’ensemble des matériaux et des finitions sont à définir. Tu dois être force de proposition envers
l’architecte car le bois, c’est ton domaine ! Il faudra le séduire et le surprendre par tes choix.

Ø Quincaillerie & Matériel :


Il faut choisir les coulisses, les pieds et les liaisons, les spots, l'interrupteur, les types d'assemblage et
les moyens de fixation.

Ø La pose :
Les murs semblent être en briquettes ou en carreaux de plâtres.

Ø L’étude de coût :
Pour le prix de la matière et de la quincaillerie, rapproche toi de ton entreprise, d’un compagnon ou
procède par internet sur les sites de fournisseurs pour trouver les informations nécessaires.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.4


2/4
- Travail demandé -

Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.
Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit points
ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur informatique
(logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.4


3/4
- Trois niveaux de difficulté –
Ø Niveau 1 :
Le haut est constitué de 2 caissons et le
caisson bas du bureau comporte 3 étagères
modulables.

Ce sujet à été conçu pour être déclinable en


trois versions, chacune apportant des difficultés
supplémentaires, en termes de conception,
d'investissement et de temps de fabrication.

Il appartient au maître de métier et au


responsable de choisir le niveau de difficulté qui te
correspond, en fonction du positionnement de début
d'hiver.

Ø Niveau 2 : Ø Niveau 3 :
Le haut est constitué de 4 caissons et le Le haut est constitué de 4 caissons et le
caisson bas du bureau comporte 3 étagères caisson bas du bureau comporte 4 tiroirs.
modulables.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Agencement 1.4


4/4
SM 1.1 – Secrétaire olympiade
2ème trimestre - Sujet de dessin – Meuble massif
SM 1.1 – Secrétaire olympiade
Tu vas faire l’étude de ce secrétaire en vue de sa fabrication d’après le visuel et le descriptif ci-dessous. Ces
informations viennent du designer de ce secrétaire mais il te laisse te charger de la conception.

Ce secrétaire doit servir de petit bureau informatique domestique. Il est pensé pour une pièce de vie
où l’on s'installe pour, par exemple, consulter ses mails sur son ordinateur portable ou sur tablette.

Le meuble doit permettre de recharger son matériel informatique ou son téléphone. Pour cela, le
plateau comporte un abattant qui donne accès à un casier de rangement équipé de prises électriques. Cet
abattant est en fait un sous-main gainé de cuir qui doit être léger et en surépaisseur d’environ 2 mm par rapport
au plateau. Il est également entaillé à l'arrière pour la prise de main et pour permettre le passage des câbles.

Pour assurer un éventuel SAV (Service Après Vente) sur les branchements électriques, l’ensemble
constituant le plateau doit être démontable facilement. Il faut aussi trouver un dispositif permettant de
dissimuler au maximum et d’enrouler le fil électrique qui alimente les prises du meuble.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.1


1/3
- Cahier des charges -
Ø Les cotes :
• Hauteur : 728 mm.
• Longueur : 1047 mm au sol.
• Profondeur : 600 mm.

Ø Matériaux & Finitions :


• Chêne massif vernis.
• Panneau 3 plis chêne pour le plateau.
• Chants de l’ensemble du plateau laqués blanc extra mat.
• Panneau CP peuplier gainé de cuir blanc pour l'abattant en sous-main.

Ø Quincaillerie & Matériel :


• Système d'assemblage démontable pour le plateau ( ex : Lamello CLAMEX ).
• Choisir une quincaillerie de rotation discrète pour l'abattant.
• Inox brossé pour les prises du casier et la fiche de branchement du meuble.
• Fil électrique gainé de tissu blanc.

Ø La pose :
C’est un meuble qui est simplement emballé puis livré chez le client.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.1


2/3
Ø L’étude de coût :
Pour le prix de la matière, il faut déterminer les épaisseur commerciales puis te rapprocher de ton
entreprise, d’un compagnon ou même par internet sur le site des fournisseurs pour trouver les informations
nécessaires.

Tu peux réaliser un devis pour l'ensemble du matériel électrique (Deux prises, trois mètres de fil et
une fiche ). Le gainage en cuir du sous-main sera fait par un autre artisan. C'est de la sous-traitance, tu ne
t’occupes donc que de la fabrication en bois.

- Travail demandé –
Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.
Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit points
ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur informatique
(logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.1


3/3
SM 1.2 – Table verre d’eau
2ème trimestre - Sujet de dessin – Meuble massif
SM 1.2 – Table verre d’eau
Tu vas faire l’étude de cette table verre d'eau en vue de la fabrication d’après le visuel et le descriptif ci-
dessous. Ces informations viennent de ton chef d'atelier mais il te laisse te charger de la totalité de l’étude.

Le nom de ce meuble vient de son utilisation. Il servait à poser à proximité de son lit, carafe et verre
d’eau pour la nuit. Aujourd’hui, cette table peut être utilisée comme chevet ou guéridon.

Cette table est composée d’un piétement massif, de deux tiroirs, d’un plateau et d’une tablette en
partie basse. Le dessus est en panneau d’aggloméré plaqué puis alaisé. La tablette, de même conception que
le dessus, est entaillée dans les pieds.

Les deux tiroirs sont engagés dans la ceinture. Les façades sont donc en retrait et un parquet se trouve
sous les tiroirs même s’ils ne sont pas condamnables. En fait, ce parquet constitue un fond de propreté alors
qu’habituellement, il permet d’empêcher l’accès à des tiroirs fermés à clef.

Pour l’esthétique, la ceinture du plateau et de la tablette sont moulurés, les pieds sont gainés et habillés
d’un listel entaillé en partie haute et les boutons de tiroir sont tournés.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.2


1/3
- Cahier des charges -
Ø Les cotes avec le plateau :
• Hauteur : 675 mm.
• Longueur : 440 mm.
• Profondeur : 340 mm.

Ø Matériaux & Finitions :


Les essences de bois et les finitions sont à définir.

Ø Quincaillerie & Matériel :


Le coulissage des tiroirs sera traditionnel et les boutons en bois tourné seront achetés chez un
fournisseur.

Ø La pose :
C’est un meuble qui est simplement emballé puis livré chez le client.

Ø L’étude de coût :
Pour le prix de la matière, il faut déterminer les épaisseurs commerciales puis te rapprocher de ton
entreprise, d’un compagnon ou même par internet sur le site des fournisseurs pour trouver les informations
nécessaires.

- Travail demandé -
Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.
Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit points
ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur informatique
(logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.2


2/3
SM 1.3 – Confiturier XVIIIème
2ème trimestre - Sujet de dessin – Meuble massif

À VENIR…
SM 1.4 – Table basse
2ème trimestre - Sujet de dessin – Meuble massif
SM 1.4 - Table basse
Tu vas faire l’étude de cette table basse en vue de sa fabrication d’après le visuel et le descriptif ci-dessous.
Ces informations viennent de ton chef d'atelier mais il te laisse te charger de la conception.

La table basse est un meuble de salon assez bas pour permettre aux gens de prendre ou de déposer
un verre, une assiette, un livre ou encore une télécommande tout en restant assis. Elle peut comporter des
tiroirs, tablettes ou étagères pour ranger divers objets généralement utilisés au quotidien.

Cette table basse de forme carré comporte un tiroir pris entre deux petites traverses. La façade de celui
ci est en retrait par rapport aux traverses et aux pieds qui l’encadrent. Il est également assemblé en queue
d’aronde, recouvertes en façade, et fonctionne avec un coulissage traditionnel.

Elle est munie de quatre pieds gainés et les traverses de côté et de dos sont ornés d’une élégie pour
reproduire l’aspect de la face qui comporte le tiroir en retrait.

Le dessus est composé de quatre panneaux plaqués et le sens du fil du bois est laissé à ton initiative.
Ces quatre panneaux sont assemblés avec des pièces en massif dont trois traverses et une emboîture en coupe
d’onglet.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.4


1/2
- Cahier des charges -
Ø Les cotes avec le plateau :
• Hauteur : 450 mm.
• Longueur : 530 mm.
• Profondeur : 530 mm.

Ø Matériaux & Finitions :


Les essences de bois et les finitions sont à définir.

Ø Quincaillerie & Matériel :


Le coulissage des tiroirs sera traditionnel et les boutons sont à choisir chez un fournisseur.

Ø La pose :
C’est un meuble qui est simplement emballé puis livré chez le client.

Ø L’étude de coût :
Pour le prix de la matière, il faut déterminer les épaisseurs commerciales puis te rapprocher de ton
entreprise, d’un compagnon ou même par internet sur le site des fournisseurs pour trouver les informations
nécessaires.

- Travail demandé -
Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.
Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit points
ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur informatique
(logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.4


2/2
SC 1.1 – Table basse de salon
3ème trimestre - Sujet de Création
SC 1.1 – Table basse de salon
Un jeune couple d’architectes te contacte pour la fabrication d’une table basse.

En entrant chez ce jeune couple, tu remarques la sobriété de leur intérieur. Les murs et le plafond sont
blancs, le sol est un béton gris pâle et l’ensemble est lumineux grâce à des éclairages discrets. Les canapés
sont clairs et une grande plante verte ornemente la pièce.

Les clients souhaitent remplacer leur table basse par une pièce plus originale en harmonie avec leur
étagère de gauche. Ils aiment beaucoup recevoir mais aussi regarder des films et écouter de la musique en
tête à tête. Ainsi, ils souhaitent que leur table soit modulable en surface : Fermée, la table ferait 900x900 mm,
mais une fois ouverte, la surface devra au minimum doubler.

Pour plus d’audace, ils sont séduits par l’idée d’intégrer un éclairage de type LED dans le meuble. Il
faudrait aussi un rangement discret pour pouvoir dissimuler les télécommandes et les quelques journaux ou
magazines qui encombrent le dessus de la table basse. Ils sont prêts à dépenser environ 8500 euros pour
acquérir un meuble d’ébénisterie unique et singulier, ce qui représente un budget relativement élevé.

Après vos échanges et avant de partir, vous convenez d’un rendez-vous dans deux mois au cours duquel
tu t’engages à présenter quelques croquis du projet en couleur. Sur les différents croquis que tu feras valider
par ton responsable ou maître de métier, tu en développeras un en fabriquant une maquette au 1/5ème, puis
tu réaliseras une étude complète du sujet. Dans ton étude, tu devras intégrer les notions abordées dans les
documents sur « les matériaux » (CM 1.2) et « L’écologie et l’ébénisterie » (CM 1.1).

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Création 1.1


1/2
- Travail demandé -
Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.
Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit points
ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur informatique
(logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Création 1.1


2/2
SC 1.2 – Lit mezzanine
3ème trimestre - Sujet de Création
SC 1.2 – Le lit mezzanine
Pour ce projet, c’est une amie de tes parents qui à besoin d’un petit aménagement. C’est une mère
célibataire qui souhaite agencer la chambre de son fils de sept ans.

Elle vient d’acheter un appartement dans le vieux centre-ville et toutes les menuiseries dates du début
du XXème siècle. Une des pièces sera la chambre de son fils mais elle n’est pas très grande, c’est pourquoi
elle souhaite un lit en mezzanine. L’idéal serait de placer un placard en dessous pour ranger des vêtements et
de profiter de l’escalier qui accède au lit pour faire des espaces de rangement. Elle a déjà un petit bureau
qu’elle placera sous la mezzanine.

Son budget est assez serré puisque qu’il ne peut dépasser 2800 €. Il faudra donc opter pour des
matériaux et des finitions simples et peu coûteux comme du panneau peint. Cependant, elle aimerait une
touche de fantaisie propre à une chambre d’enfant. Tu pourras donc intégrer des poignées rigolotes, quelques
chantournements ou tout autre élément décoratif dans un esprit enfantin.

Tu as carte blanche mais il faut prendre en compte certaines contraintes. Effectivement, la cliente
possède déjà le matelas qui mesure 900 x 2000 x 120 mm. Elle est également soucieuse de la sécurité de son
fils pendant la nuit, tu devras donc veiller à la solidité du meuble et à la hauteur de la rambarde pour éviter les
risques de chute. Par ailleurs, l’accès à la chambre est difficile, ce qui implique un montage sur place. Et pour
finir, il faudra bien étudier les moyens de fixation puisque les murs ont été remaniés plusieurs fois au cours du
temps et se composent d’un peu de colombage et de torchis, de la brique et peut-être des carreaux de plâtre.

Tu dois donc te lancer dans la réalisation de plusieurs croquis en couleur, puis les faire valider par ton
responsable ou maître de métier. Tu mèneras ensuite l'étude complète du sujet. Tu devras intégrer dans ton
étude les notions abordées dans les documents sur « les matériaux » (CM 1.2) et « L’écologie et l’ébénisterie »
(CM 1.1).

- Progression de cours des ébénistes -


Sujet Création 1.2
1/2
- Travail demandé -
Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.
Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit points
ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur informatique
(logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -


Sujet Création 1.2
2/2
SC 1.3 – Aménagement de cuisine
3ème trimestre - Sujet de Création
SC 1.3 – Un aménagement de cuisine
Tu rencontres une petite famille qui a fait construire sa maison en paille, le chantier touche à sa fin puisque le
maçon termine les enduits en terre crue à l’intérieur. Après le passage d’un électricien et d’un plombier, ce
sera à ton tour d’intervenir. Le couple te présente leur projet de cuisine à l’aide d’un croquis.

Cette famille a acheté, sur une brocante, un évier en céramique qu’elle compte installer par elle-même
sur deux murs de briques. À gauche de l’évier, le couple a dessiné l’emplacement des meubles souhaités. Un
petit buffet avec un plan de travail ainsi qu’un meuble suspendu seront suffisants pour ranger la vaisselle et les
plats. Par ailleurs, ils ont un autre meuble de famille dans lequel ils mettront casseroles et autres ustensiles.

Le buffet et le meuble haut feront environ 1300mm de large, et la hauteur sous plafond est de 2600mm.
Le dessus du buffet servira de plan de travail pour préparer les repas, il faut donc un matériau ou un revêtement
qui ne s’abîme pas et facile à nettoyer. Deux portes devront être placées sous l’évier en céramique. Le mur
derrière les meubles de cuisine a été revêtu de plaques de MFP peintes avec une peinture minérale au silicate
spéciale bois de couleur ocre clair. Ceci afin de fixer le meuble haut et de protéger le mur lorsque l’on utilise
la cuisine. Le reste de la pièce est simplement enduit à la terre crue.

Ce sont des amoureux des matières simples voire brutes et sont également partisans des alternatives
écologiques. Vous partagez tout de suite la même vision pour du mobilier avec un faible impact sur
l’environnement et une pointe de créativité discrète mais efficace. Leur budget est modeste, 3800 € environ,
mais ils savent que tu sauras réaliser des meubles qui leur correspondent.

Tu leur garantis de revenir rapidement avec des propositions sous forme de croquis en couleur. Tu feras
valider tes pistes de travail par ton responsable ou maître de métier, puis tu mèneras l'étude complète du sujet.
Tu devras intégrer dans ton étude les notions abordées dans les documents sur « les matériaux » (CM 1.2) et
« L’écologie et l’ébénisterie » (CM 1.1).

- Progression de cours des ébénistes -


Sujet Création 1.2
1/2
- Travail demandé -
Une étude de projet complète comprenant :

Ø Un dixième esthétique définissant les cotes principales et proportions de l'ouvrage.


Ø Une perspective esthétique ou un croquis à main levée ou par ordinateur pour le client.
Ø Un dessin technique sur papier ou ordinateur avec l’étude préparatoire basées sur les cotes ou la
prise de cotes données et qui définit les proportions, les assemblages, la mise en page, etc.
Ø Une analyse de fabrication complète détaillant, avec précision, les phases de réalisation de l'ouvrage
à l'atelier ainsi que leurs estimations de temps.
Ø Une étude de la pose du meuble avec une liste du matériel nécessaire.
Ø Une feuille de débit, un calepinage des panneaux et le cubage du bois.
Ø Une feuille de quincaillerie.
Ø Une étude de coût, synthétisant tout le travail en amont, qui servira de base à votre devis. Tu utiliseras
les données suivantes en sachant qu’elles sont différentes selon les entreprises :
• Un taux horaire de l’entreprise à 45 € de l’heure HT à l'atelier comme en chantier.
• Un coefficient de revente de 1,5 pour la quincaillerie et les matériaux.
• Un coefficient de revente de 1,12 pour ce qui est du petit consommable (colle, abrasif, huile,
vernis, chevilles, vis, silicone, etc. ).

Il n’y a pas de temps défini pour chaque phase du travail mais tu dois aller au terme des huit points
ci-dessus. L'ensemble du dossier devra être rendu sous format papier. Tu peux travailler sur informatique
(logiciel 3D, logiciel de dessin, excel, word, etc.) ou à la main sur l’ensemble du projet.

Bon courage !

- Progression de cours des ébénistes -


Sujet Création 1.2
2/2
CM 1.1 – L’écologie & l’ébénisterie
3ème trimestre – Document Culture Métier associer aux sujets de création

À ILLUSTRER
CM 1.1 - Écologie & Ébénisterie
Ce document est un guide des bonnes pratiques à adopter pour une production dite propre et responsable.
En intégrant ces recommandations, on limitera au maximum l’impact négative de notre métier sur
l’environnement.

- 1/Le bois massif -


Notre métier est caractérisé par l’utilisation de bois d’essences très diverses. Nous allons essayer de
comprendre d’une manière simplifiée la relation entre le bois et les problèmes écologiques.

Le bois provient des forêts, soient primaires, soient secondaires ou semi-naturelles. Et il est important
de saisir la différence entre ces deux types de forêts pour comprendre l’impacte de notre consommation de
bois sur l’environnement :

Ø Les forêts primaires sont pour les deux-tiers en Amazonie, dans le bassin du Congo, en Indonésie
et en Russie. Elles regroupent une grande partie de la biodiversité de notre planète et assurent
même la régulation du climat. Mais ces forêts sont touchées par la déforestation, soit pour
l’agriculture, soit pour le commerce du bois. La déforestation veut dire la destruction quasi-totale de
la forêt et des êtres vivants qui y habitent. Pour la plupart, ce sont nos bois exotiques : teck, acajou,
makoré, padouk, iroko, zébrano, palissandre, etc.

Ø Les forêts secondaires ou semi-naturelles, c’est à dire exploitées par l’homme, sont un peu
comme un champ. Elles servent à produire du bois pour le commerce. Ce sont les forêts que l’on
trouve dans les pays dit « développés ». La biodiversité est en général assez pauvre car il n’y a pas
d’arbres morts et les essences de bois sont peu variées. La plupart des coupes de bois se font de
manière industrielle afin de générer des bénéfices financiers. Ici, ce sont surtout les résineux qui sont
concernés (pin, sapin, douglas, red cedar, etc.) mais aussi les feuillus (hêtre, frêne, noyer, chêne,
acacia, érable, etc.).

Il existe tout de même une sylviculture dite « durable » et d’autre part, un effort est fait pour tenter de
limiter la contrebande de bois exotique. D’ailleurs, lors de l’achat de bois, on peut trouver deux sigles - PEFC
et FSC :

Ø PEFC - Programme de reconnaissance des certifications forestières - http://www.pefc-france.org/


Ce sigle signifie juste que l’exploitation forestière s’engage a améliorer ses techniques.

Ø FSC: Forest Stewardship Councils - https://fr.fsc.org/ . Ce sigle reconnait que la forêt est bien
entretenue. C’est le meilleur garant de qualité.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.4


1/4
Dans tous les cas, l’arbre est un élément vital pour la planète et pas seulement pour son rôle de capteur
du CO2. Un chêne, par exemple, abrite environ 1000 sortes d’êtres vivants différents, des oiseaux aux insectes,
en passant par les mousses et les champignons. Les arbres constituent donc les forêts qui sont l’habitat de
nombreuses espèces (singes, félins, reptiles, batraciens, papillons, etc.).

D’après la FAO, la déforestation mondiale représente environ la surface de l’Angleterre qui disparaît
chaque année. En plus des arbres, c’est toute cette vie autour qui décline. La FAO ("Food and Agriculture
Organization"), aussi connue en France comme l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et
l'agriculture, est une agence de l'ONU qui lutte pour la sécurité alimentaire à l'échelle de la planète. Un des
axes de travail en faveur de cette lutte est la promotion de l’intégration et de la conservation de la
biodiversité et de son utilisation durable dans les secteurs de l’agriculture, de la pêche, des forêts et du
tourisme.

Le bois est donc un matériau qu’il convient de respecter pour ce qu’il représente et non en fonction de
son prix. Pour protéger l’environnement, il est fortement recommandé d’utiliser des essences indigènes plutôt
que des essences exotiques. L’ébénisterie est complètement concernée par l’utilisation de ces bois exotiques
dont l’utilisation immodérée cause aujourd’hui des désastres écologiques.

- 2/Les colles et les produits de finition -

Panneaux et placage, assemblages, joints d’étanchéité, finitions, etc. L’utilisation de matériaux


contenant des produits chimiques toxiques est aujourd’hui le quotidien de l’ébéniste. Hors, la nocivité de ces
produits chimiques commence, peu à peu mais difficilement, à être prise en compte.

Le problème des produits chimiques vient de leur caractère polluant. Soit ils sont jetés directement
dans les éviers ou les toilettes - ce qui est un délit - et polluent directement les eaux. Soit ils sont jetés et
mélangés dans les poubelles ordinaires et posent des problèmes lourds de tri et de recyclage. Ils peuvent
être aussi amenés dans un centre de tri pour être incinérés. L’incinération pollue l’air, bien qu’il y ait des
filtres ; puis les filtres et les cendres, toxiques, sont enterrés dans des fosses protégées et tout doucement
s’incorporent à la terre et les eaux. En fait, ces produits sont transformés pour limiter leur dangerosité, mais
restent très nocifs malgré tout.

Les panneaux de particules MDF et agglomérés sont considérés comme dangereux car ils contiennent
des formaldéhydes en grande quantité. Ce sont des solvants très toxiques qui s’évaporent et émanent des
panneaux pendant plusieurs mois. C’est aussi le cas de certains vernis, de mousse de fauteuils, et de
nombreux autres produits aujourd’hui recensés sur divers sites internet.

Il serait préférable d’utiliser du bois massif quand c’est possible. Sinon, il existe aujourd’hui des
panneaux MDF « écologiques » dont la teneur en formaldéhydes est diminuée (voir le classement aux
formaldéhydes : E0 – sans émissions, E1 - inférieure à 0,124 mg/m3, E2 - inférieure à 1 mg/m3, E3 - inférieure
à 2,3 mg/m3).

Pour les colles, le plus simple est de ne pas en utiliser, et préférer des assemblages vissés, pointés,
chevillés ou coincés. Certaines colles, comme la colle de poisson par exemple, sont naturelles.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.4


2/4
Les produits en cartouche, comme le silicone, sont aussi à utiliser avec parcimonie, déjà pour le produit
en lui même, mais aussi pour l’emballage qui le conditionne.

Plusieurs teintes et produits de finition sont considérés comme écologiques, ou naturels. On peut citer
la cire et les huiles dures comme substitut au vernis. Sinon, autant préférer des vernis à base d’eau, qui sont
aujourd’hui de bonne qualité. Des enduits de rebouchage à base d’eau existent aussi, plutôt que des résines
deux composants à séchage rapide.

Les panneaux de surfaces solides type « Corian » exigent beaucoup d’énergie pour leur fabrication et
sont des produits qui ne sont pas recyclables.

En fait, il n’y a pas de solution miracle. Les produits chimiques sont efficaces, mais dangereux pour
l’environnement. Il existe toujours plusieurs solutions techniques pour réaliser des agencements et du
mobilier, comme on fait pour les bâtiments avec l’éco-construction. Aujourd’hui on trouve des fournisseurs
spécialisés dans les produits écologiques, ainsi que des éco-labels (http://www.ecolabels.fr/fr/) . De
nombreuses associations et sites internet comparent des produits « verts » et proposent des idées
alternatives.

- 3/L’atelier -

Le lieu de travail et nos comportements font, bien sûr, parti du processus. Comment pouvons-nous
minimiser l’impact de notre activité sur l’environnement ?

L’atelier, comme une maison normale, doit être chauffé pour pouvoir y travailler. Hier, on avait un
poêle à bois dans lequel on brulait tout, de l’agglo au massif, avec des émissions de fumées toxiques.
Aujourd’hui, il existe d’autres systèmes de chauffage. Cependant, il n’y a pas de production de chaleur sans
pollution, et une bonne isolation de l’atelier constitue la base de l’économie d’énergie. Ça veut dire
correctement isoler le toit, les murs, les fenêtres et les portes de manière efficace et durable.

D’autre part, le fait d’aspirer les poussières et les copeaux produits une importante déperdition de
chaleur. On peut réutiliser l’air chaud sortant, mais sous certaines conditions et selon la saison et les quantités
de poussières contenues dans l’air. C’est pourquoi le système d’aspiration doit être bien conçu et automatisé
pour éviter le gaspillage, et pour travailler dans un environnement sain.

Les machines sont consommatrices d’électricité. Parfois, on la démarre juste pour raboter une pièce
de bois, ou pour couper une chute. Or, la mise en route d’une machine, comme une scie à ruban par exemple,
demande beaucoup d’énergie électrique. Il est donc nécessaire de bien rationaliser son travail pour éviter
d’allumer et d’éteindre les machines pour rien. Parfois, on peut aussi gagner du temps et de l’énergie avec
juste un ciseau à bois ou une scie à main.

En ce qui concerne la lumière, qui consomme également beaucoup d’électricité, la plupart du temps
ce sont des néons qui sont utilisés dans les ateliers. Si on est absent plus de vingt minutes, il est vivement
conseillé de les éteindre. Dans le cas contraire, ce n’est plus la peine car l’énergie nécessaire pour l’allumage
n’est pas négligeable. Des murs blancs donnent aussi plus de luminosité.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.4


3/4
Pour éviter l’énergie nucléaire, il existe aussi des fournisseurs d’électricité qui proposent une électricité
produite par des énergies renouvelables : solaire, éolien et hydraulique.

Le transport demande aussi de l’énergie. Là, c’est à chacun de choisir comment gérer ses
déplacements selon la fréquence, les distances, le type de véhicule, le type de carburant, etc. Ce qui est sûr,
c’est que le fait de rouler avec des véhicules chargés de matériaux, d’outils, de déchets ou autres consomment
plus d’énergie que de rouler à vide. D’autre part, les véhicules hybrides ou électriques ne sont pas totalement
« verts », car la production d’électricité est bien entendu source de pollution et de déchets.

Une autre manière de limiter notre impact sur l’environnement est de trier ses déchets. À chaque
étape de la production et de l’installation d’un ouvrage, des déchets différents sont générés. Pour faciliter
leur réutilisation ou leur traitement, il est nécessaire de les séparer correctement. C’est ce que l’on appelle le
tri sélectif des déchets.

Voici un lien qui présente aussi les risques liés à notre activité : http://www.officiel-
prevention.com/formation/fiches-metier/detail_dossier_CHSCT.php?rub=89&ssrub=206&dossid=350.

En résumé, c’est notre comportement personnel qui est déterminant pour produire du mobilier ou des
menuiseries de manière éthique. Le choix d’un bois, d’un produit, d’une technique, sont des facteurs à
prendre en compte. C’est à chacun de comprendre qu’il n’y a pas d’actes anodins et qu’il faut se tenir
informé. Prendre nos responsabilités demande un effort, mais favorise - outre l’avenir de notre métier – des
conditions de vie correctes pour tous les êtres vivants.

- Progression de cours des ébénistes -

Sujet Massif 1.4


4/4
CM 1.2 – Les matériaux
3ème trimestre – Document Culture Métier associer aux sujets de création

À VENIR…
SHA 1.1 – Du Moyen Âge à la Renaissance
1er trimestre - Sujet d’Histoire de l’Art

À VENIR…
SHA 1.2 – Du Louis XV à Louis-Philippe
2ème trimestre - Sujet d’Histoire de l’Art

À VENIR…
SHA 1.3 – De Napoléon III à nos jours
3ème trimestre - Sujet d’Histoire de l’Art

À VENIR…
Annexes générales
Documents vierges pour la réalisation des études complètes
Compagnons Ébénistes

Feuille de Débit

Établi par : Ouvrage :


Date :
cubage
réf désignation longueur largeur épaisseur nbr essence observation
surface

AG 1.1 - Feuille de débit.xlsx


Compagnons Ébénistes

Feuille des Qincailleries

Établi par : Ouvrage : Date :

Prix
désignation Fournisseur Référence Dim. Sens Matières Qté Prix HT
Unitaire

AG 1.2 - Feuille des Quincailleries.xlsx


Compagnons Ébénistes

Analyse de Fabrication

Établi par : Ouvrage : Date :

Ph S/s Ph Désignations Outils Controles Temps

AG 1.3 - Analyse de Fabrication.xlsx


Compagnons Ébénistes

Devis
Établi par : Ouvrage : Date :

Massif
Essence Cubage Prix au m3
x =
x Total
x =

Support
Essence Cubage Prix au m3
x =
x Total
x =

Placage
Essence Cubage Prix au m3
x =
x Total
x =

Quicaillerie et divers
Désignation Nbr Prix Unit HT Prix Total HT
x =
x =
x =
x = Total
x = =

Total matiere d'oeuvre notes suplémentaires :


PDV matieres d'oeuvre (x1.5)
Total main d'oeuvre
Prix main d'oeuvre (x40 €/h)
Prix de vente H.T.
T.V.A. (x0.2)
Prix de vente T.T.C.

AG 1.4 - Devis.xlsx
CONCLUSION
Tous les documents nécessaires à la bonne utilisation de ce programme
seront accessibles via un lien DropBox dans un premier temps puis via
Aquisav où ils seront téléchargeables.

Pour plus d'informations, ou si certaines démarches vous semblent floues,


n'hésitez pas à vous adresser au groupe de travail et à faire remonter
votre avis, vos conseils, vos sujets, vos idées, vos problèmes, etc.

menuisierebeniste@compagnons-du-devoir.com

Bonne rentrée à tous et passez une très agréable année !

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