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Sujet A
2- Déterminer les coordonnées du vecteur accélération du centre des masses dans le repère de
Frenet.
3- Déterminer puis calculer la valeur de la vitesse du centre des masses d’Europe.
𝑅𝐸
𝑇 = 2 × 𝜋 × 𝑅𝐸 × √
𝐺 × 𝑀𝐽
Dans un bécher, on verse un volume Vvin = 40,0 mL de ce vin, 8 mL d'acide sulfurique pour acidifier
la solution et 1 mL d'empois d'amidon.
En solution aqueuse, le diiode donne une coloration jaune qui vire au brun lorsque la
concentration augmente. En présence d’empois d’amidon, la solution aqueuse de diiode est de
couleur violet foncé.
1- Écrire les demi équations électroniques des deux couples redox associés au diiode et au dioxyde
de soufre.
4- Sachant que le diiode est la seule espèce colorée du titrage, déterminer quelle sera la coloration
de la solution titrée avant l’équivalence puis après l’équivalence.
6- Le volume versé de la solution titrante à l’équivalence Vequ est égal à 10,0 mL. Déterminer si le
vin respecte la législation au niveau de la teneur en dioxyde de soufre.
D’autres acides sont fabriqués au cours de la vinification : l’acide lactique, l’acide succinique et
l’acide éthanoïque.
3- Déterminer, en considérant uniquement la première acidité, quel est l’acide primaire le moins
fort.
4- On considère les couples acide-base associés aux deux acidités de l’acide tartrique :
4.3- Établir sur un même diagramme de prédominance ceux des deux couples acide-base.
5- Le vin est une boisson acide dont le pH est compris entre 2,70 et 3,70. Déterminer
l’encadrement de la concentration en quantité de matière [H3O+] de l’ion oxonium.
6- L’acidité totale d’un vin est égale à la quantité d’ions oxonium n(H3O+) qui est libérable par les
acides dans un litre de vin : elle s’exprime en millimole par litre. L’acidité d’un vin
commercialisable doit être supérieure ou égale à 50,0 mmol.L–1 . Pour déterminer cette acidité
totale, la législation impose de mesurer le volume de soude (hydroxyde de sodium) VS nécessaire
pour que le pH d’un échantillon de vin soit égal à pH = 7,00.
On place un volume V = 20,0 mL de vin dans un bécher, puis on ajoute progressivement une
solution de soude de concentration C0 = 0,10 mol.L–1 . On mesure le pH en fonction du volume Vs
de soude versé et on obtient pour un volume de soude versé Vs = 23,0 mL, un pH correspondant à
pH = 7,00.
L’ensemble des acides présents dans le vin peut être modélisé par un seul acide carboxylique de
formule AH. L’équation de la réaction acide-base ayant lieu est la suivante :
Données :
e = 1,5 V ; E = 300 V ; R = 2,2 kΩ ; C = 200 mF ; rlampe = 10Ω
1- Écrire la relation entre l’intensité i et la charge q puis celle entre la tension UC et la charge q. En
déduire la relation entre UC et i.
4- Montrer que l’équation différentielle vérifiée par la tension UC(t) au cours de la charge est :
𝑑𝑈𝐶
𝑅×𝐶× + 𝑈𝐶 = 𝐸
𝑑𝑡
𝑈𝐶 (𝑡) = 𝐸 × (1 − 𝑒 −𝑡/𝜏 )
Préciser l’expression de τ.
6- On estime qu’au bout d’une durée Δt égale à cinq fois le temps caractéristique τ, la charge ou la
décharge est terminée. Comparer les durées de charge et de décharge du condensateur.
Correction
𝑚 × 𝑎 = 𝑃⃗ ⇔ 𝑚 × 𝑎 = 𝑚 × 𝑔 ⟺ 𝑎 = 𝑔 = −𝑔 × ⃗⃗⃗⃗
𝑢𝑧
Selon l’axe (Oz), la coordonnée du vecteur accélération : 𝑎𝑧 = −𝑔
On en déduit la coordonnée du vecteur vitesse :
𝑣𝑧 = −𝑔 × 𝑡 + 𝑣0
L’équation paramétrique z(t) du mouvement du centre des masses est :
1
𝑧 = − × 𝑔 × 𝑡 2 + 𝑣0 × 𝑡 + 𝑧0
2
3- On pose :
𝑣0
𝑣𝑧 = 0 ⟺ −𝑔 × 𝑡 + 𝑣0 = 0 ⟺ 𝑡 =
𝑔
4- Le mouvement du centre des masses est vertical rectiligne décéléré jusqu’à l’instant t où la
vitesse s’annule, puis ensuite est vertical rectiligne accéléré jusqu’à ce que le booster atteigne le
sol.
5- À l’instant tS où le centre des masses du booster atteint le sol, la valeur de z s’annule :
1
𝑧 = 0 ⟺ − × 𝑔 × 𝑡 2 + 𝑣0 × 𝑡 + 𝑧0 = 0
2
⟺ −4,9 × 𝑡 2 + 200 × 𝑡 + 1,0 × 104 = 0
La solution de cette équation :
2- On applique la deuxième loi de Newton au centre des masses d’Europe dans le référentiel
jupitérien supposé galiléen. La seule force appliquée est la force gravitationnelle.
𝑀𝐸 × 𝑀𝐽
𝑀𝐸 × 𝑎 = ⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝐹𝐽/𝐸 ⇔ 𝑀𝐸 × (𝑎𝑛 × ⃗⃗⃗⃗ 𝑢𝑡 ) = 𝐺 ×
𝑢𝑛 + 𝑎𝑡 × ⃗⃗⃗ × ⃗⃗⃗⃗
𝑢𝑛
𝑅𝐸 2
𝑀𝐽
⇒ 𝑎𝑛 = 𝐺 × ; 𝑎𝑡 = 0
𝑅𝐸 2
𝑣2 𝑀𝐽 𝐺 × 𝑀𝐽
=𝐺× 2 ⇔𝑣=√
𝑅𝐸 𝑅𝐸 𝑅𝐸
𝑅𝐸 𝑅𝐸
𝑇 = 2 × 𝜋 × 𝑅𝐸 × √ ⇒ 𝑇 2 = (2 × 𝜋 × 𝑅𝐸 )2 ×
𝐺 × 𝑀𝐽 𝐺 × 𝑀𝐽
𝑇2 4 × 𝜋2
3
= = 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
𝑅𝐸 𝐺 × 𝑀𝐽
1- Les demi-équations électroniques des deux couples redox associés au diiode et au dioxyde de
soufre sont :
2-
4-
Avant l’équivalence, le diiode est le réactif limitant : la solution titrée est incolore.
Après l’équivalence, le diiode est le réactif en excès : la solution titrée est jaune.
5- Juste après l’équivalence, la solution titrée est de couleur jaune pâle, ce qui rend difficile
l’observation de l’équivalence. L’emploi d’amidon ajouté permet d’avoir une couleur violette dès
l’équivalence ; cette dernière est alors immédiatement et facilement observable.
À l’équivalence, les réactifs ont été introduits dans les proportions stœchiométriques :
𝑛(𝑆𝑂2 ) 𝑛(𝐼2 ) [𝐼2 ] × 𝑉𝑒𝑞𝑢
= ⇔ [𝑆𝑂2 ] = = 2,0 × 10−3 𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1
1 1 𝑉𝑣𝑖𝑛
Le vin dosé est un vin blanc sec, sa concentration en sucre est donc inférieure à 4 g.L-1 donc
inférieure à 5 g.L-1.
1-
2- On parle pour chaque acide primaire de plusieurs acidités car les acides malique et tartrique
possèdent deux groupes carboxyles (donc deux acidités) et l’acide citrique possède trois groupes
carboxyles (donc trois acidités).
3- En considérant uniquement la première acidité, l’acide primaire le moins fort est celui dont le
pKA est le plus grand : il s’agit donc de l’acide malique.
4.1-
Première acidité :
Deuxième acidité :
4.2- L’espèce amphotère est celle qui peut être soit un acide soit une base : il s’agit de l’espèce de
formule C4H5O6—.
4.3-
4.5-
D’après le diagramme de prédominance, l’espèce qui prédomine pour un pH égal à 3,5 est celle de
formule C4H5O6—.
5-
+ −𝑝𝐻(𝑚𝑖𝑛𝑖)
[𝐻3 𝑂 ](𝑚𝑎𝑥𝑖) = 10 = 10−2,70 = 2,00 × 10−3 𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1
Calcul de la valeur [H3O+](mini) :
+ −𝑝𝐻(𝑚𝑎𝑥𝑖)
[𝐻3 𝑂 ](𝑚𝑖𝑛𝑖) = 10 = 10−3,70 = 2,00 × 10−4 𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1
L’encadrement est :
2,00 × 10−4 𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1 ≤ [𝐻3 𝑂+ ](𝑣𝑖𝑛) ≤ 2,00 × 10−3 𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1
6.1-
Une molécule AH (qui est un acide au sens de Bronsted) peut libérer un proton H + soit un ion
oxonium H3O+. On a donc :
𝑛(𝐻3 𝑂+ ) = 𝑛0 (𝐴𝐻)
6.2- Déterminons si le vin testé est commercialisable.
D’après l’équation de la réaction :
𝑛0 (𝐴𝐻) 𝑛(𝐻𝑂− ) 𝑛(𝐻3 𝑂+ ) 𝑛(𝐻𝑂− )
= ⇔ = ⇔ [𝐻3 𝑂+ ] × 𝑉 = 𝐶0 × 𝑉𝑆
1 1 1 1
+ 𝐶0 × 𝑉 𝑆
[𝐻3 𝑂 ] = = 0,12 𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1 = 1,2 × 102 𝑚𝑚𝑜𝑙. 𝐿−1
𝑉
On constate que : 50,0 mmol.L–1 < 1,2 x 102 mmol.L–1
Le vin est donc commercialisable.
Partie III : L’arôme du vin
1.1-
Formule semi-développée :
Formule topologique :
1.2-
2.1- Exprimons le quotient de réaction Qr.
[𝑅𝐶𝑂2 𝑅 ′ ] × [𝐻2 𝑂]
𝑄𝑅 =
[𝑅𝐶𝑂2 𝐻] × [𝑅 ′ 𝑂𝐻]
2.2- Déterminons la constante d’équilibre K.
[𝑅𝐶𝑂2 𝑅 ′ ]𝑒𝑞 × [𝐻2 𝑂]𝑒𝑞 𝑛𝑓 (𝑅𝐶𝑂2 𝑅 ′ ) × 𝑛𝑓 (𝐻2 𝑂)
𝐾= = = 4,0
[𝑅𝐶𝑂2 𝐻]𝑒𝑞 × [𝑅 ′ 𝑂𝐻]𝑒𝑞 𝑛𝑓 (𝑅𝐶𝑂2 𝐻) × 𝑛𝑓 (𝑅 ′ 𝑂𝐻)
𝑑𝑞
𝑖= ; 𝑞 = 𝐶 × 𝑈𝐶
𝑑𝑡
On en déduit :
𝑑𝑈𝐶
𝑖=𝐶× 𝑑𝑡
2- Le dispositif électronique a pour fonction d’augmenter la tension aux bornes de la pile afin
d’alimenter le circuit RC. La tension est multipliée par le facteur suivant :
300
𝑓𝑎𝑐𝑡𝑒𝑢𝑟 = = 200
1,5
3- K1 doit être fermé et K2 doit être en position 1 afin d’assurer la charge du condensateur.
𝑑𝑈𝐶
𝑈𝑅 + 𝑈𝐶 − 𝐸 = 0 ⇔ 𝑅 × 𝑖 + 𝐶 × 𝑈𝐶 = 𝐸 ⇔ 𝑅 × 𝐶 × + 𝑈𝐶 = 𝐸
𝑑𝑡
𝑑𝑈𝐶 𝑑𝑈𝐶 −1 𝐸
= 𝑎 × 𝑈𝐶 + 𝑏 𝑞𝑢𝑖 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑑 à = × 𝑈𝐶 +
𝑑𝑡 𝑑𝑡 𝑅×𝐶 𝑅×𝐶
𝑏
𝑈𝐶 (𝑡) = 𝐾 × 𝑒 𝑎×𝑡 −
𝑎
On a par identification :
−1 𝐸
𝑎= ;𝑏 =
𝑅×𝐶 𝑅×𝐶
𝑏 𝑏
On sait que : 𝑈𝐶 (0) = 𝐾 × 𝑒 𝑎×0 − 𝑎 = 0 ⇔ 𝐾 = 𝑎 = −𝐸
Donc :
−1
𝑈𝐶 (𝑡) = −𝐸 × 𝑒 𝑅×𝐶×𝑡 + 𝐸
On pose :
𝜏 = 𝑅×𝐶
On obtient :
𝑈𝐶 (𝑡) = 𝐸 × (1 − 𝑒 −𝑡/𝜏 )
La durée de charge est 220 fois plus grande que celle de la décharge.