Cours Halieutique 2 2019

M2 GIELM
Janvier 2019
1
Introduction à l’halieutique
et aux pêcheries marines
François Le Loc'h
UMR LEMAR
© IFREMER
BREST
Francois.le.loch@ird.fr
2
L’anthropocène
(Paul Crutzen, PN Chimie 1995)
L’anthropocène
(Paul Crutzen, PN Chimie 1995)
Nouvelle ère débutée au tournant des XVIIIe et XIXe

siècles avec la révolution industrielle
=> Impact déterminant de l’homme sur le système Terre
- Changements climatiques
- Acidification des océans
- Desertification des océans
- Déplacements des aires de réparation des espèces
- Pollution
- Surpêche
- dégradations de nombreux habitats
- invasions biologiques
www.Bateaudepeche.net www.Bateaudepeche.net
L’anthropocène
La mer est malade des agressions que l’homme lui inflige
L’abondance de la plus part des stocks est au plus bas

Le fonctionnement des écosystèmes est perturbé
La biodiversité est menacée
Gérer les ressources halieutiques

=> un défi scientifique
C. Chaboud IRD
6
www.fao.org
Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.1 Vue d’ensemble
80.106 t
91.106 t
Hors plantes aquatiques
171 millions de tonnes en 2016 (pêche = 91.106 t)
dont 151 millions de tonnes destinées directement à l’alimentation humaine (91%)

La Chine est de loin le plus gros producteur
avec une production déclarée de 67,5.106 t (39%) 7
(17,5.106 t issues de la pêche et 50.106 t issues de l’aquaculture)

Tendance de la production
Pêche et aquaculture
Essor de
l’aquaculture
+0.7.106 tonnes.an-1
+2.106 tonnes.an-1 Détérioration de l’état Production halieutique
de nombreux stocks stabilisée à 90 millions
de tonnes/an
Expansion rapide des flottilles

et développement technologique
- Les captures officielles de pêche atteignent un pallier de

90 millions de tonnes.an-1 à la fin des années 1980 8
Pêche et aquaculture
110.106 t
91.106 t
La production mondiale totale du secteur de la pêche et de l’aquaculture

(hors plantes aquatiques) devrait continuer de croître tout au long de la période de
projection pour atteindre 201 millions de tonnes en 2030
(+18% / 2016) soit + 30.106t / 2016.
9
Pêche vs Aquaculture
Depuis les années 2000 :
- Stabilité des captures de pêche autour de 90.106 tonnes
- Essor de l’aquaculture +15%/an

10
Marin vs Continental
Augmentation de la part du continental plus fortement lié à l’aquaculture
11
En 2015, pour la population mondiale 17% des protéines animales

viennent du poisson (6,7% de l’ensemble des protéines)
3,2 milliards de personnes le poisson représente 20% des protéines animales

4,3 milliards de personnes le poisson représente 15% des protéines animales
12
En 2017 Environ 20,5 kg de poissons par an et par habitant
Consommation du poisson dans les disponibilités en protéines animales (2013-2015)
13
Part du poisson dans les disponibilités en protéines animales (moyenne 2013-2015)
14
Pêcheurs et aquaculteurs
En 2016, 59,6 millions de personnes travaillaient en qualité de

pêcheurs ou d’aquaculteurs, principalement en Asie
40 millions de pêcheurs (2/3) vs 19 millions d’aquaculteurs (1/3)
15
La flotte
Répartition des navires de pêche motoriéses et non motorisés par région en 2016 (en milliers)
16
La flotte
Proposition de navires de pêche motorisés et non motorisés par région, en 2016
17
La flotte
4 000 000 d’unités
2 700 000 embarcations non pontés 1 300 000 embarcations pontés
1/3 sont mécanisés

Quasiment tous sont mécanisés
18
Commerce mondial
En 2016, le poisson et ses dérivés ont atteint
une valeur de 143 milliards de dollars US (valeur des exportations)
+ 8% par an depuis 20 ans
La Chine est le premier exportateur mondial de poisson 19

Avec une valeur de 20,1 milliards de dollars US (+12% par an depuis 2004)
Commerce mondial – 2016 (% en valeur)

Le saumon et la crevette sont au premier rang des groupes exportés
le saumon 18% – crevette 16%
Les poissons de fond (10%),
les thonidés (9%)
les céphalopodes (6%)
La farine de poisson représente 2% de la valeur des exportations mondiales

et l’huile de poisson environ 1%
(Cf El Nino)
20
(Cf problèmes d’étiquetage, de traçabilité, de pêche illicite, ….)
Indice FAO des prix du poisson
21
Halieutique – 3 Situation mondiale
Evolution
22
Halieutique – 3 Situation mondiale
Evolution
23
Production des pêches de capture marine
© IFREMER
24
Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.2 pêche marine
La pêche
Quelles sont les captures réelles ?
Pêche illégale non déclarée, non

réglementée
(illegal, unreported or unregulated)
Pauly et al, Nature (2002) 418:689-695

25
La pêche
Quelles sont les captures réelles ?
Total tonnage and breakdown from 1950 to 2014, LSF is large-scale fishing,
SSF is small-scale fishing, IUU is illegal and unreported fishing, Discards are
rates of discard at sea and SAUP provides a comparison with the global total
for on-line country catch reconstructions by SAUP
26
Watson, R. A. (2017). A database of global marine commercial, small-scale, illegal and unreported fisheries catch 1950–2014. Scientific
Data 4, 170039.
La pêche
Pêche illégale non déclarée, non réglementée
(illegal, unreported or unregulated)
- Valeur du produit de la pêche illicite et non déclarée (11 à 26.106 t.an-1 = de 12 à 30%
des captures totales)
= entre 10 et 24 milliards de US$.an-1 (prises non réglementées de la pêche
artisanale et rejets exclus)
- Profits élevés (souvent très supérieurs aux éventuelles pénalités encourues),

surcapacité des flottes de pêches, possibilités de transborder, débarquer, « blanchir »
les captures (et donc de pénétrer les circuits commerciaux ), faiblesse de la
gouvernance
- Principaux moyen de lutte : projet de mesure juridiquement contraignantes du ressort

de l’état du port et d’un registre mondial exhaustif des navires de pêche, de transport
frigorifique et de ravitaillement
27
La pêche illégale en Afrique
- L’exploitation illégale de la pêche en Afrique par les compagnies de pêche étrangères prive
les gouvernements africains d’une source de revenus estimée à 2 milliards de $US
- Les pays africains doivent améliorer considérablement leur capacité à contrôler et à

sanctionner la pêche illégale dans les eaux africaines
28
29
Les zones FAO
30
Les zones de production

20 Mt
9 Mt
12 Mt
4 grandes régions :
10 Mt 65% des prises
déclarées en 2010
31
22%
13%
12%
10%
8%
5%
4%
3%
3%
2%
32
Pêche de capture marine (moyenne 2005-2014)
%
* 8,2
3,7
3,3
3,1
2,9
2,6
1,8
* 1,7
1,7
1,6
1,5
1,4
33
Les 12 premières espèces représentent 30% de la production mondiale
La pêche
34
La pêche
35
Les fluctuations des espèces
36
Production des pêches de capture continentale
37
Halieutique – 3 Situation mondiale - 3.3 pêche continentale
La production
12 millions de tonnes en 2014 de capture continentale
Asie + Afrique = 90 % des captures
En Europe, chute des captures continentale de 30% en 5 ans :

- concurrence avec d’autres formes d’exploitation des ressources hydriques
continentales
- moindre viabilité des économique des entreprises de pêche
=> la pêche de loisir représente une part considérable des prises 38
Les producteurs
95%
Pêche continentale est une source importante de protéines animales

dans les zones rurales pauvres
39
Les producteurs
40
Les prises
Lié à la mauvaise qualité des données des statistiques de pêche
41
Les prises
42
Quel avenir pour les pêches continentales ?
- Importante source de revenus et de protéines pour des PVD + emploie 60.106 personnes
 Sécurité alimentaire + lutte contre la pauvreté
+ fonctions écosystémiques des eaux continentales
Mais concurrence de la pêche continentale avec développement économique et industriel (utilisation
des ressources en eau, aménagement des cours d’eau, dégradation de la qualité des eaux, …)
Enjeux : amélioration de la collecte des données, réduction de la surexploitation, amélioration

des filières de transformation et de commercialisation
43
44
45
46

Cours Halieutique 2 2019

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Nouvelle ère débutée au tournant des XVIIIe et XIXe

=> Impact déterminant de l’homme sur le système Terre

La mer est malade des agressions que l’homme lui inflige

L’abondance de la plus part des stocks est au plus bas

Gérer les ressources halieutiques

Hors plantes aquatiques

171 millions de tonnes en 2016 (pêche = 91.106 t)

dont 151 millions de tonnes destinées directement à l’alimentation humaine (91%)

(17,5.106 t issues de la pêche et 50.106 t issues de l’aquaculture)

Expansion rapide des flottilles

- Les captures officielles de pêche atteignent un pallier de

La production mondiale totale du secteur de la pêche et de l’aquaculture

Depuis les années 2000 :

- Stabilité des captures de pêche autour de 90.106 tonnes

- Essor de l’aquaculture +15%/an

Augmentation de la part du continental plus fortement lié à l’aquaculture

En 2015, pour la population mondiale 17% des protéines animales

3,2 milliards de personnes le poisson représente 20% des protéines animales

Consommation du poisson dans les disponibilités en protéines animales (2013-2015)

Part du poisson dans les disponibilités en protéines animales (moyenne 2013-2015)

En 2016, 59,6 millions de personnes travaillaient en qualité de

40 millions de pêcheurs (2/3) vs 19 millions d’aquaculteurs (1/3)

Proposition de navires de pêche motorisés et non motorisés par région, en 2016

1/3 sont mécanisés

La Chine est le premier exportateur mondial de poisson 19

Commerce mondial – 2016 (% en valeur)

Les poissons de fond (10%),

les thonidés (9%)

les céphalopodes (6%)

La farine de poisson représente 2% de la valeur des exportations mondiales

Indice FAO des prix du poisson

Pêche illégale non déclarée, non

Pauly et al, Nature (2002) 418:689-695

- Profits élevés (souvent très supérieurs aux éventuelles pénalités encourues),

- Principaux moyen de lutte : projet de mesure juridiquement contraignantes du ressort

La pêche illégale en Afrique

- Les pays africains doivent améliorer considérablement leur capacité à contrôler et à

Les zones FAO

Les zones de production

Pêche de capture marine (moyenne 2005-2014)

Les fluctuations des espèces

Asie + Afrique = 90 % des captures

En Europe, chute des captures continentale de 30% en 5 ans :

Pêche continentale est une source importante de protéines animales

Lié à la mauvaise qualité des données des statistiques de pêche

Quel avenir pour les pêches continentales ?

Enjeux : amélioration de la collecte des données, réduction de la surexploitation, amélioration

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