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DNB Erable Comment Fabrique-t-On
Le Sirop d'Erable
Titre original : DNB Erable (2) api-3698002
Transféré par Zares La rivière le Oct 13, 2021
Description complète

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FICHE 3 - LES MATÉRIELS

Télécharger PLASTIQUES
maintenant
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josequinonero

Épreuve de technologie du DNB Du Plastique au Carburant

oz75
(30 minutes – 25 points)

Le sirop d’érable est produit essentiellement au Canada et plus

particulièrement au Québec (72 % de la production mondiale).

La France est une grande consommatrice de ce nectar et était, il

y a cinq ans, le cinquième pays importateur de sirop d’érable du
Canada (source : Global Trade Atlas, 2012).

Pour les producteurs de sirop d’érable, il faut pouvoir le

commercialiser dans les meilleures conditions afin de satisfaire
le consommateur.

Un producteur souhaite revoir le conditionnement de son sirop et

donc choisir un nouveau récipient pour une commercialisation
dans une grande enseigne française de distribution.
Sirops d'érable Plastique
Document 1 : diagramme d’exigences du récipient

Récipient de sirop dérable

Lunettes Sirop
« Conditionner et stocker le sirop
pour sa vente au consommateur »
Prix

« Doit être inférieur à

15 % du prix de vente »

Déchets Solides_Guide
Forme
Environnement extérieur
« Permettre une prise en main aisée » « Fermer hermétiquement pour empêcher
« Être stable »
« Donner envie au consommateur »
les moisissures »
« Permettre une conservation au frais
Technologie
après ouverture »
momos55
Matériau

« Empêcher laltération du sirop »

« Être recyclable »
« Être conforme au contact alimentaire »

Chapitre_02-2010
Page 1 sur 5
Aladin Ijijr

Question 1
À l’aide du diagramme d’exigences du récipient ( document 1), préciser celle des contraintes à
respecter qui est liée au design.
tr570
Document 2 : prototypes de récipients erenkage

Vous êtes en train de lire un aperçu

Question 1

À l’aide du diagramme d’exigences du récipient ( document 1), préciser celle des contraintes à
respecter qui est liée au design.
Transférez
Récipient 1
(Bouchon
Document
vos documents
Récipient 2
verre) de récipients
2 : prototypes
pour télécharger.
Récipient 3
(Bouchon vissé plastique)
(Ouverture mécanique) TP Chromatographie Du
Question 2 Sirop de Menthe (8)
Transférer pour télécharger
À l'aide des récipients représentés (document 2) et du respect des exigences « forme » et
« environnement extérieur » (document 1) : NabilDouadi
a. déterminer la solution adéquate pour le conditionnement et le stockage du sirop d’érable ;
b. argumenter la réponse.

OU
Pour la production du sirop d’érable la température idéale à donner au sirop d'érable est de 3,5 °C de
plus que la température d'ébullition de l'eau, par exemple, à 101,3 kPa, l'eau bouillant à 100 °C, le
sirop sera prêt lorsqu'il atteindra 103,5 °C.

Devenez un membre Scribd pour lire et

Pour le conditionnement, les seuls matériaux envisageables sont le verre, certaines matières
plastiques et le fer blanc.
Récipient 1 Récipient 2 Récipient 3
télécharger
(Bouchon
Document les
verre) des
3 : propriétés documents dans leur
(Bouchon vissé plastique)
matériaux intégralité.
(Ouverture mécanique)

Commencez
Matériau
votre
Avantages
essai GRATUIT de 30 jours
Inconvénients
contenant à l’unité
Prix de fabrication du
Chapitre 3 Conception Des
Question 2

À l'aide des récipients

Fer
a. blanc
Formage limité (rond type exigences « forme » et
Léger représentés (document 2) et du respect des 0,15
conserve) ± 0,04 € (inflation des Pieces
« environnement extérieur » (document 1) :
Recyclable matières premières)
b. Opaque
déterminer la solution adéquate pour le conditionnement et le stockage du sirop d’érable ; SofianeMendoud
argumenter la réponse.
PolyPropylène 0,22 ± 0,03 €
Résistant jusqu’à 120°
(PP, matière Difficilement recyclable (inflation des matières
Rigide
plastique) premières)
Pour la production du sirop d’érable la température idéale à donner au sirop d'érable est de 3,5 °C de
plus que la température d'ébullition de l'eau, par exemple, à 101,3 kPa, l'eau bouillant à 100 °C, le
Transparent
sirop sera prêt lorsqu'il atteindra 103,5 °C.
Pour le Inerte les seuls matériaux
conditionnement, Fragileenvisageables sont le verre, certaines matières
Verre 0,30 €
plastiques et le fer blanc.
Imperméable Lourd
Document 3 : propriétésRecyclable
des matériaux

Prix de fabrication du
Matériau Avantages Inconvénients
contenant à l’unité
Page 2 sur 5

Cours Génie Procédés -

Formage limité (rond type
Léger 0,15 ± 0,04 € (inflation des
Fer blanc
Recyclable
conserve)
Opaque
matières premières) Chapitre 1/5
PolyPropylène
Résistant jusqu’à 120°
0,22 ± 0,03 € Anas_Aboulabbes
(PP, matière Difficilement recyclable (inflation des matières
Rigide
plastique) premières)
Transparent
Inerte Fragile
Verre
Question 3 0,30 €
Imperméable Lourd
Le producteur souhaite vendre son sirop d’érable au prix de 2,80 € le ré cipient, le prix du contenant
Recyclable
devant être inférieur à 15 % du prix total. Page 2 sur 5
À l’aide des propriétés des trois matériaux envisageables (document 3), et du diagramme d’exigences
(document 1),
a. compléter le tableau en annexe ;
b. proposer en argumentant le matériau qui convient le mieux.
Polymérisation Par
Lors de la vente des produits de consommation en grande surface, l’implantation d’un code à barres
sur le récipient est o bligatoire. Tous les exemplaires du même produit ont un code à barres unique
permettant de l’identifier lors du passage en caisse. Le code barre est également associé à un prix
Ouverture de Cycle
défini au sein d’une base de données.
Document 4 : le code à b arres à 13 chiffres (norme GS1 EAN 13)
Frederic Wust
Les codes à barres au format international GS1 (anciennement EAN) sont composés d’une série de 13
chiffres numériques et d’une représentation graphique sous forme de barres et d’espaces.

Vous êtes en train de lire un aperçu

LesQuestion
13 chiffres 3du code à barres suivent une règle d’identification afin de créer un code à barres en
fonction du produit identifié, c’est-à-dire :
Le producteur souhaite vendre son sirop d’érable au prix de 2,80 € le ré cipient, le prix du contenant
devant être inférieur à 15 % du prix total.

a. Transférez vos documents pour télécharger.

À l’aide des propriétés des trois matériaux envisageables (document 3), et du diagramme d’exigences
(document 1),
b. compléter le tableau en annexe ;
proposer en argumentant le matériau qui convient le mieux.
Une clé de contrôle
Transférer pour télécharger
Lors de la vente des produits de consommation
Un préfixe entreprise en grande surface,
Un code produit l’implantation d’un code à barres
sur le récipient est o bligatoire. Tous les exemplaires du même produit ont un code à barres unique
D1-1_G.pdf
permettant de l’identifier lors du passage en caisse. Le code barre est également associé à un prix
définitrois
Document
Les au sein
4 :d’une base
le code
premiers à bde données.
arres
chiffres à 13 chiffres
du préfixe entreprise représentent le code du pays de l’entreprise qui a
nefoussi
apposé le code à barres sur le produit. (norme GS1 EAN 13)
Extraits de la liste des codes « pays » : OU
Les codes à barres au format international GS1 (anciennement EAN) sont composés d’une série de 13
chiffres
00000 numériques et d’une toreprésentation
Unused avoid collision graphique
with GTIN-8sous forme de barres et d’espaces.
Les 13 chiffres
00001- 00009 du code à barres suivent une règle d’identification afin de créer un code à barres en
fonction
001 - 009 Devenez un membre Scribd pour lire et
GS1 USc’est-à-dire :
du produit identifié,
020 - 029 Used to issue restricted circulation numbers within a geographic
télécharger lesdefined)
region (MO documents dans leur intégralité.
….
300 - 379
380
Commencez
GS1 France
GS1 Bulgaria
votre essai GRATUIT de 30 jours
Une clé de contrôle
383 GS1 Slovenija
Un préfixe entreprise Un code produit
….
746 GS1 Republica Dominicana
100 projet.pdf
Les
750 trois premiers chiffres du préfixe entreprise représentent le code du pays de l’entreprise qui a
GS1 Mexico
apposé le code à barres sur le produit. Michel Nestor
754 - 755
Extraits GS1 Canada
00000 de la liste desUnused
codes to« avoid
pays collision
»: with GTIN-8
759 GS1 US
GS1 Venezuela
001 - 009
00001- 00009
760 - 769 GS1 Schweiz, Suisse
…
020 - 029 Used to issue restricted circulation numbers within a geographic
region (MO defined) Source : www.gs1.fr
….
300 - 379 GS1 France
380 GS1 Bulgaria Page 3 sur 5

383 GS1 Slovenija

….
746 GS1 Republica Dominicana
750 GS1 Mexico Inscription
754 - 755 GS1 Canada
759
Vous êtes en train de lire un aperçu .
GS1 Venezuela Schmetterling Traurig
760 - 769 GS1 Schweiz, Suisse
…
Débloquez l'accès complet (page Source : www.gs1.fr

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